VARIONORM

VARIONORM 

GV- und Systemporzellan 

von Seltmann Weiden

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Seltmann Weiden 

ein Name verpflichtet 

Werk Weiden 

Werk Erbendorf 

Werk Krummennaab 

Der Name Seltmann ist mit der Porzellankultur des 20. Jahr- 

hunderts eng verbunden, steht für Qualitätsstreben und Inno- 

vationsvermögen. Schon 1910 gründete Christian Seltmann, 

der Großvater des jetzigen Inhabers, das Stammwerk in Weiden. 

Heute umfaßt die Seltmann-Firmengruppe 8 Werke mit rund 

2.000 Beschäftigten. 

Dies sind: Drei Seltmann-Werke in Weiden, Erbendorf 

und Krummennaab, 

Die „Königlich privilegierte Porzellanfabrik Tettau”, 

Vier Figurenmanufakturen in Thüringen. 

Das Angebot reicht von hochwertigem, geschmackvollem Ge- 

brauchsporzellan über exquisites Edelporzellan bis zu einem 

weitgefächerten Profi-Sortiment von praxisgerechtem Hotel-, 

Gastronomie- und Varionorm-Systemporzellan. 

Wer in 65 Länder der Erde exportiert, verfügt über das notwendi- 

ge Know-how, um auch im harten GV-Alltag zu bestehen. 

So hat sich Seltmann seit langem als leistungsstarker, ideenrei- 

cher Hersteller von Hotel-Porzellan einen Namen gemacht. 

Das Sortiment überzeugt mit zahlreichen attraktiven Formen von 

klassisch traditionell bis modern und aktuell. Dazu das neue 

Sortiment – Vitalis, ein Programm für Menschen mit Bewegungs- 

und Koordinationseinschränkungen; u. a. auch lieferbar mit einer 

Fülle von geschmackvollen Dekoren. Spezielles Buffet-Porzellan 

sowie eine breite Auswahl von Sonderartikeln für Hotellerie und 

Gastronomie runden das Angebot ab.

Seltmann Porzellan 

für Profis 

Seltmann Weiden bietet ein überzeugend komplettes, perfekt gegliedertes Porzellan für den GV-Sektor an: 

Varionorm-Systemporzellan. Das entscheidende Plus wird bereits durch den Namen Varionorm-System- 

porzellan erkennbar: Das Programm ist vielseitig und variabel einsetzbar, dabei aber normiert für alle gängigen 

Warmhalte- bzw. Tablettsysteme, von denen wir Ihnen in diesem Katalog die Hersteller Rieber, Stierlen, Blanco, 

temp-rite, Hepp, Hupfer, Menü-Mobil, Ratiotherm, Schmalz Distributions-System, Thermovision, ELECTRO calori- 

que und Cidelcem genauer vorstellen. Vervollständigt wird Varionorm-Systemporzellan durch Plano- und 

Induktionsporzellan. Robust und systemgerecht; maßgeschneidert für jeden Betriebstyp. 

Rieber Combitray Combi-Set 

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Funktionalität & Qualität 

bis ins Detail 

Der Alltag im GV-Bereich wird heute bestimmt 

von konsequentem Effizienzdenken 

und permanentem Rationalisierungsstreben. 

Varionorm-Systemporzellan muß 

nicht nur ästhetischen Ansprüchen genügen, 

sondern auch Kriterien wie 

Funktionalität, Gebrauchstüchtigkeit, 

Hygiene oder Langlebigkeit Rechnung tragen. 

Nicht umsonst wurde Seltmann 

Varionorm-Systemporzellan in intensiver 

Zusammenarbeit mit erfahrenen Köchen 

und kompetenten GV-Managern entwickelt. 

Stapelfähig 

Gut für ein besseres Handling: Alle Teile sind 

bei Seltmann Varionorm-Systemporzellan 

raumökonomisch stapelbar. Zu Ihrem Vorteil, 

denn nicht nur Zeit ist Geld - auch Platz. 

Spülmaschinenfest 

Ansprechende und umfangreiche Dekorvariationen 

werden im Seltmann-Varionorm-Sortiment 

bei ca. 1.200o C in die Glasur eingebrannt. 

Das macht sie 100 % spülmaschinen- und 

mikrowellenfest. Zudem sind die Unterseiten der 

Porzellanartikel plan ausgeformt – 

für optimalen Wasserablauf im Spülgerät.

Kantenbruchfest 

Porzellan rangiert in der Härteskala mit 

Mohs 7 gleich hinter dem Diamant. 

Es ist härter als z. B. Stahlbesteck, das 

deshalb der Glasur nichts anhaben kann. 

Verstärkte Kanten an den Rändern des 

Porzellans erhöhen zusätzlich seine 

Schlagfestigkeit. 

Feuerfest 

Durch eine Brenntemperatur von 1.450° C 

wird Seltmann Varionorm-Systemporzellan 

absolut unempfindlich gegen alle 

Temperaturen auf und in GV-Kochstellen. 

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Funktionalität & Qualität 

bis ins Detail 

Wärmespeichernd 

Varionorm-Systemporzellan von Seltmann 

Weiden verfügt über hervorragende Wärmespeicherfähigkeit. 

Einmal aufgenommene 

Wärmeenergie gibt es nur sehr langsam 

wieder ab. 

Hygienisch 

Die hochdichte, spiegelglatte Glasur- 

Oberfläche bietet Speiseresten oder Keimen 

keinerlei Angriffspunkte: Ein wertvolles Plus 

für die Hygiene, aber auch für die energiesparende 

Reinigung.

Umweltfreundlich 

Seltmann-Porzellan ist nicht nur im Gebrauch, 

sondern auch in der Herstellung und 

Entsorgung eine „saubere Sache”: Die 

Porzellanmasse wird ohne chemische Zusätze 

aus den mehlfein zermahlenen Mineralien 

Kaolin, Feldspat und Quarz hergestellt. 

Gebrannt wird Porzellan ausschließlich mit 

umweltfreundlichem Erdgas. 

Schnittfest 

Auch bei der Dauerbeanspruchung durch 

scharfe Messerklingen schneidet Seltmann 

System-Porzellan gut ab – ein Erfolg der 

überdurchschnittlichen Glasurhärte. Das 

Geschirr sieht länger besser aus und bleibt 

hygienisch einwandfrei. 

