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Agrar 

forschung 

schweiz 

S e p t e m b e r 2 0 1 0 | H e f t 9 

Agroscope | BLW | SHL | AGRIDEA | ETH Zürich 

Nutztiere Siliermittel und aerobe Stabilität – Testergebnisse 2009 Seite 308 

Agrarwirtschaft Einstellungen zu Hochleistungs- und Vollweidestrategie Seite 326 

Pflanzenbau Quarantänenematoden im Schweizer Gemüsebau Seite 340

Die Qualität von Silagen spielt bei der Fütterung von Kühen 

eine wichtige Rolle. Die Forschungsanstalt Agroscope 

Liebefeld-Posieux ALP testet auf Anfrage die neuen Siliermittel 

zur Verbesserung der Milchsäuregärung oder der 

aeroben Stabilität von Gras- und Maissilagen. 

(Foto: Olivier Bloch, ALP) 

Impressum 

Agrarforschung Schweiz / Recherche Agronomique Suisse ist die 

Zeitschrift der landwirtschaftlichen Forschung von Agroscope 

und ihren Partnern. Die Zeitschrift erscheint auf Deutsch und 

Französisch. Sie richtet sich an Fachpersonen aus Forschung, 

Industrie, Lehre, Beratung und Politik, an kantonale und 

eidgenös sische Ämter und weitere Fachinteressierte. 

Herausgeberin 

Agroscope 

Partner 

b Agroscope (Forschungsanstalten Agroscope Changins-Wädenswil 

ACW; Agroscope Liebefeld-Posieux ALP und Schweizerisches 

Nationalgestüt SNG; Agroscope Reckenholz-Tänikon ART) 

b Bundesamt für Landwirtschaft BLW, Bern 

b Schweizerische Hochschule für Landwirtschaft SHL, Zollikofen 

b Beratungszentralen AGRIDEA, Lindau und Lausanne 

b Eidgenössische Technische Hochschule ETH Zürich, 

Departement Agrar- und Lebensmittelwissenschaften 

Redaktion 

Andrea Leuenberger-Minger, Agrarforschung Schweiz / Recherche Agronomique 

Suisse, Forschungs anstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, 

Postfach 64, 1725 Posieux, Tel. +41 26 407 72 21, 

Fax +41 26 407 73 00, E-Mail: info@agrarforschungschweiz.ch 

Judith Auer, Agrarforschung Schweiz / Recherche Agronomique 

Suisse, Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Postfach 

1012, 1260 Nyon 1, E-Mail: info@agrarforschungschweiz.ch 

Redaktionsteam 

Vorsitz: Jean-Philippe Mayor (Direktor ACW), Eliane Rohrer (ACW), Gerhard 

Mangold (ALP und SNG), Etel Keller-Doroszlai (ART), 

Karin Bovigny-Ackermann (BLW), Beat Huber-Eicher (SHL), 

Philippe Droz (AGRIDEA), Jörg Beck (ETH Zürich). 

Abonnement 

Preise 

Zeitschrift: CHF 61.–* (Ausland + CHF 20.– Portokosten), 

inkl. MWSt. und Versandkosten, Online: CHF 61.–* 

*reduzierter Tarif siehe: www.agrarforschungschweiz.ch oder 

info@agrarforschungschweiz.ch 

Adresse 

Nicole Boschung, Agrarforschung Schweiz / Recherche Agronomique 

Suisse, Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, 

Postfach 64, 1725 Posieux, Tel. +41 26 407 72 21, 

Fax +41 26 407 73 00, E-Mail: info@agrarforschungschweiz.ch 

Internet 

www.agrarforschungschweiz.ch 

www.rechercheagronomiquesuisse.ch 

ISSN infos 

ISSN 1663-7852 (Print) 

ISSN 1663-7909 (Internet) 

Schlüsseltitel: Agrarforschung Schweiz 

Abgekürzter Schlüsseltitel: Agrarforsch. Schweiz 

© Copyright Agroscope. Nachdruck von Artikeln gestattet, 

bei Quellenangabe und Zustellung eines Belegexemplars an 

die Redaktion. 

Inhalt 

September 2010 | Heft 9 

307 Editorial 

Nutztiere 

308 Siliermittel und aerobe Stabilität – 

Testergebnisse 2009 

Ueli Wyss 

Nutztiere 

314 Stabilität von Silagen für Pferde bei 

der Verfütterung 

Ueli Wyss, Regina Klein, Kathrin Mund, Ruedi 

von Niederhäusern, Brigitte Strickler und 

Brigitta Wichert 

Umwelt 

320 Agrarmeteorologische Bedingungen im 

Schweizer Mittelland von 1864 bis 2050 

Pierluigi Calanca und Annelie Holzkämper 

Agrarwirtschaft 

326 Einstellungen zu Hochleistungs- und 

Vollweidestrategie 

Ivo Baur, Martin Dobricki und Markus Lips 

Pflanzenbau 

334 Bastard-Raigras und Wiesenfuchsschwanz: 

Sortenversuche 2007 bis 2009 

Rainer Frick, Eric Mosimann, Daniel Suter und 

Hans-Ueli Hirschi 

Pflanzenbau 

340 Quarantänenematoden im Schweizer 

Gemüsebau 

Reinhard Eder, Irma Roth, Catherine Terrettaz 

und Sebastian Kiewnick 

Kurzbericht 

346 Phoma der Sonnenblume: Kann nach 

Temperaturschwellen behandelt werden? 

Peter Frei 

350 Porträt 

351 Aktuell 

355 Veranstaltungen 

Berner Fachhochschule 

Haute école spécialisée bernoise 

Schweizerische Hochschule 

für Landwirtschaft SHL 

Haute école suisse d’agronomie HESA

Editorial 

Agrarwissenschaften, wichtiger 

denn je an der ETH 

Liebe Leserin, lieber Leser 

Bernard Lehmann, 

Vorsteher des Departements Agrarund 

Lebensmittelwissenschaften, 

ETH Zürich 

Die Überraschung war gross, als die Schulleitung der ETH im Frühjahr bekannt 

gab, dass es das Departement Agrar- und Lebensmittelwissenschaften in dieser 

Form ab 2012 nicht mehr geben und ein Departement «Gesundheitswissenschaften 

und Technologie» geschaffen wird. In der eigentlichen 

Agrarszene war man teilweise auch empört. Die Situation war für die Professorenschaft 

alles andere als einfach. Auch wenn die Trennung mitten in der 

Wertschöpfungskette für Nahrungsmittel aus der Innensicht kaum Sinn 

macht, muss man zugestehen, dass aus übergeordneten Motiven die neue 

Konstellation durchaus Sinn machen kann, beziehungsweise Sinn macht. 

Das World Food System, das wir als strategische Stossrichtung und Systembezug 

für unser Departement ins Leben gerufen haben, wurde durch die 

Schulleitung als einer der Prioritäten der ETH Zürich anerkannt und soll in 

Zukunft in der Form eines Kompetenzzentrums vor allem die Agrarwissenschaften 

und die Lebensmittelwissenschaften verbinden. Das Kompetenzzentrum 

wird sich mit aktuellen und zukünftigen Herausforderungen befassen 

und zusammen mit der Forschung der neuen Departemente innovative Lösungen 

– in Verbindung mit der Lehre und der Mitarbeit der Studierenden – ausarbeiten. 

Das neu zu bildende Departement «Gesundheitswissenschaften und Technologie» 

wird die Lebensmittelwissenschaften und andere Disziplinen beheimaten, 

wie die Bewegungswissenschaften oder die Neurowissenschaften. 

Damit wird auch ersichtlich, wie wichtig die adäquate Versorgung des Menschen 

mit Nahrungsmitteln für die Gesundheit ist. 

Im neuen Departement, das das bisherige Department Umweltwissenschaften 

und die Agrarwissenschaften zusammenführt, wird die nachhaltige 

Nutzung der natürlichen Ressourcen für die Nahrungsmittelproduktion eine 

Schlüsselrolle spielen. Die Agrarwissenschaftsprofessuren werden dabei durch 

mehrere Professuren ergänzt, die sich mit der langfristigen Nachhaltigkeit 

der Nutzung der Agrar-Ökosysteme befassen. In diesem Sinne ist es eine wirkliche 

Stärkung der Agrarwissenschaften, indem eine intensivere Zusammenarbeit 

in Forschung und Lehre – ohne Departementsgrenzen – ermöglicht 

wird. Langfristig kann eine produzierende Landwirtschaft nur eine ökologische 

Landwirtschaft sein, der es gelingt, gleichzeitig eine Intensivierung und 

eine bessere Schonung der Ressourcen umzusetzen. 

Diese Erkenntnisse zur Frage «how to achieve a sustainable intensification» 

werden in den Studiengang Agrarwissenschaften auf Bachelor- wie auf 

Masterstufe einfliessen und damit die künftigen Agronominnen und Agronomen 

auf die Herausforderungen einer massiv steigenden Nahrungsmittelnachfrage 

und dem Bedürfnis, die genutzten Ressourcen für die künftigen 

Generationen zu bewahren, vorbereiten. In diesem Sinne, ist der Entscheid 

der Schulleitung der ETH zu begrüssen. 

Agrarforschung Schweiz 1 (9): 307, 2010 

307

N u t z t i e r e 

Siliermittel und aerobe Stabilität – 

Testergebnisse 2009 

Ueli Wyss, Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, 1725 Posieux 

Auskünfte: Ueli Wyss, E-Mail: ueli.wyss@alp.admin.ch, Tel. +41 26 407 72 14 

Foto: ALP 

Silomais gilt als leicht silierbar. Probleme treten bei den Maissilagen vor allem durch Nachgärungen bei der Entnahme auf. 

E i n l e i t u n g 

M a t e r i a l u n d M e t h o d e n 

Silomais gilt als leicht silierbar. Probleme treten bei den 

Maissilagen vor allem bei der Entnahme durch die starke 

Anfälligkeit für Nachgärungen auf. Eine ungenügende 

Verdichtung und vor allem zu geringe Entnahmemengen 

bei der Verfütterung sind die Hauptgründe für das 

Auftreten von Nachgärungen. Durch den gezielten Einsatz 

von Siliermitteln kann die aerobe Stabilität der Silagen 

verbessert werden. Inwieweit die beiden Produkte 

Fireguard und Sil-EM für diesen Anwendungsbereich 

wirksam sind, wurde in Versuchen mit Silomais im Herbst 

2009 untersucht. 

Silomais der Sorte Amadeo wurde am 8. (1. Erntetermin) 

und am 25. September 2009 (2. Erntetermin) mit einem 

durchschnittlichen TS-Gehalt von 31,9 und 40,3 % einsiliert. 

Die Maispflanzen wurden auf dem Feld von Hand 

geschnitten und anschliessend mit einem Probenhäcksler 

zerkleinert (theoretische Häcksellänge 5 mm). Pro Erntetermin 

und Variante wurden jeweils fünf Laborsilos zu 

1,5 l Inhalt gefüllt. 

Die Gehaltswerte der Maispflanzen beim Einsilieren 

sind aus Tabelle 1 ersichtlich. Die anhand des TS-Gehaltes 

und des Verhältnisses Zucker/Pufferkapazität berech- 

308 Agrarforschung Schweiz 1 (9): 308–313, 2010

Siliermittel und aerobe Stabilität – Testergebnisse 2009 | Nutztiere 

neten Vergärbarkeitskoeffizienten ergaben Werte von 

55 und 69. Bei Werten über 45 gilt das Siliergut als leicht 

silierbar (Kaiser und Weiss 2007). 

Als Negativkontrolle diente eine Variante «Ohne 

Zusatz» und als Positivkontrolle eine Variante mit Luprosil. 

Geprüft wurden die beiden Produkte Fireguard und 

Sil-EM. Das Produkt Fireguard wurde bereits 2005 und 

2008 geprüft (Wyss 2006; Wyss 2009). Die genauen Dosierungen 

der eingesetzten Siliermittel sind in Tabelle 2 dargestellt. 

Beim 2. Erntetermin wurden beim Produkt 

Fireguard zusätzlich noch die beiden Dosierungen von 

30 und 60 g pro 100 kg Futter getestet. Beim Produkt 

Fireguard handelt es sich um ein Kombiprodukt. Neben 

Kaliumsorbat und Natriumbenzoat sind in diesem Produkt 

auch homofermentative Milchsäurebakterien enthalten. 

Das Produkt Sil-EM besteht aus effektiven Mikroorganismen. 

Gemäss der Deklaration beträgt der 

Keimbesatz an Milchsäurebakterien beim Produkt Fireguard 

2,5 × 10 8 koloniebildende Einheiten (KBE) pro g 

Siliermittel. Eine Überprüfung der Keimzahl bei beiden 

Ernteterminen ergab Werte von 3,9 × 10 6 und 5,5 × 10 5 

KBE/g. Im Produkt Sil-EM sind laut Deklaration 1,4 × 10 8 

KBE/g enthalten. Hier ergab die Überprüfung Werte von 

1,9 × 10 8 und 2,0 × 10 8 KBE/g. 

Zusammenfassung 

Die Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld- 

Posieux ALP hat die beiden Siliermittel 

Fireguard und Sil-EM zur Verbesserung der 

aeroben Stabilität bei Maissilagen geprüft. 

Zusätzlich wurde neben einer Negativkontrolle 

ohne Zusatz auch eine Positivkontrolle 

mit Luprosil mitberücksichtigt. Die Versuche 

wurden mit Silomais der Sorte Amadeo mit 

Trockensubstanz(TS)-Gehalten von 32 und 

40 % in Laborsilos zu 1,5 Liter Inhalt durchgeführt. 

Die Silierdauer betrug 56 Tage. 

Mit Ausnahme der mit Sil-EM behandelten 

Silagen zeigten alle Silagen eine sehr gute 

Gärqualität und dementsprechend hohe 

DLG-Punktzahlen. Der Einsatz von Sil-EM 

führte zu erhöhten Essigsäuregehalten und 

höheren Verlusten, jedoch zu einer Verbesserung 

der aeroben Stabilität. Beim Siliermittel 

Fireguard ist die Dosierung für die Wirksamkeit 

zur Verbesserung der aeroben Stabilität 

entscheidend. Die beiden Produkte Fireguard 

und Sil-EM wurden nun definitiv für die 

Verbesserung der aeroben Stabilität bewilligt. 

Tab. 1 | Gehaltswerte des Silomaises beim Einsilieren 

1. Erntetermin 2. Erntetermin 

Trockensubstanz % 31,9 40,3 

Rohasche g/kg TS 44 32 

Rohprotein g/kg TS 74 74 

Rohfaser g/kg TS 195 158 

ADF g/kg TS 216 190 

NDF g/kg TS 421 338 

Zucker g/kg TS 86 84 

Nitrat g/kg TS 0,7 0,1 

Pufferkapazität g/kg TS 28 23 

Vergärbarkeitskoeffizient 55 69 

NEL MJ/kg TS 6,3 6,6 

APDE g/kg TS 68 71 

APDN g/kg TS 47 47 

Tab. 2 | Die Prüfverfahren und die Dosierungen der eingesetzten Siliermittel 

(Dosierung für 100 kg Futter) 

1. Erntetermin 2. Erntetermin 

Ohne Zusatz (Negativkontrolle) – – 

Luprosil (Positivkontrolle) 500 g 600 g 

Fireguard 15 g (200 g) 15 g (200 g) 

Sil-EM 250 g (250 g) 250 g (250 g) 

ADF: Lignozellulose 

NDF: Zellwände 

NEL: Netto-Energie Laktation 

APDE: Absorbierbares Protein im Darm, das auf Grund der verfügbaren Energiemenge 

aufgebaut werden kann. 

APDN: Absorbierbares Protein im Darm, das auf Grund des abgebauten Rohproteins 

aufgebaut werden kann. 

Angaben in Klammern = Wasserzusatz 

Foto: ALP 

Agrarforschung Schweiz 1 (9): 308–313, 2010 

309

Nutztiere | Siliermittel und aerobe Stabilität – Testergebnisse 2009 

Zur Bestimmung der Säuerungsgeschwindigkeit wurde 

bereits drei Tage nach dem Einsilieren ein Silo pro Variante 

geöffnet und der pH-Wert analysiert. Die restlichen 

Silos wurden nach acht Wochen Silierdauer geöffnet. 

Eine Woche vor der Entnahme wurden die Silagen während 

24 Stunden einem Luftstress unterzogen, dabei 

wurden die Löcher (oben und unten im Glas) geöffnet. 

Für die Analysen wurden drei Silos pro Variante berücksichtigt. 

Die aerobe Stabilität wurde anhand von Temperaturmessungen 

ermittelt. Alle 30 Minuten wurde die Temperatur 

gemessen und registriert. Diese Erhebung dauerte 

mindestens acht Tage. Als aerob stabil wurden die Silagen 

angesehen, solange die Temperatur in der Silage die 

Lokaltemperatur nicht um mehr als 1°C übertraf. 

R e s u l t a t e u n d D i s k u s s i o n 

Gehaltswerte der Silagen 

Die Gehaltswerte der Silagen, aufgeteilt nach Erntetermin 

und Variante, sind aus Tabelle 3 ersichtlich. Die 

grössten Unterschiede wies der Zuckergehalt auf, der je 

nach Variante mehr oder weniger stark abgebaut wurde. 

Weitere Unterschiede konnten bei den Faserbestandteilen 

festgestellt werden, was wiederum auf den unterschiedlichen 

Zuckerabbau zurückzuführen ist. Die unterschiedlichen 

Faserbestandteile wirkten sich entsprechend 

auf die NEL-Gehalte aus. Hier wies die Positivkontrolle 

bei beiden Ernteterminen die höchsten Werte auf. 

Tab. 3 | Gehaltswerte und Nährwerte der Maissilagen 

Variante Erntetermin Rohasche Rohprotein Rohfaser ADF NDF Zucker NEL APDE APDN 

g/kg TS g/kg TS g/kg TS g/kg TS g/kg TS g/kg TS MJ/kg TS g/kg TS g/kg TS 

Ohne Zusatz 1 47 75 198 225 370 51 6,2 63 47 

Luprosil 1 41 74 169 196 327 57 6,5 65 46 

Fireguard 1 43 77 178 211 359 15 6,4 65 48 

Sil-EM 1 45 78 178 210 360 7 6,4 65 48 

Ohne Zusatz 2 35 77 180 201 390 14 6,5 67 48 

Luprosil 2 31 74 158 180 347 48 6,6 68 46 

Fireguard 2 33 75 163 191 336 25 6,6 67 47 

Sil-EM 2 37 75 190 222 386 6 6,4 65 47 

Tab.4 | Gärparameter der Maissilagen 

Variante 

TS 

Erntetermin 

pH- 

Wert 

Tag 3 

pH- 

Wert 

Ethanol 

fl. S./ 

Ges. 

S. 

NH 3 

-N 

/Ges. 

N 

% g/kg TS g/kg TS g/kg TS g/kg TS g/kg TS % % % 

Milchsäure 

Essigsäure 

Propionsäure 

Buttersäure 

Gärgasverlust 

Ohne Zusatz 1 30,6 4,7 4,2 48 7 0 0 7 14 5,0 1,5 100 

Luprosil 1 32,1 4,8 3,9 49 5 17 0 2 31 2,6 0,8 100 

Fireguard 1 31,5 4,7 4,0 51 24 0 1 7 32 4,3 2,4 100 

Sil-EM 1 30,4 4,5 4,4 10 52 9 1 11 87 5,8 4,3 63 

Ohne Zusatz 2 38,4 4,7 4 56 8 0 1 15 14 4,5 2,7 100 

Luprosil 2 39,8 4,8 3,9 49 6 15 0 1 29 2,7 0,7 100 

Fireguard 2 37,6 4,6 3,9 60 8 0 0 8 12 4,4 1,8 100 

Sil-EM 2 36,3 4,6 4,5 7 41 2 0 33 86 6,5 5,5 81 

DLG 

Punkte 

fl. S./Ges. S.: Anteil der flüchtigen Säuren an den Gesamtsäuren 

NH 3 

-N/Ges. N: Ammoniakstickstoffanteil am Gesamtstickstoff 



Gärparameter der Silagen 

Die verschiedenen Gärparameter sind aus Tabelle 4 ersichtlich. 

Bei allen Silagen sank der pH-Wert innerhalb der ersten 

drei Tage nicht tief ab. Nach einer zweimonatigen 

Silierdauer wiesen die meisten Silagen hingegen tiefe pH- 

Werte auf. Die Ausnahme bildeten die Silagen, die mit 

dem Siliermittel Sil-EM behandelt wurden. Verantwortlich 

dafür war die geringe Milchsäure- und starke Essigsäurebildung. 

Zudem zeigte sich, dass bei diesem Produkt bei 

der feuchteren Silage mehr Essigsäure gebildet wurde. Da 

sich hohe Essigsäuregehalte negativ auf den Futterverzehr 

auswirken, sollte dieses Siliermittel nicht bei Futter mit TS- 

Gehalten unter 30 % TS eingesetzt werden. 

In allen Silagen konnten keine beziehungsweise nur 

geringe Spuren von Buttersäure nachgewiesen werden. 

Propionsäure wies vor allem die Variante auf, die mit 

Luprosil behandelt wurde. Die höchsten Ethanolgehalte 

wiesen die beiden mit Sil-EM behandelten Silagen auf. 

Der Ammoniakstickstoffanteil am Gesamtstickstoff war 

bei allen Silagen tiefer als 10 %. Die tiefsten Werte wies 

jeweils die Positivkontrolle auf. Die Gärgasverluste 

waren bei den meisten Varianten relativ gering. Die Ausnahme 

bildete die mit Sil-EM behandelte Silage. Die 

starke Essigsäurebildung führte zu einer Verdoppelung 

der Verluste. Beurteilt nach dem DLG-Bewertungsschlüssel 

(DLG 2006) erreichten die Silagen ohne Zusatz, die 

mit Luprosil und die mit Fireguard behandelten Silagen 

bei beiden Ernteterminen die Maximalpunktzahl auf. 

Mit 63 und 81 DLG-Punkten wurden die mit Sil-EM 

behandelten Silagen als verbesserungsbedürftig beziehungsweise 

gut eingestuft. 

Tab. 5 | Aerobe Stabilität der Maissilagen 

Variante 

Erntetermin 

Aerobe 

Stabilität 

Anzahl 

Stunden 

Max. 

Temperaturdifferenz 

°C 

pH-Wert 

Ende 

Nachgärtest 

Ohne Zusatz 1 33 7,2 7,3 

Luprosil 1 60 5,5 4,3 

Fireguard 1 203 1,8 4,6 

Sil-EM 1 216* 0,2 4,4 

Ohne Zusatz 2 22 14,1 7,9 

Luprosil 2 192* 0,6 5,2 

Fireguard 2 21 10,8 7,7 

Sil-EM 2 192* 0,3 4,5 

* Test nach 216 bzw. 192 Stunden abgebrochen 

Foto: ALP 

Abb. 1 | Hefepilze sind hauptverantwortlich für die Nachgärungen in Silagen. 


311

Nutztiere | Siliermittel und aerobe Stabilität – Testergebnisse 2009 

Aerobe Stabilität 

Bei den Silagen des ersten Erntetermins erwärmte sich 

die Negativkontrolle sehr schnell und der pH-Wert stieg 

stark an (Tab. 5). Die Positivkontrolle vermochte die 

Erwärmung um einen Tag zu verbessern. Der Verderb 

war hier nicht so stark, das Futter war nicht verschimmelt 

und der pH-Wert war noch tief. Eine gute Wirkung 

zeigten bei diesem Futter die beiden Siliermittel Fireguard 

und Sil-EM. 

Bei den Silagen des zweiten Erntetermins zeigten die 

beiden Produkte Luprosil und Sil-EM eine sehr gute 

Wirksamkeit. Die Silagen erwärmten sich nicht während 

den 192 Stunden, wo die Temperatur verfolgt wurde. 

Hingegen erwärmten sich hier die Negativkontrolle 

sowie die mit Fireguard behandelte Silage sehr rasch 

und der pH-Wert stieg stark an. Dies ist vor allem auf die 

Aktivität der Hefen zurückzuführen (Abb. 1). Die zusätzlichen 

Untersuchungen bezüglich der höheren Dosierungen 

mit dem Siliermittel Fireguard zeigten, dass die 

Dosierung bei der Vorbeugung der Nachgärungen eine 

wichtige Rolle spielt. Erst die Dosierung von 60 g vermochte 

die aerobe Stabilität von 21 auf 61 Stunden zu 

verbessern, wobei die Temperatur bei der höchsten 

Dosierung weniger stark anstieg (Abb. 2). 

S c h l u s s f o l g e r u n g e n 

•• 

Die Gärqualität war bei den meisten Silagen sehr gut. 

•• 

Der Einsatz des Siliermittels Sil-EM führte zu erhöhten 

Essigsäuregehalten, höheren Verlusten und tieferen 

DLG-Punktzahlen. 

•• 

Mit dem Siliermittel Sil-EM konnte die aerobe Stabilität 

der Silagen verbessert werden. 

•• 

Das Siliermittel Fireguard zeigte beim Silomais mit 

32 % TS eine gute Wirksamkeit. Beim Silomais mit 

40 % TS reichte die vorgeschlagene Dosierung nicht 

aus. Erst mit einer Erhöhung der Dosierung konnte 

die aerobe Stabilität der Silagen verbessert werden. 

•• 

Die beiden Siliermittel Fireguard (Anpassung der Dosierung) 

und Sil-EM (nicht unter TS-Gehalt von 30 % 

einsetzen) wurden mit Auflagen bewilligt. 

n 

12,0 

10,0 

Temperaturdifferenz ºC 

8,0 

6,0 

4,0 

2,0 

Temperaturdifferenz, 

0,0 

°C 

-2,0 

0 24 48 72 96 120 144 168 192 

Dauer, Stunden 

Dosierung 15 g Dosierung 30 g Dosierung 60 g 

Abb. 2 | Einfluss der Dosierung des Siliermittels Fireguard auf die Temperaturentwicklung 

nach der Silagenentnahme. 

312 

Agrarforschung Schweiz 1 (9): 308–313, 2010


Coadiuvanti per insilati e stabilità 

Silage additives and aerobic stability: 

Riassunto 

aerobica - risultati dei test 2009 

La Stazione di ricerca Liebefeld-Posieux 

ALP ha testato l'efficacia dei coadiuvanti 

per l'insilamento Fireguard e 

Sil-EM per il miglioramento della 

Summary 

test results 2009 

Agroscope Liebefeld-Posieux Research 

Station ALP investigated the efficacy 

of the silage additives Fireguard and 

Sil-EM for the improvement of aerobic 

stabilità aerobica in insilati di mais. 

stability in maize silages. Beside a 

Oltre a un controllo negativo senza 

negative control without additives, a 

additivi è stato preso in considerazione 

positive control with Luprosil was also 

un controllo positivo con Luprosil. I 

tested. The trials were conducted with 

test sono stati eseguiti su insilato di 

maize of the variety Amadeo, har- 

mais della varietà Amadeo con tenori 

vested at 32 % and 40 % dry matter 

in sostanza secca compresi tra il 32 e 

content and ensiled in 1.5-litre labora- 

il 40 per cento in silos di laboratorio 

tory scale silos. The storage period 

da 1,5 litri. L'insilamento è durato 

lasted 56 days. 

