Drei Schlüssel zu Hippokrates Schatztruhe - Stoffwechsel ...

meiner Kollegen ebenso diese Vorstellungskraft. Um so mehr, da mich das Studium und die seinerzeitige
Tätigkeit als Schulmediziner an einer militärischen Eliteschule eher noch mehr mit Scheuklappen
versehen hatte. Ich konnte mir selbst nicht helfen, andere mir in meinem Leiden aber auch nicht. Dabei
ist tatsächlich alles viel einfacher, wenn man nur einige Schritte zurücktritt, sodass der Wald und nicht
nur Bäume zu sehen sind.
Und Hippokrates hatte doch Recht, wenn er tatsächlich gesagt haben sollte: „Eure Lebensmittel sollen
eure Heilmittel sein und Eure Heilmittel sollen eure Lebensmittel sein.“ Dieser Hinweis taucht in der
Geschichte immer wieder in Verbindung mit herausragenden medizinischen Taktgebern auf. Auch Hildegard
von Bingen war eine von ihnen. Man muss allerdings wissen, wie man die Lebensmittel im
Tagesverlauf individuell und optimal einsetzt und die Balance im Gemüt wieder herstellt. Dann
passieren wahre Wunder.
Dabei würde ein wenig Studium der Medizingeschichte schon zum Aufgreifen des Fadens genügen.
Diesen Schritt „zurück nach vorne“ haben unabhängig voneinander Pioniere gesunder Ernährung, unter
ihnen viele Ärzte, schon vor mehr als 100 Jahren gemacht. Das war das bereits angedeutete erste Wetterleuchten
einer neuen Ära. Es erklärte die Vereinfachung zum Ziel echten Fortschritts, und befreit
den Weg zur Gesundung von aller therapeutischen Zauberei. Das ist spannend, um so mehr, da die damaligen
Erfahrungen bis auf eine wenige Überbleibsel völlig in der Versenkung verschwanden. Vollwertkost
nach Bruker oder Kollath und das Bircher-Benner Müsli, im Gefolge die kommerziellen Mutanten,
erinnern gerade noch daran.
Über 50 Jahre hielt diese erste und bisher einzige große Welle ernstzunehmender Ernährungsmedizin
an. Ärzte der unterschiedlichsten Fachrichtungen setzten gezielt wenigstens schon mal die Lebensmittel
ganz im Sinne von Hippokrates. ein. Diese fortschrittliche Entwicklung, die in Deutschland von nicht
wenigen Universitätskliniken parallel zur Schulmedizin mitgetragen wurde, fand mit dem Ende des
zweiten Weltkrieges ein abruptes Ende.
Die heutige Welle von Ernährungslehren ist die zweite. Sie ist dogmatisch.
Die erste fand vor über 100 Jahren statt. Sie war wissenschaftlich.
Die neuerliche Welle von Ernährungslehren der letzten rund 20 Jahre ist bedauerlicherweise nicht so
sehr an der Aufdeckung der Ursachen interessiert, warum intelligent eingesetzte Lebensmittel enorme
Heilungskräfte freisetzen können. Sie wird vorzugsweise von medizinischen Laien propagiert und ist
ein Tummelplatz mehr oder weniger dogmatisch vorgetragener Weltanschauungen. Die einen wollen
nichts essen „was Augen hat“. Sie überhören dabei den nachweislichen Aufschrei der Pflanzen, die, aus
dem Boden gerissen, ebenfalls ihr Leben lassen müssen. Andere essen gar nur noch Früchte, bis ihnen
die Fruchtsäure den letzten Zahn atomisiert und jede gesunde Darmbakterie in die Flucht geschlagen
hat. Es mag überzeichnet klingen, was ich schreibe. Doch es ist nahe an der Realität, wenn es nach dem
Untersuchungsergebnis so mancher Studie zum Gesundheitsstatus der Anwender derartiger Ernährungskonzepte
geht.
Drei Schlüssel zu Hippokrates Schatztruhe
Neben berechtigter Kritik gebührt der neuerlichen Zuwendung zum Thema Heilkraft der Nahrung ein
nicht unerheblicher Dank. Das Thema Ernährung rückt dadurch wieder vermehrt in das allgemeine
Bewusstsein. Vielleicht lag darin zum Teil mein wiedererwachtes Interesse begründet, nachdem ich
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