Coffee to go Über die Globalisierung des Kaffees - Filme für eine Welt

Fair – unfair: Welthandel Coffee to go
Coffee to go
Über die Globalisierung des Kaffees
Dokumentarfilm, ab 14 Jahren
Regie: Andreas Gruber
Produktion: Provinzfilm International, Österreich 2009
Kamera: Stefan Linn, Gerald Hötzeneder, Ludwig Löckinger
Schnitt: Rosana Saavedra Santis, Birgit Foerster
Sprache: Deutsch
Untertitel: Französisch, Italienisch
Dauer: 25 Minuten
Begleitmaterial: Birgit Henökl-Mbwisi, Peter Meier
Themen: Fairer Handel, Welthandel, Kaffee
Inhalt Kaffee ist nach Erdöl der meistgehandelte Rohstoff der Welt und damit ein enormes Geschäft. Die
grosse Frage ist jedoch, wie dieser Kuchen weltweit verteilt ist. Wer bekommt den Kuchen, wer
die Brösel? Woher kommt der Kaffee und wer verdient daran? Der Film vermittelt in anschaulicher
Weise, was jede Tasse Kaffee vom System der Globalisierung erzählt, das die Anbauländer in der
Regel benachteiligt. Doch mit dem Fairen Handel gibt es eine gangbare Alternative. Gumutindo,
eine kleine Genossenschaft von Kaffeebauern in Uganda, die handwerklich produziert, steht für
Alternativen zum konventionellen Kaffeehandel. Am Beispiel dieser Genossenschaft wird deutlich,
wie alternative und faire Strukturen für die Produktion und im Handel aussehen können.
Zum Regisseur Der 1954 in Wels/Oberösterreich geborene Andreas Gruber Drehbuch und Regie an der Hochschule
für Musik und darstellende Kunst in Wien. Seit 1978 ist er freiberuflich für Film und Fernsehen
tätig.
Hintergrund Die Schweiz handelt den Kaffee für die Welt
(s.a. Artikel im Tages-Anzeiger vom 14.07.2009; PDF-Dokument auf dieser DVD)
Drei Viertel des globalen Kaffeehandels werden über die Schweiz abgewickelt. Die Handelsfirmen
sind wenig bekannt, ebenso wie die Tatsache, dass Starbucks, Nestlé, Kraft Foods oder Sara Lee
ihre Einkaufszentralen in der Schweiz haben. Wie beim Öl oder anderen Rohstoffen wird der Kaffee
dabei allerdings nicht physisch importiert, die Händler in der Schweiz lenken lediglich die globalen
Handelsströme.

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Die Akteure in diesem Markt lassen sich in zwei Gruppen einteilen: Einerseits unabhängige Händler
wie Volcafé oder die zur deutschen Neumann-Gruppe gehörende Bernhard Rothfos Intercafé.
Andererseits Firmen, die den Kaffee für ihre Mutterkonzerne einkaufen. Taloca etwa liefert den
Kaffee für die Kraft-Foods-Marken Jacobs und Maxwell House, Decotrade für Senseo und Douwe
Egberts von Sara Lee, Cofiroasters beliefert die italienische Segafredo Zanetti.
Der Grosskonzern Nestlé kauft für seine Marken wie Nescafé oder Nespresso zum Teil direkt bei
den Produzenten ein, wird aber auch von weltweit tätigen Händlern beliefert – so etwa von der
Neumann-Gruppe. Da auch andere Händler miteinander geschäften, sind die insgesamt gehandelten
Mengen allerdings mit Vorsicht zu interpretieren.
Im Gegensatz zu diesen realen Einkäufen und Verkäufen sind die an den Kaffeebörsen von New
York und London gehandelten Optionen und Terminkontrakte nicht physisch vorhanden. Sie betreffen
ein Zehnfaches des tatsächlich vorhandenen Kaffees. Um das Preisrisiko zu minimieren,
sichern sich die Händler an der Börse ab.
Dieses immense Volumen hängt mit dem Platzen der Dotcom-Blase zusammen. Die Hedge Funds
hatten die Rohstoffe als neue Kategorie für ihre spekulativen Geschäfte entdeckt. Mit entsprechend
negativen, da weniger berechenbaren Folgen für den Kaffeepreis. Auch die gegenwärtige
Baisse führen Insider nicht zuletzt auf den Einfluss der Spekulation zurück. In Vietnam zum Beispiel,
das mit zunehmendem Erfolg günstigen Kaffee der Sorte Robusta produziert, war der Preis
seit über zwei Jahren nicht mehr so tief wie jetzt. Dies hat nun dazu geführt, dass die Produzenten
die Regierung aufgerufen haben, einen nationalen Kaffeevorrat anzulegen und so dem Preiszerfall
entgegenzuwirken. Auch Brasilien, das wichtigste Anbauland, stützt inzwischen den Kaffeepreis.
(Zusammenfassung des Artikels von Romeo Regenass, Tages-Anzeiger vom 14.07.2009)

