Kulinarische Erlebnisse - Surselva Info
Kulinarische Erlebnisse - Surselva Info
Kulinarische Erlebnisse - Surselva Info
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Val Lumnezia<br />
<strong>Surselva</strong><br />
<strong>Kulinarische</strong> <strong>Erlebnisse</strong><br />
<strong>Kulinarische</strong> Winterwanderungen und Bündner Spezialitäten Pass
<strong>Kulinarische</strong> Wanderung «Tras neivs e nevaglias»<br />
Schlemmen im Schnee<br />
Ihre Gastgeber<br />
Hotel Péz Regina, 7148 Lumbrein Lage: 1405 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 11 72, Fax + 41 (0)81 931 10 27<br />
info@pezregina.ch, www.pezregina.ch<br />
Unser familiäres Hotel liegt an sonniger und vor allem ruhiger Aussichtslage<br />
mit Blick auf die umliegenden Bergspitzen. Ausgangspunkt für schöne<br />
Sommer- und Winteraktivitäten. Im Restaurant empfehlen wir Ihnen unsere<br />
Haus- und Bündner Spezialitäten.<br />
«Tras neivs e nevaglias», eine kulinarische<br />
Vergnügungstour durch die offenen und schneebedeckten<br />
Südhänge des Tals des Lichts.<br />
Die Winterwanderwege werden regelmässig mit<br />
Pistenmaschinen gespurt, so dass das Wandern auf<br />
der festen Schneeunterlage keine Mühe bereitet.<br />
Zur Ustria Péz Regina in Lumbrein gelangt man am<br />
besten mit den Postautos, die stündlich talein- und<br />
auswärts verkehren. Nach einer warmen Lumbreiner<br />
Gerstensuppe starten Sie die Wanderung hinauf<br />
zu den Lugnezer Maiensässen und zum Panoramapunkt<br />
Clis, mit Blick auf Berg und Tal. In Vignogn in<br />
der Ustria Crestas werden Sie feine Capuns zu sich<br />
nehmen, bevor Sie den Schluss abschnitt unter die<br />
Füsse nehmen. In Vattiz führt Sie ein Aufstieg auf<br />
die «Senda culturala» und am Badesee Davos<br />
Munts vorbei. Bei gutem Wetter ist dort der Kiosk<br />
auch im Winter in Betrieb. In der Ustria Trutg auf<br />
der aussichtsträchtigen Anhöhe im oberen Teil von<br />
Vella geht der süsse Traum eines feinen Desserts<br />
zum Ausklang eines eindrucksvollen Tagesausfluges<br />
in Erfüllung.<br />
Das Menü<br />
Lumbreiner Gerstensuppe<br />
Hotel Péz Regina, Lumbrein<br />
Capuns<br />
Ustria Crestas, Vignogn<br />
Warmer Schoggikuchen mit Glace und Rahm<br />
Ustria Trutg, Vella<br />
Die Fakten<br />
Signalisierte Strecke Nr. 2115<br />
Lumbrein – Clis – Runchiola – Vignogn – Vattiz –<br />
Surval – Bual – Vella<br />
Distanz/ Zeit<br />
Total 8.9 km bzw. 10.3 km /ca. 2 ¾ bzw.<br />
3 ¼ Std. reine Marschzeit<br />
Klassifizierung<br />
Route für jedermann<br />
Empfohlene Zeiten<br />
Morgens zwischen 8.30 und 10.30 Uhr<br />
Ustria Trutg: 14.00 –17.30 Uhr<br />
Ausgangspunkt<br />
Hotel-Restaurant Péz Regina, Lumbrein<br />
Gültigkeit<br />
Mitte Dezember bis Saisonschluss<br />
Jeweils von Donnerstag bis Sonntag<br />
Preis pro Person<br />
CHF 37.– pro Erwachsener<br />
CHF 26.– pro Kind bis 12 Jahre<br />
(3-Gang-Menü ohne Getränke)<br />
Ticketverkauf<br />
Tickets können beim <strong>Info</strong>rmationsbüro in Vella<br />
oder direkt beim ersten Gastgeber bezogen<br />
werden.<br />
Eine Voranmeldung für Gruppen unter<br />
10 Per so nen ist nicht notwendig.<br />
