Bundestagswahlen 2013 Ferientermine - Lenzsiedlung
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REZEPTE AUS ALLER WELT<br />
WURZEL, KNOLLE, RÜBE;<br />
aus Mutter-Erdes Schoß auf unsere Teller<br />
Backofen-Gemüse<br />
Mix mit zweierlei Dip<br />
ZUTATEN:<br />
insgesamt 1- 1,5 Kilo Knollen<br />
und Wurzelgemüse,<br />
Salz, Pfeffer,<br />
Knoblauch,<br />
Öl,<br />
Jogurt,<br />
Kräuter, Paprikapulver,<br />
Avocado,<br />
Zitronensaft.<br />
ZUBEREITUNG:<br />
Kartoffeln, rote Beete, Möhren, Fenchelknolle,<br />
Zwiebel und Süßkartoffel in ähnlich große,<br />
mundgerechte Stücke schneiden auf einem<br />
Backblech verteilen und mit einem leckeren<br />
Pflanzenöl beträufeln. Salz, Pfeffer und nach<br />
Geschmack ein paar Knoblauchzehen zum<br />
würzen auf dem Gemüse verteilen. Alles je<br />
nach Herd bei 180C -200C für etwa 20 min<br />
garen.<br />
Dip 1: Jogurt o.ä. mit Kräutern, Salz, Pfeffer,<br />
Paprika und Knoblauch abschmecken.<br />
Dip 2: Eine reife Avocado musen und ebenfalls<br />
mit Gewürzen abschmecken; z.B. klassisch:<br />
Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, Knoblauch;<br />
für Experimentierfreudige statt Knoblauch eine<br />
Priese Zimt.<br />
Panierte Sellerie-Schnitzel<br />
ZUTATEN:<br />
Knollen- Sellerie,<br />
Sesamknäckebrot,<br />
9 EL. Wasser oder (Soja-)Milch,<br />
4 EL. Mehl,<br />
Salz, Pfeffer,<br />
1 TL .Senf, etwas Öl zum anbraten<br />
ZUBEREITUNG:<br />
Den Sellerie in 1cm dicke Scheiben schneiden.<br />
Panade aus Mehl, Flüssigkeit, Senf und Gewürzen<br />
anrühren. Knäckebrot zu Bröseln verarbeiten.<br />
Sellerie erst mit der Panade umhüllen<br />
und anschließend in den Bröseln wälzen.<br />
Bei mittlerer Hitze in der Pfanne knusprig braten.<br />
30 LenzLive
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