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Franz Fischler und die ökosoziale Marktwirtschaft
Der Österreicher Franz Fischler war EU-Kommissar für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung
von 1995 bis 2004. Aktuell ist er Präsident des Ökosozialen Forums, einer überparteiliche Plattform
in verschiedenen Ländern, deren Ziel es ist, die Idee der Ökosozialen Marktwirtschaft bekannt
zu machen und in konkretes Handeln umzusetzen. Ökosoziale Marktwirtschaft ist eine
wirtschafts-, umwelt- und gesellschaftspolitische Zielvorstellung, die ein nachhaltiges Wirtschaften
und den Umweltschutz als politische Kategorien in die Soziale Marktwirtschaft mit einbezieht.
Mittels Lenkungsabgaben, Einbezug der externen Kosten und Steuerungsinstrumenten soll die
Wirtschaft verantwortungsvoller und nachhaltiger, d.h. zukunftsfähiger im ökonomischen, ökologischen
und sozialen Bereich gestaltet werden.
Fünf gute Gründe für den fairen Handel (FLO – Fairtrade Labelling Organizations)
• Wirtschaft: Garantierter Mindestpreis und Fairtrade-Prämie für Gemeinschaftsprojekte
• Gesellschaft: Stärkung und Förderung der Produzenten, demokratische Entscheidung über die
Verwendung der Prämie, bessere Arbeitsbedingungen
• Umwelt: Liste verbotener Substanzen, Förderung des biologischen Anbaus
• Zertifizierung und Kontrolle von Produzentengenossenschaften und kleineren Plantagen
• Konsumentinnen und Konsumenten können direkt in die Entwicklung benachteiligter Regionen im
Süden investieren.
Lernziele • Die Teilnehmenden (TN) werden durch den Film aufgefordert, sich mit den zur Zeit herrschenden
ungleichen Bedingungen im globalen Handel auseinanderzusetzen.
• Die TN setzen sich mit Begriffen und Slogans der Neoliberalisten und der Gegenbewegung aus -
einander und sollen einen eigenen Standpunkt dazu finden.
• Die TN erfahren weltwirtschaftliche Hintergründe zu Kaffee.
• Die TN setzen sich mit der Forderung auseinander, dass für eine globale Partnerschaft gerechte
weltweit geltende Wettbewerbsregeln geschaffen werden müssen.
• Die TN lernen anhand des Konsumverhaltens Möglichkeiten und Grenzen fairen Handels kennen
und haben sich mit den Möglichkeiten des eigenen Handelns auseinandergesetzt.
Didaktische Impulse
Impuls 1 Freier Handel – Fairer Handel – Subventionierter Handel
Ziel:
Die TN versuchen, die Begriffe Freier Handel, Fairer Handel, Subventionierter Handel zu klären und
erörtern, in welcher Weise die jeweilige Handelsform in heutiger Zeit angemessen ist.
Material:
Arbeitsblatt 1, 4–5 Computer (pro Kleingruppe ein PC), Plakatpapier oder Flipchart, Stifte
Aufgabenstellung:
Schritt 1: Einzelarbeit
Jede/-r erhält eine Kopie «Freier Handel – subventionierter Handel – fairer Handel» (siehe Arbeitsblatt
1) und füllt die Sprechblasen vollständig aus.
Schritt 2: Partnergespräch
Je zwei TN setzen sich zusammen und besprechen das, was sie zu den Begriffen gefunden haben.

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Schritt 3: Kleingruppenarbeit
Es wird je eine Gruppe zu je einem Thema gebildet: Gruppe 1: «Freihandel», Gruppe 2: «Subventionierter
Handel», Gruppe 3: «Fairer Handel» gebildet. Jede Gruppe trägt einmal das zusammen,
was sie schon in EA und Partnerarbeit herausgefunden hat und macht anschliessend eine Internetrecherche,
welche Definitionen und Beispiele sie zum jeweiligen Begriff erhalten.
Mit den Informationen gestaltet jede Gruppe ein Plakat, auf dem die Vor- und Nachteile sichtbar
werden bzw. was die jeweilige Handelsform leisten kann, was nicht.
Schritt 4: Plenum
Jede Gruppe präsentiert ihr Plakat. Eine Diskussion rundet ab.
Impuls 2 Aid for Trade
Ein Schreibgespräch/Stummer Dialog
(kürzere Methode mit Fischler-Zitaten aus dem Film)
Ziel:
Die Teilnehmer/-innen setzen sich mit Zitaten des Films auseinander und analysieren dadurch
ihren persönlichen Zugang, ihre eigene Meinung zu Globalisierung
Material:
Zitate zu Globalisierung aus dem Film (Kopiervorlage 1), Stifte, Flipchartpapier, 4 Tische
Aufgabenstellung:
Der Film wird gemeinsam angeschaut.
Anschliessend teilen sich die TN in 4 Kleingruppen (4–5 Pro Gruppe) auf. Auf Tischen liegen vier
Zitate von Franz Fischler aus dem Film (siehe Kopiervorlage 1) auf Flipchart, Stifte liegen dabei.
Jede Person schreibt ihre/seine Meinung zu diesem Zitat auf das Plakat, das gerade vor ihr/ihm
liegt, z.B.:
• Was sagt das Zitat meiner Meinung nach aus?
• Wie stehe ich dazu, wie lese ich es? In welcher Weise stimme ich dem Zitat eher zu, in welcher
Weise lehne ich es eher ab?
• Was könnte die Person, die es gesagt hat, damit gemeint haben?
• Was wurde mit diesem Zitat im Film ausgesagt, gemeint?
Im Uhrzeigersinn gehen die Gruppen weiter und lesen sich die Kommentare/Stellungnahmen der
anderen auf dem jeweiligen Plakat wieder durch, kommentieren diese wieder, schreiben ihre
Meinung zur Meinung der anderen oder zum Zitat dazu usw. Das geht so lange, bis die Runde
fertig ist (also 4x) oder das jeweilige Blatt voll ist bzw. bis keine Lust mehr zum Schreiben ist.
Auswertung:
Die Gruppen gehen zum ursprünglichen Zitat (also zum Ausgangspunkt) zurück, lesen sich alles
durch und erarbeiten dann auf einem neuen Blatt Flipchart:
• Welche Themen kamen in diesem stummen Dialog vor?
• Welche kontroversen Kommentare sind gekommen?
• Welche positive/negative Rückmeldungen gibt es zu diesem Zitat?
Diese Ergebnisse werden von jeder Gruppe im Plenum präsentiert.

