Weinbruderschaft Stammtisch Februar 2011
Weinbruderschaft Stammtisch Februar 2011
Weinbruderschaft Stammtisch Februar 2011
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<strong>Weinbruderschaft</strong> <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong><br />
Donnerstag, 3. <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong>, 18:00,<br />
im Alten Stüberl, Stadtbräu Josef, Linz,<br />
mit<br />
12-14 Teilnehmer/innen<br />
Mondkalender: Neumond am 03.02.<strong>2011</strong><br />
2. Vollmond <strong>2011</strong> am 18.02.<strong>2011</strong> – Der Taumond<br />
Kostfolge:<br />
Aperitif:<br />
1. WG. KLOSTER AM SPITZ (Thomas Schwarz), Rosé-Brut bio NV 16,0 ☺<br />
2. CANTINE FLORIO, Marsala Baglio Florio 1982 16,0 + ☺<br />
Weiß, trocken:<br />
3. WG. ALZINGER, GV Smgd. Mühlpoint 2009 17,5 ☺<br />
4. M. CHAPOUTIER, Condrieu Invitare 2007 18,0 ☺<br />
5. OLIVIER BERNSTEIN, Puligny-Montrachet 1 er Cru „Champs-Gain“ 2008 18,0 +++ ☺<br />
Rot:<br />
6. WG. HANS MOSER, Blaufränkisch vom Leithagebirge 2006 17,0 ☺<br />
7. WG. FEILER–ARTINGER, Cabernet-Merlot „1012“ 2006 17,5 +++ ☺<br />
8. FOLLNER, Blaufränkisch Cuvée „Freude pur“ Grand Select 2006 Magnum 18,0 + ☺<br />
9. AU BON CLIMAT Vineyards, Pinot Noir Santa Maria Valley 2008 17,5 ☺<br />
10. ACÚSTIC CELLER, Acústic negre 2007 16,5<br />
11. Fattoria LE PUPILLE (Elisabetta Geppetti), Saffredi IGT 2002 17,5 ☺<br />
12. Joseph PHELPS, Cabernet Sauvignon Napa Valley 2004 18,5 ☺<br />
13. Château BEAU–SÉJOUR BÉCOT 2005 19,0 ☺<br />
14. Château LÉOVILLE – BARTON 2004 18,5 ☺<br />
15. Château LYNCH – BAGES 2005 19,0 ☺<br />
16. Château COS D’ESTOURNEL 2003 19,0 + ☺ ( 20,0)<br />
Weiß (Nachtrunk):<br />
17. WG. RUDI PICHLER, Riesling Smgd. Kirchweg 2009 18,5 ☺<br />
18. WG. Emmerich KNOLL, GV Smgd. Vinothekfüllung 2009 19,5 ☺<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 1
Weinbeschreibungen (alle Weine aufgedeckt verkostet):<br />
Aperitif:<br />
1. WG. KLOSTER AM SPITZ (Thomas Schwarz), Rosé-Brut bio NV 16,0 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Rebsorten:<br />
Alkohol:<br />
Restzucker:<br />
Web:<br />
Purbach / Neusiedlersee-Hügelland / Burgenland / Österreich.<br />
Blaufränkisch (plus Merlot und Syrah).<br />
12,5 % vol.<br />
12 g/l.<br />
http://www.klosteramspitz.at/<br />
Bewertungen: P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–, F88.<br />
Gepflegte gute Frische, kühl servierte kühle frische Roséfrucht, cremiger Rosé-Gaumen, echt gut!<br />
Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich (2010), 88 Punkte.<br />
http://www.klosteramspitz.at/<br />
„Sorte: Blaufränkisch<br />
Sektwerdung: Ausschließlich sehr gerbstoffarme Seihmoste werden für die Sektgrundweinproduktion<br />
verwendet. Kühl, mit natürlichen Hefen im Stahltank vergoren und direkt nach dem Abzug von der Hefe<br />
an die Gebrüder Szigeti zur Versektung weitergegeben. Nach etwa sechs Monaten Hefelagerung<br />
gelangen die ersten Chargen zum Degorgieren.<br />
Wo und Wann: Perfekter Aperitif, harmoniert bestens mit Frischkäse, Meeresfrüchten und Canapés, ist<br />
aber auch geeignet ein ganzes Menü zu begleiten.<br />
Charakter: Rosen- und Hollerblüten begeistern die Nase. Filigrane Erdbeernuancen kleiden den Gaumen<br />
aus, während die feine Perlage belebt. Sie verbindet sich in Kombination mit dem grazilen Körper und<br />
der Frucht zu einem wunderbaren Ganzen.<br />
Fakten: 12,5%vol., 12 g/l Rz, brut - Verschluss: Naturkork - Biokontrollstelle AT-BIO-402“<br />
