KAT Sicherheit rund ums Ei - Was steht auf dem Ei?
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1. <strong>KAT</strong> - <strong>Sicherheit</strong> <strong>rund</strong> <strong>ums</strong> <strong>Ei</strong>Prüffrequenzen <strong>auf</strong> den jeweiligen Prozessstufen•Futtermittel-/ Legebetriebe: innerhalb von 2 Jahren mindestens 3 Audits(2 Zertifizierungs- und 1 Verifizierungsaudit).Bio- und Freilandbetriebe: zusätzlich 2 Ausl<strong>auf</strong>kontrollen/Jahr.•Packstellen: 4 Audits/Jahr (1 Zertifizierungs- und 3 Verifizierungsaudits).Zusätzlich mind. 1x/Jahr administrative Buchprüfungen (Packstellen undVerk<strong>auf</strong>sstellen).•<strong>Ei</strong>produktewerke/Nahrungsmittelindustrie: 4x/Jahr administrativeBuchprüfungen, keine Zertifizierungsaudits, somit keine Zertifikatsaustellung sondernTeilnahmebestätigungen.ZertifikatsgültigkeitBei Zertifizierungsaudits beginnt die Zertifikatsgültigkeit mit <strong>dem</strong> Datum derZertifikatsausstellung und endet am Ende des dar<strong>auf</strong>folgenden Kalenderjahres.16
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