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Impuls 3 Globale Partnerschaft – Globale Spielregeln
(längere Methode mit Fischler-Zitaten aus dem Film)
Ziel:
Ausgehend von den Aussagen Franz Fischlers setzen sich die TN mit dem Millenniumsentwicklungsziel
(Millenniums Development Goal – MDG) Nr 8 «Globale Partnerschaft im Dienst der Entwicklung
schaffen» und dessen Teilzielen 12, 13, 16 und 17 auseinander und analysieren
Möglichkeiten, wie diese global umgesetzt werden können, welche Verantwortung die reichen
Länder dafür haben und welche Herausforderung dies für arme Länder sein könnte.
Material:
Flipchartpapier, Zitate (Kopiervorlage 2), MDG 8 ( Kopiervorlage 3), Stifte
Aufgabenstellung:
Schritt 1:
Die TN sehen sich den Film gemeinsam an.
Es werden vier Gruppen gebildet, die zu vier Aussagen von Franz Fischler weiterarbeiten (siehe
Kopiervorlage 2):
Jede Gruppe liest ihr je eigenes Zitat durch und schreibt es (ev. auch zusammengefasst oder
auszugsweise) auf ein Flipchartpapier, das auf jedem Tisch liegt. Alle Gruppenmitglieder schreiben
spontane Assoziation dazu, eine Art Brainstorming (Alternative: statt aufschreiben wird
gesprochen und diskutiert).
Mögliche Fragen zur Diskussion in der Gruppe:
• Was will durch dieses Zitat ausgesagt werden, worauf wird hingewiesen?
• Wer ist damit angesprochen? An wen richtet sich diese Aussage?
• Was soll damit bewirkt werden, welche (weltweiten) Veränderungen könnten damit herbeigeführt
werden?
• Wer müsste wie im globalen Zusammenhang handeln, damit die in den Zitaten erwähnten
Probleme beseitigt und eventuelle Forderungen erreicht werden könnten?
Schritt 2:
Im Jahr 2000 haben die Staats- und Regierungschefs aller UN-Mitgliedsstaaten die «Millenniumserklärung»
abgegeben und sich bis zum Jahr 2015 verpflichtet, den Anteil der in absoluter Armut
lebenden Menschen zu halbieren. Die Millenniumsentwicklungsziele (MDGs) umfassen acht Ziele,
wobei das Ziel 8 «Globale Partnerschaft für Entwicklung» insbesondere die Industrieländer betrifft.
Die reichen Länder werden darin aufgefordert, mehr Entwicklungszusammenarbeit zu leisten,
das Schuldenproblem armer Länder zu lösen und das Handelssystem zum Nutzen der am
wenigsten entwickelten Länder gerecht zu gestalten.
Die TN diskutieren zunächst, was unter dem Begriff Globale Partnerschaft zu verstehen ist bzw.
was sie darunter verstehen.
Anschliessend teilen sie sich wieder in die vier Kleingruppen auf und jede Gruppe erhält ein
Teilziel des MDGs 8 (siehe Kopiervorlage 3).
Jede Gruppe diskutiert das jeweilige Teilziel mit Hilfe folgender Fragen:
• Was ist mit diesem Teilziel gemeint? Warum wird dies gefordert?
• Welche Verantwortung haben die momentan agierenden Politiker/-innen dafür?
• Was könnte damit weltweit erreicht werden? Gibt es ein konkretes Beispiel oder einen Vorschlag,
wie dieses Ziel erreicht werden könnte?
• Wie würde die Welt aussehen, wenn dieses Ziel erreicht wäre?

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• Wie würde ich als Verantwortliche/-r oder als Politiker/-in handeln?
• In welcher Weise müssten die zur Zeit tonangebenden Konzerne und Finanzmärkte eingebunden
werden, damit diese Ziele umgesetzt werden könnten?
Schritt 3:
Abschliessend werden die Erkenntnisse im Plenum zusammengetragen, ev. wird gemeinsam ein
Forderungskatalog an die Politiker/-innen formuliert und abgeschickt.
(siehe auch www.alliancesud.ch oder www.globaleverantwortung.at).
Impuls 4 Apfel oder Apfelstrudel? oder: Was bedeutet Wertschöpfung?
Ziel:
Die TN erkennen an Hand eines einfachen Beispiels aus der Küche, was mit der im Film angesprochenen
Wertschöpfung gemeint ist, und setzen sich in einer Diskussion mit ihrer Wichtigkeit im
globalen Kontext auseinander.
Material:
Äpfel oder anderes Obst (von den TN mitgebracht, möglichst aus dem eigenen Garten), Blätterteig,
etwas Zucker, etwas Zimt, Backofen, 5 Computer mit Internetanschluss (pro vier TN ein PC)
Aufgabenstellung:
Schritt 1:
Der Film wird gemeinsam angeschaut.
Schritt 2:
Gemeinsam wird ein Apfelstrudel gebacken
Die TN bringen Äpfel (oder anderes Obst) mit und überlegen gemeinsam, wie teuer sie 1 Kilogramm
verkaufen könnten. Ausserdem werden Blätterteig, etwas Zucker und Zimt mit gebracht.
Nun backen die TN gemeinsam einen Apfel-Blätterteig-Strudel.
Während die TN den Strudel verspeisen (oder auf seine Fertigstellung warten), errechnen sie den
Preis für den Strudel (die Arbeitszeit, die Kosten der anderen Zutaten, Strom, ev. Investitions -
kosten, dass die Küche benützt wird, ev. ist der selbstgebackene Strudel eine Rarität und die
Nachfrage sehr gross und der Preis kann etwas steigen, damit der Strudel mehr Gewinn abwirft,
denn gekauft wird er sowieso, weil heiss begehrt. Möglicherweise kann ich mehr Gewinn erzielen,
wenn ich den Apfelstrudel Stückchenweise verkaufe...)
Um wie viel mehr kostet nun der Apfelstrudel insgesamt (stückweise verkauft) als ein Kilogramm
roher Äpfel?
Gemeinsam definieren die TN den Begriff «Wertschöpfung».
Ergänzung: Die Nespresso-Kapsel ist ein Paradebeispiel für die Wertschöpfungskette. Den Siegeszug
dieses Lifestyle-Produkts recherchieren; untersuchen, wie sich der Erfolg begründen lässt; die
Vor- und Nachteile aufzeigen; das Potenzial abschätzen, das Nespresso im Bereich Fairer Handel
hätte.
Schritt 3:
Internetrecherche in Kleingruppen
Pro vier TN sollte ein Computer mit Internetanschluss vorhanden sein. Es werden fünf (oder mehr,
dann werden einfach zusätzliche Länder ausgesucht) Kleingruppen für je ein spezifisches Land
gebildet: 1. Schweiz, 2. Uganda, 3. Ecuador, 4. Australien, 5. Indien (6. Kanada, 7. Niederlande,

