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AM MAIN Burger, Baby! Zufrieden nagt Ben an seiner Pommes. Um ihn herum brutzelt es, vor der Tür rauscht der Verkehr über die Höhenstraße im Nordend Frankfurts. Doch Ben stört das aus zwei Gründen nicht: Erstens ist er erst ein Jahr alt und damit von allem um ihn herum fasziniert. Und zweitens ist er im vielleicht besten Burgerladen Frankfurts: Dem »Burger Baby«. Der kleine Laden wirkt von außen unscheinbar. Tritt man durch die Tür, hat man sofort alles im Blick: Direkt vorne die Theke, hinter der die Burger auf dem Grill liegen, links ein paar Sitzplätze, rechts zwei Tische. Alles schlicht und modern eingerichtet, aber nicht ungemütlich. Hinter der Theke wartet Inhaber Oliver Hoyos auf die Bestellung. Erst am 4. Januar eröffnet, hat sich das »Burger Baby« in kurzer Zeit an die Spitze der Fast-Food-Nahrungskette der Mainmetropole gesetzt. Noch ist es ein Geheimtipp, aber der Laden verfolgt ein einfaches, aber gutes Konzept: »Ich wollte ehrliche Burger machen«, sagt der »Baby«-Chef. »Es gab einfach die Notwendigkeit für den Laden, weil es mir auf die Nerven ging, dass jeder nur noch diese überkandidelten Burger machen wollte. Hier bekommst du das, was du willst – und nur das«, sagt Hoyos. Dabei kann der Fleischklops-Freund zunächst wählen zwischen einer kleineren (150 Gramm für 4,95 Euro) oder größeren Fleischvariante (220 Gramm für 5,95 Euro). Auch eine vegetarische Version gibt es, ebenso wie ein »Philly Cheese Steak«: Aufgeschnittene Steakstreifen, zusammen mit Cheddarkäse, Zwiebeln und Champignons gegrillt. Den Burger gibt es standardmäßig mit Salat, Tomate, Gurke und Burgersoße auf einem speziell für das »Baby« gebackenen Brötchen, zudem kann aus einer reichhaltigen Palette von Variationsmöglichkeiten gewählt werden: Ob Jalapenos oder Ei, Gorgonzola oder Schweizer Käse, Wasabi-Soße oder lieber Barbeque. Vielleicht Avocado? Dem Geschmack sind kaum Grenzen gesetzt. Doch der Star bleibt das Fleisch: Medium gebraten (auf Wunsch natürlich auch well done oder rare), mit Salz und Pfeffer gewürzt, behält das Rinderhack, das erst kurz vor dem Grill zum »Patty« geformt wird, einen eigenen, ursprünglichen Geschmack, der nicht hinter die Nebendarsteller zurücktritt, wie bei anderen Burgern. Ein ehrlicher Burger eben. Und der überzeugt: Zum Beispiel Anne. Sie sitzt an einem der beiden Tische, weil die wenigen Plätze vor der Tür bereits belegt waren. Jetzt beißt sie in einen kleinen Burger mit Cheddar, Avocado und Champignons und schwärmt: »Einfach lecker. So Veranstaltungen in Frankfurt Sonntag, 2. September Stomp Die Percussion-Band macht mit allem Musik, was sich auf dem Sperrmüll finden lässt. ➛ 16.00 und 20.00 Alte Oper Montag, 3. September Songs of Noel and Adrian Mal soulig, mal funky, mal Electro, mal Indie – aber die Basis der britischen Band bildet Folk. ➛ 20.00 Brotfabrik Dienstag, 4. September Nedim Gürsel Mit seinem Roman »Allahs Töchter« hat der in Paris lebende Schriftsteller in der Türkei für Zündstoff gesorgt. ➛ 20.30 Romanfabrik Chrysta Bell Die Sängerin mit der rauchig-schönen Stimme präsentiert ihr aktuelles Album »This Train«, das sie gemeinsam mit dem 24 streifzug 9/2012 bekannten Regisseur David Lynch aus Montana eingespielt hat. ➛ 20.30 Das Bett Freitag, 7. September Adriana Lecouvreur