Betriebs- und Installationsanweisung - Küppersbusch

Betriebs- und Installationsanweisung
Gas-Wasserbäder
TYP KCP 0046:
PGW 458
Geliefert durch:
Datum:
Kundendienst:
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W.Nr. 07 24 93 F21
☎
FAX:

Inhaltsverzeichnis
Das Gerät im Überblick . . . . . . . . . . 3
Betriebsanleitung . . . . . . . . . . . . . . 4
Installationsanleitung . . . . . . . . . . . . 7
Umstellanleitung . . . . . . . . . . . . . . 10
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . 12
D R F N
1 Hersteller Manufacturer Constructeur Fabrikant
2 Geräte-Identifikation Appliance identification Identification de l'appareil Apparaat-identificatie
3 Modellbezeichnung Name of model Désignation de modèle Modelnaam
4 Approbationsbezeichnung Approbation mark Désignation d'approbation Toelatingsnummer
5 Bauart (bezüglich der Abgasabführungbustion
Design (as regards evacuation of com-
Type de construction (concernant le type Constructietype (m.b.t. de afvoer van
products)
d'évacuation des produits de combustion de verbrandingsprodukten)
6 Angaben zum elektrischen Anschluß
(wenn vorhanden)
Details on electrical connection
(if applicable)
Indications concernant le raccordement
électrique (si existant)
Gegevens i.v.m. elektrische aansluiting
(indien aanwezig)
7 Angaben zur Baumusterprüfung Details on design certification Indications concernant le contrôle de
fabrication
Gegevens i.v.m. de keuring van het
model
8 Elektrische Schutzart Electrical protective system Type de protection électrique Elektrische beveiliging
9 Eingestellte Gasart, mit Anschlußdruck,
Type of gas set, with supply pressure, Réglage du type de gaz, avec pression Ingestelde gassoort, met verbruiks-
den Ländern zugeordnet. with country classification d'alimentation, classé par pays druk, aangepast aan het land
0 Einstellung des Druckreglers (wenn
vorhanden)
Setting of the pressure governor
(if applicable)
Réglage du régulateur de pression
(si existant)
Instelling van de drukregelaar
(indien aanwezig)
! Nennwärmebelastung und Durchflußmengen
Nominal heat input and gas rates Débit calorifique nominal et débits de Nominale belasting en gasverbruik
gaz
" Nach Ländern: Zugelassene Kategorien
According to country: approved catego-
Selon les pays: catégories autorisées Volgens land: toegelaten categorieën
mit Drücken und Druckpaaren ries with pressures and pressure couples avec pressions et couples de pression met druk en
drukpaar
2 PGW 07 24 93 Bl.2

Das Gerät im Überblick
Bedienung:
1 Bedienelement
2 Schwenkventil
3 Knebel für Wasser
4 Kugelhahn zur Enteerung des Wasserbads
Installation:
b Frontblende
g Gasanschluß*
w Wasseranschluß*
a Abgasauslaß
i Installationswand
*Erreichbar nach Abnahme von Blende b
Sonderzubehör gegen Mehrpreis
ZUB 008 Schutzstange vorn
ZUB 006 Steg für L = 510 mm
ZUB 610 Steg für L = 640 mm
ZUB 366 Einlegeboden
PGW 07 24 93 Bl.3 3

Betriebsanleitung
Sicherheitshinweise für Bedienung,
Reinigung und Reparatur
=
Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen. Bedienung
und Reinigung darf nur durch eingewiesenes Personal
erfolgen. Wartung und Reparatur darf nur durch ausgebildetes
Fachpersonal durchgeführt werden.
Diese Hinweise sind den betroffenen Mitarbeitern im Rahmen der
=
Betriebsanweisung bekanntzumachen.
- Das Gerät ist nur für den beaufsichtigten Betrieb vorgesehen!
- Das Gerät darf nur in einem ausreichend belüfteten Raum betrieben
werden. Nur bei ausreichender Belüftung können Gesundheitsschäden
durch Verbrennungsprodukte verhindert werden.