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8. Ghana, 9. Thailand, 10. Brasilien oder andere). Nun wird eine Internetrecherche zu den Fragen
auf dem Arbeitsblatt durchgeführt (die jeweilige Gruppe konzentriert sich auf ihr zugewiesenes
Land) und in die Tabelle eingetragen (siehe Arbeitsblatt 2, jede Gruppe erhält eine Kopie).
Schritt 4:
Plenum
Jede Gruppe stellt nun ihr recherchiertes Land vor.
In einer anschliessenden Diskussion werden mit Hilfe untenstehender Fragen (auch auszugsweise)
Zusammenhänge gesucht und aufgezeigt, z.B.:
• Gibt es einen konkreten Zusammenhang zwischen Bruttonationaleinkommen oder Bruttoinlandsprodukt
(BNE oder BIP) und dem Export eines Landes?
• Wann wird ein Land als wirtschaftlich arm/reich definiert und welches BNE/BIP hat es dann?
• Was bedeutet Wertschöpfung für ein Land wie z.B. die Schweiz oder für Uganda? Gibt es dabei
Unterschiede?
• Welche Vorteile hat ein Land, in dem viel produziert wird? Muss ein solches Land auch reich an
Rohstoffen sein?
• Was würde es z.B. Uganda bringen, wenn die Rösterei und Verpackung von Kaffee in Uganda und
nicht in den Niederlanden wäre?
• Welche anderen Probleme würden dadurch entstehen? Würden die Transportkosten steigen?
Würden die Niederlande einen wichtigen Wirtschaftszweig verlieren oder könnten sie dafür etwas
anderes aufbauen?
• Wie könnte eine solche Veränderung herbeigeführt werden, dass in Uganda selbst der Kaffee
geröstet und verpackt wird? Wer würde die dafür nötigen Maschinen/Kapital und das Knowhow
liefern? Wie könnten solche Entwicklungsprozesse aussehen, wer müsste da mit wem verhandeln,
dass alle gewinnbringend aussteigen?
Schritt 5
(für TN, die sich vertiefend mit dem derzeit herrschenden ungerechten weltweiten Handels- und
Wirtschaftssystem auseinandersetzen wollen):
Franz Fischler fordert, dass weltweit neue, gerechte Wettbewerbsregeln geschaffen und diese
auch kontrolliert werden, dass weltweit mit fairen Mitteln gespielt wird.
Wenn möglich, werden (kritische) Fachleute aus Politik, EZA/Fairtrade, Wirtschaft und/oder
Handel eingeladen, die mit den TN diskutieren:
• Warum ist das Weltwirtschaftssystem derzeit so (ungerecht)?
• Welche Zusammenhänge können hergestellt werden zwischen reichen/armen Ländern und
Verarbeitungs- und Rohstoffindustrie?
• Wie könnte eine solche von Fischler geforderte Weltwettbewerbsbehörde gegründet werden und
nach welchen Regeln/Kriterien müsste sie arbeiten?
• Wer sollte da mitarbeiten?
• Welche Strategien müssten angedacht und umgesetzt werden in Richtung gerechtes Weltwirtschaftssystem?
Alternative, wenn keine Fachleute eingeladen werden können, um mit den TN zu diskutieren: die
TN recherchieren im Internet (z.B. www.attac.ch) und diskutieren dann unter sich.

