Ausgabe 4/2009 - Schlosspark Mauerbach

SCHLOSSPARK-NEWS
HAUSZEITUNG SCHLOSSPARK MAUERBACH 1. JAHRGANG 2009 AUSGABE 4/2009
Jahresausklang im
SCHLOSSPARK

Weihnachten im Wienerwald
- feiern und genießen
Ein schönes Weihnachtsfest ist die beste
Möglichkeit, Mitarbeitern, Freunden
oder Teammitgliedern für ihren wertvollen
Beitrag zum Erfolg des Unternehmens
zu danken und das Jahr abzuschließen.
Wenn Sie sich zu Weihnachten
richtig schmackhaften Gaumenfreuden
in einem stilvollen Ambiente hingeben
wollen, dann ist der SCHLOSSPARK
MAUERBACH die richtige Wahl.
Ob im kleinen oder großen Kreis, privat,
geschäftlich beziehungsweise als Firmenfeier
– ein gemütliches und geselliges Weihnachtsessen
im schönen Ambiente gehört
für Viele zu einem guten Abschluss des
ablaufenden Jahres und ist ein Dankeschön
an Mitarbeiter, Kunden oder Freunde.
Der SCHLOSSPARK MAUERBACH
bietet einen besonders exklusiven Rahmen
für klassische Weihnachtsfeiern oder ein
Weihnachts-Dinner. Direkt vor den Toren
Wiens und doch mitten im Wienerwald lädt
er mit einem riesigen Parkgelände mit funkelndem
Weihnachtsbaum, stimmungsvoll
dekoriertem Ambiente und einer Küche
auf kulinarisch höchstem Niveau zu einer
weihnachtlichen Feier ein.
Empfangen wird die Weihnachtsgesellschaft
an einer urigen Punschhütte auf der
Panoramaterrasse mit herrlich duftendem
Punsch, köstlicher Weihnachtsbäckerei,
heißen Maroni und dampfenden Erdäpfeln.
Schon hier ist die weihnachtliche Stimmung
spürbar.
Nach dem stimmungsvollen Empfang begrüßt
das SCHLOSSPARK-Team die Gäste
in einem der weihnachtlich dekorierten
Bankett-Säle. Für das feierliche Festmahl
stellt das Küchenteam ein Galabuffet mit
kreativen und klassischen Köstlichkeiten
zusammen. Im kleineren Kreise können
aus weihnachtlichen Kreationen 5-Gänge-
Menüs ausgewählt werden, die im festlich
geschmückten Restaurant serviert werden.
Ein kleiner Auszug daraus schon einmal
vorab:
Rehcarpaccio mariniert mit Chianti
Weinessig gebrannte Walnüsse und Pecorino
Kürbisschaumsuppe mit Frischkäse-
Kürbiskernöltascherln
Hausgemachte Limetten-Papardelle mit
gebratenen Riesengarnelen
Rosa gebratener Kalbsrücken in
Morchelsauce mit Kastanien-Erdäpfelnockerln
Crema cotta von karamellisierten Maroni
mit Amarettoweichsel
Auch Gäste, die ihre Weihnachtsfeier zu einem
Event mit kulturellen oder sportlichen Aktivitäten
werden lassen möchten, sind in Mauerbach
genau richtig. Das Angebot umfasst:
• Gospelchor
• traditionelle Weihnachtslieder gesungen
von einem Chor
• Dinner-Shows
• Zauberer
• Kartausenführung
• winterlichen Gourmet-Spaziergang mit
Stationen zum Verkosten kleiner Köstlichkeiten
aus der Küche
• gemeinsames Lebkuchenbacken
• Schneemannbau-Wettbewerb
• und vieles mehr
Natürlich gehört zu einem gelungenen
Abend auch die Möglichkeit der Übernachtung.
Denn nicht jeder möchte am Abend
noch mit dem Auto nach Hause fahren.
Im Hotel des SCHLOSSPARK MAUER-
BACH stehen Gästen 22 komfortable,
34 m² große Doppelzimmer in gemütlich
exklusivem Ambiente zur Verfügung,
die auf Wunsch gern reserviert werden
können. Es gibt also viel zu erleben bei
einer Weihnachtsfeier im SCHLOSSPARK
MAUERBACH.

Eine Weihnachtsmappe mit zahlreichen
Angeboten und Anregungen sowie der
Menüauswahl kann unter
info@imschlosspark.at angefordert werden.
Individuelle Wünsche oder besondere
Rahmenprogramme werden von den
Mitarbeitern gerne aufgenommen und nach
Möglichkeit umgesetzt.
Das SCHLOSSPARK-Team freut sich
auf Anfragen und Reservierungen unter:
info@imschlosspark.at oder telefonisch
01/97030-100.