56 giorni. 

Except for the silages treated with 

Fatti salvi quelli trattati con Sil-EM, 

Sil-EM, all the others showed good 

tutti gli insilati hanno dimostrato 

fermentation quality and therefore 

un'ottima qualità fermentativa, 

high DLG points. The application of 

ottenendo un elevato punteggio DLG. 

Sil-EM increased the acetic acid 

L'impiego di Sil-EM ha determinato un 

contents and the losses, but improved 

aumento dei tenori in acido acetico e 

the aerobic stability. For the silage 

delle perdite, ma anche un migliora- 

additive Fireguard, the right dosage 

mento della stabilità aerobica. Per 

is important to improve the aerobic 

quanto riguarda il coadiuvante per 

stability. Based on these results, both 

l'insilamento Fireguard, il giusto 

products Fireguard and Sil-EM are 

dosaggio riveste un importante ruolo 

definitively authorized for the 

per il miglioramento della stabilità 

improvement of aerobic stability. 

aerobica. I due prodotti Fireguard e 

Sil-EM sono stati autorizzati in via 

Key words: aerobic stability, fermen- 

definitiva per il miglioramento della 

tation quality, maize silage, silage 

stabilità aerobica. 

additives. 

Literatur 

▪▪ 

DLG 2006. Grobfutterbewertung. Teil B – DLG-Schlüssel zur Beurteilung 

der Gärqualität von Grünfuttersilagen auf Basis der chemischen Untersuchung. 

DLG-Information (2). 

▪▪ 

Kaiser E. & Weiss K., 2007. Nitratgehalt im Grünfutter – Bedeutung für 

Gärqualität und Siliertechnische Massnahmen. Übersichten zur Tierernährung 

35 (1), 13 – 30. 

▪▪ 

Wyss U., 2006. Siliermittel und aerobe Stabilität - Testergebnisse 2005. 

Agrarforschung 13 (8), 348 – 352. 

▪▪ 

Wyss U., 2009. Siliermittel und aerobe Stabilität: Testergebnisse 2008. 

Agrarforschung 16 (8), 320 – 324. 


313

N u t z t i e r e 

Stabilität von Silagen für Pferde 

bei der Verfütterung 

Ueli Wyss 1 , Regina Klein 2 , Kathrin Mund 2 , Ruedi von Niederhäusern 3 , Brigitte Strickler 3 und Brigitta Wichert 4 

1 

Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, 1725 Posieux 

2 

Schweizerische Hochschule für Landwirtschaft SHL, Zollikofen, 3052 Zollikofen 

3 

Schweizerisches Nationalgestüt SNG, Avenches, 1580 Avenches 

4 

Institut für Tierernährung, Vetsuisse Fakultät, Universität Zürich, 8092 Zürich 

Auskünfte: Ueli Wyss, E-Mail: ueli.wyss@alp.admin.ch, Tel. +41 26 407 72 14 

Auch Silagen eignen sich für die Pferdefütterung. 


In der Pferdefütterung werden als Alternative zu Heu 

seit einigen Jahren vermehrt Silagen eingesetzt. Vor 

allem für Pferde, die an einer Stauballergie oder anderen 

chronischen Atemwegserkrankungen leiden, sind 

Silagen ein geeignetes Futtermittel (Müller 2007). Die 

Pferdhaltenden bevorzugen vor allem trockene Silagen, 

die über 60 % Trockensubstanz (TS) aufweisen. Solche 

Silagen werden auch als Haylage oder Heulage bezeichnet. 

Bei trockenen Silagen findet eine weniger intensive 

Milchsäuregärung und entsprechend eine weniger 

starke pH-Wert-Absenkung statt. Dadurch steigt das 

Risiko für Nacherwärmungen beziehungsweise Nachgärungen 

und Schimmelbefall bei der Entnahme (DLG 

2003). Eine gute Verdichtung des Futters beim Pressen 

sowie ein luftdichter Abschluss sind hier entscheidende 

Faktoren für eine gute Silagequalität. 

Foto: ALP 

Vor der Verfütterung werden die Silagen von den Pferdhaltenden 

oft aufgeschüttelt gelagert. Bei der Milchviehhaltung, 

wo in der Regel Silagen mit TS-Gehalten 

zwischen 30 und 50 % eingesetzt werden, wird empfohlen, 

die Anschnittfläche im Silo nicht aufzulockern (Thaysen 

2004; Pahlow 2007). Bei aufgelockerten Silagen 

kann die Luft weiter in die Silagen eindringen und 

dadurch die unerwünschten Nachgärungen verursachen. 

Zur Vorbeugung von Nachgärungen werden bereits 

beim Einsilieren Siliermittel eingesetzt. 

Im Rahmen von zwei Semesterarbeiten der Schweizerischen 

Hochschule für Landwirtschaft untersuchten 

Klein (2009) und Mund (2009), wie sich der TS-Gehalt 

oder der Einsatz eines Siliermittels auf die Stabilität der 

Silagen bei der Verfütterung auswirken. 


Die Versuche wurden im Schweizerischen Nationalgestüt 

in Avenches durchgeführt. Dazu wurden Silagen aus 

Quaderballen verwendet. Futter eines Reinbestandes 

mit italienischem Raigras der Sorte Gemini, das anfangs 

Juni 2008 geschnitten wurde, diente als Ausgangsmaterial. 

Es wurden Ballen mit und ohne Siliermittel hergestellt. 

Bei den behandelten Ballen wurde das Siliermittel 

Lupro-Grain beim Pressen mit drei Sprühdüsen auf 

das Futter gesprüht. Für die Untersuchungen wurden 

Ballen mit 1,0 und 1,5 l Siliermittel pro Balle berücksichtigt. 

Pro Tonne Futter entspricht dies einer Dosierung 

von 2,3 und 3,5 Litern. Die Empfehlung für das Siliermittel 

Lupro-Grain beträgt 5 l pro Tonne. Die Quaderballen 

wurden mit zwölf Lagen Folien umwickelt und wiesen 

ein durchschnittliches Gewicht von 430 kg auf. Die Ballen 

wurden im Freien gelagert. 

Nach der Entnahme wurden in zwei Durchgängen im 

April und Mai 2009 einerseits der Einfluss des TS-Gehaltes 

und andererseits der Einfluss eines Siliermitteleinsatzes 

(Lupro-Grain) mit den Dosierungen 1,0 und 1,5 l pro 


Stabilität von Silagen für Pferde bei der Verfütterung | Nutztiere 

Balle auf die Haltbarkeit der Haylageballen untersucht. 

Dabei wurden die Ballen in einem Raum bei einer durchschnittlichen 

Temperatur von 16 (1. Umgang) beziehungsweise 

18 ° C (2. Umgang) gelagert. Jeweils ein Teil 

des Futters einer Balle wurde aufgeschüttelt und der 

Rest kompakt gelagert (Abb.1). 

An den Tagen 0 (Öffnung der Ballen), 3, 7 und 14 

wurden in den Ballen beziehungsweise im aufgeschüttelten 

Futter die Temperaturen gemessen sowie eine Sinnenprüfung 

(Kamphues et al. 2004) gemacht. Zudem 

wurden Proben gezogen und im Labor die TS-Gehalte, 

pH-Werte, Gärsäuren, Rohnährstoffe sowie die Hefen, 

Schimmelpilze und aeroben mesophilen Bakterien 

bestimmt. Beim Beproben wurde nur sichtbar unverschimmeltes 

Futters entnommen, da verschimmeltes Futter 

nicht an Pferde verfüttert werden sollte. 

R e s u l t a t e u n d D i s k u s s i o n 

Temperaturmessungen 

Durch die Tätigkeit der Mikroorganismen unter Lufteinfluss 

nimmt die Temperatur im Futter zu und es kommt 

zu Nachgärungen. Bei den Silagen mit den zwei unterschiedlichen 

TS-Gehalten (50% und 60 % TS) nahm die 

Temperatur kontinuierlich zu. Jedoch erst nach 7 beziehungsweise 

14 Tagen nach der Öffnung der Ballen konnten 

– im Vergleich zur Raumtemperatur – erhöhte Temperaturen 

gemessen werden (Abb. 2). Dabei waren die 

Temperaturanstiege beim trockeneren und zudem kompakt 

gelagerten Futter höher als beim feuchteren Futter. 

Beim aufgeschüttelten Futter kann einerseits die Luft 

besser in das Futter eindringen und so die Aktivität der 

Mikroorganismen begünstigen. Andererseits kann die 

Wärme durch die Luftzirkulation besser entweichen. 


In der Pferdefütterung werden als Alternative 

zu Heu seit einigen Jahren vermehrt 

Silagen mit hohen TS-Gehalten, so genannte 

Haylage, eingesetzt. 

Bei der Verfütterung gibt es jedoch noch 

Fragen zur Haltbarkeit und den Lagerungsbedingungen. 

Im Rahmen von zwei Semesterarbeiten 

wurde untersucht, wie sich der 

TS-Gehalt respektive der Einsatz eines 

Siliermittels auf die Haltbarkeit der Silagen 

bei der Verfütterung auswirken. Dazu wurde 

ein Teil der Quaderballensilage nach dem 

Öffnen aufgeschüttelt und der restliche 

Teil der Balle jeweils kompakt gelagert. 

Die Ergebnisse haben gezeigt, dass der 

TS-Gehalt des Futters die Intensität der 

Gärung und die pH-Wert-Absenkung stark 

beeinflusst. 

Ein guter Indikator zur Bestimmung des 

Verderbs stellt die Messung der Temperaturen 

dar. Silagen mit TS-Gehalten über 60 %, 

die nach dem Öffnen der Ballen aufgeschüttelt 

werden, trocknen während der Lagerung 

unter Lufteinfluss stärker ab als kompakt 

gelagerte Ballen. Dadurch entwickeln sich 

die Schimmelpilze weniger stark. Durch den 

Siliermitteleinsatz konnte der Verderb 

teilweise länger verhindert werden. 

Es wird empfohlen, die geöffneten Ballen 

innerhalb einer Woche zu verfüttern. Bei 

Futter mit TS-Gehalten über 60 % bringt das 

Aufschütteln des Futters eine Verbesserung. 

Bei feuchterem Futter ist eine kompakte 

Lagerung der Ballen von Vorteil. 

Foto: ALP 

Abb. 1 | Nach der Öffnung der Ballen wurde während der 14-tägigen Erhebungsperiode ein Teil des Futters aufgeschüttelt und der Rest 

kompakt gelagert. 


315

Nutztiere | Stabilität von Silagen für Pferde bei der Verfütterung 

Temperatur, ˚C 

40 

35 

TS-Gehalt: 50 % TS-Gehalt: 60 % 

30 

25 

20 

15 

10 

Temperatur, 5 °C 

0 

0 3 7 14 0 3 7 14 

Tag nach Öffnung der Ballen 

aufgeschüttelt kompakt 

Foto: ALP 

Temperatur, ˚C 

40 

35 

Ohne Zusatz Dosierung 1 Dosierung 2 

30 

25 

20 

15 

10 

Temperatur, 5 °C 

0 

0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 



Abb. 2 | Einfluss des TS-Gehaltes beziehungsweise des Einsatzes eines Siliermittels auf die Temperaturen in den Silagen. 

Beim Futter, welches mit dem Siliermittel behandelt und 

vor der Verfütterung aufgeschüttelt wurde, konnte kein 

Temperaturanstieg festgestellt werden. Hingegen vermochten 

auch die zwei unterschiedlichen Dosierungen 

des eingesetzten Siliermittels beim kompakt gelagerten 

Futter den Temperaturanstieg nicht zu verhindern 

(Abb. 2). 

Die Messungen zeigen, dass die Temperatur einen 

guten und einfach zu bestimmenden Indikator darstellt, 

der die Tätigkeit der Mikroorganismen anzeigt (Abb. 3). 

TS-Gehalte und Gärparameter 

Durch das Aufschütteln trocknet das Futter insbesondere 

an der Oberfläche ab. Dadurch wird den unerwünschten 

Mikroorganismen das Wasser, welches sie für 

ihre Entwicklung brauchen, entzogen. Beim Abtrocknungsprozess 

spielen einerseits der TS-Gehalt und andererseits 

die Lagerungsart eine Rolle. Wie die Ergebnisse 

zeigen, bleibt beim feuchteren Futter, ob kompakt oder 

aufgeschüttelt gelagert, der TS-Gehalt mehr oder weniger 

konstant (Abb. 4). Beim Futter mit über 60 % TS 

nahm der TS-Gehalt im aufgeschüttelten Futter kontinuierlich 

zu. Im Weiteren beeinflusst auch der mikrobielle 

Verderb den TS-Gehalt. Wenn sich die Hefen stark vermehren, 

werden die Nährsubstrate zu Kohlendioxyd 

und Wasser veratmet und der TS-Gehalt des Futters 

nimmt zu (Pahlow 2007). 

Beim feuchteren Futter wurde mehr Milch- und 

Essigsäure gebildet als beim trockeneren Futter (Abb. 4). 

Dies wirkte sich auch auf die pH-Werte aus. Diese betrugen 

im Futter mit 50 % TS 4,6 und mit 60 % TS 5,6. 

Dass die Balle mit der höheren Siliermitteldosierung 

(3,5 l/t) etwas mehr Milch- und Essigsäure als die übrigen 

Ballen aufwiesen, dürfte auch auf die Unterschiede beim 

TS-Gehalt zwischen den Ballen zurückzuführen sein. 

Diese Ergebnisse decken sich mit Untersuchungen von 

Wyss (2000), in denen gezeigt wurde, dass der TS-Gehalt 

des Futters die Intensität der Gärung beeinflusst. 

Während der 14-tägigen Untersuchungsperiode konnten 

keine systematischen Veränderungen der Gärsäuren 

festgestellt werden. Anders sah es beim Ethanolgehalt 

aus. Einerseits wiesen hier die Ballen mit den höheren 

TS-Gehalten höhere Werte auf. Andererseits nahm der 

Ethanolgehalt im aufgeschüttelten Futter während den 

14 Tagen stark ab, was auf die Verflüchtigung des Ethanols 

zurückzuführen ist (Abb. 4). Ein leichter Alkoholgeruch 

konnte bereits beim Öffnen der Ballen festgestellt 

werden. Im Weiteren führte der Einsatz des Siliermittels 

bei beiden Dosierungen zu einer verminderten Ethanolbildung. 

In allen Ballen konnten nur Spuren von Buttersäure 

festgestellt werden. Alle Werte betrugen weniger als 2 g 

pro kg TS. Bei der Sinnenprüfung konnten diese geringen 

Werte an Buttersäure nicht festgestellt werden. 

Die mit dem Siliermittel behandelten Ballen wiesen 

beim Öffnen der Ballen bei der Dosierung 1 1,1 g und 

bei der Dosierung 2 1,8 g Propionsäure pro kg TS auf. 

Bei den unbehandelten Ballen konnte keine Propionsäure 

nachgewiesen werden. 

Abb. 3 | Die Temperaturmessungen sind ein guter und einfach zu bestimmender 

Indikator zur Feststellung des Verderbs. 

Foto: ALP 



Mikrobiologische Qualität 

Die Hefen gelten als die Hauptverursacher der Nachgärungen; 

sie sind vor allem für die Erwärmungen nach 

der Entnahme unter Lufteinfluss verantwortlich (Wagner 

et al. 2007). Der analysierte Hefekeimbesatz lag in 

den Ballen mit den unterschiedlichen TS-Gehalten sowie 

auch in den mit Siliermittel behandelten Ballen bei der 

Entnahme unter der kritischen Grenze von 100000 koloniebildenden 

Einheiten (KBE) pro g Futter (Abb. 5). Wird 

diese Grenze überschritten, setzt nach Pahlow (2007) der 

Verderb ein und der pH-Wert steigt an. Sowohl im kompakt 

wie auch im aufgeschüttelten Futter wurde teilweise 

bereits am Tag 7, und vor allem am Tag 14, ein 

höherer Hefekeimbesatz im Vergleich zum Tag 0 festgestellt. 

Unterschiede ergaben sich auch bei den zwei 

Dosierungen des Siliermittels. Die tiefere Dosierung 

(2,3 l/t) vermochte die Entwicklung der Hefen bei beiden 

Lagerungsarten nicht zu stoppen. Bei der höheren Dosierung 

(3,5 l/t) konnte die Vermehrung der Hefen während 

sieben Tagen verhindert werden. Es stellt sich die 

Frage, wie sich eine noch höhere Dosierung des Siliermittels 

ausgewirkt hätte. 

Unter Sauerstoffzutritt können sich auch die Schimmelpilze 

gut entwickeln. Insbesondere bei den kompakt 

gelagerten Ballen, wo die Silofolie nicht entfernt wurde, 

kam es unter der Folie zu einer Kondenswasserbildung 

und zu einer Bildung von Schimmelpilznestern. Da bei 

den Probenahmen jedoch nur sichtbar unverschimmeltes 

Material entnommen wurde, war der Keimbesatz an 

Schimmelpilzen recht tief. Die Orientierungswerte für 

 

TS-Gehalt, % 

Milchsäure, g/kg TS 

Essigsäure, g/kg TS 

Ethanol, g/kg TS 


90 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

TS-Gehalt, 20 % 

10 

0 

0 3 7 14 0 3 7 14 

30 

25 

20 

15 

10 

5 

0 

15 

10 

5 

0 

15 

10 

5 

0 


0 3 7 14 0 3 7 14 


0 3 7 14 0 3 7 14 

0 3 7 14 0 3 7 14 





Ethanol, g/kg TS Essigsäure, g/kg TS 

Milchsäure, g/kg TS 

TS-Gehalt, % 


90 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

TS-Gehalt, 20 % 

10 

0 

0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 

30 

25 

20 

15 

10 

5 

0 

15 

10 

5 

0 

15 

10 

5 

0 


Foto: ALP 

0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 


0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 

0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 





Abb. 4 | TS-Gehalte, Milchsäure-, Essigsäure- und Ethanolgehalte in den Silagen mit den unterschiedlichen TS-Gehalten beziehungsweise 

mit oder ohne Siliermitteleinsatz. 


317

Nutztiere | Stabilität von Silagen für Pferde bei der Verfütterung 

Hefen, KBE/g 

10 000 000 

1 000 000 


100 000 

10 000 

1000 

100 

Hefen, 10 KBE/g 

1 

0 3 7 14 0 3 7 14 

Hefen, KBE/g 

10 000 000 


1 000 000 

100 000 

10 000 

1000 

100 

Hefen, 10KBE/g 

1 

0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 

Schimmel, KBE/g 

10 000 000 

1 000 000 

100 000 

10 000 

1000 

100 

10 

1 


0 3 7 14 0 3 7 14 


10 000 000 

1 000 000 

100 000 

10 000 

1000 

100 

10 

1 


0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 



100 000 000 

10 000 000 

1 000 000 

100 000 

10 000 

1000 

100 

10 

1 

0 3 7 14 0 3 7 14 

Bakterien, KBE/g 

Bakterien Bakterien, in den KBE/g Silagen. 



Schimmel, 

Ohne 

KBE/g 

Zusatz Dosierung 1 Dosierung 2 

100 000 000 

10 000 000 

1 000 000 

100 000 

10 000 

1000 

100 

10 

1 

0 3 7 14 0 3 7 14 0 3 7 14 




Abb. 5 | Einfluss des TS-Gehaltes beziehungsweise der Einsatz eines Siliermittels auf die Hefen, Schimmelpilze und aerob mesophilen 


eine gute Qualität von 5000 Schimmelpilzen pro g Futter 

(Wagner et al. 2007) wurden nur in wenigen Fällen überschritten 

(Abb. 5). Dass die höchsten Werte jeweils im 

kompakt gelagerten Futter gefunden wurden, könnte 

ein Hinweis sein, dass die Abtrocknung des Futters die 

Lebensbedingungen für die Schimmelpilze eingeschränkt 

hat. 

Die aerob mesophilen Bakterien lagen in den Silagen 

mit 50 beziehungsweise 60 % TS mit einer Ausnahme 

alle unter der Grenze von 1 Million KBE pro g, welche 

nach Wagner et al. (2007) als gute Qualität eingestuft 

wird. Zwischen den beiden Lagerungsarten konnten hier 

keine Unterschiede festgestellt werden (Abb. 5). Durch 

den Zusatz des Siliermittels nahmen die aerob mesophilen 

Bakterien während der 14-tägigen Lagerung nur in 

den zwei Proben zu, welche auch erhöhte Schimmelpilze 

aufwiesen. 

S c h l u s s f o l g e r u n g e n 

•• 

Temperaturmessungen sind ein guter Parameter für 

den Hinweis auf Verderb. 

•• 

Die Gärung ist bei trockenerem Futter weniger intensiv 

und der pH-Wert wird weniger stark abgesenkt. 

•• 

Bei den Ballen soll die Folie nach dem Öffnen ganz 

entfernt werden, da es unter der Folie zu einer Kondenswasserbildung 

kommen kann, was die Entwicklung 

der Schimmelpilze fördert. 

•• 

Bei Futter mit hohen TS-Gehalten (über 60 %) ist ein 

Aufschütteln nach dem Öffnen der Ballen positiv zu 

werten. Das Futter trocknet stärker ab und ist dadurch 

weniger anfällig für Schimmelbildung. 

•• 

Futter mit TS-Gehalten um 50 % TS ist eher kompakt 

zu lagern 

•• 

Die Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verderb 

oft ab dem Tag 7 beginnt. Deshalb sollten geöffnete 

Ballen innerhalb einer Woche verfüttert werden. 

•• 

Durch den Siliermitteleinsatz konnte der Verderb teilweise 

länger verhindert werden. Die empfohlene Dosierung 

muss jedoch eingehalten werden. 

n 

318 



Stabilità degli insilati per cavalli durante il 

Stability of silages for horses during 

Riassunto 

foraggiamento 

Da alcuni anni, per il foraggiamento dei 

cavalli, in alternativa al fieno viene usato 

sempre più di frequente insilato ad 

elevato tenore in SS, il cosiddetto fieno- 

Summary 

feeding 

Since some years, hay in horse diets has 

been partly replaced by silage with high 

dry matter contents, also known as 

haylage. There remain still some 

silo. 

questions concerning the stability of 

Tuttavia restano ancora aperte alcune 

haylage as well as the conditions during 

domande relative alla stabilità e alle 

storage. In this context, the influence of 

condizioni di stoccaggio. Nell'ambito di 

dry matter (DM)-content and the 

due prove sono stati analizzati gli effetti 

addition of silage additives on the 

del tenore in Sostanza secca (SS) e 

stability during the feed-out was 

dell'impiego di un agente per l'insila- 

investigated in two tests. In this study a 

mento sulla stabilità degli insilati durante 

part of the forage of a big bale was 

il foraggiamento. A tal fine una parte 

aerated after opening the bale while the 

dell'insilato in balle quadrate è stata 

remaining part was compactly stored. 

aerata dopo la sua apertura e il rimanente 

The results showed that the DM- content 

della è stato conservato nella sua forma 

of the silages does influence the 

compatto. 

intensity of the fermentation and the 

Dai risultati è emerso che il tenore in 

reduction of the pH-value. The measure- 

SS del foraggio incide fortemente sull'- 

ment of the temperature is a good 

intensità di fermentazione e sulla diminu- 

indicator for the deterioration of the 

zione del valore pH. 

silage. Silages with DM-contents over 

Un valido indicatore per determinare il 

60 %, which are aerated after opening 

deterioramento dell’insilato è la misura- 

of the bales, dry better during the 

zione della temperatura. Gli insilati con 

feed-out period than compactly stored 

tenore in SS superiore al 60 per cento, 

forage and thereby moulds develop less. 

arieggiati dopo l'apertura delle balle , 

The application of a silage additive 

essiccano meglio durante lo stoccaggio 

partly prevented the silages from a rapid 

rispetto a quelli compatti con un conse- 

deterioration. 

guente minore sviluppo di muffe. L'im- 

It is recommended to feed the opened 

piego di coadiuvanti ha permesso, in 

bales within one week. The aeration of 

parte, di ritardare il deterioramento. Si 

forage with DM-contents higher than 

raccomanda di consumare il foraggio delle 

60 % leads to an improvement of its 

balle aperte nel giro di una settimana. 

quality. On the other hand, it is the 

L’ arieggiamento del foraggio con un 

compact storage which improves the 

tenore in SS superiore al 60 per cento 

quality in forages with lower DM- 

migliore porta a un miglioramento della 

contents. 

sua qualità. D’altro canto uno stoccaggio 

compatto aumenta la qualità dei foraggi 

Key words: silage, haylage, horses, 

con un minore tenore in SS. 

feeding. 

Literatur 

▪▪ 

DLG, 2003. Praxisgerechte Pferdefütterung. Eine Information des DLG- 

Arbeitskreises Futter und Fütterung. Arbeiten der DLG/Band 198. 95 S. 

▪▪ 

Kamphues J., Coenen M., Kienzle E., Pallauf J., Simon O. & Zentek J., 

2004. Supplemente zu Vorlesungen und Übungen in der Tierernährung. 

Verlag M. und H. Schaper, Alfeld-Hannover. 

▪▪ 

Klein R., 2009. Aerobe Stabilität von Haylages mit unterschiedlichem Trockensubstandgehalt 

unter Pferdestallbedingungen. Semesterarbeit SHL 

Zollikofen. 45 S. 

▪▪ 

Müller C.E. 2007. Wrapped forages for horses. Doctoral dissertation. 

Uppsala, 57 S. 

▪▪ 

Mund K., 2009. Aerobe Stabilität von Haylages mit unterschiedlichen 

Dosierungen eines Säurezusatzes unter Pferdestallbedingungen, 

Semesterarbeit SHL Zollikofen. 56 S. 

▪▪ 

Pahlow G., 2007 Grundlagen und Grundsätze der Silierung. Übersichten 

zur Tierernährung 35 (1), 1 – 11. 

▪▪ 

Thaysen J., 2004. Die Produktion von qualitativ hochwertigen Grassilagen. 

Übersichten zur Tierernährung 32 (1), 57 – 102. 

▪▪ 

Wagner W., Wolf H. & Losand B., 2007. Die Beurteilung des mikrobiologischen 

Status von Silagen. Übersichten zur Tierernährung 35 (1), 93 – 102. 

▪▪ 

Wyss U., 2000. Grassilagen: TS-Gehalt beeinflusst Gärung und aerobe 

Stabilität. Agrarforschung 7 (4), 170 – 175. 


319

U m w e l t 

Agrarmeteorologische Bedingungen im 

Schweizer Mittelland von 1864 bis 2050 

Pierluigi Calanca und Annelie Holzkämper, Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART, 8046 Zürich 

Auskünfte: Pierluigi Calanca, E-Mail: pierluigi.calanca@art.admin.ch, Tel.+41 44 377 75 12 

Foto: Gabriela Brändle, ART 

Die Pflanzenproduktion wird auch in Zukunft vom Klima abhängig bleiben. 


Die Schweizer Landwirtschaft profitiert heute von relativ 

günstigen klimatischen Bedingungen. Nennenswerte 

Produktionsverluste auf nationaler Ebene, wie zum Beispiel 

als Folge der Dürren von 1947, 1949, 1976 (Pfister 

1999) und zum Teil auch 2003 (Keller und Fuhrer 2004), 

sind selten. Auf regionaler Ebene können witterungsbedingte 

Schäden jedoch relevant sein. 

