Paulaner Menu
Paulaner Menu
Paulaner Menu
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
1<br />
<strong>Menu</strong><br />
Bavarian Breads and Delicacies<br />
Bayrische Brotzeiten und Delikatessen<br />
German bread basket: sourdough, salt-stick roll, dark beer bread and mini pretzel<br />
Deutscher Brotkorb: Sauerteigbrot, Laugenbrötchen, Schwarzbierbrot und eine kleine Bretzel<br />
IDR 30.000<br />
Original Pretzel fresh from the oven served with butter<br />
Original ofenfrische Bretzel serviert mit Butter<br />
IDR 23.000<br />
Bavarian sausage salad with onion, gherkins, Emmental cheese and dark beer bread<br />
Bayerischer Wurstsalat mariniert mit Zwiebeln, Essiggurke, Emmentaler Käse und Schwarzbierbrot<br />
IDR 78.000<br />
Variety of spreads<br />
Liver pâté, pork lard and spiced camembert spread, served with freshly baked bread<br />
Leberwurst, Schweineschmalz und Obatzda, serviert mit frisch gebackenem Brot<br />
IDR 70.000<br />
Bavarian cheese board with spiced camembert spread, served with freshly baked bread<br />
Bayerisches Käsebrett’l mit Obatzda, serviert mit frisch gebackenem Brot<br />
IDR 190.000<br />
<strong>Paulaner</strong> “Brotzeit” plate<br />
Selection of smoked and cured hams, Emmenthal cheese, spiced camembert spread,<br />
German smoked salami, Liver pate, cold meat roasts and pickles served with freshly baked bread<br />
Geräucherter und gekochter Schinken, Emmenthaler Käse, Obatzda, Salami, Leberwurst,<br />
Kalter Schweinebraten, Essigurke, Radi und Tomaten serviert mit frisch gebackenem Brot<br />
IDR 195.000<br />
From Our Soup Kettle<br />
Aus dem Suppenkessel<br />
<strong>Paulaner</strong>’s lentil soup with Vienna sausages<br />
<strong>Paulaner</strong> Linsensuppe mit Wiener Würstchen<br />
IDR 60.000<br />
Hearty goulash soup<br />
Deftige Gulaschsuppe<br />
IDR 65.000<br />
Bavarian style potato soup with sautéed mushrooms and chives<br />
Bayrische Kartoffelsuppe mit gebratenen Pilzen und Schnittlauch<br />
IDR 60.000<br />
All prices are in Indonesian Rupiah<br />
and subject to service charge and applicable<br />
government tax<br />
This dish contains pork<br />
Recommended
2<br />
Fresh Seasonal Salads<br />
Knackige Salate<br />
Fresh garden green salad served with creamy house dressing and garlic bread<br />
Bunte Blattsalate serviert mit Hausdressing und Knoblauchbrot<br />
IDR 55.000<br />
Farmer’s salad with herb marinated Appenzeller cheese, crunchy fried button mushrooms,<br />
black olives and balsamic dressing<br />
Bauernsalat mit Appenzeller-Käse, gebackene Champignonköpfe, schwarzen Oliven und Balsamico - Dressing<br />
IDR 65.000<br />
Smoked salmon, sour cream, capers and chives bread<br />
Räucherlachs mit Sauerrahm, Kapern und Schnittlauchbrot<br />
IDR 95.000<br />
Chef’s salad with mixed leaves, hardboiled egg and ham served with house dressing<br />
Chef’s Salat mit frischen saisonalen Salaten, gekochtem Ei und Schinken serviert mit Hausdressing<br />
IDR 75.000<br />
Bräuhaus Platter Specialities for sharing<br />
Bräuhaus Spezialitäten<br />
<strong>Paulaner</strong> platter<br />
Poached smoked pork chop, 1 Debrecener sausage, meatloaf, 2 Vienna Sausages, 2 Nuremberg sausages<br />
and crispy pork knuckle served with sauerkraut and mashed potato<br />
Kassler Rippchen, eine Debreziner, Leberkäse, 2 Wiener Würstchen, 2 Nürnberger und knusprige Schweinshaxe<br />
serviert mit Sauerkraut und Kartoffelpüree<br />
IDR 275.000<br />
Bavarian sausage platter for one<br />
2 Nuremberg sausages, 1 Debrecener sausage, 1Vienna sausage and 1 Thuringian sausage<br />
with sauerkraut and mashed potato<br />
2 Stück Nürnberger, eine Debreziner, eine Wiener und 1 Thüringer mit Sauerkraut und Kartoffelpüree<br />
IDR 120.000<br />
Bavarian sausage platter for two<br />
4 Nuremberg sausages, 2 Debrecener sausages, 2 Vienna sausages and 1 Thuringian sausage served with French fries<br />