Bei Bezahlung mit Kredit karte wird ein Zu schlag<br />
von CHF 3.– erhoben.<br />
Runchiola (1547 m)<br />
Lumbrein (1405 m ü. M.)<br />
Ustria Crestas, 7147 Vignogn Lage: 1239 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 11 40<br />
In der gemütlichen Ustria Crestas können Sie sich vielfältig kulinarisch<br />
verwöhnen lassen. Die Bündner Spezialitäten lassen keinen kalt.<br />
Ustria Trutg, 7144 Vella Lage: 1300 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 19 30, Fax +41 (0)81 936 83 02<br />
info@ustriatrutg.ch, www.ustriatrutg.ch<br />
Auf der Sonnenterrasse in Vella, mit fantastischem Panoramablick über das<br />
Val Lumnezia, liegt unsere kleine Pension, nur wenige Schritte von den<br />
Bergbahnen entfernt. Unser Haus eignet sich für Gäste, die Erholung und<br />
Genuss gross schreiben.<br />
Vignogn (1239 m ü. M.)<br />
Degen (1139 m ü. M.)<br />
Vella (1244 m ü. M.)<br />
2 3<br />
➊<br />
Clis (1560 m)<br />
Badesee<br />
Davos Munts<br />
Spars<br />
➋<br />
Vattiz<br />
➊<br />
Senda culturala<br />
Surval<br />
Bual<br />
Rumein<br />
➌<br />
Ortschaft mit kulinarischem Restaurant<br />
Posthaltestellen<br />
<strong>Kulinarische</strong>r Wanderweg<br />
Talstrasse, Verbindungs- und Bergwege<br />
Alternativroute (nicht immer gepfadet)
<strong>Kulinarische</strong> Wanderung «Wintergenuss»<br />
Eine Winterwanderung mit kulinarischen Höhepunkten<br />
Ihre Gastgeber<br />
Caffe per tei, 7144 Vella Lage: 1262 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 19 12<br />
Ein neues, schmuckes Café in Vella. Direkt an der Hauptstrasse und gleich<br />
neben der Posthaltestelle Pellas. Für den kleinen Hunger werden kalte und<br />
warme Imbisse angeboten.<br />
Die neue kulinarische Winterwanderung im Val<br />
Lumnezia mit Start und Ziel in Vella ist ein wahrer<br />
Wintergenuss.<br />
Auf dieser Rundtour geniessen Sie Bündner Spezialitäten<br />
und erleben eine bezaubernde Winterlandschaft<br />
zugleich. Nach einer feinen Suppe<br />
im Caffe per tei zur Stärkung, verlassen Sie Vella in<br />
Richtung Morissen. Beim höchsten Punkt auf<br />
dieser Wanderung, auf 1400 m ü. M. in Morissen,<br />
werden Sie eine herrliche Aussicht geniessen<br />
können. Weiter geht es noch etwas Tal auswärts,<br />
bis Sie dann runter nach Cumbel zurücklaufen.<br />
In der Ustria Larisch erwartet Sie der Hauptgang<br />
mit leckeren Bizochels. Die letzte Etappe zurück<br />
nach Vella ist ideal zum Verdauen. Je näher<br />
man Vella kommt, desto grösser wird die Vorfreude<br />
auf den Apfelstrudel als kulinarischen Abschluss in<br />
der BARacca bei der Talstation.<br />
Das Menü<br />
Tomatencrémesuppe<br />
Caffe per tei, Vella<br />
Hauspizokels mit Rohschinken und Salbei<br />
Ustria Larisch, Cumbel<br />
Apfelstrudel mit Vanillesauce<br />
und ein Hauskaffee<br />
BARacca, Vella<br />
Die Fakten<br />
Route<br />
Vella – Morissen – Sum Bual – Cumbel – Padrus –<br />
Vella<br />
Distanz/ Zeit<br />
Total 9 km / ca. 3 Std. reine Marschzeit<br />
Klassifizierung<br />
Route für jedermann<br />
Empfohlene Zeiten<br />
Morgens zwischen 9.00 und 11.00 Uhr<br />
Ausgangspunkt<br />