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Impuls 5 Konsumverhalten und Label
Ziel:
Die TN hinterfragen ihr eigenes Konsumverhalten bezüglich Kaffee, lernen am Beispiel Max Havelaar
ein Fairtrade-Label kennen und erkennen Möglichkeiten und Grenzen des eigenen Handelns.
Material:
Pin-Wand, Zettel, Stifte, verschiedene Kaffeeprodukte (u.a. mit Fairtrade-Label), 4–5 Computer mit
Internetanschluss
Aufgabenstellung:
Schritt 1: Plenum
Eigene Erfahrungen mit Kaffee (als Handelsware, Verkaufsprodukt, Genussmittel etc.) austauschen
und an einer Pin-Wand stichwortartig festhalten.
Schritt 2: Umfrage in 2-er Gruppen
Lehrpersonen, Eltern, Verwandte oder auch Passanten nach ihren Kaffeegewohnheiten befragen
(welche Produkte bevorzugen sie? Welches sind ihre Kaufkriterien, wie zum Beispiel Geschmack,
Herkunft, Preis, Design …)?
Schritt 3: Auswertung
Resultate in der Schule gruppenweise auswerten und zusammenfassend an der Pin-Wand festhalten
und vergleichen.
Schritt 4: Degustation (siehe auch Werkstatt unter «Weitere Anregungen»)
Eine kleine Kaffee-Degustation durchführen. Sich an Szenen aus dem Film erinnern, wie dort
Kaffee getestet und bewertet wird (Lydia Nabulumbi schaut bei bei der Qualitätskontrolle auf
Geschmack, Gehalt/Schwere, Säuregrad/Süsse). Dazu 3–4 verschiedene Marken (darunter ein
Fairtrade-Produkt) aufbrühen und ohne Zusatz von Hilfsstoffen blind verkosten. Kriterien zusammenstellen,
die für einen guten Kaffee ausschlaggebend sind (z.B. Härte des Wassers, Mahlgrad
der Bohnen, Menge des Kaffeepulvers, Art des Servierens, Zugaben wie Zucker, Milch etc., Tageszeit,
eigene Stimmung etc.) Ergebnisse an der Wand festhalten.
Schritt 5: Kleine Plenumsdiskussion
Die Ergebnisse an der Pin-Wand sichten, Fragen dazu formulieren und anschliessend kurz diskutieren;
Weiterarbeit festlegen.
Schritt 6: Labelrecherche in Gruppen
Folgende Aufgaben auf 4 –5er-Gruppen verteilen:
• Anhand der Links unter Hintergrundinformationen die verschiedenen Labels in der Schweiz zusammenstellen.
• Ein kurzes Porträt der Max Havelaar Stiftung erstellen (wer steckt dahinter? Wie funktioniert sie?
Welche Ziele hat sie?).
• Die Merkmale des neuen Fairtrade-Labels festhalten.
• Fairtrade-Label bei Grossverteilern wie Coop und Migros untersuchen.
• Einen Überblick über Kaffeeprodukte mit Fairtrade-Label auf dem Schweizer Markt zusammenstellen.
Schritt 7: Streitgespräch im Plenum
Gruppenweise Rollen aus dem Film verteilen, z.B. Produzent/-innen, Händler/-innen, Verkaufsstellen,
Konsument/-innen etc.; sich anhand der Resultate an der Pinwand gruppenweise auf das
Gespräch vorbereiten. Das Gespräch könnte zum Beispiel den Titel tragen: «Zwischen Fairtrade

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und Lifestyle». So könnte man unter anderem die immer weiter verbreiteten Nespressokapseln
thematisieren.
Ziel des Streitgesprächs: Ausloten, wo Möglichkeiten und Grenzen des eigenen Handelns liegen
(wer definiert die Grenzen: Wir selber? Der Markt? Der Preis? Die Mode?).
Weiterführende Gleiche Bedingungen bei ungleicher Ausgangslage: Olympiade
Anregungen Das folgende Spiel benötigt mindestens eine Doppelstunde und dient dazu, die Schüler/-innen
am eigenen Leib erfahren und spüren zu lassen, wie ungerecht es ist, wenn bei ungleichen
Voraussetzungen gleiche Bedingungen gelten. Die (unverschuldet) ungleichen Ausgangsbedingungen
und die dadurch entstehende Benachteiligung eines Teils der Gruppe demonstrieren das
Ungleichgewicht im internationalen Wettbewerb.
Spielvorbereitungen:
Die Lehrperson bereitet fiktives Geld vor (1 Taler, 5 Taler, 10 Taler, z.B. Plastic-Chips, Karton-
Rondellen o.ä.)
Die Schüler/-innen werden im Vorfeld aufgefordert, Zutaten für ein gemeinsames Essen mitzubringen
(Brot, Käse, Schinken, Snacks, Salat, Gemüse, Getränke, Kuchen, Früchte usw.). Die
Sachen werden auf einem Buffet aufgestellt und mit Preisen angeschrieben (z.B. ein Sück Brot
kostet 1 Taler, 1 Stück Käse 2 Taler, Kuchen 3 Taler usw.)
Es werden Lose vorbereitet, die Hälfte enthält einen Kreis (=Privilegierte), die andere Hälfte ein
Kreuz (=Benachteiligte).
Alle Schüler/-innen ziehen ein Los, das ihr «Schicksal» bestimmt: Die eine Hälfte gehört zu den
Privilegierten, die andere Hälfte zu den Benachteiligten. Die Schüler/-innen werden entsprechend
gekennzeichnet (durch farbige Bändel o.ä.)
Spielverlauf:
Nun erfolgt die eigentliche Olympiade mit verschiedenen Wettkämpfen und Geschicklichkeitsspielen,
wobei für die Gruppe der Benachteiligten systematisch andere (schlechtere!) Startbedingungen
gelten als für die Privilegierten, z.B.
• Beim Wettrennen dürfen die Privilegierten normal rennen, die Benachteiligten nur auf einem Bein.
• Während einer limitierten Zeit soll möglichst viel Wasser in einen Kessel geschöpft werden. Den
Privilegierten steht dazu eine Schöpfkelle zur Verfügung, den Benachteiligten nur ein Esslöffel.
• Es sollen möglichst viele Bälle in einen Korb geworfen werden. Die Benachteiligten müssen einen
grösseren Abstand einhalten als die Privilegierten.
• So schnell wie möglich eine Verkleidung anziehen. Die Privilegierten erhalten weniger ‘aufwändige’
Kleider, die Benachteiligten ‘aufwändigere’ (viele Knöpfe, Schuhbändel usw.)
• Etc. der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Nicht nur sportliche Wettkämpfe, sondern auch Aufgaben
aus den Bereichen Rechnen, Wissen, Sprache, Gestaltung usw. können veranstaltet werden
– immer mit der vorgegebenen Ungleichbehandlung. Spannend wird es dann, wenn auch die Benachteiligten
mal eine Chance haben, zu siegen.
Zu Beginn erhalten alle Schüler/-innen einen Taler Startgeld. Zudem erhalten die Sieger/Siegergruppen
für jeden gewonnenen Wettkampf einen Taler, die Verlierer/Verlierergruppen gehen leer
aus.
Am Ende der verschiedenen Wettkämpfe wird zur Tafel gebeten. Die Schüler/-innen müssen ihr
Essen mit den gewonnenen Talern bezahlen. Nur wer zahlen kann, darf essen … Die Lehrperson
macht die Kasse und bleibt streng – zumindest zu Beginn. Wie reagieren die Schüler/-innen?