- Nachträgliche bauliche Veränderungen der Betriebsräume, die die
Versorgung von Gasgeräten mit ausreichender Verbrennungsluft beeinträchtigen,
können gefährliche Folgen haben.
- Bei Gasgeruch nicht zünden! Gasanschlußhahn sofort schließen!
Fenster öffnen, vorsichtig prüfen wo eine Undichtheit besteht. Ist die
Ursache nicht zu erkennen oder nicht zu beseitigen, sofort einen
Gasinstallateur oder das Gaswerk benachrichtigen!
- Wird das Gerät außer Betrieb genommen: Zuerst alle Gashähne auf
● und dann Gasanschlußhahn in Stellung bringen.
- Gerät nicht an Wände, Küchenmöbel, Dekorationen oder ähnliches
aus brennbares Material stellen. Mindestabstand nach hinten zur
Anstellwand 30 mm, zu Seitenwänden 50 mm!
Sonst besteht Brandgefahr!
Örtliche Brandschutzbestimmungen einhalten!
- Die genaueste Beachtung der Vorschriften des Brandschutzes muß
sichergestellt sein.
- Geräteteile oder Zubehöre, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
müssen nach der Reinigung mit Putzmitteln gründlich mit
Trinkwasser abgespült werden.
- Das Gerät nicht mit Wasser-, Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern
abspritzen! Wenn die Umgebung mit Wasser-, Dampfstrahl- oder
Hochdruckreiniger gesäubert wird: Das Gerät abschalten!
- Das Gerät muß bei der Reinigung außer Betrieb sein.
- Keine brennbaren Flüssigkeiten zur Gerätereinigung verwenden.
- Wartung und Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal
durchgeführt werden.
- Das Gerät muß mindestens einmal jährlich durch vom Hersteller
qualifiziertes Personal gewartet werden!
- Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert des Schallpegels ist kleiner
als 70 dB (A). Diese Angabe ist aufgrund gewisser nationaler Sicherheitsverordnungen
erforderlich.
Bedienung
1 Zündflammenüberwachungsanzeige
2 Regler zur Temperatureinstellung
3 Knebel zum Zünden
Vor dem ersten Betrieb Gerät reinigen.
Vor dem Einfüllen von Trinkwasser muß sichergestellt sein, daß der
Wasserablauf geschlossen ist.
Wasserbad ca. 30 mm mit Trinkwasser füllen.
Wasser regelmäßig kontrollieren und täglich wechseln.
Das Gerät dient zum Aufwärmen und Warmhalten von Speisen in eingesetzten
Behältern. Die Wärmeübertragung erfolgt durch Wasserdampf.
Gerät vollständig abgedeckt betreiben, um Energie zu sparen und um
das Raumklima nicht unnötig zu belasten.
Passende Gastronorm-Behälter und Schienen für verschiedene Aufteilungen
sind als Zubehör erhältlich.
Ein Einlegeboden ist als Zubehör erhältlich und dient zum Aufstellen von
nicht der Gastronorm entsprechenden Behältern.
Anzünden der Zündflammen
- Der Gasanschlußhahn muß geöffnet sein:
- Knebel 3 soweit wie möglich in Richtung drehen und eindrükken.
Einige Sekunden warten, bis die Zünddüse ausreichend mit
Gas versorgt ist.
- Knebel 3 im gedrückten Zustand weiter nach links auf Position
drehen.
- Wenn die Zündflamme brennt, den Knebel 3 gedrückt halten, bis
die Anzeige für die Zündflamme 1 im grünen Bereich ist
(ca. 10 Sekunden).
☞ Bei Knebel 3 in Position brennt lediglich die Zündflamme (Bereitschaftsstellung).
Ist keine Zündung erfolgt, kann der Zündvorgang sofort erneut ausgeführt
werden.
4 PGW 07 24 93 Bl.4

Temperatur des Wasserbades einstellen
- Knebel 3 in Brennstellung drehen.
- Die gewünschte Temperatur mit Regler 2 einstellen (siehe Tabelle
unten).
Mit Knebel 3 in Position kann das Wassebad in Bereitschaft gehalten
werden.