Stellen Sie jetzt die Weichen für Ihren Erfolg
Der SCHLOSSPARK MAUERBACH als idealer Ort für kreative und erfolgreiche Meetings
Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem Sie
in Ruhe Ihre Strategien für das nächste erfolgreiche
Geschäftsjahr vorbereiten, Ihren
Gedanken freien Lauf lassen bzw. kreativ
an Strategien arbeiten können. Einen Ort,
wo Sie Ihre Ziele erlebbar machen können.
Unter Strategie versteht man die Fähigkeit,
auf der Grundlage einer längerfristigen
Betrachtungsweise einen Wettbewerbsvorteil
zu entwickeln, der auf klaren Unterscheidungsmerkmalen
beruht. Für die Erarbeitung
dieser Strategie ist es unerläßlich,
sich in einem gemeinsamen Meeting einen
Gedankenaustausch zu liefern und die Ziele
abzustecken.
Ortswechsel erforderlich
Besonders förderlich ist es, dass ein solcher
Ort nicht das Büro bzw. der Meetingroom in
der Firma ist. Dort wo man in jeder Minute
vom Tagesgeschäft einholt wird, wo die
Verlockung nur allzu groß ist, kurze Pausen
nicht zu Gesprächen zu nutzen, sondern man
vielmehr der Gefahr unterliegt diese Zeiten
für vermeintlich wichtige Dinge zu nutzen,
ein kurzes Telefonat, ein paar Unterschriften,
zum Checken der Emails etc! Vielmehr erwartet
man sich einen Ort, an dem Seminare
und Meetings gerne abgehalten werden, weil
man sich wirklich voll und ganz auf den
Inhalt und das Ergebnis konzentrieren kann.
Einen Ort wo alles rundherum genau auf
diesen Zweck - nämlich das entsprechende
Ambiente zu bieten, um erfolgreich zu sein -
ausgerichtet ist.
Anforderungen definieren
Wenn Anforderungen an einen solchen Ort
Punkte wie ruhige Lage im Grünen, gute
Erreichbarkeit und ausreichend Parkplätze,
modernste Seminartechnik, großzügige Seminarräume
mit direktem Zugang ins Grüne,
Rückzugsmöglichkeiten für individuelle
Gespräche, Top Qualität in allen Bereichen,
großzügiges Ambiente, 50.000 m² großer
lernunterstützender Park, Golf-Indoorsimula-

Seminare und Indoor-Golf
Mitten im Grünen liegt das Seminar-
Hotel-Restaurant SCHLOSSPARK
MAUERBACH. Einen eigenen Golfplatz
gibt es trotz 5 Hektar Parkgelände nicht,
aber indoor kann auf den berühmtesten
Plätzen der Welt gespielt werden.
Mit dem SCHLOSSPARK MAUERBACH
wurde im Herbst letzten Jahres ein Ort
geschaffen, an dem der Gast in Ruhe, voll
konzentriert und ohne Ablenkung unternehmerische
Strategien und Maßnahmen entwickeln
kann und immer wieder zurückkehren
wird, weil rundherum alles auf dieses eine
Ziel ausgerichtet ist, nämlich das entsprechende
Ambiente und Umfeld für eine
erfolgreiche Veranstaltung zu bieten.
Seminar- und Veranstaltungsräume mit
direktem Parkzugang, ausgestattet mit
modernstem technischen Equipment und
großzügige Break-Out-Areas bieten jede
Menge Bewegungsfreiheit.
aufeinander und auf die folgende Zeit
vorbereiten. Ein wesentlicher Erfolgsfaktor
für Seminare!
Hauseigener Golfsimulator
Der Indoor-Golf-Simulator rundet das
Seminarerlebnis im SCHLOSSPARK MAU-
ERBACH ab und ist eines der modernsten
Geräte Europas, der 18 der berühmtesten
Golfplätze der Welt mit originalgetreuen
Fotos simuliert. Jeder Schlag, jede Balllage,
jede Entfernung ist klar ersichtlich und man
fühlt sich tatsächlich wie auf dem Golfplatz.
Außerdem können Schlag- und Schwunganalysen
abgerufen werden.
Aber viel wichtiger ist: das gemeinsame
Golferlebnis macht den schon erfolgreichen
Seminartag zum unvergessenen Erlebnis, an
das man sich gerne und oft zurückerinnert.
