Teilprojekt Hauswirtschaft
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Projekt: „Von der Anlehre zur beruflichen Grundbildung mit Attest 2001 - 2004“<br />
Kantonales Amt für Berufsbildung Bern<br />
nBBG Art. 16, Art. 20<br />
Kernelement 4:<br />
Überbetriebliche Kurse (üK)<br />
nBBG Art. 16 2, Art. 23<br />
Kernelement 5:<br />
Schulische Ausbildung<br />
nBBG Art. 21, Art. 22<br />
Stütz- und Förderkurse<br />
nBBG Art. 21, 2b, Art. 22/4<br />
Die Lehrlinge der Pilotklassen nehmen an den<br />
Einführungskursen der Lehre teil. Erste Erfahrungen<br />
zeigen, dass zumindest im 1. Lehrjahr separate Kurse für<br />
die Attestausbildung anzustreben sind. In der zweiten<br />
Pilotphase wird dies realisiert.<br />
Schwerpunkte der Berufsschule:<br />
‣ Vermittlung der beruflichen Grundlagen<br />
‣ Vermittlung von Allgemeinbildung und Sport<br />
‣ Förderung der Grundkompetenzen und Kulturtechniken<br />
‣ Förderung der sozialen und persönlichen Kompetenzen<br />
‣ Förderung und Unterstützung in Lern- und<br />
Arbeitsstrategien<br />
Eine Zusammenarbeit zwischen Fach- und<br />
allgemeinbildendem Unterricht wird angestrebt.<br />
In der Standortbestimmung nach einem Jahr (siehe<br />
Kernelement 2, Begleitung) wird das Ziel der<br />
Attestausbildung festgelegt und entsprechend differenziert.<br />
Die Lehrlinge mit dem Ziel, die Grundbildung in einer<br />
verkürzten EFZ-Lehre fortzusetzen werden zusätzlich im<br />
Lernstoff des ersten Lehrjahres unterrichtet. Lehrlinge mit<br />
dem Ziel Arbeitsmarkt werden in Richtung<br />
Arbeitsmarktfähigkeit gefördert.<br />
Kernelement 6:<br />
Attestabschluss<br />
nBBG Art. 16, 17/2, 37<br />
Bestandteile des Verfahrens<br />
Dokumente, die vorliegen sollen und in die Beurteilung<br />
einbezogen werden:<br />
• Während der Ausbildung erarbeitetes Arbeitsbuch<br />
• Leitfaden mit Beurteilung der AusbildnerInnen<br />
• Berichte der Berufsschule<br />
• Projektarbeit aus der Berufsschule (ev. in<br />
Zusammenarbeit FU-ABU)<br />
Praktische Prüfung<br />
• In einer praktischen Prüfung werden vorhandene<br />
Kompetenzen durch ExpertInnen überprüft und<br />
beobachtet.<br />
Während der praktischen Prüfung werden<br />
Berufskenntnisse mündlich festgestellt und bewertet<br />
Die Prüfung stützt sich auf vorher definierte Teilbereiche von<br />
Stofflehrplan und Leitfaden.<br />
Prüfbereiche sind:<br />
• Verpflegung/Service<br />
• Wäschekunde<br />
• Reinigung<br />
In den Begleitdokumenten zum Attest werden die<br />
erworbenen Kompetenzen aussagekräftig attestiert.<br />
F. Bieri<br />
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