Angebote für Schulen im Kreis Unna und in der Stadt Dortmund ...

Lernort Bauernhof 

Angebote für Schulen im 

Kreis Unna und in der Stadt Dortmund

Lernort 

Bauernhof 

Ein Konzept für Schulen im Kreis Unna und der Stadt Dortmund 

Ein Gemeinschaftsprojekt des Schulamtes für den Kreis Unna, 

des Schulamtes für die Stadt Dortmund und des 

Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Ruhr-Lippe 

Den Bauernhof erleben 

Lernen mit allen Sinnen 

Fachbereich Schule 

Stadt Dortmund 

Landwirtschaftlicher Kreisverband Ruhr-Lippe 

Marie-Curie-Straße 6, 59423 Unna 

Tel.: 02303/25310 – 0 / Fax: 02303/25310 –39 

infoun@wlv.de, www.wlv.de

Lernort Bauernhof Inhalt 

Inhalt 

1 Der Bauernhof - Ein Lernort bietet viele Möglichkeiten 1 - 2 

Ein Wort der Landwirtschaft 

2 Der Bauernhof als außerschulischer Lernort 3 - 3 

Ein Wort der Schulämter 

3 Der Besuch auf dem Bauernhof 4 - 7 

a) Hinweise für interessierte Schulen 

b) Checkliste für einen Bauernhofbesuch 

c) Ansprechpartner und Bezugsquellen für Unterrichts- und 

Informationsmaterialien 

4 Landwirtschaft im Kreis Unna und der Stadt Dortmund 8 - 10 

5 Höfe im Kreis Unna, die sich am Konzept 11 - 28 

„Lernort Bauernhof“ beteiligen 

6 Höfe in der Stadt Dortmund, die sich am Konzept 29 - 38 

„Lernort Bauernhof“ beteiligen 

7 Landwirtschaft im Unterricht 39 - 42 

Inhalte aus den Lehrplänen des Landes Nordrhein-Westfalen, die sich 

direkt oder indirekt mit dem Themenbereich Landwirtschaft befassen 

8 Fortbildungsangebote für Lehrer und Lehrerinnen 43 - 51 

Anhang: Unterrichtsmaterialien

Lernort Bauernhof 1. Der Bauernhof - Ein Lernort bietet viele Möglichkeiten 

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Der Bauernhof - Ein Lernort bietet viele Möglichkeiten 

Ein Wort der Landwirtschaft 

Mal einen Vormittag raus und den Lernort auf einen Bauernhof verlegen, das 

ist ein zunehmender Wunsch vieler Lehrer und Schüler. Wir Bauern freuen uns 

über das Interesse und öffnen unsere Höfe. Wir möchten Schülern auf dem 

Erfahrungsort Bauernhof einen umfassenden Einblick in die Landwirtschaft 

und den natürlichen Umgang mit Tieren und Pflanzen ermöglichen. Hier wird 

das Zusammenspiel zwischen Mensch und Natur ganzheitlich sichtbar und 

erlebbar. Diese Broschüre - in Kooperation mit dem Schulamt für den Kreis 

Unna und dem Schulamt für die Stadt Dortmund erstellt – soll Ihnen bei der 

Umsetzung landwirtschaftlicher Themen im Unterricht helfen und den Weg 

zum nächsten Bauernhof zeigen. 

Lernort Bauernhof – Warum? 

Landwirtschaft - das ist heute für viele Kinder und Jugendliche ein Buch mit 

sieben Siegeln. Die Herkunft der Nahrungsmittel lässt sich für sie häufig nur 

noch bis zum Supermarkt zurückverfolgen. Hatten junge Menschen früher die 

Möglichkeit „einfach so nebenher“ bei Nachbarn, Bekannten, Oma, Opa, On- 

kel und Tante einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und Landwirtschaft zu 

erleben, haben viele Kinder heute keine realistische Vorstellung mehr von 

einem Bauernhof. Nur noch wenige haben in ihrem Alltag und sozialen Um- 

feld die Gelegenheit, die Zusammenhänge der Natur, den Umgang mit Tieren 

und die Herkunft ihrer Nahrungsmittel zu begreifen. Dieses trifft besonders 

für Großstädte, aber immer mehr auch für den ländlichen Raum zu, denn in 

den letzten 50 Jahren hat sich die Anzahl der Bauernhöfe auf rund ein Drittel 

reduziert. Zudem gehören auch der eigene Nutzgarten oder gar die Ziege 

oder das Schwein im Stall zur Eigenversorgung in der Regel der Vergangen- 

heit an. 

Gleichzeitig wächst bei vielen Jugendlichen das Interesse, Näheres darüber zu 

erfahren, wie das, was sie täglich auf ihrem Teller finden, entsteht. Zudem ist 

Landwirtschaft ein äußerst spannendes Feld, in dem die verschiedensten Wis- 

sensgebiete vereint werden. 

Der landwirtschaftliche Kreisverband Ruhr-Lippe möchte daher, zusammen 

mit dem Kreis Unna und der Stadt Dortmund, Schülern aller Schultypen und 

Altersklassen ermöglichen, den Bauernhof als „Lernort“ zu erkunden. 

Flächendeckend haben sich landwirtschaftliche Betriebe bereit erklärt, ihre 

Hof- und Stalltore für interessierte Schulklassen zu öffnen. Auch der Besuch 

von Landwirten im Unterricht ist möglich. 

Reinhard Döring, Vorsitzender des 

Landwirtschaftlichen 

Kreisverbandes Ruhr-Lippe 

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Lernort Bauernhof 1. Der Bauernhof-Ein Lernort bietet viele Möglichkeiten 

2 

Bei einem Schulbesuch auf einem Bauernhof bleibt es nicht nur beim Sehen 

und Hören. Kinder und Jugendliche machen dabei selbst Erfahrungen im Um- 

gang mit Pflanzen und Tieren. Das Füttern und Streicheln der Tiere gehört 

ebenso dazu wie das Abwiegen einer Futterration und das Unterscheiden ver- 

schiedenster Pflanzenarten auf Wiese und Acker. Der Bauernhof bietet eine 

Fülle von Primärerfahrungen; er ist ein Erfahrungsort für alle Sinne. 

Wir möchten Sie dazu ermutigen, mit Ihrer Schulklasse das spannende Thema 

Landwirtschaft aufzugreifen und würden uns freuen, wenn Sie Ihr Klassen- 

zimmer einmal für einen Vormittag auf den Bauernhof verlegen würden. 

Reinhard Döring 

Vorsitzender des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Ruhr-Lippe

Lernort Bauernhof 2. Der Bauernhof als außerschulischer Lernort 

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Der Bauernhof als außerschulischer Lernort 

Ein Wort der Schulämter 

Es ist kennzeichnend für die Situation heutiger Kinder und Jugendlicher, dass 

viele Erfahrungen nicht mehr unmittelbar erlebt werden. Es sind vielfach Er- 

fahrungen aus „zweiter Hand“, die über Medien Schülerinnen und Schülern 

vermittelt werden. Dies gilt auch für den Bereich der Landwirtschaft. 

Schülerinnen und Schüler erfahren heute wenig über die Erzeugung von 

Lebensmitteln oder die Tierhaltung auf einem Bauernhof. Bücher bzw. Fern- 

sehen oder Internet mögen davon einiges näher bringen, aber viel spannen- 

der und interessanter ist ein Besuch vor Ort. Kinder und Jugendliche können 

authentisch erfahren, wie moderne Landwirtschaft betrieben wird. 

Die Thematik Landwirtschaft weist viele Bezüge zu den Lehrplänen und Richt- 

linien aller Schulformen auf. Dies betrifft in besonderer Weise die Primarstufe, 

aber ebenso relevant ist der „Lernort Bauernhof“ für Schülerinnen und Schüler 

der Sekundarstufe I und II. Die Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen 

oder Fragen der Erzeugung regenerativer Energien und nachwachsender Roh- 

stoffe sind z. B. wichtige Aspekte schulischen Unterrichts der weiterführenden 

Schulen. Mit dem idyllischen Bild des Bauernhofes in Bilderbüchern hat dies 

alles nichts mehr zu tun. Das Projekt bietet die große Chance, durch unmittel- 

bares Erleben die aktuelle Situation der Landwirtschaft erfahrbar zu machen. 

Wir sind sehr dankbar dafür, dass Schülerinnen und Schüler und Lehrerinnen 

und Lehrer den Lernort Bauernhof sehr konkret erleben dürfen. 

Dies bedeutet eine wesentliche Bereicherung des unterrichtlichen und schuli- 

schen Angebotes. Insoweit gilt unser besonderer Dank dem landwirtschaft- 

lichen Kreisverband Ruhr-Lippe und natürlich all den landwirtschaftlichen Be- 

trieben, die ihre Türen für die Schulen im Kreis Unna und in der Stadt 

Dortmund öffnen. 

Hermann Diekneite Bernd Bandulewitz 

Schulamtsdirektor Schulamtsdirektor 

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Lernort Bauernhof 3. Der Besuch auf dem Bauernhof 

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3 

Der Besuch auf dem Bauernhof 

a) Hinweise für interessierte Schulen 

Mit unserer Handreichung „Lernort Bauernhof“ möchten wir es Ihnen etwas 

einfacher machen, Themenbereiche aus der Landwirtschaft im Unterricht zu 

behandeln. Im folgenden finden Sie eine Liste von Bauernhöfen im Kreis Unna 

und der Stadt Dortmund, die sich bereit erklärt haben, Schulklassen auf ihren 

Höfen einen Einblick in die Welt der Landwirtschaft zu geben. Viele der Land- 

wirte sind zudem bereit, in die Schule zu kommen und den Schülern in einer 

Fragestunde Rede und Antwort zu stehen. 

Möchten Sie also eine Exkursion mit Ihren Schülern auf einen Bauernhof ma- 

chen, rufen Sie bei der entsprechenden Bauernfamilie an und vereinbaren 

einen Termin. 

Unsere Handreichung sollte aber auf keinen Fall so verstanden werden, dass 

nur die in der folgenden Liste aufgeführten Höfe für Besichtigungen in Frage 

kommen. Gibt es alte Kontakte Ihrer Schule zu benachbarten Bauernhöfen, 

sollten Sie diese natürlich nicht abbrechen lassen. Auch über private Verbin- 

dungen lassen sich häufig Besichtigungen organisieren. Haben Sie besondere 

Wünsche für eine Besichtigung, die sich in unserer Liste nicht wiederfinden, 

melden Sie sich bitte beim Landwirtschaftlichen Kreisverband Ruhr-Lippe 

(Tel.: 02303/253100). 