2. CANTINE FLORIO, Marsala Baglio Florio 1982 16,0 + ☺<br />
Ort/Region: Masala / Sizilien / Italien.<br />
Rebsorte: Grillo.<br />
Bezeichnung: Vino Liquoro Marsala Vergine.<br />
Alkohol: 19,0 % vol.<br />
Gebinde: 50 cl.<br />
Web: http://www.cantineflorio.it/<br />
Bewertungen: P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–.<br />
Helles durchsichtiges „Pinot Noir“-artiges Bernstein, rosé-bräunlich. Nussiger „Rosé“-Gaumen. Fast wie ein<br />
einfacher aber guter Madeira.<br />
Weiß:<br />
3. WG. ALZINGER, GV Smgd. Mühlpoint 2009 17,5 ☺<br />
Ort/Region: Unterloiben / Wachau / NÖ / Österreich.<br />
Rebsorte: Grüner Veltliner.<br />
Alkohol: 13,5 % vol.<br />
Web: http://www.alzinger.at/<br />
Bewertungen: P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–, F93.<br />
Rund, weich, cremig, köstlicher GV, da passt alles zusammen, Trinkvergnügen.<br />
Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich (2010), 93 Punkte.<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 2
4. M. CHAPOUTIER, Condrieu Invitare 2007 18,0 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Rebsorte:<br />
Alkohol:<br />
Web:<br />
Condrieu / Nördliche Rhône / Frankreich.<br />
Viognier.<br />
14,0 % vol.<br />
http://www.chapoutier.com/<br />
Bewertungen: P87, WJ–, WS92, G/WW–.<br />
Reif, sehr gediegene und feine füllige Tiefe, weich, tief, zarte Frucht, zarte grüne Lauchtöne, feine gelbe<br />
runde Frucht (Quitte?), saftig-zart. Im Abgang dann ein leicht birnig-klebriger Ton.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #182 (Apr 2009), 87 pts, N/A, $55.<br />
James Molesworth, WineSpectator (Oct 31, 2008), 92 pts, through 2010.<br />
5. OLIVIER BERNSTEIN, Puligny-Montrachet 1 er Cru „Champs-Gain“ 2008<br />
18,0 +++ ☺<br />
Ort/Region:<br />
Rebsorte:<br />
Alkohol:<br />
Web:<br />
Puligny-Montrachet / Côte de Beaune / Côte d’Or / Burgund / Frankreich.<br />
Chardonnay.<br />
13,5 % vol.<br />
http://www.byolivierbernstein.com/<br />
Bewertungen: P/WAdv–, WJ–, WS–, WW19+.<br />
Kreidige runde Opulenz, fein-opulenter geschmeidiger Gaumen, im Abgang Ovomaltine-Pulver! Sehr<br />
kreidig, dabei aber zarte Opulenz, mineralisch, Pomelo-Zitrone-Kreide, kühler Kaffeetouch im Abgang,<br />
derzeit zu jung: in 5 – 15 Jahren trinken.<br />
Stephan Reinhardt, WeinWisser (12/2010), 19+/20, 2014 – 2025.<br />
Rot:<br />
6. WG. HANS MOSER, Blaufränkisch vom Leithagebirge 2006 17,0 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Rebsorte:<br />
Alkohol:<br />
Web:<br />
Eisenstadt / Neusiedlersee-Hügelland / Burgenland / Österreich.<br />
Blaufränkisch.<br />
13,5% vol.<br />
http://www.hans-moser.at/<br />
Bewertungen: P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–, F(88-90).<br />
Fülliger stimmiger sortenklarer samtig-tanniniger mineralischer Blaufränker, sehr gutes Trinkvergnügen,<br />
angenehmer vollmundiger Gaumen.<br />
Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich (2008/2009), (88-90) Punkte.<br />
7. WG. FEILER–ARTINGER, Cabernet-Merlot „1012“ 2006 17,5 +++ ☺<br />
Ort/Region:<br />
Rebsorte:<br />
Alkohol:<br />
Web:<br />
Rust / Neusiedlersee-Hügelland / Burgenland / Österreich.<br />
78 % Cabernet Sauvignon – 11 % Cabernet Franc – 11 % Merlot.<br />
14,0% vol.<br />
http://www.feiler-artinger.at/<br />
Bewertungen: P–, WAdv87, WJ–, WS–, G/WW17, F(92-94).<br />
Stimmig, geschmeidig, blaubeerig-zartrunder Gaumen, köstlicher Österreicher, charakteristischer dunkelfruchtiger<br />
