Feinkost - Frischdienst-Union

Gourmet-Salate
Feinkost
Die berühmten Kleinigkeiten, die aus einem Essen einen Genuss machen.
Mit unserem Feinkost-Sortiment bieten wir Delikatessen, die jedem das
Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Grenzenlos kombinier- und
einsetzbar. Ein Highlight für jedes Buffet. Bitte bedienen Sie sich.
Inhalt
Gourmet-Salate
Krautsalat3
Gemüsesalat mit klarem Dressing 4
Gemüsesalat mit Sauce blanche 6
Kartoffelsalat7
Nudelsalat8
Eiersalat9
Käsesalat10
Fleischsalat10
Geflügelsalat12
Fischsalat12
Meeresfrüchtesalat14
Saucen15
Cremes & Dips 15
Feinkost-Salate
Krautsalat17
Gemüsesalat mit klarem Dressing 19
Gemüsesalat mit Sauce blanche 20
Kartoffelsalat21
Nudelsalat22
Eiersalat22
Käsesalat22
Fleischsalat23
Geflügelsalat23
Fischsalat23
Saucen24
Dressings 25
Desserts 27
Fisch
Räucherfisch29
Matjes & Marinaden 31
Seelachs-Schnitzel33
Antipasti
Oliven-Variationen34
Käse-Variationen35
Gemüse-Variationen36
Mix-Spezialitäten38
SelectVario39
Nährwertangaben 40
Für Druckfehler wird keine Haftung übernommen!

Salate · Dressings · Desserts · Fisch · Antipasti
Gourmet-Salate
Salate ohne
Konservierungsstoffe
Krautsalat
Die Gourmet-Feinkostsalate sind ein
Bekenntnis zu hochwertigen Rohstoffen,
schonender handwerklicher Verarbeitung
und geschmacklich überzeugenden
Rezepturen. Nur aus hochwertigen und
ausgesuchten Rohwaren bestehen die
erlesenen Salatkompositionen in handwerklicher
Premium-Qualität. Dank
der Kombination handwerklicher Küchenpraxis
und modernster Technologie
garantieren wir frischen Genuss mit bis
zu zwei Wochen Haltbarkeit. Dabei verzichten
wir ganz bewusst auf jegliche
Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker.
Das vielfältige Sortiment
überzeugt dabei durch geschmackliche
Vielfalt und innovative Rezepturen, die
für Abwechslung in der Theke, auf dem
Buffet und der Karte sorgen.
Lassen Sie sich begeistern und verwöhnen
Sie Ihre Kunden und Gäste mit den
kulinarischen Höhepunkten.
Holsteiner Krautsalat*
Weißkraut, grüne Paprika, feine Zwiebeln,
Essig und Öl
Verkaufseinheit:
Art.-Nr. 6613 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 4502 1 Eimer à 3,0 kg
Art.-Nr. 4505 1 Eimer à 5,0 kg
Art.-Nr. 2465
Süddeutscher Rohkostsalat*
Weißkohl, Paprika, Gurken, Karotten, Zwiebeln,
Essig und Öl
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 4697
Amerikanischer Rohkostsalat*
Weißkraut, Karotten- und Paprikastreifen in einem
fruchtig-frischen Zitronen-Sahne-Dressing
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
3

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Krautsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Coleslaw*
Weißkraut mit Karotten in einer mit
Orangensaft verfeinerten Mayonnaise
3468 1,0 kg 1 Schale
Pikanter Weißkrautsalat*
mit Zwiebeln, Paprika, Essig und Öl
6603
1,0 kg
1 Schale
6610
5,0 kg
1 Eimer
Gemüsesalat
mit klarem Dressing Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Mexikosalat »Cancun«*
Kidneybohnen, Mais, Paprika und Gurken
in pikanter Vinaigrette
6605 1,0 kg 1 Schale
Möhrensalat*
feine Möhren und Äpfel in fruchtigem Dressing
mit Orangen- und Zitronensaft
5055 1,0 kg 1 Schale
Vital-Salat*
Frische Paprika, Gurken, Äpfel, Tomaten
und Rettich in bekömmlicher Vinaigrette
16 1,0 kg 1 Schale
Apfel-Fenchel-Salat*
in würzig-klarem Dressing,
mit Mangowürfeln verfeinert
5109 1,0 kg 1 Schale
Couscous-Salat »Maghreb«*
Kichererbsen, Karotten, Zucchini, Auberginen,
Tomaten und Zwiebeln, mit Olivenöl, Minze
und orientalischem Tandoori-Mix verfeinert
5153 1,0 kg 1 Schale
4 www.frischdienst-union.de

Gemüsesalat
mit klarem Dressing
Salate ohne Konservierungsstoffe
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Italienischer Bohnensalat*
weiße Bohnen mit roten Zwiebeln und
Tomaten in Kräuter-Balsamico-Dressing
Gourmet-Salate
8442 1,0 kg 1 Schale
Omas klarer Gurkensalat*
frische, geschälte Gurkenscheiben
in klarem Dill-Dressing
5184 1,0 kg 1 Schale
Pilzsalat*
Minichampignons, Stockschwämmchen,
Pfifferlinge, Sellerie und Lauch in würziger
Kräuter-Vinaigrette
6609 1,0 kg 1 Schale
Tapenade »Tricolore«*
Paste aus zweierlei Oliven und getrockneten
Tomaten, mit gerösteten Pinienkernen, Kapern und
Basilikum verfeinert
5392 1,0 kg 1 Schale
Bunter Zucchini-Salat*
mit Paprika, Karotten und Apfelstückchen
in klarem Dressing
5239 1,0 kg 1 Schale
Französischer Gemüsesalat*
Paprika, Erbsen, Champignons, weiße Bohnen,
Sellerie, Artischocken, Perlzwiebeln und Oliven
in einem milden Dressing
5388 1,0 kg 1 Schale
Maissalat*
junger Zuckermais, Paprika, Zwiebeln,
Essig und Öl
2472 1,0 kg 1 Schale
Bunter Linsensalat*
Linsen, Paprika, frischer Staudensellerie, Lauch,
Karotten und Petersilie in einem klaren Dressing
2327 1,0 kg 1 Schale
www.frischdienst-union.de 5

Gemüsesalat
mit Sauce blanche
Salate ohne Konservierungsstoffe
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Melonen-Gurken-Salat »Napoli«*
aus Charentais-Melonen und Gurkenhappen
in Joghurt-Dill-Dressing
Gourmet-Salate
3508 1,0 kg 1 Schale
Delikatess-Salat nach Waldorf-Art*
Sellerie, Äpfel, Ananas, Mandarinen und
Haselnüsse in cremiger Sahnemayonnaise
6615 1,0 kg 1 Schale
Astoria-Salat nach Waldorf-Art*
Sellerie, Ananas, Mandarinen, Äpfel und
feine Mandeln in Sahnemayonnaise
5401 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 5394
Farmersalat »Exquisit«*
Karotten, Sellerie und Lauchstreifen
in Orangen-Sahne-Dressing
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Florenzer Salat*
Brokkoli, frische Gurken, Hinterschinken und
Tomaten in hausgemachter Joghurtmayonnaise
3469 1,0 kg 1 Schale
Brokkoli-Salat*
mit Hinterschinken, Champignons,
Tomaten und Mais in Sahnemayonnaise
6619 1,0 kg 1 Schale
Brokkoli-Schinken-Salat*
mit Hinterschinken, Tomaten, Mais, Paprika,
Äpfeln und Zwiebeln in Salatmayonnaise
6623 1,0 kg 1 Schale
6 www.frischdienst-union.de

Gemüsesalat
mit Sauce blanche
Salate ohne Konservierungsstoffe
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Schwetzinger Spargelsalat
frischer weißer Spargel und frische Tomaten
in Sahnemayonnaise, verfeinert mit Joghurt
und Kräutern
Gourmet-Salate
4799 1,0 kg 1 Schale
Nur zur
Saison
Rietberger Schichtsalat*
Gemüse-Fruchtsalat mit Äpfeln, Ananas, Sellerie,
Porree, Mais, Hinterschinken, Gouda und Ei
in Sahnemayonnaise
2746 1,0 kg 1 Schale
Lauch-Schinken-Salat mit Apfel*
Porree, Hinterschinken und Äpfel in Joghurt-
Sahnemayonnaise
6618 1,0 kg 1 Schale
Lauch-Frucht-Salat »Toscana«*
Lauch, Äpfel, Eier, Sellerie, Mandarinen und
Ananas in Sahnemayonnaise
4805 1,0 kg 1 Schale
Porree-Apfel-Salat*
mit Hinterschinken und Schnittlauch in sahnigem
Dressing mit Crème fraîche
5395 1,0 kg 1 Schale
Kartoffelsalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Omas Kartoffelsalat*
mit Eiern und Gewürzgurken, mit Mayonnaise und
Zwiebeln verfeinert
2469
2470
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
2471
5,0 kg
1 Eimer
Kartoffelsalat nach »Hausfrauenart«*
mit Eiern, feiner Fleischwurst, Gewürzgurken und
Zwiebeln in milder Salatmayonnaise
5562 5,0 kg 1 Eimer
www.frischdienst-union.de 7

