Anpassung an neue Systeme - Gemüse online

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spezial
15. Europäische Spargel- und Erdbeerbörde expoSE in Karlsruhe
Anpassung an neue Systeme
Die Spargelwelt bewegt sich
weiter. Automatische Vollernter,
auch die Nachfrage nach kurzen
und dicken Stangen erfordern
Anpassungen in vor- und nachgelagerte
Technik. Dies wurde
deutlich auf der Messe expoSE
in Karlsruhe.
Mehr als 4.500 Fachbesucher
informierten sich auf der
15. Euro päischen Spargel­ und
Erdbeerbörse espoSE. Es herrschte eine
gute Stimmung, und die Rekordbeteiligung
von 270 Ausstellern, darunter 43
ausländische Unternehmen, war erfreulich
für den Veranstalter, der Verband
Süddeutscher Spargel­ und Erdbeeranbauer
e.V. (VSSE).
Vollernter, „Springspargel“ und
eine elfreihige Erntemaschine
Die neue Generation der Spargel­Vollernter
(siehe auch Gemüse Nr. 10/2010)
macht Anpassungen erforderlich. So ist
für deren Einsatz ein homogener Spargeldamm
notwendig.
Die unter anderem vorgestellte Chrisje
Erntemaschine von Christiaens, Neer/
NL, hat Nachwuchs bekommen. Mit
der Baby Chrisje Spargeldamm­Aussiebmaschine
wird der Damm vor der
Spargelsaison gesäubert, indem sie die­
Mit der automatischen Stech-Hilfe
ASH soll eine Arbeitskraft bis zu
1 kg Spargel pro Minute ernten
können.
Die elfreihige Erntemaschine Ascopi 1700 lässt sich trotz großer Breite gut
manövrieren dank der 360°-Drehmöglichkeit.
sen in einer vorher eingestellten Tiefe
unterschneidet, wobei das Erdvolumen
abgesiebt wird. Grobe Teile werden in
einem Behälter aufgefangen. Der Spargeldamm
wird anschließend neu aufgebaut.
Modular ist das Gerät zum Vollernter
Chrisje umzubauen.
Böckenhoff, Raesfeld­Erle, kündigte einen
selbstfahrenden Vollernter für Spargel
an, der mit einem speziellen Messer
den Damm unterfährt. Die Stangen
werden dabei abgeschnitten und durch
eine schnelle Aufwärtsbewegung des
Messers 5 cm angehoben. Durch diesen
„Hüpfmechanismus“ werden die einzelnen
Stangen auf die Dammkrone
befördert. Dieser „Springspargel“ wird
beim Ernteverfahren nicht mechanisch
geschädigt.
Die neu entwickelte Erntemaschine
Ascopi 1700 von Teboza, Helden/NL,
hebt die Folie von elf Dämmen gleichzeitig
ab. Eine Arbeitskraft je Damm
erntet den Spargel, der über Transportbänder
zum Auffangbehälter geleitet
und noch auf der Maschine von zwei
Kräften gewaschen, geschnitten, sofort
sortiert, gewaschen und sauber in Kisten
abgelegt wird. Der Spargel hat kaum
Chancen abzutrocknen.
Die Ernteleistung dieser großen Maschine
beträgt rund 275 kg Spargel/h.
Automatische Stech-Hilfe und
ein Stechmesser-Leichtgewicht
Die automatische Stechhilfe ASH von
Engels Innovatietechniek, Panningen/
NL, wird an die bekannte Erntehilfe
Spargelspinne montiert. Sie übernimmt
statt des Menschen den körperlich anstrengenden
Stechprozess. Das per Manövrierhebel
automatisch tätige Messer
hebt den Spargel einige Zentimeter an,
wodurch die Stange auf den Damm abgelegt
wird. Die Arbeitskraft manövriert
die Stechhilfe im Stehen und bückt sich
lediglich, um den gestochenen Spargel
vom Damm zu nehmen. Großen Erfolg
verspricht sich Engels für die Ernte
besonders dicker Stangen, die recht
gleichmäßig in der Reihe stehen. Dann
ist die Manövrierarbeit gering.
Für dicke Stangen ist das neue Stechmesser
von Firmenich, Solingen, mit be­
sonders breiter Schnittkante von 35 mm
konzipiert. Das klassische Spargel­
Stechmesser nach Braunschweiger
Modell hat einen besonders ergonomisch
geformten Griff.
Uba­Arbeitsschutz, Mühlhausen, vertreibt
ein mit 175 g besonders leichtes
Spargel­Stechmesser. Das Kunststoff­
Messer ist mit gehärteter Stahlklinge
oder einem besonders haltbaren, aufgelöteten
Hartmetall­Aufsatz erhältlich.