sehr stimmiger ausgewogener stoffiger Bordeaux-Blend aus Österreich, wäre ein guter ‚Pirat‘ zu<br />
Ernst Triebaumers BFr Mariental.<br />
David Schildknecht, WineAdvocate #181 (Feb 2009), 87 pts, N/A.<br />
René Gabriel, WeinWisser (10/2008), 17/20, trinken – 2013.<br />
Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich (2008/2009), (92-94) Punkte.<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 3
8. Weinmanufaktur FOLLNER, Blaufränkisch Cuvée „Freude pur“ Grand Select 2006<br />
Magnum<br />
18,0 + ☺<br />
Ort/Region: Rust / Neusiedlersee-Hügelland / Burgenland / Österreich.<br />
Rebsorte: 100% Blaufränkisch.<br />
Alkohol: 13,5% vol.<br />
Restzucker: 0,4 g/l.<br />
Säure: 5,8 ‰.<br />
Lese: 5./6.10.2006.<br />
Produktion: 500 Bouteillen, 200 Magnum.<br />
Boden: Ried Umriss – Oberfläche: lehmig-sandige Braunerde, darunter vorwiegend Kalkstein.<br />
Web: http://www.follner.com/<br />
Bewertungen: ThR18, P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–, F94.<br />
Köstlich, hedonistisch, samtig, voll(st)mundig, dunkelbeerig, stoffigste Fruchtsüße, toller stoffiger<br />
hedonistischer Wein!<br />
Thomas Rainer, (10/2010): 18,5 ☺<br />
„(Magnum) Der kleine ET-Mariental!“<br />
Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich (2010), 94 Punkte.<br />
9. AU BON CLIMAT Vineyards (Jim Clendenen), Pinot Noir Santa Maria Valley 2008<br />
(Sonderedition K & U Weinhalle, Nürnberg)<br />
17,5 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Rebsorte:<br />
Alkohol:<br />
Web:<br />
Los Olivos / Central Coast / Kalifornien / USA.<br />
Pinot Noir.<br />
13,5% vol.<br />
http://www.aubonclimat.com/<br />
Bewertungen: P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–.<br />
Gute neue Welt-Frucht, Gebirgskräuter- / Latschenkieferwürze, gute leicht ‚künstliche‘ Waldhimbeeren, sehr<br />
guter moderner Pinot Noir.<br />
10. ACÚSTIC CELLER, Acústic negre 2007 16,5<br />
Ort/Region: Montsant / Spanien.<br />
Rebsorte: 55 % Samso (Cariñena) – 45 % Garnatxa (Garnacha).<br />
Alkohol: 14,5% vol.<br />
Web: http://www.acusticceller.com/<br />
Bewertungen: P–, WAdv90, WJ–, WS–, G/WW–.<br />
Rote Ribiselmarmelade, leicht künstliches Kirsch-Marzipan, gut marmeladig.<br />
Jay Miller, WineAdvocate #181 (Feb 2009), 90 pts, 2010 – 2018, $15-$23.<br />
11. Fattoria LE PUPILLE (Elisabetta Geppetti), Saffredi IGT 2002 17,5 ☺<br />
Ort/Region: Grosseto / (Südliche) Maremma / Toskana / Italien.<br />
Alkohol: 13,5% vol.<br />
Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon – 35% Merlot – 15% Alicante.<br />
Web: http://www.fattorialepupille.it/<br />
Bewertungen: P–, WAdv89, WJ–, WS92, G/WW–, GR YYY, F–.<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 4
Erster Bouquet-Eindruck: Adventduft nach Weihnachtsstollen mit Staubzucker. Für den Jahrgang 2002 ein<br />
sensationell guter Wein, präzises Bouquet, klares dunkelfruchtiges ‚märchen-/weihnachtshaftes‘ Bouquet.<br />
Am Gaumen leicht grüne Hintertöne.<br />
Antonio Galloni, WineAdvocate #169 (Feb 2007), 89 pts, 2007 – 2012, current $44 / release $110.<br />
James Suckling, WineSpectator (Oct 15, 2004), 92 pts, best after 2005.<br />
Gambero Rosso, Vini d’Italia (2005?), YYY (3 Gläser).<br />
12. Joseph PHELPS, Cabernet Sauvignon Napa Valley 2004 18,5 ☺<br />
Ort/Region: St.Helena / Napa Valley / North Coast / Kalifornien.<br />
Rebsorten: 86 % Cabernet Sauvignon – 14 % Merlot.<br />