Knebeleinstellung 3
Außer Betrieb nehmen:
Einstellung auf:
Bereitschaft
Brennstellung
Reglereinstellung 2 Wasserbadtemperatur
1 ca. 30 °C
2 ca. 40 °C
3 ca. 50 °C
4 ca. 60 °C
5 ca. 70 °C
6 ca. 80 °C
7 ca. 90 °C
Knebel 3 auf Stellung ● löscht den Brenner und die Zündflamme.
☞ Bei Betriebsende: Zuerst Knebel 3 auf ● und dann den Gasanschlußhahn
schließen:
Das Gerät kann erst wieder in Betrieb genommen werden, wenn das
Thermoelement ausreichend abgekühlt ist.
Reinigung und Pflege
=
=
Für die Reinigung muß das Gerät außer Betrieb und ausreichend
abgekühlt sein.
Geräteteile oder Zubehöre, die mit Lebensmitteln in Berührung
kommen, müssen nach der Reinigung mit Putzmitteln gründlich
mit Trinkwasser abgespült werden.
Zur Vermeidung von Geruchsbildung Wasserbecken täglich reinigen.
Vor der Reinigung Wasserbecken entleeren, dazu Auffangbehälter unter
den Ablauf stellen und Ablauf öffnen.
Bei Kalkablagerung das Wasserbecken entkalken, da sonst der Energieverbrauch
steigt und die Wirtschaftlichkeit sinkt. Zum Entkalken handelsübliche
Flächenentkalker oder Essigwasser verwenden.
Der Kugelhahn am Wasserablauf ist mit Lebensmittelschmierfett nachzufetten,
um seine Dichtigkeit und Leichtgängigkeit zu erhalten.
Edelstahloberflächen
Metallteile mit handelsüblichen Reinigungsmitteln für Edelstahl-Rostfrei
reinigen (siehe auch Seite 6). Körnige Reinigungsmittel sind zu vermeiden.
Hilfe bei Störungen
=
Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal durchgeführt
werden.
Regelmäßige Inspektion und Wartung verhindern Betriebsstörungen und
dienen der Sicherheit. Inspektions- und Wartungsintervalle hängen vom
Einsatz des Gerätes ab. Fragen Sie den Kundendienst Ihres Händlers,
oder fordern Sie die aktuellen Kundendienstinformationen des Herstellers
an.
PGW 07 24 93 Bl.5 5

Empfehlungen für die Behandlung von
Großküchengeräten aus „Edelstahl rostfrei“
Wissenswertes über „Edelstahl rostfrei“
Großküchengeräte werden üblicherweise aus nichtrostenden Edelstählen
mit folgenden Werkstoff-Nummern hergestellt:
- 1.4016 bzw. 1.4511
= magnetisierbare Chromstähle
- 1.4301, 1.4401 und 1.4571
= nicht magnetisierbare Chromnickelstähle
Chromstähle haben günstige wärmetechnische Eigenschaften. Sie neigen
weniger zum Verziehen bei Wärmeeinwirkung.
Chromnickelstähle dagegen haben allgemein günstigere korrosionstechnische
Eigenschaften.
Die Korrosionsbeständigkeit der nichtrostenden Stähle beruht auf einer
Passivschicht, die an der Oberfläche bei Zutritt von Sauerstoff gebildet
wird. Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits
aus, so daß durch mechanische Einwirkung eingetretene Störungen
oder Verletzungen der Passivschicht selbsttätig wieder behoben werden.
Die Passivschicht bildet sich schneIler aus bzw. neu, wenn der
Stahl mit fließendem sauerstoffhaltigen Wasser in Berührung kommt.
Eine weitere Steigerung des Effektes wird durch oxidierend wirkende
Säuren (Salpetersäure, Oxalsäure) erreicht. Diese Säuren werden angewendet,
falls der Stahl stark chemisch beansprucht worden ist und deshalb
seine Passivschicht weitgehend verloren hat.