Die Klingen beider Varianten sind auswechselbar.
Optimierungen bei der
Spargelstangen-Sortierung
Auf die steigende Bedeutung dicker
Spargelstangen reagierte Hepro,
Delbrück, mit der Umrüstung der bekannten
Jumboschälmaschine HSM­
6000/Jumbo durch spezielle Greiferfinger.
Stangen von bis zu 42 mm Durch­
Gemüse 1/2011

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Das neue Stechmesser von
Firmenich mit ergonomisch
geformten Griff, schleifbar
mit Diamant-Werkzeug
messer sind nun zu verarbeiten. Das
neue Greifersystem für das Aufnehmen
und Ablegen des Spargels wird durch
eine Kurvenbahn zwangsgeführt, was
absolut gleichmäßige Bewegungsabläufe
gewährleistet. Sich ändernde Feuchte
und Temperatur beeinflussen jetzt so gut
wie nicht mehr das Schälergebnis.
Vollernter führen in der Regel zu kürzeren
Stangen im Vergleich zu per Hand
gestochenem Spargel. Bei der automatischen
Schälmaschine Espaso 2011 von
Neubauer Automation, Welver, wurde
unter anderem die Auflagetechnik
für kurze Stangen optimiert. Sie wurde
2010 bereits erfolgreich von mit einem
Vollernter arbeitenden Betrieben
getestet.
Einfacheres Handling verspricht der
größere Touchscreen­Monitor mit komfortabler
Menüführung. Ob die Sortierung
im grünen oder roten Bereich liegt,
zeigt eine gut sichtbare Statusanzeige
an. Eine hoch auflösende Kamera bedingt
eine bessere Sortierung besonders
für den Kopfbereich der Stangen.
Auch Hermeler, Sassenberg­Füchtorf,
hat auf das erhöhte Aufkommen kürzerer
Stangen mit einer Anpassung seiner
Sortieranlage reagiert. Der Transport der
Stangen erfolgt in speziell konzipierten
Schalen mittig auf dem Transportband.
Für eine noch bessere Ausleuchtung
der Spargelstangen ist die LED­Technik
bei der Kamera­Station verbessert
worden.
Hermeler konzipierte für
den Transport kurzer Spargelstangen
in der Sortieranlage
spezielle Schalen.
Zwei leichte Kunststoff-
Stechmesser mit
auswechsel barer Klinge
zeigte Ulrich Barnickel .
Die verbesserte Kurventechnik der
Hermeler­Sortieranlage macht das Gerät
für Wartungsarbeiten zugänglicher.
Die neue Kurveneinheit bedingt außerdem
einen ruhigeren Lauf. Durch neue
flexible PVC­Auffangschalen lassen sich
sortierte Stangen besser entnehmen.
Schnellere Komponenten im Prozesszyklus
machen die Spargelschälmaschine
Sps 2001 VII von Enkora Frieß,
Uffenheim, leistungsfähiger. Bis zu
600 Spargelstangen/h oder bis zu
40 kg Spargel/h werden so geschält. Aus
hygienischen Gründen wird wieder auf
die Sprühnebelzuschaltung verzichtet.
Die Messer werden dafür jeweils in Ruheposition
mit Druckluft freigeblasen.
Strauss, Buxtehude, berichtete von der
Anpassung seiner Sortieranlage an neue
Betriebssysteme, besonders Windows 7.
Die Geschwindigkeit bei den Sortier­
Großanlagen konnte nochmals leicht
gesteigert und die Genauigkeit des Wiegesystems
erhöht werden. Dadurch ergeben
sich passgenauere Kombinationsmöglichkeiten
der Stangen für ein
vorgegebenes Gesamt­Sollgewicht und
Beigaben werden reduziert.
Bereits 2009 wurde die Hepro­Schälmaschine
HSM180 mit luftbefüllten
Gummi­Rollen für den Halt der Spargelstangen
ausgestattet. Das Ersetzen
der bisherigen Luft­Befüllstation über
Schläuche durch einen an der Vorderfront
integrierten Befüllstutzen lässt ein
leichteres Ent­ und Befüllen der Rollen
Die neue Befüllstation für
die Gummi-Transportrollen
der Hepro-Schälmaschine
HSM189
Die Jumbo-Schälmaschine
von Hepro hat ein neues,
durch eine Kurvenbahn gesteuertes
Greifersystem.
Der Kisten-Wascher 500
stellt eine gute Alternative
für kleinere Betriebe
dar.
Viele Details wie der größere
Touchscreen-Monitor verbessern
die Leistung der Sortiermaschine
Espaso 2011.
zu, zum Beispiel nach der Reinigung
der Rollen in der Spülmaschine.
