Milch aus Gras
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Der mittlere <strong>Milch</strong>eiweißgehalt lag bei 3,28 %, der mittlere <strong>Milch</strong>fettgehalt bei 4,10 %.<br />
Mit 3,46 % hatten die Braunviehkühe den höchsten Eiweißgehalt, vermutlich rassebedingt.<br />
Die mittleren <strong>Milch</strong>inhaltsstoffe sind nicht auffällig.<br />
Die Abbildung 8 zeigt den Verlauf der mittleren Tagesmilchmenge. Im Betrieb A mit<br />
saisonaler Abkalbung verläuft die <strong>Milch</strong>leistungskurve parallel zum <strong>Gras</strong>wachstum. In<br />
abgeschwächter Form trifft dies auch für die Betriebe D und F zu.<br />
<strong>Milch</strong>leistung<br />
kg /Kuh/Tag<br />
35,0<br />
30,0<br />
25,0<br />
20,0<br />
15,0<br />
10,0<br />
5,0<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0,0<br />
0<br />
Jan 05<br />
Mrz 05<br />
Mai 05<br />
Jul 05<br />
Sep 05<br />
Nov 05<br />
Jan 06<br />
Mrz 06<br />
Mai 06<br />
Jul 06<br />
Sep 06<br />
Nov 06<br />
Jan 07<br />
Mrz 07<br />
Mai 07<br />
Jul 07<br />
Vegetation A Braunvieh B Holstein<br />
C Vorderwälder D Dt. Schwarzbunte E Holstein<br />
F Holstein<br />
G VW/Hol<br />
Abbildung 8: Verlauf der Tagesmilchmenge<br />
<strong>Milch</strong>fett<br />
5,20<br />
5,00<br />
5,20<br />
5,00<br />
4,80<br />
4,60<br />
4,80<br />
4,60<br />
%<br />
4,40<br />
4,20<br />
4,00<br />
3,80<br />
4,40<br />
4,20<br />
4,00<br />
3,80<br />
3,60<br />
3,40<br />
3,60<br />
3,40<br />
3,20<br />
3,00<br />
3,20<br />
3,00<br />
Jan 05<br />
Mrz 05<br />
Mai 05<br />
Jul 05<br />
Sep 05<br />
Nov 05<br />
Jan 06<br />
Mrz 06<br />
Mai 06<br />
Jul 06<br />
Sep 06<br />
Nov 06<br />
Jan 07<br />
Mrz 07<br />
Mai 07<br />
Vegetation A B C D E F G Mittel<br />
Abbildung 9: <strong>Milch</strong>fettgehalt in den Herden und im Jahresverlauf<br />
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