Die Passivschicht kann chemisch geschädigt oder gestört werden durch
reduzierend wirkende (sauerstoffverbrauchende) Mittel, wenn sie konzentriert
oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen. Solche aggressiven
Stoffe sind z.B.:
- salz- und schwefelhaltige Stoffe
- Chloride (Salze)
- Würzkonzentrate wie Senf, Essigessenz, Würztabletten, Kochsalzlösungen
usw.
Weitere Schädigungen können entstehen durch:
- Fremdrost (z.B. von anderen Bauteilen, Werkzeugen oder Flugrost)
- Eisenteilchen (z.B. Schleifstaub)
- Berührung mit Nichteisenmetallen (Elementbildung)
- Mangel an Sauerstoff (z.B. kein Luftzutritt, sauerstoffarmes Wasser).
Arbeitsgrundsätze für Geräte aus „Edelstahl rostfrei“
☞ Halten Sie die Oberfiäche von Geräten aus nichtrostendem Stahl
immer sauber und für die Luft zugänglich. Gerätetür geöffnet halten
wenn das Gerät nicht in Betrieb ist, damit ein guter Luftzutritt
ermöglicht wird.
☞ Entfernen Sie Kalk- Fett-, Stärke- und Eiweißschichten regelmäßig
durch Reinigen. Unter diesen Schichten kann durch fehlenden
Luftzutritt Korrosion entstehen. Zur Reinigung dürfen keine bleichenden
und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden.
Sind von Küppersbusch zu dem zu reinigenden Gerät gesonderte
Reinigungsempfehlungen angegeben, so sind die dort aufgeführten
Reinigungsmittel und -methoden zu verwenden.
Werden keine besonderen Reinigungsempfehlungen gegeben,
sollten in jedem Fall chloridarme Reinigungsmittel (z.B.Pril Supra)
verwendet werden.
Entfernen Sie nach jeder Reinigung sämtliche Reinigungsmittelrückstände
durch Spülen mit reichlich frischem Wasser. Danach
sollte die Oberfläche gründlich getrocknet werden.
☞ Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht länger als unbedingt
erforderlich mit konzentrierten Säuren, Gewürzen, Salzen
usw. in Berührung. Auch Säuredämpfe, die sich beim Fliesenreinigen
bilden, fördern die Korrosion von „Edelstahl rostfrei“.
☞ Insbesondere bei Kesseln und Kombigarern ist es ist nicht empfehlenswert,
den Garraum ausschließlich mit stark salzhaltigem
Gargut zu beschicken. Besser ist eine Beschickung mit unterschiedlichem
Gargut, z.B. mit fetthaltigen Speisen oder säurehaltigen
Gemüsen.
☞ Vermeiden Sie, die Oberfläche des nichtrostenden Stahls zu verletzen,
insbesondere durch andere Metalle als nichtrostenden
Stahl. Durch Fremdmetallreste bilden sich kleinste chemische
Elemente, die Korrosion verursachen können. Auf jeden Fall sollte
ein Kontakt mit Eisen und Stahl vermieden werden, weil das zu
Fremdrost führt. Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen (Stahlwolle,
Späne aus Leitungen, eisenhaltiges Wasser) in Berührung,
kann dies der Auslöser von Korrosion sein. Verwenden Sie deshalb
zur mechanischen Reinigung ausschließlich Edelstahlwolle
oder Bürsten mit Natur-, Kunststoff- oder Edelstahlborsten. Stahlwolle
oder Bürsten mit unlegiertem Stahl führen zu Fremdrost
durch Abrieb.Frische Roststellen können Sie mit mild wirkenden
Scheuermitteln oder feinem Schleifpapier beseitigen. Stärkere
Roststellen lassen sich mit warmer 2 - 3 %iger Oxalsäurelösung
wegwaschen. Wenn diese Reinigungsmittel versagen, ist eine Behandlung
mit 10 %iger Salpetersäure erforderlich.
=
Vorsicht! Dies darf nur von technisch geschultem Personal unter
Einhaltung der bestehenden Vorschriften durchgeführt werden!