Wir versuchen, Ihnen weiterzuhelfen. 

Vorbereitung einer Bauernhofbesichtigung: 

Die Betriebserkundungen sollten im Unterricht möglichst themenbezogen vor- 

bereitet werden. Sprechen Sie auch mit den Landwirten über ihre Themen- 

schwerpunkte. Beide Seiten sollten gut vorbereitet sein. Nur so bringt 

ein Hofbesuch auch den entsprechenden Erfolg. 

Unter Punkt b) finden Sie eine Checkliste, die dabei hilfreich sein kann. 

Ansprechpartner und Bezugsquellen für Unterrichtsmaterialien, die Ihnen 

bei der Vorbereitung behilflich sein können, finden Sie unter Punkt c) dieses 

Kapitels. Musterexemplare liegen diesem Heft bei.


b) Checkliste für eine gelungene Bauernhoferkundung 

Vorbereitung: 

Der Anruf vorher, sollte frühzeitig erfolgen. 

Folgendes sollten Sie dem Landwirt auf jeden Fall am Telefon mitteilen: 

✔ Schulform, Alter und Anzahl der teilnehmenden Schüler und Schülerinnen 

✔ Wissensstand und was bisher zur Thematik an Vorbereitung erfolgt ist 

✔ ob neben Ihnen noch weitere Erwachsene die Klasse begleiten 

✔ wie lange Ihr Besuch auf dem Hof dauern soll (die meisten Höfe sind 

darauf eingestellt, dass der Besuch einen Zeitrahmen von zwei bis drei 

Stunden nicht übersteigt) 

✔ Abklären, was genau zum Zeitpunkt des Schulbesuches auf dem Bauern- 

hof zu sehen ist, je nach Tages- oder Jahreszeit kann dies sehr unter- 

schiedlich sein 

✔ Bitten Sie den Bauern oder die Bäuerin kurz zu erzählen, wie bisher 

Schulbesuche durchgeführt wurden und was es konkret auf dem Hof zu 

sehen und zu erfahren gibt, auch um eventuell falsche Erwartungen zu 

vermeiden. 

✔ Fragen Sie nach einer Möglichkeit zum Ablegen von Taschen, Rucksäcken 

u. a.. (Dieses kann eine Garage, einige zu einem Kreis gestellte Stroh- 

bunde in der Scheune u. ä. sein.) 

✔ Im Bedarfsfall kann das Mitbringen entsprechender Bekleidung und 

Schuhwerk (Gummistiefel) sinnvoll sein. 

✔ Bitte haben Sie Verständnis, wenn bedingt durch die Arbeitsbelastung 

auf den Höfen, z. B. in der Erntezeit, der gewünschte Besuchstermin 

nicht passt oder auch mal kurzfristig verschoben werden muss. 

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Der Bauernhofbesuch: 

Die Bauernfamilien beteiligen sich freiwillig und ehrenamtlich am Konzept 

Lernort Bauernhof. Entsprechend sollten sich Schüler und Schülerinnen verhal- 

ten. Sie sind Gäste auf dem Hof. Einige Verhaltensregeln sollten vorab mit der 

Klasse abgeklärt werden. 

➜ Die Tiere auf dem Bauernhof sind fremde Menschen häufig nicht gewohnt, 

deshalb müssen die Ställe immer behutsam und leise betreten werden. 

➜ Das Streicheln und Berühren der Tiere sollte nur mit Erlaubnis erfolgen. 

➜ Auch sollten Viehkoppeln und Ställe, in denen die Tiere frei herumlaufen, 

nicht unerlaubt betreten werden. 

➜ Auf dem Bauernhof gibt es viele Maschinen und Geräte, zu denen 

immer ein ausreichender Abstand gehalten werden sollte, besonders, 

wenn sie im Einsatz sind. 

Hilfreich für einen gelungenen Bauernhofbesuch ist die Aufteilung der Klasse 

in Kleingruppen. 

Manche Bauernhöfe bieten auch gegen eine Kostenbeteiligung ein Frühstück 

an, ansonsten ist der Bauernhofbesuch, wenn er einen gewissen 

Zeitrahmen nicht übersteigt, kostenlos. 

Nachbereitung: 

Die Bauernfamilien freuen sich über Rückmeldungen, Fotos, Aufsätze ... u. ä.. 

Um das Erlebte zu vertiefen kann es sinnvoll sein, den Bauern oder die Bäuerin 

noch einmal in die Schule einzuladen. Welche Landwirte hierzu bereit sind, 

können Sie der Liste der Bauernhöfe entnehmen.


c) Ansprechpartner und Bezugsquellen für 

Informations- und Unterrichtsmaterial zur 

Landwirtschaft 

Informationen rund um den Lernort Bauernhof Unterrichtsmaterialien und 

weitere Unterstützung erhalten Sie beim 

Landwirtschaftlichen Kreisverband Ruhr-Lippe 


Tel.: 02303/25310 – 0 / Fax: 02303/25310 –39 

infoun@wlv.de, www.wlv.de 

Weiterhin können Sie bei folgenden Institutionen Unterrichtsmaterialien bezie- 

hen: 

IMA (Information-Medien Agrar) 

Konstantinstr. 90 

Bonn 

Tel.: 0228/9799370 Informations- und Unterrichtsmaterialien 

Fax: 0228/9799375 allgemein zur Landwirtschaft, i. d. R. kostenlos 

www.ima-agrar.de 

CMA 

Postfach 200320 

Bonn größtenteils Produktinformationen, aber auch als 

Tel.: 0228/8470 Unterrichtsmaterialien aufgemacht, 

Fax: 0228/847202 z. B. Folienmappen zur Milch, Filme usw. 

www.cma.de 

Landesvereinigung der 

Milchwirtschaft NRW e.V. 

Postfach 103419 

Düsseldorf 

Tel.: 0221/47213-0 Informations- und Unterrichtsmaterialien 

Fax: 0221/47213 33 speziell zur Milch, i. d. R. kostenlos 

www.milch-nrw.de 

Viele für Schüler interessante Informationen zur Landwirtschaft fin- 

den Sie auch im Internet unter www.wlv.de (Pfad: bauernhof.net). 

z. B. Kuhstallbesichtigung, Kälbergeburt, Lexikon der Landwirtschaft ... 

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Lernort Bauernhof 4. Landwirtschaft im Kreis Unna und der Stadt Dortmund 

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4 

Landwirtschaft im Kreis Unna und der Stadt Dortmund 

Die Landwirtschaft in Deutschland hat ein sehr vielfältiges Gesicht. Ihre wich- 

tigste Aufgabe ist es, gesunde Lebensmittel zu erzeugen. Dazu gehört aber 

auch die Pflege und der Erhalt einer vielgestaltigen Natur- und Kulturlandschaft. 

Die Natur, der Wechsel der Jahreszeiten und die vorgegebenen landschaft- 

lichen Besonderheiten, aber auch die gesellschaftlichen Veränderungen prä- 

gen die jeweilige regionale Gestalt der Landwirtschaft. 

So finden wir z.B. eine ausgeprägte Milchviehhaltung im Allgäu und in den 

deutschen Mittelgebirgsregionen, wie dem Sauerland. Ein Zentrum der deut- 

schen Schweinehaltung gibt es im Nordwesten der Republik. In Westdeutsch- 

land herrscht der bäuerliche Familienbetrieb vor, im Osten der landwirtschaft- 

liche Großbetrieb. 

Im Laufe der letzten 50 Jahre hat die Landwirtschaft einen rasanten Wandel 

erlebt. Die Anzahl der Bauernhöfe hat sich auf rund ein Drittel reduziert; die 

verbliebenen Höfe mussten wachsen, um weiterhin existenzfähig zu bleiben. 

Durch die technische Entwicklung, Fortschritte im Bereich der Tier- und Pflan- 

zenzüchtung und der Anbauverfahren erfolgte ein enorme Produktivitätsanstieg. 

Naturräumliche Gliederung 

Auch die Landwirtschaft im Kreis Unna und der Stadt Dortmund ist keines- 

wegs homogen, sondern bedingt durch die verschiedenen Landschaften sehr 

unterschiedlich: 

Der Süden gehört naturräumlich noch zum Niedersauerland. Bedingt durch 

den höheren Grünlandanteil ist hier die Rinderhaltung, speziell die Milchvieh- 

haltung stärker vertreten. Der mittlere Bereich des Kreises gehört zu den so- 

genannten Hellweg-Börden. In der Börde trifft man vorwiegend auf fruchtba- 

re Lößböden, die zum weitaus größten Teil als Ackerland genutzt werden. 

Überquert man nach Norden hin die Lippe, begibt man sich in das Münsterland. 

Hier spielt landwirtschaftlich die Tierhaltung, sowohl Schweinehaltung als 

auch Rindermast, eine bedeutende Rolle.


Entwicklung und Besonderheiten der Landwirtschaft im Kreis Unna 

und der Stadt Dortmund 

Wie in fast allen Gebieten Deutschlands hat sich auch die Land- 

wirtschaft im Kreis Unna und der Stadt Dortmund in den letzten 50 

Jahren stark verändert. Der Strukturwandel ist auch hier in vollem 

Gange. Jährlich schrumpfte die Zahl der Höfe in den letzten Jahren 

um 2,5 bis 3 Prozent. In den kommenden Jahren, so die Prognosen 

der Agrarexperten, wird sich das Höfesterben nicht nur fortsetzen, 

sondern noch beschleunigen. Die agrarpolitischen Rahmenbedin- 

gungen wurden an der Schwelle zum 21. Jahrhundert auf Bundes- 

und Europaebene weiter verschlechtert. Zunehmend mehr 

Bauernfamilien werden deshalb kein ausreichendes Einkommen 

erwirtschaften können. 

Vielfach stellt sich die Frage nach dem „Aufhören oder Weiter- 

machen" im Zuge des Generationswechsels. Ist es absehbar, dass 

Sohn oder Tochter auf Dauer nicht vom Einkommen aus dem 

Betrieb leben könnten, läuft der Hof aus oder geht in den Neben- 

erwerb. Stellt sich jedoch innerhalb einer Generation heraus, dass die 

Familie nicht mehr allein von dem landwirtschaftlichen Betrieb leben 

kann, wirft das besondere Probleme auf: Der Landwirt oder die Landwirtin sind 

häufig zu alt, den Beruf zu wechseln und zu jung für den Ruhestand; auch 

andere Einkommensquellen sind vielfach nicht in Sicht. 

