5. - Ringeltaube

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1. Bergerac, das in unmittelbarer Nachbarschaft von Bordeaux gelegene Weinbaugebiet, wird oft unterschätzt. Dabei sind Klima und Boden denen in Bordeaux sehr ähnlich. Die Grundlage für den Château Le Cazals bildet die Merlot-Traube, aber auch Cabernet Sauvignon sowie Malbec sind vertreten. Der Ausbau erfolgt für ca. 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern. In der Farbe zeigt der Wein ein dunkles Rubinrot, im Bouquet finden sich Aromen von dunklen Beerenfrüchten. Der Gaumen wird von Pflaumen- und Waldbeerenaromen verwöhnt. 2. Grundlage für die anerkannt hervorragende Qualität der Weine von Domaine de la Baume sind die strenge Selektion der Anbau-Parzellen in Verbindung mit moderner Kellertechnik. Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einem dunklen Rubinrot. In der Nase ein ausgeprägter Duft von frischen, reifen schwarzen Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen kommen zu der Frucht auch leichte Holznoten und gut eingebundene Tannine hinzu, die dem Wein einen lange anhaltenden Geschmackseindruck mitgeben. 3. Die Vignerons de Calvisson produzieren regelmäßig und zuverlässig wunderschöne Weine mit einem hervorragenden Preis-Genuss- Verhältnis. Die vielen verschiedenen Prämierungen, u. a. die Goldmedaille beim Concours des Vins Gardois Nîmes, unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch der Erzeuger. In der Nase ein intensiver Duft nach getrockneten Waldfrüchten und Pflaumen mit dezenter Würze. Am Gaumen saftig und würzig mit ausgeprägter Beerenfrucht und weichen Tanninen. 4. Der Primitivo Salento der Caleo-Linie des Hauses Botter ist ein mittelkräftiger apulischer Rotwein aus der gleichnamigen Rebsorte. In Süditalien sind die Weine aus dieser Rebsorte sehr populär geworden, denn hier findet sie die idealen Bedingungen, um zu ausdrucksstarken Weinen zu werden. Der Caleo funkelt rubinrot im Glas und besticht durch ein intensives, feines Bouquet von reifen, roten und schwarzen Beeren und ist am Gaumen kraftvoll, vollmundig und körperreich mit weichen Tanninen. Ein unkomplizierter, süffiger Wein für jede Gelegenheit. 5. Carpineto gehört zu den großen und qualitativ besten Erzeugern der Toskana. Neben den klassischen werden auch einige außergewöhnliche Weine hergestellt. Der Dogajolo Rosso ist ein moderner I.G.T.-Wein, ein kleiner „Super Tuscan“. Die Cuvée besteht aus der traditionellen Sangiovese-Rebe (80%) und Cabernet Sauvignon (20%). Nach dem Ausbau kleinen Holzfässern erfolgt eine angemessen lange Reifelagerung. Der Dogajolo überzeugt als zugleich weicher und komplexer, vollmundiger Wein mit fruchtigintensivem Bouquet. 6. Das Weinimperium der Familie Rocca wurde 1880 gegründet und wird bis heute als Familienweingut geführt. Neben Weinen aus Apulien werden auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens abgefüllt. Der Primitivo di Manduria wurde zunächst im Edelstahltank ausgebaut und reifte dann für ca. 18 Monate in großen Eichenholzfässern. Das sehr schöne Bouquet zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen sowie Gewürzen. Am Gaumen saftig mit einem süßlichen Fruchtkern, samtig, feinwürzig und charmant. 7. Die süditalienischen Anbaugebiete haben innerhalb weniger Jahre eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte geschrieben. Besonders die Region Apulien überrascht immer wieder mit hochkarätigen Weinen. Die Weine von L´Antesi sind zwar kraftvoll und intensiv fruchtig, jedoch moderat im Alkoholgehalt. Spürbar wuchtiger und absolut beeindruckend fällt der Salice Salentino Riserva aus - ein Wein-Highlight zu einem äußerst moderaten Preis! Dank seiner überragenden Qualität hatte es dieser Riserva sogar in die First Class der Lufthansa geschafft. 8. Die Weinberge für den Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. liegen rund um das Städtchen Montepulciano im südöstlichen Teil der Toskana. Schon die Etrusker erkannten das hier vorhandene Potenzial für den Weinbau. Nicht immer wird der Vino Nobile aus 100% Sangiovese erzeugt. Auch die Familie Cecchi verwendet neben der Prugnolo Gentile, einer Variante des Sangiovese, noch Canaiolo Nero und Mammolo. Das Ergebnis ist ein großer Rotwein mit dezenter, ansprechender Holznote. Der Wein ist trocken, vollmundig und samtig. 