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Kartoffelsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Pellkartoffelsalat »Berliner Art«*
mit Schnittlauch und Zwiebeln in einer leichten,
mit Joghurt verfeinerten Mayonnaise
4810 1,0 kg 1 Schale
Spreewälder Speck-Kartoffelsalat*
mit Zwiebeln, Eigelb, Essig und Öl
6634
5544
1,0 kg
5,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Süddeutscher Kartoffelsalat*
mit Gurken und Zwiebeln in Essig-Öl-Marinade
5654 5,0 kg 1 Eimer
Kartoffelsalat »Delikat«*
mit Eiern, Gurken und Lyoner in Sahnemayonnaise
Verkaufseinheit:
Art.-Nr. 5033 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 5583 1 Eimer à 3,0 kg
Art.-Nr. 6612 1 Eimer à 5,0 kg
Nudelsalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Schwäbischer Nudelsalat*
Gabelspaghetti, feine Lyoner und Erbsen
in cremiger Sahnemayonnaise
5760 3,0 kg 1 Eimer
Tortellinisalat »Verona«*
mit Brokkoli und Hinterschinken in einer
Basilikum-Sahnemayonnaise
2467 1,0 kg 1 Schale
8 www.frischdienst-union.de

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Nudelsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Nudelsalat »Pesto Rosso«*
Penne Rigate mit getrockneten Tomaten, gegrillter
Paprika, Basilikum und Sahne in Joghurt-Salatcreme
5922 1,0 kg 1 Schale
Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat*
Penne mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, frischer
Zucchini und Knoblauch in Basilikum-Dressing
4894 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 9619
Bunter Nudelsalat*
bunte Spiral-Nudeln mit roter und grüner Paprika,
Mais und Zwiebeln in klarem Dressing
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Thai-Nudelsalat
Bandnudeln in einem asiatischen Red Pepper-Dressing,
mit Hähnchenbrust, Karottenstreifen, frischen Gurken,
Lauch, Mu-Err-Pilzen, gelber und roter Paprika
4852 1,0 kg 1 Schale
Eiersalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Mailänder Eiersalat*
mit halbgetrockneten Tomaten, frischen Gurken
und Porree, mit Balsamico bianco, körnigem Dijon-Senf
und Joghurt-Sahne-Mayonnaise verfeinert
3450 1,0 kg 1 Schale
Eiersalat*
mit Spargel und Champignons in
köstlichem Dressing
6647 1,0 kg 1 Schale
www.frischdienst-union.de 9

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Käsesalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Griechischer Salat*
Weißkäse, Paprika- und Porreestreifen, Oliven
und Zwiebeln in einer würzigen Vinaigrette
mit Olivenöl
5978 1,0 kg 1 Schale
Hirtensalat Arkadien*
milder Schafskäse, feine Paprikastücke, Zwiebeln,
Lauch und Oliven in pikanter Vinaigrette
5992 1,0 kg 1 Schale
Berner Käsesalat*
Gouda, Ananas, frische Gurken, Paprika und
Zwiebeln in einer Sahnemayonnaise
2528 1,0 kg 1 Schale
Schäfersalat*
Hirtenkäse, Tomaten, Gurken und Porree,
in einem Joghurt-Sahne-Dressing
3467 1,0 kg 1 Schale
Tiroler Käsesalat*
Emmentaler, Hinterschinken, Gurken, Paprika und
Äpfel mit einem pikanten Sahnedressing verfeinert
2466 1,0 kg 1 Schale
Bauernsalat »Peloponnes«*
Hirtenkäse, Tomaten, frische Gurken, schwarze
Oliven und Paprika in leichter Vinaigrette
6607 1,0 kg 1 Schale
Fleischsalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Sächsischer Rindfleischsalat*
Rindfleisch, Paprika, Gurken und Silberzwiebeln in
pikanter Tomatensauce
Fleischeinwaage: 29 %
5604 1,0 kg 1 Schale
10 www.frischdienst-union.de

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Fleischsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Fleischsalat »Exquisit«*
feine Lyoner und Gewürzgurken in
cremiger Sahnemayonnaise
Wursteinwaage: 45 %
Verkaufseinheit:
Art.-Nr. 6654 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 5995 1 Eimer à 5,0 kg
Jagstfelder Ochsenmaulsalat
aus dem mageren Fleisch des Rindermauls,
sehr fein geschnitten, in mildem, mit Kräutern
angereichertem Essig eingelegt
9565 5,0 kg 1 Eimer
Art.-Nr. 6655
Ochsenmaulsalat*
Ochsenmaulfleisch mit Zwiebeln und
Schnittlauch in kräftig gewürzter Vinaigrette
Fleischeinwaage: 50 %
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Kräuter-Wurst-Salat*
feine Lyonerstreifen mit frischen Kräutern und
buntem Paprikamix, Gewürzgurken und Zwiebelringen
in Essig-Öl-Dressing
Wursteinwaage: 34 %
3732 1,0 kg 1 Schale
Kräuter-Fleischsalat*
feine Lyonerstreifen mit Gewürzgurken und Kräutern in
Sahnemayonnaise
Wursteinwaage: 40 %
6295 1,0 kg 1 Schale
Teufelssalat*
Bockwurstscheiben, pikant eingelegte
Champignons, Gurken und Zwiebeln in
würziger Tomatensauce
6142 1,0 kg 1 Schale
www.frischdienst-union.de 11

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Geflügelsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Indonesische Hähnchenbrust »Bali«*
Hähnchenbrust mit Ananas, Champignons und
Spargel in einer pikanten Curry-Sahne-Mayonnaise
393 1,0 kg 1 Schale
Hähnchen-Reis-Salat*
Reis mit Hähnchenbrustfleisch, Pfirsich, Mandarinen,
Ananas und Paprika in Curry-Dressing
6632 1,0 kg 1 Schale
Hähnchenfilet »Toscana«*
gebratene Hähnchenbruststreifen, Paprika,
getrocknete Tomaten und grüne Oliven in
Balsamico-Olivenöl-Dressing
2484 1,0 kg 1 Schale
Fruchtiger Geflügelsalat*
Hühnerfleisch mit Champignons, Ananas,
Mandarinen, Spargel und Sellerie in würziger
Salat mayonnaise
6649 1,0 kg 1 Schale
Fischsalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Matjeshappen in Dillcreme*
nach nordischer Art, mit Zwiebeln, Schnittlauch
und Petersilie in sahniger Dillcreme
Fischeinwaage: 54 %
6358 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 2461
Matjesfilets »Hausfrauenart«*
14 – 16 Matjesfilets mit Zwiebeln, Äpfeln
und Gurken in Sahnemayonnaise
Fischeinwaage: 50%
Verkaufseinheit: 1 Schale à 2,0 kg
12 www.frischdienst-union.de

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Fischsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Matjessalat*
Matjeshappen nach nordischer Art, mit Tomaten,
Gurken und roten Zwiebeln in feiner Marinade
Fischeinwaage: 50 %
6557 1,0 kg 1 Schale
Heringssalat »Weiß«*
Heringshappen mit Sellerie, Gurken und Zwiebeln in
Joghurt-Sahne-Mayonnaise
Fischeinwaage: 40 %
6315 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 6670
Heringssalat »Rot«*
Heringshappen mit Apfelstücken, Roter Bete
und Zwiebeln in pikanter Mayonnaise
Fischeinwaage: 41 %
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Hamburger Heringstopf*
Heringshappen, Äpfel, Zwiebeln und Gurken
in Sahnemayonnaise, verfeinert mit Joghurt
und Crème fraîche
Fischeinwaage: 50 %
2524 1,0 kg 1 Schale
Heringshappen in Dill*
Heringshappen mit Senfgurken und Dill
in feiner Sahnemayonnaise
Fischeinwaage: 50 %
6544 1,0 kg 1 Schale
Sylter Heringstopf*
Heringshappen mit Tomaten, Gurken, Äpfeln und
roten Zwiebeln in Sahnemayonnaise
Fischeinwaage: 40 %
6555 1,0 kg 1 Schale
Sahne-Heringsfilets*
14 – 16 Heringsfilets ohne Haut, mit Äpfeln und
Sahne in milder Mayonnaise
Fischeinwaage: 40%
6671 2,0 kg 1 Schale
www.frischdienst-union.de 13