Um weiter in der Landwirtschaft bleiben zu können, versuchen einige Land- 

wirte durch Nischenproduktion die Existenz ihres Hofes ein Stück zu sichern. 

So vermarkten zum Beispiel rund 20 Prozent der Betriebe in der Region ihre 

Produkte direkt, das heißt, sie verkaufen ab Hof oder auf dem Markt direkt an 

die Verbraucher. In ländlichen Kreisen Nordrhein-Westfalens sind dies häufig 

nicht mehr als drei Prozent. Partyservice, Kindergeburtstag auf dem Bauernhof 

oder Windenergie sind weitere Standbeine in der Landwirtschaft, die hier im 

ballungsnahen Raum ein größeres Potential bieten als in ländlichen Gebieten. 

In Dortmund hat sich die Pensionspferdehaltung stark etabliert. Nischen sind 

aber - wie der Name schon sagt - auch hier immer nur Chancen für einzelne 

Betriebe mit entsprechenden Voraussetzungen und Möglichkeiten. 

Wer eine Einkommensnische findet, schafft es häufig, seinen Hof auch für die 

Zukunft zu rüsten. Die Suche nach entsprechenden Nischen hat deshalb einen 

hohen Stellenwert. Der größte Teil der Landwirte ist jedoch gezwungen, das 

Familieneinkommen aus der herkömmlichen Landwirtschaft zu erwirtschaften. 

Neben diesen Vorteilen, die verbrauchernahe Lage im Kreis Unna und der 

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Stadt Dortmund bietet, bringt die Nähe zu Wohngebieten aber auch beson- 

dere Probleme für die Landwirtschaft. Beispielsweise sind Erweiterungen und 

Rationalisierungen der Höfe häufig nur schwer möglich. Existenzsichernde Stallbau- 

ten werden an vielen Stellen aus Gründen des Emissionsschutzes nicht zugelassen. 

Außerdem gehen zunehmend mehr Flächen der Landwirtschaft durch außerland- 

wirtschaftlichen Flächenverbrauch verloren. 

Wagt man einen Ausblick in die Zukunft, so kann man sagen, dass diese für die 

Bauern in der Region auf jeden Fall nicht einfacher wird. Mit Sicherheit werden 

auch noch viele Höfe ihre Tore für immer schließen. Trotzdem wird die Landwirt- 

schaft versuchen, auch noch in diesem Jahrtausend in weiterhin von Bedeutung zu 

sein. Als Wirtschaftsfaktor, Arbeitgeber, Pfleger und Erhalter der Landschaft ist sie 

für die Region unerlässlich.

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna 

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Bauernhöfe im Kreis Unna 

Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Liste von Bauernhöfen im Kreis Unna, 

die sich am Projekt Lernort Bauernhof beteiligen. 

Einige Angaben zum Betrieb sollen Ihnen helfen, den für Ihre Klasse passen- 

den Bauernhof zu finden. Neben Angaben, welche Tiere und Pflanzen zu se- 

hen sind, werden interessante Besonderheiten aufgeführt. Unter dem Vermerk 

„Schulpraktikum: möglich“ finden Sie Bauernhöfe, die Schülern und Schülerin- 

nen der Klasse 9 und 10 die Möglichkeit eines Berufspraktikums bieten. Einige 

der teilnehmenden Betriebe sind auch Ausbildungsbetriebe für den Bereich 

der Landwirtschaft oder der ländlichen Hauswirtschaft. 

Hinter „Schulbesuch: möglich“ verbirgt sich das Angebot, dass der Landwirt 

oder die Landwirtin auch bereit ist, in die Schule zukommen. Dies kann z. B. 

im Rahmen von Projektwochen sein oder darin bestehen, in einer Unterrichts- 

stunde Rede und Antwort zu stehen. 

Legende 

Feldfrüchte 

Rinderhaltung (Milchviehhaltung, Bullenmast...) 

Schweinehaltung (Sauenhaltung, Mastschweine...) 

Geflügelhaltung 

Pferdehaltung 

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Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Bergkamen 

1. 

2. 

3. 

Ulrich Spielhoff 

An der Gänsekuhle 13, 59192 Bergkamen-Weddinghofen 

Tel. 02307/963300 

Viehhaltung: Schweinemast 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Raps, Mais, Kartoffeln 

Betriebsart: Haupterwerb 

Anmeldung: 14 Tage vorher (Sept./Okt.: keine Besichtigungen) 

Schulpraktikum: möglich 

Schulbesuch: möglich 

Heinz Dieter Kortenbruck 

Dorfstr. 23, 59192 Bergkamen-Heil 

Tel. 02389/535716 

Viehhaltung: Schweinemast und Milchviehhaltung 

Feldwirtschaft: Silomais, Grünland, Weizen, Roggen, Gerste 


Anmeldung: 14 Tage vorher 



Reinhard Lippmann 

Dorfstr. 8, 59192 Bergkamen-Heil 

Tel. 02389/51851 

Viehhaltung: Schweinemast und Bullenmast 

Feldwirtschaft: Weizen, Mais, Roggen, Gerste 


Anmeldung: 4 Wochen vorher 

Besichtigungs- 

zeiten: Februar oder Juni besonders günstig

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Bergkamen 

4. 

5. 

Dierk Darenberg 

Bambergstraße 87, 59192 Bergkamen 

Tel. 02307/963234 

Feldwirtschaft: Kartoffeln, Erdbeeren, Raps, Weizen, Mais 


Nachwachsende 

Rohstoffe: Holz, Raps 

Besonderheit: Waldwirtschaft 

Anmeldung: zwei Wochen vorher 


Sabine Bley 

Werner Str. 195, 59192 Bergkamen 

Tel. 02307/84844 

Viehhaltung: Bullenmast und Färsenmast, Mutterkuhhaltung 

Feldwirtschaft: Triticale, Gerste, Mais, Weizen, Kleegras 

Betriebsart: Nebenerwerb 

Besonderheit: Direktvermarktung (Fleisch), 

Mutterkühe der Rasse “Alte Deutsche Rotbunte” 



„So Kälber sind ja ganz schön durstig; 

8 Liter Milch am Tag!“ 

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Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Bönen 

6. 

7. 

8. 

Wilhelm Lohmann und Christian Möllmann 

Schwarzer Weg 150, 59199 Bönen 

Tel. 02383/8209 / Fax: 02383/922514 

Viehhaltung: Schweinemast und Sauenhaltung, (Pferde) 

Feldwirtschaft: Raps, Gerste, Weizen 


Anmeldung: 4 – 6 Wochen vorher, von Oktober bis Juni (außer 

Donnerstag) 



Heinz-Dieter Becks-Lohmann 

Poilstr. 1, 59199 Bönen 

Tel. 02383/70119 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, Bullenmast, Färsenaufzucht, Kälberhaltung 

Feldwirtschaft: Raps, Gerste, Weizen, Feldgras, Silomais, Körnermais, 

Nachwachsende 

Grünland 

Rohstoffe: Raps (Bio-Diesel) 


Anmeldung: 10 Tage vorher; nicht vor 9.30 und nach 17.00 Uhr 

Karl-Gustav Gahr 

Niederhofer Weg 3, 59199 Bönen 

Tel. 02383/58350 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, Bullenmast 

Feldwirtschaft: Mais, Raps, Gerste, Weizen, Zuckerrüben, Grünland 

Nachwachsende 

Rohstoffe: Raps 



Schulpraktikum: möglich

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Fröndenberg 

9. 

10. 

Georg Ostermann 

Zur Tigge 6, 58730 Fröndenberg-Warmen 

Tel. 02377/2910 

Viehhaltung: Legehennenhaltung 

Feldwirtschaft: Raps, Gerste, Weizen, Mais, Ackerbohnen 


Besonderheit: Direktvermarktung 




Buslinie: 320 ( Richtung Wickede) 

Haltestelle: Neuhaus 

Norbert Wellie 

Zur Tigge 2, 58730 Fröndenberg-Warmen 

Tel.: 02377/910106 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, (Hunde, Katzen) 

Feldwirtschaft: Raps, Gerste, Weizen, Grünland 


Besonderheit: Käserei und Direktvermarktung 



zeitraum: Dienstag, Donnerstag, Freitag 


Buslinie: 320 ( Richtung Wickede) 

Haltestelle: Neuhaus 

„Die Technik im Melkstand ist ja ganz 

schön kompliziert.“ 

15

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11. 

12. 

13. 

Wilhelm Eckei 

Ostbürener Str. 120 a, 58730 Fröndenberg-Frömern 

Tel.02378/5124 

Viehhaltung: Rinder- und Schweinemast, Legehennen, Hähnchen, (Pferd) 

Feldwirtschaft: Getreide, Bohnen, Kartoffeln, Raps 

Nachwachsende 



Besonderheit: Neulandhof, Direktvermarktung 




Gerd Albert 

Ostbürener Str. 173, 58730 Fröndenberg-Ostbüren 

Tel. 02303/4788 

Viehhaltung: Milchviehhaltung 

Feldwirtschaft: Silomais, Weizen, Gerste, Grünland 


Anmeldung: 1 Woche vorher 


Henrik Plaas-Beisemann 

Hubert-Biernat-Str. 11, 58730 Fröndenberg-Strickherdicke 

Tel. 02378/2750, Fax: 02378/890281 

Viehhaltung: Sauenhaltung, Pferdehaltung 

Feldwirtschaft: Raps, Weizen, Gerste, Hafer 


Besonderheit: Pensionspferde 



Schulbesuch: möglich


14. 

15. 

Wilhelm und Susanne Pante 

Bonekamp 23, 58730 Fröndenberg-Frömern 

Tel. 02378/2569 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, Kälber- und Rinderaufzucht 

Feldwirtschaft: Weizen, Mais, Raps, Grünland 

Nachwachsende 





Heinrich Schubert 

Karrenweg 1, 58730 Fröndenberg-Stentrop 

Tel. 02377/2168, Fax: 02377/7572 

Viehhaltung: Mastschweine, Enten, Gänse 

Feldwirtschaft: Raps, Gerste, Weizen, Triticale 




„Was - aus einem Samenkorn 

werden 60 neue Körner?“ 

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Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Holzwickede 

Friedrich und Jörg Krumme 

Linscheider Weg 24, 59439 Holzwickede-Hengsen 

Tel. 02301/3159 

Viehhaltung: Schweinemast, Milchviehhaltung, Bullenmast, Kälber- und 

Rinderaufzucht 

Feldwirtschaft: Gerste, Triticale, Weizen, Hafer, Mais 

Nachwachsende 

„Macht richtig Spaß, die Tiere 

zu füttern.“ 

16. 






Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Kamen 

17. 

18. 

19. 

Hermann-Siegfried Middendorf 

Werver Mark 140, 59174 Kamen-Heeren-Werve 

Tel. 02307/40098 

Viehhaltung: Bullenmast, (Esel, Ziege, Gänse) 

Feldwirtschaft: Zuckerrüben, Weizen, Mais 


Besonderheit: Direktvermarktung (Kartoffeln) 

Anmeldung: 1 Woche vorher 


Gerhard Wedell 

Dorfstr. 2, 59174 Kamen-Rottum 

Tel. 02307/10847 

Viehhaltung: Sauenhaltung, Milchviehhaltung und Bullenmast 

Feldwirtschaft: Raps, Mais, Zuckerrüben, Weizen, Gerste 


Nachwachsende 


Anmeldung: 3 Wochen 



Gerrit Möllmann 

Schillerstr. 45, 59174 Kamen-Heeren-Werve 

Tel. 02307/43922 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, Nachzucht, Schweinemast, Bullenmast 

Feldwirtschaft: Mais, Zuckerrüben, Weizen, Gerste 




Haltestelle: Vaerstbrücke/Schillerstraße 

19

20 

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Kamen 

20. 

21. 

22. 

Hans-Heinrich und Annette Wortmann 

Altenmethler 6, 59174 Kamen-Methler 

Tel. 02307/933264 


Feldwirtschaft: Weizen, Gerste, Kartoffeln, Mais 

Nachwachsende 



Besonderheit: Biogasanlage 

Anmeldung: 2 Wochen 



Haltestelle: C24/VKU 

Friedrich-Wilhelm Hiddemann 

Königstr. 111, 59174 Kamen-Methler 

Tel. 02307/30262, Fax 02307/933851 

Viehhaltung: Milchvieh, weibliche Nachzucht 

Feldwirtschaft: Weizen, Gerste, Mais, Raps 


Nachwachsende 


Anmeldung: kurzfristig anfragen 


Haltestelle: 5 – 10 Minuten Fußweg 

Volker Ligges 

Afferder Str. 1, 59174 Kamen-Methler 

Tel. 02307/38896, Fax 02307/9422014 

Feldwirtschaft: Raps, Zuckerrüben, Weizen, Kürbisse, Mais 


Besonderheit: tolle Ideen rund um Kürbisse 



Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Lünen 

23. 

24. 

Dietrich Goertz 

Gahmener Kamp 105, 44532 Lünen 

Tel. 02306/24357 

Viehhaltung: Schweinemast und Bullenmast, Färsenmast 

Feldwirtschaft: Weizen, Gerste, Hafer, Mais, Triticale 


Nachwachsende 



Anmeldung: 1 Monat 


Malte Voerste 

Oetringhauser Str. 3, 44536 Lünen 

Tel. 0231/800956, Fax: 0231/804406 

Viehhaltung: Schweinemast, Schafe 

Feldwirtschaft: Weizen, Gerste, Triticale, Raps, Kartoffeln, Zuckerrüben 


Nachwachsende 


Besonderheit: Direktvermarktung Kartoffeln 

Anmeldung: 14 Tage 


„Ganz schön spannend: Der Boden als 

Lebensraum für Pflanzen und Tiere.“ 

21

22 

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Schwerte 

25. 

26. 

27. 

Bernd und Birgit Schulte 

Dorfstr. 39, 58239 Schwerte-Geiseke 

Tel. 02304/41369 

Viehhaltung: Rinder, Mutterkuhhaltung, Hähnchen, Enten, Pferde 

Feldwirtschaft: Zuckerrüben, Raps, Gerste, Hafer, Weizen, Mais 

Nachwachsende 



Besonderheit: Direktvermarktung (Geflügel/Rind) 


Besichtigung der Tierhaltung im Winterhalbjahr besonders 

günstig 



Haltestelle: ca. 500 m Entfernung 

Hartmut Hötter 

Westhellweg 132, 58239 Schwerte 

Tel. 02304/81345, Fax: 02304/81345 

Viehhaltung: Milchviehhaltung und Nachzucht 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Mais, Raps, Kartoffeln 


Anmeldung: 2 - 3 Wochen vorher, nur montags 

Haltestelle: „Zimmermanns-Wäldchen“ 

Dirk Hülsmann 

Am Hachen 1, 58239 Schwerte-Ergste 

Tel. 02304/72209 oder 990746 

Viehhaltung: Mutterkühe und Bullenmast 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Mais, Kartoffeln, Grünland 



Anmeldung: 2 Wochen vorher

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Schwerte 

28. 

Heinrich-Wilhelm Klempt 

Reichshofstr. 78, 58239 Schwerte 

Tel. 02304/67900, Fax: 02304/67900 

Viehhaltung: Mastrinder 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Kartoffeln, Futterrüben 




Haltestelle: direkt vor dem Hof 

„Gummistiefel wären doch nicht 

schlecht gewesen!“ 

23

24 

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Selm 

29. 

30. 

31. 

Wilhelm Spinne und Ingrid Nordhoff-Spinne 

Buxfort 9 , 59379 Selm 

Tel. 02592/981630, Fax 02592/981632 

Viehhaltung: Mastschweine/Babyferkel 

Feldwirtschaft: Mais, Weizen, Gerste, Grünland (u.a. Streuobstwiesen), 

Bauerngarten mit unterschiedlichen Kräutern, Obst- und 

Gemüsesorten 

Besonderheit: Direktvermarktung, Spaziergänge mit dem Landwirt durch 

Wald und Flur, zum Mitmachen: Der Weg vom Korn zum 

Brot 

Anmeldung: drei Wochen vorher 


Theo Huegemann 

Werner Str. 295, 59379 Selm 

Tel. 02592/976032 


Feldwirtschaft: Mais, Feldgras, Grünland 





Haltestelle: ca. 700 m 

Hubert Brosterhues 

Westerfelde 25, 59379 Selm 

Tel. 02596/2212 

Fax: 02596/529212 


Feldwirtschaft: Mais, Futterrüben, Feldgras 


Besonderheit: 3 ha Wald 



„Huch! Wer saugt 

denn da?“

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Unna 

32. 

33. 

34. 

Klaus-Ulrich Rehpenning 

Buschstr. 1, 59427 Unna 

Tel. 02303/82626, Fax: 02303/89939 

Viehhaltung: Pferde 

Feldwirtschaft: Mais, Raps, Gerste, Weizen, Hafer 



Haltestelle: „Liedbachschule“ 

Thomas Döring 

Hammer Str. 196, 59425 Unna 

Tel. 02303/660982 o. 62077 


Feldwirtschaft: Weizen, Gerste, Zuckerrüben, Mais, Raps, Kartoffeln 

Nachwachsende 



Besonderheit: Direktvermarktung (Erdbeeren, Blumen) 


Bevorzugte 


zeiten: Frühjahr/Herbst 


Rudolf Herberg 

Hemmerder Dorfstr. 44, 59427 Unna 

Tel. 02308/2734, Fax: 02308/2727 

Viehhaltung: Milchkühe (nur noch bis 2006) 

Feldwirtschaft: Weizen, Mais, Raps, Gerste, Speisekartoffeln 


Nachwachsende 


Anmeldung: nach Vereinbarung 


25

26 


35. 

36. 

37. 

Hans und Barbara Bücker 

Kessebürener Dorfstr. 6, 59427 Unna 

Tel. 02303/943 167 

Viehhaltung: Sauenhaltung, Mastschweine, Rinderhaltung, Pferde 

Feldwirtschaft: Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Grünland 

Nachwachsende 






Friedrich-Wilhelm und Erika Brumberg 

Werler Str. 218, 59427 Unna-Hemmerde 

Tel. 02308/772 

Viehhaltung: Sauenhaltung, Milchviehhaltung, Hühner 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Hafer, Raps, Mais, Kartoffeln, Grünland, 

Bohnen 


Besonderheit: Übernachtung im Stroh für Kinder bis zu 10 Jahren, 



Haltestelle: Linie 546 

Jens Wisselmann 

Borgmühl, 59425 Unna 

Tel. 02303/4671 


Direktvermarktung (Eier, Geflügel, Kartoffeln) 

Feldwirtschaft: Zuckerrüben, Mais, Weizen, Gerste 


Anmeldung: 3 – 4 Wochen vorher 



38. 

39. 

Werner und Tobias Clodt 

Nordlünerner Str. 79, 59427 Unna 

Tel. 02303/4294 

Viehhaltung: Sauenhaltung 

Feldwirtschaft: Weizen, Gerste, Zuckerrüben, Raps, Mais 

Nachwachsende 



Anmeldung: 14 Tage vorher (günstig: Freitags ca. 10.00 Uhr) 



Haltestelle: „Ruhekopf“ 

Gerhard Lategahn 

Heerener Straße 54, 59425 Unna-Mühlhausen 

Tel. 02303/4321 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, Schweine- u. Rindermast, 

(Schafe, Hühner, Hähnchen, Enten, Kaninchen) 

Feldwirtschaft: Mais, Getreide, Kartoffeln 


Besonderheit: Direktvermarktung, „Stählerne Milchkuh“ 


Nächste 

Bushaltestelle: 146 / 546 



„Wie schön weich 

ein Kälbchen ist!“ 

27

28 

Lernort Bauernhof 5. Kreis Unna, Werne 

40. 

41. 

42. 

Maria Anna Behrens 

Bellingheide 5, 59368 Werne 

Tel. 02389/3891 

Viehhaltung: Schweinemast, Mutterkühe und Rindermast, Kleintiere 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Triticale, Mais, Grünland 


Anmeldung: 8 Tage vorher (vormittags) Grund- und Sonderschulen (bis 

4. Schuljahr) 

Hubertus Kruckenbaum 

Im Hanloh 7, 59368 Werne-Horst 

Tel. 02599/741820 o. 741821 

Viehhaltung: Sauenhaltung, (Hühner, Enten, Kaninchen) 

Feldwirtschaft: Mais, Gerste, Weizen, Raps 





Robert Schulze Kalthoff 

Mühlenstraße 34, 59368 Werne 

Tel. 01774924785 oder 02389/6794, Fax: 02389/538284 

Viehhaltung: Schweinemast, Milchviehhaltung 

Feldwirtschaft: Gerste, Mais, Feldgras, Weizen, Grünland 




Lernort Bauernhof 6. Dortmund 

6 

Bauernhöfe in der Stadt Dortmund 

Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Liste von Bauernhöfen in der Stadt 

Dortmund, die sich am Projekt Lernort Bauernhof beteiligen. 