Ob dies auch in der Zukunft der Fall sein wird, steht 

im Brennpunkt internationaler (Eitzinger et al. 2009) und 

nationaler Forschungsaktivitäten. Allgemeine Überlegungen 

zu möglichen Auswirkungen einer Temperaturerhöhung 

und einer Abnahme der Sommerniederschläge 

auf die Schweizer Landwirtschaft wurden im Bericht 

«Klimaänderung und die Schweiz 2050» (OcCC/ProClim 

2007) diskutiert. Calanca (2007) hat die langfristigen 

Folgen der Klimaänderung auf die Intensität von Sommerdürren 

untersucht. Hinweise auf die Relevanz der 

Sommertrockenheit im Zusammenhang mit der Bewässerungsbedarf 

von Acker- und Grasland wurden weiter von 

Fuhrer und Jasper (2009) formuliert. 

Vielen dieser Untersuchungen lagen die gleichen Klimaszenarien 

zu Grunde. Sie stellen eine Synthese der Resultate 

des Europäischen Forschungsprojektes PRUDENCE 

dar (Christensen und Christensen 2007). 

In der Zwischenzeit wurden im Rahmen des EU-Projektes 

ENSEMBLES (Hewitt 2005; siehe auch http:// 

ensembleseu.metoffice.com/) neuere Klimaszenarien für 

Europa vorbereitet. Im Unterschied zu PRUDENCE, 

wurde in ENSEMBLES zum ersten Mal die Entwicklung 

des Klimas von 1950 bis 2050, beziehungsweise von 1950 

bis 2100 fortlaufend berechnet. Die Ergebnisse von 

ENSEMBLES werden zurzeit von einer Expertengruppe 

ausgewertet mit dem Ziel, die Szenarien in OcCC/Pro- 

Clim (2007) zu aktualisieren. 

Auch wenn zu diesem Zeitpunkt keine präzisen Aussagen 

möglich sind, sollen hier ein paar Einblicke in die 

Welt von ENSEMBLES gegeben werden, begleitet von 

Überlegungen zu den möglichen Konsequenzen, welche 

die darin skizzierten Tendenzen für die agrarmeteorologischen 

Bedingungen im Acker- und Futterbau haben 

könnten. Um die Szenarien in eine breitere Perspektive 

zu setzen, wird die Entwicklung des Klimas in den ver- 


Agrarmeteorologische Bedingungen im Schweizer Mittelland von 1864 bis 2050 | Umwelt 

gangenen 150 Jahren betrachtet. Dafür kommen homogenisierte 

Datenreihen für die monatsmittlere Temperatur 

und die Monatssumme der Niederschläge zur 

Betrachtung, die auf der Internetseite des Bundesamtes 

für Meteorologie und Klimatologie (MeteoSchweiz) zur 

Verfügung gestellt werden (http://www.meteoschweiz. 

admin.ch/web/de/klima/klima_heute/homogene_reihen. 

html). 

Kulturpflanzen und ihre Ansprüche an das Klima 

Optimale Witterungsbedingungen während der gesamten 

Vegetationszeit sind eine Voraussetzung für eine 

hohe Pflanzenproduktivität. Wann die Bedingungen 

optimal sind und wann mit witterungsbedingten Risiken 

zu rechnen ist, hängt nicht allein vom Klima sondern 

auch von den klimatischen Ansprüchen der Ackerkulturen 

ab (Lang und Müller 1999). Diese ändern sich je nach 

Sorte und Entwicklungsstadium: vegeta tives Wachstum, 

Blühen, Bildung und Füllung der Körner. 

Für viele Kulturpflanzen liegen optimale Temperaturen 

im Bereich 25 bis 30 °C, während sich bei höheren 

Temperaturen die Ertragsbildung einschränkt (Hess 

1991). In unseren Breiten ist dies jedoch selten der Fall. 

Deshalb haben Minimaltemperaturen im Allgemeinen 

eine weitaus grössere Bedeutung. Zudem können Frostschäden 

zu erheblichen Ertragsminderungen bis hin zu 

totalen Ernteausfällen führen. 

Ein optimales Pflanzenwachstum ist im Weiteren von 

einer ausreichenden Wasserversorgung abhängig. Durch 

Transpiration geht deren Pflanzen ständig Wasser verloren 

und muss über das Wurzelsystem neu aufgenommen 

werden. Ist zu wenig Wasser im Boden verfügbar, kann 

es zu Trockenstress kommen. Als Reaktion werden die 

Spaltöffnungen geschlossen. Dies minimiert die Wasserverluste, 

führt aber zu einer Änderung des Metabolismus, 

einer Einschränkung der CO 2 

-Aufnahme und, bei 

anhaltender Trockenheit, zu Ertrags- und Qualitätseinbussen. 

Niederschläge können neben ihrer positiven 

Auswirkung auf die Wasserversorgung aber auch direkt 

oder indirekt negative Auswirkungen haben, zum Beispiel 

in Form von Hagelschäden, Erosion, Überstauung 

oder Begünstigung von Pilzbefall bei häufiger Blattbefeuchtung. 

Agrarmeteorologische Indizes 

Eine Möglichkeit, die Beziehungen zwischen Klima 

und landwirtschaftlichen Systeme zu charakterisieren, 

bieten agrarmeteorologische Indizes (Eitzinger et al. 

2008). Diese beschreiben die Effekte verschiedener klimatischer 

Aspekte auf das Wachstum von Kulturpflanzen. 

Die phänologische Entwicklung, die Auswirkungen 

von Trockenheit, Nässe, Hitze und Kälte, aber auch 


Die agrarmeteorologischen Bedingungen für 

Acker- und Futterbau werden sich im Zuge des 

Klimawandels auch in der Schweiz ändern. Das 

kann zu einer Verbesserung der Produktion, 

aber auch zur Zunahme witterungsbedingter 

Risiken führen. Agrar meteorologische Indizes 

können helfen, das Zusammenspiel zwischen 

Klima und Kulturpflanzen besser zu verstehen. 

Sie können damit die Grundlage liefern, für die 

Entwicklung von Anpassungsstrategien. 

Hier wurden zwei wichtige Aspekte der 

landwirtschaftlichen Pflanzenproduktion 

untersucht, nämlich die Dauer der Vegetationszeit 

und das Trockenheitsrisiko. Als Basis für die 

Auswertung dienten homogenisierte Datenreihen 

von Temperatur und Niederschlag über 

dem Zeitraum 1864 bis 2009 einerseits, und die 

neusten Klimaszenarien aus dem Europäischen 

Forschungsprojekt ENSEMBLES anderseits. 

Bezüglich der Vegetationsperiode sind die 

Ergebnisse konsistent mit den Resultaten 

früherer Studien, mit einer Vegetationsperiode 

im Jahr 2050 rund 40 Tage länger als um 1970 

im Mittelland. Was das Trockenheitsrisiko 

anbelangt, zeigen unsere Berechnungen ein 

etwas weniger dramatisches Bild als bisher 

angenommen. Dies ist hauptsächlich darauf 

zurückzuführen, dass die ENSEMBLES-Szenarien 

für die erste Hälfte des 21. Jahrhunderts im 

Mittel nur eine geringe Tendenz zu einer 

Abnahme der Sommerniederschläge zeigen. 

Allerdings sind auch die neuen Szenarien in 

diesem Punkt mit grossen Unsicherheiten 

behaftet. 

das Auftreten von Krankheiten und die Ausbreitung 

von Schädlingen sind Beispiele von Prozessen, die auf 

diese Weise erfasst werden können. 

Die zeitliche Dimension des Wachstums wird üblicherweise 

auf der Basis der laufenden Temperatursumme 

(Engl. Growing Degree Days) dargestellt. Für 

viele Kulturpflanzen liegen zuverlässige Angaben vor 

(z. B. Lang und Müller 1999), die eine relativ genaue 

Datierung von Entwicklungsstadien erlauben. Bezüglich 

des Futterbaus werden oft die Anzahl Tage bestimmt, an 

denen die mittlere Tagestemperatur 5 °C überschreitet. 

Um Kälte-Einflüsse ebenfalls abzubilden, wird in manchen 

Studien zusätzlich ein Minimalwert für die Tagesminimumstemperatur 

von –2 °C festgelegt. 

 


321

Umwelt | Agrarmeteorologische Bedingungen im Schweizer Mittelland von 1864 bis 2050 

Abb. 1 | Auswirkung einer Temperaturerhöhung 

um 2 °C auf die Entwicklung von 

Kartoffeln und das Risiko von hitzebedingtem 

Einstellen der Knollenfüllung am 

Standort Reckenholz. Dabei wurde die Annahme 

getroffen, dass keine Anpassung 

des Saattermins vorgenommen wird. In 

der unteren Hälfte der Abbildung sind 

wichtige phänologische Stadien aufgetragen: 

Saat; Aufgang (Aufg); Knollenbildung 

(KnBl); Blüte(Blüh); Auffüllung (Auff); Reife. 

Diese wurden auf Grund von Schwellenwerten 

der laufenden Temperatursumme 

bestimmt. Die obere Hälfte ist eine graphische 

Darstellung der Wahrscheinlichkeit, 

dass die tagesmaximale Temperatur 30 °C 

übersteigt. Schwarz: Resultate einer Auswertung 

der täglichen Meteorologie im 

Zeitraum 1981–2009. Rot: Resultate für 

eine Zunahme der Temperatur um 2 °C, wie 

sie von den Klimaszenarien des ENSEMB- 

LES-Projekts für 2050 skizziert wird. 

Für Hitze können unterschiedliche Schwellenwerte 

gebraucht werden. Sommertage sind zum Beispiel Tage, 

an denen die maximale Tagestemperatur über 25 °C 

steigt, während für tropische beziehungsweise Hitzetage 

der Schwellenwert bei 30 respektive 35 °C liegt. 

Frost lässt sich auf Grund der Tagesminimumtemperatur 

erfassen. 

Im Zusammenhang mit Trockenheit ist die Auswahl 

an agrarmeteorologischen Indizes breit. Dies lässt sich 

damit erklären, dass die Entstehung von Trockenheit 

und trockenheitsbedingtem Stress ein relativ komplexes 

Phänomen ist. Meteorologisch gesehen ist Trockenheit 

primär eine Folge des Ausbleibens von signifikanten Niederschlägen. 

Schwankungen im Wasserangebot werden 

aber vom Boden zum grossen Teil gepuffert, vor allem 

wenn der Wurzelraum im Kontakt mit dem Grundwasser 

steht. Zudem haben Pflanzen mit tiefgehenden Wurzelsystemen 

die Möglichkeit, Wasser aus tiefer liegenden 

Bodenschichten zu nutzen, und können somit niederschlagsarme 

Perioden besser überstehen. 

Demzufolge kann Trockenheit je nach Standpunkt 

der Betrachtung mit Hilfe von reinen Niederschlagindikatoren 

untersucht werden, wie zum Beispiel mit dem 

von McKee et al. (1993) eingeführten standardisierten 

Niederschlagsindex (Engl. Standardized Precipitation 

Index oder SPI), oder mit Hilfe von Indizes, welcher die 

Wasserbilanz des Bodens und den Wasserverbrauch 

durch die Pflanze abbilden, wie dem Dürre-Index von 

Palmer (1965; Engl. Palmer Drought Severity Index oder 

PDSI), die relative Evapotranspiration (Fuhrer und Jasper 

2009) oder die durchschnittliche Wasserverfügbarkeit im 

Wurzelraum (Milly 1993; siehe auch Keller und Fuhrer 

2004). Von Bedeutung ist bei vielen Anwendungen nicht 

nur die Intensität der Trockenheit sondern auch deren 

Dauer. Deswegen wird häufig auch die Länge von Trockenheitsphasen 

als Index verwendet. 

Agrarmeteorologische Indizes können sowohl für die 

gesamte Vegetationszeit als auch für bestimmte Entwicklungsphasen 

berechnet werden. Letztere Berechnung 

hat den Vorteil, dass beispielsweise eine durch 

höhere Temperaturen hervorgerufene Verschiebung der 

Phänologie berücksichtigt werden kann. Wie in Abbildung 

1 am Beispiel der Entwicklung von Kartoffeln schematisch 

dargestellt, ist diese Option bei der Risikobeurteilung 

von Vorteil, da sie zu genaueren Angaben führt. 

R e s u l t a t e 

Entwicklung der Phänologie 

Erste Auswertungen der ENSEMBLES-Szenarien zeigen, 

dass im Alpenraum die Temperatur bis 2050 um rund 2° C 

zunehmen könnte. Für den Sommerniederschlag sind, 

anders als in den Szenarien des OcCC/ProClim (2007), bis zu 

diesem Zeitpunkt keine klaren negativen Tendenzen auszumachen. 

Was bedeuten diese Zahlen für die agrarmeteorologischen 

Bedingungen im Acker- und Futterbau? Es sei 

zunächst die Phänologie betrachtet. Die Dauer der Vegetationszeit 

von Wiesen und Weiden und deren Entwicklung 

im Zeitraum 1864 bis 2050 ist in Abbildung 2 dar gestellt. 

In dieser Abbildung deutlich zu erkennen ist die Tendenz 

zu einer Verlängerung der Vegetationszeit, die vor allem 

nach 1960 einsetzt. Klar festzustellen sind aber auch die 

kurz- und mittelfristigen Schwankungen. So lagen um 



1860 die Werte in günstigen Jahren schon auf einem 

ähnlichen Niveau wie um 1940, während die Jahre zwischen 

1890 und 1910 als überdurchschnittlich kalt und 

für den Futterbau ungünstig erscheinen. Die jährliche 

Variabilität war zwischen 1900 und 1930 deutlich geringer 

als in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und 

wiederum ab 1940. 

Gemäss Ergebnisse des ENSEMBLES-Projekts, setzt 

sich die ab 1980 beobachtete Tendenz bis 2050 fort. Die 

Länge der Vegetationszeit wird 2050 im Durchschnitt 

250 Tage betragen, das heisst rund 40 Tage mehr als 

1970. Dies würde bei produktiven Wiesen grob einem 

zusätzlichen Schnitt pro Jahr entsprechen. 

Entwicklung der Trockenheit 

Für die Darstellung der Trockenheit dient hier der SPI. 

Wie in McKee et al. (1993) erklärt, stellt das SPI eine Standardisierung 

des kumulierten Niederschlags über einen 

Zeitraum dar, der je nach Fragestellung drei bis 24 Monate 

betragen kann. Hier wurde eine Integrationszeit von 

sechs Monaten gewählt und die Niederschlagssumme für 

April bis September betrachtet, denn diese ist repräsentativ 

für lang anhaltende Trockenheitsphasen, die zu 

Ertragseinbussen führen können. Als Referenzperiode 

für die Standardisierung traf die Wahl auf die Jahre 1981 

bis 2009. Negative Werte des SPI deuten auf Trockenheit 

hin, bei Werten kleiner als –1,5 sogar auf schwere Dürre. 

Die Daten in Abbildung 3 zeigen deutlich, dass in der 

Vergangenheit die kumulierten Niederschlagsmengen in 

den Monaten April bis September zeitlich stark variierten. 

Von der Trockenheit besonders betroffen waren die 

1860er, die 1890er sowie die 1940er Jahre. Die schwerste 

Dürre traf die Schweizer Landwirtschaft im Jahr 1947 

(Pfister 1999). Grosse Verluste gab es aber auch im Sommer 

2003 (Keller und Fuhrer 2004). Der wesentliche 

Unterschied zwischen den beiden Ereignissen liegt darin, 

dass 1947 die Phase negativer Niederschlagsanomalien 

bereits im vorhergehenden Winter anfing und Ende 

Sommer den Höhenpunkt erreichte. Im Jahr 2003 waren 

vor allem die Monate April, Juni und August von Trockenheit 

betroffen. Integriert über die ganze Zeit zwischen 

April und September führte das zu einer deutlich 

kleineren Anomalie als 1947. 

Bezüglich der zukünftigen Entwicklung von Trockenheit 

ist bis 2050 keine signifikante negative Tendenz im 

Niederschlagsregime zu erkennen. Der Unsicherheitsbereich 

ist aber in etwa so breit wie der Bereich der jährlichen 

Variabilität im heutigen Klima. Das könnte so interpretiert 

werden, dass Ereignisse, wie zum Beispiel 2003 

der Trockenheit, auch in der nahen Zukunft immer wieder 

vorkommen können. 

D i s k u s s i o n 

Eine quantitative Erfassung der agrarmeteorologischen 

Bedingungen im Acker- und Futterbau ist vor dem Hintergrund 

eines sich stets ändernden Klimas nötig, um Risiken 

rechtzeitig zu erkennen und Anpassungsstra tegien zu entwickeln. 

Eine Analyse mit Hilfe von agrarmeteorologischen 

Indizes hat den Vorteil, dass sie erstens ohne komplizierte 

Modellrechnungen durchgeführt werden kann und zweitens 

leicht interpretierbare Resultate liefert. Die unterschiedliche 

Bedeutung klimatischer Aspekte in Abhängigkeit 

der phänologischen Entwicklung einer Pflanze kann 

berücksichtigt werden, indem man agrarmeteorologischen 

Indizes gezielt für kritische Entwicklungsphasen berechnet. 

 

Abb. 2 | Dauer der Vegetationszeit bei Wiesen und Weiden am Standort Bern, im Zeitraum 1864 bis 2050. Schwarz: historische Rekonstruktion 

auf der Basis homogenisierter Temperaturdaten von MeteoSchweiz. Die dünne Linie zeigt die Jahreswerte an, während die dicke Linie die mittelfristigen 

Tendenzen wiedergibt. Blau: Entwicklung bis 2050, wie sie aufgrund von 15 ENSEMBLES-Szenarien berechnet wurde. In diesem Fall 

stellt die dicke Linie die wahrscheinlichste Entwicklung dar, während die dünnen Linien den Unsicherheitsbereich abgrenzen. 


323

Umwelt | Agrarmeteorologische Bedingungen im Schweizer Mittelland von 1864 bis 2050 

Abb. 3 | Ähnlich wie Abbildung 2, aber bezüglich der Entwicklung des SPI an der Beobachtungsstation Bern im Zeitraum 1864 bis 2050. Es 

handelt sich hier um die Werte des 6-monatigen SPI für September, welche die Anomalien des kumulierten Niederschlags in den Monaten 

April bis September wiedergeben. Wie im Text erklärt, deuten negative Werte des SPI auf Trockenheit hin. Bei Werten unter –1,5 kann von 

anhaltender Dürre ausgegangen werden. Die zwei Pfeile kennzeichnen die Jahre 1947 und 2003. 

In dieser Arbeit wurde die Entwicklung der agrarmeteorologischen 

Bedingungen im Schweizer Mittelland mit 

Hilfe zweier derartigen Indizes für die Jahre zwischen 

1864 und 2050 skizziert. Dabei dienten historische Wetterbeobachtungen 

und Klimaszenarien als Datengrundlage, 

wobei es sich bei Letzteren um die Ergebnisse des 

EU-Forschungsprojekts ENSEMBLES handelt. 

Bezüglich Temperatur waren unsere Aussagen konsistent 

mit den Schlussfolgerungen aus früheren Arbeiten. 

Bezüglich Sommertrockenheit gab es aber merkliche 

Diskrepanzen, die im Rahmen weiterer Arbeiten zu 

erklären sind. In diesem Kontext ist zum Beispiel zu 

beachten, dass in PRUDENCE explizite Simulationen mit 

regionalen Klimamodellen nur für den Zeitraum 2071 

bis 2100 durchgeführt wurden, und dass für den Bericht 

OcCC/ProClim (2007) diese Resultate mit einem statistischen 

Verfahren auf die Jahre 2030, 2050 und 2070 skaliert 

wurden. Es gilt nun, die dafür getroffenen Annahmen 

auf der Basis des heutigen Wissens zu überprüfen. 

Die weitere Auseinandersetzung mit den Resultaten 

von ENSEMBLES wird zeigen, inwiefern und ab welchem 

Zeitpunkt ein zunehmender Wassereinsatz zur 

Bewässerung nötig sein wird (Fuhrer und Jasper 2009). 

S c h l u s s f o l g e r u n g e n u n d 

A u s b l i c k 

Die Beurteilung der Szenarien aus der Sicht der Schweizer 

Landwirtschaft wird ART auch in den kommenden 

Jahren beschäftigen. Ein wichtiges Ziel wird es sein, die 

Analyse des Zusammenspiels zwischen Witterung und 

Pflanzenwachstum in Richtlinien für die Praxis umzusetzen. 

Konkret geht es um die Aktualisierung der Klimaeignungskarte 

(http://www.agri-gis.admin.ch/index.php), 

die aus einer Bewertung der Klimaeignung für die Landwirtschaft 

in der Schweiz von Jeanneret und Vautier 

(1977) entstand. 

Die bis heute verwendete Klimaeignungskarte basiert 

auf klimatischen Daten aus dem Zeitraum 1901 bis 1960. 

Abbildungen 2 und 3 zeigen jedoch, dass sich das Klima 

seitdem verändert hat. Eine Aktualisierung der Klimaeignungsbewertung 

mit neuen Daten wäre schon aus diesem 

Grund angezeigt. 

Allerdings ist die von Jeanneret und Vautier entwickelte 

Methode nur teilweise reproduzierbar. Deshalb soll auch 

die Bewertungsmethodik neu ausgelegt werden. Dies 

wird von ART zurzeit im Rahmen der Nationalen Forschungsschwerpunkt 

Klima gemacht (http://www.nccrclimate.unibe.ch). 

Im Kern wird die neue Methodik auf eine expertenbasierte 

Bewertung kulturarten-spezifischer Klimaeignungen 

zurückgreifen. Die Quantifizierung der 

Klimasensitivitäten wird dabei auf der Basis agrarmeteorologischer 

Indizes vorgenommen, die für kritische 

Phäno logiephasen berechnet werden. Die neue Methodik 

wird leicht nachvollziehbar und modifizierbar sein, 

so dass die Berechnung der Klimaeignung jederzeit 

aktualisiert und erweitert werden kann und den Entwicklungen 

in der Züchtung von neuen Sorten Rechnung 

trägt. Auch wird eine Bewertung der Klimaeignung 

für verschiedene Klimaszenarien möglich sein. n 



Condizioni agrometeorologiche sull'Alti- 

Agrometeorological conditions on the 

Riassunto 

piano svizzero dal 1864 al 2050 

I cambiamenti climatici si ripercuoteranno 

anche in Svizzera sulle le condizioni agrometeorologiche 

per la campicoltura e la 

foraggicoltura. Ciò potrà comportare un 

Summary 

Swiss Plateau from 1864 to 2050 

Climate change will affect the agrometeorological 

conditions for crop and forage farming 

also in Switzerland. This can improve agricultural 

production but also increase weather- 

miglioramento della produzione, ma anche 

related risks. In this context, agrometeorological 

un aumento dei rischi legati alle intemperie. 

indices can help to better understand the 

L’esame degli indici agrometeorologici può 

interactions between crops and climate and thus 

aiutare a meglio comprendere l'interazione 

serve as a basis for the development of adapta- 

tra clima e colture, nonché a creare le basi 

tion strategies. This study investigates two 

per lo sviluppo di strategie di adattamento. 

important aspects of crop production, namely 

In questo ambito sono stati analizzati due 

the length of vegetation period and drought 

aspetti importanti della produzione vege- 

risks. Our investigation relies on homogenized 

tale, cioè la durata del periodo di vegeta- 

data series for temperature and precipitation 

zione e il rischio di siccità, basandosi su dati 

spanning the period 1864 – 2009 and the latest 

meteorologici per gli anni 1864-2009 e sui 

climate scenarios from the European research 

più recenti scenari climatici emersi dal 

project ENSEMBLES. Concerning the length of 

progetto europeo di ricerca ENSEMBLES. 

vegetation period, our results are consistent 

Riguardo al periodo di vegetazione sull’Alti- 

with the findings of earlier studies. For the 

piano, i risultati si sono rivelati coerenti con 

Plateau, they suggest by 2050 an extension of 

quelli di studi precedenti, indicando per il 

about 40 days relative to the reference in the 

2050 un prolungamento di circa 40 giorni 

1970s. Regarding drought risks the picture is less 

rispetto al 1970. Riguardo al rischio di siccità 

dramatic than previously assumed. This can be 

il quadro emerso è meno drammatico di 

explained by the fact that for the first half of 

quanto prospettato finora, poichè negli 

the 21st century the ENSEMBLES scenarios show 

scenari ENSEMBLES la tendenza al calo delle 

on average only a small tendency toward 

precipitazioni estiva è minima nella prima 

reduced summer precipitation. On this aspect, 

metà del XXI secolo. A questo proposito 

however, even the new scenarios are fraught 

rimangono però notevoli incertezze. 

with uncertainty. 

Key words: climate change, agrometeorological 

indices, growing season's length, drought risk. 

Literatur 

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Change 57, 151–160. 

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Naturkatastrophen. Verlag Paul Haupt, Bern. 304 S. 


325

A g r a r w i r t s c h a f t 

Einstellungen zu Hochleistungs- und 

Vollweidestrategie 

Ivo Baur 1 , Martin Dobricki 2 und Markus Lips 2 

1 

Universität Zürich, Geographisches Institut, Social and Industrial Ecology 

2 

Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART, CH-8046 Zürich 

Auskünfte: Martin Dobricki, E-Mail: martin.dobricki@art.admin.ch, Tel. +41 52 368 31 46 

Foto: Iris Pulfer 


Am Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung (BBZN) 

in Hohenrain im Kanton Luzern wird derzeit ein Systemvergleich 

zwischen Vollweide- und Hochleistungs-Strategie 

bei Milchvieh durchgeführt. Die vorliegende Studie 

ist ein Teilprojekt und verfolgt das Ziel, die Motive und 

Einstellungen von Milchproduzentinnen und -produzenten 

in Bezug auf die beiden Fütterungs strategien zu 

erfassen. 

Die Strategie «Vollweide» besteht darin, den Weideanteil 

zu maximieren. Kraftfutter wird allenfalls zu Beginn 

der Laktationsphase eingesetzt. Bei der «Hochleistungsstrategie» 

ist eine Beschreibung weit schwieriger, 

da eine grosse Heterogenität besteht. Als gemeinsamen 

Nenner kann das Ziel einer grossen Produktionsmenge 

Milch pro Kuh beziehungsweise pro Stallplatz 

bezeichnet werden. Die Fütterung erfolgt typischerweise 

mittels Mischrationen, die aus Grund- und Kraftfutter 

besteht. 


Einstellungen zu Hochleistungs- und Vollweidestrategie | Agrarwirtschaft 

M e t h o d e 

Fokusgruppengespräche 

Für beide Strategien wurde je ein Fokusgruppengespräch 

organisiert und nach der Transkription mit dem 

Methodenset der Grounded Theory ausgewertet. Die 

Grounded Theory ist eine Methode zur systematischen 

Auswertung von qualitativen Daten (z. B. Interviewtranskripten). 

Dabei werden die Daten, in diesem Fall die 

Aussagen der Fokusgruppenmitglieder, kodiert und 

kategorisiert. Das Kodieren und Kategorisieren der 

Daten dient später der Entwicklung von Kategorienetzen, 

wobei deren bindende Beziehungen systematisch 

erarbeitet und überprüft werden (Strübing 2008). 