Caffe per tei, Vella<br />
Gültigkeit<br />
Mitte Dezember bis Saisonschluss<br />
Jeweils von Donnerstag bis Sonntag<br />
Preis pro Person<br />
CHF 37.– pro Erwachsener<br />
CHF 26.– pro Kind bis 12 Jahre<br />
(3-Gang-Menü ohne Getränke)<br />
Ticketverkauf<br />
Tickets können beim <strong>Info</strong>rmationsbüro in Vella<br />
oder direkt beim ersten Gastgeber bezogen<br />
werden.<br />
Eine Voranmeldung für Gruppen unter<br />
10 Per so nen ist nicht notwendig.<br />
Bei Bezahlung mit Kredit karte wird ein Zu schlag<br />
von CHF 3.– erhoben.<br />
Ustria Larisch, 7142 Cumbel Lage: 1138 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 11 41<br />
ustria-larisch@kns.ch, www.ustria-larisch.ch<br />
Leise Menschen, leise Freundschaften, stille Worte, stille Zeichen … Eine<br />
saisongerechte Küche, eine gemütliche «Ustria», sowie 3 Doppelzimmer um<br />
sich wohl zu fühlen, das sind unsere Zeichen.<br />
BARacca, 7144 Vella Lage: 1262 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 19 33, Fax +41 (0)81 931 83 02<br />
baracca@bar-acca.ch, www.bar-acca.ch<br />
Nicht nur mächtig viel Holz vor der Hütte, es geht auch mächtig viel ab in<br />
der Hütte. Direkt an der Talstation in Vella steht das einzige Partylokal<br />
im Val Lumnezia. Ob Aprés Ski-Party oder zum gemütlichen Zusammensitzen,<br />
in der Baracca ist vieles möglich.<br />
➌➊<br />
➋<br />
Winterwanderwege<br />
4 5
Bündner Spezialitäten Pass Vella<br />
Von Haus zu Haus und von Spezialität zu Spezialität<br />
Feine Bündner Spezialitäten der Wirte von Vella<br />
Während dem ganzen Jahr gültig<br />
Maluns<br />
Maluns ist das klassische Kartoffelgericht der ursprünglich bäuerlichen Küche<br />
Graubündens. Es besteht aus gegarten, geriebenen Kartoffeln, die mit Mehl<br />
vermischt, in Butter geröstet werden.<br />
Ustria Trutg Tel. +41 (0)81 931 19 30, Fax +41 (0)81 936 83 02<br />
info@ustriatrutg.ch, www.ustriatrutg.ch<br />
An einem Tag sechs verschiedene Bündner Spezialitäten<br />
probieren, das können Sie nun in Vella. Die<br />
Wirte von Vella servieren Ihnen kleine Häppchen<br />
von mehr oder weniger bekannten Bündner<br />
Spezialitäten. Der Bündner Spezialitäten Pass kostet<br />
CHF 20.–, ist das ganze Jahr gültig und kann an<br />
verschiedenen Tagen jeweils bis 17 Uhr eingelöst<br />
werden. Jedoch sind die jeweiligen Öffnungszeiten<br />
zu beachten.<br />
Die Fakten<br />
Gültigkeit<br />
Täglich bis 17 Uhr<br />
(Bitte Öffnungszeiten beachten)<br />
Preis pro Person<br />
CHF 20.–<br />
Ticketverkauf<br />
Tickets können beim <strong>Info</strong>rmationsbüro in Vella<br />
oder direkt bei den Gastgeberbetrieben bezogen<br />
werden.<br />
Eine Voranmeldung für Gruppen unter<br />
10 Personen ist nicht notwendig.<br />
Bei Bezahlung mit Kreditkarte wird ein Zuschlag<br />
von CHF 3.– erhoben.<br />
Capuns<br />
Capuns sind in Mangoldblätter gewickelte Päckchen aus Spätzleteig, der mit<br />
Kräutern und in kleine Stücke geschnittenem Salsiz oder Bündnerfleisch angereichert<br />
ist. Serviert werden die Capuns meist mit einer Sauce und Reibkäse.<br />
Hotel Pellas Tel. +41 (0)81 931 15 07, Fax +41 (0)81 931 32 34<br />