6 PGW 07 24 93 Bl.6

Installationsanleitung
Sicherheitshinweise
- Der Gasanschluß muß durch einen zugelassenen Installateur nach
den örtlich geltenden Vorschriften vorgenommen werden. Die gesetzlich
anerkannten Vorschriften sowie die Anschlußbedingungen
des örtlichen Gasversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten
werden. Einschlägige Bestimmungen beachten! (z.B. in
Deutschland unter anderen DVGW-TRGI, TRF, DVGW Arbeitsblätter
G600 und G634)
- Das Gerät nicht an Wände, Küchenmöbel, Dekorationen oder ähnliches
aus brennbarem Material stellen.
Mindestabstand nach hinten 30 mm und zu Seitenwänden 50 mm!
Sonst besteht Brandgefahr!
Örtliche Brandschutzbestimmungen einhalten.
- Anschlußmöglichkeit an ein Potentialausgleichsystem ist für die Installationswand
durch einen Anschlußpunkt gegeben. Anschluß gemäß
VDE 0100 T 410 oder örtlichen Vorschriften vornehmen. Die
Geräte sind durch Aufhängung an die Installationswand ohne zusätzliche
Leitung in das System einbezogen.
- Leitungen nicht knicken, quetschen oder an scharfen Kanten beschädigen.
- Leitungen so verlegen, daß ein Kontakt mit heißen Teilen nicht entstehen
kann.
- Zulässiger Druckbereich für die Trinkwasseranschlüsse:
50–1000 kPa (0,5–10 bar).
- Das Gerät darf nur in einem ausreichend belüfteten Raum betrieben
werden. Nur bei ausreichender Belüftung können Gesundheitsschäden
durch Verbrennungsprodukte verhindert werden.
- Dem Betreiber ist mitzuteilen, daß nachträgliche bauliche Veränderungen
der Betriebsräume, die die Versorgung von Gasgeräten mit
ausreichender Verbrennungsluft beeinträchtigen, gefährliche Folgen
haben können.
- Die Auslegung von raumlufttechnischen Anlagen ist nur von entsprechenden
Fachleuten durchzuführen.
☞ Nach Abschluß der Installationsarbeiten ist diese Anleitung dem
Betreiber auszuhändigen. Der Betreiber ist über die Wirkungsweise,
die richtige Handhabung und die Sicherheitseinrichtungen des
Gerätes zu informieren.
Aufstellen
Bauseitige Voraussetzungen
Prüfen ob Dimension und Lage des bauseitigen Gasanschlusses den
Angaben im Geräteausführungsblatt, Prospekt oder Montageplan entsprechen.
Die Gasart und der Anschlußdruck müssen mit der am Gerät angegebenen
Gaseinstellung des Gerätes übereinstimmen. Wenn
=
nicht, muß eine Umstellung oder Anpassung des Gerätes auf die
örtlichen Gegebenheiten durchgeführt werden.
Die werksseitige Gaseinstellung ist auf dem Geräteschild (siehe
Seite 2) angegeben.
Nachträgliche Umstellungen auf andere Gasarten müssen dauerhaft
am Gerät auf dem Geräteschild kenntlich gemacht werden.
=
Dazu liegen den Austausch-Düsensätzen Aufkleber bei.
Der Anschluß erfolgt von hinten aus einem geschlossenen Installationsraum!
=
Die Installationsrohre dürfen nicht in das Gerät ragen.
Befestigung
Die Befestigung der Geräte an der Profilstahlkonstruktion p erfolgt
über am Gerät befindliche Einhängewinkel w und Stützwinkel s.
In diese Winkel sind Vorrichtungen integriert, die die Justierung der Geräte
erlauben.
Hinweise zur Geräteaufstellung
=
=
Die zur Montage der Geräte benötigten Profilstahlkonstruktionen,
Ver- und Entsorgungsleitungen und Verkleidungen müssen von
der Firma Küppersbusch bezogen werden.Nur so ist der Schutz
gegen elektrischen Schlag und gegen das Eindringen schädlichen
Wassers gewährleistet.
Bei der Montage sind die Vorgaben aus Küchenplanung, Informationsblättern,
Installationsschemen und Geräteausführungsblättern
unbedingt einzuhalten.