9. Dem Chianti gehört die ganze Liebe und Aufmerksamkeit der Familie Cecchi. Dieser sehr harmonische und gut strukturierte Wein aus dem Herzen der Toskana erfüllt die klassischen D.O.C.G.-Bestimmungen. Der schonende Ausbau in Holzfässern verleiht ihm Eleganz, Körper und Finesse. Brillant leuchtet seine rubinrote Farbe. Ein ausgeprägt fruchtiger und weiniger Duft sowie der trockene, sehr anregende und lang anhaltende typische Sangiovese-Geschmack machen ihn zu einem wunderbaren und bleibenden Genusserlebnis. 10. Morellino di Scansano, seit 2007 eines von acht D.O.C.G.-Gebieten der Toskana, gehört zu Italiens verborgenen Schätzen. Das Klima sowie das Terroir sind optimal zur Erzeugung ausgewogener, fruchtiger und gehaltvoller Rotweine geeignet. Auch wenn die Rebsorte Morellino heißt, so handelt es sich um die regionale Variante des Sangiovese, der die Grundlage dieses Weines liefert. Der La Mora hat eine intensive rubinrote Farbe und ein facettenreiches Fruchtbouquet. In der Struktur ist er relativ weich und weist eine angenehme Säure auf. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 1. Frankreich Château Le Cazals Bergerac A.O.C. 0,75 l 5.99 2. Frankreich Domaine de la Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon I.G.P. Oc 0,75 l 5.99 3. Frankreich Les Vignerons de Calvisson Collection Sinsans Merlot I.G.P. Oc 0,75 l 4.49 4. Italien Casa Vinicola Botter Caleo Primitivo Salento I.G.T. 0,75 l 4.99 4. 99 4. 99 3. 99 4. 49 1 l = 6.65 1 l = 6.65 1 l = 5.32 1 l = 5.99 5. Italien Carpineto Dogajolo Toscana I.G.T. 0,75 l 7.49 6. 99 1 l = 9.32 6. Italien Rocca Primitivo di Manduria D.O.C. 0,75 l 5.99 7. Italien L’Antesi Salice Salentino Riserva D.O.P. 0,75 l 10.99 8. Italien Cecchi Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 0,75 l 7.99 9. Italien Cecchi Dentro Chianti Classico D.O.C.G. 0,75 l 6.99 10. Italien Cecchi La Mora Morellino di Scansano D.O.C.G. 0,75 l 6.99 4. 99 9. 99 7. 49 5. 99 5. 99 1 l = 6.65 1 l = 13.32 1 l = 9.99 1 l = 7.99 1 l = 7.99
1. Die Grundlage für diesen einzigartigen Ripasso della Valpolicella D.O.C. Superiore von Villa Annaberta ist das sorgfältige Herstellungsverfahren, das mit der strengen Auslese der Trauben im Weinberg und dem Maischen der besten Trauben beginnt. Es folgt die besondere Verarbeitung, die diesen Wein zu einem Ripasso macht: Im Januar wird der Wein auf die Schalen des Amarone umgefüllt, auf denen er 20 Tage verbleibt. So erhält er die charakteristischen Aromen von Trockenobst, reifem Obst und Konfitüre sowie Struktur und Charakter. NEU 2. Italiens Weinszene wird immer noch beherrscht von berühmten Adelshäusern, und einer der klangvollsten Namen ist Marchesi de‘ Frescobaldi. Das älteste Frescobaldi-Gut, die Tenuta di Castiglioni, ist seit dem 11. Jh. im Familienbesitz. Das bedeutende Chianti-Weingut liegt in einer nach allen Seiten hin offenen und gut ventilierten sanften Hügellandschaft. Das ausgezeichnete Mikroklima lässt die Trauben vollständig ausreifen und verleiht so dem Wein eine kräftige Farbe, intensive Frucht und die typische Weichheit und Wärme. 3. Das inmitten einer der schönsten italienischen Landschaften gelegene Städtchen Montepulciano ist Heimat und Namensgeber eines der ganz großen Rotweine der Toskana - des Vino Nobile di Montepulciano. Die Weinberge des Vino Nobile, auf denen überwiegend die Sangiovese- Reben angebaut werden, erstrecken sich über die Südwesthänge des Chiana-Tals. Im Glas präsentiert sich dieser Wein rubinrot mit einem würzigen Bouquet nach getrockneten Früchten, weich und samtig im Geschmack, ausgewogen trocken mit einem langen Abgang 4. Das Weingut Nistri ist in der Ringeltaube bereits bekannt durch den lang gereiften Chianti Riserva Rèdolo. Neu im Sortiment ist nun der „kleine Bruder“ des Rèdolo Riserva, ein Chianti „Governo“, ein junger Chianti, der nach der traditionellen Methode des „governo al uso toscano“ vinifiziert wird. Dabei erfährt der Sangiovese- Wein eine zweite Gärung mit reifen Canaiolo-Trauben. So entsteht ein Chianti besonderer Art mit dem Aroma reifer Schwarzkirschen. Weine dieser Art haben den Chianti einst berühmt gemacht. 1. 2. 3. 4. 5. 1. Italien Villa Annaberta Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. 