info@pellas.ch, www.pellas.ch<br />
Bizochels<br />
Bizochels sind eine an Spätzle erinnernde Teigwarenspezialität und<br />
werden mit zerlassener Butter, oft auch mit gebratenem Speck, Zwiebeln<br />
und geriebenem Käse, sowie mit verschiedenen Gemüsen serviert.<br />
Ustria Posta Tel. +41 (0)81 931 16 42<br />
g.ragettli@quickmail.ch<br />
Polenta Stria<br />
Die Polenta Stria, auf Deutsch «Hexenpolenta», ist eine süsse gebratene<br />
Polenta. Sie muss zwar nicht unbedingt bei Vollmond zubereitet werden,<br />
doch für ihre magische Kraft ist es nicht unwesentlich.<br />
Hotel Gravas Tel. +41 (0)81 931 21 21, Fax +41 (0)81 931 32 35<br />
hotelgravas@spin.ch, www.hotelgravas.ch<br />
Lugnezer Nusstorte<br />
Wer kennt sie nicht, die Bündner Nusstorte. Die Torte aus Mürbeteig ist mit<br />
karamellisierten grob gehackten Baumnüssen gefüllt und wird auch in der Val<br />
Lumnezia hergestellt.<br />
Caffe per tei Caffe per tei, 7144 Vella<br />
Tel. +41 (0)81 931 19 12<br />
Bündner Gerstensuppe<br />
Die Bündner Gerstensuppe ist die wohl bekannteste Suppe aus Graubünden.<br />
Es gibt dutzende von Varianten. Fast jedes Bündner Tal hat sein eigenes<br />
Rezept. Nahrhaft ist die Suppe aber jedes Mal.<br />
BARacca Tel. +41 (0)81 931 19 33, Fax +41 (0)81 931 83 02<br />
baracca@bar-acca.ch, www.bar-acca.ch<br />
6 7
Bündner Spezialitäten Pass Vella<br />
Von Haus zu Haus und von Spezialität zu Spezialität<br />
Feine Bündner Spezialitäten der Wirte von Vella<br />
Während dem ganzen Jahr gültig<br />
Maluns<br />
Maluns ist das klassische Kartoffelgericht der ursprünglich bäuerlichen Küche<br />
Graubündens. Es besteht aus gegarten, geriebenen Kartoffeln, die mit Mehl<br />
vermischt, in Butter geröstet werden.<br />
Ustria Trutg Tel. +41 (0)81 931 19 30, Fax +41 (0)81 936 83 02<br />
info@ustriatrutg.ch, www.ustriatrutg.ch<br />
An einem Tag sechs verschiedene Bündner Spe -<br />
zialitäten probieren, das können Sie nun in<br />
Vella. Die Wirte von Vella servieren Ihnen kleine<br />
Häppchen von mehr oder weniger bekannten<br />
Bündner Spezialitäten. Der Bündner Spezialitäten<br />
Pass kostet CHF 20.–, ist das ganze Jahr gül -<br />
tig und kann an verschiedenen Tagen jeweils bis<br />
17 Uhr eingelöst werden. Jedoch sind die je wei -<br />
ligen Öffnungszeiten zu beachten.<br />
Die Fakten<br />
Gültigkeit<br />
Täglich bis 17 Uhr<br />
(Bitte Öffnungszeiten beachten)<br />
Preis pro Person<br />
CHF 20.–<br />
Ticketverkauf<br />
Tickets können beim <strong>Info</strong>rmationsbüro in Vella<br />
oder direkt bei den Gastgeberbetrieben bezogen<br />
werden.<br />
Eine Voranmeldung für Gruppen unter<br />
10 Personen ist nicht notwendig.<br />
Bei Bezahlung mit Kreditkarte wird ein Zuschlag<br />
von CHF 3.– erhoben.<br />
Capuns<br />
Capuns sind in Mangoldblätter gewickelte Päckchen aus Spätzleteig, der mit<br />
Kräutern und in kleine Stücke geschnittenem Salsiz oder Bündnerfleisch angereichert<br />
ist. Serviert werden die Capuns meist mit einer Sauce und Reibkäse.<br />
Hotel Pellas Tel. +41 (0)81 931 15 07, Fax +41 (0)81 931 32 34<br />
info@pellas.ch, www.pellas.ch<br />
Bizochels<br />
