SCHOTT CERAN® - Die beste Lösung für Glaskeramik-Kochflächen
Willkommen in der Welt von SCHOTT CERAN®. Wir möchten ich Sie einladen, uns besser kennenzulernen. Und mehr zu erfahren über unser Produkt, das seit über 40 Jahren Weltbestseller ist und sich trotzdem immer weiterentwickelt. http://www.schott.com/hometech/media/epaper/ceran-faq/de/
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Was passiert, wenn Milch überkocht?<br />
Sollte einmal Milch überkochen oder kurz<br />
vor dem Überkochen sein, so kann der<br />
Topf auf der planen Oberfläche schnell zur<br />
Seite gesetzt werden. <strong>Die</strong> Reinigung ist<br />
völlig unkompliziert: Zuerst angebrannte<br />
Rückstände im noch heißen Zustand der<br />
Kochzone mit dem Reinigungsschaber<br />
entfernen, dann die kalte Kochfläche mit<br />
einem Pflegemittel reinigen, nass nachwischen<br />
und mit einem sauberen Tuch<br />
trockenreiben.<br />
Gibt es einen Vorteil bei der Reinigung<br />
von <strong>Kochflächen</strong> mit Induktionstechnologie?<br />
Mit der Heizart Induktion entsteht um<br />
die Kochzone herum nur eine leichte Abstrahlwärme.<br />
<strong>Die</strong> Reinigung der <strong>Glaskeramik</strong><br />
ist ein facher, da Gargut durch die<br />
niedrigeren <strong>Glaskeramik</strong>-Temperaturen<br />
im Vergleich zu anderen Heizarten (wie<br />
z. B. Elektro) weniger einbrennt. Das<br />
Übergekochte kann sehr einfach mit einem<br />
Küchentuch beseitigt werden.<br />
Was passiert, wenn Zucker oder<br />
zuckerhaltige Speisen auf die CERAN ®<br />
Kochfläche treffen?<br />
Heißer Zucker karamellisiert bei ca. 200 °C.<br />
Beim Abkühlen zieht sich der stark klebende<br />
Karamell wieder zusammen. <strong>Die</strong><br />
<strong>Glaskeramik</strong> hat dagegen, aufgrund ihrer<br />
besonderen Zusammensetzung die Eigenschaft<br />
sich weder auszudehnen noch<br />
zu schrumpfen. Beim Entfernen kann der<br />
abgekühlte Karamell sehr kleine Oberflächendefekte,<br />
sogenannte „Ausmuschelungen“,<br />
auf der Oberfläche hinterlassen.
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