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System 

RIEBER 

DEKOR 30770 

Rieber Combitray Combi-Set 

V 215 IM_Teller_255 

V 205 IM_SuScha_045 

V 240 IM_Portka_035 

Kaffeetasse 1; 0,18 ltr. Imperial 

DEKOR 30572 

Rieber Combitray CN-Set 

V 219 IM_Pla_3t 255F 

V 103 PR_SuScha_050 

V 133 PR_Salat_ec 14

DEKOR 21101 

Rieber Combitray Kunststoff-Set 

V 219 IM_Pla_3t 255F 


V 206 IM_Salat_rd 13 

V 232 IM_Salat_ec 15 

V 492 TB_EN_530 x 370 

System 

RIEBER 

DEKOR 30726 

Rieber Thermotray 

V 112 PR_Eintopf_1,1 


V 452 KD_SuScha_040 

V 133 PR_Salat_ec 14 

V 152 PR_Becher_025 

Die Artikel-Gesamtübersicht befindet sich am Katalog-Ende 

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System 

STIERLEN 

DEKOR 30770 

Stierlen Combi-Set 

V 120 PR_Pla_3t 255C 

V 130 PR_Schale 1185 


V 140 PR_Portka_035 

V 143 PR_Obere_018 

DEKOR 30726 

Stierlen Thermo-Set 

V 162 PR_Teller_26C 


V 136 PR_Setplatte_ 


Kaffee-Obere 1; 0,18 ltr. Imperial

DEKOR 52208 

Stierlen Vari-Set 



Teller flach 23 cm 1/2 dick 

Kaffeetasse 11; 0,18 ltr. Praktica 

System 

STIERLEN 


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System 

BLANCO 

DEKOR 30554 

Blanco Caldoset 

V 119 PR_Pla_3t 2557 



V 447 KD_Portka_035 


V 146 PR_Untere 

V 492 TB_EN_530 x 370 

DEKOR 34064 

Blanco Caldomet 




V 498 TB_GN_530 x 325

DEKOR 33458 

Blanco Caldo-Tray 

V 174 PR_Teller_225 





V 177 PR_Untere_125 

System 

BLANCO 


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System 

TEMP-RITE 

DEKOR 30770 

temp-rite Temp-Royal 

V 138 PR_Platte_ 

V 240 IM_Portka_035 



Becher m. Hkl. 0,25 Imperial 

DEKOR 30572 

temp-rite Temp-Rondo 



V 133 PR_Salat_ec 14

DEKOR 30891 

temp-rite Temp-Bravo 




Teller flach 23 cm 1/2 dick 

System 

TEMP-RITE 

DEKOR 30726 

temp-rite Temp-Mediteran 

V 110 PR_Salat_rd 18 



Teller flach 21 cm Praktica 


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System 

HEPP 

DEKOR 21101 

Hepp Variotherm Kunststoff Isolier-Set 

V 119 PR_Pla_3t 255F 

V 203 IM-SuScha_050 


V 492 TB_EN_530 x 370 

DEKOR 30770 

Hepp Intertherm 

Kunststoff Isolier-Set 

V 295 IM_Pla_2t 255F 

V 203 IM-SuScha_050 

V 206 IM-Salat_rd 13 

V 494 TB_EN_530 x 370

DEKOR 30554 

Hepp Variotherm 

Intermet Warmhalte-Set 

V 215 IM_Teller 255 



System 

HEPP 


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Sparsam & hochwirksam: 

Induktionstechnik 

Den innovativsten und effektivsten 

Weg, Speisen zu regenerieren und 

warmzuhalten, bietet die Induktions- 

technik. Dazu ist das Induktions-Por- 

zellan „Indumatic” von Seltmann am 

Boden mit einer Spezialbeschichtung 

ausgestattet, über die der Induktionsstrom gleichmäßig und schonend die Speisen er- 

wärmt. Und zwar exakt auf die gewünschte Temperatur. Da das System zudem zwischen 

Warm- und Kaltspeisen unterscheidet, ist ein Sortieren überflüssig. Das spart Energie, Zeit 

und Arbeit. „Indumatic”-Porzellan von Seltmann bietet von seiner Konzeption her in jeder 

Hinsicht optimale Voraussetzungen zur effektiven Nutzung der Induktionstechnologie. 

Induktionswagen von Rieber

Ob in Funktion, Optik oder Systematik. Es ist dank der dichten, bündig 

eingebetteten Induktionszone absolut induktionssicher; dazu ausgezeichnet 

wärmeleit- und wärmespeicherfähig. 

Bestens bewährt hat sich die Induktionstechnik in Verbindung mit Tablett- 

wagen zum Transportieren bzw. Regenerieren portionierter Speisen. Auch 

für diese hocheffektive Methode des „rollenden Einsatzes” ist „Indumatic”- 

Porzellan von Seltmann hervorragend geeignet. 

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INDUKTION 

System 

BLANCO 

RECALDO CLASSICO 

Induktionsbeheizter Speisentransportwagen mit aktiver, 

stiller Kühlung oder Umluftkühlung. Der Wagen 

ist mit zwei nebeneinanderliegenden, separat isolierten 

Abteilen ausgestattet. Der Innenraum der Abteile 

besteht aus hochwertigem Kunststoff. In diesen 

können Tablettträgersysteme für Euronormtabletts 

mit einem Abstand von 85 mm oder 100 mm zwischen 

den Tablettträgern verwendet werden. Das 

Tablettträgersystem mit 100 mm Abstand ist mit 

zwei oder drei Heizstellen, das Tablettträgersystem 

mit 85 mm Abstand mit zwei Heizstellen, ausrüstbar. 

Die im Gerät eingebaute Bedieneinheit erlaubt den 

manuellen oder programmgesteuerten (Wochenprogramm) 

Betrieb. Die Einstellung der Regenerierleistung 

kann für Suppe und Hauptspeise getrennt 

vorgenommen werden. Erhältlich in zwei Größen – 

RECALDO CLASSICO 16/18 für 16 bzw. 18 Tabletts 

sowie RECALDO CLASSICO 20/22 für 20 bzw. 22 

Tabletts. 

Der RECALDO CLASSICO wird zum Transportieren 

und Warmhalten von Frischkost oder Kühlhalten 

und Regenerieren kaltportionierter Speisen 

(Kühlkost) verwendet.

RECALDO PORTO System 

Das RECALDO PORTO System besteht aus 

mobiler Induktionstechnik und einem Tabletttransportwagen. 

Es ist mobil und deshalb 

flexibel einsetzbar. Der RECALDO PORTO 

beinhaltet die Technik für die Speisenregenerierung. 

Zur Regenerierung der Speisen 

wird er mit dem Tablettwagen gekoppelt. 

Das System läßt sich programmgesteuert 

oder manuell betreiben. 

Mit dem RECALDO PORTO System können 

individuelle Probleme der Speisenverteilung 

mit einem für den Kunden passenden 

Konzept gelöst werden. 

System 

BLANCO 

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INDUKTION 

System 

HUPFER 

Innovative Induktionstechnik mit 

SDS-Technologie... praxiserprobt und marktgerecht. 

Ein profiliertes, temperaturbeständiges 

Tablett fixiert das Geschirr und 

bietet beim Handling sicheren Halt. 

Verschiedene Induktionswagen Typen 

mit externem oder integriertem 

Generator (Suppe und Speise getrennt) 

mit unterschiedlichem Fassungsvermögen 

(2 x 8 bzw. 2 x 10 Euronormtabletts) 

stehen zur Wahl.

HACCP-gerechte Dokumentation 

Die Menü-Manager-Software ermöglicht 

eine Aufzeichnung der Betriebszustände 

bis zu 10 Tagen. Eine Erstellung von 

Wochenprogrammen können über 

den PC individuell erstellt werden und 

per Datentransfer auf das jeweilige 

Induktionsgerät eingelesen werden. 

