Download - Berufsbildungswerk

Fochprqktikerin für
Houswirtschoft
,,Wir hoben mit ihr zusammen probiert, wo wir Alexandra bei uns einsetzen
können", erkliirt die Ergotherapeutin Lourq Hackenbroich (rechts) im Gespröch
mit Alexandra l. (Mitte) und Bettina Kopp, Fachgruppenleiterin der
Ausbildung Gastronomie und Houswirtschaft im Annastift
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Alexondro, Julio und Julione sind drei iunge Frouen. lhre Gemeinsqmkeiten:
Sie gehören zum ersten Johrgong der neuen
Ausbildung,,Fochprokrikerin für Houswirtschoft" (früher Hquswirfschqftshelfer/in)
und sie hqben eine Behinderung. Deshqlb
hqben sie sich für eine Ausbildung im Annostift Berufsbildungswerk
in Honnover entschieden.
anchmal sieht man einen Essenswagen
auf sich zukommen und ver eine Ausbildung zur Fachpraktikerin für
im Annastift Berufsbildungswerk in Hanno-
weiß gar nicht so recht, wodurch er Hauswirtschaft. Als Partnerbetrieb für das
sich bewegt. Denn er rollt normaterweise dritte Ausbildungsjahr suchte sie sich das
nicht automatisch durch die Etagen des Seniorenzentrums
Am Herzberg in Peine. Doch
Seniorenzentrum aus.
dann hört man eine Stimme, die,,Achtung,
Voller Einsatz - auch mit Handicap
bitte" ruft, und kurz darauf taucht Atexandra
'|. hinter dem Gefährt auf. Die iunge Frau ,,Wir haben mit ihr zusammen probiert,
teilt das Mittagessen für die Bewohner aus, wo wir sie bei uns einsetzen können", erktärt
die Ergotherapeutin Laura Hacken-
und sie macht sich akustisch bemerkbar,
weiI man sie mit ihren r,33 Meter Körpergröße
hinter dem Wagen eben nicht sieht. der Höhe der Kochstelten nicht in Frage.
broich. ,,Die Arbeit in der Küche kam wegen
,,Oftaufe ich auch rückwärts, dann ziehe Aber die Essensausgabe schon. Das klappt
ich ihn", erläutert die zr-Jährige. Sie macht prima. Auch meine Arbeit unterstützt sie so
fantastisch, als hätte sie schon ausgelernt."
Sie hilft nämtich beim Ausdauer-, Kraft- und
Koordinationstraining ebenso wie beim Bingo
und bei Sing- und Tanzspieten. Ein besonders
wichtiger BestandteiI ihrer Arbeit
ist auch, dass sie mit den Bewohnern redetganz
alttägtiche Gespräche. Wie geht es jemandem
heute, hat er Sorgen, oder braucht
er etwas Dabei hat sie eindeutig einen Enkelbonus,
meint Laura Hackenbroich. Die
älteren Leute mögen sie und öffnen ihr ihr
Herz, und oft gelingt es ihr, sie zu Aktivitäten
zu animieren. Auch dabei zeigt Alexandra
Enthusiasmus und eine Menge Begabung.
Viele müssen für den Spiete-Nachmittag
nicht nur überzeugt, sondern auch
dorthin begteitet werden. ,,Na, probieren
Sie es doch mal, es wird lhnen guttun", redet
Alexandra ihnen zu. Sie muss natürlich
die Prinzipien bedenken, die die Ergotherapeutin
ihr mit auf den Weg gegeben hat:
Selbstständigkeit und Unterstützung beim
Gehen sind Priorität. Erst wenn das nicht
mehr klappt, hat der Rottstuht seinen Einsatz.
Alexandra entpuppt sich oft als klei-
rhw nonogenent 9.2013 27

---F-
Fochproktiker/in
für Houswirtschqft
Dieses Berufsbild gibt es seit zoro.