2010 !
tor zur Reflexion des Tages bei einer Golfrunde,
und einen Wellness- und Fitnessbereich
enthalten, ist der SCHLOSSPARK MAUER-
BACH genau das Richtige
Von Anbeginn an wurde hier das Angebot
darauf ausgerichtet, Infrastruktur eines
professionellen Seminarzentrums inklusive
eigenem Restaurant, Bar, Hotel und Wellnessund
Fitness-Bereich mit dem Charme und
Ambiente eines Jahrhunderte alten revitalisierten
Parkgelände zu kombinieren. Aus
dieser einzigartigen Kombination schöpfen
Gäste des Hauses unentdeckte Energie, die
sich extrem spürbar auf die Erfolge und die
Nachhaltigkeit einer Veranstaltung auswirken.
Das Restaurant mit Panoramaterrasse bietet
einen Ausblick über das rund 5 Hektar
große Parkgelände und regt mit seiner klassischen
und kreativen Küche zum Genießen
an. All das lädt regelrecht zu einem „sanften
Einstieg“, sprich einer Seminareröffnung
im SCHLOSSPARK MAUERBACH
bereits am Vorabend ein. So können sich
die Teilnehmer in einer ersten Kennenlern-
Phase in einer ungezwungenen Atmosphäre
Golf Business Packages
Golf Business Dinner (am Abend oder am Wochenende)
Machen Sie Ihre Geschäftsabschlüsse zum Erlebnis.
Das Golf Business Dinner beinhaltet:
• 1 Runde auf Europas modernstem Indoor Golfsimulator für maximal 4 Personen
• Leihschläger
• Aperitif am 19. Loch
• 4 gängiges Golf-Businessmenü mit Weinbegleitung im Restaurant
• Kaffee
• Nutzung der VIP Lounge
Preis pro Person € 79,00
Preis pro Person (inkl.Nächtigung und Frühstück) € 159,00
Golf Business Lunch (mittags von Montag bis Freitag ausgenommen Feiertage)
Bieten Sie Ihren Geschäftspartnern Einzigartiges! Verbinden Sie Ihren Business Lunch mit
einer Runde Golf im wunderschönen Ambiente des SCHLOSSPARK MAUERBACH.
• 1 Runde auf Europas modernstem Indoor Golfsimulator für maximal 4 Personen
• Leihschläger
• Business Lunch (kaltes und warmes Buffet) inklusive Softdrinks im Restaurant
• Kaffee
• Nutzung der VIP Lounge
Preis pro Person € 49,00
Fragen Sie nach Verfügbarkeit der „Golf Business Packages“ unter info@imschlosspark.at
oder telefonisch 01/970 30 100.
Selbstverständlich können diese Packages auch für private Events genutzt werden. Auch
Geschcnkgutscheine stellt das SCHLOSSPARK-Team gern auf Anfrage aus.

Ein Jahr SCHLOSSPARK MAUERBACH -
und der Blick in die Zukunft
Im Jahr 2007, 50 Jahre nachdem das baufällige
„Schloss“, einstmals eine herrschaftliche
Villa des Baron von Sina, abgetragen
worden war, begann die Bautätigkeit. Ein
Jahr später war der SCHLOSSPARK
MAUERBACH aus seinem Dornröschenschlaf
wachgeküsst.
Im August 2008 wurden die ersten Gäste begrüßt
und das Restaurant fand erstmals lobende
Erwähnung in der Kulinarikrubrik der Zeitung
„Der Standard“. Küche & Keller verwöhnen
mit klassischen und mediterranen Kreationen
und österreichischen Winzerprodukten.
Seither kann sich der SCHLOSSPARK
MAUERBACH über Gäste mit den verschiedensten
Ansprüchen und Zielen freuen.
• Seminare – Workshops
• À la carte Gäste / Hotelgäste
• Präsentationen – Tagungen
• Familienfeiern – Geburtstage - Jubiläen
• Firmenfeiern
• Hochzeiten
SCHLOSSPARK MAUERBACH
MACHT LUST AUF MEHR!
Gäste, die das Haus beruflich kennengelernten,
kehren als Hausgäste wieder und das Team
darf sich über Besucher freuen, die nach ersten
privaten Kontakten das Haus auch für ihre
Businessveranstaltungen nutzen.
Engagierte Mitarbeiter und zufriedene Gäste
sind das wertvollste Kapital. Im folgenden
einige Zitate der Gäste:
TAGUNGEN UND PRÄSENTATIONEN
„Es war vom herzlichen Empfang bis zur
Verabschiedung eine Freude, hier Gast sein
zu können. Tolle Zimmer, großzügige Anlage,
perfekte Umgebung für effizientes Tagen, ausgezeichnete
Küche, wunderschöne Terrasse,
eigener Seminarpark für gruppendynamische
Aktivitäten im Freien, ein Golfsimulator zum
Niederknien und vor allem auch leicht zu
erreichen. Ich habe es spontan vielfach weiter
erzählt. Gratulation! Wir kommen wieder!“
(Dr. Friedrich Müller-Wernhart/Uniqa Landesdirektor
Wien, NÖ)
HOCHZEITEN
Für viele Hochzeitspaare war der SCHLOSS-
PARK MAUERBACH der festliche Rahmen
ihrer Hochzeitsfeierlichkeiten.