Einige Angaben zum Betrieb sollen Ihnen helfen, den für Ihre Klasse passen- 

den Bauernhof zu finden. Neben Angaben, welche Tiere und Pflanzen zu 

sehen sind, werden interessante Besonderheiten aufgeführt. Unter dem Ver- 

merk „Schulpraktikum: möglich“ finden Sie Bauernhöfe, die Schülern und Schü- 

lerinnen der Klasse 9 und 10 die Möglichkeit eines Berufspraktikums bieten. 

Einige der teilnehmenden Betriebe sind auch Ausbildungsbetriebe für den 

Bereich der Landwirtschaft oder der ländlichen Hauswirtschaft. 

Hinter „Schulbesuch: möglich“ verbirgt sich das Angebot, dass der Landwirt 

oder die Landwirtin auch bereit ist, in die Schule zu kommen. Dies kann z. B. 

im Rahmen von Projektwochen sein oder darin bestehen, in einer Unterrichts- 

stunde Rede und Antwort zu stehen. 

Legende 

Feldfrüchte 

Rinderhaltung (Milchviehhaltung, Bullenmast...) 

Schweinehaltung (Sauenhaltung, Mastschweine...) 

Geflügelhaltung 

Pferdehaltung 

29

30 


43. 

44. 

45. 

Hans-Wilhelm Baukloh 

Holthauser Straße 268, 44339 Dortmund-Holthausen 

Tel. 0231/800157 

Viehhaltung: Bullen- und Färsenmast, Kälberaufzucht, Pensionspferde, 

Damwild 

Feldwirtschaft: Mais, Triticale, Gerste, Weizen, Hafer 


Besonderheit: Direktvermarktung (Rindfleisch) 

Anmeldung: 8 Tage vorher, 


zeitraum: Vormittags, Winter, Frühjahr und später Herbst 

Nächste 

Haltestelle: Schiffhorst 

Heribert und Claudia Breuker 

Werimboldstraße 14, 44319 Dortmund-Kurl 

Tel. 0231/283145 

Viehhaltung: Bullenmast, (5 Lamas,2 Nandus) 

Feldwirtschaft: Mais, Weizen 



Heinrich-Wilhelm Dieckmann 

Baroper Straße 500, 44227 Dortmund-Salingen 

Tel. 0231/750 350 

Viehhaltung: Pferde (Pensionshaltung) 

Feldwirtschaft: Raps, Getreide 


Besonderheit: Reithalle 

Anmeldung: 14 Tage vorher, in den Sommermonaten nach Absprache


46. 

47. 

Matthias Erve 

Am Steffenhof 10, 44269 Dortmund-Benninghofen 

Tel. 0231/462748 oder 01796640033 

Viehhaltung: Schweinemast, Färsenmast, Geflügel, Pony 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Hafer 


Besonderheit: Direktvermarktung von Fleisch, Wurst, Eiern ... 

Anmeldung: 3 bis 4 Wochen vorher 


zeitraum: möglich 


Bus- o. Straßen- 

bahnlinie: 443, 441, 438 

Nächste 

Haltestelle: Overgünne 

Magnus und Renate Fischer 

Eschenwaldstr. 45, 44319 Dortmund-Asseln 

Tel. 0231/279751 

Viehhaltung: Pferdehaltung; Milchkühe, (Sommerhalbjahr: Enten, Gänse) 

Feldwirtschaft: Mais, Gerste, Weizen, Grünland 







bahnlinie: 403 

Nächste 

Haltestelle: 10 Minuten 

„Bauer Flüs, darf 

ich helfen?“ 

31

32 


48. 

49. 

50. 

Nils Frielinghaus 

Südfeld 34, 44339 Dortmund-Brechten / Tel. 0231/802598 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, Färsenaufzucht 

Feldwirtschaft: Mais, Gerste, Weizen, Ackergras 


Anmeldung: 8 Tage vorher, 


zeitraum: (8.00 bis 12.00 Uhr) 

Erich Goßmann 

In der Liethe 217, 44329 Dortmund-Grevel / Tel. 0231/231315 

Viehhaltung: Bullen- und Schweinemast 

Feldwirtschaft: Silomais, Raps, Weizen, Zuckerrüben 

Nachwachsende 




Nächste 

Haltestelle: Endstation Grevel 

Klaus und Gabriele Grundmann 

Steinhofstraße 47, 44329 Dortmund-Lanstrop / Tel. 0231/29645 

Viehhaltung: Schweinemast, Legehennen, (Pferde, Kaninchen, 

Meerschweinchen) 

Feldwirtschaft: Mais, Getreide, (Kartoffeln: Nachbarhof) 


Besonderheit: Direktvermarktung, Gelegenheit zum Zuschauen und 

Mitmachen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln 




zeitraum: Montags- und Mittwochnachmittags 


bahnlinie: 423 von Grevel nach Lanstrop 

Nächste 

Haltestelle: Steinhofstr.


51. 

52. 

Bernhard Kampmann 

Königsheide 314, 44359 Dortmund-Mengede 

Tel. 0231/333440 

Viehhaltung: Milchviehhaltung, Bullenmast, (Pferd, Geflügel, Kaninchen) 

Feldwirtschaft: Mais, Getreide, Feldgras, Grünland 





Dietrich Knuf 

Donnerstraße 10, 44319 Dortmund-Asseln 

Tel. 0231/271927 

Viehhaltung: 3 Pferde als Hobby 

Feldwirtschaft: Raps, Gerste, Weizen, Roggen, Ackerbohnen 




bahnlinie: 403, 54 

Nächste 

Haltestelle: Am Hagedorn, Asseln Mitte 

„Landluft macht 

hungrig.“ 

33

34 


53. 

54. 

Gisbert und Hannelore Kuse 

Baukamp 68, 44329 Dortmund-Kirchderne 

Tel. 0231/7289810 

Viehhaltung: Gänse 

Feldwirtschaft: Mais, Raps, Getreide 

Nachwachsende 



Besonderheit: Landwirtschaftliches Lohnunternehmen, mit zahlreichen 



unterschiedlichen Maschinen und Geräten, Weihnachtsmarkt 

zeitraum: am interessantesten im Mai/Juni, wenn die Gänse klein sind 


bahnlinie: U 42 Grevel 

Nächste 

Haltestelle: Kirchderne 

Heinz-Wilhelm Lueg-Althoff 

Overgünne 149, 44267 Dortmund-Benninghofen 

Tel. 0231/9462083, Fax: 0231/9462083 

Viehhaltung: Schweinemast, Hühner, (2 Rinder im Sommer) 

Feldwirtschaft: Gerste, Weizen, Hafer, Triticale 


Besonderheit: Enten und Gänse im Mai/Juni Direktvermarktung 

Anmeldung: 8 bis 14 Tage vorher 



bahnlinie: 431 oder 430 / U41 von Dortmund-Hörde 

Nächste 

Haltestelle: 100m von der Bushaltestelle, U-Bahn ca. 1 km


55. 

56. 

Frank Oehmchen 

Großholthauser Straße 120, 44227 Dortmund-Großholthausen 

Tel. 0231/770277 

Viehhaltung: Pensionspferdehaltung 

Feldwirtschaft: Mais, Raps, Gerste, Weizen, Hafer, Bohnen, Zuckerrüben 




zeitraum: in der Vegetationszeit 



Martin Ostermann 

Großholthauser Straße 122, 44227 Dortmund-Großholthausen 

Tel. 0231/770857 oder 7960363 oder 01701185839 

Viehhaltung: Pensionspferdehaltung, Legehennen 

Feldwirtschaft: Mais, Raps, Gerste, Weizen, Hafer, Ackerbohnen 


Besonderheit: Direktvermarktung, Wald 



zeitraum: ab 10.00 Uhr 


Nächste 

Haltestelle: Löttringhausen, ca 1 km 

„Gib mal die Lupe- 

super interessant!“ 

35

36 


57. 

58. 

Heinz-Helmut Schmiemann 

Haferfeldstraße 14, 44309 Dortmund-Brackel 

Tel. 0231/255458 

Viehhaltung: Bullenmast, Mutterkuhhaltung 

Feldwirtschaft: Mais, Raps, Gerste, Weizen 




zeitraum: vormittags 


bahnlinie: Buslinie: 422 / Straßenbahnlinie 403 

Nächste 

Haltestelle: Geschwister-Scholl-Gesamtschule/Verwaltungsstelle 

Do-Brackel 

Dirk Schulte-Uebbing 

Brechtener Straße 38, 44339 Dortmund-Kemminghausen 

Tel. 0231/857007 

Feldwirtschaft: Getreide, Ölfrüchte (Raps) Zuckerrüben 


Anmeldung: 8 – 10 Tage vorher 


zeitraum: nicht während der Erntezeit 



bahnlinie: 414 

Nächste 

Haltestelle: Kemminghauser Friedhof, 200 m


59. 

60. 

61. 

Friedrich-Wilhelm und Margret Sprave 

Husener Straße 131, 44319 Dortmund-Husen / Tel. 0231/281344 

Viehhaltung: Legehennen, Enten, Gänse, Puten, (Pferde, Schafe, 

Kaninchen) 

Feldwirtschaft: Mais, Raps, Gerste, Weizen 

Nachwachsende 






zeitraum: Frühjahr/Herbst 

Uwe Schweer 

Asselner Hellweg 140, 44319 Dortmund-Asseln / Tel. 0231/279384 

Viehhaltung: Mutterkuhhaltung, Bullenmast 

Feldwirtschaft: Mais, Gerste, Weizen, Zuckerrüben, Bohnen 

Nachwachsende 




Hans Heinrich und Margret Westermann 

Holthauser Straße 165, 44339 Dortmund-Holthausen 

Tel. 0231/801663 


Feldwirtschaft: Mais, Getreide, Futterbau (pfluglose Bearbeitung) 

Nachwachsende 


Besonderheit: „Minischwein“ zum Streicheln 




bahnlinie: neu – U 41 / Linie 473 

Nächste 

Haltestelle: Westhang 

37

38 


62. 

