Miseler Land - Europaforum Luxembourg

Der Jahrgang 2006,
eine wahre Herausforderung
fruchtige, opulente Weine trotz
schwieriger bedingungen
Im Wein steckt Reinheit. Und sie ist ein Kind der Wahrheit. Jener Wahrheit,
die Rückschlüsse auf einen guten Winzer erlauben. Nämlich wie die Winzer
mit ihren gelesenen Trauben umzugehen verstehen.
Es grenzt fast an Selbstverständlichkeit, bei einem optimalen Jahrgang einen
exzellenten Tropfen herzustellen. Wie aber verhält es sich bei schwierigeren
klimatischen Bedingungen, wie dem Jahrgang 2006? Sind die Winzer und
Kellermeister der Aufgabe gewachsen?
Wir unterhielten uns mit vier Leuten vom Fach.
Um es gleich vorweg zu nehmen, der
2006 er Jahrgang wird uns „aufgrund
einer überraschend hohen Konzentration
an Extraktstoffen opulente, fette
und korpulente Weine mit einer hohen
Aromatik“ bescheren, wie Jean­Louis
Modert, Marketing­Direktor bei Vinsmoselle,
bestätigt.
Allgemein wird denn auch von einem
guten Jahrgang, der wohl eher klassisch
– ähnlich dem Jahrgang 2005 – ausfallen
dürfte, gesprochen. Viel versprechende
fruchtige Weine werden auf den Markt
kommen.
Aber nichts ist dieses Jahr selbstverständlich.
„Einige Winzer hatten einen
guten, andere nur einen mittleren
Herbst“, resümiert Erny Schumacher,
Präsident der unabhängigen Winzer, und
spricht dabei die klimatischen Bedingungen
des Jahrgangs an. „Nach einem
langen und kalten Winter verlief der
Austrieb der Reben regelmäßig. Wegen
der feuchten Witterung im Mai wurden
die Böden bestens mit Wasser versorgt“,
ergänzt Serge Fischer vom Weinbauinstitut
in Remich.
Erny Schumacher spricht von einer
frühen Blüte im Juni, was als Zeichen
für gute Qualität der Trauben gewertet
wird: „Deshalb konnten wir auch eher
mit der Traubenlese beginnen.“ Nach
einer langen und heißen Trockenperiode
im Juli kam den Winzern der verregnete
August wie gerufen. „Allerdings hätte ein
Drittel der Niederschlagsmenge sehr
wohl gereicht“, lacht der Präsident der
unabhängigen Winzer.
Stefan Kremer, Kellermeister bei
Bernard­Massard, verweist ebenfalls
auf die außerordentlichen klimatischen
Bedingungen, vor allem auf den vielen
Regen im August: „Einige Reben, deren
Wurzeln nicht so tief in den Untergrund
ragen, haben das viele Wasser nicht so
gut vertragen.“
„schNELLstE LEsE,
DIE Es jE gab“
Serge Fischer spricht denn auch dieses
Jahr von einer geringeren Ertragsmenge.
Erwartet werden lediglich 120.000 bis
125.000 Hektoliter Wein an der Luxemburger
Mosel. Der langjährige Mittelwert
liegt indes bei 145.000 Hektolitern. Was
aber der Qualität zugute kommen dürfte.
Ein anderes Merkmal für den 2006 er :
Die Trauben mussten dieses Jahr sehr
schnell gelesen werden. Serge Fischer
nennt sie wortwörtlich „die schnellste
Lese, die es je gab“.
„Der Druck, zügig zu lesen, war dieses
Jahr besonders groß“, räumt auch Jean­
Louis Modert ein. Deshalb hatte die
Vinsmoselle größere Lesemannschaften
als sonst üblich, zusammengestellt.
Dass sehr schnell gelesen werden
musste, hat ebenfalls mit dem Wetter zu
tun. Die einzelnen Rebsorten ließen die
Trauben nahezu gleichzeitig reif werden.
„Was ebenfalls zu einer Herausforderung
für die Kellermeister führte“, fügt
Stefan Kremer hinzu.