Bizochels sind eine an Spätzle erinnernde Teigwarenspezialität und<br />
werden mit zerlassener Butter, oft auch mit gebratenem Speck, Zwiebeln<br />
und geriebenem Käse, sowie mit verschiedenen Gemüsen serviert.<br />
Ustria Posta Tel. +41 (0)81 931 16 42<br />
g.ragettli@quickmail.ch<br />
Polenta Stria<br />
Die Polenta Stria, auf Deutsch «Hexenpolenta», ist eine süsse gebratene<br />
Polenta. Sie muss zwar nicht unbedingt bei Vollmond zubereitet werden,<br />
doch für ihre magische Kraft ist es nicht unwesentlich.<br />
Hotel Gravas Tel. +41 (0)81 931 21 21, Fax +41 (0)81 931 32 35<br />
hotelgravas@spin.ch, www.hotelgravas.ch<br />
Lugnezer Nusstorte<br />
Wer kennt sie nicht, die Bündner Nusstorte. Die Torte aus Mürbeteig ist mit<br />
karamellisierten grob gehackten Baumnüssen gefüllt und wird auch in der Val<br />
Lumnezia hergestellt.<br />
Caffe per tei Caffe per tei, 7144 Vella<br />
Tel. +41 (0)81 931 19 12<br />
8<br />
<strong>Surselva</strong> Tourismus<br />
<strong>Info</strong> Val Lumnezia<br />
Casti de Mont | Postfach 37 | 7144 Vella<br />
Tel +41 (0)81 931 18 58 | Fax +41 (0)81 931 18 58<br />
info@surselva.info | www.surselva.info/vallumnezia<br />
9
<strong>Kulinarische</strong> Bike-Tour «Rudiala sursilvana»<br />
Muskelkater inbegriffen<br />
Ihre Gastgeber<br />
Hotel Gravas, 7144 Vella Lage: 1270 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 21 21, Fax +41 (0)81 931 32 35<br />
gravas@spin.ch, www.hotelgravas.ch<br />
Nicht zu Hause und doch daheim – so fühlt sich der Gast schon bei der<br />
Ankunft im Gravas willkommen. Das Hotel oberhalb Vella ist auf Mountainbiker<br />
und Wanderer spezialisiert und bietet nebst einer vielfältigen Küche<br />
auch diverse Wellnessangebote.<br />
Die klassische Biketour mit den beiden Passübergängen<br />
am Sezner und Mundaun gewährt<br />
überraschende Einblicke in die landschaftliche und<br />
kulturelle Vielfalt der <strong>Surselva</strong>.<br />
Auf den hoch gelegenen Wegstrecken folgt ein<br />
einzigartiger Aussichtspunkt dem anderen. Die 35 km<br />
lange und 1050 Höhenmeter starke Tagestour<br />
startet im Hotel Gravas in Vella. Bevor Sie den<br />
Aufstieg auf den Passübergang am Péz Sezner in<br />
Angriff nehmen, bedienen Sie sich am reichhal tigen<br />
Frühstücksbuffet. Langgezogene und gleichmässig<br />
ansteigende Wege erleichtern die Bergfahrt hinauf<br />
zum höchsten Punkt der Tour. Von hier aus führt<br />
die Bergstrasse hinunter zum Bergrestaurant Wali,<br />
wo Sie auf der Sonnenterrasse Ihren Kohlehydratspeicher<br />
wieder auffüllen. Nach einer rassigen<br />
Abfahrt nach Misanenga geht es dann zum letzten<br />
Aufstieg zum Passübergang St. Carli. Auf der<br />
herrlichen Aussichtsterrasse im BergGastHaus<br />
Bündner Rigi gibt es dann einen Kaffee mit Naschereien<br />
und feinem Gelati. Die letzte Abfahrt hinunter<br />
zum Ausgangsort Vella ist reines Bikevergnügen.<br />
Das Menü<br />
Älplerzmorga<br />
Hotel Gravas, Vella<br />
Pasta nach Wahl<br />
Bergrestaurant Wali, Obersaxen<br />
Kaffee mit Naschereien und feinem ital. Gelati<br />
BergGastHaus Bündner Rigi, Surcuolm<br />
Die Fakten<br />
Signalisierte Strecke Nr. 218<br />
