Leitfaden für die Vorgehensweise bei akuten Dioxin-Schadensfällen
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Lebensmittel<br />
Höchstgehalte von PCDD/PCDF in Lebensmitteln<br />
Höchstgehalt (>)<br />
Erzeugnis<br />
(pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/g Fett oder Erzeugnis)<br />
Fleisch und Fleischerzeugnisse von<br />
• Wiederkäuern (Rinder, Schafe) 3<br />
• Geflügel und Zuchtwild 2<br />
• Schweinen 1<br />
Leber und ihre Verar<strong>bei</strong>tungserzeugnisse 6<br />
Muskelfleisch von Fisch und Fischereierzeugnisse<br />
sowie ihre Verar<strong>bei</strong>tungserzeugnisse<br />
4<br />
(bezogen auf Frischgewicht)<br />
Milch und Milcherzeugnisse<br />
3<br />
einschließlich Butterfett<br />
Hühnereier und Eiprodukte 3<br />
Öle und Fette<br />
• Tierisches Fett von<br />
- Wiederkäuern 3<br />
- Geflügel und Zuchtwild 2<br />
- Schweinen 1<br />
- und gemischte tierische Fette 2<br />
• Pflanzliches Öl 0,75<br />
• Fischöl <strong>für</strong> den menschlichen Verzehr<br />
Quelle: Verordnung (EG) Nr. 2375 vom 21. 11.2001 zur Änderung der RL 1999/29/EG<br />
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