„Tolle Location. Das ausgezeichnete Service
– vom Empfang an der Rezeption über die
Kellner, Küche, die Organisation – sowie
die Qualität des Essens, und das nicht nur
am Festtag sondern auch am nächsten Tag,
haben uns beeindruckt. Ideal war die Nächtigungsmöglichkeit,
in den großzügigen und
hochwertigen Zimmern, nach dem Fest direkt
im Haus. Kurz gesagt, wir waren begeistert,
der ideale Rahmen für ein unvergessliches
Hochzeitsfest.“
(Univ.-Doz., Priv.-Doz. Dr. Robert Bucek - Leiter
des Gesundheitszentrums Mariannengasse)
HOTEL
„Einfach alles. Superschöne, saubere, gepflegte
und toll eingerichtete Zimmer. Sehr
bemühtes und engagiertes Personal sowie ein
sehr offener und liebenswürdiger Geschäftsführer
machen ein Gefühl von zu Hause

„Dine & Sleep“ Packages
„Dine & Sleep“
Unser Dine & Sleep-Angebot beinhaltet ein viergängiges oder sechsgängiges Candlelight-
Dinner mit Aperitif und Weinbegleitung sowie eine Nächtigung mit Sektfrühstück in
einem unserer großzügigen Doppelzimmer.
Täglich buchbar zum Vorzugspreis:
4-gängiges Dinner
pro Person im Doppelzimmer - € 99,00
(Einbettzimmerzuschlag € 20,00)
6-gängiges Dinner
pro Person im Doppelzimmer - € 119,00
(Einbettzimmerzuschlag € 20,00)
ein Rückblick
sein. Wunderbares Essen. Toller Wellnessund
Fitnessbereich. Es ist mit Abstand das
schönste Hotel, das wir besucht haben.“
(Gäste aus Maria Rain, Eintrag 23.03.2009
Internetplattform Booking)
2010 erhält der beliebte Park einige weitere
Attraktionen. So sind Pavillons entlang
des historischen Wegenetzes geplant, um
Gruppen weitere Möglichkeiten zu geben,
das kreative Umfeld des Parks noch stärker
zu erleben. In diesem Sinne wird auch ein
spezieller Kraftplatz als Ort der Rekreation
geschaffen und vieles mehr.
Die Geschäftsleitung und Team SCHLOSS-
PARK MAUERBACH freuen sich auch im
kommenden Jahr, Gäste auf hohem Niveau
zu verwöhnen und ihren Aufenthalt zu einem
unvergesslichen Erlebnis zu machen.
Über die zahlreichen Möglichkeiten für
Seminare, Events und Feierlichkeiten informiert
das Team jederzeit gerne und erstellt
individuelle Angebote.
Panoramabild
„Dine & Sleep“ Wellness und Fitness Wochenende
(Freitag bis Sonntag)
Verbringen Sie ein Wohlfühlwochenende im SCHLOSSPARK MAUERBACH und setzen
Sie selbst Ihre Schwerpunkte nach Lust und Laune. Das Package beinhaltet:
• Welcome Aperitif an der Bar
• 4-gängiges Abendmenü mit Weinbegleitung
• 2 Nächtigungen mit Vitalfrühstück
• 1 Vollpension mit leichtem Mittags- und
Abendmenü
• Freie Benützung unseres Fitnessstudios
• Freie Benützung unserer Sauna, Bio-
Sauna mit Farblichttherapie, Dampfbad
• Vom Schlosspark aus direkt in den
Wienerwald zum Mountainbiking, Joggen,
Nordic Walking oder einfach
• Spazierengehen und Durchatmen in Wiens
„Grüner Lunge“.
pro Person im Doppelzimmer € 174,00
(Einbettzimmerzuschlag € 20,00
pro Nächtigung)
Bitte kontaktieren Sie uns bezüglich Verfügbarkeit der Dine & Sleep-Packages unter
info@imschlosspark.at oder telefonisch unter 01/970 30 100!
Schenken Sie SCHLOSSPARK MAUERBACH
Schenken Sie zu Weihnachten, zum
Geburtstag oder einfach nur so:
• einen unvergesslichen Abend im
Restaurant
• ein gemütliches Wochenende im
Wienerwald
• ein Highlight aus unserem kulinarischen
Kalender
• einen Wertgutschein, der individuelle
Wünsche mit anschließendem Dinner wie z.B. ein Golfturnier am
Indoor-Simulator erfüllt
Gutschein
Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne telefonisch unter 01/970 30-100 oder per email an
info@imschlosspark.at über die verschiedenen Möglichkeiten und stellen Ihnen Ihren
Wunschgutschein aus.

