Teilprojekt Hauswirtschaft

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Projekt: „Von der Anlehre zur beruflichen Grundbildung mit Attest 2001 - 2004“ Kantonales Amt für Berufsbildung Bern nBBG Art. 16, Art. 20 Kernelement 4: Überbetriebliche Kurse (üK) nBBG Art. 16 2, Art. 23 Kernelement 5: Schulische Ausbildung nBBG Art. 21, Art. 22 Stütz- und Förderkurse nBBG Art. 21, 2b, Art. 22/4 Die Lehrlinge der Pilotklassen nehmen an den Einführungskursen der Lehre teil. Erste Erfahrungen zeigen, dass zumindest im 1. Lehrjahr separate Kurse für die Attestausbildung anzustreben sind. In der zweiten Pilotphase wird dies realisiert. Schwerpunkte der Berufsschule: ‣ Vermittlung der beruflichen Grundlagen ‣ Vermittlung von Allgemeinbildung und Sport ‣ Förderung der Grundkompetenzen und Kulturtechniken ‣ Förderung der sozialen und persönlichen Kompetenzen ‣ Förderung und Unterstützung in Lern- und Arbeitsstrategien Eine Zusammenarbeit zwischen Fach- und allgemeinbildendem Unterricht wird angestrebt. In der Standortbestimmung nach einem Jahr (siehe Kernelement 2, Begleitung) wird das Ziel der Attestausbildung festgelegt und entsprechend differenziert. Die Lehrlinge mit dem Ziel, die Grundbildung in einer verkürzten EFZ-Lehre fortzusetzen werden zusätzlich im Lernstoff des ersten Lehrjahres unterrichtet. Lehrlinge mit dem Ziel Arbeitsmarkt werden in Richtung Arbeitsmarktfähigkeit gefördert. Kernelement 6: Attestabschluss nBBG Art. 16, 17/2, 37 Bestandteile des Verfahrens Dokumente, die vorliegen sollen und in die Beurteilung einbezogen werden: • Während der Ausbildung erarbeitetes Arbeitsbuch • Leitfaden mit Beurteilung der AusbildnerInnen • Berichte der Berufsschule • Projektarbeit aus der Berufsschule (ev. in Zusammenarbeit FU-ABU) Praktische Prüfung • In einer praktischen Prüfung werden vorhandene Kompetenzen durch ExpertInnen überprüft und beobachtet. Während der praktischen Prüfung werden Berufskenntnisse mündlich festgestellt und bewertet Die Prüfung stützt sich auf vorher definierte Teilbereiche von Stofflehrplan und Leitfaden. Prüfbereiche sind: • Verpflegung/Service • Wäschekunde • Reinigung In den Begleitdokumenten zum Attest werden die erworbenen Kompetenzen aussagekräftig attestiert. F. Bieri 2/4
Projekt: „Von der Anlehre zur beruflichen Grundbildung mit Attest 2001 - 2004“ Kantonales Amt für Berufsbildung Bern Kernelement 7: Durchlässigkeit und EFZ- Abschluss nBBG Art. 9 / 1/2 Kernelement 8: Weiterbildung/Erweiterte Grundausbildung nBBG Art. 31 Kernelement 9: Trennung von Bildungsweg und Abschluss sowie Anerkennung informell erworbener Kompetenzen nBBG Art. 24/4, 37, 38 / 2 Im Lauf der Attestausbildung wird mit Unterstützung der individuellen Begleitung und in Zusammenarbeit mit Schule und Lehrbetrieb die Fortsetzung der Ausbildung oder die Zielsetzung Richtung Arbeitsmarkt festgelegt. Für Lehrlinge, die eine verkürzte Grundbildung mit EFZ anstreben, wird ein zusätzlicher Nachweis auf der Basis erstes Lehrjahr EFZ-Ausbildung verlangt. Zusatzverfahren: Empfehlung, eine verkürzte EFZ-Ausbildung <strong>Hauswirtschaft</strong>erin zu absolvieren • Empfehlung des Betriebs (Leitfaden, Ausbildungsbericht) • Empfehlung der Berufsschule Prüfungen auf der Basis erstes Ausbildungsjahr <strong>Hauswirtschaft</strong>erIn Mündliche Prüfung Berufskunde Schriftliche Prüfung Berufskunde Schriftliche Prüfung Allgemeinbildung Wird im Pilotprojekt nicht bearbeitet. Wird im Pilotprojekt nicht bearbeitet. Die Pilotklassen werden von der Abteilung Forschung und Entwicklung des SIBP evaluiert. Als wichtige Erfahrungen (Rückmeldungen) zeigen sich bisher: • Im Projekt sind alle an der Ausbildung beteiligten Partner einbezogen. • Zusammenarbeit der Lernorte wird begrüsst und wirkt sich positiv aus. • Attest: Im Attestverfahren werden die Berichte und Beurteilungen der Ausbildungsbetriebe berücksichtigt. • Durchlässigkeit: Die Ausbildungsinhalte orientieren sich am Ausbildungsprogramm der 3-jährigen Lehre. Im 2. Lehrjahr Attestausbildung sollen Lehrlinge, die die dafür notwendigen Voraussetzungen mitbringen, auf einen Eintritt in eine verkürzte FZ- Ausbildung vorbereitet werden (Ev. mit zusätzlicher Förderung) • Individuelle Begleitung: Wird von den Lehrlingen begrüsst, von den Betrieben eher skeptisch beurteilt. Vermehrte Information notwendig. • Für wen ist die Ausbildung? In der Pilotphase sind es bisherige Anlehrklassen. Neu: Abgrenzung zur EFZ-Ausbildung: Lehrlinge, die bisher in der Lehre gescheitert sind (eine recht grosse Zahl) sollten zukünftig den Weg über die Attestausbildung Richtung EFZ wählen. Sorge bereitet die untere Abgrenzung der Attestausbildung. Haben die bisherigen schwächeren LernerInnen der Anlehre noch Platz in der Ausbildung. Eine mögliche Lösung wäre, die jeweils abgeschlossenen Ausbildungseinheiten zu attestieren. F. Bieri 3/4
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