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Fischsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Dillhappen*
Heringshappen mit Zwiebeln in sahniger Dilltunke
mit Joghurt und Crème fraîche
Fischeinwaage: 45 %
6672 1,0 kg 1 Schale
Bunter Heringssalat*
Heringshappen mit frischem, buntem Gemüse
und Äpfeln in milder Vinaigrette
Fischeinwaage: 40 %
9605 1,0 kg 1 Schale
Italienischer Thunfischsalat »Romana«*
Thunfisch, Tomaten, Mais, Paprika und Kapern
in vollmundiger Vinaigrette
4333 1,0 kg 1 Schale
Meeresfrüchtesalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Gambas »Skandinavia« in Dill*
Riesengarnelen mit Marsala veredelt
in Dill-Sahnemayonnaise
Gambaseinwaage: 60 %
6886 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 6673
Gambas »Kräuter-Knoblauch«*
Riesengarnelen verfeinert mit Kräutern und
Knoblauch, in Öl eingelegt
Gambaseinwaage: 55 %
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Premium Gambas »Camargue«*
Riesengarnelen mit Knoblauch in Kräuter-Öl
Gambaseinwaage: 65 %, mit Schwanzsegment
6919 1,0 kg 1 Schale
14 www.frischdienst-union.de

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Meeresfrüchtesalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Premium Gambas in Aioli*
Riesengarnelen in Knoblauchsauce
Gambaseinwaage: 60 %
6679 1,0 kg 1 Schale
Curry-Chunks*
feine Surimistreifen in pikantem Curry-Joghurt-Dressing
6943 1,0 kg 1 Schale
Krabbencocktail »Alexis«*
Krabben mit Champignons und Mandarinen
in Cocktailsauce
Krabbeneinwaage: 44 %
6637 1,0 kg 1 Schale
Shrimpscocktail*
Shrimps mit Champignons und Mandarinen
in Cocktailsauce
Garneleneinwaage: 35 %
6674 1,0 kg 1 Schale
Saucen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Mayonnaise*
80 % Fettgehalt
4314 10,0 kg 1 Eimer
Cremes & Dips Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Pikante Tomaten-Basilikum-Creme*
aus feinem Sauerrahm, Quark, Tomaten
und Zwiebeln, mit Basilikum verfeinert
2588 1,0 kg 1 Schale
www.frischdienst-union.de 15

Salate ohne Konservierungsstoffe
Gourmet-Salate
Cremes & Dips
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Pikante Schalotten-Creme*
aus feinem Sauerrahm, Quark, Schalotten
und Lauchzwiebeln
2590 1,0 kg 1 Schale
Tomaten-Sugo-Bruschetta*
pikante Tomatenstückchen, Basilikum,
Knoblauch und Zwiebelwürfel in würziger
Tomaten-Kräutersauce
7145 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 7430
Frischkäsecreme Paprika*
Doppelrahm-Frischkäsecreme mit Paprika,
Kräutern und einem Hauch Chili
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Frischkäsecreme Senf-Honig*
Doppelrahm-Frischkäse mit Dijon-Senf,
Mango-Chutney und Bienenhonig
7317 1,0 kg 1 Schale
Frischkäsecreme Bärlauch*
Doppelrahm-Frischkäsecreme, abgeschmeckt
mit Bärlauch, Knoblauch und Oregano
7385 1,0 kg 1 Schale
Sandwich-Aufstrich Ei*
Brotaufstrich aus Eiern und Schnittlauch
7492 1,0 kg 1 Schale
16 www.frischdienst-union.de

Salate · Dressings · Desserts · Fisch · Antipasti
Salate mit
Konservierungsstoffen
Krautsalat
Vielfalt und Geschmack sind die Kennzeichen
der Pomberg Klassik Feinkost.
Wir bieten Ihnen ein breites Sortiment
hochwertiger Feinkost-Salate, Saucen
und Spezialitäten. Dank der Konservierung
ist eine sehr hohe Produktsicherheit
gewährleistet.
Exotischer Krautsalat
Weißkohlstreifen mit Karotten und Paprika in klarem
Dressing mit Curry aromatisiert
Verkaufseinheit:
Art.-Nr. 7993 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 7994 1 Eimer à 3,0 kg
Art.-Nr. 7995
Coleslaw
Weißkohlstreifen mit Karotten in mildem Sahnedressing,
aromatisiert mit Ananassaft und Zitrone
Verkaufseinheit: 1 Eimer à 3,0 kg
Art.-Nr. 7996
Bunter Krautsalat
Weißkraut, Karotten, Paprika und Gurken
in einem kräftig-würzigen Aufguss
Verkaufseinheit: 1 Eimer à 3,0 kg
17

Salate mit Konservierungsstoffen
Krautsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Rotkohlsalat
mit Zwiebeln in einem Aufguss mit Zitronensaft
6490 3,0 kg 1 Eimer
Farmersalat
Karotten, Weißkraut, Ananas, Sellerie
und Salatcreme
2477
2478
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Partysalat
Weißkraut, junger Mais, Gewürzgurken, Karotten,
feine Paprika und Sellerie in Mayonnaise-Dressing,
verfeinert mit Kräutern
8011 3,0 kg 1 Eimer
Weißkrautsalat in Dilldressing
mit Ananasraspeln in einer Mayonnaise-
Dill-Kombination
8012 3,0 kg 1 Eimer
Balkansalat
Weißkraut, Paprika, Karotten, feine Brechbohnen,
Gurken, junger Mais und aromatische Perlzwiebeln
in klarem Gewürzdressing
8036
2485
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Norddeutscher Krautsalat
Weißkraut, grüne Paprika, Essig und Öl,
mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln
2489
2490
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
2491
5,0 kg
1 Eimer
8046
10,0 kg
1 Eimer
Krautsalat Premium
Weißkraut, feine Paprika und Zwiebeln
in würzigem Aufguss
8137
8216
3,0 kg
5,0 kg
1 Eimer
1 Eimer
Griechischer Krautsalat
Weißkraut, Paprika und Zwiebeln
in würzig-pikantem Aufguss
2494 3,0 kg 1 Eimer
18 www.frischdienst-union.de

Gemüsesalat
mit klarem Dressing
Salate mit Konservierungsstoffen
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Bohnensalat
mit Zwiebeln und Kräutern
in einem würzig-klaren Aufguss
6492 3,0 kg 1 Eimer
Art.-Nr. 2503
Mexikosalat
Paprika, junger Mais, Kidneybohnen,
Gurken, Karotten und Silberzwiebeln
in fein-würziger Marinade
Verkaufseinheit: 1 Eimer à 3,0 kg
Gurkensalat
in klarem Dressing, mit Dill verfeinert
2523 3,0 kg 1 Eimer
Karottensalat
mit Apfelstücken in fruchtigem Aufguss
8236
8289
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
6489
5,0 kg
1 Eimer
Rote-Bete-Salat
mit kleingeschnittenen Äpfeln und Zwiebeln in mildem
Rotweinessig mariniert
8290 3,0 kg 1 Eimer
Art.-Nr. 8297
Pilzsalat
Champignons, feine Stockschwämmchen,
Sellerie und Porree in klarem Gewürzdressing
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
www.frischdienst-union.de 19

Gemüsesalat
mit Sauce blanche
Salate mit Konservierungsstoffen
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Gurkensalat
mit Zwiebeln, Sahnemayonnaise und Dillspitzen
2526 3,0 kg 1 Eimer
Bohnensalat
mit Zwiebeln und Kräutern in würziger
Sahnemayonnaise
2529 3,0 kg 1 Eimer
Selleriesalat nach »Waldorf-Art«
mit Ananas und Mandarinen in Sahnemayonnaise,
verfeinert mit Nüssen
2537
2538
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Brokkolisalat
mit Tomaten, jungem Mais, magerem
Hinterschinken und Zwiebeln in Mayonnaise,
mit Worcestersauce verfeinert
2550 1,0 kg 1 Schale
Lauch-Schinken-Salat
Hinterschinken, Porree, Weißkraut und Zwiebeln
in würzigem Mayonnaise-Dressing
2552
2553
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Rettichsalat
Rettichstreifen in saurer Sahne mit würzigen Kräutern
8306
8307
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Barbecue-Salat
Gurken, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Porree
und Ananas in Ananas-Mayonnaise-Dressing
8885 3,0 kg 1 Eimer
Champignonsalat »Griechische Art«
mit Paprika, Tomatenmark und feinem Rahm
8300 1,0 kg 1 Schale
20 www.frischdienst-union.de

