Download - Saupiquet
Download - Saupiquet
Download - Saupiquet
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
ORIGINALREZEPT AUS APULIEN<br />
Gebackene Cavatelli<br />
mit Brokkoliröschen<br />
und Thunfisch<br />
Zubereitung:<br />
Thunfisch abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen und den<br />
Thunfisch grob zerkleinern. Nudeln in kochendem Salzwasser<br />
nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoliröschen waschen,<br />
ca. fünf Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben<br />
und beides abtropfen lassen. Chilischote der Länge nach halbieren,<br />
die Kerne entfernen, Schote waschen und in feine<br />
Streifen schneiden.<br />
Mamas Tipp:<br />
Ersatzweise können<br />
Orechiette – kleine<br />
Öhrchennudeln –<br />
oder Gnocchi<br />
eingesetzt werden.<br />
Mozzarella würfeln, mit Thunfisch, Nudeln, Chilischote<br />
und sechs Esslöffeln des aufgefangenen<br />
Thunfischöls vermischen sowie mit Salz und<br />
Pfeffer würzen. Mit etwas Thunfischöl eine<br />
Auflaufform einfetten, die Nudel mischung<br />
einfüllen, mit Pecorino bestreuen,<br />
im vorgeheizten Backofen bei 200° C<br />
(Gas: Stufe 4, Umluft 180° C) ca.<br />
zehn Minuten gold braun backen<br />
und servieren.<br />
Pro Portion:<br />
kJ/kcal: 3400/813, EW: 48,3 g,<br />
F: 39 g, KH: 63 g, BE: 5,5<br />
Apulien<br />
ZuTATEN:<br />
2 Dosen <strong>Saupiquet</strong><br />
Thunfisch-Filets<br />
„in Olivenöl“ (à 185 g)<br />
350 g frische<br />
oder getrocknete<br />
Cavatelli-Pasta<br />
500 g Brokkoliröschen<br />
1 kleine, frische<br />
Chilischote<br />
200 g Mozzarella<br />
Salz<br />
frisch<br />
gemahlener Pfeffer<br />
80 g milder,<br />
geriebener Pecorino<br />
4 PORTIONEN<br />
ca. 30 Minuten<br />
Schwierigkeitsgrad:<br />
10 11
Change language