Vella – Crusch – Alp Nova – Wali – Misanenga –<br />
Cuolm sura – St. Carli – Vella<br />
Distanz /Zeit<br />
Total 35 km /ca. 5 Std. reine Fahrzeit<br />
Klassifizierung<br />
Route für jedermann<br />
Empfohlene Zeiten<br />
Morgens zwischen 8.30 und 9.30 Uhr<br />
Ausgangspunkt<br />
Hotel Gravas, Vella /Anmeldung erforderlich<br />
unter Tel. 081 931 21 21<br />
Gültigkeit<br />
Mitte Juli bis Mitte Oktober<br />
Jeweils Donnerstag bis Sonntag<br />
Preis pro Person<br />
CHF 45.– pro Erwachsene<br />
CHF 33.– pro Kind bis 12 Jahre<br />
(3-Gang-Menü ohne Getränke)<br />
Ticketverkauf<br />
Tickets können beim <strong>Info</strong>rmationsbüro in Vella<br />
oder direkt bei den Gastgeber betrieben bezogen<br />
werden.<br />
Eine Voranmeldung ist direkt beim Hotel Gravas<br />
(081 931 21 21) erforderlich.<br />
Bei Bezahlung mit Kredit karte wird ein Zu schlag<br />
von CHF 3.– erhoben.<br />
Bergrestaurant Wali, 7134 Obersaxen Lage: 1700 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 933 16 95, bergrestwali@gmx.ch, www.bergrestwali.ch<br />
Ein Bergrestaurant der besonderen Art inmitten der herrlichen Bergwelt. Ein<br />
Ausflugsziel für jedes Bedürfnis, erreichbar zu Fuss, mit dem Bike oder mit<br />
dem Auto. Zugleich ist es die Talstation auf den Stein und der per fekte<br />
Ausgangsort, oder aber auch das Ziel für viele Wanderungen oder Biketouren.<br />
Geniessen Sie die Momente in den Liegestühlen auf unserer Terrasse.<br />
BergGastHaus Bündner Rigi, 7138 Surcuolm Lage: 1618 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 925 14 43, info@buendnerrigi.ch, www.buendnerrigi.ch<br />
Als erstes Hotel in der Region Péz Mundaun – Obersaxen wurde das Haus um<br />
1900 erbaut. Geniessen Sie bei uns Bündner Spezialitäten sowie Saisongerichte<br />
aus einheimischen Produkten. Sie werden aber auch die herrliche<br />
Aussicht auf das Vorderrheintal bis nach Chur und auf die höchsten Berge<br />
der <strong>Surselva</strong> geniessen.<br />
7<br />
6
<strong>Kulinarische</strong> Wanderung «Punt Mulin»<br />
Panorama inklusive<br />
Ihre Gastgeber<br />
Ustria Posta, Vella Lage: 1244 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 16 42, g.ragettli@quickmail.ch<br />
Geniessen und sich wohlfühlen bei einer Hausgemachten Pizza oder einer<br />
Bündnerspezialität. Auch unsere Pasta und Fleischgerichte werden Sie<br />
überzeugen. Täglich wechselnde günstige Mittagsmenüs. Ab 17.00 Uhr auch<br />
Pizza-Take-Away.<br />
Die kulinarische Wanderung «Punt Mulin» führt<br />
über Brücken und entlang einem spannenden<br />
Waldlehrpfad.<br />
Bevor Sie sich auf den Weg machen, dürfen Sie sich<br />
in Vella mit feinem Bündner Rohschinken stärken.<br />
Ihr erstes Zwischenziel ist der Badesee Davos Munts.<br />
Unterhalb des Sees führt ein Feldweg hinauf zum<br />
Übergang der Val Tiarm. In Lumbrein angekommen<br />
wartet mit Maluns ein klassisches Bündner Kartoffelgericht<br />
im Hotel Péz Regina auf Sie. Nach der<br />
Mittagsrast kehren Sie zurück nach Planezzas und<br />
setzen die Wanderung taleinwärts fort. Ein echter<br />
Höhepunkt ist die Brücke Mulin. Auf dem<br />