Selbstverständlich kann dies auch in 

umgekehrter Reihenfolge geschehen, 

um eine HACCP-gerechte Dokumentation 

erstellen zu können. 

System 

HUPFER 

Speziell auf das System abgestimmtes 

Geschirr erzielt bei höchstem Wirkungsgrad 

optimale Regenerierergebnisse. 

Die Datenübertragung in die Steuerung 

des Induktionswagens ITW erfolgt mittels 

des vorprogrammierten I-Buttons. 

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INDUKTION 

System 

Menü-Mobil 

Der Induktline-IW-2002 Stationswagen 

Der innovative Tablettwagen verbirgt hinter einem soliden Chrom-Nickel-Stahl-Chassis modernste 

Induktionstechnik. Elektromagnetische Wellen setzen durch Reibung Energie frei, die nur auf die 

Porzellan-Geschirrteile wirkt. Diese sind mit einer speziellen Beschichtung an der Unterseite 

ausgestattet. Unter dem Wagendach eingebaute, spritzwassergeschützte Generatoren erzeugen 

Induktionsstrom, der in die Spulenträgerplatten bei jedem einzelnen Tabletteinschub geleitet wird. 

Das Resultat: punktgenauer Energieeinsatz erhitzt die Heißkomponenten in Rekordgeschwindigkeit. 

Kaltes bleibt kalt, Warmes wird wieder heiß.

System 

Menü-Mobil 

System bringt höchste Flexibilität und Vereinfachung bei der Speisenverteilung, streßfreies 

Arbeiten beim Einrichten, Transportieren und Servieren von Speisen. 

Die Beschichtung an der Unterseite der Geschirrteile 

ist spülmaschinentauglich und systembedingt an die 

Leistung der Induktivgeneratoren angepaßt. 

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INDUKTION 

System 

RATIOTHERM 

PlusMinus 

Die Induktionstechnik hält in der Praxis 

immer mehr Einzug. Ob Induktionswagen 

oder Andockstation von Ratiotherm: 

Beide erfüllen den gleichen 

Zweck, nämlich die gleichmäßige 

Erwärmung der Speisen. Vorraussetzung 

in beiden Fällen ist jedoch beschichtetes 

Porzellan. „Indumatic” von Seltmann 

Weiden ist dazu genau das Richtige.

Der Servierwagen wird in die Andockstation 

gefahren, deren Induktionsschleifen 

punktgenau unter die fertig 

portionierten Speisetabletts plaziert 

werden. In Minutenschnelle wird die 

vorher bestimmte Temperatur erreicht 

und zwar ohne das Porzellan aus den 

Isoliertabletts zu entnehmen. 

ANDOCK- 

STATION 

System 

RATIOTHERM 

PlusMinus 

INDUKTIONS- 

SCHLEIFEN 

Die Andockstation kann jeweils 

für mehrere Servierwagen eingesetzt 

werden. 

TABLETTWAGEN 

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INDUKTION 

System 

SCHMALZ 

Der Name SCHMALZ ® bürgt für Kompetenz 

in der Speisenverteilung. Wir bieten 

eine komplette Systempalette – sowohl für 

Grossküchen von Krankenhäusern, 

Altenheimen, Essen auf Rädern und 

Catering als auch für die Bankettgastronomie. 

Dass sich höchste Verteil-Effizienz 

und Tafelkultur durchaus vereinbaren lassen, 

beweisen wir stets aufs Neue. In der 

Induktionstechnik steht SCHMALZ ® für 

kundenorientierte Innovationskraft, herausragendes 

technisches Know-how und 

entscheidenden Erfahrungsvorsprung, 

was in den Geräten voll zum Ausdruck 

kommt.

ITW2000 ® – 

das Tablettsystem für Frisch- und Kühlkost 

Der ITW2000 ® , das Original der induktiv 

beheizten Tablettwagen, sorgt für neue 

Dimensionen und absolute Flexibilität in der 

Speisenverteilung. Ob Cook & Serve, Cook & 

Chill, vorgezogene Abendportionierung oder 

Ausserhaus-Transport, der ITW2000 ® erfüllt 

die Anforderungen und ist das Bindeglied 

zwischen Küche und Patient. Dabei verspricht 

der ITW2000 ® die vorgeschriebenen 

Temperaturen der Kalt- und Warmspeisen 

nicht nur, sondern hält sie auch. Das 

Geheimnis liegt darin, dass der ITW2000 ® 

mit einer revolutionären passiven oder aktiven 

Umluftkühlung (pat. pend.) den 

Wageninnenraum und die darin befindlichen 

Kaltspeisen auf konstant niedrigen 

Temperaturen hält – kalte neben heissen 

Speisen, alles „just in time” und auf einem 

Tablett. 

Der ITW2000 ® ist nach Bedarf waschanlagentauglich 

und geeignet für automatische 

Tablettausräumanlagen… ganz auf Ihre 

Bedürfnisse abgestimmt. 

System 

SCHMALZ 

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PLANO: 

Extrem kontaktfreudig

Der Name „Plano” von Seltmann Weiden deutet es 

bereits an: die einzelnen Artikel, seien es Teller, 

Schalen oder Tassen, sind mit absolut plan ausge- 

formten, unglasierten Böden ausgestattet. 

Nach EU-Richtlinie müssen Speisen künftig mit einer 

Temperatur von 65° C serviert werden: kein Problem 

für das Kontaktwärmesystem „Plano”. Dabei werden 

die Speisen in Hartporzellanteilen auf einer beheizten 

Aluminiumplatte erwärmt. Entscheidend dabei ist 

neben dem hervorragenden Wärmespeicherungsver- 

mögen des Hartporzellans der Boden. 

Er ist absolut plan geformt und überträgt daher die 

Hitze der installierten Warmhalteplatten verlustfrei auf 

Porzellan und Speisen. Selbst längere Transportzeiten 

in Versorgungswagen lassen sich damit überbrücken. 

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KONTAKTWÄRME 

System 

ELECTRO CALORIQUE 

erg’elec 4000 

Durchblick 

Einfach ablesbares Display durch 

schriftliches Anzeigen der Inhalte. HACCP gerechte Dokumentation 

Durchgehendes Tablett ohne Handling 

Flexibilität 

Reversibles Tablett, automatische 

Tabletterkennung. 

Elektronische Steuerung MCF. 

Automatische Berechnung der 

Heizzeit für jedes einzelne 

Tablett. 

Datenspeicherung aller Parameter

System 

ELECTRO CALORIQUE 

Eine neue Technologie. 

Die neue Generation der Speisentransportwagen reguliert elektronisch jede einzelne Heizplatte durch das 

System MCF (Menue- und mengenbezogene Wärmedosierung). Sensoren messen die Temperatur der 

Heizfolie – also die Temperatur der Kontaktplatte – und regulieren elektronisch die Speisentemperatur. 

Optische Tabletterkennung 

Reversibilität des Tabletts 

Elektronische Steuerung MCF 

Bordcomputer 

HACCP Dokumentations-Kit 

Feste Trennwand mit integriertem, 

selbstschließendem Klimateiler. 

Optische Tabletterkennung. Alle Tabletts auf einer Seite leicht 

einzuräumen. 