Das Geheimnis einer erfolgreicher Ausund
Weiterbildung
Die Budgets sind knapp, das Angebot für
Aus- und Weiterbildung am Markt ist
riesig. Welche Ausbildung ist die Richtige
für meine Mitarbeiter ?
Wer sich diese Frage schon mal gestellt hat,
hat mehrere Möglichkeiten:
1) Die „oberen 10.000“ finden in den Top-
Management-Zentren der Welt sicher eine
ausgezeichnete Beratung - nach eingehender
Analyse der Stärken, Schwächen und Ziele
der auszubildenden Personen in den dazugehörigen
Assessment-Centers.
2) Engagierte „Chefs“ oder auch die für den
HR-Bereich verantwortlichen Personen in
den Klein- und Mittelunternehmen Österreichs
setzen sich üblicherweise selbst mit dem
Schulungsangebot auseinander – und da entwickeln
sich oft „Seilschaften“ mit bekannten
Trainern, Institutionen, mit denen schon
jemand eine gute Erfahrung gemacht hat.
Unter dem Strich gibt es für den klassischen
KMU-Bereich die Möglichkeit, sich auf
einen Coach einzuschwören, der das Unternehmen
in den nächsten Jahren begleitet,
und durch viele Einzelgespräche mit den
Mitarbeitern und Führungspersonen in der
Firma ein individuelles Coaching- und Schulungspaket
zusammenstellt. Oder es wird von
den einzelnen Abteilungen je nach Bedarf die
Schulung - auf Zuruf - gebucht, die gerade
interessant klingt. Meist ist man dann aber
von einem gesamtheitlichen Konzept leider
eher weit entfernt und befriedigt damit oft
die individuellen Ausbildungswünsche der
Mitarbeiter oder Abteilungsleiter, ohne den
„Gesamtfahrplan“ des Unternehmens bezüglich
Personalentwicklung im Auge behalten
zu können.
Der wichtige Hinweis wäre also, Aus- und
Weiterbildung zumindest abteilungsübergreifend
abzustimmen - nicht zuletzt deshalb,
weil Gruppenschulungen in ganz anderen
Preiskategorien zu haben sind, als Individualschulungen.
Einbinden der Mitarbeiter
Um den Bedarf und die Notwenigkeit einer
Aus- und Weiterbildung zu erheben, sollten
deshalb unbedingt die eigenen Kollegen bei
der Wahl der Kurse mit eingebunden werden,
denn nur wenn der Mitarbeiter hier aktiv
mitbestimmen kann, wird dadurch auch die
notwendige Motivation hervorgerufen, die
Dinge nicht nur zu lernen sondern sie auch
im Unternehmen sinnvoll umzusetzen.
Sobald man hört: „Mein Chef hat gesagt,
ich muss auf diesen Kurs gehen - dabei hab
ich eh schon so keine Zeit! Und wer weiß;
brauch ich das überhaupt, was ich mir da anhören
muß“ ? - ist diese Investition auf jeden
Fall schon als verloren anzusehen.
Gezielte Auswahl der Location
Neben dem Inhalt der Schulungen spielt
natürlich auch Auswahl des richtigen Ortes
eine nicht unwichtige Rolle. Wählt man ein
professionelles Seminarhotel, dann ist die
Schulung zusätzlich auch eine Art „Incentive“
für den Mitarbeiter. Ein tolles Ambiente
trägt definitiv zum Seminarerfolg bei.
Deshalb sollte unbedingt bei der Auswahl
der richtigen Trainings auch bewußt auf den
Veranstaltungsort geachtet werden, der idealerweise
nicht unmittelbar am Arbeits- bzw.
Wohnorts aber doch in leicht erreichbarer
Nähe liegen sollte. Gerade am Abend geschieht
sehr viel in der Gruppe, was nur möglich
wird, wenn alle Teilnehmer gemeinsam
im Seminarhotel verbleiben. Die Themen des
Tages werden an der Bar, beim Abendessen
oder auch im Wellnessbereich weitergedacht
und disktuiert und sichern damit wiederum
die Nachhaltigkeit des Schulungserfolges.

In der Ruhe liegt die Kraft
von Univ.-Prof. Prim. Dr. Wolfgang Feil
Ärzte sind bei Seminaren bekannt störanfällig.
Doch im SCHLOSSPARK MAU-
ERBACH finden auch wir einen Ort, wo
Seminare erlebbar werden und wir uns voll
und ganz auf die notwendige Weiterbildung
konzentrieren können.
