Nachhaltigkeit Ã¼ber die Prozesse der Fleischgewinnung - MÃ©rat

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Relevante Themen der Nachhaltigkeit Produktion BHe_13. Januar 2009 6
Nachhaltigkeit über die Wertschöpfungskette Mensch, Kreatur, Menge, Installationen, Energie/Kg, Nachhaltige Energie Technischer Zustand, Tier – Produktion Schlachtung Fleischverarbeitung Produktion Verkauf • Rasse • Futterbasis • Belastung • Haltung • Transport • Prozess • Kühlung • Wertstoffe . • Prozess • Technologie • Wasser • Wertstoffe • Prozess • Technologie • Wasser • Inhalte • Verpackung • Angebotsform • Abladewert /Bündelungen • Dünger • Wasser • Wertstoffe Schadstoffe, Recycling, Transport Verzehr Funk-tion / Wirkung Zubereitung Nachhaltigkeit • Aufwand • Genuss • Genuss • Gewissen / Respekt • Frische • Erwartung • Sättigung • Ressourcen Umwelt • Inhalt • Wertstoffe • Gewissen • Energie • Gesundheit • Gefühl • Wohl von Mensch und Kratur • Versorgung der Weltbevölkerung • Recycling Dateiname 17.04.2012 | Seite 7
Seite 1 und 2: Nachhaltigkeit über die Prozesse d
Seite 3 und 4: Nachhaltigkeit: Definition Ursprung
Seite 5: Treiber der Nachhaltigkeit Einfluss
Seite 9 und 10: Prozessschritt Zubereitung • Aufw
Seite 11 und 12: Nachhaltigkeit über die Wertschöp
Seite 13 und 14: Herkunft Schweiz Beispiel Geflügel
Seite 15 und 16: Labels • Meist täglicher Auslauf
Seite 17 und 18: Der Zusammenhang von Milch, Fleisch
Seite 19: Nachhaltigkeit von der Aufzucht bis

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