Alkohol: 14,3 % vol.<br />
Lese: 09.09.2004 – 09.10.2004.<br />
Web: http://www.jpvwines.com/<br />
Bewertungen: ThR18, P90, WJ–, WS88, G/WW–, F–.<br />
Vollmundig, opulenter moderner stoffiger fetter CS, Edelhölzer-Schmelz, sehr opulent, fett, rund, aber ‚a<br />
little bit too much of everything‘.<br />
Thomas Rainer, (02/<strong>2011</strong>): 18,5 ☺<br />
Nach einem Diner zu Viert im Restaurant Essig’s zu Hause genossen. Keine Notizen.<br />
Thomas Rainer, (11/2010): 18,5 ☺☺<br />
„Verdeckt: Ganz nobler Wein, köstlicher großer Stoff, leider nur mittelgewichtig, mit mehr Druck wäre er<br />
ein ganz klarer 19 Punkte Wein, nobler größtartiger Trinkfluss ohne Ecken und Kanten, feingliedrig,<br />
köstliches Trinkvergnügen, Syrah-Affinität. 18,5 ☺☺ Punkte. Eine singende Flasche!<br />
Aufgedeckt: Köstlicher Trinkwein. Gleichbleibende Bewertung.“<br />
Robert Parker, WineAdvocate #174 (Dec 2007), 90 pts, 2007-2015, $50-$55.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #168 (Dec 2006), 90 pts, 2006-2016.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #162 (Dec 2005), (87-89) pts, N/A.<br />
James Laube, WineSpectator (May 15, 2007), 88 pts, through 2012.<br />
http://www.jpvwines.com/userfiles/file/04_Cab.pdf<br />
„HARVEST DATES: September 9 – October 9, 2004.<br />
BLEND: 86% Cabernet Sauvignon and 14% Merlot from estate-owned vineyards and independent<br />
growers.<br />
WINEMAKER’S NOTES: Grapes were harvested at an average 24.2 o Brix, fermented in stainless steel<br />
tanks, then aged 18 months in a combination of new French and American oak barrels (51%) and two- to<br />
three - year-old French and American oak (49%) from coopers Sylvain, Demptos, Nadalie, Canton and<br />
Taransaud. The wine was subsequently blended and bottled in June and July, 2006.<br />
Due to the ripeness of the 2004 grape harvest, the final blend for the ‘04 Cabernet boasts ultra<br />
concentration and lusciousness. The wine is a striking example of the vintage with aromas of soy,<br />
graphite and hints of baking spices, as well as generous amounts of Bing cherry, cassis, and other<br />
dark fruits in the fragrant nose. Sweet oak, spice and compelling grapy extract lead to a long, persistent<br />
finish.<br />
2004 VINTAGE NOTES: High quality and reduced yields characterized the 2004 vintage, which<br />
started out quite warm in early spring, then settled into a balmy weather pattern through July and most of<br />
August where mornings were cool and afternoon temperatures stayed in the low to mid- 90’s. However,<br />
on August 27th a three- week heat spell began with many days measuring over 100 degrees. As a result,<br />
some of the ripening fruit became dehydrated and had to be removed from the vines prior to harvesting.<br />
Depending on location, crop yields were reduced ten to forty percent.<br />
Our job in crafting the 2004 wines was to moderate over-ripe characteristics, but from the very beginning<br />
the aromas and flavors drifting out of the fermenters signaled outstanding quality.<br />
Color and extract were high. In barrel, reds appeared rich and forward in structure -- characteristics<br />
that have continued to evolve and develop with bottle age.“<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 5
13. Château BEAU–SÉJOUR BÉCOT 2005 19,0 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Alkohol:<br />
Rebsorten:<br />
Web:<br />
St.Emilion / Bordeaux / Frankreich.<br />
14,0% vol.<br />
