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B ALLGEMEINE MASCHINENBESCHREIBUNG B1 Allgemeine Beschreibung Die Geschirrspülmaschine dient zum Waschen von Tellern, Gläsern, Tassen, Besteck, Tabletts, Behältern und Kunststoff-/Stahlgefäßen, die zur Vorbereitung, zum Kochen und Servieren von Speisen benutzt werden; ebenso zum Spülen weiterer Küchenutensilien aus Keramik und/oder Metall. Die Maschine ist für die vorgenannten Anwendungen gebaut. Die Maschine darf auf keinen Fall für andere bestimmungsfremde Anwendungen, die nicht im vorliegenden Handbuch vorgesehen sind, eingesetzt werden. Die Konzeption des Gerätes kommt den Anforderungen eines besseren Arbeitsumfelds und erhöhter Wirtschaftlichkeit entgegen. Die Spülmaschinen werden in Restaurants, Kantinen, Großküchen und Gemeinschaften eingesetzt. Die Spezialspülkörbe, die mit verschiedenen Einsätzen ausgerüstet werden können, sind praktisch und leicht zu handhaben mit ansehlichen Waschergebnissen. Die Elektronik erlaubt die Überwachung des gesamten Waschprozesses. Die Bedienblende verfügt über ein Display, das die Betriebsparameter und eventuelle Störungen anzeigt. Vor der Spülmaschine sind Grobreinigungs- und Vorspültische zu installieren (z. B.: Handduschen) und Zone zum Sortieren des Geschirrs und zum Beladen der Spülkörbe. C C1 Allgemeine technische Merkmale TECHNISCHE DATEN MO<strong>DE</strong>LL NHT8/ EHT8/KHT8 ZHT8I / AHT8I / EHT8I / NHT8I EHT8M / EHT8IUSPH5 EHT8M6/ EHT8IUSPH6 ZHT8TIL/ EHT8TIL Versorgungsspannung: V 400V 3N 400V 3N(°) 400V 3 440V 3 400V 3N - umstellbar auf V 230V 3 230V 3(°) - - 230V 3 - umstellbar auf V 230V 1N 230V 1N(°) - - 230V 1N Frequenz Hz 50 50 oder 60 50 60 50 Max. Leistungsaufnahme kW 12,9 (*) 12,9 (*) 12,9 (*) 12,9 (*) 12,9 (*) Leistungsaufnahme gemäß kW 9,9 9,9 9,9 9,9 9,9 Werkseinstellung Leistungsaufnahme bei einer kW 6,9 (**) 6,9 (**) - - 6,9 (**) Wasserzulauftemperatur von mindestens 65°C / 149°F Leistung Boilerwiderstände kW 9,0 9,0 9,0 9,0 9,0 Leistung Spültankwiderstände kW 3.0 3,0 3,0 3,0 3,0 Wasserzufuhrdruck kPa [bar] 50-700 [0,5-7] 50-700 [0,5-7] 50-700 [0,5-7] 50-700 [0,5-7] 50-700 [0,5-7] Wassertemperatur Zulauf: - für Modelle ohne ESD °C/ °F 10-65 / 50-149 10-65 / 50-149 10-65 / 50-149 10-65 / 50-149 10-65 / 50-149 - für Modelle mit ESD °C/ °F - 10-20 / 50-68 - - 10-20 / 50-68 Wasserhärte Zufuhr für Modelle °f/°d/°e 14/8/10 max 14/8/10 max 14/8/10 max 14/8/10 max 14/8/10 max ohne eingebauten Dauer- Wasserenthärter Wasserhärte Zufuhr für Modelle mit °f/°d/°e 53.4/30/37.5 max 53.4/30/37.5 max - - - eingebautem Wasserenthärter Elektrische Leitfähigkeit des Wassers für S/cm < 400 < 400 < 400 < 400 < 400 Modelle ohne eingebauten Dauer- Wasserenthärter Chloridkonzentrationen im Wasser ppm < 20 < 20 < 20 < 20 < 20 Wasserverbrauch pro Klarspülgang l 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Fassungsvermögen Boiler l 12 12 12 12 12 Fassungsvermögen Spültank l 24 24 24 24 24 Zyklusdauer in Betriebsart High sec. 45(***)-84-150 45(***)-84-150 45(***)-84-150 45(***)-84-150 45(***)-84-150 Productivity ($) Zyklusdauer in Betriebsart ETL- sec. 57(***)-84-150 57(***)-84-150 57(***)-84-150 57(***)-84-150 57(***)-84-150 Sanitization ($) Schallpegel dB(A)
