Speisekarte - Schlemmerinfo

Les potages
Soupe à l’oignon comme aux halles
Zwiebelsuppe wie in den Pariser Markthallen€6,50
Cappuccino de crevettes
Cappuccino von Riesengarnelen mit Armagnacschaum€7,50
Crème d’escargots truffé
getrüffeltes Schneckensüppchen€8,90
Potée « Lorraine » aux truffes
Lothringer Eintopf mit Trüffel im Blätterteig€9,50
Les entrées
Escargots à la « Bourguignonne »
6 Schnecken in Pernod und mit Mandel überbacken€8,90
La salade « Niçoise » autrement
Der Nizzaerinnen Salat einmal anders mit pochierten Ei€8,90
La chèvre gratinée sur un lit de mâche
Mit Thymian und Honig überbackener Ziegenkäse auf Feldsalat
in Fencheldressing€7,50
Le poisson du jour en « Bouillabaisse »
Taqgesfisch in einer Bouillabaisse parfümiert€9,90

Les plats
Suprême de poularde farci, pommes au romarin
Mit Rauke und Ziegenkäse gefüllte Poulardenbrust,
Steinpilzcreme und Rosmarinkartoffeln €14,50
Lapin aux pruneaux, tagliatelles
Geschmorte Kaninchenkeule mit Backpflaumen und Bandnudeln
€13,50
Entrecôte « Café de Paris », légumes du marché
Zwischenrippensteak mit der echten « Cafe de Parissauce »,
Marktgemüse €22,50
Filet d’agneau en croute d’olives
Lammfilet in einer Olivenkruste, Marktgemüse €23,50
Côtelettes d’agneau avec beurre d’ail, légumes du marché
Lammkotelettes vom Grill ,Knoblauchbutter, Marktgemüse
€19,50
Magret de canard Sc. a grenades et au poivre vert
,légumes du marché
Entenbrust in Granatapfelsauce und grünem Pfeffer €21,50
Poisson du jour grillé, fenouile au pernod, pommes nature
Tagesfisch vom Grill « Provenzalisch » €20,50

Les desserts
Mousse au chocolat, oranges au grd. Marnier
Schokoladenmousse mit Orangen in Grand Marnier
€7,50
Crème brûlé, compote de framboises
Crème brûlé mit Himbeerkompott
€8,50
Nougat glacé et son coulis
Geeistes Nougat mit seinem Coulis
€7,50
Crêpes « Suzette »
Eierkuchen in Orangensauce
ab 2 Personen €6,50 p.Pers.