Beide Fokusgruppen waren ausschliesslich mit Vertretern 

jeweils einer Fütterungs strategie besetzt. Einerseits 

die «Hochleistungsstrategie» (10 Teilnehmer am 

3.2.2009) und anderseits die «Vollweidestrategie» (7 Teilnehmer 

am 4.2.2009). Hauptinhalt der Gespräche waren 

die Motive und Einstellungen der Teilnehmenden zu den 

beiden Fütterungsstrategien. 

Entsprechend der obengenannten Beschreibung der 

Strategien schätzte sich die Hochleistungs-Gruppe als 

heterogen ein, während bei der Vollweidegruppe eine 

grössere Homogenität beobachtet werden konnte. 

Bezogen auf die Verbreitung der beiden Strategien gibt 

es grosse Unterschiede. Eine repräsentative Umfrage bei 

Ostschweizer Verkehrsmilchbetrieben ergab, dass im Talgebiet, 

zu dem die Region Hohenrain zählt, nur ein Prozent 

die Weide als Sommerfütterungssystem anwenden 

(Gazzarin et al. 2008). 


Zwei Fokusgruppengespräche mit Milchproduzentinnen 

und -produzenten über 

ihre Motive und Einstellungen zu den beiden 

Fütterungsstrategien «Hochleistung» und 

«Vollweide» wurden mit dem qualitativen 

Verfahren der «Grounded Theory» ausgewertet. 

Die Studie soll die Faktoren bestimmen, 

welche Betriebsleitende bei der Wahl 

ihrer Fütterungsstrategie leiten. Obwohl eine 

Verallgemeinerung der Resultate nicht 

zulässig ist, gibt die Analyse Einblick in 

Strategien, Motive und Einstellungen der 

einbezogenen Betriebs leitenden. Sowohl auf 

Ebene der (Betriebs-)Strategien, als auch bei 

den Zielen und Werten zeigen sich erhebliche 

Unterschiede. Die beiden Fütterungsstrategien 

stehen stellvertretend für zwei grundsätzlich 

unterschiedliche Produktionsphilosophien, 

wobei gemäss der Auffassung der 

befragten Landwirte einerseits die produzierte 

Milchmenge (Hochleistung) und 

andererseits eine ökoeffiziente Produktion 

(Vollweide) im Zentrum stehen. Während sich 

die Hochleistungsgruppe als moderne 

Unternehmer verstehen und sich der marktorientierten 

Milchproduktion verpflichten, 

spielt für die Vollweidegruppe die Ökologie 

und das Gemeinwohl eine wichtigere Rolle. 

Entscheidungsmodell 

Um die genannten Einstellungen der beiden Fokusgruppengespräche 

zu strukturieren, werden drei Ebenen 

(Werte, Ziele und Strategien) unterschieden, die zusammen 

den Entscheidungsprozess abbilden. Werte bestimmen, 

welche grundlegenden Ziele individuen langfristig 

verfolgen und dienen als Referenz, wenn es darum geht, 

Handlungsoptionen zu beurteilen. Wertvorstellungen 

werden durch das soziale Umfeld vermittelt, wobei die 

Normen eine zentrale Rolle spielen. Aus den Werten leiten 

sich konkrete Ziele ab. Die Strategie wird schliesslich 

benötigt, um Ziele zu erreichen. Die gewählte Fütterungs- 

beziehungsweise Betriebsstrategie resultiert aus 

dem Resultat des Entscheidungsprozesses. In Abbildung 

1 ist das Entscheidungsmodell schematisch dargestellt. 

Die drei Ebenen werden mittels vergleichendem 

Kodieren kon kre tisiert. 

Die nachfolgende Beschreibung der drei Ebenen 

erfolgt in der Reihenfolge Strategie, Ziele und schliesslich 

Werte. Während die Strategien genau definiert wer- 


327

Agrarwirtschaft | Einstellungen zu Hochleistungs- und Vollweidestrategie 

den können, ist dies bei den Zielen und insbesondere 

den Werten wesentlich schwieriger, da sie als latente 

Grössen nur beschränkt fassbar sind. 

Abb. 1 | Entscheidungsmodell. 

Fütterungs- und Betriebsstrategie 

Die qualitative Analyse ergibt für beide Gruppen, dass 

die Betriebsstruktur, insbesondere die Flächenverfügbarkeit 

und die Arrondierung, zentrale Determinanten sind, 

an die sie ihre Fütterungsstrategie anpassen müssen. In 

einem zweiten Schritt erklären beide Gruppen die Fütterungsstrategie 

als Resultat ihrer Betriebsstrategie. Die 

Betriebsstrategie ist ein ökonomisches Handlungskonzept, 

dass nach Aussage der befragten Betriebsleiter auf 

ungefähr zehn Jahre ausgelegt ist. Die Betriebsstrategie 

wird von beiden Gruppen als Anpassung an aktuelle und 

antizipierte Markt- und agrarpolitische Entwicklungen 

verstanden. 

Die Fütterungsstrategie ist für die Gruppe «Hochleistung» 

wesentlich durch die Flächenausstattung gegeben. 

Bedingt durch die Knappheit und die Lage der Weideflächen 

ist für viele Betriebsleiter der Gruppe 

«Hochleistung» die Vollweide von vornherein ausgeschlossen. 

Neben den betriebsstrukturellen Determinanten 

wie Flächenverfügbarkeit und Arrondierung 

er klären sie ihren Futterplan als Anpassung an Bodenbeschaffenheit 

und Hangneigung. Die Betriebsstruktur 

wird als zentrale Handlungsrestriktion beschrieben. 

Insofern erscheint ihnen die Heterogenität der Futterpläne 

als logische Konsequenz der optimalen Nutzung 

unterschiedlicher Betriebsstrukturen. Die Fütterungsstrategie 

ist darauf ausgerichtet, unter gegebener Faktorausstattung, 

die optimale Menge Milch zu produzieren. 

Obwohl ein hoher betrieblicher Output wichtig ist, 

streben sie nicht die maximale Milchleistung an. Dem 

sich in ihrer Wahrnehmung zunehmend verschlechternden 

Markt- und Politikumfeld – mit sinkenden Milchpreisen 

und steigenden Gebäude- und Futterkosten – 

wollen die meisten mit einer Mengenausdehnung 

begegnen. Die Mengenausdehnung wird dabei vor 

allem über die Herdengrösse angestrebt, anstatt über 

die Milchleistung pro Kuh. 

Die Vollweidegruppe hingegen sieht sich in der Wahl 

der Fütterungsstrategie weniger von der Flächenausstattung 

eingeschränkt. Für sie ist eine emissionsarme und 

energetisch effiziente Produktion mehr eine Frage des 

Willens, als der Flächenausstattung. Eine umweltgerechte 

Produktion ist für sie das wichtigste Motiv bei der 

Wahl der Betriebsstrategie. Die tiefe Kostenstruktur fällt 

lediglich als ökonomisches Nebenprodukt der ökologischen 

Betriebsführung an. Trotzdem ist die Kostenminimierung 

eine zentrale Maxime, die im Ziel der nachhaltigen 

Betriebsführung gründet. Daneben ist die 

Kostenminimierung aber auch eine Anpassung an das 

polit-ökonomische Umfeld. Ähnlich wie die Hochleistungsgruppe, 

sieht sich die Vollweidegruppe hierbei mit 

ungünstigen Marktentwicklungen konfrontiert. Die sinkenden 

Produzentenpreise und der damit verbundene 

Abfluss der Wertschöpfung, betrachten sie als strukturelles 

Ungleichgewicht. Mit tiefen Maschinen- und Futterkosten, 

und der damit einhergehenden geringeren 

Milchleistung, entgegnet man der Marktmacht von 

zuliefernden und abnehmenden Firmen. Obwohl das 

Marktumfeld in beiden Gruppen gleich wahrgenommen 

wird, unterscheiden sich die Anpassungsstrategien 

grundsätzlich: Die Hochleistungsgruppe versucht über 

die Mengenausdehnung und dem gezielten Beschaffen 

von Inputs wie Maschinen oder Futtermittel sinkenden 

Erlösen entgegen zu wirken, während die Vollweide vor 

allem kostenseitig minimiert. 


Ziele 

Bei den Zielen sind die Aspekte Ökonomie, Ökologie, 

Tierwohl und Arbeitsbelastung relevant. 

Ziele bezüglich Ökonomie und Ökologie 

Die ökonomischen Motive stehen für die Hochleistungsgruppe 

deutlich im Vordergrund. Der Wille zur Optimierung 

ist gekoppelt an die Affinität zur hohen Produktionsmenge. 

Die Milchmenge pro Arbeitsstunde und die 

Lebensleistung der Kuh sind für sie die Indikatoren einer 

erfolgreichen Betriebsführung. Die Maximierung der 

Milchmenge pro Arbeitsstunde, wird über die Automatisierung 

angestrebt. Die Milchleistung pro Fläche ist des- 



halb zentral, weil die befragten Betriebsleiter eine 

moderne Betriebsausstattung im Bereich Futterbau 

anstreben, um aus der verfügbaren (Ackerbau-)Fläche 

den maximalen Ertrag an Futter zu generieren. Neben 

hoher Flächenproduktivität ermöglicht die Modernisierung 

der Ställe auch eine höhere Lebensleistung der 

Kuh. Diese ist zudem von Bedeutung, weil sie auf den 

verantwortungsvollen Umgang mit den Tieren hinweist. 

Eine über die Anforderungen des ÖLN hinausgehende 

ökologische Effizienz der Betriebsführung scheint hingegen 

kaum entscheidungs relevant, zumindest wurde sie 

nicht explizit angesprochen. 

Im Gegensatz dazu erklärt die Vollweidegruppe 

systematische Kostenminimierung mit dem Ziel ökoeffizienter 

Produktion. Nährstoffaufwand pro Kilogramm 

Milch, die Energiekosten pro Kilogramm Milch und insgesamt 

eine möglichst emissionsarme Produktion sind 

für sie die Leistungskriterien. Das Bestreben Energieund 

Futterkosten einzusparen, ist in der Auffassung der 

Vollweidegruppe im Sinne einer verantwortungsvollen 

Produktion zu verstehen. Mit der Maximierung des Weideanteils 

soll der Nährstoffverlust minimiert werden. 

Die tiefe Kostenstruktur ist damit die ökonomische Folge 

ökologischer Motive. 

grössere Kontrolle über die Ressourcen. Abhängigkeiten 

von Wetter und von saisonalen Einflüssen werden möglichst 

reduziert, was eher erlaubt die Freizeit zu planen. 

Die moderne Infrastruktur im Stall reduziert zudem die 

körperliche Belastung. Standardisierung und Automatisierung 

des Produktionsprozesses haben weiter den Vorteil, 

dass die Arbeit eher einer Stellvertretung anvertraut 

werden kann. 

Im Gegensatz dazu geniesst der Weidestratege die 

Saisonalität seines Systems. Sein Arbeitsjahr ist an den 

natürlichen Reproduktionszyklus der Tiere gebunden. 

Das saisonale Abkalben und die damit verbundene 

Melkpause erlauben eine temporäre Reduktion der 

Arbeitsbelastung. Die Melkpausen bringen Freiraum 

für die Familie und Entlastung für die Betriebsleitung. 

Für die Familie ist die Abkalbphase eine besonders 

spannende Zeit und weckt bei den Kindern das Interesse 

an der Landwirtschaft. Gemäss den Aussagen der 

Vollweidegruppe bevorzugen sie entsprechend einen 

abwechslungsreichen Arbeitsprozess, in Harmonie mit 

der Umwelt und den natürlichen Ressourcen. Während 

die Hochleistungsgruppe gemäss eigener Auffassung, 

eher die Kontrolle der Umwelt und der Ressourcen 

anstrebt. 

Ziele bezüglich Tierwohl 

Das Tierwohl ist beiden Gruppen ein wichtiges Anliegen. 

Die Gruppe Hochleistung erklärt ihre Vorliebe für 

moderne Produktionsmittel auch mit der Verantwortung 

für das Tier. Kraftfuttereinsatz und moderne futterbauliche 

Methoden garantieren, dass die Tiere jederzeit 

vollkommen ausgefüttert sind. Die Fütterung gilt als 

wichtigste Voraussetzung für die Fruchtbarkeit und 

Lebensdauer der Kühe. Die Tiere profitieren aber auch 

von moderner Infrastruktur im und um den Stall: Lüftungen, 

Platzverhältnisse und Bürsten dienen dem Kuhkomfort 

und sollen sich positiv auf die Lebensleistung auswirken. 

Auch der Vollweidegruppe ist das Tierwohl ein wichtiges 

Anliegen. Gefördert wird es jedoch nicht durch 

moderne Infrastruktur, sondern durch Weidehaltung. 

Diese umfasst kurze Stallphasen, ausreichende Bewegung, 

Fütterung mit maximalem Weideanteil und saisonales 

Abkalben. Besonders die Stallhaltung bei Sommerhitze 

möchten die Vollweidebauern ihren Kühen nicht 

zumuten. Zudem sehen sie die Stallhaltung mit dem Problem 

der Überfütterung und einer unnatürlichen Milchleistung 

der Kuh verbunden. 

Ziele bezüglich Arbeitsbelastung 

Stallhaltung ermöglicht der Hochleistungsgruppe den 

Arbeitsprozess präziser zu planen und damit auch eine 

Werte 

Die Wertvorstellungen können zumindest teilweise 

über das Selbst- und Fremdbild erschlossen werden. 

Was für ein Typ Betriebsleiterin oder Betriebsleiter man 

sein möchte, hat einen bedeutenden Einfluss auf die 

Wahl der Fütterungsstrategie. Das Selbstbild entsteht 

nicht zuletzt durch eine klare Abgrenzung von anderen 

(Fütterungs-)Strategien. 

Selbst- und Fremdbild 

Die Vertreter der Strategie «Hochleistung» haben das 

Selbstverständnis eines modernen Unternehmers. Ihre 

Bestimmung sehen sie in der marktorientierten Produktion 

und weniger im Beitrag an die multifunktionale 

Landwirtschaft. Einzig zugunsten des Kuhkomforts 

darf das Prinzip der ökonomischen Rationalität vernachlässigt 

werden. Von Züchtern und dem Vollweidesystem 

grenzt man sich deutlich ab. Bei «Züchtern» und 

«Liebhabern» wird die wirtschaftliche Orientierung in 

Frage gestellt: Ihr Ziel sei primär das erfolgreiche 

Abschneiden an Viehschauen. Ziele und Motive (Zuchterfolg 

und Prestige) sind kaum konform mit dem Rationalitätsprinzip 

und dem Produktionsauftrag des Milchproduzenten. 

Andererseits, grenzt man sich von der 

Vollweide ab. Obwohl man der Vollweidegruppe zugesteht, 

dass auch sie wirtschaftlich denkt, werden folgende 

Punkte kritisch betrachtet: 

 


329


(I) Die Vollweide ist nicht auf eine hohe Milchleistung 

ausgerichtet, womit sie ihren eigentlichen Auftrag, 

die Milchproduktion halbherzig wahrnimmt. 

(II) Die Vollweide kann keine vollwertige Fütterung 

garantieren, was nicht konform ist mit einer auf 

das Tierwohl ausgerichteten Betriebsstrategie. 

(III) Die Entscheidung für die Vollweide ist motiviert 

durch die Aussicht auf eine geringere Arbeits- 

belastung. 

Die Vollweidepraktiker selber, verstehen sich als Gruppe 

nachhaltig handelnder Produzenten. Aufgrund der 

überschaubaren Anzahl der Vollweidebetriebe und ihrer 

eher zurückhaltenden Rolle bei der Beschaffung von 

Inputs sehen sie sich in die Aussenseiterrolle versetzt, 

obwohl sie in ihrer Betriebsstrategie die bestmögliche 

Lösung für das Gemeinwohl und für eine multifunktionale 

Landwirtschaft erkennen. Insofern betrachtet die 

Vollweidegruppe die kapitalintensive Milchproduktion 

entsprechend kritisch. Diese ist ihrer Meinung nach, 

bedingt durch Übermechanisierung und intensive Fütterung, 

ökologisch ineffizient. Wobei sie weiterhin der 

Auffassung ist, dass die ökologische Ineffizienz folgende 

zwei Ursachen hat: (I) Das Streben nach Prestige ist der 

Grund für überdimensionierte Maschinenparks; (II) von 

Marketing und Beratung der vorgelagerten Industrie 

wird die Hochleistungsstrategie als einziger Weg vermittelt. 

Tab. 1 | Hypothetische Werteorientierung der beiden Gruppen 

Strategien im 

Umgang mit… 

Eigen- und 

Gemeinnutzen 

Unsicherheiten 

Erwartungshaltungen 

Hochleistung 

Erfolgsorientierung 

Kontrolle/ Sicherheit 

Konformität/ 

Anpassung 

Vollweide 

Gemeinwohl- 

Orientierung 

Vertrauen/ 

Laissez faire 

Selbstbestimmung/ 

Reflektion 

Hinweis: Die Zuteilung der hier aufgeführten Wertorientierungen zu den beiden 

Gruppen, wie auch der Zusammenhang dieser Wertorientierungen mit den 

jeweiligen Strategien, ist rein hypothetisch. 

Wertorientierung der beiden Gruppen 

Ausgehend von der Annahme, dass die Gruppenidentität 

auf verschiedenen Werten basiert, kann anhand der 

beiden Gespräche auf die Werte geschlossen werden. 

Dabei erfolgt für beide Gruppen eine Beschränkung auf 

jeweils drei Werte, wobei es sich nicht um quantifizierte 

Befunde, sondern lediglich um prüfenswerte Hypothesen 

handelt. Damit sollen mögliche Unterschiede im 

Wertgefüge zwischen der Hochleistungs- und der Vollweidegruppe 

dargestellt werden. Jeweils zwei der 

Werte bilden zusammen ein (Gegensatz-)Paar. Während 

bei der Voll weide strategie die Werte «Gemeinwohl-Orientierung», 

«Vertrauen/ Laissez faire» und «Selbstbestimmung» 

im Vordergrund stehen, sind es bei der 

Hoch leistungsstrategie die Werte «Erfolgsorientierung», 

«Kontrolle/Sicherheit» sowie «Konformität/Anpassung» 

(Tab. 1). 

Die Vollweidebauern schätzen ihren Beitrag zum 

Gemeinwohl deutlich höher ein. Sie reflektieren ihre 

Futterstrategie stark im Hinblick auf externe Effekte. Mit 

dem Verzicht auf intensiven Kraftfuttereinsatz, halten 

sie die sozialen und ökologischen Folgekosten (Emissionen 

durch Transport von Futtermitteln, Einsatz von 

Ackerflächen für die Futterproduktion und Nährstoffverluste 

durch Futterbau) tief. Zudem vermitteln ihre Kühe, 

die auf der Weide sind, im Gegensatz zu denen im Stall, 

der Öffentlichkeit ein positives Bild der Landwirtschaft. 

Die Hochleistungsgruppe hingegen betont ihren Beitrag 

zum Gemeinwohl kaum. Für sie steht die Marktleistung 

des eigenen Betriebs im Vordergrund, was auf die 

Erfolgsorientierung hindeutet. 

Aus dem Gespräch ging hervor, dass die Hochleistungsgruppe 

die Stallhaltung bevorzugt, weil sie eine 

grössere Kontrolle der Ressourcen und Umweltfaktoren 

erlaubt und die Planbarkeit des Arbeitsprozesses erhöht. 

Die Vorliebe für die Mechanisierung und strukturierte 

Arbeitsprozesse sind Indizien, die auf Kontrollbedürfnisse 

hinweisen – zumindest was die Beziehung zu den 

Produktionsmitteln angeht. Der Vorrat an Futtermitteln 

gibt ihnen zudem die Sicherheit, dass die Fütterung 

jederzeit gewährleistet ist. 

Im Gegensatz dazu stellt die Vollweide sicherlich eine 

Strategie dar, um weniger in die Natur zu intervenieren. 

Vielmehr passen diese Betriebsleiter ihre Produktion 

nach Möglichkeit den natürlichen Begebenheiten an. 

Zumindest schildern sie die Vollweide als Strategie, die 

im Einklang mit der Natur steht. Ihre Beziehung zur 

(natürlichen) Umwelt kann somit mit Vertrauen beziehungsweise 

«Laissez faire» umschrieben werden. 

Die Bereitschaft für normkonformes Verhalten 

(Übereinstimmung mit den gängigen Erwartungen) 

dürfte in der Hochleistungsgruppe stärker ausgeprägt 

sein. Geht man davon aus, dass das Ideal unter Milchproduzenten 

eine hohe produzierte Menge und eine 

moderne Betriebsstruktur umfasst, ist die Hochleistungsstrategie 

gut geeignet, um diesen Ansprüchen zu entsprechen. 

Umgekehrt kann die Hypothese aufgestellt 

werden, dass möglicherweise die Selbstbestimmung respektive 

Unabhängigkeit für die Vollweidegruppe wichti- 



Foto: Iris Pulfer 

Stallfütterung. 

ger ist. Sie scheut sich nicht, eine «unkonventionelle» 

Betriebsstrategie zu verfolgen, die ihrer Aussage nach 

weniger prestige trächtig ist und zudem eine grössere 

Distanz zur vor- und nachgelagerten Industrie beinhaltet. 

Dies lässt vermuten, dass die Bereitschaft für 

nicht-normkonformes Verhalten bei Betriebsleiterinnen 

und -leitern grösser ist, welche die Vollweidestrategie 

verfolgen. 

Weitere Ergebnisse 

In beiden Gesprächen wurde deutlich, dass sich die 

Milchproduzentinnen und -produzenten mit beachtlichen 

Unsicherheiten konfrontiert sehen. Die bedeutendsten 

Unsicherheitsfaktoren sind die Milchpreisentwicklung 

und Veränderungen im Direktzahlungssystem. 

Die Strategieentscheidungen werden auch durch das 

Kasten 1 | Systemvergleich Milchproduktion Hohenrain 

Projektpartner: Berufsbildungszentrum Natur und 

Ernährung (BBZN) Hohenrain/Schüpfheim, Forschungsanstalt 

Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, Arbeitsgemeinschaft 

zur Förderung des Futterbaus (AGFF), 

Landwirtschaft + Wald des Kantons Luzern (lawa), 

Profi-Lait, Schweizer Milchproduzenten (SMP), 

Schweizerische Hochschule für Landwirtschaft (SHL) 

Zollikofen, Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP), 

Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART 

Weitere Informationen: 

www.beruf.lu.ch/bbzn_lw_pv_milchprojekt_hohenrain.htm 

 


331


Umfeld beeinflusst. Besonders die Vollweidegruppe hat 

sich zu den Normen im bäuerlichen Umfeld geäussert. 

Kritisch reflektiert wurde vor allem die Rolle der vorgelagerten 

Industrie, die stets den Eindruck vermittelt, die 

Hochleistungsstrategie sei der einzige richtige Weg. 

Zudem sieht sich die Vollweidegruppe nicht nur aufgrund 

ihrer geringeren Zahl als Minderheit, sondern 

auch weil sie weniger in moderne Produktionsmittel 

investiert, die in vielen Fällen auch aus Prestigegründen 

angeschafft würden. 

S c h l u s s f o l g e r u n g e n u n d 

A u s b l i c k 

Zwei Fokusgruppengespräche zu den Einstellungen von 

Milchproduzentinnen und -produzenten zu den beiden 

Fütterungsstrategien «Hochleistung» und «Vollweide» 

wurden mit der Grounded Theory ausgewertet. Die Auswertung 

zeigt auf, dass auf allen drei Ebenen, Strategien, 

Ziele und Werte, erhebliche Unterschiede bestehen. 

Es handelt sich um zwei komplett unterschiedliche 

Produktions philosophien, wobei einerseits die produzierte 

Milchmenge (Hochleistung) und andererseits eine 

ökoeffiziente Produktion (Vollweide) im Zentrum stehen. 

Beiden Gruppen ist gemein, dass verschiedene Ziele 

gleichzeitig anvisiert werden: Neben ökonomischen und 

ökologischen Kriterien sind das Tierwohl und eine 

annehmbare Arbeitsbelastung von Bedeutung bei der 

Festlegung der Fütterungsstrategie, was die Komplexität 

der Betriebsführung eindrücklich widerspiegelt. Insofern 

kann man nur von einem beschränkten ökonomischen 

Maximierungsverhalten sprechen, das heisst, die 

Milchproduzentinnen und -produzenten entscheiden 

sich nicht zwingend für die wirtschaftlich interessanteste 

Fütterungsstrategie. Vielmehr geht es darum, die 

Fütterungsstrategie zu finden, die den eigenen Präferenzen 

für Gewinn, Milchmenge, Umwelt- und Tierschutz 

am besten entspricht. Entsprechend besteht eine 

Übereinstimmung mit der Rational Choice Theorie, 

gemäss derer Interessen, Präferenzen, Motive und 

Wünsche für die Wahl bestimmter Handlungsoptionen 

verantwortlich sind (Kunz 2004). Es wurde jedoch auch 

deutlich, dass die Entwicklung beim Milchpreis und bei 

den Direktzahlungen für die Betriebsleitenden bedeutende 

Unsicherheitsfaktoren darstellen, zumal Betriebsrespektive 

Fütterungsstrategien langfristig angelegt 

sind. 

Die Ergebnisse der vorliegenden Arbeit basieren auf 

lediglich zwei Gruppengesprächen. Sie sind entsprechend 

rein explorativer Natur und dürfen nicht verallgemeinert 

werden. Trotzdem vermag die Arbeit einen Einblick 

in die für die Entscheidungen relevanten Motive 

und Einstellungen der befragten Betriebsleiter vermitteln. 

