Datei als PDF-Dokument herunterladen - Diakonie - Station Nürtingen

Als Traditionshaus liegt uns die Pfl ege langjähriger Partnerschaften mit
handverlesenen Lieferanten besonders am Herzen. Dank Kooperationen und
gemeinsamer Konzepte mit landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugergemeinschaften
verwenden wir weitestgehend Rind- und Schweinefl eisch
aus eigener Aufzucht aus dem Hohenloher Land. So ist die Herkunft unserer
hochwertigen Fleischwaren lückenlos dokumentiert, bevor sie in unserer
hauseigenen Metzgerei verarbeitet werden.
Beste Zutaten aus der Natur
Die Verwendung von regionalem saisonfrischem Obst und Gemüse gehört für
uns ebenso zum guten Geschmack wie die Entwicklung feinster unverwechselbarer
Gewürzkompositionen in der hauseigenen Gewürzküche.
Und die Krönung: köstliche Soßen aus selbst gezogenen Fonds und frisch
geschälte Kartoffeln aus der hauseigenen Kartoffelschälung, die das Menü
zum unvergesslichen Erlebnis machen.
Bei der schonenden Zubereitung unter strengsten Qualitätskontrollen setzen
wir seit jeher auf eine traditionell-handwerkliche Kochkunst mit viel Liebe
zum Detail. So werden z. B. Schaschlikspieße sorgfältig von Hand gesteckt
oder Rouladen fachmännisch von Hand gewickelt.
Weil wir wissen, dass man Qualität
schmecken kann.
Bundesdeutscher Arbeitskreis für Umweltbewußtes management.
B.A.U.M.
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