4 Stück Nürnberger, 2 Debreziner, 2 Wiener Würstchen und 1 Thüringer mit Pommes Frites<br />
IDR 250.000<br />
<strong>Paulaner</strong> beef and chicken grill platter<br />
Grilled lemon and garlic marinated chicken breast, beef medaillon with fried onions,<br />
green beans and bacon, French fries<br />
Gegrillte Hähnchenbrust in Knoblauch und Zitronenmarinade, Rindsfilet mit Röstzwiebeln,<br />
Speckbohnen und Pommes Frites<br />
IDR 198.000<br />
All prices are in Indonesian Rupiah<br />
and subject to service charge and applicable<br />
government tax<br />
This dish contains pork<br />
Recommended
3<br />
<strong>Paulaner</strong> Bräuhaus Specialities<br />
Bräuhaus Spezialitäten<br />
Char grilled pork neck steak, 24h marinated in beer, onions and mustard,<br />
served with home-made potato salad and white cabbage<br />
Gegrilltes Schweinenackensteak, 24Std. mariniert in Bier, Zwiebeln und Senf,<br />
serviert mit hausgemachten Kartoffelsalat und Weiβkraut<br />
IDR 95.000<br />
Crispy pork knuckle served with sauerkraut, bread dumplings and gravy<br />
Knusprige Schweinshaxe serviert mit Sauerkraut, Serviettenknödel und Bratensoβe<br />
IDR 250.000<br />
Oven-roasted half-chicken, mashed potato or French fries<br />
Knuspriges halbes Hähnchen mit Kartoffelpüree oder Pommes Frites<br />
IDR 85.000<br />
Grilled smoked pork loin, sauerkraut and mashed potato<br />
Kasslersteak mit Sauerkraut und Kartoffelpüree<br />
IDR 95.000<br />
Slow braised beef roulade in natural gravy, red cabbage and spätzle<br />
Geschmorte Rinderroulade, Rotkohl und Spätzle<br />
IDR 145.000<br />
Pan fried pork meatloaf topped with one fried egg, home-made potato salad<br />
Gebratener Leberkäse belegt mit einem Spiegelei, hausgemachter Kartoffelsalat<br />
IDR 115.000<br />
Traditional Sausages from our House Butchery<br />
Würstl aus unserer Wurstküche<br />
2 pieces of white sausages “ Munich style “ with Bavarian sweet mustard and pretzel<br />
2 Weiβwürste nach “ Münchner Art” mit süβem Bayerischem Senf und Bretzel<br />
IDR 90.000<br />
A pair of Vienna sausages with home-made potato salad<br />
1 Paar Wiener mit hausgemachten Kartoffelsalat<br />
IDR 85.000<br />
Half a dozen Nuremberg pork sausages, sauerkraut and mashed potato<br />
Halbes Dutzend Nürnberger, Sauerkraut und Kartoffelpüree<br />
IDR 95.000<br />
Grilled Thuringian pork sausage with home-made potato salad<br />
Gegrillte Thüringer Schweinsbratwurst mit hausgemachten Kartoffelsalat<br />
IDR 95.000<br />
All prices are in Indonesian Rupiah<br />
and subject to service charge and applicable<br />
government tax<br />
This dish contains pork<br />
Recommended
4<br />
Grilled “ <strong>Paulaner</strong> curry sausage” with French fries, (pork or chicken)<br />
Die “ <strong>Paulaner</strong> Currywurst” mit Pommes Frites, (Schwein oder Huhn)<br />
IDR 110.000<br />
Cheese-Krainer, pork cheese sausages, sauerkraut and dark beer bread<br />
1 paar Käsekrainer mit Sauerkraut und Schwarzbierbrot<br />
IDR 95.000<br />
2 Debrecener sausages, mashed potato and sauerkraut<br />
2 Debreziner Würste, Kartoffelpüree und Sauerkraut<br />
IDR 95.000<br />
From the Pan<br />
Pfannengerichte<br />
Stir-fry mix of pork knuckle, sausages, bacon, potatoes, onions and mushrooms,<br />
served with fried egg and cabbage salad<br />
Bauern Gröstl mit Spiegelei und Krautsalat<br />
IDR 95.000<br />
Australian 250g Rib Eye with herb butter, green beans with turkey bacon, French fries<br />
Australisches 250g Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes Frites<br />
IDR 195.000<br />
Sautéed chicken stripes in creamy mushroom sauce, market vegetables and Spätzle<br />
Rahmgeschnetzeltes vom Huhn mit Champignons, marktfrischem Gemüse und Spätzle<br />
IDR 125.000<br />
Bavarian Escalope Corner<br />