Als nächster Schritt bietet sich die Überprüfung der 

gefundenen Hinweise auf Unterschiede in den Einstellungen 

und Motiven von Milchproduzentinnen und 

-produzenten mittels einer standardisierten repräsentativen 

Umfrage an. Ein wichtiger Aspekt dabei sind die 

Erwartungen aus dem sozialen Umfeld, mit denen sich 

die Milch pro duzenten konfrontiert sehen. Ebenso gilt es 

die Werthaltungen zu erfassen, was mit dem Ansatz von 

Schwartz (1994) möglich ist. Aufgrund der vorliegenden 

Resultate müsste die Hochleistungsgruppe stärkere 

Ausprägungen bei den Werten Tradition, Sicherheit und 

Macht aufweisen. In der Vollweidegruppe müssten 

Werte wie Wohlwollen, Selbstbestimmung und Gemeinwohlorientierung 

(Universalismus) eine grössere Ausprägung 

haben. Geht man davon aus, dass diese Werte wie 

Handlungsmotive wirken, könnte damit möglicherweise 

die unterschiedliche Vorgehensweise Milch zu produzieren 

und die damit einhergehenden Unterschiede in den 

Einstellungen und Meinungen erklärt werden. n 

332 



Due colloqui, condotti con gruppi di 

Attitudes to strategies of high-output 

Riassunto 

produttori lattieri sulle loro motivazioni 

e posizioni relative alle strategie 

di foraggiamento «alta prestazione» e 

«pascolo integrale», sono stati valutati 

in base alla procedura qualitativa della 

Summary 

and full-time grazing 

Two focus group discussions were 

conducted with milk producers about 

their motives and attitudes to both 

«high output» and«full-time grazing» 

«grounded theory». Lo studio mira a 

feeding strategies and analyzed 

determinare i fattori che dettano la 

through grounded theory qualitative 

scelta del capoazienda per quanto 

method. The study was designed to 

concerne la strategia di foraggia- 

determine the factors which guide 

mento. Sebbene non sia possibile 

farm managers in their choice of 

generalizzare i risultati, l'analisi 

feeding strategy. Although the analysis 

permette di farsi un'idea delle strate- 

gives an insight of the strategies, 

gie, motivazioni e posizioni degli 

motives and attitudes of the farm 

interessati. Emergono nette differenze 

managers involved, results cannot be 

a livello sia di strategie (aziendali) che 

generalized. Considerable differences 

di obiettivi e valori. Le due strategie di 

appeared at farm strategy level as well 

foraggiamento sono rappresentative 

as in aims and values. The two feeding 

di due filosofie di produzione fonda- 

strategies are representative of two 

mentalmente diverse, basate una (alta 

fundamentally different production 

prestazione) sul quantitativo di latte 

philosophies which, in the view of the 

prodotto e l'altra (pascolo integrale) 

farmers interviewed, focus on the 

su una produzione ecoefficiente. I 

quantity of milk produced (high 

produttori del gruppo orientato all'alta 

output) on the one hand, and ecologi- 

prestazione si vedono come imprendi- 

cally efficient production (full-time 

tori moderni e si impegnano per una 

grazing) on the other. Whereas the 

produzione lattiera indirizzata al 

high-output group sees itself as 

mercato, mentre i fautori del pascolo 

modern businessmen and is committed 

integrale danno maggior importanza 

to market-oriented milk production, 

all'ecologia e al benessere sociale. 

environment and common welfare are 

more important for the full-time 

grazing group. 

Key words: focus-group, decision 

making, attitudes, milk production. 

Literatur 

▪▪ 

Gazzarin Ch., Bloch L., Schneitter O. & Lips M., 2008. Wie reagieren 

Verkehrsmilchbetriebe auf die aktuellen Herausforderungen? Eine repräsentative 

Umfrage in der Ostschweiz vor Aufhebung der Milchkontingentierung, 

ART-Bericht Nr. 698, Ettenhausen. 

▪▪ 

Kunz V., 2004. Rational Choice. Campus, Frankfurt. 

▪▪ 

Schwartz S. H., 1994. Are there universal aspects in the content and 

structure of values? Journal of Social Issues 50, 19 – 45. 

▪▪ 

Strübing J., 2008. Grounded Theory: Zur sozialtheoretischen und epistemologischen 

Fundierung des Verfahrens der empirisch begründeten Theoriebildung. 

2. Auflage. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. 


333

P f l a n z e n b a u 

Bastard-Raigras und Wiesenfuchsschwanz: 

Sortenversuche 2007 bis 2009 

Rainer Frick 1 , Eric Mosimann 1 , Daniel Suter 2 und Hans-Ueli Hirschi 2 

1 

Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW, 1260 Nyon 

2 

Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART, 8046 Zürich 

Auskünfte: Rainer Frick, E-Mail: rainer.frick@acw.admin.ch, Tel. +41 22 363 46 87 

Abb. 1 | Das Bastard-Raigras ist ein Kreuzungsprodukt und gleicht 

je nach Ausgangsmaterial mehr dem italienischen oder dem englischen 

Raigras. 


Die beiden Raigräser, Italienisches Raigras und Bastard- 

Raigras, sind schnellwüchsige, konkurrenzfähige und 

schmackhafte Futtergräser. In kurzdauernden Anlagen 

mit ein bis zwei Überwinterungen und bei zusagenden 

Standort- und Klimabedingungen liefern sie in Mischung 

mit geeigneten Rotkleesorten Höchsterträge zur Gewinnung 

von Grünfutter und Anwelksilage. Raigräser entwickeln 

sich im Frühjahr rasch und liefern schon Ende 

Foto: ACW 

April schnittreifes Futter. Um das Ertragsvermögen voll 

auszunützen, empfiehlt es sich, nicht vor Anfang Mai zu 

ernten. Auch der hohe Zuckergehalt der Raigräser 

erreicht seinen Höhepunkt erst kurz vor dem Ährenschieben. 

Das Bastard-Raigras (Lolium x hybridum Hausskn.) ist 

ein Kreuzungsprodukt zwischen dem Englischen und 

dem Italienischen Raigras. In der Züchtung von Futtergräsern 

versucht man dadurch, die positiven Eigenschaften 

dieser beiden Gräser zu kombinieren. Je nach Ausgangsmaterial 

gleichen die so erzeugten Sorten von 

Bastard-Raigras hinsichtlich Wuchstyp und Eigenschaften 

dem einen oder dem andern Elternteil. Verglichen 

mit dem Italienischen Raigras strebt man insbesondere 

eine bessere Bestockung sowie ein blattreiches, gut 

verdauliches Futter an. 

Wie das Italienische Raigras ist das Bastard-Raigras 

sehr empfindlich auf den Befall durch die Bakterienwelke 

und den Schneeschimmel, zwei Schaderreger, 

die an Raigräsern je nach Bedingungen grossen Schaden 

anrichten können. Allerdings bestehen in dieser Hinsicht, 

wie frühere Sortenversuche zeigen, beträchtliche Sortenunterschiede. 

Eine gute Resistenz gegen diese beiden 

Schadorganismen ist daher zur Erhaltung einer 

nachhaltigen Ertragskraft und Ausdauer ein wichtiges 

Zuchtziel. Im Temperaturbedürfnis ist das Bastard-Raigras 

etwas weniger anspruchsvoll als das Italienische 

Raigras. 

Der Wiesenfuchsschwanz (Alopecurus pratensis L.) 

findet in längerdauernden Mischungen für nicht-raigrasfähige, 

speziell auch schattige Lagen Verwendung. Er 

bevorzugt gut gedüngte Böden und erträgt feuchte 

oder wechselfeuchte Verhältnisse und kühlfeuchte Witterung 

ohne Probleme. Raue Winter und lange Schneebedeckung 

setzen ihm kaum zu. Sein Futterwert ist in 

jungem Zustand sehr gut (hohe Eiweissgehalte). Da der 

Frühlingsaufwuchs rasch verholzt, muss die erste Nutzung 

früh erfolgen. Der Wiesenfuchsschwanz ist sehr 

frühreif und kommt, verglichen mit den meisten Gräsern, 

rund einen Monat früher ins Rispenschieben. 


Bastard-Raigras und Wiesenfuchsschwanz: Sortenversuche 2007 bis 2009 | Pflanzenbau 


In den Jahren 2007 bis 2009 prüften die beiden Forschungsanstalten 

ART und ACW in vergleichenden Sortenversuchen 

insgesamt 29 Sorten Bastard-Raigras und 

acht Sorten Wiesenfuchsschwanz auf ihre Anbaueignung 

unter schweizerischen Bedingungen. Dazu wurden 

an fünf verschiedenen Standorten Parzellenversuche mit 

Reinbeständen von Bastard-Raigras und Wiesenfuchsschwanz 

angelegt. Zur Abschätzung der Konkurrenzkraft 

der einzelnen Sorten säte man diese auch in einfachen 

Mischungen mit Rot- und Weissklee. Die 

Parzellengrösse betrug sowohl für die Reinsaaten als 

auch die Gemenge 1,5 × 6 Meter. Neben der Grunddüngung 

erhielten die Reinsaaten zu jedem Aufwuchs 40 bis 

50 kg Reinstickstoff pro ha in Form von Ammonsalpeter. 

In den Gemengen reduzierte man die N-Düngung auf 

die Hälfte. Weitere Angaben zu den Standorten, zur 

Saat und zu den Anzahl Ernteerhebungen sind in 

Tabelle 1 zusammengestellt. 

An den Reinbeständen ermittelte man während der 

ganzen Versuchsdauer mittels Bonituren die Jugendentwicklung, 

die Güte des Bestandes (allgemeiner Eindruck, 

Bestandesdichte, Nachwuchs), die Resistenz gegen Blattkrankheiten 

und die Bakterienwelke, die Überwinterung 

und die Ausdauer. Beim Wiesenfuchsschwanz 

untersuchte man zusätzlich die Anbaueignung in höheren 

Lagen. Für die Bonituren verwendete man eine 

neunstufige Notenskala, wobei die Eins die beste und 

die Neun die schlechteste Note ist. Die mit dem Parzellenmähdrescher 

ermittelten TS-Erträge der einzelnen 

Schnitte wurden zu Jahreserträgen summiert, die 

 


Neunundzwanzig Sorten von Bastard-Raigras 

und acht Sorten von Wiesenfuchsschwanz 

wurden in den Jahren 2007 bis 2009 auf ihre 

Anbaueignung geprüft. Die Ansaaten 

erfolgten sowohl in Reinsaat als auch in 

Mischung mit Klee. Wir untersuchten 

folgende Eigenschaften: Ertrag, Jugendentwicklung, 

Bestandesgüte, Konkurrenzkraft, 

Ausdauer, Krankheitsresistenz, Verdaulichkeit 

sowie beim Wiesenfuchsschwanz die 

Anbaueignung für höhere Lagen. Beim 

Bastard-Raigras erzielten die vier Neuzüchtungen 

Palmata (LH 9925), Daboya (LH 9865), 

Ocadia (LH 0105) und LH 9905 überdurchschnittliche 

Ergebnisse. Vorläufig werden 

aber nur die ersten drei in die «Liste der 

empfohlenen Sorten der Futterpflanzen» 

aufgenommen, da LH 9905 die rechtlichen 

Vorgaben für die Handelbarkeit zurzeit noch 

nicht erfüllt. Die bereits empfohlene Sorte 

Delicial wird von der Liste gestrichen. Beim 

Wiesenfuchsschwanz ergeben sich aufgrund 

der Ergebnisse keine wesentlichen Aenderungen, 

da keine der geprüften Neuzüchtungen 

den für eine Empfehlung erforderlichen 

Indexwert erreichte. Die bekannte und seit 

über 20 Jahren empfohlene Sorte Vulpera 

wird wegen mangelnder Leistung aus der 

Liste der empfohlenen Sorten gestrichen. 

Tab. 1 | Orte und Daten der Sortenversuche mit Bastard-Raigras und Wiesenfuchsschwanz der Jahre 2007 – 2009 

Ort 

Höhe 

(m.ü.M) 

Sädatum 

Anzhal 

Wiederholungen 

Bastard-Raigras 

Anzahl gewogene 

Schnitte 

Anzahl 

Wiederholungen 

Wiesenfuchsschwanz 

Anzahl 

gewogene Schnitte 

Reinsaat 1) Mischung 2) 2008 2009 Reinsaat 3) Mischung 4) 2008 2009 

Changins (VD) 430 12.4.2007 4 * 2 4 2 1 * – – – 

Reckenholz (ZH) 440 12.4.2007 4 – 5 5 4 3 5 5 

Oensingen (SO) 460 11.4.2007 4 3 5 5 4 3 5 5 

Ellighausen (TG) 520 12.4.2007 4 – 5 5 4 – 5 5 

Goumoens (VD) 630 16.4.2007 – – – – 3 2 4 4 

La Frêtaz (VD) 1200 18.4.2007 3 3 – – 3 3 – – 

Maran (GR) 1850 23.5.2007 – – – – 3 – – – 

* Eine Wiederholung für die Bestimmung der Frühreife 

1) 

Reinsaat: 230 g/Are Bastard-Raigras (Sorte «Antilope» als Standard für die Saatmenge) 

2) 

Mischung: 200 g/Are Bastard-Raigras (Sorte «Antilope» als Standard für die Saatmenge) + 150 g/Are Rotklee «Temara» 

3) 

Reinsaat: 150 g/Are Wiesenfuchsschwanz (Sorte «Vulpera» als Standard für die Saatmenge) 

4) 

Mischung: 100 g/Are Wiesenfuchsschwanz (Sorte «Vulpera» als Standard für die Saatmenge) 

+ 10 g/Are Rotklee «Merviot» + 25 g/Are Weissklee «Seminole» + 15 g/Are Weissklee «Sonja» 


335

Pflanzenbau | Bastard-Raigras und Wiesenfuchsschwanz: Sortenversuche 2007 bis 2009 

Tab. 2 | Sortenversuche mit Bastard-Raigras: Herkunft, Frühreifeeinteilung und Klassierung der geprüften Sorten 

Nr. Sorte Typ 1) Ploidie Antragsteller 

Gesamtbeurteilung miteinbeziehen zu können, wurden 

diese mit demselben statistischen Verfahren wie beim 

Ertrag in Noten von 1 bis 9 umgerechnet. Zur Ermittlung 

der Konkurrenzkraft wurde der prozentuale Anteil am 

Gesamtertrag des Gemenges geschätzt und mit einer 

Formel berechnet. Die Frühreife ermittelte man anhand 

phänologischer Beobachtungen in Changins im zweiten 

und dritten Versuchsjahr. 

Zum Vergleich der verschiedenen Sorten errechnete man 

für jede geprüfte Sorte einen Index. Dieser ergibt sich aus 

der Gesamtheit der geprüften Merkmale. Beim Bastard- 

Frühreife- 

Index 2) Kategorie 3) 

1 Leonis IR/ER 4n DSP/ART, CH 52b 1 

2 Marmota ER 4n DSP/ART, CH 52b 1 

3 Dorcas IR/ER 4n DSP/ART, CH 53a 1 

4 Redunca IR 4n DSP/ART, CH 53a 1 

5 Enduro ER 4n R2n, FR 52b 1 

6 Antilope IR/ER 4n DSP/ART, CH 52b 1 

7 Ibex IR 4n DSP/ART, CH 53a 1 

8 Rusa IR/ER 4n DSP/ART, CH 52b 1 

9 Tirna IR/ER 4n DLF-Trifolium, DK 53b 1 

10 Delicial IR/ER 4n R2n, FR 52b 2/3 

11 Palmata (LH 9925) ER 4n DSP/ART, CH 52a 1 

12 Daboya (LH 9865) IR/ER 4n DSP/ART, CH 52b 1 

13 LH 9905 ER 4n DSP/ART, CH 52a 1* 

14 Ocadia (LH 0105) IR/ER 4n DSP/ART, CH 52a 1 

15 TRHP 223 IR/ER 4n R2n, FR 52a 3 

16 AberEcho (bAB 567) ER 4n Germinal Holdings, GB 53a 3 

17 Novial (TRHP 176) ER 4n R2n, FR 52b 3 

18 ADV LH 519 IR/ER 4n DLF-Trifolium, DK 53b 3 

19 ADV LH 518 IR/ER 4n DLF-Trifolium, DK 53a 3 

20 Saracen (DP 40 – 9711) ER 4n DLF Trifolium, DK 53b 4 

21 DP 40 – 9407 ER 4n Životice, CZ 53a 4 

22 DP 40 – 4565 ER 4n DLF-Trifolium, DK 53a 4 

23 Pletor IR/ER 2n Eraf, FR 53a 4 

24 DP 40 – 9703 ER 2n DLF-Trifolium, DK 53b 4 

25 Cador IR/ER 2n DLF-Trifolium, DK 53b 4 

26 Antal ER 2n Eraf, FR 53b 4 

27 LHF 021072 ER 4n EURO GRASS, DE 53b 4 

28 Gala IR 4n IHAR Bartążek, PL 53a 4 

29 Mega IR 4n IHAR Bartążek, PL 53b 4 

Fettschrift bei Sortenname = bisher empfohlene Sorten 

1) 

Typ: IR = Multiflorum-Typ, IR/ER = intermediärer Typ, ER = Perenne-Typ 

2) 

Frühreife-Index: Zeitpunkt des Blühbeginns. Die erste Ziffer bezeichnet den Monat, die zweite die Dekade (a = erste Hälfte, b = zweite Hälfte der Dekade). 

3) 

Kategorieeinteilung der Sorten aufgrund der Ergebnisse aus den Versuchen: 

1 = in der Schweiz empfohlene Sorte. 

1* = kann erst nach Erfüllen der für die Handelbarkeit in der Schweiz gesetzlich notwendigen Kriterien empfohlen werden (siehe Saat- und Pflanzgutverordung des EVD, SR 916.151.1) 

2/3 = Sorte ab 1. Januar 2013 nicht mehr empfohlen. 

3 = zeichnet sich weder durch gute noch durch schlechte Eigenschaften aus. 

4 = eignet sich nicht für den Anbau in der Schweiz. 

anschliessend mit einem statistischen Verfahren in 

Ertragsklassen umgerechnet wurden. 

Zur Ermittlung der verdaulichen organischen Substanz 

(VOS) wurden am Standort Reckenholz im ersten, 

zweiten und dritten Aufwuchs des zweiten Versuchsjahres 

Stichproben genommen, die nachher mittels Nahinfrarot-Reflexionsspektroskopie 

(NIRS, Norris et al. 1976) 

analysiert und in Gramm verdauliche organische Substanz 

pro Kilogramm Trockensubstanz angegeben wurden. 

Zur Eichung der NIRS diente die in-vitro-Methode 

nach Tilley und Terry (1963). Um die VOS-Werte in die 



Tab. 3 | Ergebnisse der Sortenversuche 2007 – 2009 mit Bastard-Raigras 

Nr. Sorte Ertrag 1)* Güte * Jugendentwicklung 

Konkurrenzkraft 

Resistenz/Toleranz gegen: 

* Ausdauer * Wintereinflüsse * Blattkrankheiten Bakterienwelke 

* 

1 Leonis 2,8 4,6 4,2 4,7 5,0 4,7 2,8 2,2 6,0 4,06 

2 Marmota 3,9 4,8 4,3 4,7 4,7 5,1 3,3 1,6 5,3 4,17 

3 Dorcas 4,8 4,4 3,6 4,3 5,1 4,9 3,0 2,3 4,7 4,18 

4 Redunca 4,5 4,5 3,4 4,7 5,3 4,4 3,3 2,3 5,3 4,21 

5 Enduro 4,4 4,8 4,7 4,8 5,1 5,6 3,2 1,8 3,3 4,29 

6 Antilope 4,8 4,5 3,7 4,4 5,5 4,7 3,3 2,2 5,3 4,30 

7 Ibex 3,8 4,6 3,4 4,4 5,5 4,9 3,4 2,4 7,3 4,35 

8 Rusa 3,4 4,5 4,4 5,3 5,0 5,3 3,5 2,1 6,3 4,35 

9 Tirna 5,5 4,7 3,7 4,8 5,0 5,2 3,4 2,8 3,7 4,45 

10 Delicial 5,1 5,2 4,2 5,7 5,1 6,1 3,3 2,5 4,0 4,72 

Mittel (Standard) 4,3 4,7 4,0 4,8 5,1 5,1 3,2 2,2 5,1 4,31 

11 Palmata (LH 9925) 3,8 4,0 3,4 4,6 4,3 5,0 2,8 1,4 7,0 3,95 

12 Daboya (LH 9865) 2,1 4,4 3,8 5,3 5,1 4,9 3,0 2,1 4,7 3,97 

13 LH 9905 4,0 4,1 4,0 5,0 4,4 4,9 3,3 1,5 4,7 3,99 

14 Ocadia (LH 0105) 3,5 4,4 3,9 4,7 4,7 5,4 3,1 1,5 5,0 4,03 

15 TRHP 223 3,5 4,8 4,0 5,3 5,2 5,4 2,9 2,4 4,0 4,29 

16 AberEcho (bAB 567) 4,6 5,0 3,9 4,6 5,9 5,4 5,0 2,3 2,7 4,47 

17 Novial (TRHP 176) 4,4 5,0 4,5 4,8 5,1 5,6 3,1 2,5 5,0 4,47 

18 ADV LH 519 5,9 4,9 3,8 5,5 5,9 5,3 3,6 2,0 4,7 4,72 

19 ADV LH 518 5,4 5,1 4,3 5,7 5,9 5,4 4,0 2,2 4,0 4,76 

20 

Saracen (DP 

40 – 9711) 

6,0 5,1 4,7 5,3 5,1 5,9 3,6 2,7 3,7 4,80 

21 DP 40 – 9407 6,1 5,1 4,5 5,0 5,4 5,7 4,5 2,6 5,0 4,95 

22 DP 40 – 4565 6,8 5,3 3,8 4,7 5,7 6,1 3,4 3,2 4,7 5,02 

23 Pletor 6,6 5,3 3,9 5,0 6,1 5,5 3,3 4,0 5,0 5,16 

24 DP 40 – 9703 7,4 5,2 4,6 5,3 5,9 6,4 4,8 2,3 5,0 5,29 

25 Cador 6,8 5,4 3,7 4,9 6,5 6,1 3,8 4,1 5,7 5,37 

26 Antal 6,5 5,5 3,6 5,7 6,2 6,1 3,4 3,9 6,0 5,37 

27 LHF 021072 7,1 5,8 4,1 6,4 6,5 5,9 3,0 4,8 2,7 5,52 

28 Gala 8,3 7,0 3,8 5,1 8,4 6,4 4,2 5,7 5,0 6,32 

29 Mega 8,0 7,0 3,9 5,6 8,2 6,3 4,0 6,3 5,7 6,42 

Fettschrift bei Sortenname = bisher empfohlene Sorten * Hauptmerkmal mit doppelter Gewichtung 

Notenskala: 1 = sehr hoch bzw. gut; 5 = mittel; 9 = sehr niedrig bzw. schlecht. 

1) 

Ertragsnoten von 4 Versuchsstandorten mit 4 bis 5 Erhebungen 2008 und 2 bis 5 Erhebungen 2009 

2) 

VOS = Verdauliche organische Substanz; Mittel von 3 Terminen im Jahre 2008 in Reckenholz 

VOS 2) 

Index 

Raigras werden dabei der Ertrag, die Güte, die Konkurrenzkraft, 

die Ausdauer, die Winterhärte und die Resistenz 

gegen die Bakterienwelke doppelt gewichtet. Beim 

Wiesenfuchsschwanz zählen der Ertrag, die Güte, die 

Resistenz gegen Blattkrankheiten und die Verdaulichkeit 

doppelt. Eine neue Sorte kann empfohlen werden, wenn 

ihr Index den Mittelwert der mitgeprüften Standardsorten 

um mindestens 0,2 Indexpunkte unterschreitet. Eine 

bis anhin empfohlene Sorte wird aus der Liste der empfohlenen 

Sorten von Futterpflanzen gestrichen, wenn ihr 

Gesamtindex denjenigen des Standards um mehr als 0,2 

Punkte übertrifft. Weiter wird eine Sorte nicht empfohlen, 

wenn sie in einem wichtigen Merkmal den Mittelwert 

des Standards um mehr als 1,5 Punkte überschreitet. 


Bastard-Raigras: drei neue Sorten empfohlen 

In Tabelle 2 sind die 29 geprüften Sorten von Bastard- 

Raigras mit ihrer Kategorieneinteilung und den Angaben 

zu Wuchstyp, Ploidiestufe und Frühreife aufgelistet. 

Die Sorten 1 bis 10 sind die bereits empfohlenen, die Sorten 

11 bis 29 die neu geprüften Sorten. Aufgrund der 

Ergebnisse (Tab. 3) können drei Neuzüchtungen empfohlen 

werden: Palmata (LH 9925), Daboya (LH 9865) 

und Ocadia (LH 0105). Auch die Sorte LH 9905 genügt 

den agronomischen Ansprüchen für die Aufnahme in 

die Liste der empfohlenen Futterpflanzen. Da sie aber 

die rechtlichen Vorgaben der Saat- und Pflanzgutverord- 

 


337

Pflanzenbau | Bastard-Raigras und Wiesenfuchsschwanz: Sortenversuche 2007 bis 2009 

Tab. 4 | Sortenversuche mit Wiesenfuchsschwanz: Herkunft, 

Frühreifeeinteilung und Klassierung der geprüften Sorten 

Frühreife- 

Nr. Sorte Antragsteller 

Kategorie 

Index 2) 

1) 

1 Alopex DSP/ART, CH 42b 1 

2 Alko SZ-Steinach, DE 42b 1 

3 Vulpera DSP, CH 42b 2/3 * 

4 Alpha SZ-Steinach, DE 42b 3 

5 Zuberska OSEVA Pro, CZ 42a 3 

6 Vulpina Životice, CZ 42a 3 

7 Gufi HBLFA, AT 43a 3 

8 AP 0305 DSP/ART, CH 43b 4 

Fettschrift bei Sortennamen = bisher empfohlene Sorten 

1) 

Frühreife-Index: Zeitpunkt des Blühbeginns. Die erste Ziffer bezeichnet den Monat, 

die zweite die Dekade (a = erste Hälfte, b = zweite Hälfte der Dekade). 

2) 

Kategorieeinteilung der Sorten aufgrund der Ergebnisse aus den Versuchen: 

1 = in der Schweiz empfohlene Sorte. 

2/3 * = Sorte voraussichtlich ab 1. Januar 2013 nicht mehr empfohlen; abhängig 

von einer Lagebeurteilung im Herbst 2011 betreffend der Saatgutverfügbarkeit 

von Alopecurus pratensis. 

3 = zeichnet sich weder durch gute noch durch schlechte Eigenschaften aus. 

4 = eignet sich nicht für den Anbau in der Schweiz. 

Bezug auf die Konkurrenzkraft erreichten die beiden 

Sorten Daboya (LH 9865) und LH 9905 nicht das Niveau 

der anderen Neuempfehlungen. Leider waren die VOS- 

Werte der Sorte Palmata (LH 9925) nur wenig besser als 

jene der Standardsorte Ibex. Die bis anhin empfohlene 

Sorte Delicial, die mit Ausnahme der Verdaulichkeit in 

fast allen Kriterien schlechter war als der Sortendurchschnitt, 

wird aufgrund des erzielten Indexes in die Kategorie 

2/3 versetzt. Sie darf somit nur noch bis Ende 2012 

als empfohlene Sorte gehandelt werden. 

Keine neuen Sorten beim Wiesenfuchsschwanz 

Beim Wiesenfuchsschwanz, bei dem fünf der acht 

geprüften Sorten Neuzüchtungen waren, resultierte bei 

keiner neuen Sorten ein Index, der für eine Empfehlung 

notwendig wäre (Tab. 4 und 5). Auch wenn die Sorten 

bei einigen Kriterien ansatzweise gute Ergebnisse lieferten, 

konnten sie sich in der Gesamtheit der geprüften 

Eigenschaften gegenüber den Standardsorten nicht 

durchsetzen. Die seit über 20 Jahren empfohlene Sorte 

nung des EVD für die Inverkehrbringung noch nicht 

erfüllt, kann sie erst nach Abschluss der Registerprüfung 

dem Handel freigegeben werden. 

Jede der neu empfohlenen Sorten erzielte einen tieferen 

Index als die beste der bereits empfohlenen Sorten, was 

auf einen hohen Zuchtfortschritt dieser vier Neuzüchtungen 

schliessen lässt. Daboya (LH 9865) erreichte die 

deutlich höchsten Erträge aller geprüften Sorten. 