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KONTAKTWÄRME 

System 

THERMOVISION 

Tablett-Transportwagen 

Für den internen und externen Transport von heiß-portionierten Speisen. 

Funktionsmerkmale: 

• mit oder ohne Technik 

• in verschiedenen Größen lieferbar 

• kann sowohl für Aktiv- oder auch ISO-System eingesetzt werden. 

• unterschiedliche Ausführungsvarianten sind möglich. 

ThermoLine® ISO 

Das Tablettsystem in Modulbauweise 

– bestehend aus Tablett, 

Isolierunterteil und Isolierdeckel – 

eignet sich bestens für kurze Verteil- und 

Transportzeiten. 

Durch die modulare Konstruktion 

können Warm- und Kaltspeisen 

gleichzeitig serviert werden.

ThermoLine® Geschirrteile 

Die ThermoLine® Geschirrteile (Suppenschale, Hauptspeisenteller u. 

Eintopfschale) mit planem Boden und ausschwappsicherer Deckellösung 

gewährleisten einen sicheren Transport der Speisen. 

Die ergonomische Gestaltung der Geschirrteile erleichtert insbesondere 

bewegungseingeschränkten Patienten das Essen. 

System 

THERMOVISION 

ThermoLine® Aktiv 

Tablettsystem mit geregelten, 

beheizbaren Temperaturzonen für den 

Transport von heißen, portionierten Speisen. 

Das ThermoLine® System verhindert die Geruchs- und 

Wärmeübertragung an die Kaltspeisen. 

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KONTAKTWÄRME 

System 

CIDELCEM 

Ein einzigartiges Konzept 

Der Transtronic PND Evolution beinhaltet 

nur ein einziges Abteil mit hoher thermischer 

Isolierung, welches gleichzeitig 12 bis 

32 Tabletts GN 1/1 aufnehmen kann. Die 

mit den in der Küche angerichteten Mahlzeiten 

versehenen Tabletts sind im PND 

Evolution positioniert und werden anschließend 

in die verschiedenen Abteilungen 

geliefert. Das Thermo-Kontakt-Prinzip von 

ISECO im Zusammenhang mit dem PND 

Tablettsystem erlaubt es, Tabletts mit kalten 

Speisen und Tabletts mit mehreren warmen 

Speisen gleichzeitig aufzunehmen. Die 

kalten und warmen Speisen werden während 

des Transports konstant bei der für sie 

idealen Temperatur gehalten.

Komplette Tabletts in der Küche, angerichtet, geliefert und verteilt 

und dies ohne erneuten Handkontakt bei der idealen Temperatur. 

DEKOR 30770 

V 350 PL_Teller_230 

V 351 PL_SuScha_031 

V 385 PL_Schale 1911 


V 177 PR_Untere_125 

System 

CIDELCEM 

Ein Tablett, eine Trennung, zwei Zonen 

Die Trennung ist auf dem Tablett einstellbar und bietet je nach Auswahl der Menüs zwei variable 

Flächen für die Speisen oder für das benutzte Geschirr. 

DEKOR WEISS UNI 

V 383 PL_Scha 3t 2917 

V 351 PL_SuScha_031 

V 384 PL_Schale 1611 

Ein Tablett für kalte Speisen 

Es ist möglich, ein Tablett nur für kalte Speisen einzusetzen, indem die gesamte 

Oberfläche des Tabletts genutzt wird. 

Ein Irrtum ist nicht möglich und es wird auch keine Energie unnötig verbraucht. 

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UMLUFTTECHNIK 

System 

RIEBER 

UNITRAY, der gleichzeitig beheizte und gekühlte 

Servierwagen für die Verteilung Ihrer „WARM + KALT”oder 

„COOK + CHILL” -Speisentabletts. 

Warm und kalt auf einem Tablett 

Dieser innovative Servierwagen wurde 

sowohl für die traditionelle Bereitstellung 

warmer und kalter Speisen als auch für den 

Einsatz des COOK + CHILL - Verfahrens entwickelt. 

Dazu wurde der Wagen in zwei Kammern 

mit unterschiedlichen Temperaturen unterteilt: 

Während die eine Seite gekühlt wird 

und die Nahrungsmittel konstant unter 10 °C 

hält, wird die andere Seite beheizt und zum 

Warmhalten der Speisen auf einer 

Temperatur von mindestens 65 °C genutzt. 

Damit werden alle Auflagen der geltenden 

Normen (HACCP, Gesetz 155 / 97) erfüllt. 

Eine einzige Unterteilung im Wagen 

Die beheizte Kammer wird durch eine feste, herausnehmbare und geschirrspülergeeignete 

Unterteilung von der gekühlten Kammer getrennt. Das Einsetzen und Entnehmen der Tabletts erfolgt 

denkbar einfach, so dass der Speisewagen bei Bedarf auch nur teilweise befüllt werden kann.

Für alle Geschirrkarten geeignet 

Innerhalb des Wagens werden die 

Speisen mit Umluft gekühlt bzw. warmgehalten. 

Folglich können alle Arten 

von Mehr- und Einweggeschirr eingesetzt 

werden. Zur Wahl stehen zahlreiche 

Geschirrkombinationen: tiefe Teller, 

flache Teller oder einfach unterteilte 

Tabletts einschließlich Deckel in verschiedenen 

Farben, runde oder quadratische 

Schüsseln sowie rechteckige 

Servierplatten mit Deckel. 

System 

RIEBER 

Vertikaler Tablettabstand nach Bedarf 

Den vertikalen Abstand zwischen den einzelnen Tabletts können Sie je nach Menü so einstellen, 

dass genügend Platz, zum Beispiel für Orangen, Äpfel oder hohe Joghurtbecher bleibt. 

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UMLUFTTECHNIK 

System 

STIERLEN 

Kalt und heiss auf einem Tablett. 

Verschiedene Speisenkomponenten werden auf 

einem Tablett regeneriert, während andere gleichzeitig 

gekühlt werden. Das zentrale Element dieses 

ALPHAGEN-Systems ist der Klimateiler. Er isoliert die 

kalte von der heissen Tablettseite und kann in einer 

Schiene frei positioniert werden. 

Serviert stilvoll. 

Clochen wie Teller werden vor den Speisen erwärmt. 

Somit entsteht kein Kondenswasser auf den Clocheninnenseiten. 

Gleichzeitig bleibt die Feuchtigkeit in den 

Speisen erhalten. Der bewegliche Klimateiler wird 

mühelos vor dem Servieren vom Tablett entfernt. Das 

Menü wird ansprechend serviert. 

ALPHAGEN. Gnadenlos gut. 

Ihr Menü kalt und heiß. 

Wann und wo bestimmen Sie. 

Mit Sicherheit. 

Der Wagen ist vollständig elektrisch 

abgesichert und geprüft.

Weltneuheit: NOVAFLEX. 

Ihr Menü kalt und heiß. 

Wann und wo bestimmen Sie. 

Kalt und heiss auf einem Tablett. 

