Leitfaden für die Vorgehensweise bei akuten Dioxin-Schadensfällen

Auslösewerte für PCDD/PCDF in Lebensmitteln
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Auslösewert
Erzeugnis
(pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/g Fett
oder Erzeugnis)
Fleisch und Fleischerzeugnisse von
- Wiederkäuern (Rinder, Schafe) 2
- Geflügel und Zuchtwild 1,5
- Schweinen 0,6
- Leber und ihre Verarbeitungserzeugnisse 4
Muskelfleisch von Fisch und Fischereierzeugnisse sowie
ihre Verarbeitungserzeugnisse
3
(Frischgewicht)
Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Butterfett 2
Hühnereier und Eiprodukte 2
Öle und Fette:
tierisches Fett
- von Wiederkäuern 2
- von Geflügel und Zuchtwild 1,5
- von Schweinen 0,6
- gemischtes tierisches Fett 1,5
pflanzliches Öl 0,5
Fischöl für den menschlichen Verzehr 1,5
Obst 0,4
Gemüse 0,4
Getreide 0,4
Quelle: Empfehlung der Kommission vom 04.03.2002 zur Reduzierung des Anteils von Dioxinen, Furanen und PCB in
Futtermitteln und Lebensmitteln (Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaft vom 09.03.2002)
Futtermittel
Höchstgehalte an PCDD/PCDF in Futtermitteln und Futtermittel-Ausgangserzeugnissen
(bezogen auf das Futtermittel mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 12 %)
Höchstgehalt
Futtermittel
(ng WHO-PCDD/PCDF-
TEQ/kg)
Sämtliche Futtermittel-Ausgangserzeugnisse pflanzlichen
0,75
Ursprungs einschließlich pflanzliche Öle und Nebenerzeugnisse
Mineralien 1,0
Tierisches Fett einschließlich Milchfett und Eifett 2,0
Sonstige Erzeugnisse von Landtieren einschließlich Milch und
0,75
Milcherzeugnisse sowie Eier und Eierzeugnisse
Fischöl 6
Fisch, sonstige Wassertiere, ihre Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse,
ausgenommen Fischöl
1,25
Mischfuttermittel, ausgenommen Futtermittel für Pelztiere,
0,75
Heimtiere und Fische
Futtermittel für Fische 2,25
Futtermittel für Heimtiere 2,25
Quelle: Richtlinie 2001/102/EG des Rates vom 27.11.2001 zur Änderung der Richtlinie 1999/29/EG des Rates über
unerwünschte Stoffe und Erzeugnisse in der Tierernährung