ÖKOPROFIT München 2003/2004 - Referat für Arbeit und Wirtschaft
ÖKOPROFIT München 2003/2004 - Referat für Arbeit und Wirtschaft
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Bäckereihandwerk<br />
Es gilt, eine nachhaltige Balance zwischen<br />
Ökonomie <strong>und</strong> Ökologie zu finden.<br />
Die Firma Rischart zählt als ein individueller,<br />
wirtschaftlich unabhängiger Familienbetrieb<br />
zu den führenden Betrieben der Branche.<br />
Seit 1883 beschäftigen wir uns r<strong>und</strong> ums<br />
Backen <strong>und</strong> sind seitdem bestrebt, Tradition<br />
<strong>und</strong> Moderne in Einklang zu bringen.<br />
Gr<strong>und</strong>lage <strong>für</strong> unsere stets aktuellen Produkte<br />
sind sehr gute, erprobte Rezepte sowie<br />
hochwertige, natürliche, frische Rohstoffe.<br />
Der Verkauf erfolgt stets an besonderen <strong>und</strong><br />
hochfrequentierten Standorten. In unserem<br />
Handeln sind wir uns bewusst, nicht Mittelpunkt,<br />
sondern nur Teil eines großen Ganzen<br />
zu sein. Unser Verständnis zur Umwelt versuchen<br />
wir deshalb ständig weiter zu sensibilisieren.<br />
Auch fördern wir die bildende Kunst.<br />
Unser Anspruch lässt sich nur erreichen mit<br />
hochmotivierten <strong>und</strong> kollegialen Mitarbeitern.<br />
Wir sind stets bestrebt mit Stil, Kompetenz<br />
<strong>und</strong> Niveau zu handeln <strong>und</strong> dabei nicht nur<br />
Backkultur zu leben, sondern vor allem ein<br />
Stück <strong>München</strong>er Lebensqualität zu schaffen.<br />
Das <strong>ÖKOPROFIT</strong>-Team<br />
Rischart´s Backhaus<br />
Marienplatz 18<br />
80331 <strong>München</strong><br />
www.rischart.de<br />
1883 gegründet<br />
ca. 350 Mitarbeiter/-innen<br />
Ansprechpartner:<br />
Herr Gärth<br />
Tel.: 0 89 / 23 17 00 – 0<br />
oder 0700-RISCHART<br />
gaerth@rischart.de<br />
<strong>ÖKOPROFIT</strong> Klub<br />
Umweltzertifikate<br />
<strong>ÖKOPROFIT</strong> <strong>München</strong> 2002, <strong>2003</strong>/<strong>2004</strong><br />
Umweltleistungen<br />
Maßnahme Kosten/Nutzen Termin<br />
Umstellung der Produktionskopfbedeckung<br />
von Papier<br />
auf Baumwollschiffchen<br />
Anschaffung von<br />
Backtrennfolien<br />
Umweltprogramm<br />
Kosten: keine<br />
Nutzen: Einsparung<br />
von 28.000 Stk. Papierschiffchen<br />
(1.460 €)<br />
Kosten: keine<br />
Nutzen: Einsparung von<br />
12.000 Stk. Backtrennpapier<br />
(534 €)<br />
01/<strong>2004</strong><br />
01/<strong>2004</strong><br />
Maßnahme Kosten/Nutzen Termin<br />
Austauschen des<br />
gesamten Ofenblocks<br />
Optimierung der Ofenauslastung<br />
durch Vernetzung<br />
der Ofentechnik mit<br />
Win CAB<br />
<strong>ÖKOPROFIT</strong><br />
Pro Jahr sparen wir ein:<br />
Kosten: 410.000 €<br />
Einsparung von 11.477 m3 Erdgas (3.720 €/a)<br />
Kosten: 7.200 €<br />
Einsparung durch bessere<br />
Auslastung noch nicht<br />
bezifferbar<br />
ab 06/2005<br />
ab 07/<strong>2004</strong><br />
Energie/Emissionen 11.477 m3 Erdgas 3.720 €<br />
Rohstoffe/Abfälle 1.994 €<br />
Kosteneinsparung 5.714 €
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