Speisefibel (PDF) - Berlin Locations

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Die Literarische mit Curry…
Gemeinhin bekannt als Berliner Erfindung und Kulturgut des vergangenen
Jahrhunderts, trat sie von hier aus ihren Siegeszug in die Welt an. Auf
eine Zeit, in der Lebensmittel also knapp und der Alltag wohl trist und grau
war, geht die Erfindung der Berliner Currywurst zurück.
Damals wie heute verleiht ein individuelles Rezept der auf Tomatenketchup
basierenden roten Sauce mit wohl proportioniertem aufgepudertem
Curry der hinlänglich durch ihre Geschmacksarmut geprägten
Kalbsbratwurst eine vorzügliche Note und eine ungeahnte Frische.
S o
behauptet sich die Currywurst auch eher in Regionen dieser Welt,
wo das trübe Wetter die Gemüter der Menschen verdunkelt.
Wie ein Zauber verleiht die gelungene Komposition aus frischen Zutaten,
exotischen Gewürzen und einer Prise Geheimnis diese frische Leichtigkeit, welche
Menschen ein genüssliches Lächeln und eine durch Zufriedenheit gekennzeichnete
Mimik ins Antlitz zaubert.
Damals aufgrund der knappen Lebensmittel ein besonderer Gourmethappen,
heute wegen des sich stets übertreffenden Überflusses an
Möglichkeiten eine vertraute Größe im genussorientierten Berliner Speiseplan.
Nach wie vor spüren wir sie, die große Kraft des Currywurstzaubers
in Berlin, ja im Herzen Berlins, ja in Berlins Mitte. Eine magische Größe,
Frische und Fröhlichkeit mit Garantie Anno 2008.
Theodor Tucher