BORA - Kundenfibel

PRINZIP
PRINCIPLE
Das Prinzip BORA:
Oder – Physik kann so schön sein.
The BORA principle:
Or – physics can be so ingenious.
Kochdünste und -gerüche lassen wir gar
nicht erst hochsteigen, sondern saugen
sie dort ab, wo sie entstehen: direkt
am Kochfeld, direkt aus Topf, Bräter,
Pfanne oder Grill. Das ist keine Zauberei,
sondern angewandte Physik gemäß den
Grundprinzipien der Strömungslehre.
Dazu nutzen wir ganz einfach eine
Querströmung, die größer ist als die
Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes.
We don’t even let cooking vapours and
smells rise as we draw them away where
they are created: directly at the cooktop,
directly from the saucepan, roaster, frying
pan or grill. This has nothing to do with
magic, just with applied physics according
to the basic principle of fluid dynamics. We
simply use a cross flow that is larger than
the rising speed of the cooking vapour.
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