Palmata (LH 9925) und LH 9905 zeichneten sich durch 

eine sehr gute Ausdauer und Güte aus. Zusammen mit 

der Sorte Ocadia (LH 0105) zeigten sie ausserdem eine 

sehr gute Resistenz gegenüber der Bakterienwelke. In 

Abb. 2 | Der Wiesenfuchsschwanz ist sehr frühreif und sollte deshalb 

im Frühjahr zeitig genutzt werden. 

Foto: ART 

Tab. 5 | Ergebnisse der Sortenversuche 2007 – 2009 mit Wiesenfuchsschwanz 

Nr. Sorte Ertrag 1)* Güte * Jugendentwicklung 

Konkurrenzkraft 

Ausdauer 

Resistenz 

Anbaueignung für 

gegen Blattkrankheiten 

VOS 2)* höhere Lagen 

* 

1 Alopex 4,9 3,0 3,6 2,7 2,5 2,8 4,3 3,3 3,50 

2 Alko 4,6 3,4 3,8 3,2 3,1 3,1 4,7 3,4 3,75 

3 Vulpera 5,6 3,1 3,6 2,5 2,9 3,6 6,3 3,6 4,16 

Mittel (Standard) 5,0 3,1 3,6 2,8 2,8 3,2 5,1 3,4 3,80 

4 Alpha 5,0 3,9 4,5 3,3 3,3 2,5 4,0 3,3 3,77 

5 Zuberska 4,6 3,8 4,3 3,2 3,6 2,7 4,7 3,6 3,86 

6 Vulpina 4,1 3,4 3,5 3,1 3,1 4,2 5,0 3,3 3,87 

7 Gufi 6,3 3,5 3,2 3,3 2,8 3,5 4,0 4,0 3,98 

8 AP 0305 5,3 3,1 4,0 2,8 2,9 3,3 7,3 3,8 4,29 

Index 

Foto: G. Brändle, ART 

Fettschrift bei Sortenname = bisher empfohlene Sorten * Hauptmerkmal mit doppelter Gewichtung 

Notenskala: 1 = sehr hoch bzw. gut; 5 = mittel; 9 = sehr niedrig bzw. schlecht 

1) 

Ertragsnoten von 4 Versuchsstandorten mit 4 bis 5 Erhebungen 2008 und 2009. 

2) 

VOS = Verdauliche organische Substanz; Mittel von 3 Terminen im Jahre 2008 in Reckenholz 

338 



Vulpera erreichte den für eine weitere Empfehlung 

erforderlichen Index nicht mehr und wird demzufolge in 

die Kategorie 2/3 versetzt. Sie kann nur noch bis Ende 

2012 als empfohlene Sorte verkauft werden. Allerdings 

ist das Sortenangebot beim Wiesenfuchsschwanz ziemlich 

dünn. Da sich die als Nachfolgerin von Vulpera 

gezüchtete Sorte Alopex noch im Aufbau befindet und 

deshalb noch zu wenig Saatgut dieser neuen Sorte vorhanden 

ist, wird Vulpera möglicherweise länger als bis 

Ende 2012 als empfohlene Sorte beibehalten. Ein diesbezüglicher 

Entscheid wird im Herbst 2011 gefällt werden. 

n 

Loglio ibrido e coda di volpe comune: 

Varietal tests of hybrid ryegrass and 

Riassunto 

prove varietali dal 2007 al 2009 

Dal 2007 al 2009 è stato esaminato il 

valore agronomico e colturale di 

ventinove varietà di loglio ibrido e otto 

varietà di coda di volpe comune. Le 

Summary 

meadow foxtail (2007– 2009) 

From 2007 through 2009 the Agroscope 

Reckenholz-Tänikon ART and Agroscope 

Changins-Wädenswil ACW research 

stations tested in total 29 varieties of 

semine sono state realizzate in colture 

hybrid ryegrass and 8 varieties of 

pura e in associazione con del trifoglio. 

meadow foxtail in comparative variety 

Sono state prese in considerazione le 

trials at five locations. All varieties were 

seguenti caratteristiche: resa in materia 

grown in pure stands and in mixture 

secca, rapidità di copertura del suolo, 

with clover. The parameters assessed 

aspetto generale, forza di concorrenza, 

were forage yield, juvenile develop- 

persistenza, resistenza alle malattie, e 

ment, vigour, competitive ability, 

digeribilità della materia organica. 

persistence, resistance to diseases and 

Inoltre per la coda di volpe comune è 

digestibility of organic matter, as well 

stata valutata l’idoneità alla coltiva- 

as adaptation to higher altitudes for 

zione in altitudine. Per il loglio ibrido 

meadow foxtail. Four new breeds of 

le quattro nuove varietà Palmata 

hybrid ryegrass attained extraordinary 

(LH 9925), Daboya (LH 9865), Ocadia 

results in comparison to the standard: 

(LH 0105) e LH 9905 hanno ottenuto 

Palmata (LH 9925), Daboya (LH 9865), 

risultati superiori alla media. Solo le 

Ocadia (LH 0105) and LH 9905. For the 

prime tre sono iscritte nella lista delle 

moment, only the three former will be 

varietà foraggere consigliate, in 

added to the «List of recommended 

quanto LH 9905 al momento non 

Varieties of Forage Plants», because LH 

soddisfa i presupposti giuridici per la 

9905 is not eligible for trade in Switzer- 

commercializzazione. La vecchia 

land yet. The formerly recommended 

varietà Delicial, iscritta nella lista, sarà 

variety Delicial will be crossed off the 

stralciata. I risultati ottenuti dalle 

list. Concerning meadow foxtail, there 

varietà di coda di volpe non permet- 

was no change as none of the new 

tono la loro iscrizione nel catalogo 

varieties tested reached the index-value 

ufficiale. L’unica modifica riguarda la 

required for recommendation. The 

nota varietà Vulpera che ha ottenuto 

formerly recommended variety Vulpera 

risultati insufficienti e, dopo essere 

will be removed from the list. 

stata presente per 20 anni nella lista 

delle varietà consigliate, sarà stralciata. 

Key words: Lolium hybridum, Alopecurus 

pratensis, hybrid ryegrass, meadow 

foxtail, variety testing, yield, disease 

resistance. 

Literatur 

▪▪ 

Dietl W., Lehmann J. & Jorquera M., 1998. Wiesengräser. Landwirtschaftliche 

Lehrmittelzentrale LmZ, Zollikofen,191 S. 

▪▪ 

Suter D., Hirschi H.U., Briner H.U., Frick. R., Jeangros B. & Bertossa M., 

2008a. Liste der empfohlenen Sorten von Futterpflanzen 2009 – 2010. 

Agrarforschung 15 (10), I–VIII. 

▪▪ 

Suter D., Rosenberg E., Frick R. & Mosimann E., 2008b. Standardmischungen 

für den Futterbau: Revision 2009–2012. Agrarforschung 15 (10), 1–12. 

▪▪ 

Norris K.H., Barnes R.F., Moore J.E. & Shenk J.S., 1976. Predicting forage quality 

by infrared reflectance spectroscopy. Journal of Animal Science 43, 889–897. 

▪▪ 

Tilley J. & Terry R., 1963. A two stage technique for the in vitro digestion 

of forage crops. Journal of the British Grassland Society 18, 104–111. 


339

P f l a n z e n b a u 

Quarantänenematoden im Schweizer Gemüsebau 

Reinhard Eder 1 , Irma Roth 1 , Catherine Terrettaz 2 und Sebastian Kiewnick 1 

1 

Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW, 8820 Wädenswil 

2 

Département des finances, de l’agriculture et des affaires extérieures, Service de l’agriculture, 1951 Châteauneuf 

Auskünfte: Reinhard Eder, E-Mail:reinhard.eder@acw.admin.ch, Tel. +41 44 783 63 37 

Foto: ACW 

Salatwurzel mit Befall durch den Wurzelgallennematoden Meloidogyne fallax. 


Wurzelgallennematoden (Meloidogyne spp.) sind 

bedeutende Schädlinge im Schweizer Gemüsebau, die 

jährlich grosse Schäden und damit verbunden Ertragsverluste 

verursachen können. Am häufigsten tritt in der 

Schweiz der Nördliche Wurzelgallennematode Meloidogyne 

hapla auf. Diese Art findet man sowohl im Freiland 

als auch im geschützten Anbau. Dagegen kommen die 

ursprünglich aus den Tropen und Subtropen stammenden 

Arten M. incognita, M. arenaria und M. javanica nur 

in Gewächshäusern bzw. beheizten Tunnels vor. Bei Routineuntersuchungen 

im Jahr 2002 wurde erstmals der 

Quarantänenematode Meloidogyne chitwoodi in einer 

Probe aus einem Gewächshaus im Kanton Wallis nachgewiesen. 

Aufgrund dieses Erstfundes wurden in den Jahren 

2002 bis 2006 intensive Surveys im befallenen sowie 

in benachbarten Betrieben durchgeführt. Es zeigte sich, 


Quarantänenematoden im Schweizer Gemüsebau | Pflanzenbau 

dass einige Betriebe Befall mit einer weiteren nah verwandten 

Quarantänenematodenart M. fallax aufwiesen. 

Das Auftreten der Quarantänenematoden beschränkte 

sich jedoch auf einige wenige Betriebe in der Region 

von Saillon. Um eine weitere Verbreitung der Nematoden 

zu verhindern, wurden Eindämmungsmassnahmen 

vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) sowie dem 

kantonalen Pflanzenschutzdienst angeordnet. Agroscope 

Changins-Wädenswil ACW führte in den Jahren 

2007 bis 2008 weitere Surveys durch und wies nach, dass 

diese Massnahmen eine weitere Ausbreitung der Quarantänenematoden 

verhindert haben. Während dieses 

Zeitraums wurde jeweils nur noch eine Art, M. fallax, in 

den befallenen Betrieben nachgewiesen (Eder et al. 

2009). 

Zur Klärung, ob die Art M. chitwoodi tatsächlich 

noch in Schweizer Gewächshäusern vorhanden ist, wurden 

die in der Vergangenheit als befallen eingestuften 

Flächen im Herbst 2009 und Frühjahr 2010 in einem 

intensiven Survey noch einmal eingehend untersucht. 

Was sind Nematoden? 

Nematoden sind meist kleine, weisse bis farblose, fadenförmige 

Tiere. Sie bevorzugen feuchte Medien und können 

im Erdboden, im Süss- und Salzwasser, aber auch in 

Pflanzen, Tieren und im Menschen gefunden werden. 

Nematoden gehören zu den artenreichsten Stämmen 

des Tierreichs. Bisher sind über 20 000 verschiedene 

Nematodenarten beschrieben. Neben kleinen, kaum 

0,2 mm langen Fadenwurmarten gibt es auch solche, die 

als Parasiten von Warmblütern mehrere Meter lang werden 

können (Decker 1969). 

In 100 ml Ackerboden oder Gartenerde können 

einige Tausend Fadenwürmer enthalten sein. Die Zusammensetzung 

der Arten variiert je nach Umweltbedingungen, 

Klima- und Bodenfaktoren sowie Bewirtschaftung. 

Die Ernährungsweise der Nematoden unterscheidet 

sich ebenfalls: Neben Fadenwürmern, die sich von Bakterien 

oder Pilzen ernähren, gibt es auch solche, die sich 

räuberisch von anderen Fadenwürmern ernähren. Für 

die Landwirtschaft stellen pflanzenparasitäre Nematoden 

die wichtigste Gruppe dar. Sie schädigen Kulturpflanzen 

direkt oder indirekt und können sowohl im 

geschützten Anbau als auch im Freiland vorkommen. 

Diese Nematoden stechen mit einem Mundstachel Wurzelzellen 

an und ernähren sich von deren Zellinhalt. 

Manche Arten dringen aber auch in Stängel, Blätter oder 

Blütenanlagen ein und ernähren sich dort von den Pflanzensäften. 

Einige Nematoden übertragen auch Viren 

und schädigen die Pflanzen dadurch indirekt. Bei Befall 

reichen die verursachten Schäden von geringen Ertragsreduktionen 

bis zu einem Totalverlust. 

 


Wurzelgallennematoden (Meloidogyne spp.) 

sind die wichtigste Gruppe pflanzenparasitärer 

Nematoden in der Schweiz. Sie verursachen 

grosse Probleme im Gemüsebau. Am 

häufigsten tritt in der Schweiz der nördliche 

Wurzelgallennematode Meloidogyne hapla 

auf. Dagegen kommen die ursprünglich 

aus den Tropen und Subtropen stammenden 

Arten M. incognita, M. arenaria und M 

javanica nur im geschützten Anbau vor. Bei 

in den Jahren 2002 bis 2006 durchgeführten 

Surveys wurden die Quarantänenematoden 

Meloidogyne chitwoodi und M. fallax in 

einigen wenigen Schweizer Gewächs häusern 

und Betrieben gefunden. Eine weitere 

Verbreitung wurde aufgrund der verordneten 

Eindämmungsmassnahmen erfolgreich 

verhindert. In den Jahren 2006 bis 2008 

konnte in Proben aus befallenen Gewächshäusern 

und beheizten Folien tunnels nur 

noch M. fallax nachgewiesen werden. Ein 

intensiver Survey 2009 und 2010 bestätigte 

die Abwesenheit von M. chitwoodi. Die Art 

M. fallax konnte wieder in Gewächshäusern 

und beheizten Folientunnels gefunden 

werden. Unbeheizte Folientunnel und 

Freilandflächen, die an befallene Gewächshäuser 

angrenzen, waren frei von Quarantänenematoden. 


341

Pflanzenbau | Quarantänenematoden im Schweizer Gemüsebau 

Abb. 1 | Salatwurzeln mit unterschiedlich starkem Befall durch den 

Wurzelgallennematoden M. fallax. Links: ohne Befall; Mitte: mässiger 

Befall; rechts: starker Befall. 

Wurzelgallennematoden – Biologie und Schaden 

Wurzelgallennematoden sind obligate Wurzelparasiten, 

die als Eier in Pflanzenresten und im Boden längere Zeit 

überdauern können. Die Nematodenlarven schlüpfen im 

Frühjahr und dringen in die Wurzeln der Wirtspflanze 

ein. Dort entwickeln sie sich zu adulten Weibchen, die 

kugelrund anschwellen und die Bildung der typischen 

Wurzelgallen bewirken (Abb.1). Jedes dieser Nematodenweibchen 

kann bis zu 500 neue Eier produzieren, aus 

denen erneut Larven schlüpfen. Diese dringen wiederum 

in die Wurzeln ein und verursachen eine weitere 

Schädigung. Je nach Temperatur sind drei bis sechs 

Generationen pro Jahr möglich. Die Quarantänenematoden 

M. chitwoodi und M. fallax gelten in Europa als 

besonders gefährlich für landwirtschaftliche Kulturpflanzen, 

da sie sich durch ihr breites Wirtspflanzenspektrum 

(400 – 500 Arten) schnell ausbreiten und etablieren 

können und somit eine Kontrolle kaum möglich 

ist. Sie können bei fast allen Gemüsearten Schäden verursachen. 

Betroffen sind vor allem Tomaten, Gurken, 

Karotten, Sellerie, Schwarzwurzeln, Salat und Erbsen. 

Ausserdem sind Zuckerrüben, Erdbeeren, Zierpflanzen, 

Getreide, Mais, Kartoffeln und die Graswirtschaft 

gefährdet. Aus diesen Gründen ist das Auftreten dieser 

Nematoden in der Schweiz nach der Pflanzenschutzverordnung 

(SR 916.20) meldepflichtig, und es müssen 

Bekämpfungs- respektive Eindämmungsmassnahmen 

durchgeführt werden. 

M. chitwoodi nachgewiesen. Aufgrund dieses Erstfundes 

wurden in den Jahren 2002 bis 2006 intensive Surveys im 

befallenen sowie in benachbarten Betrieben durchgeführt. 

Es zeigte sich, dass einige Betriebe Befall mit einer 

weiteren nah verwandten Quarantänenematodenart M. 

fallax aufwiesen (Tab. 1). Das Auftreten der Quarantänenematoden 

beschränkte sich jedoch auf einige wenige 

Betriebe in der Region von Saillon (Abb. 2). 

Die Pflanzenschutzverordnung (SR 916.20) schreibt beim 

Auftreten von Quarantäneorganismen in Artikel 29 eine 

Tilgung der Primärherde vor. Dazu müssen die verantwortlichen 

Stellen geeignete Massnahmen zur Tilgung 

der Herde durchführen (siehe Kasten). Doch das ist bei 

einem Befall mit Wurzelgallennematoden schwierig. 

Alle diese Massnahmen waren jedoch nicht geeignet, 

um die bestehenden Herde von Quarantänenematoden 

in den befallenen Betrieben zu tilgen (Grunder et al. 

2007). 

Aufgrund der Ergebnisse der intensiven Surveys 

erfolgte die Einschleppung der beiden Nematodenarten 

wahrscheinlich mit verseuchtem Pflanzenmaterial und 

die weitere Verbreitung über Traktoren und Geräte mit 

anhaftender Erde. Diese Maschinen und Geräte wurden 

zum Teil zwischen den Betrieben ausgetauscht und so 

die Quarantänenematoden weiter verbreitet. Um eine 

weitere Verbreitung der Nematoden zu verhindern, 

wurden vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) sowie 

dem kantonalen Pflanzenschutzdienst Eindämmungsmassnahmen 

angeordnet (siehe Kasten). 


Surveys 2002 – 2006 und Massnahmen 

Im Jahr 2002 wurde von ACW eine Untersuchung zur Verbreitung 

von Wurzelgallennematoden in der Schweiz 

durchgeführt. Dabei wurden nicht nur die bereits 

bekannten Arten M. incognita, M. arenaria, M. javanica 

und M. hapla, sondern in einer Probe aus einem Gewächshaus 

im Wallis auch erstmals der Quarantänenematode 

Abb. 2 | Verbreitung von Wurzelgallennematoden (WGN) in der 

Schweiz. 

Nördlicher WGN: M. hapla 

Tropische WGN: M. incognita, M. javanica, M. arenaria 

Quarantäne-WGN: M. chitwoodi und M. fallax 



Surveys 2007 und 2008 

Die in den Jahren 2007 und 2008 durchgeführten Untersuchungen 

sollten klären, ob die verordneten Massnahmen 

zur Verhinderung einer weiteren Ausbreitung der 

Quarantänenematoden erfolgreich waren. Zu diesem 

Zweck wurden die befallenen Betriebe und die umliegenden 

Freilandflächen intensiv untersucht. Es zeigte 

sich, dass sich in Gewächshäusern und beheizten Tunnels 

die Quarantäneart M. fallax etabliert hatte. Die Art 

M. chitwoodi konnte in diesen Untersuchungen jedoch 

nicht mehr nachgewiesen werden. In Proben aus unbeheizten 

Folientunnels konnten keine Quarantänenematoden 

nachgewiesen werden. In keiner der untersuchten 

Proben aus den umliegenden Freilandflächen wurden 

Quarantänenematoden nachgewiesen. Diese Ergebnisse 

zeigen, dass die angeordneten Eindämmungsmassnahmen 

eine weitere Ausbreitung der Quarantänenematoden 

verhindert haben. 

Surveys 2009 und 2010 

Die Surveys 2007 und 2008 hatten bereits gezeigt, dass 

auch bei intensiver Suche die Art M. chitwoodi nicht 

mehr nachzuweisen war. Daher wurden im Herbst 2009 

und Frühjahr 2010 alle in der Vergangenheit als mit 

M. chitwoodi befallen eingestuften Flächen erneut intensiv 

untersucht. Wie auch in den Jahren zuvor zeigte sich, 

dass alle Freilandflächen und ungeheizten Folientunnels 

frei von den Quarantänenematoden M. chitwoodi und 

M. fallax waren. Meloidogyne fallax hat man weiterhin 

 

Tab. 1 | Ergebnisse der Surveys zum Auftreten der Quarantänenematoden 

Meloidogyne chitwoodi und M. fallax in der Schweiz in 

den Jahren 2002 bis 2010 

Jahr 

Anzahl untersuchter 

Gewächshäuser 

und beheizter 

Folientunnel 

Anzahl befallener Gewächshäuser 

und beheizter Folientunnel 

M. chitwoodi M. fallax Summe 

2002 57 1 0 1 

2003 3 1 2 3 

2004 56 0 15 15 

2005 29 5 9 9 

2006 2 0 2 2 

2007 18 0 12 12 

2008 18 0 9 9 

2009 22 0 18 18 

2010 4 0 4 4 

2003 bis 2006 wurden die Untersuchungen durch externe Labors durchgeführt. 

2002 und 2007 bis 2010 hat ACW die Untersuchungen gemacht. 

Kasten 1 | Massnahmen zur Tilgung und Eindämmung von Befallsherden 

Tilgung 

Zur Tilgung von Befallsherden durch chemische 

Bekämpfung steht Basamid-Granulat (Dazomet) zur 

Verfügung. Dieses Mittel darf allerdings nicht in 

biologisch wirtschaftenden Betrieben eingesetzt 

werden. Eine andere Möglichkeit ist das Aushungern 

der Nematoden durch eine Schwarzbrache, das heisst 

die befallene Fläche muss über einen längeren Zeitraum 

frei von allen Pflanzen sein (Unkrautregulierung). Eine 

weitere Bekämpfungs möglichkeit ist die Bodendämpfung, 

dabei werden die Schädlinge durch Hitze vernichtet. 

Dieses Verfahren ist jedoch mit hohen Kosten 

verbunden und wirkt wenig in die Tiefe. Zusätzlich 

wurden verschiedene Methoden zur biologischen 

Bodenentseuchung getestet. 

Eindämmung 

Um eine weitere Ausbreitung von Quarantänenematoden 

aus den betroffenen Betrieben zu verhindern, 

dürfen dort nur Personen arbeiten, die über den 

Nematodenbefall informiert sind. Arbeiten in Gewächshäusern 

mit Quarantänenematoden müssen stets zum 

Ende einer Arbeitsperiode durchgeführt werden. Die 

Arbeitsschuhe werden beim Ausgang durch Bürsten 

und mit einem Desinfektionsmittel gereinigt. Alle 

Geräte, Maschinen und Traktoren werden bereits im 

Gewächshaus grob von Erde und Pflanzenresten befreit 

und anschliessend an einem geeigneten Waschplatz 

gründlich gereinigt. Maschinen und Traktoren von 

anderen Betrieben müssen jeweils vor und nach einem 

Einsatz gereinigt werden. 


343

Pflanzenbau | Quarantänenematoden im Schweizer Gemüsebau 

nur in Gewächshäusern oder beheizten Tunnels gefunden. 

Des Weiteren konnte erneut bestätigt werden, dass 

M. chitwoodi auf keiner der untersuchten Flächen 

(Gewächshaus, Tunnel oder Freiland) nachweisbar war. 

D i s k u s s i o n 

Quarantänenematoden wie die Wurzelgallennematoden 

M. chitwoodi und M. fallax stellen Produzenten und 

Pflanzenschutzdienste oft vor grosse Probleme. Durch 

ihr breites Wirtspflanzenspektrum und ihre hohen Vermehrungsraten 

können grosse Schäden bei landwirtschaftlichen 

Kulturen entstehen. Die Tatsache, dass Wurzelgallennematoden 

nur durch Bodenanalysen erfasst 

werden können und Schäden an Wurzeln von Wirtspflanzen 

anfänglich oft übersehen werden, erschwert 

Tilgungs- und Überwachungsmassnahmen. Um einen 

Überblick über die Situation in der Schweiz zu erhalten, 

wurden seit 2002 auf mehr als hundert Betrieben rund 

zweihundert Flächen untersucht. In diesen Untersuchungen 

konnte festgestellt werden, dass sich M. fallax in 

den betroffenen Betrieben etabliert hat. Von den im 

Jahr 2009 untersuchten 22 Flächen in Gewächshäusern 

und beheizten Folientunnels waren 18 mit M. fallax 

befallen. 

Wie bereits in den Jahren 2007 und 2008 festgestellt 

wurde, konnte auch im Jahr 2009 M. chitwoodi nicht 

mehr nachgewiesen werden. Eine erneute Beprobung 

im Frühjahr 2010 bestätigte die Abwesenheit von M. 

chitwoodi. Die Art M. fallax konnte jedoch wie erwartet 

nachgewiesen werden. 

In sämtlichen in den Jahren 2002 bis 2008 untersuchten 

Freilandflächen sowie unbeheizten Folientunnels 

konnten M. chitwoodi oder M. fallax nie nachgewiesen 

werden. Die Wirksamkeit der Eindämmungsmassnahmen 

hat ACW bei den neuesten Untersuchungen aus 

den Jahren 2009 und 2010 bestätigt. Dort konnten ebenfalls 

keine Quarantänenematoden in Freilandflächen 

oder unbeheizten Folientunnels nachgewiesen werden. 

Es stellt sich nun die Frage, warum in den Jahren 2002 bis 

2006 einige wenige Flächen als mit M. chitwoodi befallen 

eingestuft wurden. Die Arten M. chitwoodi und 

M. fallax, die ursprünglich als nur eine Art beschrieben 

worden waren, sind sehr nahe verwandt und daher 

anhand von morphologischen Merkmalen nur schwer zu 

unterscheiden. Daher konnte es leicht zu Verwechslungen 

kommen, besonders wenn in manchen der untersuchten 

Flächen einige tausend Tiere je Probe bestimmt 

werden mussten. In den letzten Jahren wurden jedoch 

die Methoden zur Diagnostik von Nematoden weiterentwickelt. 

Neben den klassischen morphologischen 

Methoden stehen heutzutage auch molekularbiologische 

Methoden zur Verfügung, die eine genauere Unterscheidung 

der Arten ermöglichen. Moderne, molekularbiologische 

Methoden werden zukünftig verstärkt von 

ACW zur Diagnostik von pflanzenparasitären Nematoden 

eingesetzt. So wird weiterhin sichergestellt, dass die 

in der Schweiz örtlich etablierten Quarantänenematoden 

sich nicht weiter ausbreiten können und die Einschleppung 

von neuen Quarantänearten verhindert 

wird. Am Beispiel der Quarantänenematoden Meloidogyne 

chitwoodi und M. fallax zeigte sich, dass genaue 

Untersuchungen bei Verdacht auf Befall mit Quarantänenematoden 

unabdingbar sind, um Schäden für die 

Schweizer Landwirtschaft abzuwenden. Dies gelingt 

jedoch nur, wenn alle beteiligten Stellen: Produzenten, 

kantonale Berater, das Bundesamt für Landwirtschaft 

und ACW auch in Zukunft weiterhin so erfolgreich 

zusammenarbeiten. 

n 

344 



Nematodi di quarantena nell’orticol- 

Quarantine nematodes in Swiss 

Riassunto 

tura svizzera 

I nematodi galligeni (Meloidogyne 

spp.) sono il gruppo più importante di 

nematodi parassiti delle piante in 

Svizzera. Ogni anno arrecano grossi 

Summary 

vegetable growing 

Root-knot nematodes (Meloidogyne 

spp.) are the most important group of 

plant-parasitic nematodes in Switzerland 

causing significant problems in 

problemi nelle regioni orticole. La 

vegetable production areas. The most 

specie più frequente in Svizzera è il 

common root-knot nematode species is 

nematodo galligeno Meloidogyne 

Meloidogyne hapla, followed by the 

hapla, mentre le specie tropicali e 

tropical and subtropical species M. 

subtropicali M. incognita, M. javanica e 

incognita, M. arenaria and M. javanica, 

M. arenaria, sono state riscontrate solo 

which are found in greenhouses only. 

in serra. Durante i monitoraggi 

In surveys conducted in the years 2002 

condotti nel periodo fra il 2002 e il 

to 2006, the quarantine nematodes M. 