Salate mit Konservierungsstoffen
Kartoffelsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Kartoffelsalat mit Ei und Gurke
mit Zwiebeln und Mayonnaise
2453
2454
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
2455
5,0 kg
1 Eimer
2456
10,0 kg
1 Eimer
Kartoffelsalat »Petersilie«
mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Petersilie
in milder Salatmayonnaise
8896 5,0 kg 1 Eimer
Kartoffelsalat »Unser Bester«
mit Senfgurken und Zwiebeln
in cremiger Sahnemayonnaise
9201 5,0 kg 1 Eimer
Oldenburger Kartoffelsalat
mit Eiern, Gurken, Zwiebeln und Fleischwurst
in Mayonnaise
812 3,0 kg 1 Eimer
Bayerischer Kartoffelsalat
mit Essig und Öl
Verkaufseinheit:
Art.-Nr. 2468 1 Eimer à 5,0 kg
Art.-Nr. 9209 1 Eimer à 10,0 kg
Süddeutscher Kartoffelsalat
mit Kräutern in einem Essig-Öl-Dressing
mit der typischen süddeutschen Konsistenz
808
811
1,0 kg
5,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Speck-Kartoffelsalat
mit Zwiebeln, Eigelb, Essig und Öl
2458
2459
3,0 kg
5,0 kg
1 Eimer
1 Eimer
www.frischdienst-union.de 21

Salate mit Konservierungsstoffen
Nudelsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Nudelsalat
Zöpfli-Nudeln mit Erbsen, Karotten,
Gurken, Zwiebeln und Mayonnaise
2442
2443
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
8446
5,0 kg
1 Eimer
Art.-Nr. 810
Nudelsalat »Hausfrauenart«
Gabelspaghetti, Fleischwurst und Erbsen
in cremiger Salatmayonnaise
Verkaufseinheit: 1 Eimer à 3,0 kg
Westfälischer Nudelsalat
Gabelspaghetti, Mandarinen, Eier, Lyoner und
Gewürzgurken in einem Mayonnaise-Dressing
9237
9325
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Eiersalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Eiersalat
mit Senfgurken in Mayonnaise-Dressing
2587
9436
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Käsesalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Hirtensalat
milder Weichkäse, Gurken, Oliven, Tomaten, Paprika
und Porree in würziger Marinade
2558
2559
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
22 www.frischdienst-union.de

Salate mit Konservierungsstoffen
Käsesalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Käsesalat
feiner Käse, Ananas, Paprika und Gurken
in leichtem Mayonnaise-Dressing
9437 1,0 kg 1 Schale
Fleischsalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Fleischsalat
Fleischbrät mit Gewürzgurken und Mayonnaise
2556
2557
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Geflügelsalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Geflügelsalat
feines Hühnerfleisch, Sellerie, Champignons, Mandarinen
und Ananas in Sahnemayonnaise
2554
2555
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Fischsalat Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Heringshappen »Dill«
mit Senfgurken, Zwiebeln und Dill
in Mayonnaise-Dressing
Fischeinwaage: 40 %
9483
2579
1,0 kg
5,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Heringssalat »Weiß«
milde Heringsstreifen mit Zwiebeln, Sellerie und
Gurken in pikanter Tunke aus Joghurt
Fischeinwaage: 30 %
9376 1,0 kg 1 Schale
www.frischdienst-union.de 23

Salate mit Konservierungsstoffen
Fischsalat
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Heringssalat »Rot«
Heringshappen mit Äpfeln, Roter Bete und Zwiebeln
in cremiger Mayonnaise
Fischeinwaage: 35 %
9940
9941
1,0 kg
3,0 kg
1 Schale
1 Eimer
Saucen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Tzatziki
Mayonnaise, fettarmer Quark, frische
Gurken, Joghurt, Zwiebeln, Kräuter und
Knoblauch
Verkaufseinheit:
Art.-Nr. 6070 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 6066 1 Eimer à 3,0 kg
24 www.frischdienst-union.de

Salate · Dressings · Desserts · Fisch · Antipasti
Gourmet-Salate
Dressings
Naturfrische
Gourmet-Dressings
Art.-Nr. 57
Joghurt-Dressing*
Dressing mit extra viel Joghurt, mit Sahne
und Gartenkräutern verfeinert
Verkaufseinheit: 1 Flasche à 1,0 l
Art.-Nr. 69
French-Dressing*
Kräuter-Rahm-Dressing mit körnigem Dijon-Senf
und Estragon-Essig, mit Dill verfeinert
Verkaufseinheit: 1 Flasche à 1,0 l
Art.-Nr. 4808
Kräuterrahm-Dressing*
Sahnemayonnaise verfeinert mit Knoblauch,
Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch
Verkaufseinheit: 1 Flasche à 1,0 l
25

Naturfrische
Gourmet-Dressings Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Balsamico-Dressing*
Olivenöl-Dressing mit Balsamico-Essig aus Modena,
mit Honig und grobem Senf verfeinert
Gourmet-Salate
466 1,0 Liter 1 Flasche
Art.-Nr. 458
Vinaigrette*
Essig-Öl-Dressing mit Schnittlauch, Petersilie,
Dill und Lauchzwiebeln, mit Senf und
Kräuteressig verfeinert
Verkaufseinheit: 1 Flasche à 1,0 l
Thousand-Island-Dressing*
würzig-tomatiges Dressing mit feinen Gurken-,
Paprika- und Zwiebelwürfeln, mit Rotweinessig
verfeinert
4812 1,0 Liter 1 Flasche
Sylter Salatfrische
ideal zu Salaten, Fisch- und Fleischgerichten
sowie als Dip
5230 3,0 Liter 1 Eimer
Salatdressing »Sylter Art«
mit Kräutern
1295 3,0 Liter 1 Eimer
Honig-Senf-Dressing
mit Bienenhonig und Senf
1162 3,0 Liter 1 Eimer
26 www.frischdienst-union.de

Salate · Dressings · Desserts · Fisch · Antipasti
Gourmet-Salate
Desserts
Art.-Nr. 1065
Obstsalat »Valencia«
Obstmischung aus Mango, Ananas, Honigmelonen,
Pfirsichen, Orangen und Weintrauben, ungezuckert,
mit Zitronen- und Mehrfruchtsaft verfeinert
Verkaufseinheit: 6 Beutel à 1,5 kg
Art.-Nr. 2586
Obstsalat mit frischen Früchten*
Obstmischung aus Äpfeln, Honigmelonen, Ananas,
Weintrauben, Papayas und Orangen, mit feiner
Vanillenote
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 7857
Obstsalat »Manhattan«*
Obstmischung aus Äpfeln, Ananas, Orangen,
Papaya-Bällchen und Trauben, mit feiner Vanillenote
Verkaufseinheit: 1 Eimer à 3,0 kg
27

Gourmet-Salate
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Art.-Nr. 6689
Eckernförder Rote Grütze*
Brombeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen,
Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren,
mit Rotwein und Weinbrand verfeinert
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Tiramisu*
geschichtete Löffelbisquits in Kaffee und Amaretto
getränkt, mit einer Creme aus Mascarpone und Ei,
garniert mit Kakao
7897 1,0 kg 1 Schale
Erdbeer-Rhabarber-Dessert*
köstliche Erdbeeren und Rhabarber abgerundet
mit Bourbon-Vanille
3448 1,0 kg 1 Schale
28 www.frischdienst-union.de

Salate · Dressings · Desserts · Fisch · Antipasti
Fisch
PRIMARY VERSIONS
White background versions
aus mariner Fischerei« der FAO fordern
von glaubwürdigen Zertifizierungs- und
Kennzeichnungsprogrammen:
Räucherfisch
Kaltrauchspezialitäten
1.4cm
Ein Teil unseres Sortiments ist MSCzertifiziert
AP-C-0074. Bitte achten Sie
auf das blaue Ökosiegel.
www.msc.org/de
Diese Produkte stammen aus Fischereien,
die unabhängig nach den Richtlinien
des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige
Fischerei zertifiziert wurden.
Die »Richtlinien für die Öko-Kennzeichnung
von Fisch und Fischereiprodukten
Objektive, unabhängige Fischereibewertungen,
basierend auf wissenschaftlichen
Erkenntnissen
Transparente Prozesse, die eine
Konsultation mit Externen und die
Möglichkeit zur Einspruchnahme
umfassen
Standards, welche die Nachhaltigkeit
der Zielspezies, der Ökosysteme und
der Managementpraktiken berücksichtigen
Art.-Nr. 1595
Norwegischer Gravedlachs*
vorgeschnitten
fein-gebeizt und mild-gereift, mit Dill abgerundet
Verkaufseinheit: 1 Packung à 1,0 kg
Art.-Nr. 1601
Schottischer Gourmet-
Räucherlachs*
vorgeschnitten
handgesalzen, tiefenenthäutet, gut getrimmt an Bauch
und Rücken, Stehgräten gezogen, ohne Silberhaut
Verkaufseinheit: 1 Packung à 1,0 kg
Art.-Nr. 1400
»Der Königliche« Edelmix*
vorgeschnitten
feine Auswahl an verschieden gebeizten
Lachsvarianten,
4-fach, bestehend aus:
– Rotholz-Lachs
– Luxus-Graved-Lachs
– Zitronen-Räucherlachs
– Basilikum-Lachs
Verkaufseinheit: 1 Packung à 1,0 kg
29