Verschiedene Speisenkomponenten werden 

auf einem Tablett regeneriert, während andere 

gleichzeitig gekühlt werden. Das neuartige 

Element dieses NOVAFLEX-Systems sind die 

integrierten Klimateiler. Sie isolieren die kalte 

von der heißen Tablettseite. Das Tablett kann 

frei positioniert werden. 

System 

STIERLEN 

Eines der 

besten Systeme 

des Marktes. 

Erstklassig hygienisch. 

Die Menüs können bis zum vorprogrammierten Regenerierzeitpunkt 

auf beiden Seiten des Klimateilers weit unter 

10 °C gekühlt werden. Ab dem Regenerierzeitpunkt wird 

im Heißabteil mit umgewälzter Luft erhitzt. Der Klimateiler 

verhindert einen Temperaturübergang (DT< 2 °C) 

zwischen der kalten und der heißen Seite. Jede Temperatur 

zwischen 2°C und 140°C lässt sich erreichen und 

halten. 

Flexibilität ist keine Platzfrage. 

Die kalte und heiße Seite des Tabletts kann in der Größe 

je nach Bedarf des einzelnen Essensteilnehmers variiert 

werden. Das flache Tablett erlaubt es dem Patienten, das 

gesamte Geschirr auf dem Tablett ohne Einschränkung 

zu verschieben. Um ein dekoratives Aussehen zu erreichen, 

kann man eine Serviette oder Platzdecke auflegen. 

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Formvollendet: Glatt 

Seltmann Varionorm-Systemporzellan ist in 

zwei Design-Formen lieferbar. Völlig glatt 

oder mit feinem Linienrelief ausgestattet. Die 

glatte Form „Praktica” wirkt kühl-ästhetisch.

Die Form „Imperial” dagegen ist mit einem 

feinen Reliefrand strukturiert. Beide Formen 

gibt es in vielen ansprechenden Dekoren – 

wie auf den folgenden Seiten zu sehen ist. 

Formvollendet: Linienrelief 

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Was darf ´s denn sein? 

Dekore nach Art des Hauses 

Ob ruhige oder kräftige Farbstellungen, florale Dekore, lebhafte oder dezente 

Ornamente: In der weitgespannten Farb- und Dekorpalette von Seltmann 

System-Porzellan finden Sie exakt das Service, das zum Stil Ihres Hauses 

paßt. Über die gezeigten Dekore hinaus sind alle Linien-Dekore auch in vielen 

anderen Farben lieferbar. 

Varionorm Dekor 10428: PK 1 

Varionorm Dekor 20482: PK Streuer 

Varionorm Dekor 21101: PK Streuer Varionorm Dekor 30536: PK Streuer







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Setzen Sie Zeichen: 

Ihr Logo auf Porzellan 

Sie suchen ein System-Porzellan, das sich werbewirksam in 

das Erscheinungsbild Ihres Unternehmens einfügt? Auch das 

ist möglich. Unabhängig von der breiten Dekorauswahl läßt 

sich Seltmann System-Porzellan im Rahmen Ihrer Corporate 

Identity optimal imagefördernd und geschmackvoll gestalten. 

Mit Ihrem Logo, Ihrer Firmen-Vignette und selbstverständlich 

in Ihrer Hausfarbe. 

Vignetten Beispiel 

Auswahl verschiedener Vignetten-Beispiele







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Bestückungsbeispiele 

Die Tabletts von Varionorm-Systemporzellan sind in 4 Varianten, wie abgebildet, 

von Seltmann Weiden lieferbar. 

DEKOR WEISS UNI 

Varionorm-Systemporzellan 

Tablett: EN 530 x 370 mm türkis 

V 119 PR_Pla_3t 255F 

V 470 KD_Teller_255 

DEKOR 34064 


Tablett: GN 530 x 325 mm granit 

V 295 IM_Pla_2t 255F 





V 486 KD_Salat_ec 15 

V 153 PR_Becher_030

DEKOR 30726 


Tablett: EN 530 x 370 mm flieder 

DEKOR 20482 

V 115 PR_Teller_255 


V 485 KD_Salat 2010 


V 467 KD_Portka_035 


V 144 PR_Untere 


Tablett: GN 530 x 325 mm lichtgrau V 212 IM_Eintopf 1,1 

V 465 KD_Eintopf 1,1 

V 203 IM_SuScha 050 

V 463 KD_SuScha 050 



49

50 

Artikel Übersicht 1 

GLATTE Form „Praktica” 

Artikel-Sortiment Artikel-Bezeichnung VE Inhalt Gewicht Höhe Stapel- ø 

in ltr. in in mm Höhe in mm 

Gramm 11 Stk. 

in mm 

V 101 PR_SuScha_040 Suppenschale o.De. 0,40 6 0,40 260 64 251 120 

De. passend 6 


De. passend 6 


De. passend 4 

V 105 PR_SuScha_045 Suppenschale o.Griff 0,45 4 0,45 275 53 194 138 

V 106 MA_Salat_rd 13 Salats rund 13 4 0,40 240 43 229 134 

V 107 MA_Salat_rd 15 Salats rund 15 4 0,57 330 48 221 152 

V 108 PR_Salat_rd 12 Salats rund 12 4 0,41 225 50 394 120 



V 111 PR_Eintopf 1,0 Eintopfschale 1,0 4 1,00 555 63 436 167 

V 112 PR_Eintopf 1,1 Eintopfschale o. De. 1,1 4 1,10 550 61 272 192 

De. passend 4 

V 113 PR_Eintopf 1,2 Eintopfschale o. De. 1,2 4 1,20 655 55 255 213 

De. passend 4 

V 114 PR_Te 1/2 tf 255 Teller halbtief 25,5 6 - 830 29 127 255 

V 115 PR_Teller_255 Systemteller 25,5 6 - 745 25 142 256 

V 119 PR_Pla_3t 255F Platte rund 3tlg. 25,5 2 - 835 29 133 255 

V 120 PR_Pla_3t 255C Platte rund 3tlg. Coup 25,5 2 - 745 35 120 262 

V 122 PR_Plaeck 2527 Platte eck. 3tlg. 25 x 27 2 - 1.110 27 175 266 x 246 

V 123 PR_Plaeck 2424 Platte eck. 3tlg. 24 x 24 6 - 992 28 150 239 x 239 

V 124 PR_Pla_ 1t 2424 Platte eck. 1tlg. 24 x 24 6 - 960 27 171 233 x 236 

V 125 PR_Pla_1t 2020 Platte 1127/27 2 - 734 24 142 200 x 202 




Porzellan von Seltmann Weiden wird ausschließlich in Deutschland gefertigt.