2006 si è evidenziata la presenza dei 

chitwoodi and M. fallax were found in 

nematodi di quarantena M. chitwoodi 

greenhouses in Switzerland. However, 

e M. fallax in alcune serre e aziende 

they were confined to a few green- 

svizzere. Le misure fitosanitarie 

houses only and have not yet spread 

prescritte hanno impedito un ulteriore 

further confirming that the phytosani- 

diffusione dei parassiti. Tra il 2006 e il 

tary measures were successfully 

2008 solo M. fallax è stato riscontrato 

implemented. From 2006 to 2008, only 

nei campioni provenienti da serre e da 

M. fallax could be identified in samples 

tunnel riscaldati nei quali i nematodi di 

from infested greenhouses and heated 

quarantena erano stati precedente- 

plastic tunnels. An intensive survey 

mente riscontrati. Il monitoraggio 

conducted in 2009 and 2010 confirmed 

intensivo condotto nel 2009 e 2010 ha 

the absence of M. chitwoodi. The 

confermato l’assenza di M. chitwoodi e 

species M. fallax was still present in 

la sola presenza di M. fallax. Tunnel 

greenhouses and heated tunnels, but 

non riscaldati e campi adiacenti alle 

unheated plastic tunnels or open fields 

serre infestate sono risultati liberi da 

adjacent to the infested greenhouse 

nematodi di quarantena. 

proved to be free of quarantine 

nematodes. 

Key words: nematodes, quarantine, 

root-knot, Meloidogyne chitwoodi, 

Meloidogyne fallax, survey, plant 

protection. 

Literatur 

▪▪ 

Decker H., 1969. Phytonematologie. VEB Deutscher Landwirtschaftsverlag, 

Berlin. 526 S. 

▪▪ 

Eder R., Roth I., Frey J. E., Oggenfuss M. & Kiewnick S., 2009. Quarantine 

nematodes in Switzerland – current situation. J. of Plant Diseases and 

Protection 116 (4), 189 – 191. 

▪▪ 

Grunder J., Daniel O. & Kiewnick S., 2007. Neue Nematodenarten bedrohen 

die Schweizer Kulturen. Der Gemüsebau / Le Maraîcher (3), 19 – 21. 


345

K u r z b e r i c h t 

Phoma der Sonnenblume: Kann nach Temperaturschwellen 

behandelt werden? 

Peter Frei, Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW, 1260 Nyon 

Auskünfte: Peter Frei, E-Mail: peter.frei@acw.admin.ch, Tel. +41 22 363 43 77 

Abb. 1 | Phoma macdonaldii: stark befallene Sonnenblumen- Stängel 

im Feld. 

Durch die lange Infektionsperiode des Pilzes und der 

limitierten Zeitspanne des Fungizid-Einsatzes waren 

die Behandlungen gegen Phoma in der Sonnenblume 

bis heute selten rentabel. Ein neuer Ansatz liegt in 

der Anwendung von Temperaturschwellen zur Bestimmung 

der Periode des Erscheinens der Ascosporen. 

Ein Modell konnte in den letzten Jahren bestätigt 

werden. 

Foto: ACW 

Seit Sonnenblumen in der Schweiz angebaut wurden, 

konnte auch der Pilz Phoma macdonaldii (Hauptfruchtform: 

Leptoshaeria lindquistii) gefunden werden. Die 

Symptome dieser Krankheit sind dunkelbraune bis 

schwarze Flecken unter den Blattachseln, die nicht selten 

den ganzen Stängel umgeben (Abb. 1). Die befallenen 

Blattstiele und somit auch die Blätter sterben schnell ab, 

wobei die assimilierende Blattfläche drastisch reduziert 

und die Kerne somit schlecht gefüllt werden. Nicht selten 

sterben die Pflanzen infolge des Phomabefalls vorzeitig 

ab. Phoma kann aber auch mit Phomopsis verwechselt 

werden, dessen Symptome eher braune Flecken sind. Der 

Hauptunterschied ist aber, dass mit Phomopsis befallene 

Stängel sehr leicht an der Befallsstelle brechen, was Lagerung 

zur Folge hat. Dies ist bei Phoma nicht der Fall. Seit 

2003 sind auch Fungizide zur Bekämpfung dieser Krankheit 

bewilligt. Doch trotz des Fungizideinsatzes konnte 

der Pilz nicht sehr effizient bekämpft werden und erhebliche 

Erntezunahmen sind eher selten zu beobachten. 

Die wissenschaftliche Literatur zu diesem Thema ist sehr 

bescheiden und nur wenige Artikel aus den Fünfziger- 

Jahren stehen zur Verfügung. Bis anhin war nur bekannt, 

dass der Pilz auf den Ernterückständen überwintert und 

im Frühjahr die neuen Kulturen mit Ascosporen befällt. 

Wann genau dies der Fall ist, war bis anhin aber nicht 

bekannt. Es wurde daher angenommen, dass der Sporenflug 

und damit auch die Infektionen vor allem im Sternstadium 

(BBCH51) stattfinden. Der Fungizideinsatz ist bis 

heute in diesem Stadium empfohlen. Es ist auch der 

letzte Moment um Pestizide aus zubringen ohne dass die 

Kultur Schaden nimmt. Später sind die Sonnenblumen zu 

hoch um mit konventionellen Spritzbalken zu arbeiten. 

Aus diesen Gründen wurden an der Forschungsanstalt 

Agroscope Changins Wädenswil (ACW) Untersuchungen 

durchgeführt um die Biologie und Epidemiologie des 

Pathogen besser zu kennen. 

M e t h o d e n 

In Sonnenblumenfeldern wurden nach der Ernte befallene 

Stängel diverser Sorten gesammelt. Diese wurden 

dann im Freien unter natürlichen Bedingungen gelagert. 


Phoma der Sonnenblume: Kann nach Temperaturschwellen behandelt werden? | Kurzbericht 

Abb. 2 | Leptosphaeria lindquisti (Phoma macdonaldii) Bildung der 

Ascien und Ascosporen im Perithezium (April 2006). 

Foto: ACW 

Beobachtung des Sporenfluges 

Durch mikroskopische Beobachtungen während des 

Winters war es möglich die Bildung der Fruchtkörper zu 

verfolgen (Abb. 2). Ab Mitte Februar beginnt der Pilz 

mit der Bildung der Fruchtkörper und je nach Wetterbedingungen 

sind die Ascosporen ab Ende März bis 

anfangs Mai reif und werden freigesetzt. Dank der nun 

fünfjährigen Erfahrungen konnte eine genaue Temperatursumme 

für den ersten Sporenflug ermittelt werden. 

Schwellenwert: Summe aller mittlerer Tagestemperaturen 

über 9°C zwischen dem 1. Oktober des 

Erntejahres bis zur ersten beobachteten Ascospore 

(Tab. 1). Anfangs werden nur wenige, später aber massiv 

Sporen freigesetzt (Abb. 3). Eine weitere Temperatursumme 

ab dem ersten Auftreten, die dem Hauptausstoss 

der Sporen entspricht, konnte gefunden 

werden. Dieser ist aber nicht, wie bis anhin angenommen, 

im Sternstadium der Sonnenblume, sondern 

erfolgt einige Tage (Wochen) früher. Zurzeit stehen nur 

Resultate für das Genferseegebiet zu Verfügung. 2010 

wurden noch zwei weitere Regionen (Gros de Vaud und 

Bern) in die Studie aufgenommen um die Resultate 

breiter abzustützen. Die Stängel dieser Standorte wurden 

nur mikroskopisch untersucht, Sporenfallen konnten 

nicht installiert werden. Die Beobachtungen der 

Perithezien-Bildung zeigte, dass die für Changins (Nyon) 

etablierte Temperatursumme auch für Goumoens-la- 

Ville und Zollikofen (Rütti) gültig ist. 

Durch lichtmikroskopische Beobachtungen konnte die 

Entwicklung der Perithezien (Hauptfruchtform) während 

des ganzen Winters und Frühjahrs verfolgt werden. Zur 

mikroskopischen Beobachtung müssen Stängelstücke mit 

einer Rasierklinge sehr fein geschnitten und mit Baumwollblau 

angefärbt werden. Eine Sporenfalle wurde in 

der Nähe der Stängeldepots installiert. Der Ventilator 

dieser Sporenfalle wird durch Solarzellen mit Strom versorgt. 

Die Sporen bleiben durch statische Elektrizität auf 

dem feinen Plastikstreifen hängen, der auf einer Trommel 

montiert ist. Diese Trommel bewegt sich pro Woche 

einmal um die eigene Achse. Die so gewonnenen Tagesabschnitte 

werden hälftig, nach einer Färbung unter 

dem Mikroskop beobachtet und die anhaftenden Ascosporen 

ausgezählt. Gleichzeitig wurde auch eine molekulare 

Methode für den Nachweis des Pathogens bei ACW 

entwickelt und der zweite Teil wurde mit dieser Methode 

auf Phoma-DNA untersucht. Die erhaltenen Werte, 

Anzahl gefundener Sporen und positive PCR-Reaktionen 

werden dann mit den Wetterdaten (http://www.agrometeo.ch) 

verglichen. Dies erlaubt es, die optimalen Bedingungen 

für den Sporenflug zu finden. 

Nachweis des Pilzes in den Pflanzen 

Gleichzeitig zur Beobachtung des Sporenfluges wurde in 

den vergangenen Jahren die Entwicklung des Pilzes im 

Pflanzengewebe untersucht. Der Pilz ist in seiner latenten 

Phase, das heisst in der Zeit bis zum sichtbar werden 

der Symptome, mit traditionellen Methoden nicht zu 

isolieren. Aus diesem Grund wurden wöchentlich, zwischen 

dem Zweiblattstadium bis zum Ende der Blüte, 

20 bis 30 unbehandelte Pflanzen auf dem Versuchsfeld 

gesammelt und molekularbiologisch untersucht. Da die 

Infektionen von den Blattachseln ausgehen, wurden 

diese einzeln aufbereitet und mit spezifischen und sensiblen 

Primern auf P. macdonaldii getestet. Diese 

Methode erlaubt die Entwicklung des Pilzes in der 

Pflanze zu verfolgen (Tab. 2). Es konnte festgestellt werden, 

dass schon sehr früh, ab dem Vierblattstadium, die 

ersten Keimblätter (55%) und Blattachseln des ersten 

Blattpaares (40%) befallen waren. Im Sternstadium 

konnten schon folgende Infektionen der Blattachseln 

gefunden werden: zweites Blattpaar 75 %, drittes Blattpaar 

75 % und das vierte Blattpaar 70 %, die Keimblätter 

waren zu diesem Zeitpunkt schon abgestorben und wurden 

nicht mehr untersucht. 

 


347

Kurzbericht | Phoma der Sonnenblume: Kann nach Temperaturschwellen behandelt werden? 

Foto: ACW 

Abb. 3 | Ascosporen von Leptosphaeria lindquisti (Phoma macdonaldii) 

auf Plastikstreifen aus der Sporenfalle. 

Fungizidversuche im Freiland 

Während drei Jahren wurden an der Forschungsanstalt 

ACW-Changins auch Fungizidversuche mit der anfälligen 

Sorte «Sanluca» im Freiland durchgeführt. Die Befallskontrollen 

erfolgten immer gegen Ende der Vegetationsperiode 

(BBCH 83) und auch Ertragserhebungen wurden 

gemacht. 

In den Jahren 2007 wurde mit dem Fungizid «Tenor» 

(Difenoconazole + Carbendazim), 2008 mit «Priori Top» 

(Difenoconazole + Azoxystrobin) im Sternstadium der 

Kultur eine Behandlung durchgeführt. 2009 wurde zum 

ersten Mal die oben erwähnte Temperatursumme von 

450°C (1. Spore bis Hauptflug) für die erste Fungizidbe- 

handlung angewendet. Zur Kontrolle neben unbehandelt, 

wurde eine Variante zum herkömmlichen Zeitpunkt 

im Sternstadium (Temperatursumme: 700°C) gespritzt. 

Zu beiden Zeitpunkten wurde das Fungizid «Priori Top» 

1,0 l/ha verwendet. Es lagen vierzehn Tage zwischen den 

beiden Behandlungen. 

In den ersten beiden Versuchsjahren konnte kein 

Ertragsunterschied zur unbehandelten Kontrolle gefunden 

werden. Die Befallskontrollen zeigten aber eine 

deutliche Tendenz zu weniger starken Infektionen, vor 

allem waren viel weniger Pflanzen total befallen und 

somit frühreif. Der Effekt war dadurch eher kosmetisch 

als rentabel. 

Tab. 1 | Temperatursummen Nyon von 2006 bis 2010 und Datum der ersten beobachteten Ascosporen (Periode 1.10.Erntejahr / 1. Ascospore) 

Jahr 

Temperatur- 

Summe (°C) 

Summe °C 

positiv 

Basis 

8 °C 

(°C) 

Basis 

9 °C 

(°C) 

Basis 

10 °C 

(°C) 

Niederschläge 

Summe (mm) 

Datum 

1. Ascospore 

beobachtet 

2005 /2006 918,60 1013,10 205,20 154,40 109,80 382,30 25.4.06 

2006 /2007 1255,10 1279,80 223,30 157,40 101,80 514,40 30.3.07 

2007 /2008 1273,80 1306,30 215,00 162,10 119,50 491,10 8.5.08 

2008 /2009 1074,50 1124,30 225,10 161,70 116,50 383,70 26.4.09 

2009 /2010 1097,80 1176,60 218,30 157,50 113,00 583,40 24.4.10 


Phoma der Sonnenblume: Kann nach Temperaturschwellen behandelt werden? | Kurzbericht 

Tab. 2 | Phoma macdonaldii : Verfolgung des Infektionsverlaufes in Sonnenblumen mittels PCR-Test. Nach Datum der Muster (Nyon p.18 2009) 

Keimblätter 

% positiv 

% positive Blattpaare 

Datum N * = 1 2 3 4 5 6 7 8 

05.05.09 30 40 33 

13.05. 09 20 55 40 60 

19.05. 09 20 35 40 35 

27.05. 09 20 70 85 65 

03.06. 09 20 75 70 55 

10.06. 09 20 75 70 70 

17.06. 09 20 100 65 65 60 

24.06. 09 20 35 35 40 

01.07. 09 20 65 50 65 

08.07. 09 20 50 40 15 

15.07. 09 20 65 90 50 

12.08. 09 20 60 65 45 

N * : Anzahl untersuchter Pflanzen 

Im Versuchsjahr 2009 konnten aber deutliche Unterschiede 

zwischen der unbehandelten Kontrolle und den 

beiden Behandlungen beobachtet werden (+ 9 % Ertrag 

gegenüber unbehandelt). Wobei aber keine Differenz 

zwischen den zwei Behandlungszeitpunkten gefunden 

wurde. Dies wurde sowohl in der Befallsstärke als auch 

im Ertrag beobachtet. Eine Erklärung für diese Tatsache 

könnte die ungewöhnliche Wetterlage im Genferseegebiet 

sein. Es war in der Zeit zwischen den zwei Behandlungszeitpunkten 

sehr trocken und somit sind auch 

keine Ascosporen ausgeschleudert worden. Die ersten 

Niederschläge konnten erst vier Tage vor der zweiten 

Behandlung registriert werden, was zu einem erneuten 

massiven Sporenflug führte. Die Persistenz des Fungizides 

scheint gut zu sein, denn es wirkte auch noch nach 

rund zwei Wochen ohne Niederschläge wie das frisch 

gespritzte Produkt. Dieser Versuch wird 2010 in Changins 

auf der gleichen Sonnenblumen-Sorte wiederholt. 

Der Ansatz nach Temperaturschwellen zu behandeln ist 

gültig, doch muss dieses Modell in den nächsten Jahren 

unter anderen Wetterbedingungen und Versuchen in 

weiteren Regionen abgestützt werden. 

n 


349

P o r t r ä t 

Steven Bacon: Arbeitsplatz Flughafen 

Die Fallen von Steven Bacon sind bunt, verschiedenförmig 

und strömen kaum wahrnehmbare Duftstoffe 

aus, so genannte Pheromone. Sie locken Insekten der 

ganzen Welt an. Steven Bacon stellt die Fallen für ein 

vom Bundesamt für Umwelt BAFU finanziertes Projekt 

auf. Denn werden im Frachtflughafen Zürich Kloten 

oder beim Gemüsegrossisten im Kanton Bern täglich 

hunderte von Kisten mit Importware geöffnet und kontrolliert, 

schlüpfen, kriechen und fliegen möglicherweise 

Insekten aller Kontinente heraus. Zu den häufigsten 

Arten gehören Fruchtfliegen, Miniermotten, Schildläuse 

und Thrispe. Nicht nur in der Schweiz sondern auf allen 

Warenumschlagsplätzen der Welt können mit den Frachten 

täglich unbemerkt fremde Pflanzen und Tiere verschleppt 

werden. Setzen sie sich in der Fremde fest und 

breiten sich aus, nennt man sie invasive Arten. Im Normalfall 

hindern natürliche Barrieren eine Migration von 

Kontinent zu Kontinent, von Klimazone zu Klimazone. 

In der globalisierten Welt gelten auch hier neue Gesetze. 

Ursache ist der globale Handel. 

In Zürich Kloten landen Insekten aus der ganzen Welt in den Fallen 

des Entomologen Steven Bacon (ART). 

Früherkennung könnte wirtschaftlichen Schaden begrenzen 

«Deshalb prüfen wir mit Insektenfallen, welche Arten 

hauptsächlich hier ankommen und wie man sie am besten 

fängt.» Diese Befunde vergleicht der Entomologe 

Steven Bacon mit einer Datenbank über Schadinsekten 

an europäischen Flughäfen. Ähnliche Fallen werden 

deshalb auch unter französischer und italienischer 

Aegide an den Flughäfen Mailand, Venedig und Paris 

aufgestellt. Diese werden von Alain Roques an der INRA 

in Orleans koordiniert. 

«Uns interessiert, ob in den aufgestellten Fallen auch 

tatsächlich jene Insektenarten gefangen werden, die bisher 

als bedrohlich für die hiesige Natur und die landwirtschaftlichen 

Kulturen ein geschätzt wurden. Es könnte 

sein, dass sich wegen des Klimawandels und neuer Lieferdestinationen 

neue Arthropoden-Arten in der 

Schweiz und Europa ausbreiten, meint Steven Bacon. 

«Ziel dieser Arbeit ist ein Monitoring System, das die Einschleppung 

fremder Arthropoden überwacht, denn die 

Konkurrenz durch exotische Arten führt manchmal zur 

Verdrängung von einheimischen Arten. Das bekannteste 

Beispiel ist der Asiatische Marienkäfer, der sich massiv 

ausbreitet und europäische Glückskäfer zusehends verdrängt.» 

Manchmal ist auch der wirtschaftliche Schaden 

einer invasiven Insektenart gross. 

Unter der Leitung von Alex Aebi untersucht Steven 

Bacon an ART die Risiken der Ansiedelung exotischer 

Insektenarten. Er will mit seiner Doktorarbeit aber auch 

in Erfahrung bringen, welches die Haupteintragspfade 

sind. «Vielleicht führen unsere Untersuchungen zu 

neuen Ideen, wie man invasive Arthropoden fernhalten 

kann. Ungünstig ist zum Beispiel, wenn in den Tropen 

die Frachtflugzeuge nachts im Scheinwerferlicht beladen 

werden. Das kommt für die Insekten einem Gratisticket 

nach Europa gleich. Oft schlüpfen die Tiere erst 

nach einigen Tagen aus den Früchten. Mit besseren 

Kenntnissen könnte man die Kosten für wirtschaftliche 

Schäden und indirekt auch für den Insektizideinsatz senken, 

erklärt der in Leicester aufgewachsene Brite. «Ausserdem 

möchte ich den Einfluss des Klimawandels auf 

die Ansiedelung invasiver Arten in Europa modellieren.» 

Doch woher die Kenntnisse für dieses Unterfangen: 

«Hier sind mir die beruflichen Erfahrungen im Investment 

Banking von Vorteil. Ich bin ursprünglich Mathematiker 

und arbeitete im Bereich Finanzmodellierung. 

Dann suchte ich einen Ausweg aus dem städtisch 

geprägten Umfeld und hängte noch ein Studium mit 

mehr Outdoor-Aspekt an, jenes der Insektenkunde.» 

«Für dieses Projekt passen die beiden Berufe von Steven 

perfekt zusammenpassen: Modellierung und Insektenkunde», 

strahlt auch der Projektleiter Alex Aebi. 

Etel Keller-Doroszlai, Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz- 

Tänikon ART, 8356 Ettenhausen 

350 

Agrarforschung Schweiz 1 (9): 350, 2010

A k t u e l l 

Aktuell 

Die europäische Agrarforschung ist nicht 

ausreichend 

Europa hat in der Vergangenheit Investitionen in die 

Agrarforschung sträflich vernachlässigt und damit auf 

Produktivitätsfortschritte verzichtet. Prof. Harald von 

Witzke zeigte anlässlich eines parlamentarischen Abends, 

dass die EU über die vergangenen Jahre hinweg durch 

vermehrte Importe von Grundnahrungsmitteln aus Drittländern 

dort beträchtliche Ackerflächen in Beschlag 

genommen hat. Durch Ertragssteigerungen hätte man 

zumindest auf einen Teil dieser «virtuellen» Landimporte 

verzichten können. Von Witzke plädierte für die Schaffung 

eines freundlicheren Forschungsumfelds in Europa. 

Agrarforschung sei aus gesellschaftlicher Sicht so gewinnbringend 

wie wenige andere Investitionen. «Je mehr wir 

auf einem Hektar Boden produzieren können, desto besser», 

mahnte von Witzke. Die Importlücke der armen Länder 

für Nahrungsmittel könne nur geschlossen werden, 

wenn die reichen Staaten ihre Produktion ausbauten und 

mehr exportierten. Dabei werde der Klimawandel die 

Herausforderungen für die Landwirtschaft insgesamt 

noch verschärfen. Natürlich seien gentechnisch veränderte 

Organismen (GVO) ein Teil der Lösung, aber man müsse 

auch andere Aspekte berücksichtigen. 

AGRA-EUROPE 20/10, 17. Mai 2010 

Europäische Agrar- und Ernährungsforschung 

soll besser koordiniert werden 

Die EU-Mitgliedstaaten sollen nach der EU-Forschungskommissarin 

Máire Geoghegan-Quinn ihre Forschung 

sowohl im Themenkomplex Landwirtschaft, Klimawandel 

und Ernährungssicherung als auch hinsichtlich der 

Vorbeugung ernährungsbedingter Krankheiten besser 

koordinieren. Die nationalen Regierungen sollen 

gemeinsame Konzepte entwickeln, welchen Beitrag sie 

mit einer engeren Forschungszusammenarbeit auf EU- 

Ebene zur Bewältigung der künftigen Herausforderungen 

leisten können. Dazu soll jeweils eine gemeinsame 

Strategie mit mittel- und langfristigen Zielen, Prioritäten 

und Zeitplänen entwickelt werden. Die Mitgliedstaaten 

werden aufgefordert, sowohl für den Bereich «Landwirtschaft, 

Ernährungssicherheit und Klimawandel» als 

auch für das Schlagwort «Gesunde Ernährung» gemeinsame 

Verwaltungsstrukturen einzurichten. Darüber hinaus 

sollen gemeinsame Regeln und Verfahren für die 

Zusammenarbeit festgelegt und die Umsetzung der strategischen 

Forschungspläne überwacht werden. Die 

Durchführung der Pläne soll gemeinsam, aber auch über 

die nationalen Forschungsprogramme oder andere nationale 

Aktivitäten erfolgen. Die Kommission will die 

Arbeit der EU-Länder mit Initiativen unterstützen. 

Am 28. April 2010 veröffentlichte die Kommission eine 

Empfehlung, mit der die gemeinsame Programmplanungsinitiative 

zum Thema «Landwirtschaft, Ernährungssicherheit 

und Klimawandel» mit Beteiligung 20 europäischer 

Länder lanciert wurde. In der Empfehlung verpflichtete sich 

die Kommission ferner, durch die Unterstützung des Sekretariats 

und des wissenschaftlichen Beirats einen Finanzbeitrag 

von etwa 2 Millionen Euro zur Initiative zu leisten. 

Die gemeinsame Initiative soll die bereits bestehenden 

Bemühungen auf EU-Ebene ergänzen. Über ihr Forschungsrahmenprogramm 

hat die Europäische Kommission in den 

letzten fünf Jahren rund 300 Millionen Euro für gemeinsame 

Projekte in den unter die Initiative fallenden Be - 

reichen zur Verfügung gestellt. Daneben werden durch 

zwölf ERA-NET-Massnahmen nationale europäische Forschungsprogramme 

in denselben Bereichen vernetzt 

(s. http://netwatch.jrc.ec.europa.eu/nw/). 

Der Klimawandel ist eine der grössten Herausforderungen 

für die Landwirtschaft, die vor der Aufgabe steht, eine 

bis 2050 auf 9 Milliarden ansteigende Weltbevölkerung zu 

ernähren. Die Nachfrage nach Nahrungsmitteln dürfte bis 

2030 um 50 Prozent zunehmen, bei einer gleichzeitig stark 

steigenden Nachfrage nach Biomasse für andere Zwecke als 

die Ernährung (z. B. Biokraftstoffen). 

Die Landwirtschaft wird nicht nur mit höheren Temperaturen, 

Wassermangel und unvorhersehbaren klimatischen 

Bedingungen fertig werden müssen, sondern auch Wege 

finden, die Emissionen zu verringern, die etwa 14 Prozent 

der globalen Treibhausgasemissionen ausmachen. 

Zum Thema «Gesunde Ernährung» merkt die Kommission 

an, dass die Gesundheit der Bürger und Bürgerinnen 

für das Wachstum und den Wohlstand in der Union ausschlaggebend 

sei. In den vergangenen drei Jahrzehnten sei 

das Ausmass von Übergewicht und Fettleibigkeit in der EU- 

Bevölkerung drastisch gestiegen, insbesondere bei Kindern. 

Von einer gemeinsamen Planung der Forschungsprogramme 

im Bereich Nahrungsmittel und Gesundheit verspricht 

sich die Behörde einen Beitrag zur Schaffung eines 

funktionstüchtigen Europäischen Forschungsraums für die 

Vorbeugung ernährungsbedingter Krankheiten. Gleichzeitig 

werde dadurch die internationale Wettbewerbsfähigkeit 

der EU-Forschung gestärkt. 

