Kochen für die Singener Tafel - Internet - Sparkasse Singen-Radolfzell

Kochen für die Singener Tafel
Am 01. Dezember 2011 war es wieder so weit. Mit einem
Gefühl zwischen Unsicherheit (vor allem bezüglich
unserer Kochkünste) und Vorfreude (besonders darüber
in die Koch- und nicht die Abspülschicht eingetragen zu
sein), trafen sich die Finanzassistenten des zweiten
Lehrjahres pünktlich um 08:30 vor der Singener Tafel.
Die Aufgabe, die sich uns stellte, war Folgende: Kocht
für ca. 80 Personen ein 3-Gänge-Menü! Bezüglich der
Mengen und Massen des zu verarbeitenden Materials
waren wir alle unsicher und wälzten die Verantwortung
hierfür gerne auf unsere Projektleiter, Martina Riemer
und Tobias Schneider, ab.
Als wir, nach freundlicher Begrüßung durch die Mitarbeiter der Tafel, die Küche und den Kühlraum
betraten, wurde schnell klar: „Die beiden Projektleiter haben ganze Arbeit geleistet!“
10 Kilo Reis, mindestens die selbe Menge Fleisch, unzählbare Blumenköhle (plural =P) , Tomaten,
Paprikas und Karotten lachten uns beim Öffnen des Kühlschrankes an und wurden in die Küche
gebracht.
Ein erstaunlich koordiniertes und organisiertes Gemüseputzen, Würfeln, Schälen, Würzen und
Schnibbeln begann.
Trotz guter Unterhaltungen und viel guter Laune waren die Vorbereitungen lange vor dem
planmäßigen Soll (ohne Verletzungen!!!) erreicht, sodass wir uns zwischen den Vorbereitungen und
dem eigentlichen Kochprozess sogar noch einer Tasse Kaffee widmen konnten.
Die Mitarbeiterinnen freuten sich sehr über den Besuch der geschwätzigen Meute und amüsierten
sich köstlich mit und über uns.

Das Andünsten, Braten, Mousse anrühren und Reis
kochen lief hiernach ebenfalls ohne größere
Zwischenfälle ab, sodass wir pünktlich um 12:00 Uhr das
Essen servieren konnten.
Sogar diverse Lobeshymnen auf unser Essen wurden
gesungen. In diese stimmten dann auch die
Mitarbeiterinnen ein als die Küche um 13:30 Uhr fix und
fertig geputzt war.
Die Spülschicht fiel demnach aus bzw. wurde von uns mit
übernommen.
Mit einem Glühwein auf dem Singener „Weihnachtmarkt“
wurde der Arbeitstag dann von uns beschlossen!
Zusammenfassend kann man sagen: Wir hatten einen
Riesenspaß, das Essen kam gut an und die Bankkaufleute
(Spülschicht) schulden uns was für den freien Nachmittag
=)
Oliver Kuppel