70 % Merlot – 24 % Cabernet Franc – 6 % Cabernet Sauvignon.<br />
http://www.beausejour-becot.com/<br />
Bewertungen: ThR19, G/WW18, P94, WJ89, WS92.<br />
Pflaumig-reif, rund und geschliffen, besser und klarer als ein Barolo, Pflaumen-Kirsch, ganz großer Wein,<br />
wie ein echter Pomerol – mehr Pomerol als St.Emilion! Superwein! Noch 10 Jahre warten!<br />
Thomas Rainer, (10/2009): 18,5 ☺<br />
„Zum Flightpartner Château Clos Fourtet 2005 eine verhaltenere Nase, mittlere Dichte, derzeit etwas<br />
verschlossen, straffer toller Gaumen und ein intensiver geradliniger kräftiger Abgang.“<br />
Thomas Rainer, (01/2008): 19,0 ☺<br />
„Enorm gehaltvoll, ziseliert, feinwürzig, groß, lila-blaubeerig, tolle feinste Frucht, dichter Gaumen,<br />
großes Finale, enormer Extrakt und Fülle, sensationeller Wein!“<br />
René Gabriel, WeinWisser (05/2006), 18/20, 2012 – 2028.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #176 (Apr 2008), 94 pts, 2015 – 2030+, $60-$140.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #170 (Apr 2007), (93-95) pts, 2012 – 2037.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #164 (Apr 2006), (92-95) pts, 2012 – 2028.<br />
Neil Martin, WineJournal (Jul 2009), 89 pts, 2012 – 2020+, $60-$140.<br />
Neil Martin, WineJournal (Apr 2006), (85-87) pts, N/A.<br />
James Suckling, WineSpectator (Mar 31, 2008), 92 pts, best after 2014.<br />
James Suckling (?), WineSpectator (Jun 30, 2006), (92-94) pts, Barrel Tasting.<br />
14. Château LÉOVILLE – BARTON 2004 18,5 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Alkohol:<br />
Rebsorten:<br />
Web:<br />
St.Julien / Bordeaux / Frankreich.<br />
13,0% vol.<br />
Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc.<br />
http://www.leoville-barton.com/<br />
Bewertungen: ThR19, G/WW19, P92+, WJ91 [früher WJ93], WS91.<br />
Saftige satte fast klassisch ‚Pauillac-artige‘ Fruchtigkeit, dunkle klare herrliche Animalik, fein herb,<br />
Leder, Pflaumen, noch immer Bitternoten noch zu jung, in 5 Jahren wieder verkosten.<br />
Thomas Rainer, (11/2008): 19,0 – ☺<br />
„Diesmal ein echter Bordeaux, und was für einer! Trotz seiner Jugend bereits großartig zu trinken. Blaue<br />
dunkle Beeren, konzentrierte Fruchtsüße, viel Kraft und Druck, vollmundig, sehr guter Bauplan und tiefe<br />
Struktur. Viel Potenzial – wird sich in den nächsten Jahren noch weiter steigern können, zumindest auf<br />
lockeres 19,0 + Punkte-Niveau.“<br />
René Gabriel, WeinWisser (04/2005), 19/20, 2014 - 2040.<br />
René Gabriel, Bordeaux Total – Pocket Guide, 19/20, warten.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #171 (Jun 2007), 92+ pts, 2015 – 2030+, $59-$208.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #165 (Jun 2006), (90-92) pts, 2013 – 2025.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #158 (Apr 2005), (92-94) pts, 2015 – 2025.<br />
Neil Martin, WineJournal (Jan <strong>2011</strong>), 91 pts, <strong>2011</strong> – 2025, $59-$208.<br />
Neil Martin, WineJournal (Jul 2010), 92 pts, 2012 – 2025.<br />
Neil Martin, WineJournal (Mar 2009), 93 pts, 2014 – 2025.<br />
Neil Martin, WineJournal, (93-95) pts, N/A.<br />
James Suckling, WineSpectator (Mar 31, 2007), 91 pts, best after <strong>2011</strong>.<br />
James Suckling, WineSpectator (Jun 30, 2005), (89-91) pts - BT (Barral Tasting).<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 6
15. Château LYNCH – BAGES 2005 19,0 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Alkohol:<br />
