bulletin - SwissHerdbook

ulletin
1/2013
• 13. Welt-Holstein-Kongress in Kanada
• Brunsterkennung rund um die Uhr
• Einführung elektronische Mailbox
• Start der Serie „Tochtergesellschaften im Porträt”

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Editorial
Offizielles Organ der Genossenschaft
swissherdbook Zollikofen
Rassen
Simmental, Montbéliarde, Swiss Fleckvieh,
Red Holstein, Holstein, Normande, Wasserbüffel
In dieser Ausgabe
13. Welt-Holstein-Kongress
in Kanada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Brunsterkennung rund um die Uhr . . . 7
Personelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Mitteilungen
• Die papierlose Herdebuchführung
ist ab sofort möglich! . . . . . . . . . . . 11
• Gewinner/-innen
Weihnachtswettbewerb . . . . . . . . . 12
Verwaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Tochtergesellschaften. . . . . . . . . . . . . . 14
Betriebe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Ausstellungen
• SVS-Eliteschau 2012 in Thun . . . . . 22
Jungzüchter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Simmental. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Swiss Fleckvieh. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Milchkontrolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Züchterkamera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Veranstaltungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Agenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Europameisterschaft: Auf nach Freiburg!
In rund vier Wochen ist es soweit: die Europameisterschaft
Red Holstein und Holstein öffnet im Forum
Fribourg ihre Türen. Vom 1. bis 3. März 2013
messen sich Züchter aus 17 Ländern mit ihren über
170 Spitzentieren. Eröffnet wird das Treffen mit dem
Jungzüchterwettbewerb und dem Swiss European
Sale am Freitag. Samstags folgt der Höhepunkt mit
den Red Holstein und Holstein-Wettbewerben für
Einzeltiere und Ländergruppen. Die internationalen Richter David Boyd
(IRL) für Holstein und Niels Erik Haahr (DK) für Red Holstein sorgen für
spannende Momente. In- und ausländische Aussteller und Sponsoren
präsentieren sich an der Fachmesse; eine Fondue-Party und Betriebsbesuche
für die ausländischen Gäste runden das Rahmenprogramm ab.
Lassen Sie sich dieses Treffen der europäischen Tiere und deren Züchter
nicht entgehen und besuchen Sie diese Ausstellung!
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Aus der Schweiz können je
15 Holstein- und Red Holsteintiere am Wettbewerb teilnehmen. Soeben
wurden an der SWISS EXPO Tiere vorselektioniert.
Wir suchen noch freiwillige Helfer: Einzelpersonen oder Gruppen wie
Schulklassen, Vereine oder Viehzuchtgenossenschaften, welche den Anlass
unterstützen möchten, können sich gerne bei swissherdbook melden.
Was machen eigentlich die Tochtergesellschaften von swissherdbook
Haben Sie sich diese Frage auch schon gestellt In dieser Nummer starten
wir auf S. 14 die Serie „Tochtergesellschaften im Porträt” mit der
Vorstellung von Suisselab.
Weiter stellen wir Ihnen im vorliegenden Heft unsere Milchkontrolleurinnen
und Milchkontrolleure vor, welche 10 Jahre und mehr für unseren
Verband jahraus jahrein auf den Betrieben Milchproben erfassen. Ein
herzliches Dankeschön an alle!
Nun wünsche ich Ihnen weiterhin viel Freude an der Viehzucht und beim
Lesen unseres swissherdbook bulletins!
Ursula Gautschi,
Leiterin Kommunikation
Titelbild:
Offizielles Bild der Europameisterschaft 2013:
Red Holstein und Holstein-Spitzentiere erwarten Sie
anfangs März im Forum Fribourg.
www.eurholstein2013.ch
(Bild: KeLeKi / zVg OK Europameisterschaft)
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swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
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swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
13. Welt-Holstein-Kongress in Kanada
600 Teilnehmer aus 43 Ländern
Joseph Crettenand
Der Welt-Holstein-Kongress fand
vom 4. bis 7. November 2012 in
Toronto, Kanada, statt. Rund 600
Kongressteilnehmer aus 43 Ländern
aus der ganzen Welt waren anwesend.
Die Betriebsbesuche und die
Generalversammlung des Welt-Holstein-Verbandes
(WHFF) ergänzten
die technischen Sessionen.
Interessante Betriebsbesuche
Vor Beginn des Kongresses wurden
Betriebsbesuche durchgeführt.
Die Delegation von swissherdbook,
bestehend aus Alfred Siegrist, Jean
Siegenthaler, Matthias Schelling, Urs
Schnyder und Joseph Crettenand,
besichtigte zwei Betriebe ungefähr
2 ½ Stunden von Toronto entfernt.
Der erste Betrieb, Jon & Linda Walker
Farms Ltd. (Futurecrest Holstein),
umfasst einen neuen Stall für über
1‘000 Kühe, der 2008 gebaut wurde.
Er ist mit einem Melkkarussell von
Westfalia mit 50 Plätzen ausgestattet.
Der Betrieb hat eine Fläche von
1’350 ha, auf denen Mais, Luzerne,
Heu und Soja angebaut werden, und
zählt insgesamt 2’600 Stück Rindvieh.
Die durchschnittliche Tagesleistung
liegt bei 32.3 kg Milch pro Kuh.
Es handelt sich um einen kommerziell
geführten Grossbetrieb mit 20
Angestellten, der aber auch Elitekühe
Der neue Stall des Betriebs von Jon & Linda Walker Farms (Futurecrest Holstein) beeindruckte die
Teilnehmer durch seine Dimensionen. Der Roboter, der rund um die Uhr im Mittelgang zirkuliert, schiebt
das Futter vor die Kühe und hält den Gang sauber.
für die Teilnahme an Ausstellungen
besitzt. Die Intermediate Champion
der Royal Winter Fair 2009 zum Beispiel
stammte aus diesem Betrieb.
Der zweite Betrieb, Maple Keys Farms
der Familie Vis, hat eine Fläche von
220 ha, davon 120 ha in Pacht, und
eine Herde von 600 Tieren, davon
sind 250 Kühe. 6 Angestellte arbeiten
in diesem Betrieb. Der Stalldurchschnitt
beträgt 10’995 kg Milch mit
4.21 % Fett und 3.47 % Eiweiss. Der
Betrieb baut Gras für Heu, Luzerne,
Soja und Weizen an. Die Qualität des
Bestandes ist sehr gut, 5 Kühe sind
EX eingestuft und 60 VG. Der Betrieb
hat an kanadischen Ausstellungen
zahlreiche Preise und Auszeichnungen
erhalten.
Hochstehende Fachvorträge
Vor den Fachvorträgen präsentierte
Glen McNeil, der Präsident von Holstein
Kanada, eine kurze Übersicht
über die Milchproduktion in Kanada.
Kanada hat eine Fläche von 9.9 Millionen
km 2 mit 33 Millionen Einwohnern.
50 % der Fläche sind waldbedeckt und
das Land besitzt 25 % der weltweiten
Frischwasserreserven. Eine Million
Kühe sind auf 12‘750 Herden aufgeteilt.
75 % davon stehen unter Milchkontrolle
und 94 % gehören der Rasse
Holstein an. Die durchschnittliche
Betriebsgrösse liegt bei 77 Kühen mit
einer Leistung von 9’774 kg Milch mit
3.7 % Fett und 3.2 % Eiweiss. 46 % der
11‘000 Holstein-Züchter sind in der
Provinz Quebec zu Hause und 37 % in
der Provinz Ontario.
