Dampfgar-Fibel - Siemens

Dampfbackofen und Dampfgarer von Siemens.
Eine Idee der Natur, in modernste
Technologie verpackt.
Das Prinzip des Dampfgarens ist so einfach wie effektvoll. Das
Wichtigste dabei: Gargut und Garflüssigkeit sind voneinander
getrennt. Durch das Erhitzen der Flüssigkeit auf 100 °C ent-
steht Wasserdampf, der die Speise von allen Seiten umgibt
und so die Wärme optimal auf das Gargut übertragen kann.
Weil Wasserdampf Wärme viel besser leitet als trockene Luft
(ein Effekt, den wir auch aus der Sauna kennen), ist diese Gar-
methode viel schneller als andere – und damit auch schonender
für die Lebensmittel und die enthaltenen Nährstoffe.
Damit bleiben Vitamine und Mineralstoffe fast vollständig er-
halten und werden nicht ausgewaschen. Und darüber hinaus
verhindert die hohe Temperatur, dass sich Bakterien und
ähnliches vermehren können.
Vielfalt als Programm: Dampfgaren
ist mehr als Dämpfen und Garen.
Technisch ausgereift.
Geräte von Siemens überzeugen stets durch
innovative Technik und durchdachte Ideen –
wie dem neuen Bedienkonzept lightControl
oder der automatischen Reinigung.
Mehr Programm-Optionen.
Mit der vollelektronischen Bratautomatik
cookControl erwarten Sie bis zu 70 Programme,
die Sie genau auf Ihre Wünsche abstimmen
können. Ob Sie nun Fleisch, Fisch, Gemüse
oder Süßspeisen – einzeln oder gemeinsam –
zubereiten wollen, einfach Programm wählen,
Gewicht und Vorlieben (z.B. medium oder rare)
eingeben – den Rest übernimmt gerne der
Dampfgarer!
Dampfgaren, Heißluft – oder beides.
Mit dem Siemens Dampfbackofen haben
Sie die Wahl: Dampfgaren (bei 35 – 100 °C),
Heißluft (klassische Backofenfunktion bei
30 – 230 °C) oder die Kombination aus
beidem: für einzigartigen Geschmack voll
saftiger Knusprigkeit und zartem Biss.
Und noch mehr.
Neben dem Garen gibt es in der Küche noch
viele Aufgaben, die die Siemens Geräte drauf
haben: z.B. für Gäste vorbereitete Speisen
servierfertig auffrischen, Tiefkühlwaren
schonend auftauen, Geschirr vorwärmen,
Speisen warm halten und vieles mehr.
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