Nun, nachdem die Trauben gelesen
wurden, ist das Fingerspitzengefühl der
Kellermeister gefordert. Jene Winzer,
die im Sommer einen Grünschnitt und
eine teilweise Entblätterung der Reben
als präventive Qualitätssicherung vornahmen,
werden mit feinen, reintönigen
Weinen belohnt. Die Trauben wurden
besser durchlüftet und waren weniger
anfällig für Krankheiten oder Pilzbefall.
„Das Know­how der Winzer ist gefragt“,
meint Serge Fischer. Und dieses wird
bekanntlich unter den Luxemburger
Winzern groß geschrieben.
rEIfE goLDgELbE
auXErroIs-traubEN
Einig sind sich die Fachleute, dass wir es
mit einem ausgezeichneten Jahrgang zu
tun kriegen. Er wird fruchtiger ausfallen
als der 2005 er . Ob es der Jahrgang
des Riesling, Auxerrois, Rivaner oder
der Burgundersorten werden wird?
„Nein“, sagt Jean­Louis Modert. „Der
terroir viticole
1. Serge Fischer
vom Weinbauinstitut
in Remich
2. Jean­Louis Modert,
Marketing­Direktor
bei Vinsmoselle
3. Erny Schumacher,
Präsident der
unabhängigen Winzer
4. Stefan Kremer,
Kellermeister
bei Bernard­Massard
Das Know­how
der Winzer ist
gefragt.
2006 wird
das Jahr der
Selektionen.
2. 3. 4.
2006 er wird lagenabhängig sein. Es wird
das Jahr der Selektionen“. Anhand der
Säurestruktur und des Mostgewichtes
schließt Stefan Kremer auf einen sehr
guten Jahrgang. Von den reifen goldgelben
Auxerrois­Trauben wird sich Vielversprechendes
erwartet. Der Riesling
wird ein Klassiker, die Burgundersorten
lassen Großes erahnen: „Vor allem der
Pinot noir mit seinen ausgeprägten Tanninen
wird die Herzen höher schlagen
lassen“, schwärmt Jean­Louis Modert.
Aufgrund der vielen Farbstoffe in den
LE MILLésIME 2006: uN vraI DéfI
Des vins fruités et opulents malgré des
conditions climatiques difficiles
L’élaboration du millésime 2006 s’annonce
compliquée, dû aux conditions
climatiques difficiles. Grâce au savoirfaire
et à l’expérience des vignerons de
la Moselle luxembourgeoise, l’on peut
s’attendre quand même à des vins d’une
rare excellence: fruités, opulents, aro­
Trauben wird er dieses Jahr zudem eine
sehr schöne, tiefrote Farbe haben.
Außerdem ist Jean­Louis Modert davon
überzeugt, dass wir dieses Jahr „mit exzellenten
Spätlesen (Vendanges tardives)
und Strohweinen rechnen können“.
Ob hingegen Eisweine produziert werden
können, steht noch in den Sternen. Will
sagen, hängt von sternenklaren Nächten
mit recht früh einsetzendem Frost ab.
Eine erste Probe ihres Könnens werden
die Luxemburger Winzer, wie gewohnt,
matiques et fins. Le Riesling s’annonce
plus classique, tandis que les Auxerrois
s’avèrent prometteurs. Les Pinots noirs,
avec leurs tanins prononcés, vont être
d’un rouge rubis.
Le millésime 2006 pourra être dégusté
une première fois au traditionnel
«Maacher Wäimoart» le 13 avril 2007 à
1.
auf dem „Maacher Wäimoart“ am 13.
April 2007 in Grevenmacher zum Besten
geben.
Wer sich aber nicht so lange gedulden
will, der darf sich auf den 9. November
dieses Jahres freuen: dann kommen
gleichzeitig der Auxerrois nouveau und
der Pinot noir Primeur auf den Markt
und verschaffen den Weinliebhabern
bereits einen ersten Einblick in den
Jahrgang 2006.
Pascal hansen
freischaffender journalist
Grevenmacher. Les impatients auront
l’occasion de se faire une première idée
des qualités extraordinaires de ce millésime
délicat dès la sortie de l’Auxerrois
nouveau et du Pinot noir primeur le 9
novembre 2006.
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