Im Rahmen der 6 technischen Sessionen
wurden 18 Vorträge über aktuelle
Themen gehalten. Einige davon sind
nachfolgend erwähnt.
Es braucht einen solchen Lastwagen mit rund 29‘000 l Fassungsvermögen, um täglich die Milch des
neuen Betriebs von Jon & Linda Walker Farms einzusammeln.
Die Genom-Revolution
Didier Boichard, Leiter der Forschungsgruppe
Genetik und Genomik
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swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Die Verbandsleitung des WHFF (v.l.): der neue
Präsident Matthew Schaffer aus Australien,
der abtretende Präsident Egbert Feddersen aus
Deutschland und der Generalsekretär David
Hewitt aus England
Die Qualität des Bestands von Maple Keys Farms beeindruckte die ausländischen Besucher.
beim Rindvieh des INRA in Frankreich,
präsentierte verschiedene
Punkte bezüglich Zukunft der Genomik.
Neue Kriterien im Zusammenhang
mit den neuen Anforderungen
des Marktes und der Gesellschaft
werden berücksichtigt, wie zum Beispiel
die Fettsäuren- und Eiweisszusammensetzung
der Milch, Merkmale
im Zusammenhang mit der Gesundheit
und der Futterverwertung (d.h.
die Effizienz der Futterumwandlung
zu Milch) und die Methangasproduktion.
Für diese neuen Kriterien werden
die Referenzpopulationen aus
genotypisierten Kühen, deren Eigenleistungen
bekannt sind, gebildet. Es
besteht ein dringendes Bedürfnis zur
Kostensenkung bei der Genotypisierung,
damit diese für weibliche Tiere
generell durchgeführt werden kann.
Durch die Zusammenlegung der
Referenzpopulationen und der entsprechenden
Aufteilung der Investitionen
wird es möglich, die Genauigkeit
zu maximieren. Die genomische
Auswertung von Rasse zu Rasse wird
es ermöglichen, die gesamten verfügbaren
Informationen innerhalb
einer Rasse und zwischen den Rassen
zur Optimierung der Zuchtwerte
einzusetzen. Dank der Zuchtwerte für
die neuen Merkmale kann das Herdenmanagement,
das heisst die Wirtschaftlichkeit,
verbessert werden.
Gemäss Flavio Schenkel von der Universität
Guelph in Kanada ist es notwendig,
Strategien zu entwickeln, um
die genomische Information besser
nutzen zu können mit dem Ziel, einen
raschen genetischen Fortschritt zu
erzielen und dabei Inzucht und genetische
Vielfalt zu berücksichtigen.
Auswirkungen der Genomforschung
auf die Branche
Gemäss Josef Pott von der Weser-
Ems-Union in Deutschland müssen
die Rassenorganisationen neue
Dienstleistungen im Zusammenhang
mit der Genomik anbieten.
Das Ziel ist es, eine einzige Probe
für den Genomtest, die Prüfung der
Verwandtschaftsbeziehungen, den
Nachweis von rezessiven schädlichen
Genen und die Bestimmung der
Fellfarbe zu haben. Ebenso muss eine
verbesserte Dienstleistung für die
Stierenauswahl aufgrund der genomischen
ZW angeboten werden. Eine
grössere Sicherheit bei den verschiedenen
Merkmalen erlaubt es, Inzucht
zu vermeiden, und erleichtert die
Überwachung der schädlichen Gene.
Für Marjorie Faust, Forschungsleiterin
bei ABS Global in den USA, wird die
Tatsache, dass die KB-Organisationen
in Zukunft weniger Stiere nachzuchtprüfen
werden, einen potenziellen
Rückgang der Anzahl erhobener phänotypischer
Daten, insbesondere für
den Körperbau, zur Folge haben. Es
wird sich also die Frage stellen, wie
man sichergehen kann, dass genügend
brauchbare Daten für die Referenzpopulation
zur Verfügung stehen.
Gemäss Sander de Roos von CRV in
den Niederlanden wird der Einsatz
der Daten der genotypisierten Kühe
es ermöglichen, die Referenzpopulation
zu vergrössern. Die von 100‘000
Referenzkühen gewonnenen Informationen
sind mehr oder weniger
identisch mit denjenigen der 24‘000
Referenzstiere (mit h 2 =0.2).
Verbesserung der Reproduktion
mit Hilfe neuer Technologien
Claire Ponsart, wissenschaftliche
Leiterin der UNCEIA in Frankreich,
erläuterte die Fortschritte, die in der
natürlichen Brunsterkennung erzielt
wurden. Ohne die Möglichkeit des
Progesteron-Monitorings bleibt die
Beobachtung von Verhaltensänderungen
der Tiere während der Brunst
der klassische Weg, wie Züchter den
Zeitpunkt des Eisprungs vorhersagen
und die KB entsprechend planen
können. Bei der Rasse Holstein fällt
die Brunst bei Kühen heute sowohl
unauffälliger als auch kürzer aus als
früher, speziell bei Hochleistungskühen.
Eine neue Methode, genannt
„DETOESTRUS“, wurde speziell
entwickelt, um die Genauigkeit der
Brunsterkennung in einer Milchviehherde
festzustellen. Die Innovation
dieses Ansatzes besteht darin, dass
man dabei zwischen Problemen, die
mit Kühen zu tun haben (verzögerte
Wiederaufnahme der Zyklizität
nach dem Abkalben) und solchen,
die sich auf die Praktiken des Züch-
I 4

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
An der Generalversammlung stellte Matthias
Schelling swissherdbook vor, seit Februar 2010
neues Mitglied des WHFF.
ters beziehen (mangelnde Sensitivität
oder Spezifität der Erkennung),
unterscheiden und somit gezielte
Lösungen entsprechend den Zielen
und Einschränkungen des Landwirts
entwickeln kann. Für Züchter,
die nicht genug Zeit für die ständige
Beobachtung der weiblichen Tiere
haben, wurden vor kurzem Überwachungshilfen
zur Brunsterkennung
(z.B. Duldungsreflex) entwickelt, um
die Erkennungsrate zu verbessern.
So verbessern wir die
Gesundheit und das Wohlbefinden
unserer Kühe
Lahmheit ist eine schmerzhafte, kostenaufwändige
Erkrankung, die die
Produktivität der Kühe durch ihre
Auswirkungen auf die Milchproduktion
und Zuchtleistung sowie durch
das Ausmerzen kranker Tiere beeinträchtigt.
Gemäss Gerard Cramer,
Tierarzt in Ontario, Kanada, muss das
Herdenmanagement der Kuh angepasst
werden, zum Beispiel durch
regelmässiges Desinfizieren und Reinigen
der Klauen und durch funktionelle
Klauenpflege. Langfristig kann
die Klauengesundheit durch direkte
Selektion anhand von Daten zur
Klauengesundheit verbessert werden.
Leider liegen Schätzungen der
genetischen Vererbbarkeit von Klauenläsionen
üblicherweise in einem
sehr niedrigen Bereich (

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
gliedorganisationen sind die Zucht
von funktionellen Holstein-Kühen
unter Berücksichtigung der Fruchtbarkeit
und der Gesundheit, Produktionsbedürnisse
und Umweltpolitik
unter einen Hut bringen, den Auswirkungen
der Genomik ins Auge sehen
und die richtigen Entscheide fällen,
sich zu globalen Dienstleistungsorganisationen
weiterentwickeln, um
den Bedürfnissen der Züchter nachzukommen.