Es ging aus der Hauswirtschaftshelferin
hervor, hat aber höhere Ansprüche,
vor allem beim Rechnen, bei den
Prüfungsinhalten und bei den Anforderungen
in der Praxis. So müssen die
Auszubildenden sich im dritten Ausbitdungsjahr
auf Fachgebiete spezialisieren,
in denen sie auch geprüft
werden. Das können Verpflegung und
Service, Hausreinigung und Service
oder Wäsche und Service sein. Die
Prüfungen finden im Betrieb statt.
rige Juliane, die eine Lernbehinderung hat,
schon zur Höchstform auflaufep, denn sie
Beispiel Paracelsus KIinik in Langenhogen bei Hannover: SonjaVierks, Hauswirtschafts-
Ieitung (Mitte) hotte zunöchst für ihre Schützlinge luliane K. (links) und lulia S. (rechts)
Schnuppervvochen in der Küche und in der Hauswirtschaft vereinbart
tiebt die Bohnermaschine. Danach fotgt die
Reinigung der Büroräume in den Verwaltungsgängen.
Staubsaugen, Mütl entsorgen,
Reinigung derWaschbecken und Ge-
nes Energiebündel und hat schon gelernt, wegräumen sind die Aufgaben. Die
durch ihre unkomotizierte Kommunikationschirr
auch mal einen Gang zurückzuschalten. mit älteren Menschen aus. Dabei musste sie großen Müttsäcke transportieren sie mit
Aber fest steht: Verpflegung und Service - einen schweren Schicksalsschlag verkraften.
dem Aufzug. Doch Vorsichtl Hier gibt es Regetn.
das ist ihr Ding.
Kurz vor ihrer Zwischenprüfung verstarb
ihre Mutter. Trotzdem legte sie mit einer Die Patienten haben immerVorrang,
im Zweifel muss der Müll auf seine Entsorgung
warten. Auch Zwischenfälle haben Vor-
Zusam menarbeit zwischen
,,Zwei" die beste Note in ihrer Ausbitdungsgruppe
hin.,,lch bin eine Kämpfernatur",
sagt die zr-Jährige von sich selbst, schnelle Reinigungefordert ist, wird die
rang. Wenn auf einer Station mal eben
Berufsbildungswerk und Betrieb
eine
,,Alexandra war von Anfang an eine unserer
guten Auszubildenden", [obt Bettina
,,und ich sehe auch das Positive im Leben".
Dabei hitft ihr Humor. ,,lm Freizeitpark bin
tägtiche Routinearbeit unterbrochen.
Kopp, Fachgruppenleiterin der Ausbildung ich sogar mal als Kind durchgekommen, keiner
wollte einen Ausweisehen", berichtet
Umgang mit Menschen
Gastronomie und Hauswirtschaft im Annastift,
,,deshalb war sie im zweiten Ausbit-
sie augenzwinkernd. Natürlich gehört zur
und Maschinen
dungsfahr in unserer Außenstetle Caf6 Ctara
Kooperation, dass Bettina Kopp und Laura Einmal in der Woche ist Wäschetag. ,,Da
in einem Altenhei mitten in Hannover Hackenbroich sich oft austauschen, so dass bewegen wir 5oo kg Wäsche", erläutert '|u-
eingesetzt. Die Torten hat sie übrigens auf Alex, wie sie gern genannt wird, optimal gefördert
tia. Wobei das nicht heißt, dass die z:-Jährige
einer extra niedrigen Arbeitsplatte gefertigt."
Auch zeichnete sie sich hier bereits wird. Vor allem aber ist sie im Setia.
niorenheim ,,Am Herzberg" nicht das kleinwüchsige
sie waschen muss. Das erledigt ein Ser-
viceunternehmen; doch die Wäschestücke
Mädchen mit Behinderung, son-
müssen entgegengenommen, sortiert und
dern eine sehr gute Auszubildende und zukünftige
verteilt werden. Damit auch der Umgang mit
Fachkraft, der Respekt und Akzep-
der Waschmaschine
der Ausbildung nicht
tanz entgegengebrachtwird. Eine echte Integration!
zu kurz kommt, sorgen ,|uliane und Julia von
Zeit zu Teit für frisch gewaschene Gardinen.
Was gefättt ihnen eigentlich beiihrerTätigkeit
,,Man ist hier richtig im Arbeitsteben
Reinigung macht Spaß
mit dabei und selbst für etwas verantwortlich,
Ebenso gut täuft es auch in der Paracelsus
zum Beispiet für die Reinigung von Zim-
Klinik in Langenhagen bei Hannover. mern", freut sich Julia. ,,Eine gute Arbeitsatmosphäre
Hier hatte Bettina Kopp mit Sonja Vierks,
und abwechslungsreich", er-
Hauswirtschaftsleitung, zunächst für ihre gänzt '|uliane.