Rebsorten:<br />
Ertrag:<br />
Ausbau:<br />
Web:<br />
Pauillac / Bordeaux / Frankreich.<br />
13,0% vol.<br />
72 % Cabernet Sauvignon – 15 % Merlot – 12 % Cabernet Franc – 1 % Petit Verdot.<br />
42 hl/ha; 30% kleinere Ernte als normal.<br />
80% neue Barriques.<br />
http://www.lynchbages.com/<br />
Bewertungen: ThR19, G/WW19, P91 [davor: P91-P93], WJ94+ [früher WJ(95-97)], WS93, F(94-96).<br />
Sanfte hochelegante hedonistisch-elegante Nase (19,5 Punkte!), zeigt im Bouquet außerordentliche<br />
Noblesse – ☺! Butterscotch (Butterkaramel), kalifornischer eleganter Fruchtgaumen, satt, im Finale leichte<br />
‚Schwäche‘. Dunkle rotbeerige Preiselbeer-Ribisel-Frucht. Noch 3 bis 5 Jahre zuwarten.<br />
Thomas Rainer, (09/2008): 19,0 +++ ☺<br />
„Aufgedeckt: Süffig, geschliffen, rotbeerige Kastanien, tiefe verborgene Frucht, noch 5 Jahre zuwarten,<br />
tolle vielschichtige verborgene Nase, Veilchen, großartige fleischige Würze, toll – jetzt aber noch zu<br />
verhalten.“<br />
Thomas Rainer, (08/2008): 19,0 + ☺<br />
„Vollstes Bouquet, Kakao, Nougat. Am Gaumen rotbeeriges Extrakt mit zarten grünen Blättern,<br />
gewichtiger als die St.-Juliens 2005 (Gruaud-Larose, Ducru, Barton, Poyferré). Im Abgang animierend<br />
frische fruchtige eingebundene Säure.“<br />
René Gabriel, WeinWisser (04/2006), 19/20, 2010 - 2025.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #176 (Apr 2008), 91 pts, 2008 – 2028, $96-$375.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #170 (Apr 2007), (90-92) pts, 2010 – 2025.<br />
Robert Parker, WineAdvocate #164 (Apr 2006), (91-93) pts, 2009 – 2031.<br />
Neil Martin, WineJournal (Mar 2010), 94+ pts, 2014 – 2030+, $96-$375.<br />
Neil Martin, WineJournal (Jul 2009), 95 pts, 2015 – 2035.<br />
Neil Martin, WineJournal (Jan 2009), 95 pts, 2015 – 2030.<br />
Neil Martin, WineJournal, 95-97 pts, N/A.<br />
James Suckling, WineSpectator (Mar 31, 2008), 93 pts, best after 2015.<br />
James Suckling, WineSpectator (Jun 30, 2006), Barrel Tasting: (92-94) pts.<br />
Peter Moser, Falstaff Magazin (3/2006), (94-96) Punkte.<br />
16. Château COS D’ESTOURNEL 2003 19,0 + ☺ ( 20,0)<br />
Ort/Region: St.Estèphe / Bordeaux / Frankreich.<br />
Alkohol: 13,5% vol.<br />
Rebsorten: 70 % Cabernet Sauvignon – 27 % Merlot – 1% Cabernet Franc – 2 % Petit Verdot.<br />
Lese: Merlot (12.-14. September),<br />
Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon (18.-25. September).<br />
Ausbau: 80% neues Barrique.<br />
70% der Ernte für den Erstwein.<br />
Längere Vormazeration – kühlere Vergärung – möglichst kurze Nachmazeration.<br />
Anteil Presswein in der Assemblage fast 10%.<br />
Ertrag: 30 hl/ha.<br />
pH-Wert: 3,6.<br />
Menge: rund 14.400 Kisten.<br />
Web: http://www.estournel.com/<br />
Bewertungen: ThR19,5+, G20, P98, WJ97, WS97 – Große Einigkeit bei den Bewertungen!<br />
Sehr tiefe gediegene Frucht im Bouquet, blaubeerig satte stoffig-malzige Frucht, rote Preisel- und Heidelbeeeren,<br />
komplex, dunkle lila Fruchtsüße, fast Pomerol-artiger Gaumen, ganz großer Stoff, momentan etwas<br />
verschlossen!“<br />
Thomas Rainer, (09/2008): 19,5 + ☺ ( 20,0)<br />
„Dichtes volles sattes Purpur-Rubinrot. Enormes Bouquet, Kaffee, blau-violettbeeriges vielschichtigstes<br />
sattes Konzentrat, hochreife rote Preiselbeer-Töne. Am Gaumen trotz aller Kraft und Fülle eine enorm<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 7