Saubere Spargelkisten und eine
neue Spargel-Verkaufsvitrine
Sauberkeit und Hygiene sind wichtig.
Firmenich zeigte die Kistenwaschmaschine
Teco aus Edelstahl mit einer
Waschleistung von bis zu 245 Kisten
der Größen 40 x 60, 50 x 30, 53 x 35
und 40 x 30 cm pro Stunde.
Bis auf 60 °C erhitzt der Kisten­Wascher
500 von Kügel, Biburg­Altdürnbuch,
das Waschwasser für Kisten und Behälter
unterschiedlichster Größen. Die
Kisten werden einzeln in die Waschmaschine
eingesetzt, die mit bis zu 100 bar
Wasserdruck je nach gewählter Laufzeit
in 10 Sekunden bis hin zu einer Minute
wäscht.
Eine neue Spargel­Verkaufsvitrine hat
Austen Kälte­Klima, Verden, im Angebot.
Die SKV 2050 fasst acht Körbe der
Seitenmaße 30 x 50 cm, ist an der dem
Kunden zugewandten Seite mit einer
Taschenablage und einem Spuckschutz
versehen sowie mit einem Bedienbrett
an der gegenüberliegenden Seite. Im
Unterbau ist eine leistungsfähige elektrische
Regelung integriert.
Spargelfräse mit stabilem Lauf
Die Spargelfräse Howard R 500 ist neu
im Verkaufsprogramm bei Kamps Land­
Austen zeigte eine
neue, leistungsfähige
Spargeltheke für acht
Spargelkisten .
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Die Spargelfräse Howard R 500
von Kamps kann im Front- oder
Heckanbau betrieben werden.
technik, Michelstadt­Vielbrunn. Über
die Spindelhöhenverstellung ist die Arbeitshöhe
variabel einzustellen. Zwei
seitliche Stützräder mit Winkel­ und
Spureinstellung tragen die Maschine, so
dass diese gleichmäßig über den Damm
läuft und die Spargelpflanzen nicht beschädigt.
Die Stützräder sind nah am
Rotor angebracht, was für einen stabilen
Lauf sorgt. Die Arbeitsbreite beträgt
1,27 m, die Transportbreite 1,37 m.
Überarbeitete Scheibenegge und
Erntehilfe für zwei Folienarten
Ein zusätzlich eingebautes Gelenk
am Oberlenker bei der überarbeiteten
Scheibenegge Westerkamp für Spargel
und Beerenkulturen von Altenhoff
Landmaschinen, Bad Essen, beugt Unebenheiten
vor. Das macht sich besonders
am Feldrand positiv bemerkbar, wo
es meist leicht bergan geht.
Spargel-Pflanzgut
Interesse fand ein großer Gemeinschaftsstand
des Arbeitskreises „Innovativer Spargel-
anbauer“ mit Vortragsprogramm. Unter diesem
Dach haben sich ganz unterschiedliche
Firmen (ai-solution, Netafim, Leibniz Universität
Hannover, www.saisonarbeitskraefte.
de, Yara, Strauss, Spargelzucht Meyer, BASF,
Alzchem) zusammen getan, um das neu propagierte
„Eisbär“-System für die Spargelkultur
zu propagieren und unter allen Gesichtspunkten
optimal zu realisieren. Denn neue Anbau-
und Erntesysteme wie mit dem Vollernter
Kirpy fordern ein ineinandergreifendes System
auch aus Pflanzenernährung, Bewässerung,
Pflanzenschutz und Sortierung.
„Wir gehen davon aus, dass nur über Fertigation
eine optimale Düngung der Sämlingspflanzen
möglich ist“, erläuterte dazu Ralf
Köhling, Yara, Dülmen.
Das von Heiner Meyer, Kirchwahlingen, und
Christian Bornstein, ai-solution, Wolfsburg,
propagierte Eisbär-System ist eine Kombination
aus einem neuen Anzuchtverfahren der
Spargelsämlinge im Topf bei der für jede Sorte
optimalen Gewächshausbedingungen sowie
aus einem speziell dafür konzipiertem
satelliten-gesteuerten Kombigerät für das Reihenziehen.
Voraussetzungen für den Einsatz
des Komplettsystems sind eine tiefgelockerte
und eingeebnete Anzuchtfläche, ein optima-
Fotos: Fischer­Klüver
Ein neues Minitunnel-System mit
zweigeteilten Federstahl-Bügeln
zeigte Böckenhoff.
In einer Tabelle ist die optimale Einstellung
bei perfekter Arbeitstiefe ablesbar.
Dafür sind alle Stell­Löcher an dem Gerät
mit Nummern versehen.
