Wein - Matterhorn Valley Hotels
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Chardonnay<br />
Der Chardonnay ist eine weisse Rebsorte mit hohem Qualitätspotenzial. Synonyme sind Pinot<br />
Chardonnay, Beaunois, Morillon, Weißer Clevner. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so<br />
begehrt, dass sie in die Nobilität der <strong>Wein</strong>welt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Der<br />
Chardonnay ist genotypisch verwandt mit den Burgundersorten. Eine im Jahr 1998 durchgeführte<br />
DNA-Analyse ergab, dass der Chardonnay das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Pinot und<br />
Gouais Blanc ist.<br />
Chardonnay „Réserve des Administrateurs<br />
barrique“, Cave St. Pierre, Chamoson<br />
Farbe: Schönes hellgelbes Kleid.<br />
Nase: Fruchtig, typisch, unterlegt von Apricot-Zitrus-Aromen mit<br />
einem Ton von gerösteter Vanille<br />
Gaumen: Elegante harmonische Struktur, vollmundig, reich, ein<br />
rassiger <strong>Wein</strong>. Noch gut lagerfähig<br />
Passt zu: Meerfischen, Schalentieren, Ziegenkäsesorten<br />
cl chf chf<br />
2010 75 44.00 21.00<br />
Rosé<br />
Dôle blanche du Valais "Leukersonne"<br />
R. Seewer & Söhne, Susten-Leuk<br />
cl chf chf<br />
50 19.50<br />
10 3.90<br />
Oeil de perdrix "La Matze"<br />
Cave Nouveau Salquenen, Salgesch<br />
Traubensorte: Pinot noir<br />
Unser Oeil-de-Perdrix ist trocken, mit einer schönen Säure. Der<br />
<strong>Wein</strong> ist elegant und gehaltvoll, seine Harmonie ist bestechend.<br />
Passt zu: Geflügel, Schweinefleisch sowie roter Meeresfisch<br />
2010 75 42.00 19.00<br />
Die roten Preise sind für den Genuss zu Hause oder als Geschenk für Freunde bestimmt.
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