Früchte und Gemüse 2008 - Swisscofel

Früchte und Gemüse 2008
Vorbereitung auf die Berufsprüfung als Branchenspezialist/-in

Branchenkurs Früchte und Gemüse
Branchenspezialist/in Früchte und
Gemüse mit eidg. Fachausweis
Als Präsident der Vereinigung der Früchte und
Gemüsespezialisten/innen mit eidg. Fachausweis
und als Absolvent des Kurses kann ich Ihnen diese
Weiterbildung nur empfehlen.
Dank dieses Lehrganges geniessen die Früchte und
Gemüsespezialisten/innen innerhalb der Branche eine
hohe Anerkennung, auf die wir stolz sein dürfen.
Sie erwerben sich durch die Absolvierung des Kurses
einen breiten Überblick über die gesamte Früchte und
Gemüse-Branche, von der Produktion bis zum Verkauf,
ja sogar zum Konsum unserer Produkte.
Durch die Vereinigung der ehemaligen Absolventen,
welche inzwischen über 150 Mitglieder zählt, erhalten
Sie zudem Gelegenheit, durch Weiterbildung immer auf
dem Laufenden zu sein, aber auch Kontakte innerhalb
der Branche und zu früheren Absolventen zu pflegen.
Ergreifen Sie also die Gelegenheit zu dieser einmaligen
Ausbildungsmöglichkeit und melden Sie sich an!
Ihr Andreas Hold
Präsident der ehemaligen Absolventen

Titel
«Branchenspezialist/in mit eidg. Fachausweis» ist ein
eidg. geschützter Titel. Die Titelinhaber sind als erfolgreiche
Absolventen der Berufsprüfung im Detailhandel,
Branche Früchte und Gemüse, beim Bundesamt für
Berufsbildung und Technologie (BBT) registriert.
Kursziel
Im Branchenkurs Früchte und Gemüse wird ein
fundiertes Fachwissen und ein modernes branchenorientiertes
Management-Basiswissen vermittelt.
Durch das Umsetzen desselben in der Berufspraxis in
der Früchte und Gemüse-Branche soll der Absolvent
fähig sein, die Stelle eines Vorgesetzten zu bekleiden
oder entsprechende Spezialistenfunktionen einzunehmen,
zum Beispiel im Einkauf und/oder Verkauf
des Früchte und Gemüse-Grosshandels oder Detailhandels.
Zielgruppe
Der Kurs richtet sich ganz besonders an die «Warenbeschaffer/innen»,
die Mitarbeiter/innen in allen anderen
Handels- und Verkaufskanälen, die Fachberater/innen
und die Rayonleiter/innen von Früchte-, Gemüse- und
Kartoffelabteilungen, welche sich zum Ziel gesetzt
haben, in diesem Wirtschaftszweig Karriere zu machen.

Ausbildungsnutzen
Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung ist
der Branchenspezialist in der Lage:
• ein aktuelles, bedarfs- und branchengerechtes
Sortiment für Früchte und Gemüse zusammenzustellen;
dieses Sortiment marktorientiert und
wirtschaftlich zu beschaffen, zu lagern sowie
verkaufsfördernd zu präsentieren.
• über die gesetzlichen Vorschriften, den Warenfluss
und über die Fachorganisationen Auskunft zu geben.
• Wiederverkäufer und Konsumenten bei der Auswahl
und Verwendung fachmännisch zu beraten und richtige
Lösungen für Klein- und Grossverbraucher betreffend
des jeweiligen Verwendungszwecks anzubieten.
• die für die Branche wichtigen betriebswirtschaftlichen
Zusammenhänge zu erkennen.
• Mitarbeiter und Lernende methodisch und warenkundlich
richtig auszubilden.
Ausbildungsprogramm
Warenkunde
Warenbeschaffung
Marketing-Grundlagen Früchte und Gemüse
Verkaufspraxis
Gesetzliche Grundlagen und Fachorganisationen
Mitarbeiterführung
Finanz- und Rechnungswesen
Logistik und Sicherheit
Instruktionen, Lerntechnik, Gastreferate
Zwischenprüfungen, ERFAS, Prüfungsworkshop
Total: 360 Lektionen