Räucherfisch
Kaltrauchspezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Norwegischer
Räucherlachs*
VORGESCHNITTEN, VORGEDACHT.
vorgeschnitten
Art.-Nr. 2725
trocken gesalzen, tiefenenthäutet, tiefgekühlt
Verkaufseinheit: 4 Packungen à 500 g
Art.-Nr. 4646
Fettrand und Bauchlappen getrimmt,
ohne Kragenstück und Schwanzknorpel
Verkaufseinheit: 1 Packung à 1,0 kg
Räucherfisch
Heißrauchspezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Art.-Nr. 5105
Forellenfilet ohne Haut*
mit mildem Wacholderaroma, auf Goldtray
Stückgewicht: ca. 66 g
Verkaufseinheit: 1 Packung à 0,4 kg = 6 Stück
Makrelenfilet*
3-fach, bestehend aus:
– Natur
– mit Pfefferauflage
– mit Zwiebelauflage
9621 1,0 kg 1 Schale
Makrelenfilethappen*
5-fach, bestehend aus:
– Natur
– Bruschetta
– rotem Pfeffer
– Zitronenpfeffer
– Asia
1790 1,0 kg 1 Schale
Party-Räucherlachs-Pralinen
»Schloss Neuschwanstein«*
feinste Lachshäppchen aus dem Filet mit verschiedenen
Gewürzen:
– Kräuter
– Sesam
– Pfeffer
4332 1,0 kg =
33–66 Stück
à 15–30 g
1 Schale
30 www.frischdienst-union.de

Räucherfisch
Heißrauchspezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Stremellachs Party-Mix
»Schloss Hohenlohe«*
Lachstranchen in unterschiedlichen Variationen:
- Kräuter
- Pfeffer
- Schmelzkäse-Knoblauch
4331 1,0 kg =
8–12 Stück
à 80–120 g
1 Schale
Lachszopf-Mix
»Schloss Lindenhof«*
zarte Filetspitzen mit verschiedenen
Gewürzen verfeinert:
- Sesam
- Kräuter
- Madagaskar-Pfeffer
1924 1,0 kg =
11–16 Stück
à 60–90 g
1 Schale
Art.-Nr. 4531
Lachsspieße »Fürst Heinrich«*
fein gespießte Stremellachskreationen,
3-fach sortiert:
- schwarze Oliven
- grüne Oliven
- Ananas
Sückgewicht: ca. 25–30 g
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg = ca. 36 Stück
Lachsspieße »Gräfin Andrea«*
fein gespießte Stremellachskreationen,
3-fach sortiert:
- Curry-Sesam
- roter Pfeffer
- Majoran und Kerbel
4539 1,0 kg =
ca. 36 Stück
à 25–30 g
1 Schale
Heißrauch Klassiker-Mix*
mit verschiedenen Gewürzen, saftig geräuchert,
3-fach, bestehend aus:
- Schillerlocken, butterzart und goldgelb geräuchert
- Lachsstremel
- Makrelenfilet
2013 1,0 kg 1 Schale
ions
White background versions
1cm
Matjes & Marinaden Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
PRIMARY VERSIONS
1.4cm
Matjeshappen
MSC-zertifiziert
mit Spargel und Kräutern in würzigem Aufguss
1412 1,0 kg
Fischeinwaage:
0,5 kg
4 Schalen
www.frischdienst-union.de 31

ns
White background versions
ns
1cm
Matjes & Marinaden Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
PRIMARY VERSIONS
1.4cm
Matjeshappen
MSC-zertifiziert
mit Äpfeln und Pflaumen in würzigem Aufguss
White background versions
1423 1,0 kg
Fischeinwaage:
0,5 kg
4 Schalen
1cm
PRIMARY VERSIONS
1.4cm
Edle Matjesfilets »Nordische Art«
MSC-zertifiziert
schonend gereift, ohne Haut,
in Speiseöl
1846 1,0 kg =
ca. 14 Stück
Fischeinwaage:
0,75 kg
4 Schalen
Matjesfilet*
mild gesalzen
5072 2,5 kg =
ca. 34 Stück
Fischeinwaage:
2,0 kg
1 Schale
Bismarckheringe*
in Essig und Öl
1025 3,0 kg =
ca. 24–26 Stück
Fischeinwaage:
2,0 kg
1 Schale
Bratheringsfilets
gebraten
würzig eingelegt
1772 1,0 kg =
ca. 6 Stück
Fischeinwaage:
0,6 kg
4 Schalen
Art.-Nr. 2070
Bratheringe
gebraten
ohne Gräten, zusammengeklappte Heringslappen
ohne Kopf und Schwanz, nach Hausfrauenart
leicht bemehlt, außen gold-braun gebraten,
innen hellfleischig, in mild-würzigem Aufguss mit
Zwiebel-Gewürz-Garnierung
Verkaufseinheit: 2 Schalen à 2,5 kg
= ca. 14 Stück pro Schale
Fischeinwaage pro Schale: 1,75 kg
Bratheringsröllchen*
gebraten
mit Zwiebeln, Paprika, Essig und Öl
2516 1,0 kg =
ca. 30 Stück
Fischeinwaage:
0,7 kg
1 Schale
32 www.frischdienst-union.de

Matjes & Marinaden Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Gabelrollmöpse*
Hering mit Gewürzgurken und Essig,
mit Holzstäbchen festgesteckt
6677 1,0 kg =
ca. 20–23 Stück
Fischeinwaage:
0,7 kg
1 Schale
Art.-Nr. 6625
Rollmöpse*
Hering mit Gurke in Essig und Öl
Verkaufseinheit: 1 Schale à 3,0 kg
= ca. 30–40 Stück
Fischeinwaage: 2,0 kg
Hering in Gelee* 5031 1,0 kg =
8 Stück
Fischeinwaage:
0,5 kg
1 Schale
Seelachs-Schnitzel Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Alaska-Seelachs-Schnitzel
grob geschnitzelt, mild gesalzen, auf Buchenholz
geräuchert, in feinem Speiseöl
64 2,6 kg
Fischeinwaage:
2,0 kg
1 Eimer
www.frischdienst-union.de 33

Salate · Dressings · Desserts · Fisch · Antipasti
Antipasti
Oliven-Variationen
Art.-Nr. 5293
Super-Mammut-Oliven
mit Frischkäse
extragroße grüne Oliven, gefüllt mit einer feinen
Frischkäsecreme, verfeinert mit Kräutern, eingelegt
in Sonnenblumen- und Olivenöl
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 2172
Grüne Oliven »Basilikum«*
griechische Oliven ohne Stein, mit Basilikum veredelt
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Art.-Nr. 2192
Feine tiefschwarze Oliven*
griechische Oliven ohne Stein, mit milden Aroma
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
34

Oliven-Variationen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Antipasti Misto »Oliven Trio«*
Mammut-Oliven gefüllt mit Mandeln,
Paprikapaste und Knoblauch
3-Kammer-Schale
3214 1,5 kg 1 Schale
Olivenmix
fünf verschiedene Olivensorten (Super-Mammut-Oliven
gefüllt mit Paprika, Knoblauch, Mandeln, grüne und
schwarze Oliven ohne Stein), mit Knoblauch und Paprika
verfeinert, eingelegt in Öl-Kräuter-Marinade
6570 1,0 kg 1 Schale
Käse-Variationen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Schafskäse*
in Öl eingelegt
623 1,0 kg 1 Schale
Griechischer Schafskäse, pikant
mit pikanter Auflage aus Paprika, Knoblauch und
Auberginen, mit Oliven und Peperoni, eingelegt in einer
Marinade aus Sonnenblumen- und Olivenöl
5006 1,0 kg 1 Schale
Griechischer Schafskäse mit frischen Kräutern
mit einer Auflage aus frischen Kräutern, Peperoni und
Knoblauch, eingelegt in einer Marinade aus Sonnenblumen-
und Olivenöl
5008 0,75 kg 1 Schale
Art.-Nr. 657
Käsevariationen
»Quattro Formaggi«*
milder, naturbelassener Schafskäse mit Pesto,
Ajvar, Petersilie und Paprika-Dressing, mit Käutern,
Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan verfeinert
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,5 kg
www.frischdienst-union.de 35

