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14 Die Literarische mit Curry… Gemeinhin bekannt als Berliner Erfindung und Kulturgut des vergangenen Jahrhunderts, trat sie von hier aus ihren Siegeszug in die Welt an. Auf eine Zeit, in der Lebensmittel also knapp und der Alltag wohl trist und grau war, geht die Erfindung der Berliner Currywurst zurück. Damals wie heute verleiht ein individuelles Rezept der auf Tomatenketchup basierenden roten Sauce mit wohl proportioniertem aufgepudertem Curry der hinlänglich durch ihre Geschmacksarmut geprägten Kalbsbratwurst eine vorzügliche Note und eine ungeahnte Frische. S o behauptet sich die Currywurst auch eher in Regionen dieser Welt, wo das trübe Wetter die Gemüter der Menschen verdunkelt. Wie ein Zauber verleiht die gelungene Komposition aus frischen Zutaten, exotischen Gewürzen und einer Prise Geheimnis diese frische Leichtigkeit, welche Menschen ein genüssliches Lächeln und eine durch Zufriedenheit gekennzeichnete Mimik ins Antlitz zaubert. Damals aufgrund der knappen Lebensmittel ein besonderer Gourmethappen, heute wegen des sich stets übertreffenden Überflusses an Möglichkeiten eine vertraute Größe im genussorientierten Berliner Speiseplan. Nach wie vor spüren wir sie, die große Kraft des Currywurstzaubers in Berlin, ja im Herzen Berlins, ja in Berlins Mitte. Eine magische Größe, Frische und Fröhlichkeit mit Garantie Anno 2008. Theodor Tucher
Klassiker der Tucher-Küche Euro Die Literarische mit Curry 8,00 Alt-Berliner Kartoffeleintopf 5,00 Havelländer Flusskrebseintopf in der Kupferkasserole 15,50 Tucherbein mit Wurzelgemüse 12,00 Theo’s Eisbein mit Erbspüree 11,00 Lammschulter im Ofen geschmort aus der Kupferpfanne für zwei Personen 36,00 Gratinierte Zitronencreme mit roter Beerengrütze 6,00 15
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