Urs Gantner, Bundesamt für Landwirtschaft BLW 


351

Aktuell 

MN e ud e i ePn um bilt itk ea itl iu o ng e n 

www.agroscope.ch 

ART-Bericht 722 

26.04.2010 / ACW 

Integrierter und biologischer Anbau 

Wegen im Vergleich sauberer Luft Gemüse anders düngen 

Dank Luftreinhalte-Verordnung hat der Ausstoss von 

Schwefel in die Atmosphäre seit den 1980er Jahren um 

mehr als 80 % abgenommen. Parallel dazu ist auch die 

Schwefel-Menge zurückgegangen, die via Niederschläge in 

landwirtschaftlich Urs Zihlmann, Werner Jossi, genutzte Flächen gelangt. Experten der 

Hans-Rudolf Oberholzer, Gregor 

Forschungsanstalt Albisser Vögeli, Thomas Nemecek, Agroscope Changins-Wädenswil ACW 

Gunst, Jürg Hiltbrunner, Marcel 

fanden van der Heijden, heraus, Peter Weiss- dass viele Gemüsekulturen an Schwefel- 

ART 

Mangel leiden, wenn ihnen dieser essentielle Pflanzennährstoff 

Ruedi Tschachtli, nicht Berufsbildungs- 

gezielt bei der Düngung verabreicht wird. 

Andreas Nussbaumer, Landwirtschaftsbetrieb 

Burgrain, 

22.04.2010 Alberswil / ART 

Ziel des 1991 begonnenen praxisnahen war im Acker- und Futterbau eine Qualitätsproduktion 

auch bei extensivem oder 

Anbausystemversuchs Burgrain war es, 

Immer Impressum weniger Biodiversität 

die Auswirkungen eines reduzierten Nährstoffeinsatzes 

und eines extensiven Pflan- 

Futtergetreide gab es Jahre mit schlechter 

biologischem Anbau möglich; einzig beim 

Herausgeber: 

Im Rahmen 

Forschungsanstalt Agroscope 

eines grossen zenschutzes im Ackerbau Forschungsprojekts durch Quantifi- 

Kornausbildung. Die haben hohe Bodenqualität über 

Tänikon, CH-8356 Ettenhausen, und auch die Wirtschaftlichkeit der drei der Bewirtschaftenden ermöglichten gute 

80 Wissenschaftlerinnen Redaktion: Etel Keller, ART unterschiedlich intensiven und Anbausysteme Fachexperten Extenso- und sehr gezeigt: gute Bio-Erträge. Beim Die 

Die ART-Berichte/Rapports ART gemischtwirtschaftlichen Betriebs Burgrain 

Schweiz in Alberswil LU in ist drei Streifen nach zu je wie bis zu 40 vor Prozent bedroht. in einzelnen Jahren. Das 

IPintensiv die grössten Ertragsein bus sen – 

Biodiversität erscheinen in rund 20 Nummern in der Mit 

erreicht. 

Resultate aus dem Anbausystemversuch Burgrain 1991 bis 2008 

März 2010 

Autorinnen und Autoren 

Caroline Scherrer, Heinz Krebs, 

Walter Richner, Ernst Brack, Lucie 

kopf, David Dubois, Fritz Oehl, 

urs.zihlmann@art.admin.ch 

zentrum Natur und Ernährung 

BBZN, Schüpfheim 

Reckenholz-Tänikon ART 

pro Jahr. Jahresabonnement 

Fr. 60.–. Bestellung von Abonne- 

sechsjährigen Acker-Kunstwiese-Frucht- 

Bio und den höheren Bio-Produzenten- 

Ziel, bis 2010 den Verlust zu stoppen, wurde klar nicht 

ments und Einzelnummern: 

ART, Bibliothek, 8356 Ettenhausen 

T +41 (0)52 368 31 31 

F +41 (0)52 365 11 90 

doku@art.admin.ch 

Downloads: www.agroscope.ch 

Abb. 1: Vergleichsversuche mit verschiedenen Anbausystemen, wie am Standort Burgrain 

von 1991 bis 2008 durchgeführt, eignen sich sehr gut für die Aus- und Weiterbildung von 

Bäuerinnen und Bauern (Foto: Urs Zihlmann, ART). 

zieren der Ertrags- und Umweltleistungen 

zu prüfen. Dazu wurden die Parzellen des 

0,65 ha unterteilt und innerhalb einer 

folge als IPintensiv (ortsübliche Bewirtschaftungsintensität, 

2,3 DGVE/ha, ÖLN) 

und IPextensiv (reduzierter Pflanzenschutz- 

und N-Düngereinsatz, Extenso- An - 

bau, ÖLN) sowie biologisch (1,7 DGVE/ha, 

gemäss Richtlinien des biologisch-organischen 

Landbaus) bewirtschaftet. Unter 

am Versuchsstandort und das Können 

Futtergetreide und Raps gab es gegenüber 

den gegenwärtigen Bundesbeiträgen für 

preisen war der Bio-Ackerbau aber dem 

intensiven als auch dem extensiven IP- 

Anbau bezüglich erzielter Deckungsbeiträge 

deutlich überlegen. Allerdings war 

der Arbeitsaufwand für Bio höher, vor 

allem für die Blackenbekämpfung in den 

Kunstwiesen. Dieser Aufwand konnte 

ISSN 1661-7568 

Beachtung pflanzenbaulicher Grundsätze durch die Ansaat der Bio-Kunstwiesen 

15.04.2010 / ACW 

Nachhaltiger Obstbau für Bulgarien 

Den Obstbau in Bulgarien auf eine nachhaltige Produktionsweise 

umstellen – dazu beigetragen haben Insektenspezialisten 

der Forschungsanstalt Agroscope Changins- 

Wädenswil Integrierter ACW. und Im biologischer Zentrum stand Anbau der Apfelwickler, der in 

Bulgarien im Vergleich wegen eines intensiven Insektizid-Einsatzes weitgehend 

Resultate gegen aus dem herkömmliche Anbausystemversuch Pflanzenschutz Burgrain mittel 1991 resistent 

bis 2008 geworden war. Mit innovativen, umweltfreundlichen 

Bekämpfungsstrategien er-zielten ACW-Fachleute und bulgarische 

Wissenschaftler 722 darauf gemeinsam Erfolge. So 

ART-Bericht 

Ziel konnte des die 1991 Menge begonnenen an Insektiziden praxisnahen mass geblich Anbausystemversuchs 

und die Entstehung Burgrain war neuer es, Resistenzen die Auswirkungen verhindert eines werden. redu- 

reduziert 

zierten Der Schweizerische Nährstoffeinsatzes Nationalfonds und eines hat das extensiven Projekt Pflanzenschutzes 

im Ackerbau durch Quantifizieren der 

finanziert. 

Ertrags- und Umweltleistungen und auch die Wirtschaftlichkeit 

der / drei ART unterschiedlich intensiven Anbausys- 

12.04.2010 

Tiefere teme zu landwirtschaftliche prüfen. Dazu wurden Einkommen die Parzellen des 2009 gemischtwirtschaftlichen 

Trends für das Betriebs Jahr 2009 Burgrain zeigen in ein Alberswil tieferes LU landwirt- 

in drei 

Erste 

Streifen schaftliches zu Einkommen je 0,65 ha als unterteilt im Vorjahr. und Gemäss innerhalb den einer provisorischen 

sechsjährigen Ergebnissen Acker-Kunstwiese-Fruchtfolge beträgt das Einkommen pro als IPintensiv 

(ortsübliche 800 Franken Bewirtschaftungs gegenüber 64 100 intensität, im Jahr zuvor. 2,3 DGVE/ha, Tiefere 

Betrieb 

61 

ÖLN) Produzentenpreise und IPextensiv insbesondere reduzierter bei Pflanzenschutz- der Milch können und 

durch N-Düngereinsatz, höhere Direktzahlungen Extenso-Anbau, und ÖLN) gute sowie Erträge biologisch nur teilweise 

DGVE/ha, aufgefangen gemäss werden. Richtlinien Der Arbeitsverdienst des biologisch-organi- 

je Famili- 

(1,7 

enarbeitskraft schen Landbaus) und bewirtschaftet. Jahr bleibt mit Unter 42 000 Beachtung Franken auf pflanzenbaulichejahresniveau. 

Grundsätze war im Acker- und 

Vor- 

Futterbau 

eine Qualitätsproduktion auch bei extensivem oder biologischem 

Anbau / ACWmöglich; einzig beim Futtergetreide 

06.04.2010 

Jede gab es Masche Jahre mit zählt schlechter – Qualitätsstandards Kornausbildung. fürDie hohe 

Schutznetze Bodenqualität gegen am Versuchsstandort Insekten und das Können der 

Schutznetze Bewirtschaftenden bewahren ermöglichten landwirtschaftliche gute Extenso- Kulturen und sehr vor 

gefrässigen gute Bio-Erträge. Insekten, Beim aber Futtergetreide auch Menschen und Raps in Malaria- gab es 

Gebieten gegenüber vor IPintensiv krankheitsübertragenden die grössten Ertragseinbussen Mücken. Die – Wirkung 

40 dieser Prozent Netze in einzelnen kann durch Jahren. eine Mit Imprägnierung den gegenwärti- 

mit 

bis 

zu 

Insektiziden gen Bundesbeiträgen gesteigert für werden, Bio und ohne den dass höheren Rückstände Bio-Pro- 

auf 

Nahrungsmittel duzentenpreisen gelangen war der oder Bio-Ackerbau Menschen damit aber dem in Kontakt intensiven 

als Pflanzenschutzchemie-Experten auch dem extensiven IPAnbau der Forschungs- 

bezüglich 

kommen. 

anstalt erzielter Agroscope Deckungsbeiträge Changins-Wädenswil deutlich ACW überlegen. arbeiten Allerdings 

war der Arbeitsaufwand Organisationen für und Bio Firmen höher, an vor der allem 

mit 

internationalen Entwicklung 

für die Blackenbekämpfung von Qualitätsstandards in den für Kunstwiesen. solche Netze – Dieser etwa 

Aufwand Waschfestigkeit, konnte Insektizidgehalt durch die Ansaat und der Maschengrösse. 

Bio-Kunstwiesen 

mittels Direktsaat stark reduziert werden. Dank der 

30.03.2010 guten Erträge / SNG war auch die Ökobilanz des Bio- und 

Equigarde Extenso- Ackerbaus ® -Abgänger besser 2009 als in feiern IP intensiv. ihren Wegen ähnlicher 

Bearbeitungsintensitäten und Hofdüngereinsät- 

Abschluss 

zen Die Equigarde in allen Systemen ® -Schüler 2009 waren haben keine Anfang Unterschiede März 2010 in der am 

Schweizerischen Bodenqualität nachzuweisen. Nationalgestüt SNG Es ist ihren anzumerken, Abschluss gefei- 

dass 

ert. die Eröffnet vorliegende wurde Betrachtung der Anlass mit einzelner einer Bilanz Anbausysteme des Kurses 

und nicht der die Information gesamtbetriebliche zur neuen Situation obligatorischen berücksichtigt. Ausbildung 

Bei einem für Pferdehalter Entscheid gemäss für oder Tierschutzverordnung. gegen ein bestimmtes Nach 

Anbausystem einer Vorstellung müssen des Schweizerischen unter anderem Verbandes Faktoren der Pferdehalter 

Strukturkosten (SVPH) (z. erfolgte B. Fixkosten die Vergabe für Maschinen, der Diplome, Gebäude- 

Beschei- 

wie 

nigungen kosten), Produktionsrichtlinien und Plaketten. im Bereich Tierhaltung 

und Spezialkulturen, verfügbare Arbeitskräfte, individuelle 

Neigungen ebenfalls in Betracht gezogen werden. 


Aktuell 


Laufflächen im Liegeboxenlaufstall: Ein Vergleich 

verschiedener Bodenarten im Hinblick auf 

die Klauengesundheit und das Tierverhalten 

März 2010 

Autorinnen und Autoren 

Helge Christiane Haufe, 

Katharina Friedli, Beat Wechsler, 

Bundesamt für Veterinärwesen, 

Zentrum für tiergerechte Haltung: 

Wiederkäuer und Schweine, ART 

Beat Steiner, ART 

katharina.friedli@art.admin.ch 

Impressum 

Herausgeber: 

Forschungsanstalt Agroscope 

Reckenholz-Tänikon ART 

Tänikon, CH-8356 Ettenhausen, 

Redaktion: Etel Keller, ART 

Die ART-Berichte/Rapports ART 

erscheinen in rund 20 Nummern 

pro Jahr. Jahresabonnement 

Fr. 60.–. Bestellung von Abonnements 

und Einzelnummern: 

ART, Bibliothek, 8356 Ettenhausen 

T +41 (0)52 368 31 31 

F +41 (0)52 365 11 90 

doku@art.admin.ch 

Downloads: www.agroscope.ch 

ISSN 1661-7568 

Abb. 1: Der Boden im Laufbereich ist ein wichtiger Bestandteil des Haltungssystems. 

Für Laufflächen in Liegeboxenlaufställen 

von Milchkühen sind harte Bodenarten 

wie Betonboden oder Gussasphaltboden 

üblich. Seit einigen Jahren werden jedoch 

für solche Laufflächen zunehmend Böden 

mit Gummibelag propagiert, um positive 

Effekte bezüglich Tierverhalten und Klauengesundheit 

zu erzielen. Ziel der vorliegenden 

Untersuchung war es, die Auswirkungen 

der drei Bodentypen Gussasphalt, 

Betonspaltenboden und planbefestigter 

Boden mit Gummibelag auf das Verhalten, 

die Klauengesundheit und verschiedene 

Klaueneigenschaften hin zu beurteilen. 

Ausserdem war von Interesse, inwieweit 

Weidegang die Klauengesundheit der 

Milchkühe beeinflusst. Dafür wurden Kühe 

auf 36 Landwirtschaftsbetrieben untersucht, 

wobei in je zwölf Ställen die gleiche 

Bodenart vorhanden war. Die Hälfte der 

Betriebe gewährte ihren Tieren im Sommer 

Weidegang. Die Klauengesundheit 

wurde an je 10 Tieren zu 3 Klauenpflegeterminen 

erhoben. Dabei wurde das Vorkommen 

von Blutungen im Klauensohlenhorn, 

Klauensohlengeschwüren, Rissen in 

der weissen Linie, Ballenhornfäule und 

Dermatitis digitalis (Mortellaro) erfasst. 

Auf Gummibelag machten die Milchkühe 

die längsten Schritte, was auf eine gute 

Trittsicherheit schliessen lässt. Am kürzesten 

waren die Schritte auf Betonspaltenboden. 

Das Vorkommen von Blutungen im 

Klauensohlenhorn, Klauensohlengeschwüren 

und Dermatitis digitalis unterschied 

sich nicht auf den untersuchten Böden. 

Risse in der weissen Linie und in der Wand 

waren bei den auf Gussasphaltboden 

Laufflächen im Liegeboxenlaufstall: Ein Vergleichverschiedener 

Bodenarten im Hinblick 

auf die Klauengesundheit und das Tierverhalten 


Für Laufflächen in Liegeboxenlaufställen von Milchkühen 

sind harte Bodenarten wie Betonboden oder Gussasphaltboden 

üblich. Seit einigen Jahren werden jedoch 

für solche Laufflächen zunehmend Böden mit Gummibelag 

propagiert, um positive Effekte bezüglich Tierverhalten 

und Klauengesundheit zu erzielen. Ziel der vorliegenden 

Untersuchung war es, die Auswirkungen der 

drei Bodentypen Gussasphalt, Betonspaltenboden und 

planbefestigter Boden mit Gummibelag auf das Verhalten, 

die Klauengesundheit und verschiedene Klaueneigenschaften 

hin zu beurteilen. Ausserdem war von Interesse, 

inwieweit Weidegang die Klauengesundheit der 

Milchkühe beeinflusst. Dafür wurden Kühe auf 36 Landwirtschaftsbetrieben 

untersucht, wobei in je zwölf Ställen 

die gleiche Bodenart vorhanden war. Die Hälfte der 

Betriebe gewährte ihren Tieren im Sommer Weidegang. 

Die Klauengesundheit wurde an je zehn Tieren zu drei 

Klauenpflegeterminen erhoben. Dabei wurde das Vorkommen 

von Blutungen im Klauensohlenhorn, Klauensohlengeschwüren, 

Rissen in der weissen Linie, Ballenhornfäule 

und Dermatitis digitalis (Mortellaro) erfasst. 

Auf Gummibelag machten die Milchkühedie längsten 

Schritte, was auf eine gute Trittsicherheit schliessen lässt. 

Am kürzesten waren die Schritte auf Betonspaltenboden. 

Das Vorkommen von Blutungen im Klauensohlenhorn, 

Klauensohlengeschwüren und Dermatitis digitalis 

unterschied sich nicht auf den untersuchten Böden. 

Risse in der weissen Linie und in der Wand waren bei 

den auf Gussasphaltboden gehaltenen Tieren etwas 

weniger häufig zu finden. Ballenhornfäule trat auf 

Betonspaltenboden seltener auf. Bei Betrieben mit Weidegang 

trat Dermatitis digitalis bei weniger Tieren auf. 

Mit Blick auf das Tierverhalten ist planbefestigtem 

Boden mit Gummibelag der Vorzug zu geben. Bezüglich 

der Klauengesundheit zeigte sich jedoch keine der drei 

untersuchten Bodenarten einer anderen deutlich überlegen. 


353

Aktuell 

M e d i e n m i t t e i l u n g e n 

www.agroscope.admin.ch/medienmitteilungen 

30.08.2010/ACW 

Spinat richtig düngen – gesundheitlich wichtige 

Inhaltsstoffe fördern 

Wenn das Gemüse auf dem Feld zu wenig Schwefel 

erhält, sieht es blass aus. Fachleute der Forschungsanstalt 

Agroscope Changins-Wädenswil ACW konnten darüber 

hinaus für Spinat jetzt zeigen, dass bei Schwefelmangel 

weniger der gesundheitlich wichtigen Pflanzeninhaltsstoffe 

Lutein und beta-Karotin gebildet werden. Diese 

Stoffe helfen mit, Augenkrankheiten vorzubeugen. 

27.08.2010/ART 

Bernerin wird Miss Brache 

Buntbrachen und Rotationsbrachen sind speziell angesäte 

Felder, die voller Blumen sind. Sie fördern die Artenvielfalt 

von Pflanzen und Tieren. Heute ist die schönste 

von ihnen gekürt worden. 

24.08.2010/ACW 

Die Rebe kann uns Gutes tun, indem sie ihre Feinde 

ausschaltet 

Die Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil 

ACW hat neue Rebsorten gezüchtet, die gegenüber Falschem 

Mehltau, Echtem Mehltau und Traubenfäule resistent 

sind. Damit kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln 

deutlich gesenkt werden. Diese Rebsorten verteidigen 

sich auf natürliche Weise, indem sie Substanzen produzieren, 

welche die erwähnten Schadpilze abwehren. Diese 

Substanzen finden sich im Wein wieder und gelten als 

gesund für Menschen. Sie sollen Herz-Kreislauf-Krankheiten 

und Krebs vorbeugen helfen. 

06.07.2010/ACW 

Auf Pflanzen als Souvenir verzichten 

Wäre das nicht etwas für den Garten? Urlauber nehmen 

schnell einmal lebende Pflanzen oder Stecklinge aus den 

Ferien mit nach Hause, ohne weiter darüber nachzudenken. 

Dabei gelten für viele Arten Beschränkungen oder gar 

Einfuhrverbote, da so Pflanzenkrankheiten in die Schweiz 

gelangen könnten. Daher empfehlen Fachleute des Pflanzenschutzinspektorats 

der Forschungsanstalt Agroscope 

Changins-Wädenswil ACW: Auf Pflanzen als Souvenir verzichten. 

05.07.2010/ ACW 

Ambrosia blüht bald – jetzt ausreissen! 

Ambrosia kann im Garten, am Strassenrand oder auf Feld 

und Flur wachsen. Bald wird diese nordamerikanische 

Pflanze in der Schweiz Pollen bilden, die Allergien auslösen 

können. Um Ambrosia in die Schranken zu weisen, rufen 

Fachleute der Forschungsanstalt Agroscope Changins- 

Wädenswil ACW im Rahmen ihrer Bekämpfungsstrategie 

dazu auf, diese gebietsfremde Pflanze auszureissen. 

22.07.2010/ART 

Solothurner Wiese liefert Daten für Studie zum Klimawandel 

Natürliche und landwirtschaftliche Ökosysteme können zu 

einer Verstärkung des Klimawandels beitragen. Denn je 

wärmer es wird, desto mehr CO 2 

stossen sie aus und verstärken 

so den Treibhauseffekt. Doch jetzt zeigt eine Studie, 

dass der CO 2 

Ausstoss von Wäldern und Wiesen auf der 

ganzen Erde eher verhalten auf steigende Temperaturen 

reagiert. 

354 


Aktuell 

NI ne tue e r nI en t lei nr nk es 

t l i n k s 

V e r a n s t a l t u n g e n 

Agrometeo: Risikoprognosen und 

-verwaltung für die Landwirtschaft 

www.agrometeo.ch 

Die von Agroscope betriebene Internetplattform 

www.agrometeo.ch liefert Risikoprognosen für die 

Landwirtschaft. Sie fasst 

lokale meteorologische und 

klimatische Messungen zusammen und stellt ausserdem 

hilfreiche Informationen zur Handhabung von Pflanzenschutzproblemen 

im Acker- Obst- und Weinbau bereit. 

September 2010 

16.09.2010 

Agrarökonomie Informationstagung 

Agroscope Reckenholz-Tänikon ART 

Tänikon, Ettenhausen 

16. – 19.09.2010 

Equus helveticus 16. – 19. September / Familientage 

im Schweizerischen Nationalgestüt, 

17. – 19. September 2010 

Schweizerisches Nationalgestüt SNG 

Avenches 

Oktober 2010 

V o r s c h a u 

Oktober 2010 / Heft 10 

1.10.2010 

ALP-Tagung 2010 

Agroscope Liebefeld-Posieux ALP + Agridea Lindau 

Posieux 

November 2010 

Weibchen der Natterkopf-Mauerbiene 

(Hoplitis adunca) am Pollensammeln 

auf Natterkopf (Echium 

vulgare). Wildbienen haben 

als unverzichtbare Bestäuber von 

Wild- und Kulturpflanzen einen 

hohen ökologischen und ökonomischen 

Nutzen. Rund die Hälfte 

der 600 Wildbienenarten der 

Schweiz ist jedoch gefährdet. 

•• 

Kurze Flugdistanzen zwischen Nist- und Nahrungshabitaten 

fördern eine reiche Wildbienenfauna, 

A. Zurbuchen et al. ETH Zürich 

•• 

Aquatische Risikobewertung von Pflanzenschutzmitteln, 

K. Knauer et al. BLW 

•• 

Verbesserung der Stickstoffeffizienz von Gülle 

durch Aufbereitung, C. Bosshard et al. ART 

•• 

Fettgehalt und Fettsäurezusammensetzung von 

konserviertem Raufutter, Y. Arrigo ALP 

•• 

Einfluss von Rinderausscheidungen auf die Auswaschungsbedingten 

Verluste unter einem Gräserrasen, 

J. Troxler et al. ACW 

•• 

News von den Agroscope Forschungsprogrammen, 

U. Bütikofer und M. Lobsiger ALP; A. Crole-Rees 

ACW und C. Flury ART 

•• 

Liste der empfohlenen Sorten von Futterpflanzen 

2011-2012, Suter, H. U. Hirschi ART und R. Frick, 

M. Bertossa ACW 

24.11.2010 

Ökobilanzen in der Landwirtschaft, ein Wegweiser 

zur Nachhaltigkeit - Abschlusstagung Projekt ZA-ÖB 


Reckenholz 

25. – 29.11.2010 

Agroscope an der AGRAMA 

Forschungsanstalten Agroscope ACW, ALP und ART 

Bern 

Dezember 2010 

2.12.2010 

Bioforschungs-Infotag 


Yverdon 

9.12.2010 

Bioforschungs-Infotag 


Arenenberg 

9.12.2010 

Aktuelles aus der Aromaforschung 

Agroscope Liebefeld-Posieux ALP 

Liebefeld 

Informationen: 

www.agroscope.admin.ch/veranstaltungen 


355

AGrAr 

ForSchUNG 

Schweiz 

recherche 

AGroNomiqUe 

SUiSSe 

Aktuelle Forschungsergebnisse 

für Beratung und Praxis: 

Agrarforschung Schweiz publiziert 10-mal 

im Jahr Forschungsergebnisse über 

Pflanzenbau, Nutztiere, Agrarwirtschaft, 

Landtechnik, Lebensmittel, Umwelt und 

Gesellschaft. 

Agrarforschung ist auch online verfügbar 

unter: www.agrarforschungschweiz.ch 

NEU 

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Agrarforschung Schweiz / Recherche 

Agronomique Suisse ist die zeitschrift 

der landwirtschaft lichen Forschung von 

Agroscope und ihren Partnern. Partner der 

zeitschrift sind das Bundesamt für Landwirtschaft, 

die Schweizerische hochschule für 

Landwirtschaft ShL, die Beratungszentralen 

AGriDeA, die eidgenössische Technische 

hochschule eTh zürich, Departement Agrarund 

Lebensmittelwissenschaften und Agroscope, 

die gleichzeitig herausgeberin der 

zeitschrift ist. 

Name/Firma 

Vorname 

Strasse/Nr 

PLZ/Ort 

Beruf 

E-Mail 

Datum 

Unterschrift 

Die zeitschrift erscheint auf Deutsch und 

Französisch. Sie richtet sich an Fachpersonen 

aus Forschung, industrie, Lehre, Beratung 

und Politik, an kantonale und eidgenössische 

Ämter und an weitere Fachinteressierte. 

Talon einsenden an: 

Redaktion Agrarforschung Schweiz, Forschungsanstalt Agroscope 

Liebefeld-Posieux ALP, Postfach 64, 1725 Posieux 

Tel. +41 26 407 72 21, Fax +41 26 407 73 00 

E-Mail: info@agrarforschungschweiz.ch | www.agrarforschungschweiz.ch 

Freitag, 1. Oktober 2010 

ALP-Tagung 2010 

Erinnerung 

Themen: 

• Energieumsatz von weidenden Kühen 

• Streptococcus uberis – ein neuer Problemkeim in der Milchproduktion? 

• Einfluss von Silage oder Feuchtheu auf Futterqualität, Futteraufnahme, 

Milchleistung und Käsequalität 

• Aktuelles zur Schaf- und Ziegenmilchproduktion in der Schweiz 

• Verabreichung von Antibiotika zur Vorbeugung von Pneumonie 

bei Mastkälbern beim Einstallen 

• Auswirkungen von Mykotoxinen auf das Rind. Eine aktuelle 

Literaturübersicht 

• Monitoring zur Zartheit von Rindfleisch in der Schweiz: 

Erste Erhebung 

• Eignung verschiedener Mutterkuhtypen für unterschiedliche 

Produktionssysteme der Mutterkuhhaltung 

Ort: 

ALP, Konferenzsaal, Tioleyre 4, 1725 Posieux 

Anmeldung: 

umgehend an AGRIDEA, Kurse, 8315 Lindau, www.agridea.ch 

www.agroscope.ch 

ENTWICKLUNG 

DER LANDWIRTSCHAFT UND 

DES LÄNDLICHEN RAUMS 

Schweizerische Eidgenossenschaft 

Confédération suisse 

Confederazione Svizzera 

Confederaziun svizra 

ALP gehört zur Einheit ALP-Haras 

Eidgenössisches 

Volkswirtschaftsdepartement EVD 

Forschungsanstalt 

Agroscope Liebefeld-Posieux ALP

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