Der WHFF muss bei seinen
Tätigkeiten den Erwartungen der
Holstein-Zuchtorganisationen und
ihrer Mitglieder Rechnung tragen.
Royal Agricultural Winter Fair
Die Kongressteilnehmer konnten die
Royal Agricultural Winter Fair besuchen,
in deren Rahmen jedes Jahr
die berühmte nationale Holstein- und
Red Holstein-Ausstellung stattfindet.
Trotz starker Konkurrenz setzten sich
die beiden Gesamtsiegerinnen von
Madison in Toronto durch.
Blondin Redman Seisme-Red (Redman
x Redmarker), im Besitz von
Milk Source Genetics aus Wisconsin,
wurde zur Siegerin gekürt vor der
Kite-Tochter Advent-Red Elmbridge
Lookout Lady in Red. Unsere Red
Holstein-Zucht braucht den Vergleich
Gesamtsiegerin Red Holstein der Royal Winter Fair 2012 wurde Blondin Redman Seisme-Red (Redman x
Redmarker), im Besitz von Milk Source Genetics. Diese herausragende Kuh ist mit EX96 eingestuft.
mit den nordamerikanischen Kühen
überhaupt nicht zu scheuen.
Der Holstein-Wettbewerb war mit
nahezu 350 ausgestellten Rindern
und Kühen sehr bedeutend. Goldwyn
war mit zahlreichen Töchtern vertreten.
Gewisse Kuhklassen beeindruckten
durch ihre Qualität und Ausgeglichenheit.
RF Goldwyn Haley von
Gen-Com Holstein aus Quebec holte
sich den Titel der Gesamtsiegerin vor
ihren beiden Halbschwestern Ebyholme
Goldwyn Marcia (Reserve) und
Cookview Goldwyn Monique (Ehrenerwähnung).
Was uns besonders stark beeindruckte,
war das Verhalten der Rinder und
Kühe im Ring. Sie waren alle absolut
ruhig. Der Richter Callum McKinven,
unterstützt durch Bruce Mode, leistete
hervorragende Arbeit und stellte
die Tiere speditiv ein, zur allgemeinen
Zufriedenheit des zahlreich
anwesenden Publikums. n
(Fotos: J. Crettenand)
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swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Brunsterkennung rund um die Uhr
„Piep, Piep”: Ihre Kuh ist stierig
Dr. med. vet. Jutta Berger, Swissgenetics
Von Arbeitsspitze zu Arbeitsspitze
schlittern und die Brunstbeobachtung
bleibt auf der Strecke – viele
Landwirte kennen die Problematik:
Kühe, die deshalb nie brünstig gesehen
werden oder solche, die schlecht
aufnehmen, weil zum falschen Zeitpunkt
besamt wird. Denn die Brunsterkennung
ist ein zentraler Punkt im
Fruchtbarkeitsgeschehen Ihrer Herde.
Nachts und nicht beim Melken
Da sich viele Kühe nur noch kurz
und darüber hinaus bevorzugt nachts
„zeigen“, ist die Häufigkeit der
Brunstkontrolle pro Tag ein entscheidender
Erfolgsfaktor. Daher lautet
die Empfehlung dreimal täglich über
15 Minuten ausserhalb der Hauptstallarbeitszeiten
nach brünstigen
Kühen zu schauen, darunter einmal
abends oder zumindest in den frühen
Morgenstunden. Damit werden rund
80 % der brünstigen Kühe bemerkt.
Die Melkzeiten eignen sich dagegen
nur schlecht, um sie gleichzeitig zur
Brunstbeobachtung zu nutzen. Die
Kühe lassen sich dann durch Melken,
Füttern, Weideaustrieb usw. von
ihrem Brunstverhalten ablenken.
Für eine gute Brunsterkennungsrate müssen Sie dreimal 15 Minuten Zeit pro Tag investieren.
Gegen Ende der Besamungssaison,
wenn die meisten Tiere einer Herde
bereits trächtig sind, wird die Brunsterkennung
noch schwieriger, da sich
frischträchtige Tiere weniger für
brünstige Herdengenossinnen interessieren
und als „Brunstdetektoren“
ausfallen.
Früh oder spät
„Du musst früh besamen“ – „Nein,
wenn man spät besamt, dann klappt’s
viel besser.“ Der richtige Zeitpunkt
für den optimalen Besamungserfolg
wird immer wieder sehr kontrovers
diskutiert und ist häufig von einzelnen
Feststellungen oder den kürzlich
gemachten Erfahrungen beeinflusst.
Untersuchungen zeigen, dass die
Brunst selbst über die letzten Jahre
nicht kürzer geworden ist und nur die
Dauer der äusserlichen Brunstmerkmale
abgenommen hat. Das Risiko
für eine zu frühe Besamung ist aber
gestiegen, denn oft werden „nur“
Vorbrunstsymptome (Brüllen, Schleimen,
Unruhe, Aufreiten usw.) beachtet,
die schon vor der eigentlichen
Hauptbrunst zu sehen sind. Das wichtigste
Hauptbrunstsymptom ist nach
wie vor der Duldungsreflex, der die
brünstige Kuh „stehen“ lässt, wenn
sie selbst besprungen wird. 12 bis 24
Stunden nach Beginn der Duldung
ist eine Besamung am erfolgreichsten.
Die altbewährte „Morgens-
Nachmittags-Regel“ bleibt gültig:
Kühe, deren Duldung morgens zum
ersten Mal beobachtet wird, sollten
abends besamt werden. Kühe, die
am Morgen erste Brunstsymptome
zeigen und sich erst im Verlaufe des
Tages bespringen lassen, sind erst
am nächsten Morgen zu besamen.
Viele Kühe zeigen ihre äusserlichen Brunstsymptome nur noch kurz.
Brunsterkennungsrate
Da die Brunsterkennung ein so wichtiger
Faktor im Fruchtbarkeitsgesche-
7 I

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
hen Ihrer Herde ist, sollte sie immer
wieder objektiv überprüft werden.
Folgende Indikatoren zeigen an, dass
die Brunstbeobachtung nicht ausreicht:
– Nur wenige frischlaktierende Kühe
(< 45 Tage in Milch) werden brünstig
gesehen.
– Im Betrieb gibt es eine lange durchschnittliche
Rastzeit (> 70 Tage).
– Viele Kühe müssen nach mehr als
42 bis 46 Tagen erneut besamt werden.
– Viele Kühe, die bei der Trächtigkeitsuntersuchung
nicht trächtig
sind.
Um die Qualität der eigenen Brunstbeobachtung
zu objektivieren, empfehlen
Fruchtbarkeitsberater, die
Brunsterkennungsrate des Betriebs
während 24 Tagen zu ermitteln:
Notieren Sie dazu alle Kühe, die noch
nicht besamt sind aber schon länger
als 45 Tage gekalbt haben, auf
einer Liste. Kühe, die in Brunst gesehen
wurden, streichen Sie während
der 24 Tage aus. Anschliessend wird
berechnet, wie viele Tiere in diesem
Zeitraum, mindestens einmal als
brünstig erkannt wurden. Eine zufriedenstellende
Brunsterkennungsrate
beginnt bei 80 %.