Combitray 

Combi-Set 

Combitray 

CN-Set 

Rieber Stierlen Blanco Temp-rite Hepp 

Combitray 

Kunststoffset 

Thermotray 

= systemspezielle Artikel 

Thermo-Set 

Combi-Set 

Vari-Set 

Caldomet 

Caldoset 

= Ergänzungsartikel 

Caldo-Tray 

Temp - 

Royal 

Temp - 

Mediteran 

Temp - 

Rondo 

Temp - 

Bravo 

Variotherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

Variotherm 

Intermet 

Warmhalte-Set 

Intertherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

51

52 





Gramm 11 Stk. 

in mm 

V 129 PR_Schale 1309 Schale 1128/13 2 0,25 230 36 254 131 x 92 

V 130 PR_Schale 1185 Schale 1091 11 x 8,5 6 0,17 180 34 183 112 x 86 

V 131 PR_Schale 1117 Schale 1092 17,5 x 11 6 0,40 400 36 201 178 x 114 

V 133 PR_Salat_ec 14 Salats eckig 14 4 0,20 195 33 130 108 x 111 



V 136 PR_Setplatte_ Setplatte 1 Spiegel 6 - 340 23 124 240 x 97 

V 137 PR_Setplatte_ Setplatte 2 Spiegel 6 - 340 20 118 243 x 100 

V 138 PR_Platte_ Platte rund 3tlg. 25,5 2 - 940 30 121 261 

V 139 PR_SuScha_031 Suppenschale 6 0,30 300 60 360 100 

V 140 PR_Portka_035 Portionskanne 1041 o. De. 2 0,33 401 80 790 102 

De. passend 2 

V 141 PR_Becher_028 Becher 1043 0,28 6 0,28 267 87 972 81 

V 142 PR_Becher_032 Becher 1044 0,32 6 0,32 344 95 1.016 90 

V 143 PR_Obere_018 Obertasse 1130 6 0,18 185 54 369 90 

V 144 PR_Untere_ Untertasse 1130 6 - 185 22 110 135 

V 145 PR_Obere_018 Kaffee Obere 0,18 6 0,18 170 56 396 84 

V 146 PR_Untere_ Kaffee Untere 6 - 150 19 85 148 

V 147 PR_TE_2T 230 Teller 23,0 2tlg. 6 - 712 25 275 230 

V 150 PR_Teller_230 Teller 23,0 6 - 598 25 175 230 

V 151 PR_SuScha_031 Suppenschale 0,31 6 0,31 197 55 405 100 

V 152 PR_Becher_025 Becher 0,25 6 0,25 250 82 852 77 

V 153 PR_Becher_030 Becher 0,30 6 0,30 308 94 974 77 

V 160 PR_Pla_3t 1/3 Platte 3 tlg. 25,5 1/3tlg. 2 - 775 29 133 251 

V 161 PR_SuBowl_040 Suppentassen 0,40 6 0,40 240 65 219 118 

V 162 PR_Teller_26C Teller flach coup 26 6 - 620 21 136 258 


V 164 PR_Te 1/2 tf 26C Eintopfteller coup 26 6 - 660 33 142 259 


Combitray 

Combi-Set 

Combitray 

CN-Set 


Combitray 

Kunststoffset 

Thermotray 

Thermo-Set 

= systemspezielle Artikel = Ergänzungsartikel 

Combi-Set 

Vari-Set 

Caldomet 

Caldoset 

Caldo-Tray 

Temp - 

Royal 

Temp - 

Mediteran 

Temp - 

Rondo 

Temp - 

Bravo 

Variotherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

Variotherm 

Intermet 

Warmhalte-Set 

Intertherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

53

54 





Gramm 11 Stk. 

in mm 

V 167 PR_SuScha_1H Suppenschale 6 0,25 165 52 300 99 

V 170 PR_SuScha_045 Suppenschale o. Griff 0,45 4 0,45 310 58 350 125 

V 171 PR_Schale 2010 Schale 20 x 10 6 0,40 295 34 147 200 x 100 


V 173 PR_Portka_035 Portionskanne 0,35 2 0,35 355 70 760 102 

V 174 PR_Teller_225 Teller 22,5 6 - 645 24 142 225 

V 177 PR_Untere_125 Untertasse 12,5 6 - 135 19 97 126 

V 178 PR_Eierbecher Eierbecher 12 0,03 46 35 348 43 

ohne Ablage 

V 179 PR_SuScha_oH Suppenschale 6 0,25 160 52 301 98 

V 186 PR_TE_3T 230 Teller 23,0 3tlg. 6 - 764 25 225 230 


V 189 PR_Scha_3t 2010 Schale 3tlg.2010 6 0,35 301 34 145 204 x 101 

V 190 PR_Salat rd 12 Salat rund 12 4 0,30 210 40 253 120 

V 191 PR_Schale 0909 Schale 0909 6 0,16 150 36 256 89 x 89 

V 192 PR_Salat_2010 Salat 2010 6 0,60 413 55 255 200 x 96 


V 501 PR_SuScha_030 Suppenschale o. De. 0,30 6 0,30 310 55 256 116 

V 502 PR_Pla_1t_2717 Platte 1tlg. 27 x 17 6 0,55 771 30 150 279 x 176 

V 503 PR_Pla_2t_2717 Platte 2tlg. 27 x 17 6 0,53 765 31 161 276 x 172 

V 504 PR_Pla_1t 1408_ Platte 1tlg. 2 - 197 20 130 141 x 87 

V 505 PR_Schale_1408 Schale 1408 6 0,25 258 40 210 141 x 87 


V 507 PR_Schale 0808 Schale 0808 6 - 165 40 210 84 x 84 

V 508 PR_Platte_1t_1717 Platte 1tlg. 2 - 484 21 170 172 x 173 

V 509 PR_Teller_rd_197 Teller rund 197 6 - 315 18 98 199 

V 511 PR_Kanne_oD Portionskanne 2 0,27 330 63 693 110 

V 513 PR_Schale_1512 Schale 1512 6 0,40 315 37 210 120 x 150 

V 514 PR_Salat ec 15 Salat eckig 15 4 0,40 271 51 251 118 x 118 

V 515 PR_SuScha_040 Suppenschale o. De. 0,40 6 0,40 372 59 299 127 

V 516 PR_Salat_ec16 Salat eckig 16 4 0,35 281 39 190 125 x 125 


Combitray 

Combi-Set 


Combitray 

CN-Set 

Combitray 

Kunststoffset 

Thermotray 

Thermo-Set 


Combi-Set 

Vari-Set 

Caldomet 

Caldoset 

Caldo-Tray 

Temp - 

Royal 

Temp - 

Mediteran 

Temp - 

Rondo 

Temp - 

Bravo 

Variotherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

Variotherm 

Intermet 

Warmhalte-Set 

Intertherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

55

56 


LINIENRELIEF Form „Imperial” 



Gramm 11 Stk. 

in mm 

V 201 IM_SuScha_040 Suppenschale o. De. 0,40 6 0,40 255 61 233 120 

De. passend 6 


mit Griff 4 


De. passend 6 


De. passend 4 

V 205 IM_SuScha_045 Suppenschale o. Griff 0,45 4 0,45 275 54 200 139 

V 206 IM_Salat_rd 13 Salats rund 13 4 0,35 280 43 222 135 

V 207 IM_Salat_rd 15 Salats rund 15 4 0,55 330 49 237 155 

V 212 IM_ Eintopf 1,1 Eintopfschale o.De. 1,1 4 1,10 650 61 275 192 

De. passed 4 

V 213 IM_Eintopf 1,2 EIntopfschale o.De. 1,2 4 1,20 690 55 242 210 

De. passend 4 

V 215 IM_Teller_255 Systemteller 25,5 6 - 760 29 143 255 

V 219 IM_Pl_3t 255F Systemplatte rd. 3tlg. 25,5 2 - 880 32 150 257 

V 232 IM_Salat_ec 15 Salats eckig 15 4 0,30 313 43 280 118 x 116 

V 240 IM_Portka_035 Portionskanne o.De. 1041 2 0,35 430 83 790 90 

De. passend 2 

V 260 IM_PLA.3t_1/3 Platte 3tlg. 25,5 2 - 845 31 136 256 

1/3tlg. 

