rama cremefine zum schlagen - bei Rama

Gebratenes Curryhuhn
mit Mandel-Rosinenreis
Zubereitungszeit:
50 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
4 Hühnerbrüste
(geschnitten)
250 ml Rama Cremefine
zum Verfeinern
2 EL Curry
1 EL Honig
Saft einer halben
Limette
1 mittlere Tomate
1 Bund Petersilie,
gehackt
1 rote Chilischote
Salz, Öl zum Braten,
Mehl zum Wenden
Für den Reis:
200 g Basmati Reis
300 ml Wasser
70 g Mandelstifte
2 EL Rosinen
Lorbeer,
Gewürznelken, Öl
Zubereitung:
1. Die halbe Rama Cremefine zum Verfeinern mit
Curry, Honig und Limettensaft verrühren. Das
Hühnerfleisch damit marinieren. Mindestens
30 Minuten, am besten jedoch über Nacht im
Kühlschrank lassen.
2. Dann die Hühnerbrüste salzen und in Mehl
wenden, bei mittlerer Hitze beidseitig
anbraten und 10 Minuten im Rohr bei 180 Grad
(Heißluft 160 Grad), Gas Stufe 3 backen.
3. Für den Dip die Tomate in kleine Würfel
schneiden und salzen. Mit der restlichen
Rama Cremefine zum Verfeinern, der fein
geschnittenen Chilischote und der Petersilie
verrühren. Die Hühnerbrüste mit dem Dip
und dem Reis anrichten.
4. Die Mandelstifte in einem Topf mit Öl braun
rösten, den Reis dazugeben und mit dem
Wasser aufgießen, rasch aufkochen lassen.
2 Gewürznelken, 1 Lorbeerblatt und die
Rosinen beifügen und salzen.
Den Topf zudecken und bei kleinster Hitze
ca. 15 Minuten dünsten lassen, bis die
Flüssigkeit aufgesogen ist.
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RAMA CREMEFINE ZUM VERFEINERN