Was tun
Betriebe mit unzureichender Brunsterkennung
oder solche, die die zeitlichen
Vorgaben zur Brunstbeobachtung
in der täglichen Routine nicht
erfüllen können, sollten handeln.
Denn die wirtschaftlichen Folgen
verpasster Brunsterkennung sind
horrend. Seit längerem sind unterschiedliche
technische Hilfsmittel zur
Brunsterkennung erhältlich, die dies
ausgleichen können. Es sind in der
Anwendung, den Anschaffungskosten
und in ihrer Eindeutigkeit unterschiedliche
Systeme verfügbar.
Farbpatronen müssen sorgfältig aufgeklebt und
täglich abgelesen werden, eignen sich aber bei
Weidegang gut.
die wirklich „gestanden“ haben, zu
finden. Nachteile dieser Farbsysteme
sind das relativ aufwendige Ankleben
und die notwendige tägliche Kontrolle.
Wichtig bei der Anwendung
ist, dass Kuhbürsten das Ergebnis
leicht verfälschen oder/und zum Verlust
der Farbpatronen führen können.
Sie sollten, während der Anwendung
dieser Brunsterkennungsmethode,
besser abmontiert werden.
Pedometer
Für Laufställe sind in Kombination
mit Melkrobotern oder Fütterungssystemen
„Pedometer“, also Schrittzähler,
erhältlich. Sie werden um
das Fesselgelenk der Tiere angelegt
und messen die Bewegungsaktivität
der Kühe. Da sich brünstige Kühe
viel mehr bewegen, kann daraus
ein Aktivitätsmuster erstellt werden.
Die Daten werden per Softwareprogramm
verarbeitet und die Bewegungsdaten
jeder einzelnen Kuh
werden mit den aktuellen Vergleichswerten
der Herde abgeglichen. So
versucht man Weidegang oder allgemeine
Unruhe im Stall herauszurechnen.
Bei einer Grenzwertüberschreitung
wird Alarm ausgelöst. Damit
können rund 85 % der brünstigen
Kühe erkannt werden. Dennoch können
Rangordnungskämpfe, z.B. nach
dem Umstallen, zu falschen Ergebnissen
führen. Die Tierbeobachtung
ist also nicht vollständig ersetzbar.
Sie müssen wissen, was in Ihrer
Herde läuft und welche Ihrer Kühe
immer wieder gerne auf brünstigen
Kühen aufspringen.
Aktivitätsmessung
Quasi die Weiterentwicklung der
Pedometer ist die Aktivitätsmessung
der Tiere, für die ihnen ein Sensor
am Halsband angebracht wird (z.B.
Heatime ® ). Mit diesem System können
alle typischen horizontalen und
vertikalen Bewegungen des Halses
während der Brunst (z.B. auch das
vermehrte Kopfauflegen auf andere
Tiere) erfasst werden. Es erkennt
über 90 % der Brünste richtig. Für die
Datenerfassung wird das Verhalten
aufgezeichnet und zentral ausgewertet,
ein individuelles Aktivitätsniveau
aus einem Durchschnitt von mehreren
Tagen berechnet. Zusätzlich wird
der Durchschnitt der Herde ständig
berücksichtigt, so dass Sondersituationen,
wie Klauenpflege oder Weideaustrieb,
nicht zu Fehlermeldungen
führen. Nach der Installation müssen
Farbsysteme
Farbpatronen zur Brunsterkennung
(z.B. Kamar ® ) werden am Kreuzbein
der Kühe angeklebt. Die Patronen
werden deutlich farbig, wenn
sie stärkerem Druck ausgesetzt sind,
z.B. wenn das Tier intensiv besprungen
wird. Sie sind damit eine kostengünstige
Möglichkeit, die Tiere,
Moderne automatische Brunstsysteme geben Alarm, sobald eine Kuh im Stall brünstig ist.
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swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
die Systeme aber zuerst über rund
zwei Wochen in der Herde nivelliert
werden. Zwischen 25 und 40 % der
Kühe einer Herde sollte ein Halsband
tragen, damit der Vergleichswert zur
Herde stimmt. Die Zuverlässigkeit ist
ab ca. 30 Halsbändern hoch.
Neue Ansätze
Der Markt für automatische Brunsterkennungssysteme
wird zukünftig
weiter wachsen. Daher sind momentan
viele neue Ansätze in der Entwicklung
oder bereits im praktischen
Test. Langfristig wird dadurch zum
einen die Brunsterkennung weiter
präzisiert werden, aber auch der
Anschaffungspreis für solche Systeme
sinken. Innovative Ansätze sind
beispielsweise die Thermosensorik
(Anemon Brunsterkennungssystem),
die über einen Scheidensensor den
Verlauf der Körpertemperatur aufzeichnet.
Wenn die Körpertemperatur
in der Brunst steigt, löst der Sensor
„Alarm“ aus, der via SMS gemeldet
wird. Da sich dieses System nicht
allein auf die erhöhte Aktivität der
brünstigen Kuh stützt, bietet es auch
für Anbindeställe eine Möglichkeit
zur automatischen Brunsterkennung.
Im Gegensatz dazu sind bildverarbeitende
Videoüberwachungssysteme
in der Entwicklung, die Kühe während
der Brunst in Laufstallbetrieben
anhand des veränderten Verhaltensmusters
erkennen sollen.
Fazit
Die Brunsterkennung ist nach wie
vor zentraler Erfolgsfaktor im Besamungs-
und Fruchtbarkeitsgeschehen.
Gegen schlechte Brunstbeobachtung
sind mittlerweile „Kräuter
gewachsen“, die eine echte Unterstützung
bieten. Verschiedene technische
Hilfsmittel sind verfügbar, um
diese zu automatisieren. Was bleibt
Sie müssen bislang immer noch den
richtigen Schluss daraus ziehen: Die
Zeitspanne erkennen, in der man die
brünstige Kuh am besten besamt. n
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Personelles
swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Verabschiedung und Dienstjubiläen
Im würdigen Rahmen der Delegiertenversammlung
wurden im Berner
Kursaal 17 Milchkontrolleure für 50
und mehr Dienstjahre geehrt sowie
Martin Mosimann nach über 42 Jahren
Tätigkeit für swissherdbook in
den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet.
Anlässlich des Weihnachtsessens im
Verbandshaus durfte swissherdbook
wiederum mehreren langjährigen
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zu
ihren Dienstjubiläen gratulieren.
Gleich drei Melkbarkeitsexperten
konnten 2012 besondere Dienstjubiläen
feiern. Mit nicht weniger als 40
Dienstjahren, Melkbarkeitsprüfungen
bei jedem Wetter und bis in die entferntesten
Betriebe, gebührt unserem
Melkbarkeitsexperten Alfons Buchs
ein ganz besonderer Dank, ebenfalls
auch Ueli Berger für 35 Jahre und Fritz
Schori für 20 Jahre Tätigkeit. Zusam-
swissherdbook Präsident Andreas Aebi und Direktor Matthias Schelling bei der Ehrung der Mitarbeiter
anlässlich des Weihnachtsessens 2012 im swissherdbook Verbandshaus in Zollikofen (v.l.):
Matthias Schelling, Annemarie Stettler, Ursula Rufer, Martin Mosimann, Alfons Buchs, Ueli Berger, Fritz
Schori und Andreas Aebi
men mit Martin Mosimann, der in
diesem internen Rahmen nochmals
verabschiedet wurde, waren damit
zusammengezählt fast 150 Jahre
Melkbarkeits-Erfahrung versammelt.