Transport
☞ Gerät nicht an Oberplatte hochheben oder verschieben. Gerät nur
an den Gehäuseunterseiten fassen.
Höhenjustage
- Mit der Einstellschraube 1 die gewünschte Höhe des Gerätes einstellen.
Abstandsjustage
- Sicherungsschraube 3 lösen.
- Mit der Einstellschraube 2 den gewünschten Abstand des Gerätes
zur Installationswand einstellen.
- Einstellschraube wieder mit Sicherungsschraube 3 sichern.
Winkeljustage
- Sicherungs- und Befestigungsschraube 5 etwas lösen.
- Mit der Einstellschraube 4 den gewünschten Winkel des Gerätes
zur Profilstahlkonstruktion einstellen.
- Schraube 5 wieder festziehen.
PGW 07 24 93 Bl.7 7

Aufstellung an Installationswand, bauseitiger Wand
oder Installationsbrücke
Bei aneinandergereihten Geräten müssen die Abstände zwischen den
Geräten geschlossen werden. Dies dient der Hygiene.
Die Geräteverbindung erfolgt durch Zwischenrinnen v in den Breiten
(A) 50 mm, 100 mm und 150 mm. Dazugehörige Wandverkleidungen,
Frontblenden und Befestigungsteile in den entsprechenden Breiten sind
im Lieferumfang der Zwischenrinnen enthalten.
Geräteausführungsblätter, Prospekte und Montageplan beachten. Bei
Umbau in andere Küchen entsprechendes Zubehör den entsprechenden
Prospekten entnehmen.
=
Gerät nicht an Wände, Küchenmöbel, Dekorationen oder ähnlichem
aus brennbarem Material stellen. Sonst besteht Brandgefahr.
Örtliche Brandschutzbestimmungen einhalten.
Anschluß
Für die Installation muß der Anschlußraum zugänglich gemacht werden.
- Um die Frontblende b zu entfernen, müssen die Schrauben 1 gelöst
werden. Die Frontblende kann dann nach unten abgezogen werden.
- Um die Frontblende o zu entfernen, müssen die Schrauben 2 gelöst
werden. Die Frontblende kann dann nach unten abgezogen werden.
Oberplatte
linkes Gerät
Oberplatte
rechtes Gerät
Gas
Den Sicherheitsgasschlauch mit dem bauseitigen Gasanschlußrohr verbinden.
Der Gasanschluß muß durch einen zugelassenen Installateur nach
=
den örtlich geltenden Vorschriften vorgenommen werden.
Bei Umstellung auf andere Gasarten unbedingt Umstellanleitung
=
beachten!
Alle Gasleitungen und -Verbindungen müssen mit geeigneten
=
Mitteln auf Dichtheit kontrolliert werden!
Das Gerät ist für einen maximalen Betriebsdruck von 50 mbar
=
ausgelegt. Der Geräteanschluß darf mit maximal 150 mbar auf
Dichtheit geprüft werden. Die Armaturen dürfen während der Prüfung
nicht betätigt werden.
Vor der Inbetriebnahme ist die Gasleitung über den Druckmeßnippel
am Hauptgasrohr zu
=
entlüften.
Wasser
=
Der Wasserzulauf des Gerätes darf nur an Trinkwasserleitungen
angeschlossen werden.
Zulässiger Druckbereich für die Trinkwasseranschlüsse:
50–1000 kPa (0,5–10 bar).
Nach dem Anschluß und Funktionsprüfung Frontblenden anschrauben.
Anschluß an ein Potentialausgleichsystem
Die zur Aufhängung der Geräte nötige Profilstahlkonstruktion ist in den
Potentialausgleich nach VDE 0100 T 410 einzubeziehen.
Eine entsprechende Anschlußmöglichkeit
ist vorhanden und mit gekennzeichnet.
Die Geräte sind durch die Befestigung an der Profilstahlkonstruktion in
das Potentialausgleichsystem einbezogen.