V 276 IM_Te_1/2tf 255 Teller halbtief 25,5 6 - 734 30 130 255 

V 295 IM_Pla_2t 255F Platte 25,5 2tlg. 2 - 775 31 140 255 


Combitray 

Combi-Set 

Combitray 

CN-Set 


Combitray 

Kunststoffset 

Thermotray 

Thermo-Set 


Combi-Set 

Vari-Set 

Caldomet 

Caldoset 

Caldo-Tray 

Temp - 

Royal 

Temp - 

Mediteran 

Temp - 

Rondo 

Temp - 

Bravo 

Variotherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

Variotherm 

Intermet 

Warmhalte-Set 

Intertherm 

Kunststoff- 

Isolier-Set 

57

58 


PLANO 

Artikel-Sortiment Artikel-Bezeichnung VE Inhalt Gewicht Höhe Stapel-Höhe ø 

in ltr. in Gramm in mm 11 Stk. in mm in mm 

V 301 PL_SuScha_040 Suppenschale o. De. 0,40 6 0,40 285 65 251 120 

De. passend 6 


De. passend 6 


De. passend 4 

V 308 PL_Salat_rd 12 Salat rund 12,0 4 0,40 235 50 350 120 

V 312 PL_Eintopf 1,1 Eintopfschale o. De. 1,1 4 1,10 525 60 277 192 

De. passend 4 

V 313 PL_Eintopf 1,2 Eintopfschale o. De. 1,2 4 1,20 695 57 264 213 

De. passend 4 

V 315 PL_Teller_255 Systemteller 25,5 6 - 735 22 93 256 

V 316 PL_Te 1/2 tf 255 Systemteller 1/2 tief 25,5 6 - 725 26 105 255 

V 317 PL_Te_fl cp 245 Teller flach coup 24,5 6 0,60 660 24 110 243 

V 318 PL_Schale_ Schale rund 1145 4 1,00 630 35 162 245 

V 319 PL_Pla_3t 255F Platte rund 3 tlg. 25,5 2 - 815 26 135 255 

V 320 PL_Pla_3t 255C Platte rund 3tlg. Coup 25,5 2 - 710 27 125 255 

V 321 PL_Pla_3t 245C Platte rund 3tlg. Coup 24,5 2 - 810 26 138 245 

V 330 PL_Schale 1185 Schale 1185 6 0,20 194 35 185 110 x 85 

V 334 PL_Salat_ec 12 Salat eckig 1144 12 0,27 165 46 246 100 x 100 


De. passend 6 

V 340 PL_Portka_035 Portionskanne 1041 o. De. 2 0,35 435 86 786 102 

De. passend 2 

V 347 PL_Te_2tl_230 Teller 1166 2tlg. 6 - 660 22 181 230 

V 348 PL_GN_Sch_1/3 GN-Schale 1157 1/3 1 1,98 1.040 56 259 312 x 167 

V 350 PL_Teller_230 Teller 1166 6 - 490 22 152 230 

V 351 PL_SuScha_031 Suppenschale 1167 6 0,31 175 52 410 101 

V 354 PL_GN_Sch_1/6 GN-Schale 1/6 1 0,90 480 54 244 163 x 150 

V 356 PL_Pla 2t 255 CP Platte 2tlg. 25,5 CP 2 - 792 24 141 255 

V 357 PL_Schale_1t_ Schale 1 tlg. 24,5 x 19,2 6 1,10 755 42 180 242 x 192 



V 365 PL_Eintopf te_ Eintopfteller 23,0 6 1,10 575 39 272 225 

V 366 PL_Te_tief 230 Teller tief 23,0 6 0,90 580 29 232 229 

V 367 PL_SuScha_1H_ Suppenschale mit 

einem Henkel 

6 0,26 160 52 300 99 

V 368 PL_Sauciere_ Sauciere 12 0,10 103 44 347 67 

V 369 PL_Te_tf 195 C_ Teller tief 19,5 6 0,55 390 22 164 195 

V 375 PL_NDSCH_1/9 GN-Schale niedrig 1/9 2 0,55 330 56 276 175 x 97 

V 379 PL_SuScha_OH Suppenschale ohne Henkel 6 0,26 160 52 301 98 

V 380 PL_Sauce_HKL_ Sauciere mit Henkel 4 0,19 120 44 435 67 

V 381 PL_Scha 1t 2917 Schale 1tlg. 27 x 19 2 0,90 780 22 227 270 x 189 

V 382 PL_Scha 2t 2917 Schale 2tlg. 27 x 19 2 - 830 22 232 270 x 189 

V 383 PL_Scha 3t 2917 Schale 3tlg. 27 x 19 2 - 870 22 242 270 x 188 

V 384 PL_Schale 1611 Beilagenschale 16,5 x 11 6 0,44 350 36 230 168 x 111 

V 385 PL_Schale 1911 Beilagenschale 19 x 11,5 6 0,42 350 30 193 191 x 115 

V 386 PL_Te_3t_230 Teller 3tlg. 23,0 6 - 690 21 182 230 


PLANO 

Artikel-Sortiment Artikel-Bezeichnung VE Inhalt Gewicht Höhe Stapel-Höhe ø 

in ltr. in Gramm in mm 11 Stk. in mm in mm 

V 387 PL_SuSchale 1H Suppenschale 6 0,30 227 55 505 100 

V 392 PL_Salat_2010 Salatschale 6 0,55 392 50 250 200 x 95 

V 397 PL_SuSchale 2H Suppenschale 6 0,30 244 55 505 100 

V 603 PL_SuScha_oH Suppenschale o. Henkel 6 0,30 205 55 505 100 

V 604 PL_Schale 1717 Schale 1717 2 0,55 443 35 185 175 x 175 

V 605 PL_Teller_2t_250C Teller 2tlg. 250 6 - 565 30 180 200 

V 609 PL_Eintopf 050 Eintopfschale 0,50 6 0,70 435 60 560 135 

V 610 PL_Eintopf 040 Eintopfschale 0,40 6 0,55 354 50 450 135 

KUNSTSTOFFDECKEL 

Artikel-Sortiment Artikel-Beschreibung Farbe Farbe Farbe Farbe Farbe Farbe Farbe 

safari- kaffee- lind- dunkel- grau flieder klar 

gelb braun grün braun 

KD_SuScha_031 Deckel für V 151/V 351 V 441 V 451 

KD_SuScha_031 Deckel für Suppenschale 0,31 V 461 

KD_SuScha_040 Deckel für Suppenschale 0,40 V 402 V 412 V 422 V 432 V 442 V 452 

KD_SuScha_050 Deckel für Suppenschale 0,50 V 403 V 413 V 423 V 433 V 443 V 453 V 463 