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Auswertung:
Die Schüler/-innen schildern ihre Empfindungen während des Wettkampfs und während des
Essens: Welche Gefühle haben die Benachteiligten empfunden (Ungerechtigkeit, Frustration,
Aggression, Resignation, Widerstand u.a.?), welche die Privilegierten (Stolz, Freude, Schande,
Mitleid, Gerechtigkeit, Ungerechtigkeit, u.a.?)
Sie reflektieren ihr Verhalten beim anschliessenden Essen: Hatten sie ein gutes Gefühl? Fanden
sie es gerecht? Halfen die ‘Reichen’ den ‘Armen’, entstand Solidarität? Oder herrschte Egoismus
vor und die ‘Armen’ mussten hungrig bleiben? Wie reagierten die ‘Armen’ (Revolte, Aggression,
Betteln, Verhandeln, u.a.)?
Abschliessend wird im Plenum diskutiert: Was hat uns dieses Spiel gelehrt? Wie lässt es sich auf
die Welt übertragen? War die Ausgangslage gerecht oder nicht? Weshalb, wo liegen die Gründe?
Welche Massnahmen können getroffen werden, um die Situation gerechter zu gestalten? Was
bedeutet das für die Weltmarktsituation?
Werkstatt Kaffee
Mit Hilfe der Online-Werkstatt zum Kaffee (unter www.globaleducation.ch deutsch/Suchbegriff)
folgende Themen bearbeiten: Degustation von Kaffeeprodukten (Plenum) als Einleitung, dann
selbständiges Arbeiten in Gruppen an fünf verschiedenen Themen:
1. wie sieht der Kaffeestrauch aus und wo wächst er,
2. die Gruppe liest einen Text über einen Kaffeeproduzenten und beantwortet anschliessend Fragen
dazu,
3. die Kaffeeherstellung anhand von Text- und Bildkarten,
4. ein Interview mit einem Kaffee-Kontrolleur in Kolumbien über Aufgaben und Gefahren in seinem
Alltag,
5. Suche nach Lösungsansätzen für Probleme der Kaffeebauern im internationalen Kaffeemarkt.
Am Schluss werden die Ergebnisse der Gruppen vor der Klasse präsentiert und die Lösungen
gemeinsam besprochen.
Lektionsplanung und fertige pdf’s dazu sind im Internet abrufbar.
Kaffee: Ritual und Genuss
• Verschiedene Arten der Kaffeezubereitung aufzählen und weitere Recherchieren. Eine Liste nach
Art und Ländern erstellen und vergleichen (z.B. Frankreich, Italien, Österreich, Griechenland etc.).
• Zusammentragen, wo und wie Kaffee überall ausgeschenkt wird (Stehbars, Cafés, Nobelbeizen,
Kantinen etc.)?
• Die verschiedenen Maschinen und Geräte zur Kaffeezubereitung miteinander vergleichen und herausfinden,
wie der gleiche Kaffee unterschiedlich schmecken kann.
• Das Ritual der Kaffeezubereitung und des Kaffeetrinkens diskutieren; am besten bei einem selbstgemachten
Kaffee darüber sprechen.
• Die Bedeutung des Kaffeetrinkens in unserer Gesellschaft erörtern (Ritual, Sucht, Lebensqualität,
Kommunikation…).
Kaffee in der Werbung
• Beispiele zusammentragen, wie für Kaffee im Fernsehen, Internet, in Zeitungen und Zeitschriften
oder an Plakatwänden geworben wird. Mit den Beispielen eine farbige und lebendige Collage an
einer Wand gestalten.
• Überlegen, welche Firmen hinter den diversen Werbeprodukten stecken und welche Strategien sie
sich zurecht gelegt haben.