feinmaschige perfekte Textur, tolle Tiefe zeigend, enorme Vielschichtigkeit und Komplexität,<br />
Heidelbeeren, feingliedrige hochelegante Würze, nicht einmal ein Hauch von überreifen Aromen wie<br />
sonst oft 2003. Elegante Rückaromen. Sensationeller Wein! Kann die Spitzenbewertung von René<br />
Gabriel – erstmals ein Nicht-Premier mit 20 Punkten schon bei der Primeur-Verkostung in Bordeaux –<br />
absolut nachvollziehen! EIN PEFEKTER GENUSS! Heute schon gute 19,5 Punkte, die sich in der<br />
Genussphase leicht auf 20 Punkte steigern werden.“<br />
René Gabriel, WeinWisser (01/2007), 19/20, bis 2026.<br />
René Gabriel, WeinWisser (04/2004), 20/20, 2012 - 2040.<br />
René Gabriel, Bordeaux Total (2004), 20/20, 2013 - 2040.<br />
Robert Parker, Wine Advocate #164 (Apr 2006), 98 pts, 2006 – 2036, $195-$382.<br />
Robert Parker, Wine Advocate #158 (Apr 2005), (97-99) pts, 2009 – 2030+.<br />
Robert Parker, Wine Advocate #152 (Apr 2004), (95-98) pts, 2012 – 2030.<br />
Neil Martin, WineJournal (Nov 2009), 97 pts, 2018 – 2030+, $195-$382.<br />
Neil Martin, WineJournal (Nov 2008), 96 pts, 2015 – 2030.<br />
Neil Martin, WineJournal (Mar 2008), 96 pts, 2015 – 2030.<br />
Neil Martin, WineJournal, 95-97 pts, N/A.<br />
James Suckling, Wine Spectator (Mar 31, 2006), 97 pts, better after 2012.<br />
James Suckling, Wine Spectator (Jun 30, 2004), (95 – 100) pts, Barrel Tasting.<br />
http://de.wikipedia.org/wiki/Mazeration<br />
„Die Mazeration [= Maischestandzeit] bzw. das Mazerieren (von lateinisch macerare „einweichen“) ist<br />
ein physikalisches Verfahren, bei dem ein Körper oder Gegenstand einige Zeit der Einwirkung einer<br />
Flüssigkeit wie zum Beispiel Wasser, Öl oder Alkohol ausgesetzt wird, welche als Lösungsmittel für<br />
bestimmte Inhaltsstoffe dieses Gegenstandes dient, das Produkt wird als Mazerat bezeichnet. ………...<br />
Dabei wird der Gegenstand oder Körper als solcher nicht aufgelöst, sondern nur bestimmte Bestandteile<br />
davon gehen in die Flüssigkeit über, die als Lösemittel dient. Etwa bestimmte Farb- und Aromastoffe bei<br />
der Herstellung von aromatisierten Spirituosen, Bitter, Likör, während die ursprünglichen Träger dieser<br />
Substanzen (Schalen, Wurzeln) erhalten bleiben.“<br />
http://www.estournel.com/<br />
„Very deep ruby. Very rich nose with spices and black currant. Lovely well-balanced mouthful,<br />
voluptuous. The finish displays a lot of fruit. A great wine to age over 30 years.<br />
To drink: 2010-2033.<br />
70% cabernet sauvignon - 1% cabernet s franc - 27% merlot - 2% petit verdot.<br />
80% new oak barrels.“<br />
Nachtrunk weiß:<br />
17. WG. RUDI PICHLER, Riesling Smgd. Kirchweg 2009 18,5 ☺<br />
Ort/Region:<br />
Rebsorte:<br />
Alkohol:<br />
Web:<br />
Wösendorf / Wachau / NÖ / Österreich.<br />
Riesling.<br />
14,0 % vol.<br />
http://www.rudipichler.at/<br />
Bewertungen: P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–, F95.<br />
Tiefe klare Riesling-Frucht, gute edle Reife, saftig-reife geschliffene Marillen, mittelgewichtig, satt,<br />
geschliffen-kräftig, Trinkfreude, im Abgang satt und rund nach geschliffenen Johannisbeeren.<br />
Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich (2010), 95 Punkte.<br />
18. WG. Emmerich KNOLL, GV Smgd. Vinothekfüllung 2009 19,5 ☺<br />
Ort/Region: Unterloiben / Wachau / NÖ / Österreich.<br />
Rebsorte: Grüner Veltliner.<br />
Alkohol: 14,0 % vol.<br />
Web: http://www.loibnerhof.at/de/weingut.html<br />
