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LEBENSART | CULINARIUM RUNDSCHAU
Jede Woche ein Rezept und Restaurant-Tipps?
baernbox.ch Ganz Bern auf einen Klick!
kursaal
terrassen
Wie in den Ferien, nur viel näher!
Geniessen Sie das «dolce far niente»
auf den Kursaal Terrassen.
Informationen über unsere
Angebote erhalten Sie unter:
031 339 55 00
und www.kursaal-bern.ch
Die gute Adresse für gepflegte Weine!
sommer in bern
WEINTIPP
Salice Salentino DOC Riserva
Cantalupi Conti Zecca 2006/07
Im 16. Jahrhundert zog die Familie Zecca nach
Apulien ins Salento-Gebiet und kaufte fruchtbares
Land, das von Generation zu Generation mit
Erfolg bewirtschaftet wurde. Heute wird das
Unternehmen von vier Brüdern geleitet. Conti
Zecca bewirtschaftet ca. 320 ha Land in den
Provinzen Lecce und Brindisi und besitzt dort 4
eigene Weingüter, eines davon ist das Weingut
Cantalupi. Die Weine überzeugen durch ihre
Qualität, Individualität und Typizität sowie das
peppige Design der Etiketten. Der vielschichtige Salice Salentino
DOC Riserva Cantalupi hat Aromen von schwarzen Waldbeeren
mit feinen Schokoladen- und Gewürznoten. Dank seinen reifen
Tanninen und seinem warmen, lang anhaltenden Finale ist der
Wein der ideale Essensbegleiter für Pasta mit würzigen Saucen,
zu dunklem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Münsterkellerei AG, Kramgasse 45/Münstergasse 40, Bern
Telefon 031 312 17 17, www.muensterkellerei.ch
VERTRÄUMTE ECKEN
Gärtchen und Terrassen
Nebst den Berner Hotspots
für den Sommer – wie dem
Schwellenmätteli, dem alten
Tramdepot, dem Zehndermätteli
oder den gediegenen
Terrassen des Bellevue oder
des Kursaals, finden sich in
den Quartieren und unter
den Lauben unzählige lauschige
Eckchen und Gärtchen in versteckten Hinterhöfen. So zum
Beispiel das ehemalige Restaurant «Gandis», von den neuen
Pächtern umbenannt in «Dr Süder» mit seinem marktfrischen
Angebot auf der kleinen, aber feinen Karte. Oft vergessen, weil im
Quartier versteckt, sind auch das «Zebra» in der Länggasse, das
«Lokal» an der Militärstrasse oder das Restaurant Obstberg im
gleichnamigen Quartier. Im Marzili zu empfehlen ist der «Marzer»
oder «Marcel’s Marzili», letzteres mit in neuem Glanz erstrahlter
Terrasse. Eine wahre Schatztruhe für Restaurant-Tipps ist die
neue Internetseite www.restaurantbern.ch, daselbst kann auch
das im Herbst erscheinende Buch «Aufgabeln in Bern» vorbestellt
werden.
FERNAB VOM STADTLÄRM
Kursaal-Terrassen
Ob im Meridiano mit dem
tollen Ausblick über Bern
oder im lauschigen Giardino-Garten
– die Kursaal-
Terrassen sind Oasen mitten
in der Stadt. Neue Angebote
in den Restaurants:
«Pretty Woman» für die
Liebste: mit prickelndem
Champagner und zuckersüssen
Erdbeeren, serviert
auf einer idyllischen Terrasse
gewinnt man(n) garantiert
ihr Herz. «Privates
Candle-Light-Dinner» im
Restaurant Meridiano: Ein Raum ganz privat für sich, romantisch
dekoriert. «Tatar Party» für den kleinen Hunger am Nachmittag:
Gemüse, Lachs und Beef Tatar in der Allegro Bar oder auf der
Giardino-Terrasse. www.kursaal-bern.ch
CHILLEN ASIATISCH
Restaurant Mishio
In das ehemaligen «Bürzicasino» im Vatterland ist das asiatische
Restaurantkonzept mit Kultstatus und damit frischer Wind eingezogen.
Mishio steht für die frische, geschmackvolle und schnelle
asiatische Garküche. Alles, was serviert wird, basiert auf originalen
thailändischen, vietnamesischen und chinesischen Rezepten,
durch die kurze Garzeit bleiben bei Gemüse und Kräutern
die natürlichen Vitamine erhalten. Das Zentrum des Restaurants
bildet eine offene Showküche, einmalig ist die schöne Terrasse im
Herzen Bern’s mit Blick auf den Bärenplatz und das Bundeshaus.
www.mishio.ch/bern
Terrasse Restaurant Meridiano, 16 GaultMillau Punkte
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