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• Den Anteil der Fairtrade-Produkte herausfinden.
• Einen Kaffee auswählen und dazu einen Werbeslogan oder ein kleines Plakat entwerfen und den
andern vorstellen.
Kaffeegeschichte und Musik
• Im Internet und in der Literatur (siehe Links) nach Texten zur Geschichte des Kaffees suchen; wie
wurde die Kaffeebohne entdeckt, welche Bedeutung hatte sie früher, wie kam sie nach Europa
etc.
• Nach Liedern und/oder Kurzfilmen zu Kaffee suchen und eventuell gemeinsam singen (z.B. die
bekannte Kaffee-Kantate von Johann Sebastian Bach).
Ladenbesuch
Gruppenweise in verschiedenen Läden (Grossverteiler, Billiganbieter, Detailhandel, Weltläden
etc.) Angebote, Verkaufskonzepte und Preise miteinander vergleichen und in Bild und Wort festhalten.
Resultate in der Klasse austauschen und diskutieren.
Untersuchung in Gastrobetrieben
Verschiedene Restaurants und Restaurant-Ketten wie MacDonalds, Starbucks, Migros-Restaurants
u.a.. besuchen und das Kaffee-Angebot erkunden (Filialleitung interviewen): Woher kommt
der Kaffee? Gibt es ein Fairtrade-Angebot oder ist ein solches geplant? Gibt es einen Informationsbedarf
seitens der Kundschaft?
Besuch einer Kaffeerösterei
• Besuch einer der rund 50 Kaffeeröstereien in der Schweiz (unter http://www.hotfrog.ch/
Produkte/Kaffeeroestereien), die sich in der eigenen Region befindet.
• Mit den Betriebsverantwortlichen ins Gespräch kommen und vorbereitete Fragen zum Thema
Kaffee und Welthandel stellen.
Weiterführende • Kaffee Transfair; Materialien für Bildungsarbeit und Aktionen Misereor, Brot für die Welt, 2003
Lernmedien Loseblattsammlung, 31 Seiten
• Werkstatt zum Thema Kaffee; Kicknet.ch, 2006, mehrere pdfs, insgesamt 26 Seiten, ab 10. Schuljahr
(dieses Material ist nur als Download verfügbar unter www.globaleducation.ch
deutsch/Suchbegriff Werkstatt Kaffee
• Kaffee – Die Biografie eines wirtschaftlichen Stoffes; Heinrich Eduard Jacob, oekom Verlag, 2006
(Aktualisierte Neuauflage), Hintergrundinformationen, 357 S.
• Mark Pendergrast: «Kaffee – Wie eine Bohne die Welt veränderte»; Edition Temmen, 2001
• Aus erster Hand und frisch gebrannt! Kaffee-Legenden, Rezepte und Geschichten, Ulla Heise,
BuchVerlag für die Frau, Leipzig 2004, gebundene Ausgabe, historische schwarz-weiss und
Farbfotos, 96 Seiten
• Ein teuflisches Zeug; Allen, Stewart Lee, Campus Verlag, 2003

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Internetseiten www.labelinfo.ch Labelinfo von Pusch (Stiftung praktischer Umweltschutz Schweiz)
www2.wwf.ch/de/newsundservice/news/index.cfm?uNewsID=954 Kleiner Label-Ratgeber
www.stocks.ch/rohstoffe/kaffeepreis
Das Schweizer Anlegerportal; Infos zu Handel und Kaffeepreis
http://kaffischopp.wordpress.com/2009/06/28/kaffee-ist-exportgut-nr-1-der-schweiz/
Film über Exportschlager Nespressokapseln, Youtube 4’, 28.06.09; pro und contra Nespressokapseln
www.kaffeezentrale.ch/d/shop/havelaar.cfm Kaffeezentrale, Fairtrade & Biokaffee, Kaffee Marken,
Preise etc.
www.maxhavelaar.ch/filemanager/publikationen/Factsheet_Kaffee.pdf Produktinformation der
Max Havelaar-Stiftung (Schweiz) zum Kaffee
www.maxhavelaar.ch/filemanager/bezugsquellen/BZQL_Kaffee_Grosshandel_dt.pdf
Bezugsquellen Kaffee mit dem Max Havelaar-Gütesiegel
www.maxhavelaar.ch
Max Havelaar-Stiftung (Infos zu Stiftung, Produkten, Produzenten, Konsumenten etc.)
www.coop.ch/pb/site/common/node/9727/Lde/index.html
Coop und Max Havelaar-Produkte
www.fairunterwegs.org/fairunterwegs.html
www.tagesanzeiger.ch/zuerich/kanton/Idealstandort-fuer-Kaffeehaendler/story/21284965
Artikel über die Schweiz als Idealstandort für Kaffeehändler, Tagesanzeiger
www.tagesanzeiger.ch/wirtschaft/unternehmen-und-konjunktur/Die-Schweiz-handelt-den-
Kaffee-fuer-die-Welt/story/21879629 Artikel Tagesanzeiger
www.interportal.ch/de/themen/dossiers/fairer-handel
Netzwerk für internationale Zusammenarbeit und Entwicklungspolitik, Infos zum fairen Handel
und zu Labels (u.a. Kurzfilm Youtube mit Aussagen von Produzent/-innen)
www.hotfrog.ch/Produkte/Kaffeer-stereien Liste der Kaffeeröstereien in der Schweiz
Adressen Filme für eine Welt
Monbijoustrasse 31, PF, 3001 Bern
Tel. 031 398 20 88
mail@filmeeinewelt.ch
www.filmeeinewelt.ch
Stiftung Bildung u. Entwicklung
Monbijoustr. 31, 3001 Bern
Tel. 031 389 20 21
verkauf@globaleducation.ch
www.globaleducation.ch

Fair – unfair: Welthandel Coffee to go Arbeitsblatt 1
Freier Handel,
subventionierter Handel,
fairer Handel.
Freier Handel
Meine Definition:
Vorteile:
Nachteile:
Beispiele:
Fairer Handel
Meine Definition:
Vorteile:
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Subventionierter Handel
Meine Definition:
Vorteile:
Nachteile:
Beispiele:

Fair – unfair: Welthandel Coffee to go Arbeitsblatt 2
Handelskennzahlen verschiedener Länder
Land
Frage: Antwort:
Wie hoch ist das BNE/ BIP (Bruttonationaleinkommen
oder Bruttoinlandsprodukt)?
Welche Güter werden exportiert?
Welche Güter werden importiert?
Wie hoch ist der Handel insgesamt?
Wie gross ist der Anteil der
(weiterverarbeitenden) Industrie?
Wie gross ist der Anteil an Rohstoffen,
mit denen gehandelt wird?
An welcher Stelle liegt das Land in der Weltrangliste
(bzgl. Reichtum-Armut)?
Bei welchen wirtschaftlichen Zusammenschlüssen
ist dieses Land Mitglied?
Welche wirtschaftlichen Absichten und/oder
Perspektiven hat dieses Land?
Was für einen Stellenwert hat der
Agrarsektor inne in diesem Land?
...