Schützlinge Jutiane K. und Julia S. Schnupperwochen
Worin die Abwechslung besteht, erläuwirtschaft
in der Küche und in der Haustert
die Hauswirtschaftsleiterin. Da gibt es
vereinbart. Beide zeigten schnell zunächst die große Dekoration in der Empfangshalle,
ihre Vorliebe für die Aufgabengebiete Reinigung
die von der Abteilung Haus-
und Service. So war ktar, dass sie ihr wirtschaft betreut wird und oft wechselt.
fachpraktisches drittes Ausbildungsjahr unter
,,Aber in einem Krankenhaus gibt es noch
der Anleitung von Sonia Vierks abso[- ganz andere Dinge, nämlich den Umgang
Alexandra prösentiert Torten, die sie auf vieren. Und das sieht normalenryeise so aus: mit sterbenden Menschen. Natürlich müssen
einer extra niedrigen Arbeitsplatte gefertiot
Morgens reinigen sie die Eingangshalle mit
wir deren Zimmer auch reinigen." Das
hat
den Besuchertoiletten. Hier kann die zr-jäh-
ist noch nicht alles. Juliane hat auch
schon
rhw molcgcrncnr 9.2013

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Juliane K. (rechts) und lulia 5. zeigten schnell ihre Vorliebe für die
Aufgabengebiete Reinigung und Service, aber ouch für Dekorationen
die Leichenhalle gesäubert. Aus Pietätsgründen waren die Kühtfächer
in dieser Zeit [eer. Dann sind da noch die Ooerationssäte. die beide Auszubildende
kennengelernt haben. Eine gründliche und sorgfältige Reinigung
ist oberstes Gebot, aber wegen der vielen Ecken und Kanten
nicht so einfach. Diese halten aberdie beiden jungen Frauenichtvom
pfl ichtbewussten Vorgehen ab.
Teit des Dienstplans
,,5ie sind einfach eine Riesenhilfe", betont Sonla Vierks, ,,ich kann
sie allein losschicken und mich auf sie verlassen". Daher stehen sie
auch ganz regulär im Dienstplan und haben an iedem zweiten Wochenende
Dienst. ,,Es werden auch komptexe Arbeitsgänge erternt",
erläutert Bettina Kopp,,zum Beispiel Grundreinigung eines PVC-Bodens
und Unterhattsreinigung eines Apartments". Darüber hinaus haben
die beiden schon eine Menge Wissen über korrekte hauswirtschaftliche
Vorgehensweisen im Kopf. Denn auf die Frage, wie man ein
Fenster korrekt behandelt, erläutert Julia wie aus der Pistole geschossen
die einzelnen Schritte von erstens,,Arbeitsmittet bereitste[[en" bis
viertens ,,Glas reinigen". Perfekt ist also auch bei dieser Kooperation
nicht nur die Zusammenarbeit. sondern auch der Lerneffekt! a RED
Dos Annostifi Berufsbildungswerk
Das Annastift Berufsbildungswerk in Hannover bietet Erstausbildungen
für junge Menschen mit Behinderung an. Das können Körper-,
Lern-, psychische und Mehrfachbehinderungen sein.38 Berufe
werden aktuell ausgebildet. lm Bereich Hauswirtschaft und
Gastronomie sind das: Fachpraktiker/in Küche, Fachkraft im Gastgewerbe,
Fachpraktiker/in Hauswirtschaft und Hauswirtschafter/in.
Die Ausbitdung im Annastift ist außerbetrieblich. Deshalb
tegt die Leitung großen Wert auf die Kooperation mit Betrieben.
Aus diesem Grund sind Auszubildende in der,,Verzahnten Ausbitdung
mit Betrieben" bis zu einem Jahr in einem Unternehmen
und lernen so an dreiTagen pro Woche unmittelbar und direkt die
betriebliche Praxis kennen. An einem Tag haben sie Berufsschule
und einen Tag sind sie grundsätzlich im Berufsbildungswerk.
Denn sie nehmen weiterhin an allen unterstützenden Maßnahmen
des Berufsbildungswerks tei[, zum Beispiel Förderunterricht,
psychologische und ärztliche Betreuung sowie sozialpädagogische
Förderung. lm Fall der Fachpraktiker für Hauswirtschaft erfolgt
die Verzahnung im dritten Ausbildungsjahr. Weitere Informationen
unter wwwannastift -berufsbildungswerk.de.
rhw noncgcnenr 9. 2013 29