Lebensmittel- Verpackungen - Behr's Verlag

Sehr geehrte
Damen und Herren,
die Mineralölbefunde in Schokoladen-Adventskalendern
Ende
November 2012 haben Lebensmittel(papier)verpackungen
erneut in den Fokus der
Öffentlichkeit gestellt. Die
Mineralöl-Verordnung und die
Druckfarbenverordnung wurden
bereits auf den Weg gebracht.
Die Relevanz des Themas zeigt auch der Abschlussbericht
des im März 2010 begonnenen Entscheidungshilfeprojektes
des BMELV „Ausmaß der Migration unerwünschter
Stoffe aus Verpackungsmaterialien aus Altpapier in
Lebensmitteln“. Hier wird die enorme Vielfalt der potentiell
migrierenden Stoffe und die Unverzichtbarkeit der
Einführung einer Barierreschicht für Verpackungen mit
Recyclingkarton dargelegt.
Immer größer wird zudem die Bedeutung von Konformitätserklärungen
in der Kunststoff-Lieferkette. Die
Europäische Kommission bereitet derzeit mit Experten
aus den Mitgliedstaaten und Verbänden ein umfassendes
„Guidance Document“ zur Umsetzung der Verordnung
(EU) Nr. 10/2011 vor, dessen Veröffentlichung mit Spannung
erwartet wird.
Freuen Sie sich mit uns auf das dritte Behr’s Praxisforum
Lebensmittel-Verpackungen mit vielen praxisrelevanten
Themen, u.a.:
• Abschlussbericht des Altpapier-Projektes
• Farbechtheitstest
• Konformitätserklärungen – Information
innerhalb der Lieferkette
• IFS-6-Verpackungsleitfaden
• Migration primärer Amine und NIAS
Wir laden Sie herzlich ein, am 11. und 12. Juni 2013 das
Praxisforum Lebensmittel-Verpackungen in Köln zu besuchen.
Wir freuen uns auf eine interessante Veranstaltung
mit Ihnen!
Dr. Arno Langbehn
Geschäftsführer Behr‘s Verlag
Wer trifft sich beim Behr‘s Praxisforum?
Die Veranstaltung ist zugeschnitten auf alle Verantwortlichen
der Lebensmittelwirtschaft und der Verpackungsindustrie
aus den Bereichen Entwicklung,
Herstellung und Vermarktung. Es wendet sich vor
allem an:
• Fach- und Führungskräfte des Bereiches
Lebensmittel-Verpackungen
• Spezialisten für Produktentwicklung,
Qualitätssicherung, Produktionsleitung
• Juristen und Marketingfachleute
• Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung
• Berater und Verbände
Seminarprogramm
Dienstag, 11. Juni 2013
ab 9.00 Check-in mit Begrüßungskaffee
9.30 Begrüßung der Teilnehmer
I. Aktuelles Recht
9.30-18.30 Uhr
10.00 Dr. Boris Riemer
Überblick - Aktuelle rechtliche Entwicklungen
• Rechtlicher Rahmen
• Stand der Gesetzgebung
• Aktuelle rechtliche Probleme
11.30 Kaffeepause
12.00 Karsten Klimmeck
Hygieneanforderungen an Lebensmittelverpackungen
• Grundlagen
• Herstellung Lebensmittel
• Herstellung Kunststoffverpackungen
• Beispiele aus der Praxis
12.45 Sonja Schulz LL.M.
Nachhaltigkeit - Konzepte und Werbemaßnahmen
• Bedeutung der Verpackungsauswahl
• Werblicher Mehrwert von Verpackungen
• Ressourcen, Klima, Recycling, Migration“
13.30 Gemeinsames Mittagessen
II. Schwerpunkt: Papierverpackungen
15.00 Saskia Both
Bestimmung der Farbechtheit von Papierverpackungen –
Diskrepanzen zwischen Theorie und Praxis
• Rechtlicher Rahmen
• Anforderungen und Prüfpraxis
• Aktuelle Probleme und Diskussionen
15.45 Dr. Antje Harling
Lebensmittelverpackungen aus Altpapier –
Forderungen aus dem BMELV Entscheidungshilfeprojekt
• Vorstellung der Ergebnisse des Projektes
• Blitzlicht Reaktionen von Politik, Gesetzgebung und Verbänden
• Diskussion möglicher Konsequenzen
16.30 Kaffeepause
17.00 Dr. Johanna Munzert
Experimentelle Migrationsprüfung und mathematische
Abschätzung von Stoffübergängen aus Papier und Karton
• „Konformitätsprüfung“: gesetzliche Grundlagen für Papier/Karton
• Grundlagen experimentelle Migrationsprüfung in Papier/Karton
• Modelling von Stoffübergängen
18.00 Podiumsdiskussion - quo vadis?
18.30 Ende des ersten Veranstaltungstages
ab 19.00 Behr’s Get-Together
Nutzen Sie die Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch mit Kollegen und
Referenten. Knüpfen Sie in angenehmer Atmosphäre wichtige Kontakte.