Speisekarte - Schlemmerinfo
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VORSPEISEN UND SUPPEN<br />
Gratinierter Ziegenkäse<br />
auf Honig-Rosmarin Brioche mit confierten Olivetti-Tomaten<br />
9,50 €<br />
Flusskrebsküchlein<br />
mit Cajun-Mayonnaise und Aprikosenchutney<br />
9,50 €<br />
Gebratenes und Gefülltes vom „Kopsaler“ Bio-Kaninchen<br />
auf buntem Spargel-Pilzsalat<br />
10,00 €<br />
Gebratene Jakobsmuscheln auf Wakame<br />
Jakobsmuscheln auf frischem, mit Sesam mariniertem Seegrassalat<br />
12,00 €<br />
Carpaccio vom Rind<br />
mit Sommertrüffeln und gehobeltem Parmesankäse<br />
12,50 €<br />
Karamellisiertes Whisky-Maissüppchen<br />
mit glasiertem Kalbsbries<br />
6,00 €<br />
Beef Consommé<br />
mit Ochsenschwanzpraline<br />
6,00 €<br />
Hummerbisque<br />
mit Mango<br />
6,00 €<br />
04.04.2008
SALATE<br />
(1)(5)<br />
Caesar Salad<br />
Zarter Römersalat mariniert mit Caesar Dressing, Rosmarincroûtons<br />
und gehobeltem Reggiano Parmesankäse<br />
8,50 €<br />
Caesar Salad mit Poulardenbruststreifen<br />
Zarter Römersalat mariniert mit Caesar Dressing, Rosmarincroûtons,<br />
Reggiano Parmesankäse und gegrillter Poulardenbrust<br />
11,00 €<br />
(1)(2(4)<br />
Steakhouse Salad<br />
Blattsalate mit Gurken und Tomaten,<br />
serviert mit Hausdressing und gegrilltem Rinderfilet (100 gr)<br />
12,00 €<br />
Allie’s Special<br />
Drei unserer beliebtesten Vorspeisen<br />
für Sie zusammengestellt<br />
Gratinierter Ziegenkäse<br />
Gebratenes & Gefülltes vom Kaninchen<br />
Jakobsmuschel auf Wakame<br />
11,00 €<br />
04.04.2008
STEAKS & CHOPS<br />
USDA Prime Beef ist vom Landwirtschaftsministerium der USA nach bestimmten<br />
Richtlinien beurteiltes Rindfleisch der Premiumklasse. Es ist das Zarteste und<br />
Geschmackvollste. Nur ca. 2% des eingestuften Rindfleisches erreichen diese oberste<br />
Qualitätsstufe. Die Qualitätsstufen werden mit Prime, Choice und Select bezeichnet.<br />
SURF & TURF<br />
Wählen Sie ein Steak Ihrer Wahl<br />
mit einem halben Kanadischen Main Lobster<br />
Aufpreis 15,00 €<br />
USDA Filet Mignon<br />
(1)(4)<br />
150 g 22,50 €<br />
200 g 28,50 €<br />
Poulardenbrust vom Grill mit Cajungewürz 120 g 10,50 €<br />
Rib Eye Steak 350 g 23,00 €<br />
Filet Mignon vom argentinischen Rind 150 g 19,50 €<br />
Filet Mignon vom argentinischen Rind 250 g 28,50 €<br />
Original T- Bonesteak vom Grill 600 g 36,00 €<br />
GARSTUFEN<br />
Rare<br />
Medium Rare<br />
Medium<br />
Medium Well<br />
Well Done<br />
Kühl & sehr rot<br />
Rot<br />
Rosa<br />
Halb durch<br />
Durch & gut<br />
04.04.2008
CHEF’S SPEZIALITÄTEN<br />
Entenbrust „Five Spices“<br />
Gemüse und Eiernudeln<br />
16,50 €<br />
New England<br />
Atlantic Lachs mit Spinat à la crème, Kartoffelpüree<br />
und Meerrettichsauce<br />
17,50 €<br />
Kotelett vom Iberico Schwein<br />
auf knackigem Gemüse mit Flusskrebsen<br />
18,50 €<br />
Lammrack vom Grill<br />
mit Knusper-Minzkruste, sautiertem Pak Choy<br />
und gerührter Polenta<br />
19,50 €<br />
Seeteufelkotelett<br />
mit Café de Paris-Schaum und Spargelrisotto<br />
21,00 €<br />
Special für zwei Personen<br />
750 g Bone and Prime Beef<br />
mit frischem Gemüse,<br />
Steak House Fries<br />
und Pfeffersauce<br />
24,50 € pro Person<br />
04.04.2008
BEILAGEN<br />
Home made<br />
Steak House Fries<br />
2,50 €<br />
Kartoffelgratin<br />
2,60 €<br />
Grüne Bohnen<br />
2,80 €<br />
Gebratener Pak Choy<br />
mit Blue Cheese<br />
3,00 €<br />
Ofenkartoffeln mit<br />
Allie’s House Quark<br />
3,50 €<br />
(4)(5)<br />
Steakhousesalat mit<br />
Hausdressing<br />
4,50 €<br />
Bandnudeln<br />
mit frischem Trüffel<br />
3,80 €<br />
Spargelrisotto<br />
3,00 €<br />
Grüner Spargel<br />
vom Grill<br />
3,50 €<br />
oder<br />
(1)(3)(4)(5)<br />
Portion weißer Spargel<br />
6,00 €<br />
Die mit diesem Logo gekennzeichneten Gerichte sind ausgewählt worden,<br />
um den unterschiedlichen Diät-Ansprüchen unserer Gäste gerecht zu werden.<br />
Für weitere Fragen steht Ihnen unser Servicepersonal gern zur Verfügung.<br />
1 kohlenhydratarm<br />
2 cholesterinarm<br />
3 cholesterinfrei<br />
4 fettarm<br />
5 vegetarisch<br />
04.04.2008
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