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VuMA 2012 Lebensmittel: Käse-, Milch-, Sojaprodukte
Personen ab 14 Jahre
Gesamt
Anteil in Prozent
Hochrechnung (Mio)
BASIS (gew.)
FALLZAHL (ungew.)
Frage 117: Milchprodukte
Esse Quark
täglich
mehrmals pro Woche
ca. 1-mal pro Woche
mehrmals pro Monat
ca. 1-mal pro Monat
seltener
nie
keine Angabe
Esse Kräuterquark
täglich
mehrmals pro Woche
ca. 1-mal pro Woche
mehrmals pro Monat
ca. 1-mal pro Monat
seltener
nie
keine Angabe
Esse Fruchtquark
täglich
mehrmals pro Woche
ca. 1-mal pro Woche
mehrmals pro Monat
ca. 1-mal pro Monat
seltener
nie
keine Angabe
Esse probiotische Milchprodukte
(z.B.Joghurt, Trinkjoghurt, Quark, der
mit seinen Joghurtkulturen
die Darmflora stabilisiert)
täglich
mehrmals pro Woche
ca. 1-mal pro Woche
mehrmals pro Monat
ca. 1-mal pro Monat
seltener
nie
keine Angabe
Frage 118: Sojaprodukte
Fleischersatzprodukte (z.B. Tofu)
täglich
mehrmals pro Woche
ca. 1-mal pro Woche
mehrmals pro Monat
ca. 1-mal pro Monat
seltener
nie
keine Angabe
Sojamilchprodukte
(z.B. Sojamilch, Sojajoghurt)
täglich
mehrmals pro Woche
ca. 1-mal pro Woche
mehrmals pro Monat
ca. 1-mal pro Monat
seltener
nie
keine Angabe
Laktosefreie Produkte
täglich
mehrmals pro Woche
ca. 1-mal pro Woche
mehrmals pro Monat
ca. 1-mal pro Monat
seltener
nie
keine Angabe
Gesamt
70,333
23.022
23.022
2,1
8,7
12,3
21,5
12,8
19,9
22,0
0,5
0,7
5,9
9,1
19,1
13,3
23,5
27,7
0,8
1,0
5,8
9,0
17,9
10,4
22,1
33,0
0,9
3,1
5,3
3,7
8,3
4,9
15,3
56,4
3,0
0,1
0,9
1,0
2,3
2,1
7,7
85,4
0,5
0,1
0,8
0,7
2,0
1,7
7,9
86,2
0,6
0,2
0,9
0,5
1,2
1,2
5,7
89,4
0,8
Gebiet
BRD-West
57,547
18.837
16.170
2,3
8,7
12,0
21,1
12,4
19,9
23,1
0,5
0,6
5,6
8,5
18,0
13,0
24,0
29,5
0,9
0,9
5,5
9,2
17,9
10,2
22,0
33,2
1,0
3,2
5,6
3,9
8,4
4,9
15,2
55,9
3,0
0,1
1,0
1,1
2,3
2,1
7,6
85,2
0,6
0,1
0,9
0,7
2,0
1,6
7,9
86,3
0,7
0,3
0,9
0,4
1,2
1,2
5,5
89,6
0,8
BRD-Ost
12,786
4.185
6.852
1,6
8,6
13,5
23,4
14,9
20,1
17,4
0,5
1,2
7,2
11,6
24,0
14,8
21,0
19,7
0,4
1,2
6,7
7,9
17,7
11,5
22,6
31,7
0,6
3,0
4,2
3,2
7,7
4,7
15,7
58,9
2,7
0,2
0,6
0,9
2,0
2,0
8,0
85,9
0,4
0,2
0,5
0,7
2,1
2,3
7,9
85,8
0,5
0,1
0,5
0,6
1,3
1,6
6,8
88,5
0,6
Seite 120
Geschlecht
Männer
34,409
11.263
10.810
1,7
6,6
10,1
19,1
12,0
21,4
28,6
0,5
0,6
5,3
8,5
16,6
12,2
23,0
33,1
0,7
0,8
4,9
8,1
15,2
9,8
21,7
38,7
0,8
1,8
3,6
2,9
6,5
4,5
14,5
63,5
2,7
0,2
0,7
0,9
1,6
1,6
6,0
88,5
0,4
0,1
0,6
0,6
1,6
1,2
6,3
89,1
0,5
0,1
0,8
0,4
1,0
1,0
5,0
91,0
0,7
Frauen
35,924
11.759
12.212
2,6
10,7
14,4
23,9
13,7
18,5
15,8
0,5
0,9
6,4
9,6
21,5
14,4
23,9
22,5
0,8
1,2
6,6
9,9
20,4
11,0
22,5
27,5
1,0
4,4
7,0
4,6
9,9
5,3
16,0
49,6
3,2
0,0
1,1
1,1
2,9
2,6
9,2
82,4
0,7
0,1
1,0
0,8
2,4
2,2
9,4
83,4
0,8
0,3
0,9
0,6
1,5
1,5
6,5
87,9
0,8
Alter
14-29 Jahre
14,998
4.909
4.660
1,2
4,9
10,1
17,5
11,7
23,0
31,0
0,5
0,3
5,0
6,7
13,3
12,0
25,2
36,9
0,6
0,5
7,2
11,2
19,1
10,5
20,9
29,9
0,7
1,9
4,9
3,9
8,3
5,0
16,4
56,6
3,0
0,4
1,4
0,9
2,4
2,4
7,6
84,3
0,6
0,1
0,9
0,8
2,5
1,6
7,8
85,4
0,7
0,1
0,7
0,3
1,2
1,3
5,7
89,6
1,1
30-49 Jahre
23,391
7.657
8.149
1,6
8,3
11,6
21,8
13,4
22,1
20,8
0,4
0,5
5,0
9,3
19,5
13,9
25,6
25,7
0,5
0,7
5,2
9,6
18,1
11,7
24,4
29,8
0,6
3,0
5,6
4,0
8,9
5,6
16,8
53,4
2,7
0,0
1,1
1,1
2,9
2,7
9,0
82,6
0,4
0,2
0,9
0,9
2,2
2,3
9,0
84,2
0,4
0,4
0,9
0,7
1,3
1,5
5,8
89,0
0,5
50+ Jahre
31,943
10.456
10.213
3,0
10,8
13,9
23,2
13,0
16,9
18,7
0,5
1,1
6,9
10,0
21,5
13,5
21,1
24,9
1,1
1,4
5,5
7,6
17,1
9,4
21,0
36,7
1,2
3,8
5,3
3,5
7,7
4,3
13,6
58,6
3,1
0,0
0,5
1,0
1,8
1,5
6,7
87,9
0,6
0,1
0,7
0,5
1,6
1,4
7,0
88,0
0,7
0,2
0,9
0,4
1,2
1,0
5,7
89,7
0,8