Playa de Palma - New Mallorca

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Seite 36
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Bar Restaurante Ca´n Quirante
seit 1969 in Sant Jordi
Original Mallorquinische Küche vom Feinsten!
In Sant Jordi, unweit von Can
Pastilla und S´Aranjassa, bitte
nicht mit Colonia de Sant Jordi
verwechseln, mitten im beschaulichen
Dörfchen befindet sich
das Restaurante Ca´n Quirante
als das älteste Lokal im Ort. Jahr
für Jahr fahren durch Sant Jordi
hunderte von Fahrradfahrern
durch ohne zu wissen, dass gleich
um die Ecke das beste mallorquinische Essen weit und breit angeboten wird.
Jaime, der Wirt, ist ein Urmallorquiner, der vor mehr als zwanzig Jahren den
Betrieb von seinem Vater übernommen hat. Seit dem steht er persönlich in
der Küche und verwöhnt seine Gäste nach Herzenslust. Die Ortsansässigen
wissen ganz genau was sie von Jaime und Ca´n Quirante zu erwarten haben.
Zum Beispiel die beste Schnecken-Paella, die man überhaupt bekommen kann
oder die Sopa Mallorquina. Die Schnecken-Paella ist Jaimes Spezialität, den er
vor ewigen Jahren selber kreiert hat. Nicht nur zum Schneckenfest kocht Jaime
die größte Schnecken-Paella-Pfanne, die das Dorf je gesehen hat, sondern fast
täglich, wenn auch nicht immer in der riesigen Pfanne, damit auch ja keiner auf
seine Kreation verzichten muss. Wer nicht unbedingt auf Schnecken steht kann
seine Paella noch in allen anderen
Variationen bestellen. Das schöne
an Ca´n Quirante ist, dass sich die
Menschen so nah sind. Hier treffen
sich die Mallorquiner genauso wie
die Deutschen oder die Engländer.
Wenn manche sagen, dass die Mallorquiner
selten jemanden in ihre
Mitte lassen, dann trifft das sicher
nicht auf Ca´n Quirante zu. Gerade
sie versuchen die meist etwas