Die Zeiten, wo wir Ärzte unsere ganze
Aufmerksamkeit ausschließlich auf unsere
Kernkompetenz - nämlich die Betreuung von
Patienten - fokussieren konnten, sind vorbei.
Umfasste früher die Krankengeschichte bei
einer einfachen Blinddarmoperation wenige
Blätter, sind dafür heute dicke Akten
anzulegen. Trotz der geringen Freude meines
Berufstands mit der rapiden Zunahme der
zeitraubenden Bürokratie darf nicht übersehen
werden, daß sich durch etliche Maßnahmen,
wie z.B. die gesetzlich verpflichtende stufenweise
Aufklärung der Patienten, insgesamt
die Qualität der medizinischen Betreuung
signifikant verbessert hat.
Das ist gut so, denn die Gesellschaft toleriert
Fehler oder „unerwünschtes Behandlungsergebnisse“,
die in den Medien reisserisch
als „Ärztepfusch“ tituliert werden, immer
weniger.
Heute geht es nicht mehr darum, aus Fehlern
zu lernen, sondern Fehler und Komplikationen
möglichst vollkommen zu vermeiden. Dies
geschieht durch ein „Risiko Management System“,
das auch für uns Ärzte bedeutsam ist.
In den Spitälern werden dazu schrittweise sog.
CIRS (=Critical Incident Reporting Systems)
eingeführt. Hier geht es um die Einführung
eines Melde- und Korrektursystems für
Situationen,wo „beinahe etwas passiert wäre“.
Jeder Mitarbeiter jeder Berufsgruppe kann
Vorfälle oder Beobachtungen auch anonym
an ein Gremium melden, das die Fälle dann
sofort bearbeitet und Korrekturmaßnahmen
setzt. Ein solches System muß allerdings
erlernt sein! In Führungspositionen tragen wir
Ärzte auch Budgetverantwortung, ohne jemals
die Grundlagen erlernt zu haben.
Alle diese zusätzlich notwendigen Kenntnisse
und Fertigkeiten können wir Ärzte berufsbegleitend
in Seminaren, Kursen oder Masterprogrammen
von Universitäten erwerben. Solche
Zusatzausbildung werden typischerweise
an verlängerten Wochenenden und blockweise
abgehalten. Aus eigener Erfahrung weiß ich,
wie wichtig in solchen Projekten die Auswahl
der passenden Location ist.
Gerade wir Ärzte sind bei Seminarveranstaltungen
relativ stark störanfällig: Seminare in
der Stadt werden leicht verlassen, um sich
nur schnell einen Patienten anzusehen. Lange
Anfahrzeiten oder entlegene Locations sind
für uns Ärzte somit schon prinzipiell ein
typischer Hemmschuh.
Die Wahrheit liegt also dazwischen: eine Seminarlocation
so weit weg von der Stadt, daß
man nicht dauernd „ausreissen“ kann, aber
doch so nahe, daß man im Notfall rasch an der
Klinik ist. Also: SCHLOSSPARK MAUER-
BACH, denn der liegt mitten im Grünen und
doch ganz nah am Wiener Stadtrand.
Ich habe schon viele „Seminarhotels“ erlebt,
viele kann man einfach vergessen, manche
sind ganz nett, nur im SCHLOSSPARK
MAUERBACH paßt alles: Location, Boar-
ding Haus, Seminarbereich, Wellness und
Restaurant!
Und den modernsten Golfsimulator gibt es
auch! Interessant auch für Single-Handicapper:
versuchen Sie einmal, mit dem Golfball ein
virtuelles Fenster im alten Getreidespeicher
einzuschiessen!
Univ.-Prof. Prim. Dr. Wolfgang Feil
Facharzt für Chirurgie und Vorstand der
Chirurgischen Abteilungen im Evangelischen
Krankenhaus Wien.
Neben seiner klinischen Tätigkeit ist Prof.
Feil auch als Spitalsmanager, diplomierter
Risk-Manager und beeideter Gerichtssachverständiger
tätig.
Der richtige Ort, um erfolgreich zu sein!
zentral - nur 4 km von Wien mitten im Grünen
genussgarantierte Seminarpauschalen – Speisen & Getränke in à la carte Qualität
modernste Seminartechnik inklusive
mitten im Grünen mit 5 Hektar eigenem Parkgelände
SCHLOSSPARK MAUERBACH - MESONIC Services GmbH
Herzog-Friedrich-Platz 1 - A-3001 Mauerbach - Tel: +43 1 970 30 100 Fax: +43 1 970 30 75
www.schlosspark-mauerbach.at - info@imschlosspark.at

Die Herbst- und Wintersaison und ihre
Köstlichkeiten
Im Restaurant SCHLOSSPARK
MAUERBACH hat mit der Martinigans
und der Wildbretzeit der Herbst Einzug
gehalten.
