Wein - Matterhorn Valley Hotels
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Heida AOC, Albert Mathier, Salgesch 2010/11 75 49.00 26.00<br />
Rebsorte: Savagnin<br />
Beschrieb: Angebaut in der Domaine de Ravoire.<br />
Passt zu: Aperitif, Fisch, Dessert, Foie gras<br />
Heida Barrique, Cave Fin Bec, Sion 2009/10 75 45.00 21.00<br />
Dieser Heida ist im Barrique ausgebaut<br />
Muscat<br />
Der Muskatanbau im Wallis geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Sein ausgezeichneter Ruf geht aus<br />
mehreren historischen Dokumenten des 17. und 18. Jahrhunderts hervor. In der Region Siders war<br />
der Muskatanbau bis zum Wiederaufbau des Rebbergs nach dem Reblausbefall in Jahre 1930 stark<br />
verbreitet. Seither ging die mit Muskat bestockte Rebfläche stark zurück und stabilisierte sich im<br />
Verlaufe der letzten fünfzehn Jahre bei einer Fläche von rund 40 Hektar.<br />
Domaine des Administrateurs<br />
Cave St. Pierre, Chamoson<br />
Farbe: Hellgelb flimmernd, mit silber-Tönen<br />
Bouquet: Fruchtig und sortenrein, nach subtilen Aromen von<br />
Muskat<br />
Gaumen: Eine harmonische Restsüsse, verbunden mit einer<br />
feinen Struktur. Subtile Aromen nach Zitrusfrüchten<br />
cl chf chf<br />
2011 75 43.00 18.50<br />
Pinot blanc<br />
Pinot blanc, natürliche genetische Veränderung des Pinot noir.<br />
cl chf chf<br />
Gérard Raymond, Saillon 2010 75 42.00 17.00<br />
Beschrieb: Samtig, vollmundig, leicht säuerlich im Abgang,<br />
elegant, ausgezeichneter Tischwein.<br />
Passt zu: Vorspeisen, Aperitif, Fisch, Geflügel-Curry mit<br />
Gemüse, Fischwähe mit Curry.<br />
Gewürztraminer<br />
Gewürztraminer, auch Roter Traminer genannt, ist eine Traminer-Weißweinsorte mit rötlich<br />
gefärbten Beeren. Die genaue Abstammung ist ungeklärt (wahrscheinlich Südosteuropa,<br />
möglicherweise auch Ägypten). Der Name stammt von Tramin in Südtirol, wo <strong>Wein</strong>e seit dem 11.<br />
Jhd. unter diesem Namen dokumentiert sind. Gewürztraminer ergibt sehr aromatische <strong>Wein</strong>e, die<br />
im Duft an Rosenblüten und an Litschi erinnern.<br />
cl chf chf<br />
Leukersonne, Susten 2010 50 39.00 22.00<br />
Beschrieb: Frucht: Rosen, Quitten, Litschis, würzig<br />
Gaumen: reichhaltig, berauschend mit erfrischender Säure<br />
Passt zu: Vorspeisen, Aperitif, Fisch, Geflügel-Curry mit<br />
Gemüse, Fischwähe mit Curry.<br />
Die roten Preise sind für den Genuss zu Hause oder als Geschenk für Freunde bestimmt.
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