KD_SuScha_090 Deckel für Suppenschale 0,90 V 404 V 414 V 424 V 434 V 444 V 454 

KD_Eintopf 1,1 Deckel für Eintopfschale 1,10 V 405 V 415 V 425 V 435 V 445 V 455 V 465 

KD_Eintopf 1,2 Deckel für Eintopfschale 1,20 V 406 V 416 V 426 V 436 V 446 V 456 

KD_Portka_035 Deckel für Portionskanne 0,35 V 407 V 417 V 427 V 437 V 447 V 457 V 467 

KD_Becher Deckel für Becher V 152 

Deckel für Becher V 153 

V 449 

KD_Salat_ec 12 Deckel für Salats 12,0 V 468 

KD_Teller_230 Deckel für Teller 23,0 V 469 

KD_Teller_255 Deckel für Teller 25,5 V 470 

KD_Salat_ec_K Deckel für Salat V 133 V 480 

KD_Salat_ec_G Deckel für Salat V 135 

Deckel für Salat V 232 

V 481 

KD_Sauciere_ Deckel für Sauciere V 482 

KD_Salat_ec 12 Deckel für Salats 12,0 V 484 

KD_Salat_2010 Deckel für Salats V 392 V 485 

KD_Salat_ec 15 Deckel für Salats V 232 

Deckel für Salats V 135 

V 486 

KUNSTSTOFFTABLETT 

Artikel-Sortiment Artikel-Bezeichnung Farbe Farbe Farbe Farbe 

flieder granit türkis lichtgrau 

TB_EN_530x370 Euronormtablett 

530 x 370 mm 

V 491 V 492 V 493 V 494 

TB_GN_530x325 Gastronormtablett 

530 x 325 mm 

V 495 V 496 V 497 V 498 

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Bei der Entwicklung vonVitalis war es das 

oberste Ziel, die Selbstständigkeit von Menschen 

mit Bewegungs- und Koordinationseinschränkungen 

so lange wie möglich zu 

erhalten.Vitalis von Seltmann Weiden hilft, 

das Handicap zu überwinden und ermöglicht 

zuverlässig die selbstständige Aufnahme von 

• bei alters- oder krankheitsbedingten 

Bewegungseinschränkungen 

• bei Rekonvaleszenz 

• bei stationärem Pflegebedarf 

• bei häuslicher Pflege 

Teller tief 23 cm 

Teller halbtief 25,5 cm 

systemgeeignet 

Teller flach 25,5cm 

systemgeeignet 

Teller flach 28 cm 

Speisen und Getränken.Vitalis wurde in 

Zusammenarbeit mit einem Team von Spezialisten 

entwickelt. Darüberhinaus 

bietetVitalis auch Einsatzmöglichkeiten 

im Bereich der Schnell- und Autobahngastronomie. 

Überall dort wo es schnell 

gehen muß und es besonders robust zugeht.

Vitalis bietet wichtige Problem-Lösungen 

Speziell geformte, tief ausgerundete Tellerspiegel ermöglichen ein 

❶leichtes Aufnehmen der Speisen auf Gabel und Löffel. Die Speisen 

rutschen nicht über den Tellerrand, sondern fallen auf den Löffel zurück. 

Die Untertassen sind tiefer gemuldet, damit die Obertassen 

❷und Becher selbst in einem extremen Neigungswinkel absolut 

rutschsicher im Spiegel der Untertasse stehen. 

Sämtliche Porzellanteile sind mit einer großen Standfläche 

❸ausgestattet. Das bedeutet hohe Kippsicherheit bei Problemen 

der Bewegungskoordination. 

Vitalis ist aus hochwertigem Hartporzellan und bietet darüber- 

❻hinaus sämtliche Vorteile, die für Seltmann Hotel- und 

Systemporzellan selbstverständlich sind. Es ist stapelbar, kantenbruchsicher, 

wärmespeichernd, stoß- und kratzfest, hygienisch 

sowie spülmaschinenfest und mikrowellenfest. 

Vitalis ist besonders leicht zu reinigen und erfüllt die 

❼Anforderungen von Groß- und Haushaltsküchen. 

An den erhobenen Spiegelrändern der Flach- und Hohlteile 

❽läßt sich der Speiselöffel bequem abstreifen. 

Suppenschale 0,50l o.D. 

Systemplatte 

rd. 3tlg. 25,5cm 

Schale niedrig** 16 cm 

Dessertschale* 12 cm 

Becher mit 

Doppelhenkel* 0,30 l 

Schale hoch** 16 cm 

Fingerbecher 

2 Hkl.* 0,30l 

Die Becherhenkel sind groß gestaltet und gut zu 

❹greifen. Sie liegen angenehm und sicher in der 

Hand. Ein zusätzlicher Schutzsteg verhindert ein 

Verbrennen der Finger. 

Die breiten Tellerfahnen sind nach haptischen 

❺Grundsätzen gestaltet, d.h. sie lassen sich auch 

bei stark eingeschränktem Augenlicht gut anfassen 

und besser begreifen. Sie schützen vor Verbrennen. 

❶ ❷ ❸ ❹ 

❺ ❻ ❼ ❽ 

Porzellan von Seltmann Weiden für Menschen 

mit Bewegungs- und Koordinationeinschränkungen 

Becher mit Hkl.* 0,30 l 

Fingerbecher* 0,30 l 

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Buffet-Porzellan 

Zu einer professionellen Buffet-Präsentation gehört ein Spezial- 

Porzellan, das Ihr Speisenangebot gekonnt und effektvoll in 

Szene setzt: BUFFET-Porzellan von Seltmann Weiden. Ob beim 

Frühstücks-Buffet, an der Salatbar, im Party-Service oder beim 

Kalt/Warm-Buffet: BUFFET- 

Porzellan bringt die lukullischen 

Kreationen optisch überzeugend 

zur Geltung, unterstreicht das 

stimmungsvolle Lokal-Ambiente 

und fügt sich dank seines neu- 

tralen, zeitlos-eleganten De- 

signs harmonisch in jeden 

Rahmen ein. 

... denn Erfolg läßt sich arrangieren

BUFFET-Porzellan von Seltmann Weiden bietet 

alle positiven Gebrauchseigenschaften wie: 

hochwertiges Qualitäts-Hartporzellan 

vorbildliche Temperatur-Speicherfähigkeit 

(Kaltes bleibt kalt, Warmes bleibt warm!) 

Hygiene 

hohe Robustheit und Oberflächenhärte 

Hitzefestigkeit für die diversen „Hot-Jobs” 

Ästhetik 

uneingeschränkte Mikrowelleneignung 

100 %ige Spülmaschinenfestigkeit 

Größen und Formen sind konsequent 

aufeinander abgestimmt 

problemlose Stapelfähigkeit 

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Porzellanfabriken Christian Seltmann GmbH 

Chr.-Seltmann-Str. 59 - 67 

Postfach 2040 

92610 Weiden i. d. OPf. 

Tel.: 0961/2040 · Fax: 0961/204119 

http://www.seltmann-weiden.com 

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