Die gute Phe - PKU-Verein Düsseldorf

Bericht der Sommerfreizeit 2011
Am 27.08. 2011 ging es endlich wieder in den einwöchigen PKU-
Sommerurlaub an die Mecklenburgische Seenplatte nach Neu Sammit.
Die Beherbergung in
diesem Luftkurort lag
recht außerhalb, ein Haus
mitten in der Natur direkt
am See. Beste
Voraussetzung für Erholung
pur, besonders da
es fast nirgendwo
Handyempfang oder
Internet gab.
Obwohl das Wetter
anfangs eher weniger an
Sommer erinnerte, bot
Neu Sammit viele Freizeitmöglichkeiten an. Neben Tischtennis Rundlaufturnieren,
bei welchen jeder ob groß oder klein mitmachen konnte,
gab es die Möglichkeit sich
in einem Schwimmbad in der
nächsten Ortschaft auszutoben
oder zu entspannen.
Glücklicherweise zeigte sich
die Sonne dann doch bald
wieder. Somit machten viele
eine lange Wanderung um den
See oder eine Bootstour mit
dem zum Haus gehörenden
Boot, um den See zu
erkunden. Es wurde sogar so heiß, dass man im See schwimmen ge-
Anke Maelzer von hat uns einen „offenen Brief“ an die Teilnehmer der
NeuSammit Freizeit geschickt:
Liebe Düsseldorfer!
Als ich gefragt wurde, ob ich es mir vorstellen könne, eine Woche mit euch
gemeinsam zu einer Schulungsfreizeit zu fahren und für die PKUs zu kochen,
habe ich ganz spontan zugesagt.
Ein wenig mulmig war mir dabei schon – muss ich zugeben! Aber im Oktober
letzten Jahres hatte ich ja bereits einige von euch beim Kochkurs kennen
gelernt und der hatte mir sehr viel Spaß gemacht mit euch.
Nun hatte ich also für eure Sommerfreizeit in Neu-Sammit zugesagt und
die Arbeit konnte beginnen. So eine Woche Rundum-Verpflegung braucht
natürlich eine ganze Ecke mehr an Vorbereitung, als ein wenige Stunden
dauernder Koch- oder Backkurs. Also fing ich an die Speisepläne schreiben,
und … umzuschreiben. Aber nach ein paar Diskussionen standen die
dann und es ging ans Produkte bestellen. „Wer isst wie viel? Wie kriege ich
die kleinen Mädels mit 250 Phe und die großen Kerle mit 800 Phe unter einen
Hut?“ Plötzlich war ich mit Fragen konfrontiert, für deren Beantwortung
ich wirklich Hilfe brauchte. Die bekam ich prompt und professionell von Karola
Vögelein, der Leiterin des metaX Koch- und Backstudios, auch von eurer
Seite, vor allem von Sabine, und von Anja Jochmann.
Vor dem großen Start wollte ich auf jeden Fall die Küche besichtigen –
schließlich wollte ich ja wissen, was mich erwarten würde und welche Gerätschaften
ich mitbringen wollte. Als nächstes waren die Speisekarten
dran, die Ausarbeitung des metaX Rezepthefts mit all den Rezepten, die
ich zu kochen gedachte – für den Fall nämlich, dass es euch schmecken
„würde“ und ihr die Gerichte zuhause nachkochen wolltet …
Und dann war er da, der große Tag! Die Freizeit begann. Ich war ganz
schön aufgeregt! Aber das Kochen und die Küchenarbeit rundherum
klappten wunderbar - vor allem Dank eurer tatkräftigen Hilfe beim Spülen
und Dank vieler kleiner Kinderhände, welche mir beim Pizzabelegen (auch
wenn die ganze Maisbrühe mit drauf landete), beim Waffenteig rühren oder