Fair – unfair: Welthandel Coffee to go Kopiervorlage 1
Zitate von Franz Fischler
1 «Globalisierung bedeutet die Gleichbehandlung
Ungleicher. Dies schafft Ungerechtigkeit.»
2 «Eine gerechte Welt lässt sich nicht schaffen, indem
die Unterschiede ignoriert werden.»
3 «Die erste und wichtigste Massnahme wäre, dass
man hergeht und weltweite Wettbewerbsregeln
schafft, aber nicht nur schafft, sondern diese auch
kontrolliert, d.h. man würde dann auch eine
Weltwettbewerbs behörde brauchen, die dafür sorgt,
dass mit fairen Mitteln gespielt wird.»
4 «Es müssen massive Massnahmen ergriffen werden,
dass eine Fairness auf dem Markt geschaffen wird
und nicht die Gesetze des Dschungels gelten!»

Fair – unfair: Welthandel Coffee to go Kopiervorlage 2
Zitate von Franz Fischler
(längere Version)
Gruppe 1:
«TRADE INSTEAD OF AID war der Slogan der Neoliberalisten.
Der war falsch. AID FOR TRADE! muss geltend gemacht und
umgesetzt werden. Man muss Voraussetzungen für den
Handel der ärmsten Länder der Welt schaffen, damit sie überhaupt
imstande sind, etwas zu produzieren, was sie auch
dann handeln können …
Globalisierung bedeutet die Gleichbehandlung Ungleicher.
Dies schafft Ungerechtigkeit.» (Franz Fischler)
Gruppe 2:
«Globalisierung heisst, die Geschichte von hinten aufzuzäumen.
Ein freier Markt als Ziel und Ende macht alle gnadenlos
gleich, ignoriert aber die ungleichen Bedingungen und
Voraussetzungen in einer ungleichen Welt. Eine gerechte Welt
lässt sich nicht schaffen, indem die Unterschiede ignoriert
werden.» (Franz Fischler)
Gruppe 3:
«Die erste und wichtigste Massnahme wäre, dass man hergeht
und weltweite Wettbewerbsregeln schafft, aber nicht nur
schafft, sondern diese auch kontrolliert, d.h. man würde dann
auch eine Weltwettbewerbsbehörde brauchen, die dafür
sorgt, dass mit fairen Mitteln gespielt wird. Denn jetzt versuchen
ja die grössten Marktanbieter, den Regeln auszuweichen.
Das ist eines der grössten Probleme.» (Franz Fischler)
Gruppe 4:
«Z.B. internationale Kartelle, z.B. was beim Öl passiert, aber
auch durch monopolistisch agierende Machtträger im Agrarund
Lebensmittelhandel! Dagegen müssen massive Massnahmen
ergriffen werden, dass eine Fairness auf dem Markt geschaffen
wird und nicht die Gesetze des Dschungels gelten!»
(Franz Fischler)

Fair – unfair: Welthandel Coffee to go Kopiervorlage 3
Millenium Development Goals (MDG)
Im Jahr 2000 haben die Staats- und Regierungschefs aller UN-Mitgliedsstaaten
die «Millenniumserklärung» abgegeben und sich bis zum Jahr 2015 verpflichtet,
den Anteil der in absoluter Armut lebenden Menschen zu halbieren. Die
Millenniumsentwicklungsziele (MDGs) umfassen acht Ziele, wobei das Ziel 8
«Globale Partnerschaft für Entwicklung» insbesondere die Industrieländer
betrifft. Die reichen Länder werden darin aufgefordert, mehr Entwicklungs -
zusammenarbeit zu leisten, das Schuldenproblem armer Länder zu lösen und
das Handelssystem zum Nutzen der am wenigsten entwickelten Länder
gerecht zu gestalten.
Gruppe 1:
Millenniumsentwicklungsziel 8:
EINE GLOBALE PARTNERSCHAFT IM DIENST DER ENTWICKLUNG SCHAFFEN
Teilziel 12: Ein offenes Handels- und Finanzsystem, das auf festen Regeln
beruht, vorhersehbar ist und nicht diskriminierend wirkt, soll weiter ausgebaut
werden. Dies schliesst eine Verpflichtung zu guter Staatsführung, zur Entwicklung
und zur Beseitigung der Armut sowohl auf nationaler wie auf internationaler
Ebene ein.
Gruppe 2:
Millenniumsentwicklungsziel 8:
EINE GLOBALE PARTNERSCHAFT IM DIENST DER ENTWICKLUNG SCHAFFEN
Teilziel 13: Auf die besonderen Bedürfnisse der am wenigsten entwickelten
Länder muss entsprechend eingegangen werden. Dazu gehört der zoll- und
quotenfreie Marktzugang für die Exporte dieser Länder, die verstärkte Schuldenerleichterung
für die hoch verschuldeten armen Länder, die Streichung
aller bilateralen öffentlichen Schulden dieser Länder sowie eine grosszügigere
Entwicklungshilfe für Länder, die besondere Anstrengungen zur Senkung der
Armut unternehmen.
Gruppe 3:
Millenniumsentwicklungsziel 8:
EINE GLOBALE PARTNERSCHAFT IM DIENST DER ENTWICKLUNG SCHAFFEN
Teilziel 16: In Zusammenarbeit mit den Entwicklungsländern soll für die Schaffung
menschenwürdiger und produktiver Arbeitsplätze für junge Menschen
gesorgt werden.
Gruppe 4:
Millenniumsentwicklungsziel 8:
EINE GLOBALE PARTNERSCHAFT IM DIENST DER ENTWICKLUNG SCHAFFEN
Teilziel 17: In Zusammenarbeit mit der pharmazeutischen Industrie sollen
lebenswichtige Medikamente in den Entwicklungsländern zu erschwinglichen
Preisen verfügbar gemacht werden.