8 PGW 07 24 93 Bl.8

Funktion prüfen
- Anschlußdruck (Fließdruck) prüfen: Druckmeßgerät an Druckmeßnippel
1 anschließen. Brennstellen in Betrieb nehmen und überprüfen
ob der zulässige Anschlußdruck eingehalten ist.
- Prüfen ob die dem Gasanschluß entsprechenden Düsen eingebaut
sind. (Siehe Umstellanleitung)
☞ Nach dem Messen Dichtschraube des Druckmessnippels wieder
schließen.
- Alle Brennstellen in Betrieb nehmen. Vor dem ersten Anzünden befindet
sich Luft in den Leitungen. Deswegen dauert es etwas länger
bis sich die Zündbrenner anzünden lassen.
- Überzündung, Durchzündung und regelmäßiges Flammenbild prüfen.
- Abgasführung überprüfen.
Vor dem ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch das Gerät reinigen:
- Metallteile mit handelsüblichen Reinigungsmitteln für Edelstahl-
Rostfrei.
Unterrichtung des Betreibers
Diese Betriebs- und Installationsanleitung muß dem Betreiber übergeben
werden.
Dem Betreiber ist mitzuteilen, daß nachträgliche bauliche Veränderungen
der Betriebsräume, die die Versorgung von Gasgeräten
=
mit ausreichender Verbrennungsluft beeinträchtigen, gefährliche
Folgen haben können.
PGW 07 24 93 Bl.9 9

Umstellanleitung
Dieses Gerät kann auf andere Gase umgestellt werden.
=
Gerät vollständig spannungsfrei machen! Auf Fremdspannung
achten. Gasanschlußhahn schließen!
Die technischen Möglichkeiten sind in der 1. Tabelle unten aufgeführt.
Nach der 2. Tabelle können benötigte Düsensätze beim Kundendienst
oder Händler bestellt werden.
Die Umstellung erfolgt durch Austausch von Düsen nach der 3. Tabelle.
=
=
=
Die Gasart und der Anschlußdruck müssen mit der am Gerät angegebenen
Gaseinstellung des Gerätes übereinstimmen. Die
werksseitige Gaseinstellung ist auf dem Geräteschild (siehe
Seite 2) angegeben.
Nachträgliche Umstellungen auf andere Gasarten müssen dauerhaft
am Gerät auf dem Geräteschild kenntlich gemacht werden.
Dazu liegen den Umstell-Düsensätzen Aufkleber bei.
Achtung: Nur über den Kundendienst bezogene Spezialdüsen verwenden!
Erdgas H, E
(G20)
/ mbar
Erdgas LL
(G25)
/ mbar
Erdgas L
(G25)
/ mbar
Druckpaar
Erdgas
(G20/G25)
/ mbar
Propan
(G31)
/ mbar
Druckpaar
(Butan/Propan)
(G30/31)
/ mbar
Butan
(Butan/Propan)
(G30)
/ mbar
Kategorie
Deutschland (DE) 20 20 50 II 2ELL3B/P
Dänemark (DK)
Finnland (FI)
II 2H3B/P
Schweden (SE)
Island (IS)
Norwegen (NO)
20 28–30
Niederlande (NL) 25
50
II 2L3P
25
28–30 II 2L3B/P
Frankreich (FR)
Belgien (BE)
20/25 28–30/37 II 2E+3+
Ver. Königreich (GB)
Spanien (ES)
II 2H3+
Italien (IT)
Portugal (PT)
Irland (IE)
Griechenland (GR)
20 28–30/37
Österreich (AT)
Schweiz (CH)
20 50 II 2H3B/P
Luxenburg (LU) 20 28–30/37 I 2E, I3+
Umstelldüsensätze PGW 458
Erdgas H,E 20 mbar* DSA 313
Erdgas LL 20 mbar (DE) DSA 314
Erdgas L 25 mbar (NL) DSA 315
Butan/Propan 50 mbar DSA 316
Butan/Propan 30 mbar
Propan 37 mbar
DSA 317
Propan 50 mbar (NL) DSA 318
* In Ländern mit Erdgas E+ auch für Erdgas-Druckpaar 20/25 mbar
PGW 458
Zünddüse Hauptdüse Kleinstelldüse
Erdgas H,E 20 mbar
165 95
Druckpaar G20/G25
Nr. 3
Erdgas LL 20 mbar (DE) 185 105
Erdgas L 25 mbar (NL) 170 100
Butan/Propan 50 mbar
95 50
Butan/Propan 30 mbar
Propan 37 mbar
Nr. 5
110 60
Propan 50 mbar (NL) 105 55
Achtung: Nur über den Kundendienst bezogene Spezialdüsen verwenden! Die Werte der Tabelle sind in die Düsen eingeprägt!Die Verwendung
=
größerer als für Gas/Anschlußdruck zugelassener Düsen führt zur Zerstörung des Gerätes und zu Gesundheitsschäden beim Personal (COEmission)!
