CHBraunvieh 07-2012 [7.88 MB] - Schweizer Braunviehzuchtverband

Klartext
«Bio-Milchviehzucht und
Öko-Zuchtwert»
Jeder Biobetrieb muss zuerst sein Zuchtziel festlegen. Dieses ist selbstverständlich
von der natürlichen Futtergrundlage der Betriebsflächen
und den Fähigkeiten des Betriebsleiters abhängig. Ferner müssen
auch die Einschränkungen der Bio-Suisse-Richtlinien für die Fütterung
und Haltung der Bio-Milchviehkuh berücksichtigt werden. Die wichtigsten
sind: Im Maximum 10 % Trockensubstanz aus Kraftfutter, kein
vorbeugender Einsatz von Pansenpuffern (Natriumbycarbonat) und
sehr eingeschränkter Medikamenteneinsatz (doppelte Absetzfristen).
Unter Berücksichtigung all dieser «Leitplanken» werden nun die
Merkmalsziele der einzelnen Eigenschaften der zukünftigen Bio-
Milchkuh festgelegt. Mit den beiden klassischen «Zuchthandwerkzeugen»
Anpaarung und Auslese (Selektion) wird dann der Fortschritt
angestrebt. Dabei muss beachtet werden, dass bei der Anpaarung
das Spermasexing, ET-Stiere und der Embryotransfer verboten sind.
Aufgrund dieser Einschränkungen ist die ideale Bio-Milchviehkuh
mittelgross, stoffwechselstabil und fruchtbar. Sie erreicht dank tiefer
Zellzahlen eine hohe Lebensleistung.
Noch einige Gedanken zum Öko-Zuchtwert (ÖZW). Diese Zahl ist
die Summe von ca. 10 Einzelzuchtwerten und charakterisiert somit
die Gesamtheit eines Stieres. Die Nachkommen eines KB-Stieres mit
hohem ÖZW sollten dem Milchbauern Kühe bescheren, welche den
Tierarzt selten benötigen. Für die gezielte Zuchtarbeit bei der Ausmerzung
von Schwächen genügt der ÖZW allein nicht. In diesem Fall
muss auf die Einzelzuchtwerte zurückgegriffen werden. Der Einsatz
von Stieren mit dem Zuchtwert Zellzahl über 100 erspart mancher
Kuh schmerzhafte Euterentzündungen.
Braunvieh Schweiz
Chamerstrasse 56, 6300 Zug
info@braunvieh.ch
Nr. 7 ∙ August 2012 CHbraunvieh
Heini Elliker
Mitglied Kommission Zuchtziel
(Untergruppe Bio)
Zucht
4 Der ÖZW wurde neu definiert
8 Bio-Milchviehzucht
Info
10 LBE – Rückblick und Ausblick
12 Zuchtwertschätzung August 2012
14 Toplisten KB-Stiere
16 Neue Stiere im KB-Angebot
24 Programm Weltkongress
der Braunviehzüchter
26 Aus der Verbandsleitung
27 Milchkontrolljahr 2011/2012
Porträts
30 Porträt Malanseralp
32 Produktion von «Alpage Gruyère AOC»
34 Den Mehrwert in der Region behalten
Galerie
36 Hunderttausender Kühe
41 Fünfundachtzigtausender Kühe
Treffpunkt
42 Auf an den Zuger Stierenmarkt
44 Auktionstiere am ZM Zug
46 8. Schweizer Betriebsmeisterschaft
48 Aus den Regionen
54 Veranstaltungskalender
Zur Titelseite:
Funktionell starke Tiere eignen sich vorzüglich für die
Bewirtschaftung der Alpbetriebe.
Bild: Braunvieh Schweiz
Inhalt
3