COCKTAIL TRENDS - MONIN Sirup
COCKTAIL TRENDS - MONIN Sirup
COCKTAIL TRENDS - MONIN Sirup
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Cocktail Workshop<br />
le sirop<br />
Cocktailgläser sollen ansprechend aussehen und gleichzeitig zweckmäßig sein ...<br />
Cocktailglas: Before-Dinner-Cocktails<br />
z.B. Martinis und Short Drinks<br />
(6 - 6,5 cl)<br />
(Große) Cocktailschale: Für<br />
Daiquiri, Margarita, schaumige<br />
Cocktails mit Sahne (9 - 10 cl)<br />
Hurricane- oder Fancyglas: Für<br />
große Longdrinks und fantasievolle<br />
Cocktails mit vielen Zutaten...<br />
Sekt- bzw. Champagneglas: Für<br />
Sekt und Prosecco, Champagne<br />
oder Sekt-Cocktails, Sours, Mediumund<br />
Sweet-Cocktails.<br />
Tumbler: Niedriges, breites Glas für<br />
Whiskey und andere Spirituosen<br />
und Liköre mit Eis „on the rocks“.<br />
Großer Tumbler: Für Cocktails<br />
mit wenigen Zutaten und viel Eis.<br />
Caipirinha und Mojito werden direkt<br />
im Glas angerichtet. Beim Mojito<br />
werden Minzeblätter, beim „Caipi“<br />
Limetten mit einem Mörser im Glas<br />
ausgedrückt.<br />
Longdrinkglas: Cocktails mit viel<br />
Eis, Cocktails ohne Alkohol oder im<br />
Elektromixer zubereitete Cocktails<br />
z.B. Milkshakes (20 - 30 cl).<br />
Barlexikon<br />
• abseihen = abgießen des Cocktails durch ein Barsieb<br />
(oder im Shaker integriertes Sieb) in ein Glas, so dass<br />
die nicht geschmolzenen Eiswürfel im Shaker bleiben.<br />
• Dash = einige Spritzer (mehr als ein paar Tropfen, aber<br />
nie mehr als 1-2 ml)<br />
• Flavor = (oder flavour) englischer Ausdruck für Aroma<br />
• Flavored Coffee = Aromatisierter Kaffee<br />
• Longdrink = Drinks, die in einer größeren Menge (bis 33 cl) gereicht werden.<br />
• On the rocks = einfaches Getränk / Mixgetränk, auf Eiswürfeln serviert<br />
• Shaken = englischer Begriff für Mischen<br />
• Smoothie = internationaler Begriff für ein cremiges Getränk, das i.d.R. unter Zugabe von Eiswürfeln<br />
oder Crushed Ice im Elektromixer zubereitet wird (smooth = glatt, geschmeidig)<br />
Dekoration<br />
Als Cocktail-Garnitur verwenden Sie essbare, frische Früchte, die zu der<br />
Geschmacksrichtung des Cocktails passen. Sie können die Früchte direkt in<br />
den Cocktail geben, an den Glasrand stecken oder aufspießen und über den Glasrand legen ...<br />
oder beeindrucken Sie Ihre Gäste mit kunstvollen Formen.<br />
Aromatisierte Eiswürfel mit <strong>MONIN</strong> ...<br />
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit aromatisierten Eiswürfeln. Geben Sie je 10 cl Wasser, 2 cl <strong>MONIN</strong> <strong>Sirup</strong> in ein Gefäß,<br />
gut umrühren und in einen Eiswürfelform füllen. Geben Sie dann ggf. auch kleine Beerenfrüchte wie Walderdbeeren,<br />
Johannisbeeren oder Heidelbeeren, Minzeblätter oder andere Kräuter hinzu.<br />
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