10 PGW 07 24 93 Bl.10

Düsenwechsel
=
Gerät vollständig spannungsfrei machen! Auf Fremdspannung
achten. Gasanschlußhahn schließen!
Die Düsen sind erreichbar nach Entfernen der Frontblenden.
Die Thermostatleitungen nicht beschädigen.
Düsen der Hauptbrenner wechseln
Hauptdüse 1 herausschrauben und durch neue Düse ersetzen.
Auf Dichtungen (Kupferringe) achten!
Neue Düse bis zum Anschlag fest einschrauben.
Kleinstelldüsen wechseln
An der Armatur:
Kleinstelldüse 2 herausschrauben und durch neue Düse ersetzen.
Düse ganz einschrauben.
Düsen der Zündbrenner wechseln
Schraube 4 lösen und Zündgasleitung 3 abziehen.
Zünddüse 5 herausnehmen und neue Düse einsetzen. Zündgasleitung
einsetzen und Schraube fest verschrauben.
=
=
Nach Umstellen ist das Gerät wie vor einer Erstinbetriebnahme
vollständig zu prüfen!
Nach den Umstellarbeiten alle Abdeckungen und Knebel wieder
richtig am Gerät anbringen.
PGW 07 24 93 Bl.11 11

Technische Daten
Abmessungen der Geräte
Modell PGW 458
Breite 600
Tiefe 850
Korpushöhe 340
Heizwerte nach EN 203
Heizwert H i -15 °C
MJ/m 3 kWh/m 3 MJ/kg kWh/kg
Erdgas H (G20) 34,02 9,45
Erdgas L (G25) 29,25 8,12
Butan (G30) 45,65 12,68
Propan (G31) 46,34 12,87
PGW 458
Gas Erdgas Flüssiggas
Wärmebelastung
Voll-/Kleinbrand
Durchflußwerte
Vollbrand
Durchflußwerte
Kleinbrand
H (G20)
20 mbar
(G25) LL 20 / L 25
mbar
4,7 / 1,5 kW
(G30)
30 / 50 mbar
(G31)
50 mbar
0,50 m 3 /h 0,58 m 3 /h 0,371 gk/h 0,365 gk/h
0,16 m 3 /h 0,18 m 3 /h 0,12 gk/h 0,12 gk/h
Modell PGW 458
Approbation
Kategorie siehe Seite 10
Bauart
A1
# - Baumusterprüfung 0085AU0011
Schutzart
IPX5
Anwendungsspezifische Daten
Beckenmaße B x T x H
510 x 640 x 220 mm
Anschlußdaten
Gas: Wärmebelastung /
Durchflußwerte
siehe Tabellen oben
Anschluß Innengewinde R 1/2" (DN 15)
Mindestluftmenge
(Verbrennungsverbrauch)
5 m 3 /h
Wasser: Trinkwasser Außengewinde G 3/4" (DN 20)
Elektro: –
Ergänzende technische Daten
Gerätegewicht incl. Verpackung
49 kg
Abwärme
(VDI 2052) gesamt 2,33 kW
sensibel
0,49 kW
latent
1,83 kW
Dampfabgabe
2,70 kg/h
12 PGW 07 24 93 Bl.12