Waldlehrpfad zwischen Lumbrein und Vrin können<br />
Sie sich unter anderem auf der Riesenschaukel oder<br />
mit dem Baumtelefon amüsieren. Imposant ist die<br />
Val Miedra, eine völlig abgeschiedene Wildbachoase.<br />
Auf der Anhöhe Mons dann ein letzter Blick<br />
talauswärts, bevor Sie in den Vriner Talkessel<br />
eintauchen. Im malerischen Bergdorf Vrin erwartet<br />
Sie im Caffè Dante die verdiente süsse Belohnung.<br />
Das Menü<br />
Rohschinkenteller<br />
Ustria dalla Posta, Vella (Sonntags: Ustria Pellas, Vella)<br />
Maluns mit Apfelschnitzen und<br />
Lumbreiner Biokäse<br />
Hotel Péz Regina, Lumbrein<br />
Nusstorte mit Vanilleglace und ein Kaffee<br />
Caffè Dante, Vrin<br />
Die Fakten<br />
Signalisierte Strecke Nr. 2116<br />
Vella – Badesee Davos Munts – Runchiola –<br />
Lumbrein – Punt Mulin – Nussaus – Vrin<br />
Distanz /Zeit<br />
Total 14.5 km / ca. 4¼ Std. reine Marschzeit<br />
Klassifizierung<br />
Route für jedermann<br />
Empfohlene Zeiten<br />
Morgens zwischen 10.00 und 11.00 Uhr<br />
Späteste Ankunft im Caffè Dante um 17.00 Uhr<br />
Ausgangspunkt<br />
Ustria dalla Posta, Vella<br />
Gültigkeit<br />
Mitte Juli bis Mitte Oktober<br />
Jeweils Donnerstag bis Sonntag<br />
Preis pro Person<br />
CHF 45.– pro Erwachsene<br />
CHF 33.– pro Kind bis 12 Jahre<br />
(3-Gang-Menü ohne Getränke)<br />
Ticketverkauf<br />
Tickets können beim <strong>Info</strong>rmationsbüro in Vella<br />
oder direkt beim ersten Gastgeber bezogen<br />
werden.<br />
Eine Voranmeldung für Gruppen unter<br />
10 Per so nen ist nicht notwendig.<br />
Bei Bezahlung mit Kreditkarte wird ein Zuschlag<br />
von CHF 3.– verrechnet.<br />
Hotel Péz Regina, 7148 Lumbrein Lage: 1405 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 11 72, Fax + 41 (0)81 931 10 27<br />
info@pezregina.ch, www.pezregina.ch<br />
Unser familiäres Hotel liegt an sonniger und vor allem ruhiger Aussichtslage<br />
mit Blick auf die umliegenden Bergspitzen. Ausgangspunkt für schöne<br />
Sommer- und Winteraktivitäten. Im Restaurant empfehlen wir Ihnen unsere<br />
Haus- und Bündnerspezialitäten.<br />
Caffè Dante, 7149 Vrin Lage: 1448 m ü. M.<br />
Tel. + 41 (0)81 931 12 27, Fax 081 931 19 29<br />
Das Caffè Dante ist für sein feines Süssgebäck weit über die Ortsgrenzen<br />
hinaus bekannt. Der Duft der zahlreichen Köstlichkeiten wird Sie bestimmt in<br />
den Laden führen. Als Hausspezialitäten gelten die Nusstorte sowie das<br />
Birnenbrot.<br />
5<br />
4
<strong>Kulinarische</strong> Wanderung «Senda lumneziana»<br />
Kalorien rein und raus<br />
Ihre Gastgeber<br />
Hotel Péz Regina, 7148 Lumbrein Lage: 1405 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 11 72, Fax +41 (0)81 931 10 27<br />
info@pezregina.ch, www.pezregina.ch<br />
Unser familiäres Hotel liegt an sonniger und vor allem ruhiger Aussichtslage<br />
mit Blick auf die umliegenden Bergspitzen. Ausgangspunkt für schöne<br />
Sommer- und Winteraktivitäten. Im Restaurant empfehlen wir Ihnen unsere<br />
Haus- und Bündnerspezialitäten.<br />
Lassen Sie sich auf der «Senda lumneziana»<br />
kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie die<br />