Nicht wenige Menschen trauern zu Anfang
der kühlen Jahreszeit dem Sommer hinterher
- den lauschigen Grillabenden, den reifen,
saftigen Früchten, und gemütlichen Abenden
auf Terrasse und Balkon. Aber so schön diese
Zeit auch zweifelslos ist, so hat auch die
kalte Jahreszeit mit dem Zauber von heißen
Maroni und der beruhigenden Wirkung einer
köstlichen Suppe ihre besonderen Reize.
Martinigansl und Wildbret
Der Martinstag am 11. November als Festtag
des Heiligen Martin von Tours ist in Österreich
von zahlreichen Bräuchen geprägt,
darunter das Martinigansl-Essen. Im Restaurant
des SCHLOSSPARK MAUERBACH
wird die Martinigans traditionell mit Knödel
und Rotkraut angeboten und das nicht nur am
Martinstag sondern bis Ende November.
Der Herbst ist da, die Jagdsaison eröffnet.
Wieder einmal bewahrheitet sich der Spruch:
Des einen Freud‘, des anderen Leid – und
umgekehrt. Was für so manches Reh oder
Wildschwein wenig Erfreuliches mit sich
bringt, lässt dem Feinschmecker das Wasser
im Munde zusammenlaufen. Gespickter
Rehrücken, geschmorte Wildschweinkeule
und ähnliche Genüsse haben jetzt Hochsaison.
Vom 27.Oktober bis 27. November heißt
es deshalb - Wildbretzeit im SCHLOSSPARK
MAUERBACH.
Advent, Advent
Mit Ende November startet im SCHLOSS-
PARK MAUERBACH der kulinarische
Advent, der die Gäste mit köstlichem Punsch
und heißen Maroni an der Punschhütte empfängt.
Im Anschluss zaubert das Küchenteam
rund um Spitzenkoch Christian Schubert
traumhafte Wintermenüs, die höchsten Genuss
für Feinschmecker und Gourmets bieten.
Öffnungszeiten
Montag - Freitag
Mittags à la carte od. Buffet
von 12:00 bis 14:00 Uhr
Abendessen à la carte
von 18:00 bis 22:30 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertag
Mittag- und Abendessen à la carte
von 12:00 bis 14:00 Uhr und
von 18:00 bis 22:30 Uhr
Tischreservierungen unter (01) 970 30-140
oder per e-mail
info@imschlosspark.at

Junger Wein zieht ins Land
Während ein paar Trauben noch die warmen
Herbsttage am Weinstock genießen
dürfen, wurden einige ihrer schmackhaften
Kollegen bereits geerntet und von
Österreichs Winzern zu frischen, knackigen
Jungweinen verarbeitet.
Für Weinliebhaber ist dies immer ein besonders
spannender Moment, sind die „Jungen
Österreicher“ doch die ersten Vorboten der
neuen Ernte. Dabei verspricht der Jahrgang
2009 frische, belebende Jungweine mit schöner
Aromatik und verspielter Finesse.
Viele Sorten, viel Genuss
Nach der Zeit des trüben Sturms kommt jetzt
der neue glitzernde Jungwein ins Glas. Dabei
kann der Weingenießer auf einige ganz besondere
Jungweinmarken vertrauen, sei es einerseits
der „Steirische Junker“, der ab Mittwoch
vor Martini verkauft wird, oder andererseits
rot/weiß/roséfarbene Jungweine der Gruppe
„Primus Pannonikus“, der „Junge Wiener“
oder einfach „der Junge“ aus der Thermenregion.
Sie alle versprechen unkomplizierten
Trinkgenuss. Häufig sind im Jungen Österreicher
typische heimische Weißweinrebsorten
wie Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller
Thurgau, oder auch aromatische Sorten wie
Sauvignon Blanc oder Muskateller vertreten.
Bei den Roten bieten St. Laurent, Pinot Noir,
Blauer Portugieser und Zweigelt charmante
Frucht im jungen Wein. Kulinarisch passt der
Junge Österreicher aufgrund seiner Frische zu
jeder Brettljause, deftigen Gerichten und saisonalen
Speisen mit Wild, Kürbis oder auch
Kastanien. Aber ganz wichtig: Die jungen
Roten trinkt man kellerkühl zum Martinigansl.