Je 10 Dienstjahre feiern durften
Ursula Rufer, Annemarie Stettler und
Matthias Schelling. Wir danken allen
Jubilaren ganz herzlich für ihren grossen
Einsatz für unseren Verband! n
(Foto: C. Burri)
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• Top Stärkeertrag
• Top Verdaulichkeit
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swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Mitteilungen
Die papierlose Herdebuchführung ist ab
sofort möglich!
Von verschiedenen Züchtern wird
seit längerem eine papierlose Variante
der Herdebuchführung gewünscht.
Vor allem grösseren Betrieben werden
mit jedem Monatsversand viele
Dokumente zugesandt, die vielfach
wenig Beachtung finden (ALA’s). Die
Geschäftsleitungen von Braunvieh
Schweiz und swissherdbook haben
beschlossen, mit der elektronischen
Mailbox den papierlosen Versand
als Alternative zur herkömmlichen
Herdebuchführung mit Postversand
einzuführen. Letztere bleibt selbstverständlich
nach wie vor bestehen.
Bedingungen
– Grundvoraussetzung, um diese
Variante zu nutzen, ist das Abonnement
redonline + .
– Es wird auf jeglichen Postversand
verzichtet. Wenn jemand diese
Dienstleistung in Anspruch nimmt,
ist er sich bewusst, dass er entweder
die Rechnung via Lastschriftverfahren
oder Internetbanking begleichen
muss. Dies vor allem auch deshalb,
weil swissherdbook die Rechnungen
quartalsweise ausstellt.
– Neukunden erhalten mit der Anmeldung
ein Infoschreiben mit beigelegtem
Anmeldeformular für das
LSV.
– Da die Gefahr, die Bezahlung der
Rechnung zu vergessen, grösser
ist, soll bei der Ablage einer Rechnung
ein Erinnerungs-Mail an den
Kunden erfolgen.
– Die Bestandeskarten werden als
einziges Dokument direkt oder via
Milchkontrolleure dem Landwirt
zugestellt.
– Das Grundgerüst (Dokumentenablage)
ist schon vorhanden und soll
auch so beibehalten werden. Änderungen
sind vor allem in der Dokumentanzeige
und auf der Hauptseite
vorgesehen. Beim Einstieg ins
redonline + sollen die Züchter auf
noch nicht gelesene Dokumente
(analog E-Banking: z. B. „Sie haben
3 neue Dokumente”) aufmerksam
gemacht werden.
– Die Dokumente müssen so lange im
Ordner verbleiben, bis die Aufbewahrungspflicht
für die blaue und
weisse Kontrolle abgelaufen ist
(3 Jahre).
– Die Nutzer der elektronischen
Mailbox werden einen Rabatt von
CHF 20.00 auf ihr redonline + -Abo
erhalten.
– Anmeldung: via redonline + -Anmeldeformular.
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11 I

Mitteilungen
swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Gewinner/-innen Weihnachtswettbewerb
Wir danken den „swissherdbook
bulletin“-Leserinnen und Lesern für
das zahlreiche Mitmachen beim in
Heft 8.12 auf S. 43 ausgeschriebenen
Weihnachtswettbewerb.
Unter den Einsendungen mit der
richtigen Antwort wurden 3 Preise
verlost.
n
Auflösung
Die insgesamt 5 Rosy-Sujets waren auf folgenden Seiten
versteckt:
26, 30, 53, 73, 79.
Wir gratulieren folgenden 3 Gewinner/-innen:
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der Milchviehfutterproduktion. Im
Gleichschritt mit den genetischen
Fortschritten beim Milchvieh sind
die Anforderungen an die Fütterung
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Entscheidende Vorteile bietet Expanderfutter.
Es wird aufgrund des guten
Geschmacks hervorragend gefressen.
Die Abbaurate des Proteins im
Pansen ist vermindert, was den Anteil
an pansenstabilem Protein ansteigen
lässt. Sämtliche Milchviehfutter, die
in Biblis hergestellt werden, sind
expandiert.
Beim Wiederkäuer steht die Pansendynamik
im Mittelpunkt, entspre-
chend muss sie in der Fütterungsplanung
gewichtet werden. Mit dem
Fütterungssystem UFA W-FOS kann
für jede Ration das geeignete Milchviehfutter
ausgewählt werden. Die
Erfahrungen der letzten Jahre zeigen,
dass sich W-FOS von den herkömmlichen
Fütterungssystemen abhebt.
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I 12

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Verwaltung
Aus der Verwaltung
Im Rahmen der letzten Sitzung vom
20.12.12 hat die Verwaltung folgende
Punkte behandelt:
• Ersatzwahl RK SF: Béat Bühler aus
Les Hauts-Geneveys wird als Vertreter
des Wahlkreises 6, Arc Jurassien,
in die Rassenkommission Swiss
Fleckvieh gewählt. Er ersetzt den
altersbedingt zurückgetretenen Raymond
Oppliger.
• Die LBE für Stiere ab einem Alter von
sieben Monaten wird auf den
01.01.2013 für alle Rassen flächendeckend
eingeführt. Für die Herdebuchberechtigung
muss eine Gesamtpunktzahl
≥ 75 erreicht werden.
Das Punktieren von Stieren durch
ausgebildete Stierenexperten auf
einem Schauplatz ist wie bisher möglich.
Hingegen ist das Punktieren von
einzelnen Stieren auf einem Betrieb
nicht mehr zulässig.
Wenn an einem Stierenmarkt eingestellt,
aber nicht punktiert wird, erhalten
die Jungstiere die HB-Berechtigung
erst, wenn sie linear beschrieben
sind (H wird nur beim Punktieren
vergeben).
Die Verwaltung hat sich gegen die
Durchführung der LBE an Stierenmärkten
ausgesprochen.
• Für das Projekt „Erfassung Gesundheitsdaten”
wird Qualitas, gemeinsam
mit Braunvieh Schweiz, der
Auftrag zur Erweiterung von redonline
+ bzw. Brunanet erteilt.
• Die Marketingkommission erhält
den Auftrag, die Konzeption für das
Jubiläumsjahr 2015 in Angriff zu
nehmen. In diesem Rahmen soll die
Durchführung des Europäischen
Fleckviehkongresses geplant werden.
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Matthias Schelling
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Art. 656-220
22 kg,
Art. 656-221
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13 I

Tochtergesellschaften
swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Tochtergesellschaften im Porträt:
Suisselab AG Zollikofen
Fragen an den Geschäftsführer
In welchen Geschäftsfeldern
ist Suisselab tätig
Suisselab ist in
der Analytik von
Milch tätig. Milch
ist ein dankbares
Medium, da
nebst der Überprüfung
der Hygiene
durch die
Bestimmung der
Reto Schoch, Vorsitzender
der Geschäftsleitung,
Firma Suisselab AG
Keimzahl auch
tiergesundheitsrelevante
Aspekte
analysiert werden können. So können
zum Beispiel, nach initialem Hinweis
durch eine erhöhte Zellzahl, mit Hilfe
einer hochsensitiven polymeren Kettenreaktion
(PCR Methode), in Proben
der Milchleistungsprüfung oder
anderen Milchproben, die wichtigsten
bakteriellen Erreger für eine akute
oder chronische Mastitis nachgewiesen
werden. Gemäss Schoch besteht
Potenzial, diese Dienstleistung weiterzuentwickeln
und zudem durch
eine verbesserte Kommunikation mit
dem Tierhalter den Nutzen aus der
Dienstleistung zu optimieren. „Mastitis
führt nicht nur zu beeinträchtigter
Milchqualität (Zellzahl) und potenziell
zu einem Abzug beim Milchgeld, sondern
auch zu langfristiger Leistungsminderung
und damit zu weiteren
finanziellen Einbussen für den Milchproduzenten“,
so Schoch.