Wilhelm Wortberg 

Merkur 1, 44329 Dortmund-Lanstrop / Tel 0231/29536 

Viehhaltung: Bullen- und Schweinemast 

Feldwirtschaft: Silomais, Gerste, Weizen, Zuckerrüben 

Nachwachsende 






bahnlinie: Bus: 423, Bahn v. 42/46 

Nächste 

Haltestelle: Bushaltestelle: Alekestr.

Lernort Bauernhof 7. Landwirtschaft im Unterricht 

7 

Landwirtschaft im Unterricht 

Im folgenden finden Sie Unterrichtsinhalte aus Lehrplänen des Landes Nordrhein-Westfalen, die sich direkt oder 

indirekt mit dem Themenbereich Landwirtschaft befassen. 

a) Primarstufe 

Grundschule 

Nordrhein- 

Westfalen 


Westfalen 

a) Sekundarstufe I 

Schulformen 


Westfalen 


Westfalen 

Primarstufe 

Klassenstufe 

3, 4 

3, 4 

3, 4 

3, 4 

1, 2 

Sek I 

Klassenstufe 

7, 8 

5 

5, 6 

9, 10 

Fach* Übergeordnetes Thema Inhalte 

SACH 

SACH 

SACH 

SACH 

SACH 

Arbeitsstätten und Berufe 

Natürliche und gestaltete Umwelt 

Nordrhein-Westfalen - Stadt und 

Land 

Pflanzen und Tiere 

Pflanzen und Tiere 


EK 

EK 

BIO 

BIO 

Agrarische und industrielle 

Produktion in Entwicklungsländern 

Arbeit und Versorgung in 

Agrarräumen unterschiedlicher 

Ausstattung 

Bau, Lebensweise und 

Verwandtschaft ausgewählter 

Säugetiere 

Der Acker ein Ökosystem 

Einfluss des Menschen auf die Natur 

Erkundung des Heimatlandes; Gegensatz “Stadt - Land” 

Aufbau, Lebensbedingungen und Bedeutung von Pflanzen 

und Tieren 

- traditionelle und moderne Produktionsstrukture 

Deutschland und Europa Unsere Nahrungsmittel werden in 

unterschiedlichen Betrieben erzeugt - Merkmale und räumliche 

Verbreitung ausgewählter Wirtschaftsweisen - 

Einflüsse von natürlichen und allgemeinwirtschaftlichen 

Gegebenheiten 

Pflanzenfresser - Rinder - Nutztier Probleme der intensiven 

Nutztierzüchtung und -haltung - Vergleich: Vögel als 

Nutztiere 

Acker eingeschränkter Lebensraum für Wildpflanzen und - 

tiere - Monokultur, Hochertragssorten - Bedeutung der 

(fehlenden) Ackerwildkräuter für die Bodenbildung und 

den Bodenschutz Landwirtschaft im Wandel 

Ertragssteigerung um jeden Preis - historischer Überblick: 