herrliche Bergwelt. Eine Tour, die zugleich Seele<br />
und Gaumen erfreut.<br />
Gestartet wird mit einer gediegenen Vorspeise in<br />
der Ustria Péz Regina in Lumbrein. Von dort laufen<br />
Sie zur Kirche und dann bergwärts durch das<br />
schmucke Dorf hinauf zu den Maiensäss Planezzas<br />
und Pastg. Kurz nach der Kreuzung Rumassal<br />
kommt der markierte Einstieg in die Senda lumneziana.<br />
Schon bald hört man das Plätschern der goldfarbenen<br />
Tuffkaskaden, die im kleinen See Divrein<br />
versiegen. Weiter geht es Richtung Vella in die<br />
Ustria Trutg, das oberhalb am Dorf steht. Im urgemütlichen<br />
Restaurant geniessen Sie die verdiente<br />
Marschverpflegung. Danach führt Sie der Weg Richtung<br />
Cuschnaus und Cumbel, wo Sie in der Ustria<br />
Larisch mit einem feinen Bündner Dessert belohnt<br />
werden.<br />
Das Menü<br />
Péz Regina-Teller<br />
Hotel Péz Regina, Lumbrein<br />
Rindsfilettournedons mit Steinpilzsauce auf<br />
Kräuter-Rahm-Polenta und glasiertem Gemüse<br />
Ustria Trutg, Vella<br />
Zimtcreme mit Rotwiizwätschgä und Vanilleglace<br />
Ustria Larisch, Cumbel<br />
Die Fakten<br />
Signalisierte Strecke Nr. 2123<br />
Lumbrein – Clis – Pastg – Rumassal – Crusch –<br />
Vella – Cuschnaus – Cumbel<br />
Distanz /Zeit<br />
Total 12 km / ca. 4 Std. reine Marschzeit<br />
Klassifizierung<br />
Route für jedermann<br />
Empfohlene Zeiten<br />
Morgens zwischen 8.30 und 10.30 Uhr<br />
Ausgangspunkt<br />
Hotel Péz Regina, Lumbrein, stündlich mit dem<br />
Postauto Ilanz –Vrin – Ilanz erreichbar<br />
Gültigkeit<br />
Mitte Juli bis Anfangs Oktober<br />
Jeweils Donnerstag bis Sonntag<br />
Preis pro Person<br />
CHF 51.– pro Erwachsene<br />
CHF 39.– pro Kind bis 12 Jahre<br />
(3-Gang-Menü ohne Getränke)<br />
Ticketverkauf<br />
Tickets können beim <strong>Info</strong>rmationsbüro<br />
in Vella oder direkt beim ersten Gastgeber<br />
bezogen werden.<br />
Eine Voranmeldung für Gruppen unter 10<br />
Per so nen ist nicht notwendig.<br />
Bei Bezahlung mit Kredit karte wird ein Zu schlag<br />
von CHF 3.– erhoben.<br />
Ustria Trutg, 7144 Vella Lage: 1300 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 19 30, Fax +41 (0)81 936 83 02<br />
info@ustriatrutg.ch, www.ustriatrutg.ch<br />
Auf der Sonnenterrasse, mit fantastischem Blick über das Val Lumnezia,<br />
liegt das Restaurant Trutg. Von den hausgemachten Capuns, den vegetarischen<br />
Maluns, bis zum berühmten Rindsfilet finden Sie alles auf der Speisekarte.<br />
Kommen Sie vorbei und geniessen Sie ein paar Stunden bei uns.<br />
Ustria Larisch, 7142 Cumbel Lage: 1138 m ü. M.<br />
Tel. +41 (0)81 931 11 41<br />
ustria-larisch@kns.ch, www.ustria-larisch.ch<br />
Leise Menschen, leise Freundschaften, stille Worte, stille Zeichen …<br />
Eine saisongerechte Küche, eine gemütliche «Ustria», sowie 3 Doppelzimmer<br />
um sich wohl zu fühlen, das sind unsere Zeichen.<br />
3<br />
2
Val Lumnezia<br />
<strong>Surselva</strong><br />
<strong>Kulinarische</strong> <strong>Erlebnisse</strong><br />
<strong>Kulinarische</strong> Wanderung, Biketouren und Bündner Spezialitäten Pass
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