380-415V 3N 400-440V 3 220-240V 3 220-240V 1N C S C S C S C S 6,9 kW 5X2,5 mm 2 16A 3P+N 5X2,5 mm 2 16A 3P 4x4 mm 2 20A 3P 3x6 mm 2 40 A 1P+N 9,9 kW 5X2,5 mm 2 20A 3P+N 4X2,5 mm 2 20A 3P 4X6 mm 2 32A 3P 3X10 mm 2 60 A 1P+N 12,9 kW 5X4 mm 2 32A 3P+N 4X4 mm 2 25A 3P 4X10 mm 2 50A 3P 3X10 mm 2 70 A 1P+N C = Versorgungskabel S = Hauptschalter Die Dauer der Standardzyklen kann sich verändern, falls die Wassertemperatur bei der Zufuhr unterschiedlich zu der o.g. sein sollte. <strong>DE</strong>UTSCH C2 Elektrische Kenndaten Die Wechselstromversorgung der Maschine muss folgende Bedingungen erfüllen: • Max. Spannungsschwankungen ± 10% • Max. Frequenzschwankungen ± 1% (kontinuierlich) oder ± 2% (kurzfristig). Die Klirrverzerrung, die Phasenunsymmetrie der Drehstromversorgung, die Spannungsimpulse, Stromausfälle, Spannungslöcher und andere elektrische Eigenschaften müssen die Anforderungen des Punktes 4.3.2 der Norm EN 60204-1 (IEC 60204-1) erfüllen. ACHTUNG! Die Maschine muss gegen Überströme (Kurzschlüsse und Überlastungen) durch für die Belastung bemessene Sicherungen und Fehlerstromschalter gesichert werden. Diese müssen in ein allpoliges Trennsystem mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm eingebaut werden. ACHTUNG! Halten Sie sich für den Berührungsschutz (je nach Art der Stromversorgung und des Erdungsanschlusses an den Potential-Ausgleichschutzkreis) an Punkt 6.3.3 der Norm EN 60204-1 (IEC 60204-1); dabei ist eine Schutzvorrichtung einzusetzen, die automatisch die Spannungsversorgung bei einem Defekt der Isolierung der TN- oder TT-Systeme unterbricht; für die Systeme IT, die Anwendung einer Isolationsüberwachung oder Differentialstrom-Schutzvorrichtung zur automatischen Stromunterbrechung (falls keine Schutzvorrichtung zur Unterbrechung der Stromversorgung im Fall einer Störung der Erdung vorhanden ist, muss eine Isolationsüberwachung zur Anzeige einer Störung an einem aktiven Teil zu den Massen oder zur Erde angebracht werden. Diese Vorrichtung muss bis zur Behebung der Störung ein akustisches und/oder visuelles Signal senden). Zum Beispiel: in einer TT-Anlage ist vor dem Netzanschluss ein Fehlerstromschalter mit Auslösestrom (zum Beispiel 30 mA) zu installieren, der auf die Erdungsanlage des Gebäudes, in dem die Maschine aufgestellt wird, abgestimmt ist. ACHTUNG! Die Missachtung der vorgenannten Anweisungen führt zum Verfall der Produktgarantie, die der Hersteller auf die Maschinenleistungen und/oder die Mängelfreiheit derselben gewährt. 47
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Seite 23 und 24: F1 Grundlegende Bedienungselemente
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Seite 27 und 28: Regulierung der externen Dosierer B
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Seite 35 und 36: . A Abbildung 29 Filter und Überla

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