Gemüse-Spezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Gegrillte Champignons*
ganze Champignons, handverlesen,
mit fein-würzigem Kräuteröl veredelt
2275 1,0 kg 1 Schale
Gefüllte Champignons*
Champignonköpfe mit einer würzigen
Pfeffer-Frischkäse-Füllung
3220 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 3231
Gegrillte Zucchinischeiben
»Gastro-Style«*
in mildem Öl eingelegt
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Gegrillte Auberginenscheiben
»Gastro-Style«*
in mildem Öl eingelegt
3238 1,0 kg 1 Schale
Artischockenherzen*
mit einem Hauch Zitrone in mildem Kräuter-Öl-Dressing
2357 1,0 kg 1 Schale
Weinblätter*
blanchiert, gefüllt mit mediterran-aromatisierter
Reismischung
2433 1,0 kg 1 Schale
Peppacaps*
mit feiner Frischkäsecreme gefüllte Kirschpaprika,
pikant-fruchtiger Geschmack
2235 1,0 kg 1 Schale
36 www.frischdienst-union.de

Gemüse-Spezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Peppadews - pikante Früchte*
Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäsecreme,
scharf und süß zugleich
3179 1,0 kg 1 Schale
Art.-Nr. 5442
Paprini mit Frischkäsecreme
verfeinert mit Kräutern, eingelegt in
Sonnenblumen- und Olivenöl
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,0 kg
Pikante kleine Florini*
rote Paprikaglocken gefüllt mit cremigem Frischkäse
6164 1,0 kg 1 Schale
Sonnengetrocknete italienische Tomaten*
mit Balsamico und mediterranen Kräutern veredelt
3216 1,0 kg 1 Schale
Gefüllte getrocknete Tomaten*
in Balsamico-Kräuter-Marinade gefüllt mit Frischkäse
2451 1,0 kg 1 Schale
Cocktail-Tomaten gefüllt mit Frischkäse*
Tomaten mit pikant-würziger Frischkäsecreme gefüllt
3195 1,0 kg 1 Schale
Patty Pans
Mini-Kürbisse pikant mit cremigem
Ajvar-Frischkäse gefüllt
4914 1,0 kg 1 Schale
www.frischdienst-union.de 37

Gemüse-Spezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Balsamico-Zwiebeln*
italienische Zwiebeln mit mildem Balsamico-Essig
veredelt
2365 1,0 kg 1 Schale
Antipasti Misto »Zwiebel-Trio«*
drei Sorten Tropeazwiebeln in einem Mix:
– gefüllt mit Frischkäse
– gegrillt
– in Balsamico mariniert
3-Kammer-Schale
2547 1,5 kg 1 Schale
Diabolos mit Frischkäse
grüne Teufelspfefferonen gefüllt mit Frischkäse,
verfeinert mit Kräutern, eingelegt in Sonnenblumenund
Olivenöl
7906 1,0 kg 1 Schale
Gefüllte rote Peperoni*
milde rote Peperoni gefüllt mit feinem Frischkäse
3230 1,0 kg 1 Schale
Gefüllte grüne Peperoni*
würzig und scharf gefüllt mit Frischkäsecreme,
verfeinert mit Kräutern, eingelegt in Olivenöl
6159 1,0 kg 1 Schale
Mix-Spezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Antipasti Misto »Roma«*
mediterrane Variation, mariniert mit Kräutern und
Olivenöl,
3-fach, bestehend aus:
– getrockneten Tomaten
– grillten Zucchinistreifen
– gegrillten Kräuterchampignons
3-Kammer-Schale
2909 1,5 kg 1 Schale
Antipasti-Spieße »Toscana«*
3-fach sortiert:
– pikante kleine Florini gefüllt mit Doppelrahm-
Frischkäse und schwarzer Olive
– grüne Olive gefüllt mit Paprikapastete, Peppacaps
gefüllt mit Doppelrahm-Frischkäse und schwarzer Olive
– Balsamicozwiebel, getrocknete Tomate und grüne
Olive ohne Stein
2959 1,0 kg =
Spieße à
ca. 25–35 g
1 Packung
38 www.frischdienst-union.de

Mix-Spezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
Antipasti Misto »Rhodos«*
3-fach, bestehend aus:
– sonnengereiften Cocktailtomaten
– roten Peperoni
– grünen Peperoni
gefüllt mit sahniger Frischkäsecreme
3-Kammer-Schale
2928 1,5 kg 1 Schale
Art.-Nr. 4917
Party-Platte »Antipasti«*
die besten Sorten in einem Mix:
– gefüllte Peppadews
– in Öl eingelegte Balsamico-Zwiebeln
– mit Frischkäse gef. grüne Peperoni
– mit Frischkäse gef. Champignonköpfe
– mit Frischkäse gef. Paprikaglocken
– grüne Oliven ohne Stein
– getrocknete Tomaten
7-Kammer-Schale
Verkaufseinheit: 1 Schale à 1,5 kg
SelectVario Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stückgewicht Verkaufseinheit
SelectVario »Toscana«*
Frischkäsecreme ummantelt von mild geräuchertem
Schinken mit mediterranen Kräutern mariniert, mit
feinem Knoblauch und Kapernäpfeln ergänzt
3087 1,0 kg 1 Schale
18 Portionen/Packung, die Portion besteht aus:
– 2 Stück Schinkenröllchen gefüllt mit Frischkäse
– 1 Stück Kapernapfel
www.frischdienst-union.de 39