Entwicklung der Landwirtschaft - Bewertung chemischer, 

biologischer und biotechnologischer Verfahren bei der 

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung - Pestizide und ihre 

Wirkung - Rückstände in Fettgewebe und Muttermilch - 

Folgen einer intensiven Landwirtschaft - Interessenkonflikte 

zwischen Ökologie und Ökonomie - Veränderung der bäuerlichen 

Betriebsstruktur und ihre Folgen - Landwirtschaftliche 

Massenproduktion - Monokulturen - Versuche zur 

Wirkung von Düngerlösungen auf Pflanzen in verschiedenen 

Böden - Folgen der Überdüngung - Vergleich traditioneller, 

konventioneller und alternativer Verfahren des Anbaus 

und der Bewirtschaftung - Vergleich der Landwirtschaft 

in Industrienationen und sogenannter Entwicklungsländer 

39

40 


9, 10 

5, 6 

9, 10 

5, 6 

7, 8 

7, 8 

9, 10 

9, 10 

6 

6 

5, 6 

10 

9, 10 

BIO 

EvREL 

CHEM 

NAT 

PHY 

EK 

KatREL 

CHEM 

PHY 

PHY 

EK 

CHEM 

NAT 

Der Mensch als Schöpfer 

Deutung der Welt als Schöpfer 

Energie und Umwelt, 

Nachwachsende Rohstoffe 

Fachthema Biologie auf dem 

Bauernhof 

Fortbewegung in Natur und 

Technik 

Gefährdung von Lebensräumen 

Gesellschaftliche Utopien, 

Christliche Hoffnung 

Gesundheit und Krankheit 

Jahresrhytmik 

Körper und Leistung 


Landwirtschaft und 

Nahrungsmittelproduktion 

Landwirtschaft und 

Nahrungsmittelproduktion 

Menschen züchten Tiere und Pflanzen nach ihren 

Vorstellungen - Geschichte der Getreidezucht Menschen 

züchten Tiere und Pflanzen nach ihren Vorstellungen - 

Geschichte der Getreidezucht 

Umwelt und Ökologie: Umgang mit der Natur, Problemfeld 

Müll, Tierschutz, Chancen und Gefahren neuer 

Technologien: Tierversuche, Gentechnologie 

Kohlenhydrate als Rohstoffe: Gewinnung von Alkoholen 

und Kraftstoffen 

- Züchtung von Nutztieren und pflanzen - Keimung und 

Vermehrung der Pflanzen - Tiere auf dem Bauernhof - 

Getreide- und Gemüsewirtschaft - Rind vielseitiges Nutztier 

- Kartoffel wichtige Nutzpflanze - Landwirtschaft früher 

und heute 

Muskelbewegung allein genügt nicht 

Sahel, Great Plains, Himalaya, Ostafrika, Sumatra, 

Amazonien und Sibirien Raubbau am Naturpotential 

gefährdet die Menschen - großflächige Rodung zur 

landwirtschaftlichen und industriellen Nutzung und ihre 

globalen Folgen 

Ökologie: Bewahrung der Schöpfung bei gleichzeitiger 

Sicherung der Ernährung und des Wohlergehens des 

Menschen 

Chemie; Segen und Gefahr, Bio-, und Gentechnologie 

Der Mensch passt sich dem Wetter an 

Vom menschlichen Körper gehen Kräfte aus Kräfte bei 

Tieren und Pflanzen 

Ackerbau und Sonderkulturen - Merkmale ausgewählter 

Betriebsformen - Rationalisierung und Intensivierung - 

Formen der Verarbeitung und Vermarktung Viehwirtschaft 

und Veredelungsbetriebe - Formen intensiver Tierhaltung - 

Probleme und Folgen der Massentierhaltung Naturnahe 

Produktionsverfahren und Produktionsvielfalt - Landbau 

und Tierhaltung in Einklang mit der Natur - veränderte 

Produktionsverfahren und Produktvielfalt 

Nahrungs-, und Genußmittel Zubereitung von 

Nahrungsmitteln 

Milch und Milchprodukte 

Alkohol 

Essig 

Konservierung von Nahrungsmitteln 

Biologie: ökologischer Landbau - Erweiterung des Wissens 

über Keimung, Vermehrung und Wachstum, auch bei 

Nutzpflanzen - Stoffwechsel und Nahrung - Landwirtschaft 

im Wandel vom Bauernhof zum Produktionsbetrieb - 

Wege zu einer sozialverträglichen Landwirtschaft - neue 

Anbaumethoden - neue Vermarktungsstrukturen - Was ist 

ökologischer Landbau? - Umweltschonende Produktion - 

standortgerechte Pflanzenwahl - geeignete Fruchtfolge - 

artgerechte Tierhaltung - weitgehend geschlossener 

Betriebskreislauf - ökologischer und konventioneller 

Landbau in der Praxis - Vergleich - Probleme der 

Betriebsumstellung


7, 8 

7, 8 

6 

7, 8 

5, 6 

9, 10 

5, 6 

7, 8 

7, 8 

5, 6 

9, 10 

9, 10 

9, 10 

5, 6 

7, 8 

5, 6 

7, 8 

9, 10 

EK 

EK 

PHY 

NAT 

CHEM 

NAT 

BIO 

EK 

EK 

KatREL 

SOWI 

CHEM 

PHY 

EK 

EK 

EvREL 

EK 

BIO 

Leben und Wirtschaften in 

Verschiedenen Landschaftszonen 

Leben und Wirtschaften unter 

verschiedenen kulturellen 

Bedingungen 

Lebensgrundlage Wasser 



Lebewesen und Umwelt 

Menschen halten Tiere und sind 

für sie verantwortlich 

Menschen prägen ihren 

Lebensraum unterschiedlich GUS 

Menschen prägen ihren 

Lebensraum unterschiedlich USA 

Multikulturelle Gesellschaft 

Naturphilosophie 

Naturwissenschaft und 

Gesellschaft 

Naturwissenschaftliche 

Grundlagen der Produktion 

Produktionsstrukturen und 

Wirtschaftsräume 

Raumwirksamkeit politischer 

Entscheidungen 

Schöpfung als Geschenk und 

Aufgabe 

Umwertung von Räumen 

Vom Menschen geschaffene 

Ökosysteme 

Grönland, Sibirien, Kanada Die Kälte setzt Grenzen - 

Wärmemangel als Begrenzung des Anbaus und 

Möglichkeiten zur Überwindung der Grenzen Afrika 

Wärme und Feuchte garantieren keinen Überfluss - 

Brandrodungsfeldbau als herkömmliche Nutzungsformen 

Erde insgesamt Die Landschaftszonen der Erde können 

unterschiedlich genutzt werden - Zusammenhang von 

Klima und landwirtschaftlichen Nutzungsmöglichkeiten 

USA / Great Plains Wissenschaft und Technik erschließen 

und verändern Agrarräume 

Orient, Nordamerika, Lateinamerika, Indien Traditionen und 

gesellschaftliche Strukturen prägen die Siedlungs- und 

Wirtschaftsweise - Agrarsozialordnung bzw. religiöse 

Leitbilder in ihrer Bedeutung für Leben und Wirtschaften im 

ländlichen Raum 

Wasserbelastung und Landwirtschaft 

Wasserbelastung und Landwirtschaft - Nitrate - Biozide - 

Grenzwerte 

Wasser ein alltäglicher Stoff 

Das Getreidefeld 

Tierhaltung aus unterschiedlichen Gründen - vorwiegend 

wirtschaftlicher Nutzen Rind als Nutztier 

- Schwierigkeiten beim wirtschaftlichen 

Umgestaltungsprozess - landwirtschaftliche Betriebe im 

Wandel 

- Ursachen und Folgen agrarischer Überproduktion 

Religiöse und kirchliche Feste und Feiern, Vielfalt der 

Traditionen 

Probleme der Deutung und des Umgangs mit der Natur 

Nutzen und Gefahren der modernen Chemie, 

Pflanzenschutz 

Werkzeuge und Maschinen 

- Arbeitsteilung in landwirtschaftlichen Betrieben - industrielle 


Brasilien, Bolivien, Peru und Indonesien Staatliche 

Landverteilung prägt Räume Ziele und Schwierigkeiten der 

Agrarkolonisation 

Natur und Lebenswelt erkunden, Besuch eines 

Bauernhofes, Besuch eines Tierheimes 

- technisierte Landwirtschaft und ihre natürlichen 

Rahmenbedingungen in den Bereichen Getreideanbau und 

Vieh-haltung - Veränderung der Produktion und 

Erschließung neuer landwirtschaftlicher Nutzflächen durch 

moderne Bewässerungsmethoden 

Der Acker ein Agrarökosystem - Der Acker eingeschränkter 

Lebensraum für Wildpflanzen und -tiere - Unterrichtsgang 

Getreidefeld 

41

42 


a) Sekundarstufe II 

Schulformen 


Westfalen 


Westfalen 

Sek II 

Klassenstufe 

12 

13 

13 

13 

12 

12 

12 

11 

13 

13 

13 

11 

11 


CHEM 

EK 

CHEM 

CHEM 

EK 

EK 

CHEM 

CHEM 

CHEM 

CHEM 

PHY 

CHEM 

EK 

Analytische Verfahren zur 

Konzentrationsbestimmung 

Güterversorgung und 

Dienstleistungen als Auslöser 

raumprägender und raumverbindender 

Prozesse 

Nachwachsende Rohstoffe 

Naturstoffe und ihre Bedeutung 

Räume unterschiedlichen 

Entwicklungsstandes im 

Globalisierungs-prozess von 

Wirtschaft und Gesellschaft 

Räume unterschiedlichen 

Entwicklungsstandes im 

Globalisierungsprozess von 

Wirtschaft und Gesellschaft 

Reaktionswege zur Herstellung 

von Stoffen in der organischen 

Chemie 

Stoffkreislauf in Natur und 

Umwelt 

Umweltchemie 

Unsere Nahrungsmittel, 

Theoriekonzept: Makromoleküle 

Vielleicht Generator und Motor 

Vom Traubensaft zum Essig 

Weltweite Verflechtungen in ihrer 

Bedeutung für regionale Prozesse 

Ph-Wert-Bestimmung in Gewässern und Böden, 

Quantitative Bestimmung von Säuren in Lebensmitteln 

durch Titration 

Horizontale und vertikale Verflechtungen im Bereich eines 

agrarindustriellen Großbetriebes Agrarstruktureller Wandel 

durch ökologische Neubewertung des ländlichen Raumes 

Weltmarktorientierte Fleischproduktion in einem modernen 

Vermarktungssystem 

Subsistenzwirtschaft unter dem Einfluss von Maßnahmen 

der Grünen Revolution Probleme einer zukunftsfähigen 

Existenzsicherung bei Kleinbauern 

Agrarproduktion unter dem Einfluss natürlicher 

Gegebenheiten und kolonialen Erbes 

Vom Raps über Rapsöl zum Biodiesel bzw. 

Anwendungsprodukte 

Kohlenstoffdioxid-Carbonat-Kreislauf, Stickstoffkreislauf, 

Phosphatkreislauf 

Wasser, Luft, Boden 

Herstellung, Analyse, Struktur und Abbau im Organismus 

Alkoholische Gärung, Alkohol, homologe Reihe der 

Alkanole und ihre Oxidationsprodukte (Alkanale, Alkanole), 

Herstellen von Essig, Alkansäuren, Ester, 

Konzentrationsbestimmung von Haushaltsessig durch 

Titration, Katalyse, Biokatalyse 

Die Globalisierung unseres Nahrungsmittelangebotes vor 

dem Hintergrund der Produktionsbedingungen in unterschiedlichen 

Landschaftszonen Globale Verflechtungen als 

Auslöser für Strukturwandel in der deutschen Landwirtschaft 

und in einem Herkunftsland der importierten 

Agrarprodukte 

Boden als bedrohtes und im Interesse nachhaltiger 

Entwicklung schutzwürdiges Gut 

Das aktuelle Kulturlandschaftsbild im Spiegel von 

Naturfaktoren und der Gestaltung durch den Menschen 

Die Agrarwirtschaft im Zusammenhang von natürlichen 

und wirtschaftlichen Gegebenheiten 

SACH (Sachunterricht/Heimatkunde), EK (Erdkunde/Geographie), BIO (Biologie), NAT (Naturwissenschaften (allgemein)), GE (Geschichte), WuK (WuK), HausW (Hauswirtschaft), MU (Mensch und 

Umwelt (WP)), CHEM (Chemie), GW (Gesellschaftswissenschaften), PHY (Physik), ETH (Ethik), TK (Technik), KatREL (Kath. Religion), EvREL (Evang. Religion), WIRT (Wirtschaftslehre), HTW (Hauswirtschaft 

und textiles Werken), GEMK (Gemeinschaftskunde), NUT (Natur und Technik), SOZI (Sozialkunde), WIRE (Wirtschafts- und Rechtslehre), AHsB (Arbeitslehre-Hauswirtschaftlich-sozialer Bereich), 

HAER (Haushalt und Ernährung), AL (Arbeitslehre), WUE (Wirtschaft-Umwelt-Europa), WAT (Wirtschaft-Arbeit-Technik), WUG (Welt-Umwelt-Gesellschaft), PGW (Politik-Gesellschaft-Wirtschaft), SOWI 

(Sozialwissenschaften), EC (Ernährungslehre mit Chemie) Quelle: Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft

Lernort Bauernhof 8. Fortbildungen für Lehrerinnen und Lehrer 

8 

Fortbildungen für Lehrerinnen und Lehrer 

a) Grundsätzliches 

Der Westfälisch-Lippische Landwirtschaftsverband bietet in Abstimmung mit 

den Schulämtern der Region Lehrerfortbildungen an. 

Lehrerkollegien können ihre Fortbildung in unterschiedlicher Länge zu diver- 

sen Themen wählen. Dieses kann von einem einstündigen Vortrag über eine 

Halbtagsfortbildung bis zur ganztägigen Fortbildung organisiert werden. 

Welche Kosten fallen an? 

Für die eigentliche Fortbildung entstehen den Schulen dabei keine Kosten. 

Zudem kann der Ort der Fortbildung in der Regel in räumlicher Nähe zur 

Schule gewählt werden, so dass auch die für die Lehrer anfallenden Fahrt- 

kosten möglichst gering bleiben. 

Für welche Schultypen werden Fortbildungen angeboten? 

Grundsätzlich werden für alle Schultypen Fortbildungen angeboten. In Ab- 

sprache mit der Schule wird die jeweilige Fortbildung dann auf die entspre- 

chende Schulform zugeschnitten. 

Die Räumlichkeit kann in räumlicher Nähe zur Schule gewählt werden. Sinn- 

voll ist es, wenn bei Halb- und Ganztagesfortbildungen, zumindest ein Teil 

der Fortbildung auf einem Bauernhof stattfindet. 

Themen rund um die Landwirtschaft sprechen nicht nur einzelne Fachbereiche, 

sondern auch gesamte Kollegien an, da diese in besonderer Weise geeignet 

sind, fachübergreifend behandelt zu werden, als auch einen Beitrag zur 

„Öffnung von Schule“ mit partizipativen Lernformen und -methoden zu 

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leisten. Neben der fachlichen Komponente kann der „Lernort Bauernhof“ mit 

seinen praktischen und sinnlichen Erfahrungen auch einen Beitrag zur Lösung 

sozialer und schulischer Problemfelder leisten. Erfahrungen zeigen, dass die 

Kommunikations-, Team- und Integrationsfähigkeit von Schülern geför- 

dert wird. 

In welchem zeitlichen Rahmen können Fortbildungen stattfinden? 

➜ Vortrag im Lehrerkollegium um das Projekt „Lernort Bauernhof“ vorzustel- 

len (30 - 60 Minuten) 

➜ Besuch auf einem “Lernort-Bauernhof“ der Region und Vorstellung des 

Projektes (ca. 2 Stunden) 

➜ Halbtägige Lehrerfortbildung (ca. 4 Stunden): Besuch eines „Lernort 

Bauernhofes“, anschließend Informationen zum Bauernhof als Lernort 

und entsprechenden Schwerpunktthemen, Vorstellung von Unterrichts- 

materialien, Besprechung einer möglichen Zusammenarbeit 

➜ Ganztägige Lehrerfortbildung (6-7 Stunden): Besuch zweier unterschied- 

lich strukturierter „Lernort Bauernhöfe“ oder eines Bauernhofes und eines 

Verarbeitungsbetriebes am Vormittag, am Nachmittag Informationen zum 

Bauernhof als Lernort und entsprechenden Schwerpunktthemen, Vorstel- 

lung von Unterrichtsmaterialien, Besprechung einer möglichen Zusam- 

menarbeit, Workshops, ...


Welche Themen stehen zur Wahl? 

Die Themen der Fortbildung können sehr unterschiedlich sein, hier nur einige 

Vorschläge: 

➜ Der Bauernhof als außerschulischer Lernort 

➜ Landwirtschaft als Beispiel für fächerübergreifenden Unterricht 

➜ Lernen mit „Herz, Hand und Verstand“ auf dem Bauernhof 

➜ Mit allen Sinnen erfahren 

➜ „Ich pack’ mit an“ – Erarbeitung von praktischen Erfahrungsfeldern für 

Kinder und Jugendliche 

➜ Lernort Bauernhof und offene Ganztagsschule – Möglichkeiten der 

Zusammenarbeit 

➜ Lernort Bauernhof – Projektbezogenes Lernen mit Praxisbezug 

➜ Lernort Bauernhof – Integration, Kommunikation, Teamfähigkeit 

➜ Ein Ansatz zur Lösung sozialer und schulischer Problemfelder 

Die Themen können auch fachlich stärker eingegrenzt werden, z. B.: 

➜ Unsere Nahrungsmittel – Wo sie herkommen und welche Wege sie 

nehmen 

Landwirtschaft in der Region und deren Vermarktungswege 

➜ Landwirtschaft als Modell wirtschaftlicher und 

sozialer Nachhaltigkeit 

➜ Umwelterziehung durch den „Lernort Bauernhof“ 

➜ Ökonomie und Ökologie in der Landwirtschaft 

➜ Landwirtschaft gestern, heute, morgen 

➜ Der Weg der Milch 

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➜ Ein „Schweineleben“ – von der Geburt bis zur Schlachtung 

➜ Wie kommt der Zucker in die Tüte? 

