Drei Schlüssel zu Hippokrates Schatztruhe - Stoffwechsel ...

farkt- und Krebstoten selbst bei statistisch mäßigem Fleischkonsum von ca. 150 Gramm täglich erheblich
höher ist, als bei vorwiegend vegetarisch lebenden Menschen.
Schon diese kleine Auswahl zeigt, dass die scheinbar unschlagbaren Argumente gar nicht so unschlagbar
sind. Es sind Behauptungen und Vermutungen. Zur Abrundung gebe ich jetzt den Laufsteg frei für
alle. Mögen sie sich zeigen, die Vegetarier, Veganer, Fleischesser, Rohköstler, Urköstler, Sonnenköstler,
ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die „gesunden Exemplare“ dürfen als Beweis der eigenen
Sichtweise vor allen Augen flanieren. Doch statt Siegerlaune breitet sich bald betretenes Schweigen
aus. Unglücklicherweise haben alle Konkurrenten viel Erfolge vorzuweisen. Wer hat nun Recht, zumal
die Misserfolge ebenfalls nicht zu verbergen sind?
Doch es kommt noch dicker. Die Gesichter werden länger und die Unsicherheit des Betrachters größer.
Zum Ende, als finale Überraschung dieser virtuellen Ernährungsmodenschau betreten diejenigen das
Podest, denen Ernährung herzlich „wurscht“ ist, weshalb sie verschlangen, was ihnen gerade in die
Quere kam. Quietschfidel essen sie ein Leben lang alles, was der Ernährungsjünger wegwirft oder gar
nicht erst anfasst. Und, sie werden dabei steinalt. Ich habe in meiner eigenen Verwandtschaft Studienobjekte.
Ein Alter von 80 Jahren ist keine Seltenheit, und dies bei bester Vitalität und Kraft. Nun hat
meine Mutter schon auf ihre Ernährung geachtet, aber im wesentlichen nur mit Blick auf ihr Gewicht
und im Rahmen des durchschnittlichen Nahrungsangebotes eines Supermarktes. Von wegen Altersheim,
statt dessen Single mit großen Haushalt und Knochen, wie eine 20-jährige. Das jedenfalls bestätigte
der operierende Chirurg. Er hatte die ehrenwerte Aufgabe, das Sprunggelenk nach einem nächtlichen
Freiflug über ihren schwarzen Labrador wieder zusammenzuschrauben. Mein Großvater gab mit
78 Jahre das Springreiten auf, weil sich seine Frau Sorgen um drohende Stürze machte. Endgültig
schied er aus der aktiven Reiterschar erst Jahre später aus. Solche Lebensläufe werfen unangenehme
Fragen auf, während sie jeden Ernährungsdogmatiker Lügen strafen. Studiere die Ausnahmen, damit
Du die wirkliche Regel findest. So steht es im Simplonik-Handbuch. Echte Gesetzmäßigkeiten haben
keine Ausnahmen. Wieder einmal bleibt festzustellen, an den Patentrezepten „Iss dies und werde gesund.“
ist ein Haken.
Wer meint ein Naturgesetz definieren zu können, das mit Ausnahmen klar kommen muss, hat
nur eine Theorie gefunden. Naturgesetze haben keine Ausnahmen.
Also alles Schall und Rauch? Gewiss nicht, doch die ursächlichen, natürlichen Zusammenhänge wurden
nicht erkannt. Die Sichtweisen beruhen auf Vermutung, Interpretation und theoretischen Konstrukten.
Die tatsächlichen Wirkkräfte, die wirken, lagen im Dunklen.
Befreie also Deinen Geist von fragwürdigen, verwirrenden Argumenten, die Dir eine Weltanschauung
samt Einkaufszettel und Kochbuch einprägen sollen. Fraglos belegt ist nur Eines: Die Heilkraft individuell
zusammengestellter Rohkost und vegetarischer Ernährung ist bei zeitlich begrenzter Anwendung
medizinisch einwandfrei durch Anwendung und Beobachtung bewiesen.
Stolperfalle 2 – Die messbare Substanz macht`s und die rot-gelb-grüne Lebensmittelampel
soll es neuerdings zeigen.
Mit der geschickten Gewichtung von messbaren Inhaltsstoffen soll der Weg zur Gesundheit durch Ernährung
schon planiert sein. Das will man uns hartnäckig glauben machen. Neueste Erfindung ist die
„Lebensmittelampel“ auf Verpackungen. Jedoch essen wir weitaus mehr als Kohlehydrate, Fette, Ei-
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