0,75 l UVP 9.95 2. Italien Marchesi de’Frescobaldi Castiglioni Chianti D.O.C.G. 0,75 l 9.99 3. Italien L’Acciano Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. 0,75 l 8.99 NEU 4. Italien Nistri Rèdolo Chianti D.O.C.G.. 0,75 l 7. 99 8. 99 7. 99 4. 99 1 l = 6.65 1 l = 11.99 1 l = 10.65 1 l = 6.65 5. Der Chianti dürfte noch immer der berühmteste italienische Rotwein sein. Der Rèdolo vom Weingut Nistri gehört seit weit über zehn Jahren zu den beliebtesten Weinen in der Ringeltaube. Als Riserva musste er mindestens drei Jahre lagern. Dadurch erhielt er eine feine Harmonie und Reife. Er überzeugt mit einer rubinroten Farbe, einem Bouquet nach süßlichen Beerenfrüchten, im Geschmack trocken, mit wunderschöner Fruchtigkeit und fein eingebundenen Tanninen, viel Stoff und Potenzial. 5. Italien Nistri Rèdolo Chianti Riserva D.O.C.G. 0,75 l 6.99 5. 99 1 l = 7.99 NEU 8. 9. 8. Italien Teruzzi & Puthod Peperino Toscana I.G.T. 0,75 l UVP 9.95 8. 99 9. Italien Marchesi Antinori Pèppoli Chianti Classico D.O.C.G. 0,75 l 13.99 11. 99 1 l = 15.99 1 l = 11.99 10. 6. 10. Italien Castello Banfi Rosso di Montalcino D.O.C. 0,75 l 11.99 9. 99 1 l = 13.32 NEU 6. Italien Sella & Mosca Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva Riserva D.O.C. 0,75 l 8. 99 1 l = 11.99 7. Italien Marchesi de’ Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. 0,75 l 10.99 9. 99 1 l = 13.32 7. 6. Der Dimonios Cannonau D.O.C. Riserva wird aus der Rebsorte Cannonau erzeugt, die man auch als „Fürst unter Sardiniens roten Rebsorten“ bezeichnet. Besonders günstige Bedingungen findet sie auf den warmen, sandigen Böden des Küstenlandes. Für die Rebsorte typisch ist der feine und elegante Duft mit zarten blumigen Noten. Der intensive Geschmack reifer Beeren wird begleitet von Gewürznoten und gut entwickelten Tanninen. Am Gaumen ist der Wein lang anhaltend, warm und von guter Struktur. 7. Jancis Robinson schreibt im Oxford Weinlexikon: „Der Ruhm des Hauses Frescobaldi beruht auf den Weinen von Nipozzano.“ Die Weinberge um die mächtige Festung Castello di Nipozzano liegen an der Grenze zweier geologischer Formationen mit unterschiedlichen Böden. Beide Bodentypen verbinden sich besonders vorteilhaft im weltberühmten Chianti Rufina Riserva. Ein schöner, rubinroter Wein, in der Nase sehr intensiv mit Aromen reifer Früchte und leichten Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und dicht. Die weichen Tannine sind gut eingebunden und münden in einem angenehmen Finale. 8. Teruzzi & Puthod gehört zu den besten Erzeugern der Region San Gimignano. Auch wenn der Name des mittelalterlichen Stadtjuwels San Gimignano eng verbunden ist mit dem Vernaccia, so sind die Rotweine nicht minder erfolgreich. Der vielfach preisgekrönte Peperino ist eine vollmundige und elegante Cuvée aus Sangiovese und Merlot. Ein rubinroter Wein mit intensivem Bouquet und einer angenehmen Holznote, die gut mit der feinen Fruchtigkeit harmoniert. Im Mund gleichermaßen ausgeprägt und vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen und nachhaltigem Abgang. 9. Die Erzeugnisse von Marchesi Antinori, die schon seit über 600 Jahren im italienischen Weinbau tätig sind, gehören zu den italienischen Prestige- Weinen. Seit gut 25 Jahren ist der Chianti Classico vom Weingut Pèppoli ein Spitzenwein der Toskana. Das Weingut Pèppoli liegt mitten im Herzen des Chianti und bewirtschaftet etwa 55 ha Weinberge. Im Tal gelegen, bekommen die Rebstöcke genügend Sonne sowie Feuchtigkeit. Der Pèppoli ist ein komplexer, gut strukturierter Wein, gleichzeitig duftreich und betont fruchtig. 10. Castello Banfi zählt zu den Spitzenerzeugern der Toskana. Der Rosso di Montalcino D.O.C. ist ein ausgesprochen eleganter Rotwein, der sich stark an seinen großen Bruder, den Brunello, anlehnt. Sein Rubinrot ist leuchtend und die Nase nimmt intensive Brombeer- und rote Johannisbeernoten auf, die in Verbindung mit leichten Gewürzaromen auch den Geschmack des Weines prägen. Im Abgang zeigt er weiche, schön integrierte Tannine, die sich vorbildlich in den Wein einfügen.
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Seite 7 und 8: 1. Die Rebsorte Malbec, die man in
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