Bewertungen: ThR19, P/WAdv–, WJ–, WS–, G/WW–, F(92-94).<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 8
GV-Exotik mit Riesling-Anklängen, komplex stoffige GV-fruchtige Würze. Hellfruchtiger brillanter feinwürziger<br />
hochklassischer Gaumen! Sensationell heller Stoff, Weltklasse-GV!<br />
Thomas Rainer, (05/2010): 19,0 ++ ☺<br />
„Nussig! Sehr kompakt, füllig, elegante Kraft, sehr angenehme Power.“<br />
Thomas Rainer, (12/2009): (19,0 ++ ☺ und 18,5 ++ ☺)<br />
„(2 Fassproben: 1. Fass: Herrlichste Nase, dunkle hochelegante vollreife Veltlinerfrucht, fruchtig-frische<br />
Opulenz, großartiger perfekter Stoff. 19,0 ++ ☺ Punkte.<br />
2. Fass (deutlich weniger als 50%): sehr geradliniger klarfruchtiger prägnanter GV, hochklassig präzise,<br />
druckvoller und saftiger Untergrund, reife gute Weinsäure. 18,5 ++ ☺ Punkte.<br />
Absolute Kaufempfehlung, auch wenn die finale Assemblage noch nicht fertig ist!“<br />
Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich (2010), (92-94) Punkte.<br />
Ein toller stimmiger Weinabend in gemütlicher traditioneller Umgebung!<br />
Ausgezeichnete Weine, passend für unseren <strong>Stammtisch</strong>!<br />
© Thomas Rainer, 02/<strong>2011</strong><br />
Legende:<br />
F – Falstaff Magazin, Ö (max. 100 Punkte): http://www.falstaff.at/<br />
G – René Gabriel, CH (max. 20 Punkte)<br />
GR – Gambero Rosso, I (max. 3 Gläser)<br />
P – Robert Parker, USA (max. 100 Punkte): http://www.erobertparker.com/ (kostenplichtiges Abo)<br />
WAdv – WineAdvocat (max. 100 Punkte) – Weinzeitschrift von R.Parker: http://www.erobertparker.com/ (s.o.)<br />
WJ – WineJoural (max. 100 Punkte) – Weinzeitschrift von N.Martin (in http://www.erobertparker.com/ , s.o.)<br />
WS – Winespectator, USA (max. 100 Punkte) : http://www.winespectator.com/ (kostenplichtiges Abo)<br />
WW – WeinWisser, CH/D (max. 20 Punkte – ehem.Weinzeitschrift von R.Gabriel: http://www.weinwisser.com/<br />
(kostenplichtiges Abo)<br />
ThR – Thomas Rainer, Ö (max. 20 Punkte)<br />
Meine generelle Weinbewertung:<br />
20 Punkte – Absolute Weltspitzenweine („Weine des Jahrzehnts“)<br />
19,5 Punkte – Absolutes Weltklasseniveau<br />
19 Punkte – Beginnendes Weltklasseniveau<br />
18 Punkte – Internationale Klasse<br />
17 Punkte – Ausgezeichnete Weine<br />
16 Punkte – Sehr gute Weine<br />
15 Punkte – Gepflegte schöne Weine<br />
14 Punkte – Gute Weine (Mittelklasse)<br />
13 Punkte – Einfache Weine<br />
12 Punkte – Sehr einfache Weine<br />
Unter 12 Punkten – Unsaubere, fehlerhafte, ausdruckslose bzw. verzichtbare Weine<br />
Meine Einzelflaschenbewertung (bei Verkostungen):<br />
Analog zur generellen Weinbewertung (s.o.), aber mit durchgängiger Halbpunkte-Bewertung (20,0 / 19,5 / 19,0 /<br />
18,5 / 18,0 / 17,5 u.s.w.).<br />
+++ / ++ / + / – / – – / – – – : Feinabstufungen innerhalb der Halbpunkte-Bewertung, auch um Verkostunterschiede<br />
zwischen den einzelnen Flaschen besser transparent zu machen; sind aber nicht ‚punkterelevant‘.<br />
o.B. – ohne Bewertung (z.B. wegen Korkgeschmack)<br />
☺ – Smiley: Diese Flasche macht einfach Trinkspaß (unabhängig von den Punkten)<br />
☺ ☺ – 2 Smileys: Eine „singende“ Flasche. Größter Trinkspaß (unabhängig von den Punkten)<br />
Verwendete externe Links:<br />
Übersetzungen aus dem Englischen siehe: http://www.dict.cc/<br />
Mondkalender: http://www.mondkalender-online.de/vollmond_neumond.htm<br />
<strong>2011</strong>-02-03 WBS <strong>Stammtisch</strong> <strong>Februar</strong> <strong>2011</strong> Seite 9