Schnitzelecke<br />
Breaded escalope “hunter-style” (Choose between pork or chicken)<br />
with mushroom sauce, pan-fried potatoes and garden greens<br />
Paniertes Schnitzel”Jäger Art” (Schwein oder Huhn) serviert mit Bratkartoffeln und frischen Blattsalaten<br />
IDR 125.000<br />
Veal escalope “Vienna” with fresh garden salad<br />
Wiener Schnitzel mit gemischten Blattsalaten<br />
IDR 230.000<br />
Escalope “Vienna style” (Choose from pork or chicken)<br />
Schnitzel “Wiener Art “ (Schwein oder Huhn)<br />
IDR 110.000,-<br />
Chicken Cordon Bleu with French fries and vegetables<br />
Cordon Bleu vom Huhn mit Pommes Frites und Gemüse<br />
IDR 115.000<br />
All prices are in Indonesian Rupiah<br />
and subject to service charge and applicable<br />
government tax<br />
This dish contains pork<br />
Recommended
5<br />
From River and Sea<br />
Aus Fluss und Meer<br />
Roasted salmon filet served with sautéed capsicum, Jasmine rice and light caper sauce<br />
Gebratenes Lachsfilet serviert mit frischem Paprikagemüse, Jasminreis und einer leichten Kapernsoβe<br />
IDR 165.000<br />
Grilled sea-bass filet in garlic butter and slow roast cherry tomato, seasonal salad<br />
Gegrilltes Wolfsbarschfilet in Knoblauchbutter und braisierten Kirschtomaten, knackiger Salat<br />
IDR 115.000<br />
Vegetarian Corner<br />
Vegetarische Ecke<br />
Mushroom pot, sautéed mixed mushrooms in herb cream sauce served with bread dumplings<br />
Pilzpfanne, sautierte Waldpilze in Kräuterrahmsoβe serviert mit Serviettenknödel<br />
IDR 75.000<br />
Home-made Swabian noodles with melted cheese and crispy fried onion rings<br />
Käsespätzle mit knusprigen Zwiebelringen<br />
IDR 99.000<br />
Children <strong>Menu</strong><br />
Cheese spätzle<br />
Käsespätzle<br />
IDR 75.000<br />
Chicken escalope, green peas, French fries<br />
Kleines Schnitzel vom Huhn, Zuckererbsen, Pommes Frites<br />
IDR 75.000<br />
Pork sausage, French fries, ketchup<br />
Schweinsbratwurst, Pommes Frites, Ketchup<br />
IDR 75.000<br />
Home-made fish finger, roasted tomato sauce, Jasmine rice<br />
Knusprige hausgemachte Fischfinger, Tomatensoβe, Jasmin Reis<br />
IDR 75.000<br />
All prices are in Indonesian Rupiah<br />
and subject to service charge and applicable<br />
government tax<br />
This dish contains pork<br />
Recommended
6<br />
Side Dishes<br />
Beilagen<br />
German-style home-made noodles or Jasmine rice<br />
Hausgemachte Spätzle oder Jasmin Reis<br />
IDR 40.000<br />
Mashed potato or French fries or pan fried potatoes<br />
Kartoffelpüree oder Pommes Frites oder Bratkartoffeln<br />
IDR 40.000<br />
Side salads<br />
Carrot salad Karottensalat<br />
Cucumber salad with dill Gurkensalat mit Dill<br />
Potato salad Kartoffelsalat<br />
Mixed salad leaves Bunter Blattsalat<br />
IDR 40.000<br />
Steamed Broccoli<br />
Gedämpfter Brokkoli<br />
IDR 40.000<br />
Seasonal vegetables<br />
Gemischtes Gemüse<br />
IDR 40.000<br />
Home-made braised red cabbage or sauerkraut<br />
Hausgemachter Rotkohl oder Sauerkraut<br />
IDR 40.000<br />
Desserts<br />
Nachtisch<br />
Home-made warm apple strudel with vanilla sauce<br />
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoβe<br />
IDR 55.000<br />
Emperors pancake with apple compote<br />
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott<br />
IDR 55.000<br />
Apple fritter in beer batter with vanilla ice cream<br />
Apfelbeignets mit Vanilleeis<br />
IDR 55.000<br />
Seasonal fresh fruit platter<br />
Saisonale Früchteplatte<br />
IDR 55.000<br />
Home-made ice cream: vanilla, chocolate or strawberry, by the scoop<br />
Hausgemachtes Eis: Vanille, Schokolade oder Erdbeer, pro Kugel<br />
IDR 30.000<br />
All prices are in Indonesian Rupiah<br />
and subject to service charge and applicable<br />
government tax<br />
This dish contains pork<br />
Recommended
Change language