Junger Wein trifft junge Köche
Das Restaurant im SCHLOSSPARK MAUER-
BACH bietet im Herbst eine Auswahl der steirischen
Junker (Weingut Polz, Tement, Skoff,
Reiterer und Sattlerhof) an und verwöhnt damit
die Gaumen seiner Gäste in dieser Zeit, sei
es mit einer deftigen Jause und einem Glas
Junker, einem ausgesuchten Menü mit Weinbegleitung
oder einfach den Martini Leitspruch
erleben : „A schmale Gans und a herber Wein,
Oh Gott lass das heuer nicht sein“
Auszug aus der aktuellen Speisekarte
Vorspeisen
Kürbis - Taleggio - Rucola € 7,00
Lauwarmer Flan aus Italienischem Spaghettikürbis,
verfeinert mit Taleggiocreme und mariniertem Rucola
Thunfisch - Carpaccio - Blätterteig € 10,50
Dünn geschnittene Filets vom Thunfischsteak (delphinfreundlich gefangen),
mariniert mit Chianti-Weinessig und schwarzem Sesam
mit hausgemachten Blätterteigstangerl
Tafelspitz - Sulz - Kernöl € 8,50
Tafelspitzsülzchen vom Waldviertler Jungrind im Jungzwiebelmantel
auf Vogerlsalat mit Steirischer Kernöl-Vinaigrette
Suppen
Kürbis - Prosciutto - Kernöl € 4,00
Schaumsuppe vom Waldviertler Hokaido-Kürbis verfeinert mit
Steirischem Kernöl und mit Prosciutto San Daniele Chips belegt
Zwischengang
Risotto – Birne - Parmesan € 14,00
Cremig gerührtes Carnaroli Risotto mit karamellisierten
Hirschbirnen aus dem Pöllauer Tal, gewürzt mit Rosmarin
und verfeinert mit Grana Padano
Hauptspeisen
Thunfisch – Kürbis - Gnocchi € 20,00
Kurz gebratenes Thunfischsteak auf Kürbisgemüse mit sautierten
Gnocchi und mit Laudemio Olivenöl napiert
Rehkeule - Püree - Wurzelsaft € 14,50
Mit Wurzelwerk und Zweigelt geschmorte Rehkeule aus dem
Salzkammergut mit Sellerie-Erdäpfel-Püree und Preiselbeer-Dip
Hirschrücken - Kroketten - Broccoli € 24,00
Rosa gebratener Hirschrücken aus dem Salzkammergut
in Dörrzwetschken-Portwein-Jus mit hausgemachten
Erdäpfelkroketten und sautiertem Broccoligemüse
Nachspeisen
Topfen - Knöderl - Zwetschken € 7,00
Hausgemachte, flaumige Topfenknödel
geschwenkt in Butterbrösel mit Zwetschkenröster
Zwetschke - Nougat - Backteig € 7,00
Klassische Schlosserbuben
Maroni - Weichsel - Zimt € 7,00
Warmer Maroniauflauf auf dunkler Schokosauce
mit Weichsel-Zimt-Kompott
Dies ist nur ein kleiner Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte.
Das komplette Angebot finden Sie auf www.schlosspark-mauerbach.at.

Kulinarischer Kalender SCHLOSSPARK MAUERBACH
07.09.09 - 27.11.09 SCHLOSSPARK-Herbst
Erntedank, Höhepunkt einer Vielfalt reifer Feldfrüchte, allen voran
Kürbis & Co inspirieren zu klassischen und kreativen Gerichten
kombiniert mit Erlesenem vom Biobauern
11.11.09 - 30.11.09 Martinigansl im SCHLOSSPARK
klassische Martinigansl mit Rotkraut und Knödel
27.10.09 - 27.11.09 Wildbret-Zeit im SCHLOSSPARK
Wild-Spezialitäten aus heimischen Wäldern, Fluren
und Auen
28.11. - 23.12.09 Kulinarischer Advent im SCHLOSSPARK
Festliche Adventmenüs mit SCHLOSSPARK-Punsch
zur Begrüßung
Der richtige Weg zum erfolgreichen Seminar
Mit dem Auto
Nehmen Sie die A1 Abfahrt Auhof und bei der ersten Kreuzung
biegen Sie rechts ab. Folgen Sie dem Straßenverlauf
bis in den SCHLOSSPARK MAUERBACH.
Mit dem Zug
Der nächste Hauptbahnhof ist Wien Westbahnhof, von dort
mit dem Taxi (€ 20 bis € 25) oder mit der U-Bahn/Bus in den
SCHLOSSPARK MAUERBACH.
Mit dem Flugzeug
Vienna International Airport, von dort dauert eine Fahrt mit
dem Taxi ca. 45 Minuten (€ 32 bis € 45) in den
SCHLOSSPARK MAUERBACH
Mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln
Mit der U4 bis zur Endstation Wien-Hütteldorf und von dort
mit der Buslinie 249 oder 250 zur Endstation Mauerbach (ca.
23 Minuten). In wenigen Minuten zu Fuß erreichen Sie den
SCHLOSSPARK MAUERBACH.
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