Christian Henze - Medienservice ProGenuss

Christian Henze
Fernsehkoch,
1 Michelinstern,
2 Jahre Privatkoch bei Gunter Sachs,
Kochsendungen auf TM3, n-tv, ZDF, mdr, SFB, FOCUS TV Gesundheit,
Erfolgsautor zahlreicher Kochbücher
Sein Motto:
„Spass am Kochen“
Er entscheidet sich gegen das Abitur, beginnt eine Kochlehre im Hotel „Lisl“ in
Hohenschwangau und sein Karriereweg verläuft einzigartig:
Der Sternekoch aus dem Allgäu stand schon früh in Eckart Witzigmanns Münchner
„Aubergine“ am Herd und lernte noch zwei Jahre als Privatkoch von Ex-Playboy
Gunter Sachs eine besondere Form der Lebensart kennen. Er war weltweit in
dessen Domizilen unterwegs und kommt auch heute noch mit vielen Prominenten
zusammen.
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Walter A. Drössler
Pallinger Straße 5 | D-84529 Tittmoning
Fon +49 [0] 86 83 89 48 50 1 | Fax +49 [0] 86 83 89 48 50 2
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Christian Henze setzt auf einen unkomplizierten Kochstil, der sich durch kräftige
Aromen, beste Produkte und optimale Zubereitung auszeichnet. Dass diese
Philosophie ankommt, beweist nicht zuletzt der Erfolg seiner zahlreichen
Kochbücher.
Die Zuschauer kennen den Sterne-Koch aus seinen unzählbaren TV-
Kochsendungen im TM3, mdr, n-tv, ZDF, FOCUS TV Gesundheit und seine Stimme
von verschiedenen Radiosendern.
„Er ist ein Beau unter Deutschlands Fernseh-Köchen“ so der Reiseführer für Geniesser
Gault Millau 2007 über Christian Henze.
Die renommiertesten deutschen Verlage führen Henzes Kochbücher in ihrem Programm.
Aber damit nicht genug des Erfolgs: Im idyllischen Allgäu vor den Toren Kemptens befindet
sich in Probstried sein mit einem Michelinstern ausgezeichnetes „Landhaus Henze“.
Die Hackfleischsauce à la Mama, die er als erstes Gericht kochte, hat der 1968 in
Füssen geborene Henze auch heute noch im Repertoire. Neben seiner
Kochleidenschaft zählen Marathon und Autorennen zu seinen Hobbies.
Aktuelle Auszeichnungen:
1 Stern im Guide Michelin
16 Punkte im Gault Millau
3 F im Feinschmecker
3,5 Löffel im Aral Schlemmer Atlas
1 Kochmütze im Varta Führer
2. Platz beim „Aufsteiger des Jahres 2002“ im „Feinschmecker“
Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 1999 für das
Kochbuch „Einfach gut kochen“
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Minima Personalia
1968
geboren in Füssen, Allgäu Die Bilderbuch-Karriere zum TV- und
Kochbuch-Star:
1985
Ausbildung im Hotel „Lisl“, Hohenschwangau
1988
„Landhotel Schlosswirtschaft Illereichen“,
1 Michelinstern
1990
„Agnes Amberg“, Zürich,
Toprestaurant der Schweiz als 2. Küchenchef
1991
„Aubergine“ Eckart Witzigmann, München
Im Anschluss
2 Jahre Privatkoch von Gunter Sachs
1995
Eröffnung seines Restaurants „Landhaus Henze“, Probstried bei Kempten im Allgäu
seit 1998
Eurotoques-Chef
1999
Verleihung des Michelinsterns
2004
Eröffnung der Christian Henze Kochschule, Kempten
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