Nährwertangaben
durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Fett (g) Eiweiß (g) Khyd. (g) kcal kJ
ohne
Konservierungsstoffe
Vital-Salat 16 6,3 0,7 8,8 95 395 •
Joghurt-Dressing 57 14,7 1,8 7,4 169 700 •
Alaska-Seelachs-Schnitzel 64 37,6 9,8 – 378 1558
French-Dressing 69 35,2 0,9 8,1 353 1455 •
Indonesische Hähnchenbrust »Bali« 393 19,5 8,7 9,1 247 1024 •
Vinaigrette 458 9,6 0,3 3,4 101 418 •
Balsamico-Dressing 466 8,5 0,3 8,5 112 464 •
Schafskäse 623 19,1 15,8 0,3 236 980 •
Käsevariationen »Quattro Formaggi« 657 28,7 4,1 – 275 1132 •
Süddeutscher Kartoffelsalat 808 3,4 1,6 13,4 91 381
Nudelsalat Hausfrauenart 810 15,7 3,4 17,6 225 938
Süddeutscher Kartoffelsalat 811 3,4 1,6 13,4 91 381
Oldenburger Kartoffelsalat 812 13,3 3,2 13,8 188 781
Bismarckheringe 1025 14,9 15,8 0,5 199 828 •
Obstsalat »Valencia« 1065 0,1 0,5 9,4 41 172 •
Honig-Senf-Dressing 1162 21,2 21,2 10,9 319 1330 •
Salatdressing »Sylter Art« 1295 23,9 0,4 8,9 252 1042 •
»Der Königliche« Edelmix 1400 16,0 22,0 2,5 242 1009 •
Matjeshappen 1412 7,9 7,3 11,3 146 609
Matjeshappen 1423 6,8 7,0 13,2 142 595
Norwegischer Gravedlachs 1595 4,0 20,0 – 116 488 •
Schottischer Gourmet-Räucherlachs 1601 7,0 19,0 – 139 582 •
Bratheringsfilets 1772 21,1 15,2 3,3 264 1095 •
Makrelenfilethappen 1790 11,9 18,7 – 182 758 •
Edle Matjesfilets »Nordische Art« 1846 12,0 13,0 1,0 164 682
Lachszopf-Mix »Schloss Lindenhof« 1924 6,2 28,3 2,6 179 755 •
Heißrauch Klassiker-Mix 2013 9,1 18,9 – 158 658 •
Bratheringe 2070 16,0 17,0 4,0 228 949 •
Grüne Oliven »Basilikum« 2172 13,6 1,5 2,1 137 564
Feine tiefschwarze Oliven 2192 16,1 2,2 1,9 161 665 •
Peppacaps 2235 26,0 3,0 9,0 282 1166
Gegrillte Champignons 2275 43,4 1,7 4,0 413 1703
Bunter Linsensalat 2327 5,5 3,2 10,0 102 428 •
Artischockenherzen 2357 3,9 1,3 1,4 46 190
Balsamico-Zwiebeln 2365 8,4 0,4 7,2 106 440 •
Weinblätter 2433 14,0 2,1 17,1 203 844 •
Nudelsalat 2442 9,9 2,3 18,8 174 725
Nudelsalat 2443 9,9 2,3 18,8 174 725
Gefüllte getrocknete Tomaten 2451 26,1 5,5 12,0 305 1263 •
Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 2453 8,3 1,8 12,2 134 558
Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 2454 8,3 1,8 12,2 134 558
Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 2455 8,3 1,8 12,2 134 558
Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 2456 8,3 1,8 12,2 134 558
Speck-Kartoffelsalat 2458 6,4 2,6 14,1 127 533
Speck-Kartoffelsalat 2459 6,4 2,6 14,1 127 533
Matjesfilets »Hausfrauenart« 2461 24,2 7,3 4,6 265 1098 •
Süddeutscher Rohkostsalat 2465 7,8 1,2 6,0 99 411 •
Tiroler Käsesalat 2466 19,0 11,0 5,0 235 975 •
Tortellinisalat »Verona« 2467 15,9 3,7 13,7 213 884 •
Bayerischer Kartoffelsalat 2468 2,0 2,0 13,0 78 329
Omas Kartoffelsalat 2469 12,0 3,0 – 120 495 •
Omas Kartoffelsalat 2470 12,0 3,0 – 120 495 •
Omas Kartoffelsalat 2471 12,0 3,0 – 120 495 •
Maissalat 2472 5,7 2,2 14,4 118 493 •
Farmersalat 2477 13,1 0,6 9,5 158 656
Farmersalat 2478 13,1 0,6 9,5 158 656
Hähnchenfilet »Toscana« 2484 8,2 13,4 9,5 165 693 •
Balkansalat 2485 0,3 0,9 8,3 40 168
Norddeutscher Krautsalat 2489 1,8 1,1 6,6 52 216 •
Norddeutscher Krautsalat 2490 1,8 1,1 6,6 52 216 •
Norddeutscher Krautsalat 2491 1,8 1,1 6,6 52 216 •
Griechischer Krautsalat 2494 6,7 1,4 14,0 122 510 •
Mexikosalat 2503 1,0 2,0 14,0 73 309
Bratheringsröllchen 2516 12,0 14,0 6,0 188 784 •
Gurkensalat 2523 0,2 0,6 7,4 34 143
Hamburger Heringstopf 2524 22,0 9,0 6,0 258 1069 •
Gurkensalat 2526 11,5 0,9 8,0 139 577
Berner Käsesalat 2528 25,6 9,0 8,0 298 1236 •
Bohnensalat 2529 12,5 1,1 6,4 143 590
Selleriesalat nach »Waldorf-Art« 2537 15,5 1,3 6,0 169 698
Selleriesalat nach »Waldorf-Art« 2538 15,5 1,3 6,0 169 698
Antipasti Misto »Zwiebel-Trio« 2547 30,9 0,9 6,2 307 1264
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Nährwertangaben
durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
ohne
Konservierungsstoffe
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Fett (g) Eiweiß (g) Khyd. (g) kcal kJ
Brokkolisalat 2550 19,0 4,0 17,0 255 1060
Lauch-Schinken-Salat 2552 24,9 5,1 6,4 273 1126
Lauch-Schinken-Salat 2553 24,9 5,1 6,4 273 1126
Geflügelsalat 2554 15,0 7,0 7,0 191 793
Geflügelsalat 2555 15,0 7,0 7,0 191 793
Fleischsalat 2556 26,0 4,0 6,0 274 1132
Fleischsalat 2557 26,0 4,0 6,0 274 1132
Hirtensalat 2558 11,5 4,8 3,5 139 577
Hirtensalat 2559 11,5 4,8 3,5 139 577
Heringshappen Dill 2579 31,1 6,3 5,5 327 1351
Obstsalat mit frischen Früchten 2586 0,3 0,3 15,6 66 281 •
Eiersalat 2587 25,7 6,4 5,2 278 1148
Pikante Tomaten-Basilikum-Creme 2588 17,0 5,0 3,0 185 765 •
Pikante Schalotten-Creme 2590 21,0 6,3 3,0 226 935 •
Norwegischer Räucherlachs 2725 17,0 19,6 0,8 235 976 •
Rietberger Schichtsalat 2746 15,1 6,9 9,3 201 834 •
Antipasti Misto »Roma« 2909 34,2 2,6 10,0 358 1480
Antipasti Misto »Rhodos« 2928 17,6 3,8 4,0 190 784
Antipasti-Spieße »Toscana« 2959 17,4 4,2 5,0 193 800
SelectVario »Toscana« 3087 24,2 7,0 4,0 262 1082 •
Peppadews - pikante Früchte 3179 27,7 5,2 11,0 314 1300
Cocktail-Tomaten gefüllt mit Frischkäse 3195 16,4 2,8 4,0 175 722 •
Antipasti Misto »Oliven Trio« 3214 20,1 11,5 4,0 243 1007
Sonnengetrocknete italienische Tomaten 3216 10,9 4,1 21,9 202 845 •
Gefüllte Champignons 3220 21,7 4,2 3,0 224 925
Gefüllte rote Peperoni 3230 15,6 3,2 3,0 165 683 •
Gegrillte Zucchinischeiben »Gastro-Style« 3231 40,8 1,0 – 371 1527
Gegrillte Auberginenscheiben »Gastro-Style« 3238 26,8 1,3 6,2 271 1119 •
Mailänder Eiersalat 3450 19,3 7,9 6,5 231 959 •
Schäfersalat 3467 18,0 6,0 4,0 202 836 •
Coleslaw 3468 15,0 1,0 10,0 179 742 •
Florenzer Salat 3469 10,0 3,7 5,0 125 518 •
Melonen-Gurken-Salat »Napoli« 3508 8,7 1,1 8,0 115 477 •
Kräuter-Wurst-Salat 3732 5,8 4,3 5,0 89 373 •
Mayonnaise 4314 51,6 1,0 4,0 484 1994 •
Stremellachs Party-Mix »Schloss Hohenlohe« 4331 12,5 23,8 0,8 211 881 •
Party Räucherlachs-Pralinen »Schloss Neuschwanstein« 4332 17,5 26,3 0,5 265 1103 •
Italienischer Thunfischsalat »Romana« 4333 8,0 8,0 8,0 136 568 •
Holsteiner Krautsalat 4502 4,0 1,0 13,0 92 386 •
Holsteiner Krautsalat 4505 4,0 1,0 13,0 92 386 •
Lachsspieße »Fürst Heinrich« 4531 18,5 22,4 2,2 265 1103 •
Lachsspieße »Gräfin Andrea« 4539 16,6 23,7 1,2 249 1038 •
Norwegischer Räucherlachs 4646 11,0 21,0 – 183 764 •
Amerikanischer Rohkostsalat 4697 3,7 1,3 12,7 89 375 •
Schwetzinger Spargelsalat 4799 10,2 1,9 3,8 115 474 •
Lauch-Frucht-Salat »Toscana« 4805 14,2 2,3 12,4 187 775 •
Kräuterrahm-Dressing 4808 32,8 0,7 7,5 328 1353 •
Pellkartoffelsalat »Berliner Art« 4810 8,0 2,0 16,0 144 602 •
Thousand-Island-Dressing 4812 20,0 1,0 8,1 216 895 •
Thai-Nudelsalat 4852 4,4 5,7 13,9 118 496 •
Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat 4894 9,2 7,5 31,0 237 995 •
Patty Pans 4914 34,7 1,2 8,9 353 1456 •
Party-Platte »Antipasti« 4917
Peppadew pikante Früchte 21,0 3,0 13,3 254 1054 •
Balsamico-Zwiebeln 4,1 1,2 9,1 78 327 •
Rote Peperoni 14,8 2,9 5,9 168 697 •
Grüne Oliven 16,9 1,4 0,7 161 661 •
Champignonköpfe 11,0 3,7 1,2 119 490 •
Grüne Peperoni 17,2 2,8 4,2 183 755 •
Getrocknete Tomaten 11,5 4,6 22,5 212 886 •
Griechischer Schafskäse, pikant 5006 41,9 8,2 3,5 424 1749
Griechischer Schafskäse mit frischen Kräutern 5008 41,1 10,4 3,3 425 1754 •
Hering in Gelee 5031 7,6 12,6 – 119 495 •
Kartoffelsalat »Delikat« 5033 11,6 3,2 13,8 172 718 •
Möhrensalat 5055 0,1 0,5 13,1 55 235 •
Matjesfilet 5072 18,0 13,0 1,0 218 904 •
Forellenfilet ohne Haut 5105 4,0 22,0 – 124 522 •
Apfel-Fenchel-Salat 5109 2,3 0,6 9,0 59 248 •
Couscous-Salat »Maghreb« 5153 6,7 3,3 17,3 143 598 •
Omas klarer Gurkensalat 5184 3,1 0,8 11,0 75 315 •
Sylter Salatfrische 5230 28,6 0,4 10,3 300 1240 •
Bunter Zucchini-Salat 5239 3,3 1,0 8,0 66 275 •
www.frischdienst-union.de 41