Anmeldung Früchte und Gemüse
Herr Frau
Name/Vorname
Strasse/Nr.
PLZ/Ort
Telefon
Arbeitgeber
Strasse/Nr.
PLZ/Ort
Telefon
Mobile
E-Mail
Datum
Unterschrift
Rechnung an: Privat Arbeitgeber*
Kosten CHF 4 800.– (zahlbar in 2 Teilen gem. Programm)
Zeugniskopien:
Bei meiner Anmeldung finden Sie folgende
Beilagen:
Kopie Fähigkeitszeugnis (Lehrabschluss)
Kopie der Arbeitszeugnisse (zu Praxiskontrolle)
Wohnsitzbescheinigung (Original) der
Wohngemeinde der letzten zwei Jahre
Prüfungsabsicht: Ja Nein
*Wird der Kurs ganz oder teilweise vom Arbeitgeber bezahlt,
ist die rechtsgültige Unterschrift notwendig.
*Datum
Unterschrift

Hauptsitz:
SIU im Detailhandel
Verena Conzett-Strasse 23
Postfach 8419
8036 Zürich
Tel. +41 (0) 43 243 46 66
Fax +41 (0) 43 243 46 60
detailhandel-zh@siu.ch
www.siu.ch

Branchenkurs Früchte und Gemüse
Zulassungsbedingungen zur Prüfung
Zur eidgenössischen Berufsprüfung wird zugelassen,
wer das Fähigkeitszeugnis einer Lehrabschlussprüfung
oder einen vom Bund als gleichwertig anerkannten
Ausweis besitzt und nach Lehrabschluss mindestens
3 Jahre Praxis in der Früchte und Gemüse-Branche
nachweist oder über keinen anerkannten Ausweis verfügt,
jedoch mindestens 7 Jahre Berufspraxis nachweist,
wovon mindestens 4 Jahre in einer anspruchsvollen
Funktion im Detailhandel und ebenso 3 Jahre in der
Branche.
Prüfung: Mai/Juni 2009
Kursdaten
Kursort Kurstag Kurszeit Kursbeginn
Zürich Dienstag 08.30 – 16.30 Uhr 15. Januar 2008
Kurskosten
CHF 4800.– inkl. Lehrmittel, exkl. Prüfungsgebühr.
Zahlung
CHF 2800.– vor Kursbeginn
CHF 2000.– Kursmitte
Die Prüfungsgebühr wird bei der Anmeldung zur eidg.
Berufsprüfung direkt vom Sekretariat der Prüfungskommission
erhoben (ca. CHF 1200.–, Änderungen
vorbehalten).
Anmeldung
Bitte Kopien vom Fähigkeitszeugnis und von Arbeitsbestätigungen/-zeugnissen
beilegen. Der Kurs ist öffentlich
und für jedermann zugänglich. Anmeldung mit
beiliegender Anmeldekarte.
Anmeldeschluss: Dienstag, 20. November 2007
Der Kurs wird mit mindestens 22 Teilnehmern
durchgeführt. Die Klassengrösse ist auf 28 Teilnehmer
beschränkt.

Hauptsitz:
SIU im Detailhandel Zürich Verena Conzett-Strasse 23 · Postfach 8419 · 8036 Zürich
Tel. +41 (0) 43 243 46 66 · Fax +41 (0) 43 243 46 60 · detailhandel-zh@siu.ch · www.siu.ch
SIU im Detailhandel Bern Falkenplatz 1 · Postfach 8159 · 3001 Bern
Tel. +41 (0) 31 302 37 47 · Fax +41 (0) 31 302 82 42 · detailhandel-be@siu.ch · www.siu.ch
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