Suisselab analysiert im Auftrag des
BVET auch verschiedene Tierseuchen
beim Rind, welche ebenfalls in der
Milch nachgewiesen werden können.
Beispiele dafür sind BVD, IBR
und EBL. Zusätzlich entwickelt sich
Suisselab – auch im Hinblick auf das
neue Tierseuchengesetz – für die
Analyse von neuen Tierseuchen, wie
zum Beispiel Schmallenberg, weiter.
Letztere ist eine epidemische Krankheit,
welche vor kurzem erstmals in
der Schweiz nachgewiesen werden
konnte. Suisselab kann damit dazu
Firmenstruktur
Das Labor für Milchanalytik von Suisselab AG in Zollikofen BE ist heute
eines der modernsten Milchlabors weltweit. Nach einem mehrstufigen Konsolidierungsprozess
ist die heutige Suisselab durch den Zusammenschluss
des Labors in Zollikofen und des Labors von Qualitas in Zug im Jahre 2011
entstanden. Die Zuchtverbände swissherdbook und Braunvieh Schweiz sind
nicht nur wichtige Kunden, sondern zusammen mit der TSM Treuhand auch
Aktionäre des aufstrebenden Unternehmens. Suisselab beschäftigt aktuell
knapp 80 Mitarbeiter in ca. 50 Vollzeitstellen.
beitragen, die Existenz, die Häufigkeit
aber auch die geographische Verbreitung
von Tierseuchen in der Schweiz
aufzuzeigen, was die Basis für entsprechende
zielgerichtete sanitarische
Massnahmen bilden kann.
Gemäss Schoch eine spannende Aufgabe,
da sie strategischen Charakter
hat und langfristig einen bedeutenden
Beitrag zu einem gesunden Nutztierbestand
leistet.
Anschrift:
Suisselab AG Zollikofen
Schützenstrasse 10
3052 Zollikofen
Tel. 031 919 33 66
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Positionierung am Markt
Suisselab hat sich in den letzten Jahren
eine gute Position in der Schweizer
Milchwirtschaft erarbeitet. Durch
die Zusammenlegung der Labors in
Zollikofen und Zug und die Gewinnung
des Holsteinzuchtverbandes
als weiteren wichtigen Kunden für
die Milchleistungsprüfung, hat
Suisselab mittlerweile eine Grösse
erreicht, die einen automatisierten
Laborbetrieb und damit eine bessere
Effizienz ermöglicht. So werden
bei Suisselab jährlich 4.5 Millionen
Milchproben analysiert und über 20
Millionen Daten ausgewertet. „Wir
dürfen die Hände jedoch nicht in den
Schoss legen, sondern müssen nachhaltig
an einer weiteren Optimierung
arbeiten, um in einem schwierigen
Umfeld erfolgreich wachsen zu können“,
meint Schoch. Dabei ist dem
Unternehmen auch eine zielgerichtete
Dienstleistungserweiterung wichtig,
von welcher auch der Tierhalter
direkt profitieren kann. Um dies leisten
zu können, ist für Schoch auch
der Blick über die Landesgrenzen
hinaus und damit der regelmässige
Erfahrungsaustausch mit der Milchanalytik
in anderen europäischen
Ländern zentral.
Wie sieht das Dienstleistungsangebot
aus
Milchprüfung
Im Auftrag des Bundesamtes
für Veterinärwesen (BVET) führt
Suisselab die Milchprüfung von Kuhmilch
in der ganzen Schweiz durch.
Suisselab ist verantwortlich, die Milch
jedes Produzenten pro Monat zweimal
und pro Kalenderjahr 24-mal auf
die vorgegebenen Prüfmerkmale zu
untersuchen. Dabei ist Suisselab für
die Durchführung des gesamten Prozesses,
von der Probenahme und der
Logistik bis zur Ergebnismitteilung an
die Datenbank „dbmilch.ch“, zuständig.
Die Prüfmerkmale sind: Keimzahl
– somatische Zellen – Hemmstoffe.
Das Unternehmen ist darüber
hinaus auch mit den Vollzugsstellen
der Kantone in stetigem Kontakt
und gewährt den Informationstransfer
für Milchliefersperren infolge
Hemmstoff-positiver Milchproben
oder wiederholt beanstandeter
I 14

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Tochtergesellschaften
Suisselab, eines der modernsten Labors für Milchanalytik weltweit
Keim- und Zellzahlen. Eine wichtige
Aufgabe ist zudem die Zusammenarbeit
mit den Milchkäufern, um
sicherzustellen, dass geeignete Probenehmer
gefunden und ausgebildet
werden können. Um einwandfreie
Analyseresultate sicherzustellen, ist
eine korrekte Probenahme, sei diese
nun manuell oder automatisch
auf dem Milchlastwagen, zwingend
erforderlich. Damit ist ein weiterer
Zuständigkeitsbereich von Suisselab
verbunden, nämlich die jährliche Prüfung
der automatischen Prüfgeräte
auf den Milchtankfahrzeugen.
Milchleistungsprüfung
Für die Zuchtverbände swissherdbook,
Braunvieh Schweiz und
Schweizerischer Holsteinzuchtverband
untersucht das Unternehmen
die von mehreren tausend Milchwägern
regelmässig gefassten Einzeltiermilchproben
auf somatische Zellen
und Inhaltsstoffe. Auf Bestellung kann
für die Züchter auch eine Acetonbestimmung
durchgeführt werden, welche
wichtige Hinweise auf den Energiestatus
einer Milchkuh gibt. Diese
Dienstleistung kann für den Züchter
in der ersten Phase der Laktation
von grossem Interesse sein, kann sie
doch Hinweise auf ein Energiedefizit
des Tieres geben und weist damit
auf eine erforderliche Anpassung des
Fütterungsmanagements hin. Die
Milchleistungsprüfung führt Suisselab
auch für die schweizerischen
Verbände der Ziegen, Schafe und der
seltenen Nutztierrassen durch.
Gehaltsbestimmung
Neben den Hauptaufträgen Milchprüfung
und Milchleistungsprüfung
erbringt Suisselab auch Dienstleistungen
wie die Fett-, Eiweiss- und
Kaseinbestimmung für industrielle
und gewerbliche Milchverarbeiter.
Interessant könnte ein Ausbau der
Dienstleistung für Käsereien sein, um
zum Beispiel in der Käseherstellung
unerwünschte Bakterien oder Inhaltsstoffe
in der Milch bestimmen zu können,
und damit zu einem besseren
Endprodukt beizutragen.
Veterinärmedizinische Diagnostik
Die veterinärmedizinische Diagnostik
hat laut Schoch Ausbaupotenzial.