Nährwertangaben
durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
ohne
Konservierungsstoffe
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Fett (g) Eiweiß (g) Khyd. (g) kcal kJ
Super-Mammut-Oliven mit Frischkäse 5293 43,3 2,0 3,7 413 1699
Französischer Gemüsesalat 5388 5,8 2,7 14,0 119 499 •
Farmersalat »Exquisit« 5394 20,4 1,3 9,0 225 930 •
Porree-Apfel-Salat 5395 16,1 4,3 9,0 198 822
Astoria-Salat nach Waldorf-Art 5401 19,9 1,3 10,0 224 928 •
Paprini mit Frischkäsecreme 5442 39,5 4,0 4,6 390 1608
Spreewälder Speck-Kartoffelsalat 5544 9,0 2,6 16,0 155 649 •
Kartoffelsalat nach »Hausfrauenart« 5562 15,8 3,3 13,9 211 877 •
Kartoffelsalat »Delikat« 5583 11,1 3,1 16,0 176 735 •
Sächsischer Rindfleischsalat 5604 6,0 7,0 8,0 114 477 •
Süddeutscher Kartoffelsalat 5654 4,2 1,3 16,9 111 465 •
Schwäbischer Nudelsalat 5760 15,7 3,5 17,7 226 941 •
Nudelsalat »Pesto Rosso« 5922 17,2 2,9 20,9 250 1041 •
Griechischer Salat 5978 23,0 7,0 3,0 247 1021 •
Hirtensalat Arkadien 5992 15,8 5,2 5,0 183 758 •
Fleischsalat »Exquisit« 5995 34,3 6,3 6,0 358 1478 •
Tzatziki 6066 7,0 2,0 11,0 115 480
Tzatziki 6070 7,0 2,0 11,0 115 480
Teufelssalat 6142 5,3 3,3 – 61 252
Gefüllte grüne Peperoni 6159 15,8 3,2 4,2 172 710 •
Pikante kleine Florini 6164 23,2 4,1 3,0 237 979
Kräuter-Fleischsalat 6295 34,0 5,8 7,0 357 1476 •
Heringssalat »Weiß« 6315 23,0 6,8 6,8 261 1082 •
Matjeshappen in Dillcreme 6358 24,5 10,0 3,5 275 1136 •
Karottensalat 6489 0,1 0,7 8,0 36 152
Rotkohlsalat 6490 7,1 1,7 7,0 99 411 •
Bohnensalat 6492 0,1 1,3 6,0 30 128
Heringshappen in Dill 6544 19,1 10,8 10,0 255 1060 •
Sylter Heringstopf 6555 15,6 7,6 6,0 195 808 •
Matjessalat 6557 16,8 8,8 2,4 196 812 •
Olivenmix 6570 44,1 1,3 0,5 404 1662
Pikanter Weißkrautsalat 6603 3,8 1,4 13,0 92 385 •
Mexikosalat »Cancun« 6605 3,0 2,8 19,0 114 482 •
Bauernsalat »Peloponnes« 6607 10,0 5,0 3,0 122 506 •
Pilzsalat 6609 3,0 2,0 4,0 51 213 •
Pikanter Weißkrautsalat 6610 3,8 1,4 13,0 92 385 •
Kartoffelsalat »Delikat« 6612 11,1 3,1 15,0 172 718 •
Holsteiner Krautsalat 6613 4,0 1,0 13,0 92 386 •
Delikatess Waldorfsalat 6615 18,4 1,3 12,0 219 907 •
Lauch-Schinken-Salat mit Apfel 6618 17,7 5,5 8,0 213 884
Brokkoli-Salat 6619 13,0 5,0 11,0 181 753
Brokkoli-Schinken-Salat 6623 10,9 2,9 – 110 453
Rollmöpse 6625 6,0 15,0 – 114 477 •
Hähnchen-Reis-Salat 6632 9,7 7,6 12,5 168 701 •
Spreewälder Speck-Kartoffelsalat 6634 9,0 2,6 16,2 156 653 •
Krabbencocktail »Alexis« 6637 13,5 7,3 7,9 182 758 •
Eiersalat 6647 22,0 7,0 3,0 238 984 •
Fruchtiger Geflügelsalat 6649 14,0 9,0 9,0 198 824 •
Fleischsalat »Exquisit« 6654 34,3 6,3 6,0 358 1478 •
Ochsenmaulsalat 6655 1,0 5,8 2,0 40 170 •
Heringssalat »Rot« 6670 18,9 6,4 10,1 236 980 •
Sahne-Heringsfilets 6671 31,0 6,7 6,3 331 1368 •
Dillhappen 6672 28,0 8,0 6,0 308 1274 •
Gambas »Kräuter-Knoblauch« 6673 1,0 5,0 16,0 93 394 •
Shrimpscocktail 6674 14,5 6,4 6,8 183 761 •
Gabelrollmöpse 6677 5,9 15,0 0,5 115 482 •
Premium Gambas in Aioli 6679 31,0 11,0 3,0 335 1385 •
Eckernförder Rote Grütze 6689 1,0 1,0 17,0 81 343 •
Gambas »Skandinavia« in Dill 6886 26,9 11,9 2,2 299 1235 •
Premium Gambas »Camargue« 6919 25,6 12,5 3,0 292 1211 •
Curry-Chunks 6943 30,6 5,5 14,0 353 1464 •
Tomaten-Sugo-Bruschetta 7145 5,4 1,4 5,0 74 309 •
Frischkäsecreme Senf-Honig 7317 23,2 10,0 7,0 277 1147 •
Frischkäsecreme Bärlauch 7385 23,7 10,2 3,0 266 1101 •
Frischkäsecreme Paprika 7430 25,0 10,8 3,0 280 1160 •
Sandwich-Aufstrich Ei 7492 33,9 7,3 4,0 350 1446 •
Obstsalat »Manhattan« 7857 0,3 0,2 15,0 64 270 •
Tiramisu 7897 25,0 7,0 25,0 353 1469 •
Diabolos mit Frischkäse 7906 44,8 7,4 5,2 454 1872
Exotischer Krautsalat 7993 10,2 1,4 12,7 148 617
Exotischer Krautsalat 7994 10,2 1,4 12,7 148 617
Coleslaw 7995 18,5 1,3 7,7 203 838
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Nährwertangaben
durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
ohne
Konservierungsstoffe
Artikelbezeichnung Art.-Nr. Fett (g) Eiweiß (g) Khyd. (g) kcal kJ
Bunter Krautsalat 7996 4,4 1,4 5,9 69 287
Partysalat 8011 11,8 1,1 9,0 147 608
Weißkrautsalat in Dilldressing 8012 15,4 0,9 7,8 173 718
Balkansalat 8036 1,0 1,0 9,0 49 207
Norddeutscher Krautsalat 8046 1,8 1,1 6,6 52 216 •
Krautsalat Premium 8137 3,8 1,3 13,0 91 384 •
Krautsalat Premium 8216 3,8 1,3 13,0 91 384 •
Karottensalat 8236 0,1 0,7 8,0 36 152
Karottensalat 8289 0,1 0,7 8,0 36 152
Rote-Bete-Salat 8290 2,2 1,4 9,1 62 260
Pilzsalat 8297 6,0 2,2 4,0 79 327
Champignonsalat »Griechische Art« 8300 2,1 2,3 4,0 44 185
Rettichsalat 8306 13,4 1,5 4,0 143 589
Rettichsalat 8307 13,4 1,5 4,0 143 589
Italienischer Bohnensalat 8442 5,7 4,1 7,3 97 405 •
Nudelsalat 8446 11,0 3,0 19,0 187 781
Barbecue-Salat 8885 9,0 1,1 8,0 117 488
Kartoffelsalat »Petersilie« 8896 8,1 1,4 11,0 123 511
Kartoffelsalat »Unser Bester« 9201 9,8 1,5 12,0 142 592
Bayerischer Kartoffelsalat 9209 2,4 1,6 13,2 81 340
Westfälischer Nudelsalat 9237 16,4 3,0 19,0 236 981
Westfälischer Nudelsalat 9325 16,4 3,0 19,0 236 981
Heringssalat »Weiß« 9376 24,0 6,4 5,9 265 1097
Eiersalat 9436 27,0 6,0 5,0 287 1186
Käsesalat 9437 27,6 7,7 8,5 313 1297
Heringshappen in Dill 9483 29,3 7,4 5,0 313 1295
Jagstfelder Ochsenmaulsalat 9565 1,8 11,0 – 60 254 •
Bunter Heringssalat 9605 10,0 7,4 7,0 148 615 •
Bunter Nudelsalat 9619 3,5 3,1 27,5 154 650 •
Makrelenfilet 9621 25,0 21,0 0,5 311 1291 •
Heringssalat »Rot« 9940 25,0 5,9 10,4 290 1202
Heringssalat »Rot« 9941 25,0 5,9 10,4 290 1202
Die Nährwertangaben wurden vom Hersteller angegeben.
Bei den Analysewerten handelt es sich um Mittelwerte, die durch den
Einsatz natürlicher Rohstoffe gewissen Schwankungen unterliegen können.
Für Druckfehler wird keine Haftung übernommen!
*Fotografie: Klaus F. Werner, www.bildundheimat.de
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