Ein Stück über das Theater im Theater. ➛ 19.30 Opernhaus Samstag, 8. September Rückkehr des Mousonturms Im Foyer steigt die Party zur Wiedereröffnung des Mousonturms. ➛ 22.00 Mousonturm Sonntag, 9. September Vanessa Mit »Vanessa« feierte Samuel Barber 1958 seinen ersten und einzigen Opernerfolg. ➛ 18.00 Opernhaus Montag, 10. September Der Prinz von Homburg Der größte dramatische Wurf von Heinrich von Kleist wird wiederaufgenommen. ➛ 19.00 Die Katakombe Mittwoch, 12. September Wise Guys Die deutsche Vokalpopgruppe kommt auf ihre »Zwei Welten«-Tour. ➛ 20.00 Alte Oper Kid Kopphausen Großstadtcowboy Nils Koppruch und Berufsmelancholiker Gisbert zu Knyphausen haben sich zusammengetan und gehen auf Tour. ➛ 20.00 Das Bett Donnerstag, 13. September Sei lieb zu meiner Frau In der Beziehungskomödie spielen Hugo Egon Balder und Dorkas Kiefer bis Mitte Oktober die Hauptrollen. ➛ 20.00 Fritz Rémond Theater im Zoo Volker Rebell & Band Die Radiolegende präsentiert in Wort und Ton sein Hörbuch, dass er zum 70. Geburts-
muss ein Burger schmecken.« Auch Katrin, die Mutter von Ben, ist begeistert: »Ich bin zum ersten Mal hier, aber bestimmt nicht zum letzten Mal.« Der Kleine allerdings muss sich vorerst noch mit Brei zufrieden- tag von Paul McCartney veröffentlicht hat. ➛ 20.30 Romanfabrik Freitag, 14. September HMBC Die fünf Österreicher passen in keine Schublade. Oder was spielen sie da zusammen? Volksmusik? Pop? Jazz? Weltmusik? Kleiner Tipp: Selbst herausfinden! ➛ 20.00 Brotfabrik Montag, 17. September Matthias Egersdörfer Das Programm »Die Würde des Menschen ist ein … Scheißdreck« ist Kabarett ab 18 Jahren. ➛ 20.00 Die Käs Donnerstag, 20. September Leonce und Lena Was für eine Kombination: Ein Lustspiel von Georg Büchner mit Musik von Herbert Grönemeyer feiert Premiere. ➛ 20.00 Katakombe geben, für den der Chef gerade noch Wasser im Wasserkocher heiß gemacht hat. »Mit fünf Zähnen reicht es noch nicht ganz für den Burger«, lächelt Katrin. Nicht einmal für die drei Miniburger, die man sich Ehrliche Burger: Im Frankfurter »Burger Baby« ist das Fleisch der Star. Montag, 24. September Phantom/Ghost Tocotronic-Sänger Dirk von Lowtzow und Thies Mynther kommen mit einer der derzeit spannendsten Indie-Electronic-Bands in Deutschland auf Tour. ➛ 21.00 Mousonturm Dienstag, 25. September Caroline Keating Die kanadische Studentin spielt ungewöhnlichen Klavierpop und wird schon mit Größen wie Joanna Newsom und Regina Spektor verglichen. ➛ 20.00 Brotfabrik Samstag, 29. September Der Menschenfeind In der Komödie von Molière geht es um den Adeligen Alceste, der den Anspruch hat, ohne Heuchelei zu leben. ➛ 20.00 Titania AM MAIN für 5,95 Euro als Appetizer bestellen kann. Und so ist, Ironie des Schicksals, ausgerechnet das anwesende Baby der Einzige, der im »Burger Baby« keinen Burger bekommt. Martin Vogel Zootage Die Tierpfleger des Frankfurter Zoos haben ein umfangreiches Programm auf die Beine gestellt, um ihre Arbeit und die Tiere zwei Tage lang vorzustellen. ➛ 10.00 bis 18.00 Zoo Sonntag, 30. September Foto: one Foto: mv Foto: A. Meier Henni Nachtsheim Die eine Hälfte des Komiker-Duos Badesalz präsentiert sein Fußball-Standup-Comedy- Programm »Den Schal enger schnallen und in die Ohren spucken«. ➛ 19.00 Die Käs 9/2012 streifzug 25
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