Neue Dienstleistungen für den Tierproduzenten
werden entwickelt und
auch bei der Mastitisidentifikation
möchte Suisselab Fortschritte erzielen.
Durch den zunehmenden Tierverkehr
und klimatische Veränderungen
gewinnt das Tierseuchenmonitoring
zunehmend an Bedeutung.
Dabei ist das Medium Milch oftmals
sehr geeignet für die entsprechende
Analytik.
Welches sind die Zukunftsvisionen
mit Suisselab
Wir möchten mit Suisselab durch
innovative, marktgerichtete Dienstleistungen
weiter wachsen und
haben die Vorstellung, eines Tages
vielleicht 100 Mitarbeitenden einen
Arbeitsplatz in Zollikofen anbieten
zu können. Gemäss Schoch muss
das Unternehmen dazu jedoch
neue Geschäftsfelder suchen und
diese konsequent und praxistauglich
erschliessen. Dabei steht für
Suisselab primär das Medium Milch
im Zentrum. Das Unternehmen ist
interessiert, die Zusammenarbeit
mit Tierärzten und Züchtern weiter
zu intensivieren, um zum Beispiel
zu einer besseren Interpretation
der Analyseergebnisse bei der
Mastitisidentifikation beitragen zu
können. Um zudem die Bedürfnisse
der Milchverarbeiter besser aufnehmen
zu können und zielgerichtet
entsprechende Dienstleistungen
zu entwickeln, ist auch eine weitere
Vernetzung in diese Stufe der „Wertschöpfungskette
Milch“ erforderlich,
ist Schoch überzeugt.
n
Mit der ersten „swissherdbook
bulletin“-Ausgabe im neuen Jahr
startet eine kurze Serie in der die
Tochtergesellschaften von swissherdbook
vorgestellt werden. Den
Anfang macht Suisselab AG.
Redaktion
4.5 Millionen Milchproben werden jährlich bei
Suisselab analysiert. (Fotos: J. Leibundgut)
15 I

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
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swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Betriebe
Everdes Holstein: Besitzer der
Weltsiegerin Red Holstein 2012
Everdes Holstein ist aus dem Zusammenschluss
von zwei bestehenden
Betriebsgemeinschaften entstanden:
der BG Henri und Jean-Philippe Yerly
in Echarlens und der BG Jean-
Charles Philipona und Christophe
Pittet in Vuippens. Mit ihrem Präfix
Yerly hatten Jean-Philippe und Henri
seit längerer Zeit einen guten Ruf, vor
allem in der Red Holstein-Zucht. Sie
zeichneten sich unter anderem aus
durch den Titel der Gesamtsiegerin
der EXPO Bulle im Jahr 1999, den
sie mit Yerly Mingo NADINE holten.
Jean-Charles Philipona und Christophe
Pittet waren eher Holstein orientiert.
Auch sie nahmen regelmässig
an Ausstellungen teil und gewannen
den Titel der Reserve Siegerin der
Rinder an der SWISS EXPO 2009 mit
Chantemerle Jasper ENIGMA.
Die Betriebsgemeinschaft Everdes
Holstein existiert seit 2009.
Das gewählte Präfix Everdes entspricht
dem Namen des Hügels, der
den Betrieb Yerly in Echarlens und
das Dorf Vuippens, wo der Betrieb
Chantemerle liegt, miteinander verbindet.
Der Status der Gemeinschaft
ist eine 100 %-ige, das heisst alle Tiere
gehören der BG und Everdes wird
als Präfix für alle Tiere des Betriebs
eingesetzt.
Heute ist die BG Everdes Holstein im
Besitz von drei Partnern: Jean-Philippe
Yerly, Meisterlandwirt, der direkt
im Hauptbetrieb in Champotey, oberhalb
des Dorfes Echarlens, wohnt;
Die drei Betriebsleiter mit ihren Familien (v.l.): Jean-Charles Philipona, Jean-Philippe Yerly und Christophe
Pittet
Christophe Pittet, Meisterlandwirt,
der ebenfalls in Echarlens wohnt,
und Jean-Charles Philipona, Ingenieur
Agronom, der im zweiten Betrieb
in Vuippens wohnt. Jean-Philippe
Yerly und Christophe Pittet arbeiten
zu 100 % im Betrieb, während Jean-
Charles Philipona nur reduziert im
Betrieb mithilft, da er seine Haupterwerbstätigkeit
im landwirtschaftlichen
Institut in Grangeneuve ausübt,
wo er insbesondere für die Organisation
der EXPO Bulle verantwortlich
ist. Als zusätzliche Arbeitskräfte
arbeiten zwei Lehrlinge oder Praktikanten
im Betrieb und zudem leistet
Jean-Pierre Yerly, der Vater von Jean-
Philippe, wertvolle Unterstützung.
Der Betrieb ist im Herzen des Greyerzerlandes
gelegen, nur wenige
Kilometer von Bulle entfernt. Der
Hauptbetriebszweig ist die Milchproduktion.
Die Milch wird in den
beiden Käsereien von Echarlens und
Marsens zu Greyerzer und Freiburger
Vacherin verarbeitet. Das Milchproduktionsrecht
des Betriebes beträgt
ungefähr 800’000 kg. Da der Betrieb
für die Qualität seiner Tiere bekannt
Blick auf den Betrieb von Everdes Holstein in Echarlens
(Fotos: zVg)
17 I

Betriebe
swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
ist, werden jedes Jahr auch Zuchttiere
und Embryonen verkauft.
Der Bestand zählt ungefähr 100 Kühe
und 150 Jungtiere, wovon 2 /3 Holstein
sind und 1 /3 Red Holstein. Alle
Tiere sind im Herdebuch von swissherdbook
oder des Schweizerischen
Holsteinzuchtverbandes eingetragen.
Die Teilnahme an Ausstellungen ist
ein wichtiger Betriebszweig. Mit dieser
Tätigkeit werden drei Hauptziele
verfolgt: den Zuchtbetrieb Everdes
Holstein bekannt machen, um Genetik
verkaufen zu können, sich mit den
besten Holstein- und Red Holstein-
Betrieben messen, um die Zucht zu
verbessern und zur Förderung und
Dynamisierung der Holstein- und
Red Holstein-Zucht in der Schweiz
beitragen.
Die durchschnittliche Leistung des
Bestandes liegt bei 8’800 kg Milch
mit 3.80 % Fett und 3.25 % Eiweiss. In
Bezug auf die LBE zählt der Bestand
14 EX-Kühe, 38 VG, 41 G+ und 10
Kühe haben momentan keine LBE.
Bei der Wahl der Stiere wird dem
Exterieur grosse Bedeutung beigemessen:
Die Verbesserung des
Exterieurs bedeutet nicht nur eine
Steigerung der Langlebigkeit, sondern
garantiert auch ein einwandfreies
Verhalten der Kühe in der Herde
(Qualität der Fundamente für die
Bewegung, gut aufgehängte Euter
fürs Melken, Flankentiefe für die Futteraufnahme,
usw.). Gesucht wird
(V.l.): Yerly Incas FLORINA CH 120.0659.1467.7 RH und Yerly Glacier FABIOLA CH 120.0659.1469.1 RH auf
der Weide
jedoch die komplette Kuh und nicht
in erster Linie die Ausstellungssiegerin!