Rübenanbau in der Hellweg-Börde 

➜ Wurst kommt aus der Wurstfabrik – oder? 

Fleisch und Wurst – vom Tier bis zum Nahrungsmittel 

Auf Wunsch kann auch mit anderen Anbietern von Lehrerfortbildungen 

kooperiert werden, dieses bietet sich besonders bei Themen an, die mit inte- 

grativen Aspekten zu tun haben.

Lernort Bauernhof 8. Fortbildungen für Lehrerinnen und Lehrer, Beispiele 

b) Einige Beispiele für mögliche Lehrerfortbildungen 

Ganztagesfortbildung für Lehrer der Primarstufe 

„Vom Korn zum Brot“ 

Brot hat eine lange und bedeutungsvolle Geschichte. Seit über 6000 Jahren 

dient es der Menschheit als Nahrungsmittel. Brot ist das Grundnahrungsmittel 

schlechthin. Auch heute hat es seinen festen Platz auf dem Familientisch. In 

dieser Fortbildung soll der Weg vom Korn zum Brot verfolgt werden - begin- 

nend beim Ursprung, dem Getreide auf dem Acker, über die Verarbeitungs- 

schritte in der Mühle bis zum Brot in der Bäckerei. 

Hofbesichtigung 

Besichtigung eines Bauernhofes unter besonderer Berücksichtigung des Ge- 

treideanbaus. Erläuterung der Arbeitsschritte und Maschinen „von der Saat 

bis zur Ernte“. Gang zum Getreidefeld, Erläuterungen zum Getreide, Hinweise 

„Was kann man Schülern auf einem Getreidefeld demonstrieren?“ 

Besichtigung einer Mühle 

In der Mühle werden die Arbeitsschritte von der Anlieferung des Getreides 

bis zu den verschiedenen Mehlsorten gezeigt und erläutert. 

Besichtigung einer Bäckerei 

Demonstration der Arbeitsgänge in der Backstube vom Mehl bis zum Brot. 

Imbiss 

Vorstellung des Projektes „Lernort Bauernhof“ 

Vorstellung von Unterrichtsmaterialien und Umsetzung des Themas im 

Unterricht 

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Halb- oder Ganztagesfortbildung für Lehrer der 

Primarstufe 

„Ganzheitliches Lernen: Der Bauernhof als Erfahrungsort 

für alle Sinne“ 

Tasten, riechen, schmecken, hören und sehen – der Bauernhof bietet ein brei- 

tes Erfahrungsfeld für alle Sinne. Wege zum Be-Greifen und Wahr-Nehmen 

werden aufgetan. Ganzheitliches Lernen mit Kopf, Herz und Hand steht bei 

dieser Fortbildung im Mittelpunkt. 

Bauernhoferkundung 

Erkundung eines Bauernhofes mit allen Sinnen unter besonderer Berücksich- 

tigung integrativer und gruppendynamischer Aspekte. 

➜ Kontakt zum Lebewesen Tier: Selbstvertrauen – Integration – nonverbale 

Kommunikation – Verantwortungsbewusstsein 

➜ Gemeinsam „Sinn-voll“ arbeiten: füttern – pflegen – säen – ernten 

Imbiss 

.......und sich am gemeinsam Erarbeiteten freuen. 

Workshops: Ausarbeitung einer „Bauernhof-Sinnesrallye“ zu verschie- 

denen Schwerpunkten: 

Der Bauernhof bietet eine Fülle von Primärerfahrungen. Tiere, die man hier 

sieht, können an ihren Gerüchen, Lauten und wie sie sich anfühlen, unter- 

schieden werden. Die verschiedenen Pflanzen und Früchte sind zudem am 

Geschmack zu erkennen. Der so erlebte Bauernhof schafft damit eine ganz- 

heitliche Lernerfahrung. 


Vorstellung von „Erfahrungskisten“ und Unterrichtsmaterialien 

Umsetzung des Themas im Unterricht


Ganztagesfortbildung für Lehrer der Sekundarstufe I 

Ökonomie und Ökologie in der Landwirtschaft - 

aufgezeigt am Beispiel moderner Tierhaltung 

Kaum ein Wirtschaftsbereich, in dem Ökologie und Ökonomie so eng mitei- 

nander verflochten sind, wie in der Landwirtschaft. Ökologische und ökono- 

mische Aspekte berühren zudem die verschiedensten Unterrichtsfächer. 

Fächerübergreifender Unterricht kann an diesen Themen praktiziert werden. 

Hofbesichtigungen 

Besichtigung zweier unterschiedlich strukturierter Bauernhöfe unter besonde- 

rer Berücksichtigung ökonomischer und ökologischer Fragestellungen. Hier 

können zum Beispiel Höfe mit unterschiedlichen Tierhaltungsformen als auch 

Höfe unterschiedlicher Anbaurichtungen ausgewählt werden. 

Während der Betriebsführungen werden die Landwirte u. a. auf folgende The- 

menbereiche eingehen: 

➜ Nährstoffkreisläufe 

➜ Größenordnung der Tierhaltung 

➜ Tiergerechtigkeit 

➜ Fragen des integrierten Pflanzenbaus 

Zudem wird erläutert, welche Aufgabenstellungen man Schülern bei einer 

Hofführung geben könnte. 

Mittagsimbiss 

Kurzreferate zum Thema Ökologie und Ökonomie mit Diskussion 


Vorstellung von Unterrichtsmaterialien zum Thema 

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Halb- oder Ganztagesfortbildung für Lehrerinnen und 

Lehrer der Sekundarstufe I und II 

Fächerübergreifender Unterricht am Beispiel der 


Landwirtschaft bietet sich wie kaum ein anderer Wirtschaftsbereich für den 

fächerübergreifenden Unterricht an. Landwirtschaft und dessen vielfältige 

Themenkomplexe finden sich im Lehrplan der Sekundarstufe I und II beson- 

ders in den Fächern Erdkunde, Biologie und Religion. Aber auch in fast allen 

anderen Fächern wie Physik, Deutsch, Mathematik ... lassen sich landwirt- 

schaftliche Themen plazieren. 

Hofbesichtigung 

Erkundung eines Bauernhofes im Hinblick auf den fächerübergreifenden Un- 

terricht. Ganzheitliche Themenkomplexe werden in Einzelbereiche aufgeschlü- 

sselt um sie dann anschließend wieder zu einem Ganzen zusammenzuführen. 

Landwirtschaft kann in seiner ganzen Komplexität, aber auch in einzelnen 

Themenbereichen betrachtet werden. So bietet schon allein die Thematik der 

Tierfütterung viele Inhalte für die Fächer Erdkunde (Anbau von Futterpflanzen, 

ökologische Zusammenhänge, Herkunft, Handelswege), Biologie (Tierernäh- 

rung, Züchtung von Futterpflanzen, Gentechnik), Religion (ethische Aspekte 

der Tierhaltung und Ernährung, Die Welt als Schöpfung), Mathematik (Errech- 

nen einer Futterration) und auch Deutsch (Erlebnisberichte, Erstellen eines 

Schülerzeitungsberichtes) 

Imbiss 

Erarbeitung von fächerübergreifenden Projekten und 

Unterrichtseinheiten 


Vorstellung von Unterrichtsmaterialien zum Thema


Halb- oder Ganztagesfortbildung für Lehrerinnen und 

Lehrer der Sekundarstufe I im Fach „Arbeitslehre“ 

Ein Bauernhof ist ein wirtschaftliches Unternehmen. Die Beherrschung 

der Produktionstechnik, der Umgang mit Tieren, Pflanzen, Boden und den 

unterschiedlichsten landwirtschaftlichen Maschinen und Geräten ist die eine 

Seite. 

Auf der anderen Seite steht das betriebliche Management, der Ein- und Ver- 

kauf, die sinnvolle Gestaltung der Arbeitsabläufe, der Umgang mit Mitarbei- 

tern und Mitarbeiterinnen, die Kontrolle der Ein- und Ausgaben, Investitionen, 

Informationsbeschaffung und die Entwicklung und Planung langfristiger 

Perspektiven. 

Auf einem Bauernhof können Schüler und Schülerinnen die Arbeits- 

und Wirtschaftsweise eines Betriebes, für sie überschaubar und nach- 

vollziehbar, erkennen und erleben. Diese Fortbildung soll die Möglichkei- 

ten, die das Thema „Bauernhof“ für das Fach „Arbeitslehre“ bietet, aufzeigen 

und eine Hilfestellung für die konkrete Umsetzung im Unterricht sein. 

1. Teil: Exkursion 

Besichtigung zweier unterschiedlich strukturierter Bauernhöfen in 

der Region mit der Fragestellung: 

➜ Entwicklung und Perspektiven des Hofes 

➜ Arbeitsabläufe, Wirtschaftsweise 

➜ Wie und warum werde ich Landwirt/in? 

➜ Fragen zur Aus- und Weiterbildung ... 

2. Teil: Umsetzung landwirtschaftlicher Themen im Unterricht des 

Faches „Arbeitslehre“ 

➜ Erarbeitung von Arbeitsmaterialien für den Unterricht 

➜ Gestaltung der Bauernhofbesichtigung für eine Schulklasse 

➜ Vorstellung von Informationsmaterialien und anderen Hilfestellungen 

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Lernort Bauernhof 

Ein Gemeinschaftsprojekt des Schulamtes für den Kreis Unna, 

des Schulamtes für die Stadt Dortmund und des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Ruhr-Lippe 

Redaktion: 

Landwirtschaftlicher Kreisverband Ruhr-Lippe 


Tel.: 02303/25310 – 0 / Fax: 02303/25310 –39 

infoun@wlv.de, www.wlv.de 

Verantwortlich für den Inhalt: 

Heinz-Georg Büker, Sigrid Dörendahl, Petra Drees-Hagen 

Gefördert durch die Modellregion „Östliches Ruhrgebiet“ 

Herausgegeben im Oktober 2005

Angebote für Schulen im Kreis Unna und in der Stadt Dortmund ...

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