Das Emothec­Minitunnel­System für
den Spargelanbau zeigte Böckenhoff,
Raesfeld ­Erle. Der zweigeteilte Federdraht
ist das Besondere daran. Er wird
bis zur ersten Ernte mittig über dem
Damm mit einem Klemmverschluss
zusammen gehalten und funktioniert
wie ein Bügeldraht, über dem die Folie
des Mini tunnels aufgelegt ist. Zur Ernte
wird der Verschluss maschinell geöffnet,
und die Minitunnel­Folie samt darunter
liegender Dammfolie beispielsweise
mit der Ernte hilfe Spargelspinne
abgehoben. Für die Aufnahme der
beiden Folien steht ein Umbausatz zur
Ver fügung, der jedoch auch in Kombination
mit anderen Erntehilfen nutzbar
ist. „Mit dieser Erntehilfe macht der
Minitunnel mehr Sinn, weil die meis­
„Eisbär“-Komplettsystem für Spargelsämlingspflanzen
mit vielen Partnern
ler Nährstoffzustand des Bodens, Bewässerungsmöglichkeit
und speziell geschulte Betriebsleiter.
Die im Topf angezogenen Spargel-Sämlinge
werden ab der Pflanzung auf dem Feld
mit unterirdisch verlegten Tropfschläuchen
(Netafim) bewässert und gedüngt. Wegen der
häufig recht langen Spargel-Schläge sei ein
dickwandiger Uniram- oder Dripnet-Tropfschlauch
zu empfehlen, wurde gesagt.
Für die Verlegung der Tropfschläuche und
Mulchfolie werden ebenfalls Spezialgeräte
zur Verfügung gestellt, ebenso für die Pflanzung
der Eisbär-Erdpresstöpfe. Der Aufwuchs
wird durch Beratung beispielsweise zur Düngung
begleitet. Mit dem Eisbär-Komplett-
System von der Anzucht bis zur Ernte lassen
sich bis zu 50% Fläche und damit Betriebsmittel
einsparen bei gleichem Ernteergebnis,
erläuterten Meyer und Bornstein.
Bornstein berichtete von dem Trend, die
Spargelpflanzen inklusive Flächenvorbereitung
und Pflanzung zu kaufen. Die Eisbär-
Gruppe sorgt für die Bodenvorbereitung, das
Ziehen der Reihen, für die Pflanzenlieferung
und die Pflanzung mit einer dafür neu entwickelten
Pflanzmaschine. Das fertig gepflanzte
Spargelfeld wird dem Produzenten übergeben,
und er wird weiter beraten.
G. F.-K.
ten Neben arbeiten durch das Abheben
der beiden Folien entstehen“, erläuterte
Bernhard Böckenhoff.
Drei Folien übereinander
Ein Sandwich­Bedeckungs­System hat
Kügel, Biburg­Altdürnbuch, neu im
Programm. Über der schwarz­weißen
Fema Fol­Folie befindet sich der Fema
Fol­Mini tunnel. Als dritte Bedeckung
fungiert die neue UV­stabilisierte Fema
Fol­Doppeldeckerfolie, die über sechs
bis sieben Dämme als Alternative zum
Midi­Tunnel gelegt wird. Dieses System
ist nicht begehbar, da die dritte Folie
direkt auf dem Minitunnel aufliegt.
Zusätzliche Träger sind nicht erforderlich,
die Tragkraft übernehmen die Alu­
Träger des Minitunnels.
Wasserfilter bietet Sicherheit
Einen neuen Wasserfilter in den Eismaschinen
hat Ziegra Eismaschinen,
Isernhagen. Dieser schützt die Anlage
vor im Leitungswasser enthaltenen
Schwebstoffen, Chlor und Geschmacksstoffen
und verringert Ablagerungen.
Der Filter sorgt für eine bessere Lebensmittel­Sicherheit,
da er Mikroorganismen
wie Escherichia coli oder Pseudomonas
zurückhält.
Die Miveg-Thermo-Transportbehälter
sind stapelbar, gut zu reinigen
und nach dem Abtropfen sofort
wieder transportfertig.
Isolier-Boxen für Spargel
Miveg, Röttenbach, bietet neue Isolier­
Boxen für den Transport von losem und
abgepacktem Spargel. Mit einer Wandstärke
von 30 mm ist der formgeschäumte
EPP­Isolierbehälter mit den Innenmaßen
400 x 300 x 265 mm für die häufig
in Süddeutschland anzutreffenden
Alibert­Boxen, aber auch für die eher
in Norddeutschland genutzten OKT­
Boxen gleichermaßen passend.
■ Dr. Gisela Fischer-Klüver,
Hannover
Gemüse 1/2011