Die Kühe müssen über mehrere
Laktationen Milch mit korrektem
Gehalt produzieren können. Deshalb
ist das Exterieur auch nie das einzige
Selektionskriterium. Die eingesetzten
Stiere müssen auch eine gewisse
Leistung mit gutem Gehalt gewährleisten
und positive Ergebnisse für
verschiedene funktionelle Merkmale
aufweisen. Momentan werden vor
allem folgende Stiere eingesetzt: Sid,
Fever, Atwood, Aftershok und Artes
für Holstein und Big Apple, Vincent,
Attitude und Destry für Red Holstein.
Die Kühe werden im Boxenfreilaufstall
gehalten. Der Stall für die Kühe
befindet sich in Echarlens. Er wurde
2010 vergrössert, damit alle Kühe
in Laktation sowie die Galtkühe und
die grössten Rinder darin Platz finden.
Die restlichen Rinder sind in
Vuippens untergebracht, ebenfalls
in einem Boxenfreilaufstall, der mit
Spaltenboden ausgerüstet ist. Die
Kälber werden in Einzel- oder Gruppeniglus
gehalten. Da die Milch zu
Greyerzer verarbeitet wird, produziert
der Betrieb kein Silo. Im Winter
besteht die Ration der Kühe aus
Heu und Emd, 2 kg Luzerneheu, 2 kg
PEPITA
CH 120.0550.5808.4 RH
geb. 8.06
LBE 3. L., 2.2012: 94/93/93/93 93
Leistungen:
2.05 305 6454 4,43 3,38
5.03 305 10962 4,42 3,61
12RH 62 % +242 +0,47 +0,14
GZW 142
Vater:
Rustler-ET
US 127329466.0 RH
Züchter:
Gremaud Albin, Echarlens
Eigentümer:
Everdes Holstein, Echarlens
Junior Champion und Grand Champion Red
Holstein, Europameisterschaft Cremona 2010;
Siegerin Expo Gruyère 2012; Nationale Siegerin
Red Holstein, EXPO Bulle 2012; Red Holstein-
Weltsiegerin 2012 Holstein International
I 18

swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Betriebe
Yerly Ralstorm GÉMINA
CH 120.0772.1855.8 RH
geb. 4.09
LBE 2. L., 11.2012: 87/86/85/88 87
Leistungen:
2.03 305 8141 3,87 3,27
12RH 55 % +794 -0,07 -0,08
GZW 124
Vater:
Ralstorm
IT 20500225053.5 RF
Züchter:
Yerly Henri u. Jean-Philippe, Echarlens
Eigentümer:
Everdes Holstein, Echarlens
Reserve Siegerin junior SWISS EXPO 2012
Yerly Incas FLORINA
CH 120.0659.1467.7 RH
geb. 10.07
LBE 3. L., 7.2012: 88/89/89/91 89
Leistungen:
2.03 305 7640 4,18 3,40
4.03 292 9625 3,62 3,30
12RH 63 % -31 -0,06 +0,05
MBK: 2,46 48 GZW 114
Vater:
Incas
CH 120.0190.7851.6 RH
Züchter:
Yerly Henri u. Jean-Philippe, Echarlens
Eigentümer:
Everdes Holstein, Echarlens
1. Rang Gruyère Expo 2011; ihr Big Apple-Sohn
JAMESTOWN ist im aktuellen Prüfstierangebot
von Swissgenetics.
Everdes Wisconsin INKSOU
CH 120.0845.6886.8 RH
geb. 11.09
LBE 1. L., 7.2012: 84/78/86/85 84
Leistungen:
2.04 305 7071 3,97 3,37
12RH 50 % +99 +0,04 +0,09
GZW 116
Vater:
Wisconsin
US 133808867.8 RH
Züchter und Eigentümer:
Everdes Holstein, Echarlens
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Betriebe
swissherdbook bulletin I nummer 1/2013
Ganzpflanzen-Maiswürfel und 6 kg
Kartoffeln. Zur Vorbereitung der
Grundration wird ein Mischwagen
eingesetzt. Dies ermöglicht es, den
Geschmack des Futters zu verbessern
und demzufolge auch die Futteraufnahme.
Gleichzeitig wird die
Arbeit im Zusammenhang mit der
Fütterung erleichtert. Zusätzlich werden
am Automaten ein Eiweiss- und
ein Leistungsfutter verteilt, damit den
individuellen Bedürfnissen der einzelnen
Kühe besser Rechnung getragen
werden kann. Im Sommer besteht die
Ration hauptsächlich aus Weide und
im Stall zugefüttertem Gras. Dazu
wird noch ein Teil Trockenfutter mit
Heu, Luzerneheu und Ganzpflanzenmais
gefüttert.
Die Betriebsgemeinschaft bewirtschaftet
92 ha LN. Davon sind 45 ha
Kunstwiesen, 31 ha Naturwiesen oder
Weiden und 16 ha Ackerland. Auf
letzteren werden Mais (für Trockenoder
Grünfütterung) und Brotweizen
angebaut. Dies erlaubt eine gewisse
Rotation auf den Ackerflächen
sowie die regelmässige Erneuerung
der Wiesen. Dem Unterhalt dieser
Wiesen und der Futterernte werden
besondere Bedeutung beigemessen,
da deren Qualität die Qualität der
Fütterung aller Tiere beeinflusst.
Betriebsspiegel
Betriebsleiter: Jean-Philippe Yerly, Christophe Pittet und Jean-Charles
Philipona
Höhe über Meer: ca. 750 m
LN:
92 ha, davon
45 ha Kunstwiesen
31 ha Naturwiesen oder Weiden
16 ha Ackerbau: 9.5 ha Weizen und 6.5 ha Mais
Tierbestand: 100 Kühe und 150 Stück Jungvieh ( 2 /3 Holstein und 1 /3
Red Holstein)
Stalldurchschnitt: 8’800 kg Milch mit 3.80 % Fett und 3.25 % Eiweiss
Stallsystem: Kühe in Echarlens: Boxenlaufstall, Schieberentmistung
Melksystem:
Rinder in Vuippens: Boxenlaufstall, Spaltenboden
Fischgrät-Melkstand 2 x 7, 50° (Melken von hinten)
Fütterung: Sommer: Weidegang und Gras im Stall (70 %),
Mischung aus Heu / Emd, Luzerneheu und Ganzpflanzen-Maiswürfel
(30 %)
Winter: Mischung aus 50 % Heu und 50 % Emd, 2 kg
Luzerneheu, 2 kg Ganzpflanzenmais und 6 kg Kartoffeln
Arbeitskräfte:
Die Wahl von Pepita zur Europameisterin,
danach zur nationalen Siegerin
und schlussendlich zur Weltsiegerin
bedeutet eine enorme Befriedigung
für den Betrieb. Sie ist eine Quelle
der Motivation für die Zukunft,
wo es darum gehen wird, Herausforderungen,
die diese bereithält, zu
meistern. Das bedeutet insbesondere
Die drei Betriebsleiter, zwei Lehrlinge oder Praktikanten,
Jean-Pierre Yerly, der Vater von Jean-Philippe
die hochstehende Qualität beizubehalten,
welche die Partner in ihrem
Betrieb erlangt haben, sei es bezüglich
Genetik und Zucht oder was das
Niveau der Endprodukte wie Milch
und Weizen betrifft.
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Everdes Holstein
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